Utama

Atherosclerosis

Pemakanan yang betul dengan stroke otak

Dari artikel ini, anda akan belajar: apa jenis makanan selepas strok dipercepatkan pemulihan, yang kumpulan makanan berguna untuk pesakit yang telah mengalami pelanggaran peredaran otak. Petua pemakanan yang dapat membantu anda mengurangkan risiko kekambuhan stroke.

Penulis artikel ini: Nivelichuk Taras, ketua jabatan anestesiologi dan rawatan intensif, pengalaman kerja selama 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam bidang perubatan "Perubatan Am".

Orang yang mengalami strok, terdapat peningkatan risiko pemakanan yang buruk, di mana tubuh mereka tidak mendapat nutrien yang cukup dengan makanan dan minuman. Ini mungkin melambatkan pemulihan mereka. Dengan strok otak, pemakanan yang buruk boleh disebabkan oleh:

  • Masalah dengan menelan (dysphagia).
  • Masalah dengan lengan dan pergerakan tangan (contohnya, sukar untuk pesakit menggunakan pisau dan garpu).
  • Masalah dengan ingatan dan pemikiran (contohnya, pesakit boleh lupa makan).
  • Mengurangkan nafsu makan atau kekurangan kelaparan.

Diet selepas stroke mempunyai beberapa matlamat:

  1. Memperbaiki pemulihan pesakit selepas strok.
  2. Mencegah perkembangan semula strok.
  3. Memastikan pengambilan nutrien dalam kes-kes gangguan menelan dan kesedaran.

Digabungkan dengan perubahan gaya hidup yang lain, diet adalah komponen pemulihan yang sangat penting selepas strok dan mencegah perkembangan peredaran serebral yang berulang.

Isu pemakanan yang tepat untuk pesakit selepas strok ditangani oleh pakar neurologi dan pakar pemakanan.

Memperbaiki pemulihan pesakit daripada strok dengan pemakanan

Ramai saintis percaya bahawa pemakanan yang betul boleh meningkatkan keberkesanan pemulihan selepas strok. Pendapat ini berdasarkan hasil kajian saintifik yang menunjukkan kehadiran perubahan metabolik di otak selepas iskemia akut dan keberkesanan pemakanan khas dalam mengurangkan fungsi terjejas.

Pesakit semasa pemulihan memerlukan diet yang menyediakan pengambilan nutrien penting dan menghindari kekuasaan proses katabolik (iaitu proses di mana rizab badan sendiri digunakan sebagai sumber tenaga). Keperluan ini dipenuhi oleh diet lengkap dan seimbang berdasarkan sayur-sayuran, buah-buahan, dan produk bijirin.

Produk yang berguna untuk mereka yang mengalami strok

Menu pesakit selepas strok harus memasukkan kumpulan produk berikut:

  • Produk bijirin, yang mana sekurang-kurangnya separuhnya mesti bijirin penuh.
  • Sayuran. Adalah lebih baik untuk memilih kaya dengan nutrien, sayuran hijau dan jingga yang gelap, anda perlu untuk selalu mengambil kekacang dan kacang polong.
  • Buah-Buahan. Anda perlu makan pelbagai buah segar, beku atau kering setiap hari.
  • Produk tenusu. Anda harus memilih produk tenusu rendah lemak atau produk tenusu kaya dengan kalsium.
  • Protein. Anda boleh makan daging tanpa lemak atau kurus, ayam. Jangan lupa tentang pelbagai kacang, kacang dan ikan, yang juga berfungsi sebagai sumber protein yang sangat baik.
  • Lemak Kebanyakan lemak harus berasal dari ikan, kacang dan minyak sayuran. Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan mentega, marjerin dan lemak.
Sumber utama lemak dalam diet semasa strok

Sepuluh strategi pemakanan yang dapat mengurangkan risiko kekejangan stroke

1. Makan pelbagai makanan setiap hari.

Tiada produk dapat menyediakan tubuh dengan semua nutrien yang diperlukan, jadi anda perlu makan pelbagai makanan setiap hari.

2. Makan makanan berwarna cerah.

Untuk nutrien yang sihat untuk memasuki badan, adalah penting untuk makan pelbagai makanan dengan warna-warna cerah semasa setiap hidangan. Anda boleh menyediakan tubuh dengan pelbagai nutrien, memilih kuning, merah gelap, oren, hijau gelap, buah-buahan biru dan ungu, sayuran dan kacang hijau terang.

3. Makan 5 atau lebih hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari.

Kajian telah menunjukkan bahawa lebih baik menggunakan faedah pemakanan yang sihat untuk meningkatkan jumlah buah-buahan dan sayuran pada menu anda. Oleh itu makan setiap hari sekurang-kurangnya 5 hidangan produk ini.

4. Baca label makanan

Label produk membolehkan anda mempelajari lebih lanjut tentang makanan yang anda beli dan makan. Apabila memilih makanan, baca maklumat label mengenai kalori, jumlah lemak, tepu dan lemak trans, kolesterol, natrium, dan serat.

5. Hadkan kolesterol, tepu dan lemak trans.

Kolesterol adalah bahan lemak yang dihasilkan di dalam tubuh manusia dan diperlukan untuk memelihara kesihatan sel. Walau bagaimanapun, peningkatan darah boleh meningkatkan risiko strok dan penyakit jantung. Peningkatan ini mungkin disebabkan oleh dua komponen - jumlah kolesterol yang dihasilkan dalam badan dan jumlah pengambilannya daripada makanan.

Diet yang kaya dengan lemak tepu menyebabkan peningkatan kolesterol darah dan meningkatkan risiko masalah kardiovaskular. Mereka ditemui dalam produk haiwan dan beberapa minyak sayuran (kelapa, kelapa). Mengehadkan penggunaan produk ini sangat penting dalam mencegah strok.

Makanan Kaya Kolesterol

Untuk menghadkan pengambilan lemak tepu, buat penggantian yang ditunjukkan dalam jadual di bawah:

Diet yang kaya dengan lemak trans juga membawa kepada peningkatan kolesterol darah dan peningkatan risiko kardiovaskular. Mereka dibentuk oleh penukaran minyak sayur tak tepu kepada lebih banyak bentuk tepu melalui proses penghidrogenan. Produk yang mengandungi minyak sayuran terhidrogenasi hendaklah dibuang.

Lemak trans ditemui di:

  • produk yang termasuk minyak yang dihidrogenkan sebahagian (kuki, keropok, makanan ringan dan produk roti);
  • marjerin keras;
  • makanan yang paling digoreng;
  • pengeluaran makanan segera dan separuh siap.

Makan dengan strok harus mengandungi jumlah kolesterol yang terhad, yang merupakan satu lagi langkah penting dalam mencegah peredaran otak serebral. Ini boleh dicapai dengan:

  1. Mengeluarkan lemak dari daging dan mengeluarkan kulit dari ayam.
  2. Sekatan terhadap kekerapan penggunaan daging, ayam dan produk haiwan lain.
  3. Mengurangkan bahagian daging hingga 100 g
  4. Sekatan ke atas penggunaan minyak dan lemak.
  5. Penggunaan produk tenusu rendah lemak atau rendah lemak.

6. Hadkan jumlah natrium dalam diet anda.

Ramai orang mengambil lebih banyak natrium daripada yang diperlukan. Ini boleh menyebabkan pengekalan cecair dan tekanan darah meningkat. Salah satu kaedah untuk mengurangkan kandungan natrium dalam diet bukan untuk menambah garam makanan di atas meja. Tetapi ini mungkin tidak mencukupi.

Anda juga boleh mengurangkan pengambilan natrium dengan kaedah berikut:

  • Gantikan garam dengan herba dan rempah. Garam adalah salah satu sumber utama natrium dalam diet. Herba dan rempah boleh digunakan sebaliknya. Buang bumbu campuran, yang mungkin termasuk garam.
  • Makan makanan yang tidak diproses dan kalengan yang boleh mengandungi natrium, untuk memberikan rasa dan aroma, dan memelihara mereka.
  • Pilih makanan segar yang tidak mengandungi garam.
  • Apabila membeli makanan, cari dari label berapa banyak garam atau sodium yang ada.
  • Berhubung dengan komposisi ubat-ubatan. Natrium boleh menjadi sebahagian daripada banyaknya.

Kebanyakan doktor menasihatkan pesakit dengan stroke pada hari pertama untuk mengehadkan pengambilan natrium hingga 2000 mg sehari. Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dinasihatkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 1500 mg setiap hari.

7. Makan makanan serat yang tinggi.

Serat diet (serat) adalah sebahagian daripada diet yang sihat yang dapat mengurangkan kolesterol dalam darah dan mengurangkan risiko kardiovaskular. Ini sebahagian daripada makanan tumbuhan tidak diserap dalam badan. Serat, melalui saluran penghadaman, mempengaruhi pencernaan makanan dan penyerapan nutrien. Jumlah penggunaannya tidak hanya memberi kesan kepada kolesterol dan risiko kardiovaskular, tetapi juga mempunyai ciri-ciri lain yang bermanfaat: ia membantu mengawal tahap glukosa darah, menggalakkan najis biasa, mencegah penyakit saluran pencernaan dan membantu menormalkan berat badan.

Untuk meningkatkan jumlah serat makanan dalam diet:

  • Mulailah hari anda dengan bijirin bijirin atau roti bersaiz gandum.
  • Makan buah-buahan dan bukan jus buah.
  • Tambah ½ cawan chickpea ke salad sayuran berdaun gelap.
  • Daripada kedai roti tepung putih, beli wholegrain.
  • Beli wholegrain pasta dan beras merah.
  • Masukkan buah atau kacang segar ke yoghurt atau keju cottage.
  • Untuk snek, gunakan buah-buahan atau sayur-sayuran.

Serat makanan yang mencukupi juga menghalang turun naik paras glukosa darah sepanjang hari. Ia juga akan membantu anda merasa kenyang dan dapat mencegah penampilan mendadak untuk makan sesuatu yang manis - terima kasih kepada kawalan berat badan yang diperbaiki.

8. Mencapai dan mengekalkan berat badan biasa.

Pengurangan berat badan adalah satu lagi strategi penting untuk mengurangkan risiko stroke semula. Mengendalikan saiz bahagian anda, makan makanan yang mengandungi banyak serat makanan dan sedikit lemak, meningkatkan tahap aktiviti fizikal anda - semua langkah ini akan membantu anda mencapai berat badan yang normal, jika anda mempunyai pound tambahan. Ingat bahawa penurunan berat badan tidak berlaku pada kelajuan kilat, jadi dari awal mula menetapkan matlamat jangka pendek dan jangka panjang yang realistik.

9. Kurangkan pengambilan karbohidrat mudah.

Pengambilan karbohidrat mudah yang berlebihan boleh menyebabkan hipertensi, obesiti, diabetes jenis 2 dan metabolisma lipid terjejas. Semua faktor ini meningkatkan risiko stroke berulang.

Karbohidrat mudah didapati dalam gula, madu, jeli, jem, minuman manis dan kuih.

10. Makan kalium yang cukup.

Penggunaan potassium yang mencukupi dengan makanan adalah perlu untuk mengekalkan fungsi jantung yang normal. Kebanyakan orang dewasa tidak mendapat cukup kalium, yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan produk tenusu. Jika anda mengambil makanan yang cukup dari kumpulan ini, tubuh anda akan menerima kadar kalium.

Makanan yang melanggar menelan dan selera makan

Sekiranya anda menghadapi masalah menelan selepas strok, beri perhatian kepada petua berikut:

  1. Makan apabila anda tidak penat dan berasa baik. Jika makan sebahagian besar tayar anda, makanan kecil dan kerap boleh membantu.
  2. Semasa makan, duduk lurus dan lepasan kepala anda.
  3. Jangan terganggu semasa makan (contohnya, jangan menonton TV, jangan bercakap).
  4. Alokkan masa yang cukup untuk makan, jangan tergesa-gesa.
  5. Jika makan terhalang oleh kelemahan di tangan atau tangan anda, anda boleh membeli peralatan makan khas dengan pemegang yang lebih tebal yang mudah dipegang.
  6. Makan makanan ringan yang mudah dikunyah, seperti yogurt, pisang, bijirin bijirin, dan sup tanpa garam.
  7. Potong makanan ke dalam kepingan kecil supaya lebih mudah mengunyah.
  8. Ambil gigitan kecil dan ambil sedikit sips. Menelan makanan atau minuman sebelum mengambil gigitan atau minuman seterusnya.
  9. Selepas makan, duduk secara menegak selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Untuk meningkatkan selera makan:

  • Pilih makanan sihat yang mempunyai rasa yang kuat - contohnya, ikan goreng dan buah sitrus. Rasa makanan boleh menambah rempah, yang merupakan pengganti yang baik untuk garam.
  • Pilih makanan yang mempunyai warna yang cerah dan rupa yang menarik: misalnya, salmon, wortel, sayuran hijau gelap.
Makanan yang cerah meningkatkan selera makan

Terutama petua ini berguna pada hari pertama selepas strok, apabila sukar bagi seseorang untuk menghadapi emosi negatif. Pada masa ini, menelan dan pergerakan anggota badan juga boleh teruk terjejas. Dalam majoriti pesakit, akibat rawatan dan pemulihan, fungsi ini bertambah baik atau dipulihkan sepenuhnya, selera makan dan mood mereka bertambah baik, dan menu secara beransur-ansur berkembang. Kaedah-kaedah pemakanan yang sihat perlu diikuti sehingga akhir hayat.

Dalam kes-kes pelanggaran yang teruk dan kesedaran, seseorang yang mengalami strok tidak boleh makan makanan mereka sendiri. Untuk menyediakan tubuh dengan nutrisi yang diperlukan untuk strok otak, probe nipis dimasukkan melalui hidung ke dalam perut, di mana makanan cincang dan air disuntik ke dalam saluran pencernaan. Kadang-kadang untuk tujuan yang sama, pesakit di mana gangguan menelan tidak hilang setelah rawatan dan pemulihan mengenakan gastrostoma - iaitu, mereka membuat terusan di dinding perut anterior - yang membawa langsung ke perut. Dalam kes-kes seperti itu, sebelum pulang ke rumah, kakitangan perubatan mengajar orang-orang yang menjaga orang sakit bagaimana memberi makan selepas strok di rumah melalui tiub atau gastrostoma.

Penulis artikel ini: Nivelichuk Taras, ketua jabatan anestesiologi dan rawatan intensif, pengalaman kerja selama 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam bidang perubatan "Perubatan Am".

Makanan selepas strok - makanan yang berbahaya dan mana yang membantu?

Pemakanan selepas stroke otak di rumah adalah salah satu faktor penting yang menentukan bagaimana cepat dan berjaya pemulihan pesakit akan.

Diet yang seimbang akan membantu anda dengan cepat memulihkan semua fungsi badan, dan melalui normalisasi berat badan dan tekanan darah akan menginsuranskan terhadap pendarahan semula di otak.

Keperluan asas untuk organisasi pemakanan pesakit

Pemilihan produk yang betul dan pematuhan pemakanan - inilah yang perlu anda perhatikan terlebih dahulu. Untuk memaksimumkan manfaat diet yang dirumuskan dengan teliti, peraturan berikut harus diikuti:

  • Makan fraksional, dalam bahagian kecil. Jumlah makanan yang tidak melebihi dua kilogram adalah pilihan terbaik.
  • Dari tiga kali sehari lebih baik untuk menolak memihak kepada lima hidangan sehari, termasuk sarapan, makan tengahari dan makan malam, makan tengah hari dan makanan ringan.
  • Jangan lupa tentang penggunaan cecair yang mencukupi, tidak kurang daripada satu liter sehari. Ini amat penting dalam cuaca panas, apabila banyak air hilang dengan peluh.
  • Pengambilan cecair berlebihan juga harus dielakkan.
  • Dari saat bangun untuk sarapan pagi, ia perlu mengambil masa tidak lebih daripada sejam - lebih baik untuk tidak membiarkan perut berjalan untuk waktu yang lama.
  • Antara makan malam dan waktu tidur perlu mengambil masa sekurang-kurangnya 2-3 jam.

Keperluan pemakanan asas

Pada umumnya diet untuk pesakit selepas strok memenuhi semua keperluan untuk pemakanan yang betul dan seimbang, yang harus diikuti oleh orang yang sihat. Tetapi ada ciri-cirinya sendiri - ini adalah sekatan penggunaan garam meja, karbohidrat dan lemak haiwan, serta produk alkohol dan kafein. Kenapa

Rata-rata, seseorang mendapat 7-10 gram natrium klorida bersama-sama dengan makanan, dan apabila makan makanan yang mengandungi banyaknya, sehingga 15 gram.

Ini melebihi dos harian yang diperlukan sebanyak 1.5-2 gram.

Garam yang berlebihan membawa kepada pengekalan cecair di dalam badan, yang meningkatkan tekanan darah. Dan hipertensi adalah salah satu punca utama strok.

Karbohidrat, terutama yang cepat, adalah bahan api kalori tinggi, yang menimbulkan lonjakan dalam tahap gula darah dan peningkatan berat badan yang cepat. Oleh kerana obesiti tidak baik untuk kesihatan secara umum dan menyebabkan hipertensi, seseorang yang mengalami strok harus mengekalkan berat badan dalam indeks jisim badan yang sihat (BMI). Penolakan sejumlah besar karbohidrat cepat memihak kepada yang perlahan akan membantu dia dalam hal ini.

Makanan dengan kandungan lemak refraktori yang tinggi memprovokasi pembentukan plak kolesterol di dinding saluran darah. Pengecualian mereka dari diet akan meningkatkan bekalan darah ke otak dan mencegah perkembangan penyakit koronari. Kolesterol dalam kuantiti yang kecil adalah perlu untuk hidup sihat, tetapi kekurangannya semasa menghadkan makanan berlemak tidak mengancam pesakit, kerana jumlah yang diperlukan dihasilkan oleh tubuh.

Alkohol, teh dan kopi yang kuat, serta coklat pahit yang kaya dengan theobromin juga berbahaya bagi seseorang yang pulih dari strok. Alkohol, kafein dan teobromin meningkatkan tekanan darah dan merangsang sistem saraf, yang penuh dengan pendarahan baru di otak.

Apa yang tidak boleh digunakan selepas strok?

Produk-produk yang sangat berbahaya kepada kesihatan sepatutnya dikecualikan sepenuhnya daripada diet, menggantikan rakan-rakan yang lebih berguna. Senarai ini termasuk:

  • sayuran tin dan masin - mereka mengandungi bukan sahaja banyak garam, tetapi juga banyak cuka, yang tidak baik untuk saluran darah. Mereka juga mempunyai banyak tekanan darah yang meningkatkan perasa;
  • ikan asap dan daging, sosej, daging babi berlemak, itik, kulit ayam, kuning telur;
  • kicap - ia sangat asin, walaupun ia hampir tidak dirasakan kerana rasa tertentu;
  • kentang goreng, kerepek kentang, bayam dan limau - mereka kaya dengan asid tidak berguna, cendawan, kekacang, anggur;
  • pastri manis, semolina;
  • krim, krim masam, susu pekat, keju lemak;
  • coklat, terutama hitam, gula-gula berdasarkan krim lemak, krim, adunan kue, teh dan kopi yang kuat;
  • mana-mana minuman beralkohol.

Sekiranya anda merasa sihat, anda kadang-kadang boleh membenarkan diri anda makan sesuatu dari senarai makanan yang dilarang, terutamanya jika mereka berada di antara kegemaran anda. Jika tidak, mungkin terdapat pecahan berbilang hari dengan pelanggaran diet yang serius.

Selepas strok, sebagai tambahan kepada langkah-langkah pemulihan, perlu mengikuti prinsip pemakanan yang betul. Pemakanan dalam strok - senarai produk berguna dan berbahaya.

Apakah stroke yang akan datang, baca di sini. Klasifikasi, diagnosis, rawatan.

Ramai orang yang berminat dalam soalan - adakah mungkin untuk mengelakkan strok? Semua tentang bagaimana untuk mencegah penyakit, baca artikel ini.

Makanan apa yang tidak membahayakan selepas strok?

Terlepas dari hakikat bahawa senarai produk yang tidak diingini agak besar, produk yang dibenarkan untuk penggunaannya adalah lebih besar, dan terdapat analogi yang lazat dan sihat bagi hidangan terlarang di dalamnya.

Diet pemakanan strok mesti termasuk makanan sihat dan sihat yang berikut:

  • Pelbagai bijirin. Buckwheat, kaya dengan zat besi, beras berkhasiat dan mudah dicerna, pengambilan makanan oat yang lebih baik digunakan secara meluas sebagai hidangan sampingan dan sebagai hidangan utama. Anda tidak boleh menambah minyak dan banyak gula di dalamnya, lebih baik menggantikannya dengan susu dan buah durian.
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan. Kentang dan sayur-sayuran berkanji lain akan menebal darah, jadi janganlah kamu menyalahgunakannya, tetapi kismis yang dipanggang atau dikukus, zucchini, labu, kubis tidak berbahaya, dan anda boleh makan semua yang anda mahukan. Begitu juga dengan beri dan buah-buahan, seperti epal, pir, plum, strawberi, ceri - apa-apa kuantiti yang sesuai dengan norma diet harian akan membawa manfaat dan kegembiraan. Bilberry sangat berguna, kerana ia mengandungi sejumlah besar antioksidan, dan kaya dengan potasium yang diperlukan untuk sistem kardiovaskular dengan kalium.
  • Kelabu dan roti hitam. Ia kurang kalori daripada roti mentega, dan mengandungi lebih banyak nutrien. Produk-produk roti berasaskan bijirin adalah sangat baik: kandungan serat yang tinggi memastikan pencernaan yang sihat.
  • Produk tenusu rendah lemak. Kefir, keju rendah lemak, keju lembut yang tidak mengandungi garam dan perasa yang banyak, yogurt, ryazhenka kaya dengan kalsium dan protein.
  • Daging tanpa lemak. Ayam, ayam belanda, arnab, daging lembu - sumber terbaik protein haiwan untuk pesakit strok. Sama seperti sayur-sayuran, mereka perlu dimasak tanpa menambah minyak.
  • Ikan lean. Pollack ini, menggelepar, mendidih. Kadang-kadang anda mampu makan beberapa jenis ikan yang lebih berlemak, seperti salmon dan tuna merah jambu, kerana minyak ikan mengandungi banyak bahan berguna untuk tubuh manusia, di antaranya adalah vitamin B yang diperlukan untuk pertumbuhan semula sel

Petua terpilih

Sudah tentu, untuk membuat menu yang betul, senarai produk yang dibenarkan dan dilarang tidak mencukupi.

Faktor lain perlu dipertimbangkan.

Apa yang penting, tetapi tidak selalu jelas?

  • Pelbagai nutrisi. Tidak semua orang mampu perkara yang sama setiap hari. Di samping itu, diet yang membosankan sering mengandungi hanya sebahagian kecil daripada semua yang diperlukan untuk pemulihan vitamin dan unsur surih yang cepat dan berkesan.
  • Apabila membeli sayuran dan buah-buahan perlu memberi perhatian kepada warna mereka. Jangan memberi keutamaan kepada produk hijau sahaja, hanya merah atau putih sahaja. Jika menu mengandungi buah-buahan dan sayur-sayuran dari semua warna pelangi - ia mengandungi maksimum bahan yang berguna.
  • Rempah sayuran sesuai sebagai pengganti garam. Walau bagaimanapun, rempah panas, seperti bawang, bawang putih, lada hitam dan merah, harus dibuang.
  • Teh Ivan, karkade, teh pudina akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk teh dan kopi biasa. Mereka tidak mengandungi kafein, jadi minuman ini tidak meningkatkan tekanan darah. Terdapat juga penggantian theobromine-bebas untuk coklat - kerob yang serupa dengan warna dan rasa kepadanya.

Di samping komposisi produk, kualiti dan jangka hayat mereka adalah penting. Keracunan makanan, yang boleh mengakibatkan penggunaan makanan yang kurang berkualiti atau basi, boleh menyebabkan kerosakan yang serius kepada badan yang lemah akibat strok.

Contoh menu rumah sehari untuk pesakit

Sebagai panduan untuk penyediaan diet harian, anda boleh menggunakan menu ini, seimbang dari segi kandungan protein, lemak dan karbohidrat dan pada masa yang sama tidak mengandungi kalori yang berlebihan.

  • Sarapan: segelas susu, sandwic roti kelabu, timun dan dada ayam rebus.
  • Makan tengah hari: segelas kefir atau epal.
  • Makan tengah hari: nasi rebus dengan sayur-sayuran, kompos buah kering.
  • Snek: salad sayuran, dimasak dengan satu sudu teh yogurt atau minyak biji rami.
  • Makan malam: keju kotej rendah lemak dengan buah segar, epal atau segelas yogurt rendah lemak.

Masa makan dan tempoh selang antara mereka bergantung kepada rejimen harian pesakit.

Untuk mengelakkan strok berulang, pemakanan selepas strok iskemia perlu dilaraskan. Produk yang sepatutnya digunakan, serta senarai produk yang berbahaya - semua ini akan anda dapati dalam artikel itu.

Apakah punca stroke pada orang muda dan apakah rawatan, kami akan memberitahu dalam artikel ini.

Selalunya strok pertama bukanlah yang terakhir untuk pesakit. Pemakanan yang betul, bersama-sama dengan penolakan tabiat buruk, aktiviti fizikal yang sederhana, melindungi diri anda daripada stres dan pengaliran saraf boleh mengelakkan strok berulang dan, mungkin, menyelamatkan nyawa yang sakit.

Oleh itu, jangan mengabaikan diet, walaupun sekatan pada awalnya kelihatan terlalu keras: dari masa ke masa, diet baru akan menjadi biasa, dan kemudian - yang dikasihi.

Pemakanan untuk pulih dari strok

Diet selepas stroke adalah salah satu komponen proses terapeutik. Tetapi orang yang telah mengalami serangan iskemia akut sering berubah, menolak makanan yang sihat dan cuba makan makanan yang dilarang. Ini disambung bukan sahaja dengan kepincangan orang sakit, tetapi juga dengan perubahan kesedaran yang disebabkan oleh kematian kawasan otak. Pertimbangkan apa yang perlu makanan selepas strok, dan bagaimana untuk mencegah pelanggaran diet.

Cadangan am

Diet selepas stroke sepatutnya memenuhi keperluan berikut:

  • tidak membuat beban besar pada saluran penghadaman;
  • jangan mencetuskan krisis hipertensi;
  • menyediakan badan dengan nutrien penting;
  • mencegah pembentukan bekuan darah atau plak aterosklerotik.

Walaupun pesakit boleh mengunyah makanan sendiri, disarankan untuk mengisar makanan.

Kaedah-kaedah ini mesti diingati untuk saudara-saudara dari penghinaan yang cuba memberi makan lebih enak daripada yang disayangi yang telah mengalami serangan iskemia. Tetapi sebelum anda memasak, anda perlu menyemak dengan doktor anda: apa yang anda boleh makan selepas strok.

Tips Produk

Apabila angin ahmar bukan sahaja pergerakan terhad atau gangguan mental yang disebabkan oleh kerosakan pada otak. Selepas serangan, pertahanan dikurangkan, dan badan menjadi terdedah bukan sahaja kepada stroke berulang, tetapi juga kepada gangguan saraf atau kardiovaskular yang lain. Dan makan selepas strok sama ada boleh mempercepatkan pemulihan atau meningkatkan risiko komplikasi yang mungkin. Pertimbangkan produk apa yang membantu untuk pulih lebih cepat, dan tentang makanan yang anda perlukan untuk dilupakan.

Makanan yang sihat

Selepas serangan iskemia, seseorang adalah terhad dalam pergerakan dan sering mengalami masalah pembuangan air. Diet selepas strok tidak hanya dapat menguatkan saluran darah, jantung dan sistem saraf tetapi juga menghalang penipisan. Ia berguna untuk menghina pekerja untuk menghina:

  • sayur-sayuran (kecuali si kecil dan bayam);
  • tanaman labu;
  • terung;
  • kubis (semua jenis);
  • bawang;
  • lada manis;
  • bit;
  • wortel;
  • tomato;
  • lentil;
  • bijirin (dengan kecenderungan obesiti untuk mengehadkan semolina dan bubur jagung);
  • sup sup sayuran;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • roti wholemeal;
  • tidak kaya pastri;
  • madu;
  • minyak bunga matahari;
  • kacang;
  • biji bunga matahari;
  • madu;
  • teh hijau.

Pastikan untuk memasukkan dalam diet makanan daging pesakit. Daging yang dibenarkan daging lembu dan kambing, dan ayam - ayam belanda dan ayam. Tetapi daging dan ayam perlu tanpa lemak.

Ia perlu menambah ikan dan makanan laut untuk diet. Makanan laut mengandungi banyak vitamin dan asid lemak omega-3, yang menghalang pembentukan plak atherosclerosis.

Jangan lupa tentang buahnya. Selalunya, saudara-mara pesakit menyatakan dengan terperinci sama ada anggur dibenarkan atau sama ada buah delima boleh dimakan, dan kadang-kadang mereka hanya membawa perpindahan di mana buah-buahan yang dibenarkan dan terlarang dikumpulkan.

Agar tidak membahayakan seseorang, marilah kita melihat jenis buah selepas strok boleh:

Kita tidak sepatutnya melupakan beri. Pesakit dibenarkan makan:

Hidangan yang dimasak mesti dikukus atau direbus. Pada masa yang sama, sayur-sayuran dan daging perlu dicincang untuk mengurangkan beban pada saluran pencernaan.

Apa yang perlu dimakan adalah tidak diingini

Dengan strok otak, diet membolehkan kemasukan menu sebilangan kecil produk berikut:

  • roe ikan;
  • ikan berlemak;
  • bayam dan kemaluan;
  • kekacang;
  • kuning telur;
  • anggur dan kismis.

Doktor dibenarkan memasukkan sejumlah kecil produk ini selepas strok otak, tetapi dinasihatkan untuk melakukannya, jarang sekali mungkin.

Ia juga disyorkan untuk mengeluarkan garam sepenuhnya dari diet. Jika ini tidak mungkin, maka mengurangkan penggunaan hingga 3 g / hari.

Makanan apa yang diharamkan

Pemakanan untuk strok tidak termasuk penggunaan produk berikut:

  • makanan dalam tin;
  • menyimpan produk separuh siap;
  • jeruk dan jeruk;
  • daging salai;
  • sup bawang;
  • lobak;
  • lobak;
  • cendawan;
  • penaik manis;
  • krim pastri mentega;
  • coklat;
  • minuman koko dan gula-gula;
  • perasa pedas dan rempah ratus;
  • keju;
  • lemak susu dan produknya;
  • babi;
  • isteri;
  • sosej;
  • lemak haiwan.

Seringkali, pesakit atau saudara mara mereka berminat untuk: minum kopi. Tidak mustahil. Juga diharamkan adalah teh kuat hitam dan minuman berkarbonat.

Jika anda menjawab apa buah-buahan semasa stroke tidak boleh, maka hanya diharamkan pisang.

Jika pesakit terbaring, maka ia agak mudah untuk mengecualikan dari diet yang tidak boleh dimakan selepas stroke iskemia. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk memasak secara berasingan dan makan di tempat tidur.

Ia adalah lebih sukar untuk membuktikan kepada orang yang berjalan bahawa tidak mungkin untuk makan semua makanan selepas strok. Ini menyebabkan ketakutan dan sering penolakan terhadap makanan yang sihat. Sering kali ini berlaku pada orang yang lebih tua.

Jika agak mudah di hospital untuk mengekalkan pemakanan yang betul semasa strok iskemia, maka selepas keluar, di rumah, ia menjadi sukar. Untuk mengelakkan konflik yang tidak perlu, doktor menasihati agar tidak menyimpan makanan ringan di rumah, tetapi untuk makan hidangan yang sama seperti strok. Doktor mengatakan bahawa menu untuk stroke iskemia mengandungi nutrien yang diperlukan. Dan jika anda ingin makan pisang atau sosej, ia boleh dilakukan di tempat kerja tanpa mencederakan saudara yang sakit.

Peraturan menu

Mula-mula anda perlu mempertimbangkan tempoh pemulihan selepas stroke, masa selepas serangan dan diet apa yang akan bergantung kepadanya.

Dalam tempoh awal, makanan yang diperlukan ialah apabila sayur-sayuran dan daging tertakluk kepada rawatan haba dan dengan teliti. Ini berlaku di hospital, dan di rumah seperti diet untuk stroke iskemia ditunjukkan jika menelan adalah sukar.

Kebanyakan orang yang mempunyai strok iskemia boleh mengunyah makanan sendiri apabila mereka keluar dari hospital. Bagi orang lain, diet di rumah bukan sahaja mengandungi makanan yang diproses secara termal, tetapi juga sayur-sayuran atau salad buah.

Pertimbangkan apa yang sepatutnya diet untuk setiap hari:

Makan pagi

  • bubur soba dengan susu skim;
  • epal;
  • teh hijau dengan biskut.

Sarapan pagi kedua

  • salad timun, sayur-sayuran dan kubis;
  • keju kotej dan kaserol beras;
  • jus oren.

Makan siang

  • sup vegetarian;
  • bola wap kalkun;
  • kentang tumbuk;
  • compote.

Makan malam itu

  • bola ikan;
  • oat di atas air (hidangan sampingan);
  • minuman rosehip;
  • pic

Sebelum tidur

  • yoghurt minuman tanpa pengawet.

Memandangkan sampel yang dicadangkan, adalah wajar untuk membuat menu untuk minggu ini. Ini akan membantu memberi makan pesakit yang pelbagai, lazat dan sihat.

Sampel Memasak

Walaupun orang yang dikasihi sedang menjalani rawatan dalam rawat selepas stroke iskemia, anda perlu menyediakan terlebih dahulu untuk pemulihan berikutnya selepas penyakit di rumah. Ini bukan sahaja tempat tidur yang selesa, cara pengangkutan tambahan (walker, kerusi), tetapi juga menjaga pemakanan yang betul. Ia adalah perlu bukan sahaja untuk mengetahui apa yang baik untuk makan, tetapi juga untuk belajar memasak dengan nikmat. Beberapa pilihan untuk resipi akan membantu anda mengetahui cara membuat makanan yang enak.

Kursus pertama

Sup dalam diet pesakit selepas iskemia strok mesti hadir. Adalah disyorkan untuk memasak pada sup sayur-sayuran atau daging lemah (ikan).

Sup Ayam

  • fillet dada ayam;
  • mi wholemeal;
  • bawang;
  • lobak merah.
  • memasak daging daripada daging;
  • bersedia untuk mendapatkan ayam dan mencincang halus;
  • tambah mi dan daging dihiris ke sup;
  • tumis sayuran dan tumis dengan api yang rendah;
  • apabila mi dimasak, tambah campuran sayuran dan masak selama 3 minit.

Dalam sup siap, anda boleh menambah hijau segar dicincang halus.

Sup Krim Squash

Ia boleh dimasak dalam sup daging, tetapi lebih baik menggunakan sayur-sayuran untuk membuat asas-asas sup.

  • letakkan kentang diced dalam air mendidih (sup);
  • bawang dan wortel dipotong dan disemai dalam minyak sayuran;
  • apabila kentang dimasak sehingga separuh masak, tambah bawang merah dan wortel, dikupas dan dicincang zucchini ke dalam kuali;
  • masak sehingga sayur-sayuran masak;
  • keluarkan kuali dari panas dan potong sup dalam pengisar.

Masukkan sayur-sayuran ke sup.

Kursus kedua

Walaupun cadangan mengenai cara makan selepas strok, kata makanan perlu dihancurkan, dan ada ruang untuk imaginasi.

Bit ikan

Untuk hidangan yang anda perlukan:

  • ikan cincang (lebih baik untuk mengambil ikan kod);
  • oat;
  • telur.
  • bijirin tuangkan air mendidih dan biarkan bengkak;
  • campuran daging cincang, jisim oat dan telur;
  • bentuk daging dan masak dalam dandang yang berlipat ganda atau kuali.

Taburkan dengan herba sebelum disajikan.

Bakso Ayam

  • campurkan semua bahan;
  • bentuk bola;
  • dimasukkan ke dalam kuali yang mendalam dan tambahkan air menjadi separuh;
  • rebus sehingga siap.

Serbuk yang dihasilkan dalam bakso memasak boleh digunakan sebagai kuah, menambahnya untuk meningkatkan rasa bawang tumis dan sayur-sayuran cincang.

Bubur, kentang tumbuk atau sayur-sayuran kukus sesuai untuk hiasan.

Pencuci mulut

Selepas serangan iskemia serebral akut, penaik dan penaik dilarang. Tetapi anda boleh memasak casseroles manis.

Cottage Cheese Casserole dengan Apricots yang Kering

Anda perlu memasak seperti ini:

  • bilas aprikot kering, disiram dengan air mendidih dan potong;
  • campurkan semua bahan;
  • letakkan jisim yang terhasil ke dalam bentuk dan bakar dalam ketuhar.

Sebelum disajikan, tuangkan krim masam.

Anda boleh mencari resipi lain yang serupa dari produk yang dibenarkan dalam strok iskemia.

Kaedah makan

Pertama sekali, anda perlu memberi perhatian kepada selera makan pesakit. Majoriti, tertekan dengan keadaan mereka, makan kurang, tetapi ada yang mempunyai peningkatan patologi dalam selera makan. Kekurangan dan lebihan makanan sama-sama berbahaya. Dalam kes pertama, pemulihan selepas strok ditangguhkan, dan pada masa yang kedua, ia akan membawa kepada obesiti.

Jika seseorang enggan makan, maka ini mungkin disebabkan oleh kebimbangan mengenai keadaannya atau kerana makanan itu kelihatan tidak enak tanpa garam. Anda perlu mencipta persekitaran psikologi yang selesa, dan makanan siap sedikit garam sebelum disajikan.

Bagaimana untuk memberi makan strok

Pertimbangkan kaedah umum untuk pesakit memberi makan:

  • Suasana tenang. Apabila makan, anda perlu mengecualikan kerengsaan seperti muzik, bunyi keras atau TV bekerja.
  • Promosi kebebasan. Jika seseorang makan sendiri, tetapi perlahan-lahan, maka anda tidak boleh cuba untuk memberi makan dengan cepat. Ini akan mengurangkan kepercayaan dalam pemulihan dan membuat pemulihan pasca-stroke lebih sukar.
  • Menyediakan peralatan khas. Pergerakan janggal, apabila strok menumpahkan teh atau menuangkan jus, menekan pesakit. Sehingga penyelarasan dipulihkan, lebih baik menggunakan cawan tanpa tumpahan kanak-kanak atau minum cecair melalui jerami, dan bukannya hidangan, gunakan mangkuk atau kaca dalam.

Nah, ketahui terlebih dahulu apa yang perlu makan selepas mengalami serangan iskemia. Ini adalah perlu supaya tidak menyinggung perasaan pesakit dengan keengganan, apabila seseorang meminta rawatan, dan saudara-saudara tidak tahu sama ada benih, oren atau kacang mungkin.

Ulasan diet

Kami akan berkenalan dengan ulasan pesakit dan saudara mara mereka tentang diet dalam tempoh selepas tamat.

Saya agak bernasib baik: selepas stroke, otak tidak pecah, tetapi bahagian kanan hampir tidak berfungsi. Doktor menjelaskan kepada saya, isteri dan anak saya, apa yang hendak dimakan dan apa yang tidak. Perkara yang paling sukar untuk saya ialah kekurangan garam, tetapi saya ingin pulih dan meminta untuk menambah lebih banyak daun pasli dan sup kepada sup dan bakso, itu lebih enak. Secara beransur-ansur digunakan. Sekarang saya pergi dengan tongkat, tekanan meningkat jarang, dan ujian telah menunjukkan penurunan dalam kolesterol.

Svetlana, 32 tahun

ONMK nenek saya berat, doktor mengatakan bahawa dia akan terus berbaring. Mereka memberitahu bagaimana untuk memberi makan dan kami mengikuti diet dengan ketat, gembiranya jika nenek cuba makan sendiri. Saya rasa makanan yang sihat dan sokongan kami membantu nenek dan kini dia boleh berjalan dari tempat tidur ke kerusi dengan pejalan kaki.

Apabila suami saya mengalami angin ahmar, saya fikir saya tidak akan "menarik" makanan dan rawatan khas. Tetapi apabila saya diberitahu apa yang hendak dimakan ketika pulih dari strok, saya menyedari bahawa produk itu tersedia untuk kita. Dia duduk makan dengan suaminya dan ia menyokongnya. Masih sukar untuk dibicarakan tentang pemulihan sepenuhnya, tetapi hipertensi telah berlalu bukan hanya dengan suaminya, tetapi juga dengan saya. Dan saya berasa lebih baik.

Pengarang artikel itu
Ambulans Paramedic

Diploma dalam "Penjagaan Kecemasan dan Kecemasan" dan "Perubatan Am"

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan selepas strok?

Diet selepas stroke adalah komponen penting untuk memulihkan kesihatan, kerana makanan menentukan bukan sahaja kulit, tetapi juga bagaimana orang menjadi lebih baik selepas penyakit mereka. Cadangan sekolah pemakanan perubatan Soviet, yang telah dibangunkan hampir 100 tahun yang lalu, tetapi masih relevan dan berkesan sehingga sekarang terima kasih kepada pendekatan saintifik yang mendalam, membantu untuk bangun lebih cepat. Ini disahkan dengan penggunaannya bukan sahaja oleh doktor dalam pemulihan pesakit selepas sakit, tetapi juga oleh ahli diet baru untuk merangka program pemakanan.

Prinsip diet selepas strok

Walaupun perbezaan dalam punca penyakit ini, diet selepas stroke iskemik dan hemoragik adalah sama. Skim kuasa yang dibangunkan untuk kes-kes seperti itu oleh Profesor Pevzner digunakan. Berikutan diet yang dicadangkan ini membantu meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah, melegakan dan membantu buah pinggang dan hati berfungsi lebih mudah dan lebih baik, ia merawat organ-organ pencernaan dengan sangat hati-hati, menormalkan metabolisme.

Apabila ia datang kepada pemakanan selepas strok di rumah, anda perlu mengambil kira bahawa seseorang yang mempunyai berat badan normal boleh memakan 2600 Kcal setiap hari, tetapi jika terdapat berat badan berlebihan, maksimum 2300. Komposisi komponen makanan haruslah seperti berikut (melalui pecahan serong, petunjuk diberikan kepada orang yang normal berat badan berlebihan dan berat badan berlebihan):

  • 100/90 g - protein, dan lebih daripada separuh haruslah haiwan;
  • 350/300 g - komponen karbohidrat;
  • 80/70 g - sebahagian lemak;
  • cecair, di samping terkandung dalam makanan - 1.2 l.

Garam adalah terhad sehingga pengecualian lengkap. Pemulihan mesti belajar untuk menguruskan garam yang ada di dalam produk. Semua yang anda boleh makan selepas strok tidak boleh mengganggu pencernaan, merangsang pembuluh darah, saraf, jantung. Makanan yang hampir tidak boleh dicerna tidak dibenarkan, tetapi makanan yang menambahkan vitamin kepada diet (terutamanya C dan B), bahan lipotropik, kalium, magnesium adalah wajib. Kandungan makanan alkali - sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu - semakin meningkat, dan yang terbaik dibeli tanpa lemak atau dengan kandungan minimum, maksimum yang dibenarkan adalah 5%. Dan dari produk tenusu penyimpanan jangka panjang harus ditinggalkan. Kemasukan makanan laut dalam menu adalah dialu-alukan.

Diet selepas strok tidak boleh mengandungi produk separuh siap - mereka mempunyai banyak lemak trans, pengawet dan garam, yang meningkatkan jumlah darah. Tidak perlu makan apa-apa makanan yang luar biasa selepas strok. Tetapi mereka menyediakan makanan tanpa garam, menambah sedikit garam, jika ia benar-benar perlu, hanya di meja, sebelum makan. Ikan dan daging direbus, unggas dikeluarkan dari ayam, sayur-sayuran dihancurkan, semakin kuat, serat kasar lebih dalam, dan sayuran dihancurkan. Makanan hangat disajikan.

Cadangan mengenai komposisi diet

Memilih menu, anda perlu memberi perhatian kepada kandungan kalori dan komposisi unsur jejak:

  • Brokoli, asparagus, produk bijirin menyediakan badan dengan asid folik.
  • Dalam menu selepas iskemia strok (aka serebral infarction) atau hemorrhagic, produk yang mengandungi banyak antioksidan, buah-buahan dan sayur-sayuran, mesti ada. Dibuktikan bahawa orang yang dietnya tidak kurang daripada separuh buah, 30% kurang terdedah kepada pukulan.
  • Perlu makan lebih banyak makanan yang mengandungi vitamin B6: roti gandum, kuman gandum, lobak merah, sayur-sayuran, buah-buahan. Vitamin B terlibat dalam mengurangkan tahap homocysteine, dan, sebagai akibatnya, risiko strok.
  • Adalah penting untuk makan makanan kaya dengan kalium. Ini ikan dan, sekali lagi, produk bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran. Kalium mengurangkan kandungan natrium dalam badan, membantu mencegah fenomena hipertensi, yang membantu mencegah strok. Elemen surih ini kaya dengan produk yang dijual di setiap kedai - kentang, prun, pisang, oren, tomato.
  • Diet yang seimbang untuk otak otak harus mengandungi daging tanpa lemak, tetapi mereka tidak perlu terlibat - tidak lebih dari 1 kali sehari.

Gabungan langkah-langkah ini akan membantu menormalkan keadaan kapal, badan akan mendapat nutrien yang cukup, meningkatkan ketepuan oksigen tisu, termasuk tisu otak.

Memandangkan pemakanan selepas strok iskemia tidak berbeza dengan diet yang ditetapkan selepas pelbagai hemorrhagic, cadangan berikut mengenai penggunaan produk harus dipandu (diet ini juga digunakan untuk mikro strok):

  1. Lemak hanya dibenarkan dalam bentuk sayuran, minyak dan krim mentega unsalted. Mereka memasak makanan pada mereka. Lemak kuliner yang digunakan, sebagai contoh, dalam penaik manis, serta lemak dari daging adalah dilarang - ia memberi kesan kepada kesihatan pesakit yang merosakkan.
  2. Makanan ringan harus terdiri hanya dari produk yang dibenarkan, termasuk salad dengan minyak sayur, salad dari wortel parut dan makanan laut dialu-alukan. Salad buah-buahan boleh diisi dengan yogurt rendah lemak. Di dalam diet perlu ditambah kale laut.
  3. Dari bijirin menyediakan bijirin yang rapuh, casseroles, krupeniki. Semolina dan beras digunakan jarang, pasta rebus juga tidak disalahgunakan. Kekacauan dilarang sama sekali.
  4. Produk tenusu - rendah lemak (produk tenusu, susu, keju cottage). Ia adalah perlu untuk menghadkan krim, krim masam, kerana pilihan lemak mereka untuk dijual tidak berlaku. Oleh itu, produk ini ditambah secara berperingkat kepada makanan yang disediakan. Keju tidak termasuk dalam diet.
  5. Daging hanya dipilih bersandar. Ia dimasak, mungkin lagi memanggang. Sosej, daging kalengan, hidangan dalam-dalam adalah dilarang.
  6. Minuman dihidangkan dalam bentuk teh yang dibancuh lemah, pinggul sup. Susu ditambah kepada minuman kopi. Jus sayuran harus tanpa garam, dan buah manis dan beri dicairkan dengan air. Jus anggur kerana peningkatan rasa manis adalah terhad. Teh dan kopi yang sangat diseduh, serta koko tidak dikecualikan.
  7. Sayur-sayuran direbus, terus dibakar. Menu ini termasuk kentang, kembang kol, timun, tomato, salad, lobak, labu, zucchini, bit. Parsley, bawang hijau, dill hanya ditambah pada hidangan yang disediakan.
  8. Rempah-rempah dan sos dimasak tanpa spiciness, oleh itu mereka mengecualikan semua yang mengandungi lobak, mustard, lada, bawang putih, kaldu cendawan, ikan atau daging. Anda boleh menggunakan asid sitrik, laurel, kayu manis, vanillin.
  9. Burung ini digunakan tanpa berminyak, tanpa kulit. Dengan cara yang sama seperti dalam kes produk daging, ia boleh dimasak, kemudian dibakar. Dalam bentuk ayam kalengan tidak dibenarkan untuk digunakan.
  10. Ikan digunakan baka rendah lemak, direbus, maka anda boleh membakarnya. Makanan laut yang digemari berguna, produk dengan penggunaannya. Ikan kalengan dan makanan laut, kaviar, masin dan ikan asap adalah dilarang.
  11. Gula-gula digunakan dalam bentuk jem, madu, gula, gula-gula tanpa komponen coklat, dan dalam hal obesiti gula-gula tersenarai tidak dikecualikan. Anda boleh membuat susu jeli, memasak compotes. Coklat coklat, kek, serta semua pastri manis.
  12. Sup boleh dimakan pada 250-400 g setiap hidangan. Mereka mestilah vegetarian. Buah dan sup susu juga dimasak. Anda boleh makan bit. Sup memakai sayur-sayuran, krim masam rendah lemak, yogurt rendah lemak. Penggunaan sup daripada cendawan, daging, ikan adalah dilarang.
  13. Buah-buahan dan buah-buahan digunakan sepenuhnya hancur, dengan pulpa lembut, tanpa serat kasar.
  14. Produk tepung roti dan gandum dimakan dikeringkan atau dibakar sehari sebelum. Anda boleh makan cookies mewah. Puff dan pastri dilarang, anda juga tidak boleh makan roti panggang segar, penkek, penkek.
  15. Telur (tidak lebih daripada satu sehari) dimakan hanya dalam smyatku, menyediakan kukus atau omelet bakar, sebaiknya hanya dari protein. Adalah lebih baik untuk tidak memasukkan kuning ke dalam makanan pesakit. Telur rebus yang dilarang, telur hancur goreng.

Diet untuk pencegahan strok juga berdasarkan prinsip pemakanan yang disenaraikan di atas, kerana mereka membantu kedua-dua pulih daripada penyakit dan mencegah kejadian atau kekambuhannya.

Tips Pemakanan

Dalam sesetengah kes, penting bukan sahaja apa yang anda perlu makan, tetapi bagaimana. Strok menyebabkan kerosakan besar kepada badan dan meninggalkan kesan buruk, terutamanya dysphagia (pelanggaran menelan), oleh itu, apabila membangunkan diet untuk strok otak, semua keistimewaan keadaan pesakit harus diambil kira. Selepas perkembangan penyakit itu, pesakit itu tinggal di hospital untuk pemakanan parenteral untuk beberapa waktu - dia "diberi makan" melalui titisan IV - dan ini berterusan sehingga tahap kesedaran normal dan pemeliharaan fungsi menelan dinilai dengan betul.

Sekiranya seseorang sukar untuk menelan, pelbagai produk yang digunakan akan lebih sempit - disfagia semasa makan selepas strok tidak boleh diabaikan. Di samping itu, proses pemakanan sangat rumit - batuk pesakit semasa makan, boleh tersedak pada makanan, produk tersekat di belakang pipinya, jatuh dari mulutnya. Oleh itu, keupayaan untuk menelan makanan harus dinilai sebelum beralih ke makanan lisan, yang dalam hal ini harus terlalu berhati-hati, tetapi tetap lengkap. Sebelum melepaskan pesakit selepas strok dari klinik, ahli keluarganya harus dilatih dalam pemberian makanan yang tepat kepada pesakit dan mengenali produk apa yang harus dielakkan semasa strok.

Bagaimana hendak makan

Sekiranya sukar untuk ditelan, makanan harus menjadi halus, dan cecair itu harus tebal. Keluarkan semua pepejal, berserat dan berair dari diet. Untuk mencapai nilai pemakanan selepas strok, ia dibenarkan untuk menggunakan suplemen pemakanan yang mengandungi ramuan yang bermanfaat. Sekiranya terdapat kencing manis, adalah wajib untuk berunding dengan pakar pemakanan, kerana kanji sering bertindak sebagai pengental, yang meningkatkan pengambilan karbohidrat dan mengganggu keseimbangan komposisi makanan.

Dengan pemakanan sendiri, anda harus memberi perhatian kepada sama ada pemakanan memakan segala-galanya, kerana dengan mengurangkan rasa keseronokan dari makan, anda boleh menolak untuk makan atau menggunakan jumlah minimum, yang akan menyebabkan pengurangan badan yang sudah habis oleh penyakit.

Perkara utama adalah untuk menggalakkan pemakanan untuk memberi makan sendiri, membantu dia hanya apabila perlu, sehingga dia dapat melakukan tanpa pertolongan. Jika pemulihan tidak boleh dimakan sendiri, cadangan berikut harus diikuti:

  • menghapuskan situasi yang boleh mengalih perhatian, memberikan suasana yang tenang;
  • memberi makan orang dengan strok hanya duduk, menggunakan bantal untuk belakang, jika perlu, sementara penolong harus berada pada tahap mata pemulihan, supaya dia dapat melihat semua manipulasi pembantu;
  • makanan diambil pada kadar perlahan, dengan menggunakan hanya satu sudu teh;
  • cecair mabuk melalui jerami atau dari pemakan hidangan khas dengan muncung.

Ia adalah mungkin untuk menggunakan pemakanan yang diterangkan dengan mikrostroke, serta strok iskemik atau hemoragik. Apabila memilih makanan, anda harus mempertimbangkan cadangan ubat-ubatan yang digunakan secara selari. Sesetengah ubat yang diresepkan selepas strok tidak berinteraksi dengan makanan dengan cara yang terbaik, jadi anda mungkin memerlukan pengambilan tambahan vitamin atau unsur surih, bahan tambahan makanan. Adalah penting untuk memantau jumlah makanan, terutamanya mereka yang perlu menyingkirkan kelebihan lemak pada badan - satu bahagian harus sama dengan volume ke dalam gelas. Sekiranya sukar untuk menahan terlalu banyak di atas pinggan, itu bermakna makanan perlu dimasukkan ke dalam kaca untuk berhenti dalam masa. Pemulihan selepas strok adalah proses yang panjang, pemakanan memainkan peranan penting di dalamnya, jadi cadangan dari doktor yang hadir tidak harus diabaikan.

Apa yang boleh dan tidak boleh makan dengan strok

Rehabilitasi jangka panjang selepas strok termasuk pelbagai aktiviti. Ubat, terapi fizikal, gimnastik yang diperkuatkan dan senaman khas yang bertujuan untuk mengembalikan kemahiran pertuturan dan halus motor membantu menentang akibat gangguan peredaran otak.

Untuk meningkatkan keberkesanannya dan mencegah kambuh, perlu juga mengkaji semula diet seseorang yang sakit, dengan pantas mengatur makanannya selepas stroke iskemia.

Tanah subur

Strok tidak selektif. Mangsa adalah wanita dan lelaki yang berumur, profesi, status sosial. Dari perkembangannya tidak ada yang kebal. Tetapi orang yang tidak peduli dengan diet seimbang, sering makan lemak dan tepu dengan makanan karbohidrat, berisiko tinggi. Menjadi biasa, makanan sedemikian mengancam seluruh badan dan terutama sistem kardiovaskular.

Ia merangsang pembentukan plak aterosklerotik. Membangun pada dinding saluran darah, menyebabkan penyempitan mereka, dan kemudian menyumbat. Akibatnya, stroke iskemia berlaku, yang mungkin berulang jika pesakit tidak faham bahawa hanya makanan yang sihat boleh dimakan.

Menyekat lumen saluran darah, plak aterosklerotik memprovokasi peningkatan pesat dalam tekanan. Akibatnya, stroke hemoragik berkembang, akibat yang mungkin tidak dapat dipulihkan. Untuk cepat pulih daripadanya dan untuk mengelakkan kemerosotan keadaannya, pesakit mesti mematuhi semua cadangan doktor, termasuk makan dengan betul.

Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui apa yang anda boleh makan selepas strok, dan makanan apa yang dilarang dengan ketat.

Mengapa anda memerlukan diet?

Diet untuk stroke iskemia direka bentuk untuk:

  1. Kurangkan tahap darah kolesterol dan lemak yang berbahaya, menghalang pengumpulan mereka.
  2. Buat keadaan untuk normalisasi peredaran otak.
  3. Untuk mencegah perkembangan semula proses patologi dan kemerosotan pesakit.
  4. Mempercepat pemulihan pesakit, membantu dia pulih lebih cepat dan kembali kepada gaya hidup yang aktif.

Kajian saintifik telah mengesahkan bahawa pemakanan mengikut diet adalah sangat penting pada hari-hari pertama selepas stroke. Diet yang betul seimbang membantu mengelakkan komplikasi dan mengurangkan proses pemulihan dengan ketara. Ia juga telah membuktikan bahawa produk individu dengan strok boleh menafikan usaha doktor, menyebabkan serangan lain.

Cadangan utama

Pemakanan untuk strok otak melibatkan:

  • kerap penggunaan makanan dalam kuantiti yang sedikit;
  • pematuhan kalori harian (kira-kira 2500 kcal, tetapi tidak lebih);
  • memberi tumpuan kepada makanan kaya serat. Mereka akan membantu mengelakkan sembelit;
  • perakaunan komposisi biokimia hidangan. Setiap hari pesakit perlu makan makanan yang mengandungi protein, vitamin dan mineral yang cukup, serta lemak dan karbohidrat kompleks dari tumbuhan;
  • pengayaan diet dengan sifat antioksidan. Mereka akan meningkatkan bekalan sel-sel otak dengan oksigen dan mencegah perkembangan hipoksia tisu;
  • kemasukan produk yang mengandungi elektrolit (kalium, kalsium, magnesium, natrium). Dalam kombinasi yang betul antara satu sama lain, mereka menyumbang kepada pengalihan impuls antara sel-sel saraf;
  • penerimaan bahan yang mampu mengukuhkan dinding vaskular.

Semua produk untuk strok dibahagikan kepada 3 kumpulan. Yang pertama termasuk berguna. Mereka dimakan menurut prinsip "semakin lebih baik", tetapi dalam had yang munasabah. Kumpulan kedua terdiri daripada produk yang doktor tidak mengesyorkan untuk digunakan, tetapi masih membenarkan dalam kuantiti yang kecil dan tidak jarang. Pada ketiga - yang boleh membahayakan seseorang selepas stroke iskemia. Mereka benar-benar tidak boleh makan.

Bagi pesakit yang mengalami masalah peredaran otak, jadual rawatan yang disyorkan pada nombor 10. Juga sesuai untuk mereka adalah diet Mediterranean.

Diperlukan untuk digunakan

Betul menyusun makanan selepas strok di rumah akan membantu doktor. Dia akan memberikan cadangan terperinci tentang komposisi diet, berdasarkan sejarah, keparahan keadaan pesakit, unjuran. Doktor pasti akan memberi nasihat untuk memaksimumkan perkadaran buah-buahan dan sayuran di dalamnya. Penggunaan mereka selepas stroke otak sebanyak 30% mengurangkan risiko pembangunan semula proses patologi.

Sayuran kaya serat dan mengandungi banyak asid folik. Mereka membantu untuk menormalkan metabolisme dan saluran darah yang jelas dari deposit kolesterol. Dengan penghadaman sayur-sayuran, tubuh tidak mengalami kesukaran. Ini membolehkan anda selamat memasukkannya ke dalam diet untuk pesakit berleher selepas strok. Labu, kubis, bayam, lobak merah dan salad bit adalah hidangan lazat dan sihat.

Buah adalah satu lagi komponen penting dalam diet. Tetapi gunakannya dengan berhati-hati, memandangkan kehadiran penyakit bersamaan (diabetes, alergi).

Bagaimana untuk memberi makan pesakit yang terdedah kepada tindak balas alahan? Jawapannya mudah - epal, dan lebih baik daripada hijau. Mana-mana buah sitrus atau pir yang mereka makan selepas strok adalah kontraindikasi. Dalam kes diabetes, bahagian buah dalam menu harian akan diganti dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran.

Sel-sel tubuh manusia menggunakan protein tumbuhan dan haiwan sebagai bahan binaan. Oleh itu, adalah betul untuk sentiasa memberi makan kepada pesakit dengan produk dengan kandungannya yang tinggi. Ini akan membolehkan tubuhnya lebih berkesan menangani perubahan nekrotik dan atropik yang berlaku di dalamnya.

Diet perlu pelbagai hidangan dari:

  • daging tanpa lemak (lebih baik jika seekor burung atau daging lembu);
  • ikan laut;
  • kacang;
  • soya.

Tetapi jangan menyalahgunakan daging. Terdapat strok, ia adalah wajar untuk maksimum 2-3 kali seminggu. Daripada lemak haiwan, lebih baik menggunakan sayur-sayuran. Mereka terkandung dalam minyak: bunga matahari, zaitun, rapeseed, flaxseed.

Potassium pesakit akan disediakan oleh pisang, tarikh, epal, kismis, prun, aprikot kering, kacang pain, badam, kacang, kentang, puncak bit, rumput laut, bijirin bijirin penuh. Vitamin B6, yang mengurangkan tahap homocysteine, yang merangsang perkembangan aterosklerosis, - bayam, brokoli, walnut, sprouts kuman gandum, biji bunga matahari.

Lebih sukar bagi pesakit yang sedang berbaring untuk pulih. Blueberry dan cranberry akan membantu mereka untuk mengatasi akibat penyakit ini. Sebagai antioksidan semulajadi, mereka akan meningkatkan daya hidup dan memberi tenaga kepada tubuh. Bagi pelanggaran peredaran serebrum, para pakar mengesyorkan makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan warna ungu: anggur gelap, kubis merah, terung.

Mereka mempunyai banyak antosianin, yang mengurangkan risiko pengulangan penyakit. Petua ini juga perlu dipertimbangkan untuk pesakit yang mempunyai mikrostroke.

Prinsip pemakanan

Diet selepas strok di rumah terus sehingga akhir tempoh pemulihan. Pada masa ini adalah perlu untuk menghadkan pengambilan garam dan menukar rejim air (mengurangkan jumlah harian cecair yang dimakan hingga 1.2 liter). Larangan itu akan menjadi produk yang:

  • sukar untuk dicerna;
  • merengsa sistem kardiovaskular dan buah pinggang;
  • boleh menyebabkan keghairahan saraf.

Sukar untuk mempunyai pencinta kopi dan pencinta teh yang kuat. Minuman ini, seperti mana-mana alkohol, pemakanan yang betul, yang ditetapkan oleh doktor selepas perkembangan strok, tidak menerima. Anda boleh menggantikannya dengan decoctions herba berguna, infus dogrose, teh hijau dengan penambahan daun pudina atau bau lemon.

Produk tenusu termasuk dalam diet pesakit dengan berhati-hati. Bagi ramai orang, walaupun dalam bentuk bebas lemak, mereka menyebabkan pembengkakan usus. Najis yang terlambat akan menjadi kontraindikasi kepada penerimaan mereka.

Akibat diet, kadar kolesterol akan berkurang, jadi makan makanan tidak disyorkan untuk digoreng. Ia boleh direbus atau direbus. Ideal untuk pilihan pesakit - untuk memberi keutamaan kepada hidangan kukus.

Ia sering berlaku bahawa selepas microstroke atau stroke penuh, selera pesakit sangat meningkat. Dalam kes ini, doktor menasihatkan untuk menghancurkan sebahagian. Jika jumlah makanan yang anda merancang untuk makan pada siang hari dibahagikan kepada 5-6 bahagian, meningkatkan kekerapan pengambilan makanan, anda tidak perlu melebihi itu untuk merosakkan diet.

Produk Terlarang

Diet dengan otak otak tidak termasuk:

  • makanan berlemak: susu (krim masam, mentega, susu berlemak dan krim), produk daging (daging babi lemak, itik, lemak babi), kek dan kek krim, marjerin, mayonis;
  • Makanan tinggi karbohidrat ringan: apa-apa muffin, gula-gula, coklat dan gula-gula lain;
  • daging salai;
  • sosej dan produk sosej;
  • sos panas;
  • makanan dalam tin dan jeruk;
  • cendawan.

Sekiranya seseorang mengalami penyakit kencing manis, buah-buahan dan mana-mana manisan yang dimasukkan ke dalam senarai ini. Seorang pesakit selepas strok harus mempunyai pemahaman yang jelas bahawa mereka tidak boleh dimakan walaupun dengan keinginan yang kuat. Penggunaan produk ini menjadikan proses pemulihan sukar, ia boleh memburukkan keadaan pesakit dan juga menyebabkan serangan baru.

Telur berguna, tetapi tidak lebih daripada 2 keping sepanjang minggu. Adalah lebih baik untuk menolak produk separuh siap. Dalam proses memasak garam tidak digunakan. Jumlah yang dibenarkan adalah 1 sudu teh. setiap hari. Agar tidak melebihi itu, garam sudah siap untuk makanan apabila disajikan.

Sekiranya pesakit berbohong

Sekiranya strok telah merosakkan pesakit pergerakan, menjadikannya pesakit yang tergeletak di dalam katil, diet memerlukan khas yang dikembangkan mengikut indikasi individu dengan mengambil kira keterukan gangguan tersebut. Secara bertubuh membuatnya hanya boleh menghadiri doktor.

Memberi makan pesakit dengan fungsi menelan terjejas dijalankan di hospital. Lakukan melalui tiub khas dengan campuran nutrien yang mengandungi semua elemen yang diperlukan untuk tubuh untuk hidup dan pulih. Produk biasa boleh digunakan, tetapi dalam keadaan cair: sup pureed, susu.

Dengan cara yang sama, pesakit dengan gangguan mental yang disebabkan oleh strok diberi makan. Mereka boleh menyatakan diri mereka dalam keengganan sedar untuk dimakan. Pesakit kehilangan minat dalam kehidupan dan tidak bertindak balas terhadap permintaan saudara-mara. Kemudian, dengan persetujuan mereka, dia ditempatkan di sebuah institusi perubatan, di mana makanan dikuatkuasakan. Pakan pesakit melalui siasatan selama beberapa hari yang diperlukan untuk kemunculan dinamik positif.

Sekiranya pesakit sedar, tetapi dia tidak dapat menggerakkan tangannya secara bebas, menggunakan mangkuk minum atau memberi makanan kepadanya, seperti kanak-kanak - dari sudu. Dengan lumpuh separa, pesakit dilatih secara perlahan-lahan untuk menggunakan tangan yang bergerak. Di rumah, hidangan yang tidak boleh dipotong dan dulang akan berguna. Jangan menjadi tuala dan tuala yang berlebihan.

Lebih baik untuk pesakit tidur dengan peredaran otak terjejas untuk memberikan makanan cecair atau separuh cecair. Lebih mudah menelan, dan ia diserap lebih cepat. Adalah penting untuk mengambil kira keserasian produk dengan ubat-ubatan dan ikut cadangan untuk mengambil ubat (sebelum atau selepas makan).

Kebolehubahan menu

Menu selepas strok tidak sepatutnya menjadi monoton dan tidak enak. Resipi berdasarkan produk yang diberi kuasa membenarkan anda memasak pelbagai hidangan, mengenakan sekatan ke atas penggunaan garam, lemak, lada dan bumbu lain.

Salad dari sayur-sayuran dan buah-buahan segar, sup, sup bit, bijirin, saute, makaroni rebus, potong stim, ayam dada ayam, souffle ikan, roti bran atau roti bijirin, yogurt rendah lemak, protein atau omelet panggang hijau, puding, dari keju atau wortel, syrniki, toast, kue galetnye, marshmallow, marmalade, compote, jeli, buah jeli, gula-gula, mousses, jem, madu - bukan senarai lengkap pilihan.

Jika tanpa garam, makanannya kelihatan tidak enak, anda boleh memasaknya dengan bawang putih yang dihancurkan, herba segar (pasli, dill), kale laut. Hidangkan panas, tetapi tidak terlalu panas.

Bagaimana hendak makan dengan betul dan produk apa yang harus ditinggalkan - soalan yang perlu diberi perhatian walaupun orang yang sihat sepenuhnya. Menurut kebijaksanaan popular, "kami adalah apa yang kami makan." Dan mengenai penyakit yang berbahaya seperti strok, memang benar. Diet adalah disyorkan bukan sahaja kepada orang-orang yang telah mengalami akibatnya, tetapi juga kepada mereka yang berisiko atau hanya memperhatikan kesihatan mereka. Lagipun, untuk mengelakkan perkembangan proses patologi jauh lebih mudah daripada menangani komplikasinya.