Utama

Iskemia

Pemakanan pasca-strok dan keperluan pemakanan

Ivan Drozdov 02/21/2018 0 Komen

Pemakanan yang lengkap dan sihat selepas strok memainkan peranan menentukan dalam pemulihan pesakit, serta dalam pencegahan serangan yang mungkin timbul lagi. Selepas stroke, diet khas diberikan kepada pesakit (jadual No. 10 paling disyorkan), serta kaedah dan kaedah pemakanan. Produk yang boleh menjejaskan keadaan sistem vaskular dikecualikan daripada menu harian. Sebagai pertukaran, produk yang kaya dengan vitamin dan sifat antioksidan diperkenalkan untuk mempromosikan pemulihan yang cepat.

Keperluan Kuasa selepas Strok

Pemilihan mod dan kaedah pemakanan untuk pesakit selepas strok bergantung kepada keterukan keadaan di mana dia berada, serta kehilangan atau sekatan fungsi menelan dan motor.

Pesakit yang mengalami koma, nutrien yang disuntik secara intravena dengan penyerapan penyelesaian dadah. Apabila pesakit sedar, doktor mengesyorkan makan makanan di bawah syarat-syarat berikut:

  • Sekiranya tiada fungsi menelan - memberi makan pesakit melalui kateter membawa kepada perut melalui rongga hidung. Untuk ini, campuran khas, jus buah-buahan, produk tenusu rendah lemak, dan sup tanah digalakkan.
  • Dengan keupayaan pesakit untuk menelan secara bebas - makan dari cawan minum atau satu sudu teh.

Doktor mempunyai keperluan berikut untuk diet pesakit yang mengalami strok;

  • pecahan pengambilan makanan harian untuk 5-6 makanan;
  • bahagian kecil dalam menu harian;
  • menyusun menu harian yang pelbagai untuk mengecualikan pesakit daripada mengalami halangan psikologi terhadap latar belakang makan makanan yang sama;
  • menghidangkan hidangan dalam bentuk yang sedikit panas.

Makanan untuk pesakit katil selepas strok

Pesakit katil makan yang mempunyai strok mempunyai ciri-ciri sendiri. Semasa tempoh sekatan pergerakan, peristalsis usus dikurangkan, dan dengan diet yang dirumuskan secara salah, terdapat kebarangkalian sembelit yang tinggi.

Untuk merangsang fungsi usus, buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan serat tumbuhan dimasukkan ke menu harian. Untuk menyelamatkan nutrien, buah-buahan dan sayur-sayuran diteruskan melalui pengisar dan segera diberikan kepada pesakit. Jus buah-buahan dan beri juga memberi pesakit baru sahaja disediakan. Jika serat tumbuhan tidak dirasakan oleh perut untuk apa-apa sebab, maka pesakit boleh disyorkan untuk menggantikannya dengan persediaan farmaseutikal.

Tambahan pula, sup tanah dan produk susu yang ditapai dimasukkan ke dalam diet. Hidangan daging rebus atau kukus dicadangkan untuk dimasukkan ke dalam menu selepas pesakit telah memulihkan fungsi menelan dan dia mula bangun.

Untuk memberi makan pesakit katil, adalah perlu untuk memberikan belakangnya kedudukan yang tinggi. Untuk tujuan ini, mekanisme khas digunakan untuk menaikkan belakang katil atau pesakit yang meningkat dan bantal diletakkan di bawah punggungnya. Untuk kemudahan pemakanan sendiri dan pemulihan kemahiran yang hilang, anda boleh menggunakan meja khas.

Terangkan masalah anda kepada kami, atau berkongsi pengalaman hidup anda dalam merawat penyakit, atau meminta nasihat! Beritahu kami tentang diri anda di sini di laman web ini. Masalah anda tidak akan diabaikan, dan pengalaman anda akan membantu seseorang menulis >>

Pesakit berbaring selepas strok ditadbir dalam bentuk cecair dalam beberapa cara, bergantung kepada keadaannya:

  • melalui kateter;
  • melalui tiub, jika fungsi penelan disimpan;
  • satu sudu teh;
  • melalui botol dengan puting dengan lubang besar;
  • melalui cawan minum.

Makan harus berlaku dalam makanan cair, dalam porsi kecil, dengan pecahan mengikut waktu dalam 5-6 tahapan.

Diet nombor 10 selepas strok: makan, makanan

Semasa tempoh pemulihan selepas stroke, adalah penting untuk mengaktifkan proses metabolisme di antara sel-sel otak, dan juga menormalkan fungsi jantung, sistem vaskular, hati dan buah pinggang. Untuk tujuan ini, pesakit ditetapkan nombor 10 diet, dibangunkan mengikut kriteria berikut:

  • pengenalan kepada diet makanan yang kaya dengan nutrien;
  • pengecualian makanan kasar;
  • sekatan produk yang mengganggu sistem vaskular dan saraf;
  • penghapusan garam;
  • mengawal pengambilan kalori;
  • ciri memasak - hidangan masak atau kukus;
  • makan dalam bahagian kecil sekurang-kurangnya 5 kali sehari.

Apabila diet No. 10 membenarkan penggunaan produk dan hidangan berikut berdasarkan kepada mereka:

  1. Hidangan cecair - sup sayur-sayuran, sup sayur-sayuran, sup bit, bubur susu.
  2. Daging rendah lemak - dibakar atau direbus.
  3. Barangan yang dibakar - roti semalam gred pertama, biskut.
  4. Produk tenusu dan tenusu, serta hidangan berasaskannya - kek keju, kaserol.
  5. Rebus telur rebus dalam omelette stim.
  6. Ikan laut dan makanan laut - direbus atau dibakar.
  7. Hidangan dengan bijirin (kecuali semolina) - bubur, puding.
  8. Semua jenis sayur-sayuran - direbus, dibakar, dikukus. Dalam bentuk mentah, mereka dibenarkan dalam kuantiti yang kecil.
  9. Buah-buahan dan buah beri - dalam bentuk segar dan kering, jeli, mousse dan jeli.
  10. Pencuci mulut manis - jem buatan sendiri, madu, marmalade.
  11. Lemak - minyak mentega dan sayur-sayuran dalam pelbagai jenis.
  12. Minuman - kompaun, jus, infus herba, teh hijau dan hitam yang tidak diseduh, kopi dengan penambahan susu.

Diet nombor 10 mengandungi senarai produk yang diluluskan yang cukup untuk menyediakan pesakit selepas strok dengan makanan yang lengkap dan lazat.

Sampel satu hari menu

Diet selepas strok bukan hanya senarai makanan yang anda perlu makan. Prasyarat untuk penyediaan diet harian untuk pesakit dengan strok adalah pelbagai dan nilai pemakanannya. Dari senarai produk yang dibenarkan, disarankan untuk segera membuat senarai hidangan yang akan digantikan dalam menu harian sepanjang minggu, sementara produk di dalamnya harus saling melengkapi.

Menu pilihan untuk nombor hari 1:

  1. Sarapan pagi:
  • bubur oat dimasak dalam susu;
  • roti bakar dengan mentega;
  • teh yang lemah.
  1. Sarapan pagi kedua:
  • pisang;
  1. Makan tengah hari:
  • sup sayuran dengan soba;
  • sayuran dan stik dari daging tanpa lemak, kukus;
  • salad kubis putih dengan minyak sayuran;
  • jus yang baru dimasak - pic, oren.
  1. Waktu teh:
  • keju kotej rendah lemak dengan penambahan buah segar.
  1. Makan Malam:
  • bubur barli;
  • pancutan ikan;
  • tomato;
  • jeli buah.
  1. 2 jam sebelum waktu tidur:
  • merebus pinggul.

Menu pilihan untuk nombor hari 2:

  1. Sarapan pagi:
  • keseronokan keju kotej;
  • jem buah buatan sendiri;
  • teh hijau yang lemah.
  1. Sarapan pagi kedua:
  • yoghurt minum lemak rendah;
  • roti bran.
  1. Makan tengah hari:
  • borscht atau sup bit;
  • kentang, rebus dengan fillet dada ayam;
  • salad sayuran dengan minyak zaitun dan jus lemon;
  • kompos buah;
  1. Waktu teh:
  • biskut kering;
  • merebus herba.
  1. Makan Malam:
  • bubur soba;
  • ikan laut rebus dalam rempah ratus;
  • salad lobak parut dan epal;
  • jeli buah.
  1. 2 jam sebelum waktu tidur:
  • yogurt rendah lemak.

Pilihan menu yang dinyatakan di atas boleh diselaraskan dan ditambah mengikut selera pesakit.

Senarai makanan yang dilarang

Selepas strok, pesakit disyorkan untuk tidak memasukkan produk berikut dari diet harian:

  • daging dan ikan berlemak, serta makanan dalam tin yang dibuat dari mereka;
  • sayur-sayuran tin, jeruk dan jeruk;
  • pastri segar dan roti;
  • penkek dan penkek;
  • kuih coklat berasaskan coklat;
  • pastri pembakar;
  • sup direbus pada daging lemak, cendawan atau kekacang;
  • telur goreng atau telur rebus yang keras;
  • cendawan dalam bentuk apa pun;
  • bawang mentah;
  • keju, keju salai asin dan kandungan lemak tinggi, produk daging dan ikan;
  • krim lemak dan susu;
  • bayam, coklat, lobak, lobak;
  • sos, berasaskan mustard, lobak garam dan perasa pedas;
  • jus anggur pekat;
  • sosej dan produk separuh siap;
  • makanan goreng;
  • coklat;
  • hidangan yang diperbuat daripada semolina dan kekacang - kacang, kacang, kacang tanah;
  • koko dan kopi yang kuat;
  • buah-buahan dengan serat kasar - pisang, alpukat, raspberi, strawberi, serta kulit epal, pir, kiwi, buah ara;
  • memasak dan lemak haiwan;
  • produk dan perisa yang mengandungi monosodium glutamat, penambah rasa dan pewarna;
  • minuman beralkohol dan sangat berkarbonat.

Seorang mangsa strok juga harus dikecualikan daripada diet garam, kerana ia menghalang penyingkiran cecair dari badan dan dengan itu menyumbang kepada tekanan darah tinggi. Apabila memasak, garam perlu dihapuskan sepenuhnya atau dengan berunding dengan doktor untuk mematuhi norma, sambil menambah tidak lebih daripada 1 sudu teh sehari untuk makanan.

4 resipi untuk membuat makanan diet yang lazat

Diet selepas strok adalah sangat penting untuk pemulihan badan yang cepat. Dan ransum harian seseorang yang telah mengalami strok harus memasukkan produk yang sangat sihat di mana anda dapat menyediakan makanan yang enak.

Salad ikan

  1. Rebus fillet ikan laut dengan rempah (allspice, daun bay), kentang, bit dan wortel.
  2. Bahan-bahan sejuk dan potong ke dalam kiub walaupun.
  3. Juga potong timun masin (tidak acar).
  4. Campurkan sayur-sayuran dengan ikan dalam mangkuk salad, sedikit garam dan lada (jika garam dan lada dibenarkan oleh doktor) dan isikan dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari yang halus.

Kentang dengan herba dan bawang putih

  1. Rebus kentang yang dikupas masak seluruh ubi.
  2. Tiriskan dan keringkan sedikit.
  3. Taburkan kentang secara ringan dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari, kemudian taburkan bawang putih yang dicincang, lada hitam tanah dan sayur-sayuran (pasli, dill).
  4. Tutup bekas dengan kentang selama 1-2 minit dengan penutup supaya ia tepu dengan aroma sayuran dengan bawang putih. Selepas hidangan ini, anda boleh makan.

Cawan epal

  1. Epal yang dikeringkan dan dikupas dipotong menjadi kepingan.
  2. Dalam bekas bertapis dengan bahagian bawah tebal, tuangkan air (sehingga 1 cm).
  3. Letakkan epal ke dalam bekas dan renehkan api kecil selama 1 hingga 3 jam bergantung kepada kekerasan mereka.
  4. Keluarkan bekas dari panas selepas epal menjadi serbuk.
  5. Selepas penyejukan, buburan dimasukkan ke dalam penapis halus dan dibenarkan untuk longkang. Puree yang tersisa melalui penapis.
  6. Tekstur yang dihasilkan dalam lapisan nipis diletakkan di atas dulang pembakar, sebelum ini ditutup dengan kertas parchment, dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 120 ° C. Pintu ketuhar mesti dibiarkan terbuka untuk membolehkan penyejatan keluar.

Pastille perlu dipulihkan secara berkala selama 2-3 jam, sehingga ia kering sepenuhnya. Selepas menyejukkan, ia dipotong menjadi pelbagai bentuk dan dimakan bukannya gula-gula.

Labu Kering

  1. Labu labu pada grater atau penggiling daging.
  2. Masukkan tepung pada kadar 1 cawan setiap 1 kg sayuran, sedikit garam dan gula.
  3. Kukuk doh sehingga halus.
  4. Gulungkan baking dish dengan minyak sayuran dan letakkan doh ke dalamnya.
  5. Masukkan dalam ketuhar yang panas, bakar sehingga lembut.
  • Jangan ragu untuk bertanya soalan anda di sini di laman web ini. Kami akan menjawab anda bertanya soalan >>

    Selepas penyejukan, kaserol boleh dicurahkan dengan madu atau disajikan dengan jem buatan sendiri.

    Pemakanan yang betul dengan stroke otak

    Dari artikel ini, anda akan belajar: apa jenis makanan selepas strok dipercepatkan pemulihan, yang kumpulan makanan berguna untuk pesakit yang telah mengalami pelanggaran peredaran otak. Petua pemakanan yang dapat membantu anda mengurangkan risiko kekambuhan stroke.

    Penulis artikel ini: Nivelichuk Taras, ketua jabatan anestesiologi dan rawatan intensif, pengalaman kerja selama 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam bidang perubatan "Perubatan Am".

    Orang yang mengalami strok, terdapat peningkatan risiko pemakanan yang buruk, di mana tubuh mereka tidak mendapat nutrien yang cukup dengan makanan dan minuman. Ini mungkin melambatkan pemulihan mereka. Dengan strok otak, pemakanan yang buruk boleh disebabkan oleh:

    • Masalah dengan menelan (dysphagia).
    • Masalah dengan lengan dan pergerakan tangan (contohnya, sukar untuk pesakit menggunakan pisau dan garpu).
    • Masalah dengan ingatan dan pemikiran (contohnya, pesakit boleh lupa makan).
    • Mengurangkan nafsu makan atau kekurangan kelaparan.

    Diet selepas stroke mempunyai beberapa matlamat:

    1. Memperbaiki pemulihan pesakit selepas strok.
    2. Mencegah perkembangan semula strok.
    3. Memastikan pengambilan nutrien dalam kes-kes gangguan menelan dan kesedaran.

    Digabungkan dengan perubahan gaya hidup yang lain, diet adalah komponen pemulihan yang sangat penting selepas strok dan mencegah perkembangan peredaran serebral yang berulang.

    Isu pemakanan yang tepat untuk pesakit selepas strok ditangani oleh pakar neurologi dan pakar pemakanan.

    Memperbaiki pemulihan pesakit daripada strok dengan pemakanan

    Ramai saintis percaya bahawa pemakanan yang betul boleh meningkatkan keberkesanan pemulihan selepas strok. Pendapat ini berdasarkan hasil kajian saintifik yang menunjukkan kehadiran perubahan metabolik di otak selepas iskemia akut dan keberkesanan pemakanan khas dalam mengurangkan fungsi terjejas.

    Pesakit semasa pemulihan memerlukan diet yang menyediakan pengambilan nutrien penting dan menghindari kekuasaan proses katabolik (iaitu proses di mana rizab badan sendiri digunakan sebagai sumber tenaga). Keperluan ini dipenuhi oleh diet lengkap dan seimbang berdasarkan sayur-sayuran, buah-buahan, dan produk bijirin.

    Produk yang berguna untuk mereka yang mengalami strok

    Menu pesakit selepas strok harus memasukkan kumpulan produk berikut:

    • Produk bijirin, yang mana sekurang-kurangnya separuhnya mesti bijirin penuh.
    • Sayuran. Adalah lebih baik untuk memilih kaya dengan nutrien, sayuran hijau dan jingga yang gelap, anda perlu untuk selalu mengambil kekacang dan kacang polong.
    • Buah-Buahan. Anda perlu makan pelbagai buah segar, beku atau kering setiap hari.
    • Produk tenusu. Anda harus memilih produk tenusu rendah lemak atau produk tenusu kaya dengan kalsium.
    • Protein. Anda boleh makan daging tanpa lemak atau kurus, ayam. Jangan lupa tentang pelbagai kacang, kacang dan ikan, yang juga berfungsi sebagai sumber protein yang sangat baik.
    • Lemak Kebanyakan lemak harus berasal dari ikan, kacang dan minyak sayuran. Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan mentega, marjerin dan lemak.
    Sumber utama lemak dalam diet semasa strok

    Sepuluh strategi pemakanan yang dapat mengurangkan risiko kekejangan stroke

    1. Makan pelbagai makanan setiap hari.

    Tiada produk dapat menyediakan tubuh dengan semua nutrien yang diperlukan, jadi anda perlu makan pelbagai makanan setiap hari.

    2. Makan makanan berwarna cerah.

    Untuk nutrien yang sihat untuk memasuki badan, adalah penting untuk makan pelbagai makanan dengan warna-warna cerah semasa setiap hidangan. Anda boleh menyediakan tubuh dengan pelbagai nutrien, memilih kuning, merah gelap, oren, hijau gelap, buah-buahan biru dan ungu, sayuran dan kacang hijau terang.

    3. Makan 5 atau lebih hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari.

    Kajian telah menunjukkan bahawa lebih baik menggunakan faedah pemakanan yang sihat untuk meningkatkan jumlah buah-buahan dan sayuran pada menu anda. Oleh itu makan setiap hari sekurang-kurangnya 5 hidangan produk ini.

    4. Baca label makanan

    Label produk membolehkan anda mempelajari lebih lanjut tentang makanan yang anda beli dan makan. Apabila memilih makanan, baca maklumat label mengenai kalori, jumlah lemak, tepu dan lemak trans, kolesterol, natrium, dan serat.

    5. Hadkan kolesterol, tepu dan lemak trans.

    Kolesterol adalah bahan lemak yang dihasilkan di dalam tubuh manusia dan diperlukan untuk memelihara kesihatan sel. Walau bagaimanapun, peningkatan darah boleh meningkatkan risiko strok dan penyakit jantung. Peningkatan ini mungkin disebabkan oleh dua komponen - jumlah kolesterol yang dihasilkan dalam badan dan jumlah pengambilannya daripada makanan.

    Diet yang kaya dengan lemak tepu menyebabkan peningkatan kolesterol darah dan meningkatkan risiko masalah kardiovaskular. Mereka ditemui dalam produk haiwan dan beberapa minyak sayuran (kelapa, kelapa). Mengehadkan penggunaan produk ini sangat penting dalam mencegah strok.

    Makanan Kaya Kolesterol

    Untuk menghadkan pengambilan lemak tepu, buat penggantian yang ditunjukkan dalam jadual di bawah:

    Diet yang kaya dengan lemak trans juga membawa kepada peningkatan kolesterol darah dan peningkatan risiko kardiovaskular. Mereka dibentuk oleh penukaran minyak sayur tak tepu kepada lebih banyak bentuk tepu melalui proses penghidrogenan. Produk yang mengandungi minyak sayuran terhidrogenasi hendaklah dibuang.

    Lemak trans ditemui di:

    • produk yang termasuk minyak yang dihidrogenkan sebahagian (kuki, keropok, makanan ringan dan produk roti);
    • marjerin keras;
    • makanan yang paling digoreng;
    • pengeluaran makanan segera dan separuh siap.

    Makan dengan strok harus mengandungi jumlah kolesterol yang terhad, yang merupakan satu lagi langkah penting dalam mencegah peredaran otak serebral. Ini boleh dicapai dengan:

    1. Mengeluarkan lemak dari daging dan mengeluarkan kulit dari ayam.
    2. Sekatan terhadap kekerapan penggunaan daging, ayam dan produk haiwan lain.
    3. Mengurangkan bahagian daging hingga 100 g
    4. Sekatan ke atas penggunaan minyak dan lemak.
    5. Penggunaan produk tenusu rendah lemak atau rendah lemak.

    6. Hadkan jumlah natrium dalam diet anda.

    Ramai orang mengambil lebih banyak natrium daripada yang diperlukan. Ini boleh menyebabkan pengekalan cecair dan tekanan darah meningkat. Salah satu kaedah untuk mengurangkan kandungan natrium dalam diet bukan untuk menambah garam makanan di atas meja. Tetapi ini mungkin tidak mencukupi.

    Anda juga boleh mengurangkan pengambilan natrium dengan kaedah berikut:

    • Gantikan garam dengan herba dan rempah. Garam adalah salah satu sumber utama natrium dalam diet. Herba dan rempah boleh digunakan sebaliknya. Buang bumbu campuran, yang mungkin termasuk garam.
    • Makan makanan yang tidak diproses dan kalengan yang boleh mengandungi natrium, untuk memberikan rasa dan aroma, dan memelihara mereka.
    • Pilih makanan segar yang tidak mengandungi garam.
    • Apabila membeli makanan, cari dari label berapa banyak garam atau sodium yang ada.
    • Berhubung dengan komposisi ubat-ubatan. Natrium boleh menjadi sebahagian daripada banyaknya.

    Kebanyakan doktor menasihatkan pesakit dengan stroke pada hari pertama untuk mengehadkan pengambilan natrium hingga 2000 mg sehari. Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dinasihatkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 1500 mg setiap hari.

    7. Makan makanan serat yang tinggi.

    Serat diet (serat) adalah sebahagian daripada diet yang sihat yang dapat mengurangkan kolesterol dalam darah dan mengurangkan risiko kardiovaskular. Ini sebahagian daripada makanan tumbuhan tidak diserap dalam badan. Serat, melalui saluran penghadaman, mempengaruhi pencernaan makanan dan penyerapan nutrien. Jumlah penggunaannya tidak hanya memberi kesan kepada kolesterol dan risiko kardiovaskular, tetapi juga mempunyai ciri-ciri lain yang bermanfaat: ia membantu mengawal tahap glukosa darah, menggalakkan najis biasa, mencegah penyakit saluran pencernaan dan membantu menormalkan berat badan.

    Untuk meningkatkan jumlah serat makanan dalam diet:

    • Mulailah hari anda dengan bijirin bijirin atau roti bersaiz gandum.
    • Makan buah-buahan dan bukan jus buah.
    • Tambah ½ cawan chickpea ke salad sayuran berdaun gelap.
    • Daripada kedai roti tepung putih, beli wholegrain.
    • Beli wholegrain pasta dan beras merah.
    • Masukkan buah atau kacang segar ke yoghurt atau keju cottage.
    • Untuk snek, gunakan buah-buahan atau sayur-sayuran.

    Serat makanan yang mencukupi juga menghalang turun naik paras glukosa darah sepanjang hari. Ia juga akan membantu anda merasa kenyang dan dapat mencegah penampilan mendadak untuk makan sesuatu yang manis - terima kasih kepada kawalan berat badan yang diperbaiki.

    8. Mencapai dan mengekalkan berat badan biasa.

    Pengurangan berat badan adalah satu lagi strategi penting untuk mengurangkan risiko stroke semula. Mengendalikan saiz bahagian anda, makan makanan yang mengandungi banyak serat makanan dan sedikit lemak, meningkatkan tahap aktiviti fizikal anda - semua langkah ini akan membantu anda mencapai berat badan yang normal, jika anda mempunyai pound tambahan. Ingat bahawa penurunan berat badan tidak berlaku pada kelajuan kilat, jadi dari awal mula menetapkan matlamat jangka pendek dan jangka panjang yang realistik.

    9. Kurangkan pengambilan karbohidrat mudah.

    Pengambilan karbohidrat mudah yang berlebihan boleh menyebabkan hipertensi, obesiti, diabetes jenis 2 dan metabolisma lipid terjejas. Semua faktor ini meningkatkan risiko stroke berulang.

    Karbohidrat mudah didapati dalam gula, madu, jeli, jem, minuman manis dan kuih.

    10. Makan kalium yang cukup.

    Penggunaan potassium yang mencukupi dengan makanan adalah perlu untuk mengekalkan fungsi jantung yang normal. Kebanyakan orang dewasa tidak mendapat cukup kalium, yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan produk tenusu. Jika anda mengambil makanan yang cukup dari kumpulan ini, tubuh anda akan menerima kadar kalium.

    Makanan yang melanggar menelan dan selera makan

    Sekiranya anda menghadapi masalah menelan selepas strok, beri perhatian kepada petua berikut:

    1. Makan apabila anda tidak penat dan berasa baik. Jika makan sebahagian besar tayar anda, makanan kecil dan kerap boleh membantu.
    2. Semasa makan, duduk lurus dan lepasan kepala anda.
    3. Jangan terganggu semasa makan (contohnya, jangan menonton TV, jangan bercakap).
    4. Alokkan masa yang cukup untuk makan, jangan tergesa-gesa.
    5. Jika makan terhalang oleh kelemahan di tangan atau tangan anda, anda boleh membeli peralatan makan khas dengan pemegang yang lebih tebal yang mudah dipegang.
    6. Makan makanan ringan yang mudah dikunyah, seperti yogurt, pisang, bijirin bijirin, dan sup tanpa garam.
    7. Potong makanan ke dalam kepingan kecil supaya lebih mudah mengunyah.
    8. Ambil gigitan kecil dan ambil sedikit sips. Menelan makanan atau minuman sebelum mengambil gigitan atau minuman seterusnya.
    9. Selepas makan, duduk secara menegak selama sekurang-kurangnya 30 minit.

    Untuk meningkatkan selera makan:

    • Pilih makanan sihat yang mempunyai rasa yang kuat - contohnya, ikan goreng dan buah sitrus. Rasa makanan boleh menambah rempah, yang merupakan pengganti yang baik untuk garam.
    • Pilih makanan yang mempunyai warna yang cerah dan rupa yang menarik: misalnya, salmon, wortel, sayuran hijau gelap.
    Makanan yang cerah meningkatkan selera makan

    Terutama petua ini berguna pada hari pertama selepas strok, apabila sukar bagi seseorang untuk menghadapi emosi negatif. Pada masa ini, menelan dan pergerakan anggota badan juga boleh teruk terjejas. Dalam majoriti pesakit, akibat rawatan dan pemulihan, fungsi ini bertambah baik atau dipulihkan sepenuhnya, selera makan dan mood mereka bertambah baik, dan menu secara beransur-ansur berkembang. Kaedah-kaedah pemakanan yang sihat perlu diikuti sehingga akhir hayat.

    Dalam kes-kes pelanggaran yang teruk dan kesedaran, seseorang yang mengalami strok tidak boleh makan makanan mereka sendiri. Untuk menyediakan tubuh dengan nutrisi yang diperlukan untuk strok otak, probe nipis dimasukkan melalui hidung ke dalam perut, di mana makanan cincang dan air disuntik ke dalam saluran pencernaan. Kadang-kadang untuk tujuan yang sama, pesakit di mana gangguan menelan tidak hilang setelah rawatan dan pemulihan mengenakan gastrostoma - iaitu, mereka membuat terusan di dinding perut anterior - yang membawa langsung ke perut. Dalam kes-kes seperti itu, sebelum pulang ke rumah, kakitangan perubatan mengajar orang-orang yang menjaga orang sakit bagaimana memberi makan selepas strok di rumah melalui tiub atau gastrostoma.

    Penulis artikel ini: Nivelichuk Taras, ketua jabatan anestesiologi dan rawatan intensif, pengalaman kerja selama 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam bidang perubatan "Perubatan Am".

    Pemakanan selepas stroke otak - prinsip dan peraturan diet, makanan yang disyorkan dan tidak diingini

    Infarksi serebrum dicirikan oleh perkembangan pesat dan akibat yang teruk. Untuk pulih lebih cepat dari stroke, satu set langkah sedang diambil, yang termasuk normalisasi pemakanan. Apa yang boleh anda makan sepanjang tempoh ini, dan apa makanan yang dilarang? Lebih lanjut mengenai ini dalam mengkaji semula diet, prinsip pemakanan pesakit.

    Apakah strok itu?

    Peredaran darah terjejas tiba-tiba di otak membawa kepada kerosakan kepada sistem saraf pusat (sistem saraf pusat). Apabila strok ke sel tidak menerima makanan, oksigen, yang menyebabkan kematian mereka. Daripada ini terdapat pecahan fungsi badan. Jika pesakit tidak memberi bantuan tepat pada masanya, proses-proses itu akan menjadi tidak dapat dipulihkan. Terdapat dua jenis utama strok:

    • Hemorrhagic. Puncanya adalah pecah kapal, yang membawa kepada pendarahan di meninges.
    • Ischemic. Ia berlaku akibat penyumbatan arteri yang memberi makan otak dengan gumpalan darah.

    Keadaan patologi berkembang pesat, memerlukan tempoh pemulihan yang lama. Bantuan yang diberikan dalam 5 jam pertama selepas serangan itu dapat mengurangkan tempoh pemulihan secara signifikan. Strok ditandakan dengan rupa tanda seperti:

    • pening;
    • muka berpintal;
    • pergerakan terjejas pada satu sisi badan;
    • kebas kelamin;
    • sakit kepala;
    • kehilangan kawalan ke atas keadaan;
    • gangguan penglihatan, pendengaran;
    • ucapan yang tidak sepatutnya;
    • lumpuh anggota badan;
    • gangguan koordinasi.

    Peranan pemakanan dalam pemulihan selepas strok

    Taktik rawatan kemalangan serebrovaskular membayangkan organisasi nutrisi terapeutik. Ini harus menjadi komponen mandatori gaya hidup selepas strok. Sebelum diet adalah tugas sedemikian:

    • membantu kelahiran semula badan selepas penyakit;
    • meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah;
    • menghentikan perkembangan penyakit yang menimbulkan stroke - hipertensi, aterosklerosis;
    • tidak termasuk makanan yang menyebabkan keghairahan saraf.

    Makanan selepas strok di rumah harus seimbang, lengkap. Badan perlu mendapatkan semua komponen yang diperlukan untuk berfungsi. Diet membantu:

    • mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah;
    • meningkatkan fungsi saluran penghadaman;
    • menormalkan proses metabolik;
    • menghapuskan tabiat makan yang berbahaya;
    • memulihkan kesejahteraan;

    Prinsip pemakanan

    Pemakanan selepas strok otak mengandungi cadangan umum. Kerana gangguan peredaran berlaku untuk pelbagai sebab, ada ciri-ciri diet, bergantung kepada jenis patologi. Pakar mempunyai cadangan sedemikian:

    • Dalam stroke iskemia, makanan harus difokuskan pada mengehadkan lemak haiwan yang menimbulkan aterosklerosis.
    • Dalam kes stroke hemorrhagic, ia dikehendaki mengecualikan penggunaan garam, yang menyebabkan peningkatan tekanan darah. Di bawah larangan ini terdapat kopi, teh, minuman tonik yang kuat.

    Prinsip umum organisasi nutrisi untuk pesakit selepas strok sesuai dengan diet meja rawatan No. 10. Pakar Pemakanan mengesyorkan:

    • mengurangkan kandungan kalori kerana penolakan gula-gula, penaik;
    • menormalkan paras kolesterol darah;
    • amalkan makanan berpecah - 5 kali sehari;
    • hadkan lemak haiwan;
    • untuk mengadakan hari puasa seminggu sekali;
    • menghapuskan alkohol, merangsang sistem saraf pusat;
    • meningkatkan kandungan vitamin dalam makanan;
    • bagi pesakit yang mempunyai berat badan normal, perhatikan pengambilan makanan kalori harian dalam 2600 kcal.

    Pemakanan pesakit selepas pelanggaran peredaran serebrum sepatutnya memenuhi keperluan berikut:

    • termasuk makanan kaya serat dalam diet;
    • memasak makanan dengan mengukus, dengan mendidih;
    • menggunakan karbohidrat kompleks - bijirin, bijirin, sayur-sayuran;
    • menggunakan makanan yang mengandungi asid lemak tak tepu omega-3 - walnut, minyak sayuran, ikan laut;
    • memohon produk yang mengandungi unsur surih magnesium, kalium - beras, prunes, aprikot kering.

    Pesakit dengan luka strok otak untuk masa yang lama berada dalam kedudukan terlentang. Mengehadkan mobiliti boleh mencetuskan kenaikan berat badan. Diet selepas stroke untuk seorang lelaki, seorang wanita dengan pound tambahan, memerlukan pematuhan terhadap peraturan ini:

    • Mengekalkan pengambilan kalori harian sebanyak 2300 kcal.
    • Ikuti mod minum - gunakan 1.2 liter air bersih setiap hari.
    • Tidak termasuk dari diet gula, menggantikannya dengan madu.
    • Keluarkan pastri - kek, pai, muffin.
    • Ubah roti gandum untuk rai.
    • Dua kali sebulan untuk menjalankan kawalan berat badan.

    Apa yang anda boleh makan selepas strok

    Sangat penting untuk mengimbangi pemakanan pesakit dari segi jumlah lemak, protein, karbohidrat. Pemakanan seseorang selepas strok perlu dibuat pelbagai, berguna, lazat. Ia mungkin termasuk hidangan sedemikian:

    • sup - sayur-sayuran, ikan, tenusu, dengan alur;
    • pengisian susu, air;
    • sayuran, salad buah;
    • kaserol dengan daging cincang, bijirin, kentang;
    • minuman - teh herba, teh dengan susu, buah-buahan dari buah beri, jus buah-buahan atau sayur-sayuran;
    • hiasan dari zucchini, terung, lobak merah, kubis.

    Diet selepas strok: makanan yang dibenarkan dan dilarang, menu sampel

    Penyakit sistem kardiovaskular sangat biasa di seluruh dunia. Kumpulan penyakit vaskular juga termasuk stroke. Ini adalah keadaan patologi akut yang memerlukan rawatan perubatan kecemasan. Apabila tempoh kritikal selesai, terdapat tempoh pemulihan selepas strok. Pada peringkat ini, peranan penting dimainkan oleh pemakanan manusia.

    Prinsip diet selepas strok

    Sakit leher adalah satu pelanggaran akut peredaran otak. Faktor-faktor seperti aterosklerosis dari pembuluh otak dan hipertensi menyebabkan permulaan strok. Selepas stroke, aterosklerosis atau hipertensi hilang di mana sahaja. Oleh itu, terdapat risiko strok berulang terhadap latar belakang penyakit sedia ada pada masa akan datang. Penyakit ini mesti diperjuangkan dengan bantuan ubat dan diet.

    Selepas stroke, sangat penting bagi seseorang untuk menjalani gaya hidup sihat dan makan dengan betul. Diet mempunyai objektif berikut: untuk membantu tubuh pulih dari strok, serta memberi kesan kepada penyakit yang sedia ada (aterosklerosis, hipertensi) untuk mengelakkan berlakunya pukulan berulang.

    Bagi orang yang mengalami strok, doktor menyifatkan makanan perubatan nombor 10. Diet ini banyak digunakan dalam pelbagai penyakit kardiovaskular. Prinsip dasar diet:

    • Mengurangkan kandungan lemak haiwan dalam makanan;
    • Meningkatkan jumlah lemak sayuran;
    • Untuk mengurangkan penggunaan karbohidrat mudah dicerai (produk tepung putih, kuih-muih, kentang, dan lain-lain) dan memberi keutamaan kepada karbohidrat kompleks (bijirin, bijirin, sayur-sayuran);
    • Protein mesti dimakan dalam jumlah yang mencukupi;
    • Hadkan pengambilan garam;
    • Hadkan pengambilan kolesterol;
    • Hadkan jumlah cecair yang anda minum setiap hari kepada 1.5 liter;
    • Meningkatkan kandungan vitamin B, C, E, kalium, magnesium dalam diet;
    • Memasak makanan dengan mendidih, mengukus, elakkan memanggang.

    Dilarang selepas produk strok

    Apabila orang mendengar perkataan "diet", ramai orang mengaitkan dengan sekatan tegar dan hidangan yang tidak enak. Malah, diet selepas stroke sepatutnya lengkap dan menyediakan keperluan fisiologi badan. Makanan selepas strok tidak memerlukan sekatan yang ketat. Tetapi untuk pemulihan yang cepat dari penyakit, anda harus mematuhi saranan pemakanan.

    Musuh utama seseorang yang mengalami strok adalah kolesterol. Ia adalah tahap peningkatan kolesterol dalam darah yang membawa kepada perkembangan aterosklerosis dan, sebagai akibatnya, timbulnya strok. Seperti yang anda ketahui, jumlah kolesterol yang banyak terdapat dalam produk lemak dari haiwan, iaitu daging lemak dan ayam (babi, kambing, itik), produk sampingan, kuning telur, mentega, produk tenusu dan keju lemak.

    Adalah diketahui bahawa pengambilan garam yang berlebihan menyebabkan peningkatan tekanan darah, yang sangat tidak diingini dalam kes ini. Pesakit dengan sejarah stroke harus membatasi pengambilan garam hingga 3 mg / hari. Dan makanan tidak boleh diasinkan semasa memasak, tetapi anda boleh taburkan dengan hidangan siap garam.

    Perhatikan! Bagi kebanyakan orang, pada mulanya, larangan garam tidak mudah dan makanan kelihatan agak hambar. Adalah adil untuk mengatakan bahawa citarasa tidak lama lagi akan menyesuaikan diri dengan kekurangan garam, dan makanan akan kelihatan lagi enak dan menyenangkan.

    Di samping itu, perlu untuk mengehadkan penggunaan produk seperti:

    • Karbohidrat mudah dicerai (produk tepung putih, kuih-muih, sekatan penggunaan kentang);
    • Sosej;
    • Sup daging yang kaya;
    • Keturunan;
    • Jenis lemak ikan, kaviar;
    • Anak kembung, bayam;
    • Cendawan;
    • Anggur;
    • Sesetengah produk tenusu: krim masam, krim;
    • Coklat;
    • Kopi;
    • Minuman beralkohol.

    Apa yang boleh anda makan selepas strok?

    Makanan selepas stroke sepatutnya cukup tinggi dalam kalori dan mengandungi jumlah protein, lemak, karbohidrat yang diperlukan. Seperti yang disebutkan di atas, adalah perlu untuk membekalkan tubuh dengan karbohidrat dengan mengorbankan karbohidrat kompleks. Makanan kaya karbohidrat kompleks adalah kalori yang rendah, mengandungi serat makanan, vitamin dan mineral. Sebaliknya, serat pemakanan (serat, pektin) mempunyai kesan pengurangan lemak tetapi kecil, sekali gus mengurangkan tahap lipid "berbahaya" dalam darah. Karbohidrat kompleks perlu mengandungi makanan seperti:

    • Sayur-sayuran (wortel, kubis, tomato, zucchini);
    • Bijirin (gandum, soba, beras merah, gandum);
    • Produk yang diperbuat daripada tepung kasar (roti, muesli, pasta).

    Ia adalah satu kesilapan untuk menganggap bahawa lemak adalah kejahatan mutlak yang mesti dielakkan dengan segala cara. Malah, lemak mengandungi asid lemak, yang mempunyai kesan yang berbeza pada tubuh. Oleh itu, asid lemak tepu, yang kebanyakannya terdapat dalam lemak haiwan, menyumbang kepada peningkatan lipid darah. Asid lemak tak tepu yang terkandung dalam minyak sayuran dan minyak ikan, sebaliknya, mengurangkan tahap lipid dalam darah. Oleh itu, diet seseorang selepas strok seharusnya kaya dengan makanan yang mengandungi asid lemak tak jenuh yang banyak. Doktor mengesyorkan memakan hingga tiga puluh gram sehari minyak sayur-sayuran. Ia boleh menjadi biji rami, zaitun atau minyak bunga matahari yang paling biasa.

    Pemulihan lengkap tidak dapat dibayangkan tanpa protein, yang terkandung dalam jumlah yang mencukupi dalam daging. Dalam tempoh selepas tamat, adalah perlu untuk memberi keutamaan kepada jenis daging rendah lemak, iaitu: ayam, arnab, daging lembu, daging lembu. Dalam kes ini, sebelum memasak, kulit itu dikeluarkan dari ayam.

    Vitamin selepas strok

    Adalah sangat penting bahawa diet dalam tempoh post-stroke adalah kaya dengan mineral dan vitamin penting. Menurut kajian saintifik, orang dengan hipertensi arteri yang menggunakan diet kalium diperkaya kurang cenderung mengalami strok. Makanan kaya kalium seperti:

    Doktor mengesyorkan untuk memperkayakan diet dengan vitamin B, yang diperlukan untuk mengembalikan tisu saraf selepas strok. Vitamin kumpulan ini boleh didapati dalam bijirin dan dedak, kacang, sayuran hijau, daging.

    Anda juga perlu memberi perhatian kepada vitamin E, yang merupakan antioksidan. Para saintis mendakwa bahawa vitamin E mengurangkan kesan post-stroke yang menyakitkan. Vitamin ini terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam minyak sayuran, ikan laut dan makanan laut, kacang, dan bijirin.

    Sampel menu untuk hari itu

    Diet selepas strok tidak boleh dipanggil ketat. Seseorang yang mengamalkan diet yang sihat tidak mengalami sebarang ketidakselesaan, kerana dia tidak perlu melepaskan makanan yang enak. Anda boleh dengan mudah menyediakan pelbagai hidangan yang akan bervariasi dan sihat. Menu sampel untuk hari kelihatan seperti ini:

    • 8.00 - oat dengan tambahan buah kering, teh hijau;
    • 11.00 - 5% keju curd, kompos buah;
    • 14.00 - sup ayam rendah lemak, sebahagian daripada sayur-sayuran segar, teh;
    • 17.00 - omelet stim, sebahagian daripada tomato segar;
    • 20.00 - ikan lean rebus, bubur soba.

    Pada waktu malam anda boleh minum kefir atau ryazhenka lemak rendah. Pada siang hari, minum sehingga 1.5 liter cecair (termasuk sup, jus buah, teh).

    Grigorov Valeria, doktor, pengulas perubatan

    7,868 jumlah tontonan, 2 paparan hari ini

    Pemakanan selepas strok: menu anggaran

    Strok adalah keadaan yang sangat berbahaya yang mengambil banyak nyawa. Apabila infark serebral telah berlaku, tindakan terapeutik yang diperlukan diperlukan. Ini adalah satu-satunya cara untuk menyelamatkan pesakit. Tempoh pemulihan adalah panjang dan sukar.

    Peranan penting dalam pemulihan pesakit sepenuhnya adalah pemakanan selepas strok. Pemakanan untuk strok mestilah dipilih secara individu, berdasarkan keadaan umum pesakit. Jadi proses pemulihan akan menjadi yang paling singkat dan paling berkesan.

    Sekiranya pesakit telah menelan gangguan dan tidak boleh makan sendiri, maka siasatan khas digunakan. Lebih banyak pemakanan melalui siasatan yang dibincangkan dalam artikel ini.

    Prinsip umum pemakanan yang betul

    Diet khusus selepas bentuk hemorrhagic penyakit, serta selepas stroke iskemia adalah kira-kira sama.

    Prinsip termasuk unsur-unsur berikut:

    • Pada hari pertama atau minggu, makanan tiub ditunjukkan. Makanan ini membolehkan anda menyediakan tubuh dengan bahan-bahan yang diperlukan, jika pesakit tidak dapat mengambil makanan secara mandiri. Juga, makanan penyiasat diperlukan jika pesakit tidak sedarkan diri (makanan untuk pesakit katil). Kaedah penyediaan terdiri daripada mengisar makanan melalui pengisar daging dua kali, mengisar dengan pengisar atau menggosoknya melalui penyaring. Hanya makanan cair yang sesuai untuk makan melalui siasatan.
    • Mod. Ia perlu untuk membangunkan rejim yang jelas untuk makan. Selepas pencerobohan akut peredaran otak, semua organ dan sistem berada dalam kekacauan. Terdapat masalah dengan penghadaman. Untuk memudahkan kerja saluran pencernaan diperlukan untuk makan pada jam itu.
    • Dalam setiap hidangan biasa terdapat kos dalam bahagian-bahagian kecil, supaya tidak membebankan saluran pencernaan.

    Produk berguna

    Apa yang boleh anda makan selepas strok? Pemakanan semasa strok otak bergantung kepada keadaan pesakit. Semasa tempoh pengambilan nutrien, penggunaan daging tanpa lemak dan pinggan mangkuk ditunjukkan. Juga sayuran dan bubur buah.

    Pada masa akan datang, diet akan berkembang dan termasuk:

    • Produk roti. Untuk pembiakan serebral pesakit selepas strok, produk tersebut tidak berguna, bagaimanapun, roti itu membuat beban ballast yang diperlukan di dalam usus, membersihkan saluran, menormalkan motilitas dan mempercepat pemindahan massa fecal. Penggunaan roti basi dari rai dan tepung gandum, keropok direndam, dedak.
    • Sayur-sayuran, buah-buahan dan jus. Ini adalah produk yang ideal untuk kapal: mereka menormalkan peredaran darah, tekanan yang lebih rendah (pemakanan untuk tekanan darah tinggi, termasuk kebanyakannya terdiri daripada makanan asal tumbuhan).
      • Buah-buahan yang paling berguna ialah: epal (meleburkan saluran darah, berguna untuk urat dan menormalkan aliran keluar darah), pir, buah oren dan buah sitrus (mencegah proses oksidatif, mempromosikan penipisan darah di dalam kapal, mengurangkan kepekatan struktur lipid, menghilangkan kolesterol) menormalkan peredaran darah arteri).
      • Sayuran yang paling berkesan adalah zucchini, terung, kubis, bawang, dan sebagainya. Nutrien aktif utama yang menentukan kesan terapeutik makanan ini ialah vitamin B, vitamin C, vitamin lain, mineral, asid organik, antioksidan. Setiap hari anda perlu makan sekurang-kurangnya setengah kilogram buah-buahan segar. Pendekatan ini mengurangkan tekanan darah, menyumbang kepada pemakanan saluran darah.
      • Sekiranya kerosakan otak belum lagi berlaku, anda boleh dengan cepat membersihkan kapal dengan jus.
      • Apa produk nipis darah? Buah-buahan dan sayur-sayuran juga datang untuk menyelamatkan. Terutamanya jeruk dan epal. Tindakan antikoagulan diperlukan untuk menormalkan aliran darah.
    • Budaya kacang. Mengurangkan kolesterol dan saluran darah yang jelas. Ini adalah benar terutamanya dalam strok iskemia, apabila plak atherosclerosis terbentuk dalam lumen vena dan vesel. Budaya seperti lentil, kacang, dan kacang mengandungi sejumlah besar asid folik. Risiko kecederaan semula struktur serebrum dikurangkan sebanyak 25%. Kekuda adalah vasodilators.
    • Ikan, daging. Mereka berguna untuk otak, kerana ia memungkinkan untuk menormalkan metabolisme dalam tisu serebrum. Penggunaan daging ternakan, arnab, ikan diperlihatkan paling berguna untuk kegagalan otak dan ikan kod.
    • Produk susu yang ditapai. Makan selepas stroke iskemia adalah mustahil tanpa makanan tenusu. Ia sesuai untuk penyediaan makanan dalam tempoh resusitasi, untuk pesakit yang berlegar selepas strok. Makanan susu asid termasuk makanan untuk jantung dan saluran darah. Mereka menstabilkan pemakanan selular, meningkatkan fungsi kontraksi miokardium (dengan itu sesuai untuk menguatkan hati). Menyumbang kepada operasi normal kepala (meningkatkan kelajuan pemulihan fungsi kognitif).

    Diet yang ditentukan termasuk bukan sahaja produk selepas strok. Nutrisi yang sama dengan tekanan tinggi akan membantu mencegah iskemia akut struktur-struktur otak.

    Alat baru untuk pemulihan dan pencegahan strok, yang mempunyai kecekapan yang sangat tinggi - pengumpulan Biara. Pengumpulan biara benar-benar membantu untuk menangani akibat strok. Di samping itu, teh mengekalkan tekanan darah yang normal.

    Diet strok

    Penerangan pada 16 Mei 2017

    • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 1 bulan
    • Terma: sentiasa
    • Kos produk: 1700-1900 Rubles setiap minggu

    Peraturan umum

    Angka iskemia adalah keadaan yang berkembang akibat penurunan bekalan darah ke otak di kolam arteri. Ini membawa kepada iskemia kawasan ini dan tumpuan nekrosis tisu otak terbentuk. Secara klinikal, ini dicirikan oleh tanda-tanda tumpuan berterusan (lebih daripada 24 jam), yang sepadan dengan luka kolam vaskular dan pengenalan infark otak akut di CT atau MRI.

    Penyebab utama stroke iskemia adalah trombosis atau embolisme di latar belakang aterosklerosis dari saluran cerebral. Dengan kekalahan arteri besar, infark otak yang agak luas dengan gejala yang teruk dan kursus teruk berkembang. Dengan kekalahan arteri kecil mikrostroke berkembang - serangan jantung dengan lesi-lesi kecil, jadi gangguan tidak begitu ketara dan pemulihan mereka berlaku dengan cepat. Ini mungkin kebas muka, pening kepala atau sakit kepala secara tiba-tiba, tidak teratur, tidak bertoleransi terhadap cahaya terang dan bunyi yang kuat. Seringkali, pesakit tidak memberi perhatian ini dan tetap tanpa rawatan yang diperlukan.

    Rawatan termasuk terapi asas (penyelenggaraan tekanan darah, normalisasi pernafasan, peraturan homeostasis, pengurangan edema otak, penghapusan hiperthermia) dan terapi khusus - trombolisis, terapi antiplatelet, antikoagulan (jika ditunjukkan), dan juga rawatan pembedahan. Satu perkara penting ialah pemakanan. Apa yang perlu diet untuk strok?

    Apabila kesedaran menghalang atau menelan terjejas, makanan di hospital dijalankan dengan bantuan penyelidikan dengan campuran khas (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), nilai tenaga yang berbeza antara 1800-2400 kcal. Bagi setiap pesakit, jumlah harian protein, lemak dan karbohidrat dikira dan jumlah campuran tertentu diberikan.

    Melalui siasatan, anda boleh memasukkan makanan dan makanan. Daging dan ikan rebus yang rendah lemak dibenarkan, yang dibuang melalui pengisar daging dua kali dan digosok melalui penyaring. Campuran yang dihasilkan dicampurkan dengan hidangan sampingan mashed dan sup ditambahkan ke konsistensi yang diingini yang dilalui melalui siasatan. Pada hari pesakit menerima 50 g ikan dan 150 g daging, 200 ml kefir, 600 ml susu, 150 g keju kotej, 50 g krim masam. Porridges disediakan tulen, diencerkan dengan susu atau sup.

    Kentang, wortel, bit, kembang kol, zucchini, labu direbus dengan lembut dan disapu ke dalam keadaan kentang tumbuk. Sekiranya mungkin untuk menelan pesakit, mereka dipindahkan ke pemakanan bebas: kotoran cecair, jus, purees buah dan sayuran, sup dengan daging, tanah dalam pengisar. Minuman yang dibenarkan teh dengan susu, koko dengan susu, jus, teh rosehip.

    Diet untuk stroke iskemia hendaklah mematuhi cadangan Jadual Perubatan 10C, yang ditetapkan untuk aterosklerosis vaskular. Nutrisi terapeutik ini bertujuan untuk menormalkan metabolisme lipid dan melambatkan perkembangan aterosklerosis. Mengandungi jumlah fisiologi protein, lemak haiwan, karbohidrat ringkas dan garam (4-5 g) adalah terhad. Pemakanan diperkaya dengan minyak sayuran yang mengandungi asid lemak tak tepu dan serat makanan (bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan).

    Oleh itu, pemakanan selepas stroke iskemia adalah berdasarkan prinsip-prinsip berikut:

    • normalisasi kolesterol darah, sebab punca stroke adalah aterosklerosis dan gangguan metabolisme lipid;
    • sekatan kalori kerana gula dan baking;
    • mengawal tekanan darah dengan mengurangkan garam dalam diet. Makanan disediakan tanpa ia dan ia dibenarkan untuk menambah 4-5 g untuk hidangan;
    • komposisi vitamin gred tinggi (terutamanya asid folik, vitamin B6, B12, E);
    • penggunaan cecair sehingga 1.2 liter;
    • mentega dibenarkan sehingga 20 g sehari dan sehingga 30 g minyak sayuran;
    • mengesyorkan makanan tetap (sehingga 5 kali sehari) untuk mengelakkan perasaan lapar;
    • apabila berat badan berlebihan, gula, tepung dan bijirin terhad atau dihapuskan dengan ketara;
    • Minuman yang merangsang sistem saraf pusat (alkohol, teh dan kopi yang kuat) adalah terhad.

    Sekarang lebih lanjut mengenai perkara ini. Pemakanan yang betul adalah untuk mengurangkan penggunaan lemak haiwan dan menghilangkan bekalan kolesterol daripada makanan. Pada masa yang sama adalah perlu untuk meningkatkan penggunaan serat makanan dengan bijirin, sayuran dan buah-buahan. Serat pemakanan menyerap kolesterol berlebihan yang digunakan dan membawanya melalui usus.

    Karbohidrat kompleks dari sayur-sayuran segar, buah-buahan dan bijirin menormalkan metabolisme tenaga, yang penting selepas strok, perlahan-lahan dicerna dan mewujudkan rasa kenyang. Keutamaan harus diberi kepada sayur-sayuran dan buah-buahan warna ungu dan merah (mereka mengandungi antisyanidin, yang mengurangkan kebolehtelapan kapilari): anggur, delima, terung, kubis merah, lada merah manis, bit.

    Apabila gangguan aliran darah serebral, hipertensi dan aterosklerosis, keperluan untuk asid lemak tak tepu omega-3 bertambah. Mereka tidak boleh digantikan dan tidak disintesis dalam badan. Keperluan harian untuk mereka ialah 1-2 gram. Jumlah asid linolenik yang paling banyak terdapat dalam benih rami, manakala sumber asid eikosapentaenoik dan docosahexaenoic ialah minyak ikan, ikan laut, tuna, herring, sardin dan salmon. Itulah sebabnya dalam diet pesakit harus mengatasi minyak sayuran dan ikan laut, yang lebih baik menggantikan daging dalam diet.

    Juga penting ialah kehadiran vitamin E, sumbernya adalah ikan laut dan minyak sayuran, soya, susu, sayur-sayuran. Vitamin B6 sangat berguna, yang kami dapat dari buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian: brokoli, bayam, wortel, benih, kuman gandum, jagung, kekacang. Tindakan B6 adalah untuk mengurangkan homocysteine, yang memainkan peranan penting dalam kejadian iskemia.

    Vitamin B6 dan B12 menyumbang kepada penindasan homocysteine, tetapi asid folik lebih berkesan dalam hal ini. Pengambilan 400 mikrogram sehari dan lebih banyak diperlukan untuk mengurangkan risiko rejam. Dengan kekurangan homosistein dengan cepat terkumpul dalam darah. Pemimpin dalam kubis asid folik, brokoli, kacang, lentil, sitrus.

    Selepas stroke, seseorang adalah pergerakan organik dan berat badan diperhatikan. Kalori tambahan datang dengan pastri dan gula-gula. Gantikan roti gandum dengan dedak, anda perlu melepas penkek, pai dan roti, bukan gula-gula, biarkan diri anda madu, buah-buahan dan buah-buahan kering, di mana terdapat lebih banyak manfaat daripada kek dan pastri. Gula dibenarkan 50 g sehari. Untuk mengawal berat badan anda perlu ditimbang setiap dua minggu. Secara berkala, anda perlu mengatur hari puasa: kefir atau curd, dan untuk musim - timun dan semangka.

    Dengan strok hemoragik, yang berlaku pada latar belakang tekanan meningkat, prinsip asas pemakanan adalah sama, tetapi mengehadkan garam, yang mengikat dan memegang bendalir dalam tubuh, sangat penting, yang menyebabkan peningkatan tekanan dan tekanan pada sistem kardiovaskular. Pada masa yang sama, makanan dimasak tanpa garam, dan ia digunakan dalam makanan siap dalam jumlah 2-4 g.

    Ciri khas pemakanan yang kedua dalam bentuk stroke ini adalah untuk mengehadkan pengambilan cecair kepada 1.2 liter sehari dan untuk mengecualikan daripada kopi diet, teh yang kuat, pelbagai minuman tonik dan perangsang (ginseng, eleutherococcus, dan sebagainya). Pada tahap tertentu, mengurangkan tekanan merebak herba diuretik, valerian, hawthorn, jus bit dan chokeberry. Paling penting ialah mengekalkan tahap kalium dan magnesium dalam darah. Unsur-unsur surih ini terdapat dalam beras, millet, prun, aprikot kering, kismis, oat, kubis warna dan putih, roti dedak, kacang, daging lembu.

    Produk yang dibenarkan

    Roti adalah lebih baik untuk makan rai, tetapi tepung gandum juga dibenarkan, serta dedak, tepung sari dan tepung serba tepung. Anda boleh membekalkan biskut kering, pastri tanpa makanan ringan buatan sendiri yang diperbuat daripada tepung gandum dengan dedak keju dan kotej, kubis atau ikan.

    Sup sayur-sayuran yang dibenarkan, sup, sup bit, borscht, sup dengan bijirin. Walau bagaimanapun, mereka perlu memasak dalam air atau sup sayur-sayuran. Daging dan ayam perlu memilih jenis rendah lemak dan berkhidmat kepada mereka yang direbus atau dibakar. Pemakanan perubatan untuk penyakit ini melibatkan dominasi dalam diet ikan dan makanan laut, yang harus menggantikan hidangan daging. Jika anda makan daging, untuk mengurangkan ekstrak di dalamnya, anda mesti terlebih dahulu mendidihnya, dan kemudian bakar atau gorengnya.

    Hiaskan lebih baik untuk memasak sayur-sayuran: kubis, bit, terung, labu, wortel, zucchini dan kentang. Lebih baik untuk membuat campuran sayur-sayuran dalam bentuk stew. Dalam bentuk segar, anda boleh membuat pelbagai salad dengan penambahan biji flaks dan minyak sayuran yang sihat, yang paling sesuai diubah. Termasuk sayur-sayuran kaya asid folik: salad berdaun, asparagus, brokoli, kembang kol, jagung, labu, bit, saderi, wortel.

    Susu dan produk tenusu perlu dimakan dengan kandungan lemak yang berkurangan, keju kotej rendah lemak boleh berfungsi sebagai sarapan pagi, dan krim masam rendah lemak harus ditambah hanya kepada hidangan. Telur dibenarkan sehingga 4 keping setiap minggu, manakala protein boleh dimakan lebih kerap (dalam bentuk omelet protein). Buckwheat, barli, oatmeal, dan ubat-ubatan millet menyediakan tahi lalat yang boleh ditambah kepada bijirin (casseroles dengan keju cottage). Untuk obesiti, produk bijirin dan tepung hendaklah terhad. Mentega yang dibenarkan (20 g sehari) dan minyak sayuran (30 g), mereka digunakan dalam hidangan.

    Buah-buahan dan buah-buahan boleh dimakan mentah, serta memasak dan jeli. Memilih buah-buahan yang kaya dengan potasium: aprikot kering, tarikh, kismis, prun, epal.

    Anda boleh menggunakan teh yang lemah dengan susu, pengganti kopi (minuman kopi, chicory), jus sayuran dan beri. Mengesyorkan pengambilan harian pinggul dan bran gandum.