Utama

Dystonia

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan selepas strok?

Diet selepas stroke adalah komponen penting untuk memulihkan kesihatan, kerana makanan menentukan bukan sahaja kulit, tetapi juga bagaimana orang menjadi lebih baik selepas penyakit mereka. Cadangan sekolah pemakanan perubatan Soviet, yang telah dibangunkan hampir 100 tahun yang lalu, tetapi masih relevan dan berkesan sehingga sekarang terima kasih kepada pendekatan saintifik yang mendalam, membantu untuk bangun lebih cepat. Ini disahkan dengan penggunaannya bukan sahaja oleh doktor dalam pemulihan pesakit selepas sakit, tetapi juga oleh ahli diet baru untuk merangka program pemakanan.

Prinsip diet selepas strok

Walaupun perbezaan dalam punca penyakit ini, diet selepas stroke iskemik dan hemoragik adalah sama. Skim kuasa yang dibangunkan untuk kes-kes seperti itu oleh Profesor Pevzner digunakan. Berikutan diet yang dicadangkan ini membantu meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah, melegakan dan membantu buah pinggang dan hati berfungsi lebih mudah dan lebih baik, ia merawat organ-organ pencernaan dengan sangat hati-hati, menormalkan metabolisme.

Apabila ia datang kepada pemakanan selepas strok di rumah, anda perlu mengambil kira bahawa seseorang yang mempunyai berat badan normal boleh memakan 2600 Kcal setiap hari, tetapi jika terdapat berat badan berlebihan, maksimum 2300. Komposisi komponen makanan haruslah seperti berikut (melalui pecahan serong, petunjuk diberikan kepada orang yang normal berat badan berlebihan dan berat badan berlebihan):

  • 100/90 g - protein, dan lebih daripada separuh haruslah haiwan;
  • 350/300 g - komponen karbohidrat;
  • 80/70 g - sebahagian lemak;
  • cecair, di samping terkandung dalam makanan - 1.2 l.

Garam adalah terhad sehingga pengecualian lengkap. Pemulihan mesti belajar untuk menguruskan garam yang ada di dalam produk. Semua yang anda boleh makan selepas strok tidak boleh mengganggu pencernaan, merangsang pembuluh darah, saraf, jantung. Makanan yang hampir tidak boleh dicerna tidak dibenarkan, tetapi makanan yang menambahkan vitamin kepada diet (terutamanya C dan B), bahan lipotropik, kalium, magnesium adalah wajib. Kandungan makanan alkali - sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu - semakin meningkat, dan yang terbaik dibeli tanpa lemak atau dengan kandungan minimum, maksimum yang dibenarkan adalah 5%. Dan dari produk tenusu penyimpanan jangka panjang harus ditinggalkan. Kemasukan makanan laut dalam menu adalah dialu-alukan.

Diet selepas strok tidak boleh mengandungi produk separuh siap - mereka mempunyai banyak lemak trans, pengawet dan garam, yang meningkatkan jumlah darah. Tidak perlu makan apa-apa makanan yang luar biasa selepas strok. Tetapi mereka menyediakan makanan tanpa garam, menambah sedikit garam, jika ia benar-benar perlu, hanya di meja, sebelum makan. Ikan dan daging direbus, unggas dikeluarkan dari ayam, sayur-sayuran dihancurkan, semakin kuat, serat kasar lebih dalam, dan sayuran dihancurkan. Makanan hangat disajikan.

Cadangan mengenai komposisi diet

Memilih menu, anda perlu memberi perhatian kepada kandungan kalori dan komposisi unsur jejak:

  • Brokoli, asparagus, produk bijirin menyediakan badan dengan asid folik.
  • Dalam menu selepas iskemia strok (aka serebral infarction) atau hemorrhagic, produk yang mengandungi banyak antioksidan, buah-buahan dan sayur-sayuran, mesti ada. Dibuktikan bahawa orang yang dietnya tidak kurang daripada separuh buah, 30% kurang terdedah kepada pukulan.
  • Perlu makan lebih banyak makanan yang mengandungi vitamin B6: roti gandum, kuman gandum, lobak merah, sayur-sayuran, buah-buahan. Vitamin B terlibat dalam mengurangkan tahap homocysteine, dan, sebagai akibatnya, risiko strok.
  • Adalah penting untuk makan makanan kaya dengan kalium. Ini ikan dan, sekali lagi, produk bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran. Kalium mengurangkan kandungan natrium dalam badan, membantu mencegah fenomena hipertensi, yang membantu mencegah strok. Elemen surih ini kaya dengan produk yang dijual di setiap kedai - kentang, prun, pisang, oren, tomato.
  • Diet yang seimbang untuk otak otak harus mengandungi daging tanpa lemak, tetapi mereka tidak perlu terlibat - tidak lebih dari 1 kali sehari.

Gabungan langkah-langkah ini akan membantu menormalkan keadaan kapal, badan akan mendapat nutrien yang cukup, meningkatkan ketepuan oksigen tisu, termasuk tisu otak.

Memandangkan pemakanan selepas strok iskemia tidak berbeza dengan diet yang ditetapkan selepas pelbagai hemorrhagic, cadangan berikut mengenai penggunaan produk harus dipandu (diet ini juga digunakan untuk mikro strok):

  1. Lemak hanya dibenarkan dalam bentuk sayuran, minyak dan krim mentega unsalted. Mereka memasak makanan pada mereka. Lemak kuliner yang digunakan, sebagai contoh, dalam penaik manis, serta lemak dari daging adalah dilarang - ia memberi kesan kepada kesihatan pesakit yang merosakkan.
  2. Makanan ringan harus terdiri hanya dari produk yang dibenarkan, termasuk salad dengan minyak sayur, salad dari wortel parut dan makanan laut dialu-alukan. Salad buah-buahan boleh diisi dengan yogurt rendah lemak. Di dalam diet perlu ditambah kale laut.
  3. Dari bijirin menyediakan bijirin yang rapuh, casseroles, krupeniki. Semolina dan beras digunakan jarang, pasta rebus juga tidak disalahgunakan. Kekacauan dilarang sama sekali.
  4. Produk tenusu - rendah lemak (produk tenusu, susu, keju cottage). Ia adalah perlu untuk menghadkan krim, krim masam, kerana pilihan lemak mereka untuk dijual tidak berlaku. Oleh itu, produk ini ditambah secara berperingkat kepada makanan yang disediakan. Keju tidak termasuk dalam diet.
  5. Daging hanya dipilih bersandar. Ia dimasak, mungkin lagi memanggang. Sosej, daging kalengan, hidangan dalam-dalam adalah dilarang.
  6. Minuman dihidangkan dalam bentuk teh yang dibancuh lemah, pinggul sup. Susu ditambah kepada minuman kopi. Jus sayuran harus tanpa garam, dan buah manis dan beri dicairkan dengan air. Jus anggur kerana peningkatan rasa manis adalah terhad. Teh dan kopi yang sangat diseduh, serta koko tidak dikecualikan.
  7. Sayur-sayuran direbus, terus dibakar. Menu ini termasuk kentang, kembang kol, timun, tomato, salad, lobak, labu, zucchini, bit. Parsley, bawang hijau, dill hanya ditambah pada hidangan yang disediakan.
  8. Rempah-rempah dan sos dimasak tanpa spiciness, oleh itu mereka mengecualikan semua yang mengandungi lobak, mustard, lada, bawang putih, kaldu cendawan, ikan atau daging. Anda boleh menggunakan asid sitrik, laurel, kayu manis, vanillin.
  9. Burung ini digunakan tanpa berminyak, tanpa kulit. Dengan cara yang sama seperti dalam kes produk daging, ia boleh dimasak, kemudian dibakar. Dalam bentuk ayam kalengan tidak dibenarkan untuk digunakan.
  10. Ikan digunakan baka rendah lemak, direbus, maka anda boleh membakarnya. Makanan laut yang digemari berguna, produk dengan penggunaannya. Ikan kalengan dan makanan laut, kaviar, masin dan ikan asap adalah dilarang.
  11. Gula-gula digunakan dalam bentuk jem, madu, gula, gula-gula tanpa komponen coklat, dan dalam hal obesiti gula-gula tersenarai tidak dikecualikan. Anda boleh membuat susu jeli, memasak compotes. Coklat coklat, kek, serta semua pastri manis.
  12. Sup boleh dimakan pada 250-400 g setiap hidangan. Mereka mestilah vegetarian. Buah dan sup susu juga dimasak. Anda boleh makan bit. Sup memakai sayur-sayuran, krim masam rendah lemak, yogurt rendah lemak. Penggunaan sup daripada cendawan, daging, ikan adalah dilarang.
  13. Buah-buahan dan buah-buahan digunakan sepenuhnya hancur, dengan pulpa lembut, tanpa serat kasar.
  14. Produk tepung roti dan gandum dimakan dikeringkan atau dibakar sehari sebelum. Anda boleh makan cookies mewah. Puff dan pastri dilarang, anda juga tidak boleh makan roti panggang segar, penkek, penkek.
  15. Telur (tidak lebih daripada satu sehari) dimakan hanya dalam smyatku, menyediakan kukus atau omelet bakar, sebaiknya hanya dari protein. Adalah lebih baik untuk tidak memasukkan kuning ke dalam makanan pesakit. Telur rebus yang dilarang, telur hancur goreng.

Diet untuk pencegahan strok juga berdasarkan prinsip pemakanan yang disenaraikan di atas, kerana mereka membantu kedua-dua pulih daripada penyakit dan mencegah kejadian atau kekambuhannya.

Tips Pemakanan

Dalam sesetengah kes, penting bukan sahaja apa yang anda perlu makan, tetapi bagaimana. Strok menyebabkan kerosakan besar kepada badan dan meninggalkan kesan buruk, terutamanya dysphagia (pelanggaran menelan), oleh itu, apabila membangunkan diet untuk strok otak, semua keistimewaan keadaan pesakit harus diambil kira. Selepas perkembangan penyakit itu, pesakit itu tinggal di hospital untuk pemakanan parenteral untuk beberapa waktu - dia "diberi makan" melalui titisan IV - dan ini berterusan sehingga tahap kesedaran normal dan pemeliharaan fungsi menelan dinilai dengan betul.

Sekiranya seseorang sukar untuk menelan, pelbagai produk yang digunakan akan lebih sempit - disfagia semasa makan selepas strok tidak boleh diabaikan. Di samping itu, proses pemakanan sangat rumit - batuk pesakit semasa makan, boleh tersedak pada makanan, produk tersekat di belakang pipinya, jatuh dari mulutnya. Oleh itu, keupayaan untuk menelan makanan harus dinilai sebelum beralih ke makanan lisan, yang dalam hal ini harus terlalu berhati-hati, tetapi tetap lengkap. Sebelum melepaskan pesakit selepas strok dari klinik, ahli keluarganya harus dilatih dalam pemberian makanan yang tepat kepada pesakit dan mengenali produk apa yang harus dielakkan semasa strok.

Bagaimana hendak makan

Sekiranya sukar untuk ditelan, makanan harus menjadi halus, dan cecair itu harus tebal. Keluarkan semua pepejal, berserat dan berair dari diet. Untuk mencapai nilai pemakanan selepas strok, ia dibenarkan untuk menggunakan suplemen pemakanan yang mengandungi ramuan yang bermanfaat. Sekiranya terdapat kencing manis, adalah wajib untuk berunding dengan pakar pemakanan, kerana kanji sering bertindak sebagai pengental, yang meningkatkan pengambilan karbohidrat dan mengganggu keseimbangan komposisi makanan.

Dengan pemakanan sendiri, anda harus memberi perhatian kepada sama ada pemakanan memakan segala-galanya, kerana dengan mengurangkan rasa keseronokan dari makan, anda boleh menolak untuk makan atau menggunakan jumlah minimum, yang akan menyebabkan pengurangan badan yang sudah habis oleh penyakit.

Perkara utama adalah untuk menggalakkan pemakanan untuk memberi makan sendiri, membantu dia hanya apabila perlu, sehingga dia dapat melakukan tanpa pertolongan. Jika pemulihan tidak boleh dimakan sendiri, cadangan berikut harus diikuti:

  • menghapuskan situasi yang boleh mengalih perhatian, memberikan suasana yang tenang;
  • memberi makan orang dengan strok hanya duduk, menggunakan bantal untuk belakang, jika perlu, sementara penolong harus berada pada tahap mata pemulihan, supaya dia dapat melihat semua manipulasi pembantu;
  • makanan diambil pada kadar perlahan, dengan menggunakan hanya satu sudu teh;
  • cecair mabuk melalui jerami atau dari pemakan hidangan khas dengan muncung.

Ia adalah mungkin untuk menggunakan pemakanan yang diterangkan dengan mikrostroke, serta strok iskemik atau hemoragik. Apabila memilih makanan, anda harus mempertimbangkan cadangan ubat-ubatan yang digunakan secara selari. Sesetengah ubat yang diresepkan selepas strok tidak berinteraksi dengan makanan dengan cara yang terbaik, jadi anda mungkin memerlukan pengambilan tambahan vitamin atau unsur surih, bahan tambahan makanan. Adalah penting untuk memantau jumlah makanan, terutamanya mereka yang perlu menyingkirkan kelebihan lemak pada badan - satu bahagian harus sama dengan volume ke dalam gelas. Sekiranya sukar untuk menahan terlalu banyak di atas pinggan, itu bermakna makanan perlu dimasukkan ke dalam kaca untuk berhenti dalam masa. Pemulihan selepas strok adalah proses yang panjang, pemakanan memainkan peranan penting di dalamnya, jadi cadangan dari doktor yang hadir tidak harus diabaikan.

Diet terapeutik selepas stroke iskemia

Perkembangan stroke iskemia

Penghapusan akibat strok adalah pemulihan perubatan jangka panjang, rawatan dengan fisioterapi, urut dan pembetulan keadaan pesakit dengan nutrisi yang betul. Diet dalam tempoh pemulihan adalah tahap penting, kerana pada latar belakang lemak badan dengan lemak dan karbohidrat, fungsi jantung dan otak yang normal terganggu. Diet terapeutik selepas stroke iskemia bertujuan untuk memperbaiki kerja semua organ penting, terutamanya otak yang terjejas.

Dalam sesetengah orang selepas strok, pertuturan dan aktiviti motor terjejas, rintangan badan terhadap rangsangan luar dan dalaman berkurangan, dan dalam kes yang teruk, penyakit itu membawa kepada ketidakupayaan. Untuk pesakit seperti itu, penjagaan berterusan diperlukan untuk orang yang rapat yang harus bertanggungjawab untuk membuat menu, yang mana doktor dan pakar pemakanan dan ahli saraf dapat membantu.

Pemakanan dan penyakit sistem vaskular

Stroke iskemik dan pendarahan merujuk kepada penyakit biasa sistem vaskular, yang sering memberi kesan kepada warga tua terhadap latar belakang penyakit sedia ada di dalam badan. Pada usia muda, terdapat juga risiko penurunan vaskular, yang merupakan ciri kerosakan otak organik yang serius, mampatan kapal semasa hernia tulang belakang serviks dan penyakit lain yang serius.

Penggunaan kumpulan individu produk boleh menghalang berlakunya strok dan membangkitkan kejadiannya.

Diet yang tidak betul adalah salah satu faktor risiko terjadinya penyakit, kerana tubuh secara beransur-ansur menjadi tersumbat sepanjang hayat, tetapi penyakit itu muncul dengan tiba-tiba dan menyebabkan akibat tidak dapat dipulihkan.

Sekiranya ini tidak dielakkan, anda perlu mengkaji semula makanan segera dan mematuhi sekatan ketat yang ditetapkan oleh doktor dan ahli pemakanan anda.

Apakah diet selepas stroke iskemia?

Diet selepas stroke iskemia

  1. Peraturan pertama dan asas untuk membuat menu yang betul adalah sekatan garam dan gula.
  2. Pesakit harus makan makanan yang dimasak hanya dalam tiga cara: direbus, dibakar dan dikukus.
  3. Ia dilarang keras untuk makan makanan goreng, daging asap, makanan dalam tin, terlalu asin dan lada.
  4. Menu harian harus terdiri daripada makanan kaya serat, mineral dan vitamin.
  5. Sekatan lemak, sukar mencerna karbohidrat.
  6. Makan pesakit selalunya dan dalam bahagian-bahagian kecil, menu dibuat sedemikian rupa untuk memenuhi keperluan harian badan untuk kalori, makan 5-6 hidangan makanan.

Pengambilan garam yang berlebihan membawa kepada pengumpulan cecair di dalam badan, yang memburukkan keadaan orang dengan hipertensi. Mengehadkan pengambilan garam hingga 5 g setiap hari membolehkan anda mengelakkan serangan hipertensi yang teruk.

Mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, melalui diet, membolehkan anda membersihkan sistem vaskular dan mencegah pembentukan plak, yang boleh mencetuskan strok iskemia.

Apa yang harus dikecualikan dari diet?

Alkohol adalah dilarang sama sekali.

Diet selepas strok iskemia melarang penggunaan produk dan hidangan berikut:

  1. Daging dan ikan berlemak, termasuk babi, kambing, itik, ikan merah, rami, salmon merah jambu.
  2. Produk tepung, pastri, pai, kek, coklat putih, krim.
  3. Rempah, lada, perisa, mustard, mayonis, sos.
  4. Roti kaya, cendawan dan apa-apa hidangan dengan cendawan.
  5. Penggunaan kekacang, limau, bayam, swede, lobak dan kacang adalah terhad.
  6. Dari buah di bawah sekatan jatuh anggur.
  7. Dilarang menggunakan minuman menyegarkan yang kuat, termasuk teh hitam, kopi (doktor boleh membenarkan satu cawan kopi semulajadi pada hari-hari tertentu).
  8. Sangat dikecualikan minuman beralkohol dan alkohol yang rendah.

Ini adalah senarai utama makanan dan produk yang dilarang, yang boleh diubah oleh doktor yang hadir, bergantung kepada akibat penyakit dalam pesakit.

Diet terapeutik selepas stroke iskemia melibatkan penggunaan sejumlah besar cecair, sebab itu sangat penting untuk membatasi garam dan semua makanan asin untuk menghilangkan cecair normal dari badan.

Produk yang dibenarkan

Produk tenusu dibenarkan

Walaupun diet selepas stroke iskemia agak terhad, pemakanan pesakit boleh diubah dan dibuat bukan sahaja kuratif, tetapi juga lazat. Dengan pengalaman memasak untuk pesakit akan ada lebih banyak peluang untuk meningkatkan kualiti makanan dan menikmati makanan.

Diet strok membolehkan makanan berikut:

  1. Produk daging: daging putih, ayam, ayam belanda rebus, kambing tanpa lemak, daging lembu tanpa lemak.
  2. Ikan: semua jenis rendah lemak, termasuk cod, gumpalan, walker, kadang-kadang diet selepas stroke iskemia boleh dicairkan dengan tuna dan salmon, tetapi sangat jarang.
  3. Produk tenusu dan telur: penggunaan keju rendah lemak, ryazhenka, keju cottage, kefir, susu dalam menu boleh diterima. Kadang-kadang anda boleh memberi pesakit cair keju dan mentega sehingga 20 g. Telur boleh diberi rebus, tetapi hanya protein dan tidak lebih daripada 1 sehari.
  4. Produk-produk roti dan bijirin: diet dengan strok membolehkan roti oat, beras, roti tanpa garam, hidangan tepung rye wholemeal, keropok. Kurang kerap anda boleh makan pasta, bijirin manis dan roti putih.
  5. Sayuran mentah dan rebus: kentang rebus dan dibakar, kubis dan jus kubis, terung, labu dan jus labu, sayur-sayuran, termasuk dill dan pasli, wortel, timun mentah, tomato.
  6. Buah-buahan dan gula-gula: ia berguna untuk memberi buah-buahan kering kepada pesakit, jem, jem, buah beri, aprikot kering, pisang dan aprikot. Antara pencuci mulut yang dibenarkan selepas strok, mengeluarkan jeli, puding, marshmallow, marmalade, teh lemah, madu.
  7. Minuman: sangat membantu pesakit untuk minum ubat herba herba yang bertindak dengan tenang, teh hijau tanpa gula, jus sayur-sayuran dicairkan dengan air, jeli, minuman buah-buahan yang enak, jus buah-buahan. Kadang-kadang dibenarkan koko, kopi dengan susu (semula jadi).

Sebelum memutuskan diet apa-apa, anda perlu berunding dengan beberapa pakar, termasuk ahli pemakanan, imunologi, ahli saraf dan alahan.

Menu contoh

Untuk makan pesakit selepas stroke iskemia sering dan dalam bahagian kecil. Antara makanan, anda perlu minum banyak air, kerana mengambil ubat membangkitkan membran mukus kering, dan beberapa ubat yang dikaitkan adalah bahan diuretik.

Rancangan harian kira-kira kelihatan seperti berikut:

  1. Untuk sarapan, anda boleh makan keju kotej dengan krim masam, oat atau bubur soba, minum kopi dengan susu atau teh hijau.
  2. Sarapan pagi kedua terdiri daripada sayuran atau salad buah, merebus herbal perubatan, roti putih.
  3. Untuk makan tengah hari, adalah disyorkan untuk makan daging atau ikan, anda boleh memasak burger atau bakso, jus sayuran.
  4. Makan siang yang kedua adalah cahaya, termasuk sup sayuran, roti putih dan koko, anda boleh makan pencuci mulut.
  5. Makan malam terdiri daripada kefir, buah.

Diet selepas stroke iskemia membolehkan anda mempercepatkan proses pemulihan dan memperbaiki keadaan pesakit, menormalkan proses metabolik dan saluran pencernaan.

Komen

Abang saya mengalami strok iskemia tujuh tahun yang lalu. Walau bagaimanapun, doktor mengatakan bahawa sebagai tambahan kepada terapi dadah, perlu makan dengan betul, iaitu untuk menjalani diet khas. Saudaranya mula makan banyak ikan laut dan makanan laut lain, mengecualikan garam dari diet (walaupun sukar untuk melakukannya), sayuran dan buah-buahan selalu ada di atas meja. Tetapi dengan sakit kepala selepas angin ahmar, saudaranya membantu Heardix untuk mengatasi. Saya juga akan mengatakan bahawa ubat ini yang membantu dan tekanan dinormalisasi.

Diet selepas strok

Tempoh pemulihan selepas strok adalah berat dan serius, dan salah satu peranan asas dalamnya dimainkan oleh diet yang betul dan seimbang. Apa yang perlu diet selepas strok di rumah? Butiran mengenai komposisi dan norma pemakanan.

Rehat dan regimen yang sihat

Pemakanan yang betul selepas strok otak adalah satu perkara penting untuk pemulihan seluruh badan. Kemudian semua organ dalaman, usus, pundi hempedu, hati, buah pinggang, limpa, bidang alat kelamin akan berfungsi dengan berkesan. Dan apabila badan sudah bersedia untuk bertarung, ia mempunyai sistem imun yang kuat, maka masa pemulihan kurang menyakitkan.

Prinsip asas merancang menu selepas stroke

Untuk memasak, penting untuk menggunakan minyak bunga matahari, rapeseed, zaitun dan kacang soya. Sebilangan besar makanan laut dan ikan, udang dan kaviar adalah kontraindikasi. Sebahagian daging tanpa lemak tidak boleh melebihi - 120 g.

Adalah perlu untuk menolak sebarang produk roti, lebih baik menggunakan roti hitam dari bijirin penuh, dedak oat, tepung jagung. Makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan pertumbuhan semulajadi (jika boleh).

Apabila melakukan diet selepas stroke iskemia, minuman yang terbaik akan disucikan dengan air, serta teh hijau tanpa gula dan kompos. Alkohol selepas strok adalah dilarang sama sekali dalam mana-mana dos!

Contoh menu diet selepas strok

  • Sarapan: segelas susu dengan madu, dua keping roti rai.
  • Untuk snek, anda boleh makan salad hijau dengan sepotong roti hitam, minum segelas teh ringan.
  • Makan tengah hari: sup dengan sayur-sayuran dalam sup daging sapi, kentang tumbuk, salad buah dengan irisan lemon.
  • Kami makan malam dengan dua tomato, sepotong roti hitam, disebarkan dengan mentega dan ditaburi dengan dill. Gelas kefir rendah lemak.

Perhatian: selepas angin ahmar, selera seseorang berubah, jadi anda tidak boleh menolak untuk makan, walaupun ia adalah makanan yang dilarang. Perkara utama ialah makan sedikit, 5-6 kali sehari, makan sup krim, minum banyak cecair. Jangan makan terlalu sejuk atau makanan panas. Anda juga harus minum kursus vitamin penuh.

Garam menyebabkan hipertensi

Mengikuti diet selepas strok iskemia di rumah, adalah penting untuk mengurangkan jumlah garam dalam diet, ia menyumbang kepada pengekalan cecair dan meningkatkan tekanan darah, memberikan beban pada kapal otak. Sebaliknya, anda boleh meletakkan herba dan rempah yang tidak mengandungi garam dalam hidangan.

Diet untuk stroke iskemia

Diet selepas strok untuk setiap hari perlu mengandungi sekatan lemak haiwan, kerana komponen ini mampu mencetuskan mikrostroke dan stroke. Menu sah adalah seperti berikut:

  • Sarapan - oatmeal, buah kering, teh lemah.
  • Sarapan pagi kedua adalah salad ringan dengan sayur-sayuran, sekeping roti hitam.
  • Makan tengah hari - sup dengan daging tanpa lemak atau ikan, kentang tumbuk dan salad buah.
  • Snek - keju kotej rendah lemak.
  • Makan malam - ayam rebus dan sebahagian bubur soba, segelas kompos.

Diet seperti pesakit selepas angin ahmar akan membolehkannya untuk segera mengembalikan kecergasan dan memulihkan diri selepas penyakit. Adalah penting untuk tidak termasuk dalam pengambilan makanan dalam tin dari kedai, produk separuh siap, sos siap, sup, dan apabila memilih produk melihat pembungkusan untuk mengawal tahap natrium, sumber garam utama.

Diet yang sihat yang seimbang dan gaya hidup yang diukur - pencegahan yang sangat baik untuk semua penyakit!

Diet strok

Penerangan pada 16 Mei 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 1 bulan
  • Terma: sentiasa
  • Kos produk: 1700-1900 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Angka iskemia adalah keadaan yang berkembang akibat penurunan bekalan darah ke otak di kolam arteri. Ini membawa kepada iskemia kawasan ini dan tumpuan nekrosis tisu otak terbentuk. Secara klinikal, ini dicirikan oleh tanda-tanda tumpuan berterusan (lebih daripada 24 jam), yang sepadan dengan luka kolam vaskular dan pengenalan infark otak akut di CT atau MRI.

Penyebab utama stroke iskemia adalah trombosis atau embolisme di latar belakang aterosklerosis dari saluran cerebral. Dengan kekalahan arteri besar, infark otak yang agak luas dengan gejala yang teruk dan kursus teruk berkembang. Dengan kekalahan arteri kecil mikrostroke berkembang - serangan jantung dengan lesi-lesi kecil, jadi gangguan tidak begitu ketara dan pemulihan mereka berlaku dengan cepat. Ini mungkin kebas muka, pening kepala atau sakit kepala secara tiba-tiba, tidak teratur, tidak bertoleransi terhadap cahaya terang dan bunyi yang kuat. Seringkali, pesakit tidak memberi perhatian ini dan tetap tanpa rawatan yang diperlukan.

Rawatan termasuk terapi asas (penyelenggaraan tekanan darah, normalisasi pernafasan, peraturan homeostasis, pengurangan edema otak, penghapusan hiperthermia) dan terapi khusus - trombolisis, terapi antiplatelet, antikoagulan (jika ditunjukkan), dan juga rawatan pembedahan. Satu perkara penting ialah pemakanan. Apa yang perlu diet untuk strok?

Apabila kesedaran menghalang atau menelan terjejas, makanan di hospital dijalankan dengan bantuan penyelidikan dengan campuran khas (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), nilai tenaga yang berbeza antara 1800-2400 kcal. Bagi setiap pesakit, jumlah harian protein, lemak dan karbohidrat dikira dan jumlah campuran tertentu diberikan.

Melalui siasatan, anda boleh memasukkan makanan dan makanan. Daging dan ikan rebus yang rendah lemak dibenarkan, yang dibuang melalui pengisar daging dua kali dan digosok melalui penyaring. Campuran yang dihasilkan dicampurkan dengan hidangan sampingan mashed dan sup ditambahkan ke konsistensi yang diingini yang dilalui melalui siasatan. Pada hari pesakit menerima 50 g ikan dan 150 g daging, 200 ml kefir, 600 ml susu, 150 g keju kotej, 50 g krim masam. Porridges disediakan tulen, diencerkan dengan susu atau sup.

Kentang, wortel, bit, kembang kol, zucchini, labu direbus dengan lembut dan disapu ke dalam keadaan kentang tumbuk. Sekiranya mungkin untuk menelan pesakit, mereka dipindahkan ke pemakanan bebas: kotoran cecair, jus, purees buah dan sayuran, sup dengan daging, tanah dalam pengisar. Minuman yang dibenarkan teh dengan susu, koko dengan susu, jus, teh rosehip.

Diet untuk stroke iskemia hendaklah mematuhi cadangan Jadual Perubatan 10C, yang ditetapkan untuk aterosklerosis vaskular. Nutrisi terapeutik ini bertujuan untuk menormalkan metabolisme lipid dan melambatkan perkembangan aterosklerosis. Mengandungi jumlah fisiologi protein, lemak haiwan, karbohidrat ringkas dan garam (4-5 g) adalah terhad. Pemakanan diperkaya dengan minyak sayuran yang mengandungi asid lemak tak tepu dan serat makanan (bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan).

Oleh itu, pemakanan selepas stroke iskemia adalah berdasarkan prinsip-prinsip berikut:

  • normalisasi kolesterol darah, sebab punca stroke adalah aterosklerosis dan gangguan metabolisme lipid;
  • sekatan kalori kerana gula dan baking;
  • mengawal tekanan darah dengan mengurangkan garam dalam diet. Makanan disediakan tanpa ia dan ia dibenarkan untuk menambah 4-5 g untuk hidangan;
  • komposisi vitamin gred tinggi (terutamanya asid folik, vitamin B6, B12, E);
  • penggunaan cecair sehingga 1.2 liter;
  • mentega dibenarkan sehingga 20 g sehari dan sehingga 30 g minyak sayuran;
  • mengesyorkan makanan tetap (sehingga 5 kali sehari) untuk mengelakkan perasaan lapar;
  • apabila berat badan berlebihan, gula, tepung dan bijirin terhad atau dihapuskan dengan ketara;
  • Minuman yang merangsang sistem saraf pusat (alkohol, teh dan kopi yang kuat) adalah terhad.

Sekarang lebih lanjut mengenai perkara ini. Pemakanan yang betul adalah untuk mengurangkan penggunaan lemak haiwan dan menghilangkan bekalan kolesterol daripada makanan. Pada masa yang sama adalah perlu untuk meningkatkan penggunaan serat makanan dengan bijirin, sayuran dan buah-buahan. Serat pemakanan menyerap kolesterol berlebihan yang digunakan dan membawanya melalui usus.

Karbohidrat kompleks dari sayur-sayuran segar, buah-buahan dan bijirin menormalkan metabolisme tenaga, yang penting selepas strok, perlahan-lahan dicerna dan mewujudkan rasa kenyang. Keutamaan harus diberi kepada sayur-sayuran dan buah-buahan warna ungu dan merah (mereka mengandungi antisyanidin, yang mengurangkan kebolehtelapan kapilari): anggur, delima, terung, kubis merah, lada merah manis, bit.

Apabila gangguan aliran darah serebral, hipertensi dan aterosklerosis, keperluan untuk asid lemak tak tepu omega-3 bertambah. Mereka tidak boleh digantikan dan tidak disintesis dalam badan. Keperluan harian untuk mereka ialah 1-2 gram. Jumlah asid linolenik yang paling banyak terdapat dalam benih rami, manakala sumber asid eikosapentaenoik dan docosahexaenoic ialah minyak ikan, ikan laut, tuna, herring, sardin dan salmon. Itulah sebabnya dalam diet pesakit harus mengatasi minyak sayuran dan ikan laut, yang lebih baik menggantikan daging dalam diet.

Juga penting ialah kehadiran vitamin E, sumbernya adalah ikan laut dan minyak sayuran, soya, susu, sayur-sayuran. Vitamin B6 sangat berguna, yang kami dapat dari buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian: brokoli, bayam, wortel, benih, kuman gandum, jagung, kekacang. Tindakan B6 adalah untuk mengurangkan homocysteine, yang memainkan peranan penting dalam kejadian iskemia.

Vitamin B6 dan B12 menyumbang kepada penindasan homocysteine, tetapi asid folik lebih berkesan dalam hal ini. Pengambilan 400 mikrogram sehari dan lebih banyak diperlukan untuk mengurangkan risiko rejam. Dengan kekurangan homosistein dengan cepat terkumpul dalam darah. Pemimpin dalam kubis asid folik, brokoli, kacang, lentil, sitrus.

Selepas stroke, seseorang adalah pergerakan organik dan berat badan diperhatikan. Kalori tambahan datang dengan pastri dan gula-gula. Gantikan roti gandum dengan dedak, anda perlu melepas penkek, pai dan roti, bukan gula-gula, biarkan diri anda madu, buah-buahan dan buah-buahan kering, di mana terdapat lebih banyak manfaat daripada kek dan pastri. Gula dibenarkan 50 g sehari. Untuk mengawal berat badan anda perlu ditimbang setiap dua minggu. Secara berkala, anda perlu mengatur hari puasa: kefir atau curd, dan untuk musim - timun dan semangka.

Dengan strok hemoragik, yang berlaku pada latar belakang tekanan meningkat, prinsip asas pemakanan adalah sama, tetapi mengehadkan garam, yang mengikat dan memegang bendalir dalam tubuh, sangat penting, yang menyebabkan peningkatan tekanan dan tekanan pada sistem kardiovaskular. Pada masa yang sama, makanan dimasak tanpa garam, dan ia digunakan dalam makanan siap dalam jumlah 2-4 g.

Ciri khas pemakanan yang kedua dalam bentuk stroke ini adalah untuk mengehadkan pengambilan cecair kepada 1.2 liter sehari dan untuk mengecualikan daripada kopi diet, teh yang kuat, pelbagai minuman tonik dan perangsang (ginseng, eleutherococcus, dan sebagainya). Pada tahap tertentu, mengurangkan tekanan merebak herba diuretik, valerian, hawthorn, jus bit dan chokeberry. Paling penting ialah mengekalkan tahap kalium dan magnesium dalam darah. Unsur-unsur surih ini terdapat dalam beras, millet, prun, aprikot kering, kismis, oat, kubis warna dan putih, roti dedak, kacang, daging lembu.

Produk yang dibenarkan

Roti adalah lebih baik untuk makan rai, tetapi tepung gandum juga dibenarkan, serta dedak, tepung sari dan tepung serba tepung. Anda boleh membekalkan biskut kering, pastri tanpa makanan ringan buatan sendiri yang diperbuat daripada tepung gandum dengan dedak keju dan kotej, kubis atau ikan.

Sup sayur-sayuran yang dibenarkan, sup, sup bit, borscht, sup dengan bijirin. Walau bagaimanapun, mereka perlu memasak dalam air atau sup sayur-sayuran. Daging dan ayam perlu memilih jenis rendah lemak dan berkhidmat kepada mereka yang direbus atau dibakar. Pemakanan perubatan untuk penyakit ini melibatkan dominasi dalam diet ikan dan makanan laut, yang harus menggantikan hidangan daging. Jika anda makan daging, untuk mengurangkan ekstrak di dalamnya, anda mesti terlebih dahulu mendidihnya, dan kemudian bakar atau gorengnya.

Hiaskan lebih baik untuk memasak sayur-sayuran: kubis, bit, terung, labu, wortel, zucchini dan kentang. Lebih baik untuk membuat campuran sayur-sayuran dalam bentuk stew. Dalam bentuk segar, anda boleh membuat pelbagai salad dengan penambahan biji flaks dan minyak sayuran yang sihat, yang paling sesuai diubah. Termasuk sayur-sayuran kaya asid folik: salad berdaun, asparagus, brokoli, kembang kol, jagung, labu, bit, saderi, wortel.

Susu dan produk tenusu perlu dimakan dengan kandungan lemak yang berkurangan, keju kotej rendah lemak boleh berfungsi sebagai sarapan pagi, dan krim masam rendah lemak harus ditambah hanya kepada hidangan. Telur dibenarkan sehingga 4 keping setiap minggu, manakala protein boleh dimakan lebih kerap (dalam bentuk omelet protein). Buckwheat, barli, oatmeal, dan ubat-ubatan millet menyediakan tahi lalat yang boleh ditambah kepada bijirin (casseroles dengan keju cottage). Untuk obesiti, produk bijirin dan tepung hendaklah terhad. Mentega yang dibenarkan (20 g sehari) dan minyak sayuran (30 g), mereka digunakan dalam hidangan.

Buah-buahan dan buah-buahan boleh dimakan mentah, serta memasak dan jeli. Memilih buah-buahan yang kaya dengan potasium: aprikot kering, tarikh, kismis, prun, epal.

Anda boleh menggunakan teh yang lemah dengan susu, pengganti kopi (minuman kopi, chicory), jus sayuran dan beri. Mengesyorkan pengambilan harian pinggul dan bran gandum.

Diet selepas stroke iskemia dan hemoragik: prinsip, menu anggaran selama seminggu

Diet selepas strok adalah salah satu langkah pemulihan yang perlu mengurangkan masa pemulihan.

Strok adalah patologi akut yang berkembang apabila bekalan darah ke bahagian otak tertentu terganggu. Kekurangan aliran darah membawa kepada kebuluran otak otak, sebab itu neuron terletak di kawasan tersebut dengan bekalan darah yang rosak rosak dan kemudian mati.

Bergantung kepada punca gangguan peredaran darah, dua bentuk strok dibezakan:

  • iskemia - berlaku apabila berlaku kerana penyempitan saluran darah yang membawa darah ke otak, atau halangan mereka (penyumbatan). Menyekat pembekuan darah, zarah lemak, buih udara, neoplasma tumor, bekas luka atau kolesterol pada dinding saluran darah dapat menyekat aliran darah;
  • hemorrhagic - berlaku apabila terjadi pecahnya serebral dan pembebasan darah dalam tisu otak, di mana organ itu tepu dan diperas. Penyebab pendarahan otak boleh menjadi aneurisma atau pelanggaran keutuhan dinding vaskular disebabkan aterosklerosis, serta tekanan malar pada dinding vesel semasa hipertensi.

Sebagai tambahan kepada sebab-sebab utama, terdapat faktor risiko yang sama untuk kedua-dua bentuk cerebral stroke. Ini termasuk yang tidak terjejas (keturunan, usia tua, kecacatan kongenital sistem kardiovaskular), dan faktor yang berkaitan dengan gaya hidup seseorang. Salah satu faktor risiko menentukan adalah diet.

Jadual 10 direka untuk pesakit yang mengalami penyakit kardiovaskular, termasuk produk yang meningkatkan peredaran darah dan menguatkan jantung dan saluran darah. Diet ini sesuai untuk lelaki dan wanita.

Diet adalah salah dan betul

Gaya hidup yang tidak aktif dan tidak beretika, makanan berlebihan menyebabkan obesiti dan peningkatan paras kolesterol dalam darah. Faktor pertama meningkatkan beban pada kapal dan membawa kepada perkembangan tekanan darah tinggi yang berterusan, iaitu, tekanan yang berterusan dalam kapal, yang kedua - menyumbang kepada pemendapan kolesterol di dinding saluran darah dalam bentuk plak dan perkembangan aterosklerosis. Oleh itu, menu diet untuk strok serebrum hendaklah direka untuk mengurangkan kesan faktor kerosakan pada badan, membantu memulihkan fungsi yang hilang dan mencegah perkembangan akibat negatif strok dan gegaran.

Apa yang boleh anda makan dengan strok, dan apa - mustahil? Apakah kos untuk memberi makan pesakit dalam tempoh pemulihan yang berlainan, dan bagaimanakah diet berbeza selepas stroke iskemia dan hemoragik?

Apakah diet yang sesuai untuk pesakit selepas strok?

Kaedah asas diet selepas stroke otak:

  1. Kurangkan pengambilan garam. Jika boleh, anda harus meninggalkan garam sepenuhnya, tetapi penggunaannya dibenarkan sehingga 5 g sehari. Garam berlebihan menyebabkan peningkatan tekanan, yang sangat berbahaya selepas angin ahmar. Dalam hal ini, semua produk masin dan diperap dilarang.
  2. Hadkan pengambilan lemak haiwan. Ini akan membantu mengurangkan kolesterol dalam darah, membersihkan saluran plak aterosklerotik dan mengembalikan aliran darah fisiologi dalam arteri.
  3. Apabila memasak, gunakan minyak sayuran: canola, kacang soya, zaitun, atau bunga matahari.
  4. Tidak termasuk atau sekurang-kurangnya mengehadkan pengambilan gula sebanyak 50 gram sehari.
  5. Termasuk di dalam menu harian sejumlah besar serat, yang memberi kesan positif kepada pencernaan dan membantu mengurangkan kadar gula darah. Selulosa terdapat dalam kuantiti yang besar dalam bijirin, dedak, sayur-sayuran dan buah-buahan kering.
  6. Makan sekurang-kurangnya dua kali seminggu makanan laut. Mereka mengandungi banyak asid lemak tak tepu, khususnya, omega-3. Bahan-bahan ini meningkatkan fungsi otak, membantu menguatkan dinding saluran darah dan mengurangkan tahap kolesterol darah.
  7. Memperkaya diet dengan vitamin dan mineral. Yang paling penting untuk pesakit pasca-stroke: Vitamin B6 (terdapat dalam wortel, biji bunga matahari, bayam, walnut, kacang polong, salmon, dan ikan hering); asid folik (asparagus dan brokoli); kalium (dalam kekacang, buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, pisang, ikan).
Alkohol menjejaskan sistem kardiovaskular, jadi alkohol (bir, vodka, brendi, dan sebagainya) dilarang sama sekali.

Makan sekurang-kurangnya 4 kali sehari, dan lebih baik 5-6, dalam bahagian kecil. Jumlah produk setiap hari tidak melebihi 2 kg. Penggunaan air dan cecair lain dirundingkan dengan doktor anda. Dalam kebanyakan kes, ia dibenarkan untuk minum tidak lebih daripada 1 liter cecair sehari.

Senarai produk yang dibenarkan

Selepas strok, banyak hidangan dan makanan dilarang. Walau bagaimanapun, senarai produk yang boleh dimakan dan juga disyorkan adalah cukup besar untuk menyediakan menu pelbagai untuk setiap hari.

Daging dan ikan yang dibiarkan dibina dalam bentuk bakar atau rebus:

Anda boleh makan telur rebus putih.

Dari kumpulan yang disyorkan:

Sebagai tambahan kepada roti hitam dan bijirin, keropok dan kue kurus dibenarkan.

Disediakan kentang mashed, pinggan, casseroles sayur-sayuran: labu, zucchini, terung, tomato, wortel, timun, kentang rebus atau dibakar, kubis putih, kembang kol dan lain-lain jenis kubis.

Ia berguna untuk menambah bawang, bawang putih, pasli, lobak, dill, adas hingga ke piring.

Pencuci mulut yang boleh dimasukkan dalam diet selepas strok - buah-buahan, buah-buahan kering, jem atau pelindung, jem, marshmallow. Juga dibenarkan jeli, puding, marmalade, gula-gula dengan pengganti gula, yang biasanya digunakan dalam kencing manis.

Minuman diizinkan untuk memasak, minuman buah-buahan yang lazat, kvass, jeli, jus buah-buahan segar dan sayur-sayuran, decoctions herba, teh dan teh yang lemah dengan susu. Kadang-kadang dibenarkan untuk minum koko.

Jika boleh, anda harus meninggalkan garam sepenuhnya, tetapi penggunaannya dibenarkan sehingga 5 g sehari. Garam berlebihan menyebabkan peningkatan tekanan, yang sangat berbahaya selepas angin ahmar.

Produk berikut disyorkan oleh doktor untuk digunakan sekali-sekala, iaitu 1-2 kali seminggu:

  • sup susu;
  • bijirin manis;
  • marshmallow, jem, madu;
  • daging lembu, kambing;
  • herring, salmon, tuna, makarel;
  • keju yang diproses;
  • telur keseluruhan;
  • mentega;
  • pasta;
  • kentang rebus.

Hidangan pertama boleh dimasak pada daging lemah, sup ikan, serta sayur-sayuran.

Hidangan terakhir harus sederhana dan tidak lewat dari tiga jam sebelum tidur malam.

Dilarang selepas produk strok

Senarai makanan dan hidangan yang dilarang selepas strok:

  • daging goreng dan asap;
  • babi;
  • kulit burung;
  • semua jenis sosej (terutama lemak);
  • goreng, ikan salai;
  • sup kaya;
  • krim, susu pekat;
  • mayonis;
  • biskut, mufin;
  • semolina;
  • kentang goreng, cip;
  • kekacang (kacang, kacang, dll);
  • lobak;
  • lobak;
  • rutabaga;
  • bayam;
  • konyol;
  • anggur;
  • semua jenis cendawan;
  • ais krim;
  • krim krim;
  • coklat, fudge, toffee;
  • makanan segera

Kopi dan teh yang kuat, minuman berkarbonat, nectar yang dihasilkan, minuman buah tidak dibenarkan. Alkohol menjejaskan sistem kardiovaskular, jadi alkohol (bir, vodka, brendi, dan sebagainya) dilarang sama sekali. Dalam tempoh selepas hujung strok, dengan kebenaran seorang doktor, ia dibenarkan untuk minum segelas wain kering semulajadi dari semasa ke semasa.

Diet selepas strok di rumah

Bagaimana untuk membuat menu untuk pesakit strok? Tempoh rawatan pesakit mungkin berbeza, tetapi lebih kerap pesakit pulang 6 hari selepas permulaan penyakit.

Ia adalah perlu untuk menghadkan penggunaan lemak haiwan. Ini akan membantu mengurangkan kolesterol dalam darah, membersihkan saluran plak aterosklerotik dan mengembalikan aliran darah fisiologi dalam arteri.

Untuk menyediakan mereka dengan diet yang lengkap dan seimbang di rumah, serta mengambil kira keserasian produk, anda boleh menggunakan catuan siap. Jadual 10 adalah salah satu daripada mereka. Diet ini direka untuk pesakit yang mengalami penyakit kardiovaskular, termasuk produk yang meningkatkan peredaran darah dan menguatkan jantung dan saluran darah. Jadual 10 sesuai untuk lelaki dan wanita.

Prinsip jadual diet 10:

  • makan berpecah - 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil;
  • Pengambilan karbohidrat tidak lebih daripada 400 g sehari, protein - kira-kira 90 g sehari, lemak - kira-kira 70 g sehari;
  • cecair - sehingga 1.2 liter sehari.

Sampel menu untuk minggu ini

  • Sarapan pagi pertama: oat di atas air, yogurt atau telur rebus.
  • Sarapan pagi kedua: salad buah.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan barley mutiara, potongan ayam kukus dengan puree sayur, kompos buah kering.
  • Waktu teh: sup dogrose, pisang.
  • Makan malam: ikan rebus, sayur-sayuran kukus, untuk pencuci mulut - puding keju cottage dengan beri, teh herba tanpa gula.
  • Makan malam lewat: segelas kefir.
  • Sarapan pagi pertama: bubur nasi dengan susu, teh tanpa gula.
  • Sarapan pagi kedua: buah puri.
  • Makan tengah hari: sup sayuran dengan sayur-sayuran segar, sebahagian kecil daging lembu rebus dengan hidangan sebelah kembang kucai, jeli.
  • Makan tengah hari: kompot buah kering.
  • Makan malam: kasut keju kotej dengan buah atau buah beri, ikan rebus rendah lemak, salad sayuran segar.
  • Makan malam lewat: kefir.
  • Sarapan pagi pertama: oat dengan susu, compote.
  • Sarapan pagi kedua: puding wortel.
  • Makan tengah hari: sup sayuran dengan nasi, potong ayam kukus dengan hiasan sayur, jus buah.
  • Makan tengah hari: merebus mawar liar.
  • Makan malam: keju rendah lemak dengan herba, ikan rebus.
  • Makan malam lewat: kefir.
Ia perlu dimasukkan ke dalam menu harian serat yang banyak, kesan yang baik terhadap pencernaan dan membantu mengurangkan tahap gula darah.

  • Sarapan pagi pertama: bubur pada air, teh tanpa gula.
  • Sarapan pagi kedua: buah bakar.
  • Makan tengah hari: sup sayuran, sekeping kecil daging lembu dengan kembang kol dan kacang hijau, jeli buah.
  • Makan tengah hari: memasak buah kering dengan kayu manis.
  • Makan malam: puding keju cottage, ikan panggang dengan hiasan sayur-sayuran, teh herba tanpa gula.
  • Makan malam lewat: kefir.
  • Sarapan pagi pertama: telur dadar dari satu telur dengan tomato, bubur soba dengan sekeping kecil mentega, compote.
  • Sarapan pagi kedua: salad buah.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, cutlet ayam wap, hidangan sampingan sayur-sayuran rebus, kompot.
  • Waktu teh: sup dogrose, pisang.
  • Makan malam: bakso ikan dan puri kol kembang api, untuk pencuci mulut - keju cottage atau yogurt dengan buah beri.
  • Makan malam lewat: kefir atau susu.
  • Sarapan pagi pertama: bubur nasi dengan susu, teh dengan lemon.
  • Sarapan pagi kedua: salad buah.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan barley mutiara, potongan ayam kukus dengan puree sayur, kompos buah kering.
  • Waktu teh: jeli buah.
  • Makan malam: ikan rebus, zucchini yang dibakar untuk pencuci mulut, untuk pencuci mulut - casserole keju cottage, teh herba tanpa gula.
  • Makan malam lewat: kefir.
  • Sarapan pagi pertama: keju kotej dengan kismis, teh lemah tanpa gula.
  • Sarapan pagi kedua: puding beras.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan herba segar, dada ayam tanpa kulit dengan sayur-sayuran mashed, segelas jeli.
  • Makan tengah hari: merebus mawar liar.
  • Makan malam: ikan rebus, hiasan sayur-sayuran rebus.
  • Makan malam lewat: segelas ryazhenka.

Video

Kami menawarkan untuk melihat video mengenai topik artikel.

Pemakanan selepas stroke otak - prinsip dan peraturan diet, makanan yang disyorkan dan tidak diingini

Infarksi serebrum dicirikan oleh perkembangan pesat dan akibat yang teruk. Untuk pulih lebih cepat dari stroke, satu set langkah sedang diambil, yang termasuk normalisasi pemakanan. Apa yang boleh anda makan sepanjang tempoh ini, dan apa makanan yang dilarang? Lebih lanjut mengenai ini dalam mengkaji semula diet, prinsip pemakanan pesakit.

Apakah strok itu?

Peredaran darah terjejas tiba-tiba di otak membawa kepada kerosakan kepada sistem saraf pusat (sistem saraf pusat). Apabila strok ke sel tidak menerima makanan, oksigen, yang menyebabkan kematian mereka. Daripada ini terdapat pecahan fungsi badan. Jika pesakit tidak memberi bantuan tepat pada masanya, proses-proses itu akan menjadi tidak dapat dipulihkan. Terdapat dua jenis utama strok:

  • Hemorrhagic. Puncanya adalah pecah kapal, yang membawa kepada pendarahan di meninges.
  • Ischemic. Ia berlaku akibat penyumbatan arteri yang memberi makan otak dengan gumpalan darah.

Keadaan patologi berkembang pesat, memerlukan tempoh pemulihan yang lama. Bantuan yang diberikan dalam 5 jam pertama selepas serangan itu dapat mengurangkan tempoh pemulihan secara signifikan. Strok ditandakan dengan rupa tanda seperti:

  • pening;
  • muka berpintal;
  • pergerakan terjejas pada satu sisi badan;
  • kebas kelamin;
  • sakit kepala;
  • kehilangan kawalan ke atas keadaan;
  • gangguan penglihatan, pendengaran;
  • ucapan yang tidak sepatutnya;
  • lumpuh anggota badan;
  • gangguan koordinasi.

Peranan pemakanan dalam pemulihan selepas strok

Taktik rawatan kemalangan serebrovaskular membayangkan organisasi nutrisi terapeutik. Ini harus menjadi komponen mandatori gaya hidup selepas strok. Sebelum diet adalah tugas sedemikian:

  • membantu kelahiran semula badan selepas penyakit;
  • meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah;
  • menghentikan perkembangan penyakit yang menimbulkan stroke - hipertensi, aterosklerosis;
  • tidak termasuk makanan yang menyebabkan keghairahan saraf.

Makanan selepas strok di rumah harus seimbang, lengkap. Badan perlu mendapatkan semua komponen yang diperlukan untuk berfungsi. Diet membantu:

  • mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah;
  • meningkatkan fungsi saluran penghadaman;
  • menormalkan proses metabolik;
  • menghapuskan tabiat makan yang berbahaya;
  • memulihkan kesejahteraan;

Prinsip pemakanan

Pemakanan selepas strok otak mengandungi cadangan umum. Kerana gangguan peredaran berlaku untuk pelbagai sebab, ada ciri-ciri diet, bergantung kepada jenis patologi. Pakar mempunyai cadangan sedemikian:

  • Dalam stroke iskemia, makanan harus difokuskan pada mengehadkan lemak haiwan yang menimbulkan aterosklerosis.
  • Dalam kes stroke hemorrhagic, ia dikehendaki mengecualikan penggunaan garam, yang menyebabkan peningkatan tekanan darah. Di bawah larangan ini terdapat kopi, teh, minuman tonik yang kuat.

Prinsip umum organisasi nutrisi untuk pesakit selepas strok sesuai dengan diet meja rawatan No. 10. Pakar Pemakanan mengesyorkan:

  • mengurangkan kandungan kalori kerana penolakan gula-gula, penaik;
  • menormalkan paras kolesterol darah;
  • amalkan makanan berpecah - 5 kali sehari;
  • hadkan lemak haiwan;
  • untuk mengadakan hari puasa seminggu sekali;
  • menghapuskan alkohol, merangsang sistem saraf pusat;
  • meningkatkan kandungan vitamin dalam makanan;
  • bagi pesakit yang mempunyai berat badan normal, perhatikan pengambilan makanan kalori harian dalam 2600 kcal.

Pemakanan pesakit selepas pelanggaran peredaran serebrum sepatutnya memenuhi keperluan berikut:

  • termasuk makanan kaya serat dalam diet;
  • memasak makanan dengan mengukus, dengan mendidih;
  • menggunakan karbohidrat kompleks - bijirin, bijirin, sayur-sayuran;
  • menggunakan makanan yang mengandungi asid lemak tak tepu omega-3 - walnut, minyak sayuran, ikan laut;
  • memohon produk yang mengandungi unsur surih magnesium, kalium - beras, prunes, aprikot kering.

Pesakit dengan luka strok otak untuk masa yang lama berada dalam kedudukan terlentang. Mengehadkan mobiliti boleh mencetuskan kenaikan berat badan. Diet selepas stroke untuk seorang lelaki, seorang wanita dengan pound tambahan, memerlukan pematuhan terhadap peraturan ini:

  • Mengekalkan pengambilan kalori harian sebanyak 2300 kcal.
  • Ikuti mod minum - gunakan 1.2 liter air bersih setiap hari.
  • Tidak termasuk dari diet gula, menggantikannya dengan madu.
  • Keluarkan pastri - kek, pai, muffin.
  • Ubah roti gandum untuk rai.
  • Dua kali sebulan untuk menjalankan kawalan berat badan.

Apa yang anda boleh makan selepas strok

Sangat penting untuk mengimbangi pemakanan pesakit dari segi jumlah lemak, protein, karbohidrat. Pemakanan seseorang selepas strok perlu dibuat pelbagai, berguna, lazat. Ia mungkin termasuk hidangan sedemikian:

  • sup - sayur-sayuran, ikan, tenusu, dengan alur;
  • pengisian susu, air;
  • sayuran, salad buah;
  • kaserol dengan daging cincang, bijirin, kentang;
  • minuman - teh herba, teh dengan susu, buah-buahan dari buah beri, jus buah-buahan atau sayur-sayuran;
  • hiasan dari zucchini, terung, lobak merah, kubis.