Diet perubatan nombor 10 - pemakanan untuk aterosklerosis

Diet nombor 10, menurut saranan pemakanan klinikal Profesor MI Pevsner, ditetapkan untuk penyakit sistem kardiovaskular dengan kekurangan peredaran darah 1-2a, diet No. 10-a - untuk aterosklerosis otak dan pembuluh jantung, untuk penyakit jantung iskemia hipertensi terhadap aterosklerosis.

Perbezaan antara menu adalah dengan diet utama ia dibenarkan untuk menggunakan babi berbalut, dan tidak ada sekatan dalam penerimaan hidangan telur. Dengan pemakanan 10, daging jenis ini dikecualikan daripada menu, dan telur rebus atau telur ayam boleh dimasak tidak lebih daripada 2-3 kali seminggu. Dan juga perlu untuk menghadkan hidangan dari nasi dan semolina, pasta.

Fokus utama adalah pengambilan makanan yang betul, pemprosesan kuliner, makanan tertentu. Oleh itu, dalam artikel ini - senarai produk dan resipi untuk hidangan yang sihat yang memperbaiki keadaan pembuluh darah, dan disyorkan untuk penyakit jantung. Pemakanan ini juga perlu sekiranya arteri kaki dipengaruhi.

Diet dalam penyakit kardiovaskular.

Makanan mestilah pecahan - sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari. Ini akan mengelakkan beban pada sistem pencernaan dan pemendapan kolesterol "buruk" di dinding saluran darah, kerana makanan akan diserap sepenuhnya.

Dan makan makanan di bahagian kecil, secara tetap, pada masa yang sama, akan membolehkan anda mengekalkan berat badan yang optimum tanpa mendapat pound tambahan. Berat kelebihan mencipta beban tambahan bukan sahaja pada sistem muskuloskeletal, tetapi juga pada kardiovaskular.

Jika anda perlu menormalkan berat badan, maka saya cadangkan artikel tentang program penurunan berat badan yang kompleks.

Pengambilan makanan yang jarang berlaku dalam bahagian yang besar, pertama sekali, membawa kepada fakta bahawa ia tidak diproses sepenuhnya dalam saluran pencernaan, mendepositkan dirinya dalam bentuk rizab lemak tanpa ketegangan fizikal, dan kedua, perut melimpah menekan ke atas diafragma. Dan diafragma yang digerakkan menjadikan jantung berfungsi dengan normal.

Di mana-mana hidangan, tidak digalakkan untuk membaca, menonton TV atau memimpin perbualan, terutamanya - untuk menyelesaikan sebarang masalah, kerana ini mengganggu proses pencernaan. Dalam kes penyakit sistem kardiovaskular, ini, lebih-lebih lagi, boleh menyebabkan peningkatan patologi dalam nadi dan peningkatan tekanan.

Perhatian khusus perlu dibayar kepada penerimaan majlis makan malam. Ia harus tidak lebih dari satu setengah hingga dua jam sebelum tidur, supaya proses mencerna makanan tidak menghalang pemulihan badan pada waktu malam.

Makan malam harus rendah kalori, terdiri daripada makanan yang mudah dicerna. Ia boleh menjadi makanan laut, stews sayur-sayuran, bijirin rapuh dengan pinggan sayuran. Bakar dalam kerajang atau dimasak dalam dandang dua kali, ayam atau ikan tanpa lemak, hidangan keju cottage dan produk tenusu: kefir, bio-yogurt, yogurt.

- Roti bijirin, kek biskut dan span dalam jumlah sederhana

- Sup pada sup sayur dengan bijirin, kentang dan sayur-sayuran, sayur-sayuran. Disarankan bit bit vegetarian, kaya dengan vitamin dan serat, apabila diservis, taburkan dengan pasli segar dan Dill. Greens dan akar pasli terutama ditunjukkan untuk edema yang disebabkan oleh penyakit jantung.

- Daging Anda boleh memasak daging ayam putih, rebus atau dibakar, ayam belanda dan daging arnab, sebagai hidangan berkalori rendah, daging sapi muda. Semasa tempoh penambahbaikan, daging rebus boleh sedikit goreng, serta 1-2 keping bacon atau ham 1-2 kali seminggu. Hidangan aspir yang berguna.

- Makanan laut. Jenis ikan rendah lemak dicadangkan, terutamanya ikan laut. Udang dan cecair bukan sahaja unsur surih, tetapi juga protein tulen - cara memasak fillet cumi. Untuk menguatkan badan dan imuniti, untuk meningkatkan pencernaan dan fungsi usus, 1-2 kali seminggu, untuk makan malam, hidupkan kale laut dalam menu, yang, sebagai tambahan, akan mengimbangi kekurangan iodin.

- Telur Anda boleh makan 1 protein telur rebus setiap hari, dan kuning - hanya 2 - 3 seminggu, atau telur rebus 2 -3 untuk mengelakkan kolesterol berlebihan daripada memasuki badan.

- Bijirin. Porridges yang dibersihkan dibenarkan: barley mutiara, soba, madu, kaya kalium, baik untuk jantung, beras. Bijirin boleh ditambah kepada sup. Pasta disyorkan hanya dari tepung durum.

- Lemak Khususnya, untuk mengurangkan tahap "buruk" kolesterol, adalah pengecualian semua makanan goreng dari menu terapeutik anda. Mentega atau ghee yang tidak disahkan dibenarkan - kepingan nipis pada sandwic atau sebagai tambahan kepada bubur susu untuk sarapan dan makan tengah hari.

Ia tidak perlu sepenuhnya mengecualikan mentega - ia kaya dengan vitamin dan lemak yang sihat. Dari lemak sayur-sayuran yang sangat diperlukan minyak biji rami dan zaitun. Dalam hidangan siap, anda juga boleh menambah minyak bunga matahari yang tidak dipurnikan.

Mengenai berbahaya dan memberi manfaat kepada lemak badan - dalam artikel "Asas pemakanan sihat"

- Produk tenusu. Ryazhenka dan kefir yang berfaedah, varieti keju rendah lemak, mayonis lemak rendah, walaupun keju kotej yang tidak diingini, yogurt dengan makanan tambahan. Anda boleh memasak bubur dengan susu yang dicairkan oleh satu pertiga dengan air.

Sekali seminggu, untuk pencegahan dan pembetulan berat badan, anda boleh menghabiskan hari puasa. Pada siang hari, menu anda akan terdiri daripada 500 gram keju kotej rendah lemak (mengikut data terkini, produk rendah lemak adalah lebih berbahaya bagi tubuh daripada dengan kandungan lemak 0.5-1%) dan 200-300 ml kefir, ryazhenka atau yogurt.

Antara kaedah produk ini, yang mesti diedarkan untuk 5-6 hidangan, anda boleh minum infus rosehip - tidak lebih daripada 1.5 cawan sehari, air bersih, makan 1 buah: contohnya, epal, aprikot, limau gedang. Perasaan lapar akan membantu menghilangkan kepingan 1-2 roti rai.

- Sayur-sayuran dan kekacang. Hidangan dari sayur-sayuran dan kekacang, kaya dengan serat tidak larut, menormalkan aktiviti usus, membantu menghilangkan kolesterol berlebihan dari badan. Apabila edema berguna semangka.

Unsur-unsur vitamin dan surih yang terkandung dalam zucchini, kentang bakar, lobak segar, timun dan tomato, bit rebus, membantu menguatkan sistem kardiovaskular, melindunginya dari pembentukan gumpalan darah dan rupa kekejangan pembuluh darah.

- Buah-buahan dan buah beri. Serat yang larut, yang terdapat dalam epal, pic, pisang, persimmons dan aprikot, buah sitrus, anggur, membantu mengurangkan tahap kolesterol dan membuang asid hempedu dari badan. Terutama berguna adalah limau gedang, yang membantu menormalkan tahap kolesterol darah.

- Buah kering. Apricot kering, prun, kismis dan tarikh mestilah di menu sentiasa, seperti yang terkandung dalam, dalam bentuk tertumpu, mineral yang diperlukan yang sangat diperlukan untuk hipertensi dan peredaran darah yang tidak mencukupi.

Campuran buah-buahan kering, dicincang dalam pengisar daging atau pengisar, dengan tambahan madu dan jus lemon, boleh menggantikan pencuci mulut tinggi kalori dan gula, jumlahnya mesti dikurangkan kepada minimum. Satu sudu teh madu lebih bermanfaat untuk saluran darah dan jantung daripada jumlah gula yang sama. Resipi campuran vitamin - dalam artikel "Pemakanan optimum selepas 45."

- Kacang dan biji. Termasuk walnut, badam dan pistachios dalam menu anda. Mereka bukan sahaja mengandungi lemak yang sihat, vitamin dan mineral, tetapi juga membantu meningkatkan fungsi ingatan dan otak.

- Minuman. Teh hitam digantikan dengan hijau, alkohol dan kopi yang dihapuskan. Anda boleh minum kopi atau kopi yang lemah pada waktu pagi jika keadaan anda stabil. Pada siang hari, adalah disyorkan untuk meminum mineral bukan berkarbonat atau air penapis, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, infus dogrose, dalam musim - jus anggur segar, tetapi tidak lebih daripada 0.5 cangkir sehari.

Dalam penyakit jantung iskemia, aritmia dan hipertensi, jus aprikot berguna. Jus hitam, serta herba perubatan, akan membantu membersihkan kapal.

Dari sayuran, anda boleh membuat koktel vitamin, yang akan membantu mengurangkan bengkak, meningkatkan keanjalan saluran darah, menormalkan aliran darah.

Sapu jus dari lobak besar, seperempat akar saderi, setengah daun pasli, sekam hijau peterseli. Pada siang hari, koktel yang dihasilkan boleh disimpan di dalam peti sejuk. Segera minum separuh jumlah yang diperolehi dalam sips kecil. Sebarkan setengah baki menjadi 3-4 hidangan sehari.

Vitamin penting dan unsur surih.

Menu harian harus sekurang-kurangnya 5-6 buah-buahan dan sayur-sayuran, 2-3 dari mereka - selalu mentah, sehingga tubuh menerima jumlah maksimum vitamin. Untuk kesihatan jantung dan saluran darah, vitamin A, C dan E mempunyai yang paling penting.

Beta-karotena dan vitamin A menguatkan otot jantung dan dinding vaskular, vitamin C adalah antioksidan yang kuat, menyokong sistem imun dan melindungi hati daripada kesan faktor negatif.

Vitamin E - membantu menstabilkan denyut nadi, mengurangkan kelikatan darah, menguatkan dinding saluran darah dan kapilari, meningkatkan tahap "baik" kolesterol. Baca lebih lanjut mengenai produk yang mengandungi ini, serta lain-lain vitamin dan mineral yang berguna.

Daripada mineral, yang paling penting untuk kesihatan sistem kardiovaskular dan pencegahan aterosklerosis ialah magnesium dan kalium.

Potassium terlibat dalam proses kehidupan setiap sel dalam badan. Untuk menormalkan tekanan, untuk mengelakkan kekejangan vaskular, untuk memastikan fungsi jantung yang normal, untuk menguatkan otot jantung, rizab kalium dalam badan perlu berada pada tahap yang optimum dan optimum.

Jumlah potassium yang rendah dalam ujian darah juga dapat didiagnosis sebagai prasyarat untuk serangan jantung. Untuk mengelakkan kekurangan kalium, masukkan pasli, bunga matahari dan biji labu, kacang, kentang panggang, pisang, ikan dan buah-buahan kering. Jumlah maksimum kalium dalam kentang adalah dalam kulit.

Magnesium terlibat dalam sintesis enzim yang diperlukan untuk jantung, mengawal kadar jantung dan tekanan, merangsang aliran darah, dan membantu mengurangkan sakit pada angina. Kekurangan magnesium dapat membantu mengelakkan hidangan dari soba dan kacang-kacangan, kacang-kacangan, buah-buahan kering, terutama kismis, dan anggur.

Untuk kesihatan darah dan darah memerlukan besi. Oleh itu, sayuran hijau, kuas air, kuning telur, kerang dan buah-buahan kering, kacang, biji bunga matahari, daging tanpa lemak akan bermanfaat. Terutamanya disyorkan buah delima dan bijirin gandum, oat, kacang polong.

Makanan segera, makanan goreng, daging lemak (daging babi dan kambing), lemak babi, marjerin dilarang sama sekali. Adalah disyorkan untuk mengehadkan atau meminimumkan penggunaan makanan halus atau makanan dalam tin, terutama jeruk dan sauerkraut.

Makanan terlarang dalam aterosklerosis juga termasuk: sup, kaya susu, produk sampingan (termasuk hati), saus tomat, pai dan semua makanan dalam tin, sosej dan sosej, keju tinggi lemak, susu pekat dan ais krim, mayonis berlemak, coklat dan gula karamel.

Makanan ini tinggi dalam kolesterol berbahaya adalah ancaman langsung kepada keadaan saluran darah dan jantung anda. Kehadiran biasa mereka dalam menu anda adalah risiko strok dan infarksi miokardium.

Di bawah larangan - garam dalam jumlah lebih daripada 2 gram sehari, dan makanan berlebihan yang berlebihan, yang boleh membawa kepada penampilan edema dan tekanan darah tinggi.

Jeruk dan bayam, bawang mentah dan bawang putih dalam kuantiti yang banyak, lobak dan lobak tidak disyorkan. Tetapi di kalangan ubat-ubatan rakyat untuk aterosklerosis adalah bawang putih, yang mesti digunakan dalam dos dan betul.

Dengan keterukan penyakit sistem kardiovaskular.

Dengan kekurangan peredaran pada gred 2b-3, semua hidangan disediakan hanya dalam bentuk rebus dan lusuh. Hidangan sejuk dan panas tidak disyorkan, cendawan, kacang, keju, bijirin dan barli mutiara, telur rebus tidak dikecualikan daripada menu.

Sup dikecualikan daripada menu atau dikurangkan kepada 200 g sehari. Juga hadkan pengambilan cecair - tidak lebih dari 800-100 ml setiap hari.

Dengan sedikit kemerosotan, diet yang lembut disyorkan untuk 2-3 hari.

Sarapan pagi pertama. Keju kotej dengan yogurt atau susu oat, Art. l kismis, infus rosehip atau teh hijau dengan lemon dan madu.

Sarapan pagi ke-2. Grapefruit atau 2 epal, 2 roti rai.

Makan tengah hari Sayur rebus, daging ayam rebus, teh dengan madu.

Waktu teh Pencuci mulut dari buah-buahan kering, epal atau pisang yang direndam dalam air suam selama 15-20 minit, 2-3 walnut.

Makan malam Bakar dalam foil atau ikan rebus, kentang panggang. Dia, serta dimasak "dalam seragam", adalah disyorkan untuk makan dengan kulit, 2-3 kentang. Salad sayuran segar. Satu jam setengah sebelum tidur - segelas kefir.

Ketara memperbaiki keadaan badan dalam penyakit sistem kardiovaskular, hanya pemakanan yang betul dan kepatuhan dengan cadangan diet nombor 10 - ia adalah mustahil. Sudah tentu, ini memerlukan masa yang lama, tetapi mengurangkan tahap kolesterol menjadi normal dan mengurangkan tekanan adalah masa depan kesihatan anda dan panjang umur.

Menu hari puasa.

Hari puasa boleh menjadi protein, karbohidrat, bercampur, buah, sayuran, bahkan daging dan ikan. Baca lebih lanjut.

10 peraturan untuk pemakanan sihat.

Peraturan asas pemakanan yang sihat bukan sahaja akan memelihara belia dan kesihatan, tetapi juga berat badan yang stabil, tanpa diet yang ketat dan membahayakan kesihatan. Baca lebih lanjut.

Nombor pemakanan perubatan 2

Ia ditetapkan untuk gastritis kronik, enteritis dan kolitis. Apa produk harus dimasukkan dalam menu, dan apa yang harus dibuang. Resipi untuk hidangan yang sihat. Baca lebih lanjut.

Laman laman web di rangkaian sosial - langgan untuk belajar tentang artikel baru

Makanan yang dilarang dan berguna untuk aterosklerosis dari kapal dan aorta jantung. Sampel menu untuk minggu ini

Diet yang tidak betul menyebabkan banyak penyakit, termasuk aterosklerosis dari pembuluh jantung, oleh itu, memulakan kursus rawatan, perlu mengubah sepenuhnya diet.

Pemakanan dalam aterosklerosis kapal dan aorta jantung berkait rapat dengan keadaan fizikal orang sakit, prognosis penyakit bergantung kepada diet.

Oleh kerana aterosklerosis aorta sering membawa maut, doktor mencadangkan bukan sahaja pesakit tetapi juga orang yang sihat mematuhi peraturan nutrisi yang memelihara sistem kardiovaskular dan otak.

Diet untuk aterosklerosis

Matlamat diet ini adalah untuk mengurangkan tahap kolesterol dalam darah dan memelihara kesihatan kapal koronari dan otak. Kandungan kalori makanan dikurangkan, tetapi kandungan vitamin dan mineral makanan dipelihara.

Nuansa utama diet:

• Ia perlu makan sering dan dalam bahagian-bahagian kecil.
• Makanan perlu segar dan sihat yang mungkin.
• Semua makanan yang digoreng dikeluarkan dari makanan, makanan dibakar atau direbus.
• Kandungan kalori makanan dikurangkan, tetapi keperluan untuk mengurangkan berat badan adalah konsisten dengan doktor anda.
• Dalam pemakanan klinikal, perasa pedas dan rempah adalah larangan, garam dikurangkan kepada minimum.
• Menu itu mestilah jumlah maksimum susu yang ditapai dan hidangan tenusu, serta sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar.
• Sup dimasak hanya dalam sup sayur atau susu.

Produk yang dilarang sama sekali apabila mengesan plak aterosklerotik:

• sos kedai siap pakai dan mayonis;
• gula dan gula-gula pastri;
• tepung putih;
• minuman beralkohol;
• daging pedas dan merah;
• makanan dalam tin;
• kaviar merah dan hitam;
• ikan dan daging berlemak;
• makanan dengan indeks glisemik tinggi (beras, semolina);
• air manis berkarbonat;
• kacang, daging dan kuah cendawan;
• koko, teh hitam, kopi.

Diet nombor 10 melibatkan penggunaan minyak sayuran sahaja yang tidak mengandungi vitamin E dan lemak tak tepu yang baik untuk sistem kardiovaskular.

Pengayaan diet berlaku kerana pengenalan asid askorbik, pyridoxine (vitamin B6), rutin, niasin.

Asid askorbat menghalang kolesterol daripada melekat pada dinding saluran darah dan mengeluarkannya dari badan. Vitamin C boleh diperolehi daripada beri segar, buah-buahan, sayur-sayuran dan sayur-sayuran.

Makanan laut, seperti kelp, kupang, dan suntikan memainkan peranan besar dalam pemakanan terapeutik, mereka disyorkan untuk pesakit, kerana ia mengandungi mangan dan iodin.

Cadangan mengenai penggunaan air mineral boleh diperolehi daripada doktor atau ahli pemakanan anda.

Cara menyediakan hidangan untuk pemakanan terapeutik

Daging dan ikan untuk mendidih meja makan atau rebus, hidangan yang berguna dan kukus. Apabila memasak, garam tidak ditambah, ada kemungkinan untuk memproses garam terlebih dahulu.

Sayur-sayuran dihidangkan dalam bentuk rebus, digosok segar atau dicincang. Dari sayur-sayuran dan buah-buahan yang dimasak kentang tumbuk.

Salah satu ciri diet nombor 10 - fractionality. Makanan dihidangkan dalam bahagian-bahagian kecil, dalam lima majlis.

Anggaran diet untuk minggu ini:

• Minuman: sayur-sayuran atau buah segar; teh rosehip; teh lemah dengan lemon, minuman kopi, uzvar.
• Roti: biskut; kuki tanpa garam; roti rai dari tepung gred kedua, lebih baik dikeringkan, keropok rai.
• Produk tenusu: kefir lemak rendah; krim masam; tanpa tepung, keju; susu Krim masam dihidangkan hanya dalam hidangan sedia ada.
• Makanan laut: kelp; kerang; cumi.
• Telur: tidak lebih daripada dua minggu, dalam bentuk omelet kukus, tanpa kuning telur.
• Porridges: oatmeal pada air dengan buah atau susu kering; jagung di atas air; soba.
• Pasta, tidak lebih daripada satu hidangan siap seminggu.
• Buah-buahan dan buah-buahan kering: beri dan buah-buahan segar, dalam salad dan hidangan manis.
• Sayuran segar, direbus, kentang lenyap, dalam salad.
• Kentang tumbuk dengan minyak sayuran atau sudu krim masam. Kentang segar boleh ditambah kepada kentang.
• Jeli, jem, jem, mousses, tidak lebih daripada dua kali seminggu.
• Makanan ringan: vinaigrettes sayur, tanpa sauerkraut, ia lebih berguna untuk menambah kelp. Vinaigrette yang berpengalaman dengan minyak sayuran.
• Ikan: direbus dan direbus, herring direndam.
• Daging rebus, rebus, sosej rebus tanpa lemak, ham tanpa lemak.

Satu minggu menu

Isnin

Sarapan pagi

Telur rebus, bubur dari oat ke atas susu atau air, teh lemah.

Teh petang

Epal yang dibakar dengan kacang.

Sup sayur-sayuran dengan bijirin; daging rendah lemak rebus dengan sayur-sayuran, kompos buah kering.

Kentang mashed dari susu; ikan rebus atau direbus; Ryazhenka atau kefir.

Selasa

Sarapan pagi

Curd dengan buah-buahan kering; teh tanpa gula.

Teh petang

Borscht pada sup sayur-sayuran; kentang panggang; daging rebus.

Pilaf ayam; sayur-sayuran yang dibakar di dalam oven; kompos beri.

Rabu

Sarapan pagi

Sup susu dengan pasta; teh

Teh petang

Sup bit dengan krim masam; potongan ikan rebus; salad sayur-sayuran.

Gandum dengan sos daging; sayur-sayuran rebus atau dibakar; teh dengan susu.

Khamis

Sarapan pagi

Kotej keju dan lobak merah; jus oren segar.

Teh petang

Spaghetti dengan sos tomato dan sekeping ayam rebus; kompos buah.

Bubur barli; bakso; sayur-sayuran yang dibakar ditaburi dengan minyak sayuran; beri jeli.

Jumaat

Sarapan pagi

Pilaf dengan buah kering; jus oren segar diperah.

Teh petang

Borscht; ayam rebus ayam, susu yang dibakar.

Kentang, kentang tumbuk pada krim masam; ikan kad; kompos epal.

Sabtu

Sarapan pagi

Sup buah dengan susu; berry uzvar.

Teh petang

Keju kotej dengan jeli buah.

Turki bersaing dengan sayur-sayuran kukus; keju; pear uzvar.

Vinaigrette tanpa sauerkraut; patties sayur-sayuran.

Ahad

Sarapan pagi

Protein mengetuk dadar stim; teh tidak manis.

Teh petang

Sup buckwheat; dada ayam rebus dengan sayur-sayuran; jeli.

Kentang kentang dengan sayur-sayuran rebus; teh lemah

Adalah penting untuk diingat: pemprosesan masakan produk - memasak dan rebusan, makanan tidak diasinkan semasa memasak. Apabila mengira jumlah cecair dan kursus pertama. Makanan perlu dihidangkan hangat.

Diet pembersihan vaskular dan meja makanan yang dilarang untuk aterosklerosis

Diet untuk aterosklerosis adalah keadaan yang sangat diperlukan untuk rawatan penyakit kronik ini, sebab utama yang merupakan pelanggaran metabolisme lipid dan kolesterol yang didepositkan pada dinding arteri. Apabila masalah menjadi lebih teruk, aroma arteri menjadi semakin sempit, dan bekalan darah ke tisu dan organ menjadi lebih buruk. Suatu hari, saat seseorang datang meninggalkan rumah, dan sakit di kakinya menghalangnya mengambil beberapa langkah. Dan ini bukan satu-satunya manifestasi dari aterosklerosis. Terhadap latar belakang ini, penyakit jantung iskemik, angina pectoris berkembang, dan saluran cerebral terjejas.

Pada peringkat awal penyakit ini, perubahan kualitatif dalam komposisi makanan sangat penting untuk menghilangkan kolesterol yang berlebihan. Tugas utama adalah untuk memulihkan ketidakseimbangan dalam tubuh orang dengan aterosklerosis dengan memilih produk dan cara mereka dimasak. Oleh kerana peralihan kepada diet yang seimbang, aktiviti jantung meningkat, penyakit yang berkaitan dengan aterosklerosis mundur atau menghentikan perkembangan mereka.

Akibatnya, kualiti kehidupan seseorang meningkat, keupayaan kerja dipulihkan dan risiko kematian pramatang merosot.

Makanan dalam aterosklerosis

Diet untuk aterosklerosis bertujuan untuk mengurangkan berat badan dan beban pada jantung, hati, buah pinggang, sistem saraf pusat. Akibatnya, perkembangan penyakit perlu dihentikan atau sekurang-kurangnya perlahan kerana pengurangan gangguan metabolik dan peredaran darah. Dengan aterosklerosis, ration ini didasarkan pada jenis makanan Mediterranean, yang telah berfungsi dengan baik untuk penyakit yang berkaitan dengan metabolisme.

Diet untuk aterosklerosis bahagian bawah kaki berbeza sedikit daripada diet di aterosklerosis aorta jantung atau serebral vessels. Prinsip utama adalah:

• mengurangkan penggunaan makanan yang mengandungi lemak (terutamanya asid lemak tepu), kolesterol, karbohidrat mudah dicerna;
• peralihan kepada diet pecahan (4-5 kali sehari dalam bahagian kecil);
• Hidangan terakhir 3-4 jam sebelum waktu tidur supaya pada waktu malam sistem penghadaman, yang berkaitan dengan sistem kardiovaskular, tidak dibebankan;
• peningkatan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran;
• hari berpuasa, diatur 1-2 kali seminggu (mono-diet pada dadih, yogurt, epal, dll);
• jika perlu, mengurangkan pengambilan kalori untuk menurunkan berat badan.

Sekiranya sukar untuk menolak makanan berlemak sekiranya aterosklerosis, keutamaan harus diberikan kepada produk yang mengandungi asid lemak tak tepu. Dari banyak faktor, bergantung kepada bagaimana secara dramatiknya perlu mengubah prinsip pemakanan. Jika metabolisme lemak sedikit terganggu, penyesuaian kecil cukup untuk mengurangkan kolesterol darah. Sekiranya aterosklerosis disertai dengan penyakit yang memburukkan, obesiti, maka diet, anda mungkin perlu duduk sepanjang hayat anda.

Produk yang dibenarkan dan ditolak

Pemakanan dalam aterosklerosis dari saluran cerebral, anggota badan, arteri dan saluran jantung dan rongga perut menyediakan pengurangan dalam diet kalori sehari-hari, walaupun orang sakit tidak mempunyai berat badan yang berlebihan, kerana dengan aterosklerosis bukan sahaja metabolisme, tetapi juga fungsi kelenjar tiroid berkurangan. Mengurangkan nilai tenaga makanan adalah disebabkan oleh penurunan dalam diet karbohidrat dan lemak, kerana dengan aterosklerosis hanya dengan pil keadaan tidak diperbetulkan, jika dengan plak kolesterol di dalam kapal terus makan tidak berubah.

Produk dengan aterosklerosis dipilih supaya mereka mempunyai sekurang-kurangnya kolesterol dan lemak haiwan (mengandungi asid lemak tepu dan kolesterol). Karbohidrat yang mudah dihadam dikeluarkan kerana penolakan gula, jem, gula-gula, menggantikannya dengan karbohidrat yang sukar dicerna yang terdapat dalam sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin.

Serat bukan sahaja melambatkan penyerapan karbohidrat dalam usus, tetapi juga meningkatkan peristalsis, menyumbang kepada penghapusan kolesterol awal dari tubuh.

Di atherosclerosis otak dan kerosakan pada saluran darah dan arteri organ-organ lain, anda harus berhati-hati mendekati pengambilalihan produk, berhati-hati mempertimbangkan komposisi. Jika pakej mengatakan dalam huruf besar bahawa produk bebas kolesterol, ia mungkin mengandungi banyak lemak tepu, yang masih akan meningkatkan tahap kolesterolnya dalam tubuh.

Walaupun banyak larangan, diet untuk aterosklerosis tetap penuh, anda boleh dengan mudah mencari menu yang termasuk nutrien yang diperlukan - vitamin dan mineral. Perkara utama ialah membuang makanan yang dilarang daripada itu dan menghidupkan orang yang dibenarkan, mengukus, membakar atau mendidih:

1. Karbohidrat dalam badan perlu datang dengan perbelanjaan gula dalam komposisi bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran. Sekiranya buah-buahan kering digunakan, ia harus difahami bahawa dalam jumlah yang kecil ada banyak gula yang terdapat dalam buah segar yang besar.
2. Lemak harus berasal dari tumbuhan. Pilihannya harus dihentikan pada minyak sayur-sayuran, yang bukan hanya kaya dengan fosfolipid dan asid lemak tak tepu, tetapi juga mempunyai kesan choleretic sedikit dan memperkuat peristalsis usus, yang membantu dengan aterosklerosis untuk menghilangkan kolesterol yang berlebihan.
3. Protein terkandung dalam skim susu dan keju kotej, jenis rendah lemak ikan dan daging. Ia dibenarkan makan kefir, ryazhenka, sup susu dan ciuman, kek keju, pangsit malas, puding, cod, hinggap, hambar, poket, pollock. Dalam diet, jumlah protein mestilah kira-kira 100 g.

Anda boleh, tetapi dengan teliti

Diet untuk aterosklerosis aorta dan lain-lain kapal melibatkan penolakan sepenuhnya beberapa produk, dan batasan yang ketara sesetengahnya. Meninggalkan antara komponen diet, anda harus mengurangkan jumlah makanan berikut:

1. Teh dan kopi. Mereka tidak akan dirugikan jika anda minum 1-3 cawan minuman ringan ringan setiap hari. Penggunaan yang berlebihan (sehingga 10 cawan sehari) mengetuk metabolisme, menyumbang kepada pengumpulan kolesterol dan memperburuk perjalanan aterosklerosis.
2. Daging Ia adalah sumber bukan sahaja protein, tetapi juga lemak jenuh. Oleh itu, daging (ayam atau daging lembu) hanya makan bersandar dan tidak lebih daripada 200 g sehari. Sekiranya metabolisme aterosklerosis teruk, daging boleh dimakan tidak lebih daripada 3 kali seminggu atau sepenuhnya diganti dengan ikan.
3. Minuman beralkohol. Penggunaan episodik wain merah kering semulajadi tidak menyebabkan kerosakan yang ketara. Jika setiap hari anda minum alkohol yang kuat sebanyak 30 ml atau lebih, kerosakan hati disebabkan, yang menyebabkan peningkatan kolesterol dan aterosklerosis darah.
4. Sosej. Mengandungi banyak lemak. Ia adalah perlu untuk menghentikan pilihan produk rendah lemak (doktor dan sosej lain) dan memasukkannya ke dalam menu sekali-sekala.
5. Kuning telur. Ia mengandungi hampir semua elaun harian kolesterol, jadi menu boleh termasuk tidak lebih dari 1-3 kali seminggu. Peminat telur boleh makan protein tanpa larangan, tetapi kuning telur harus dibuang.
6. Keju Ia mengandungi banyak lemak tepu, jadi pilihannya harus dihentikan pada keju susu skim rendah lemak. Jika anda tidak boleh mendapatkannya, maka keju di aterosklerosis harus ditinggalkan.
7. Offal. Mengandung banyak kolesterol. Sekiranya tidak mungkin untuk meninggalkan mereka sama sekali, termasuk dalam menu sekali-sekala.

Jadual Produk yang Diharamkan

Diet untuk aterosklerosis pada kaki ekstrem yang lebih rendah, organ dalaman, otak menyiratkan makanan yang mana produk-produk berikut dikecualikan:

Diet untuk aterosklerosis daripada saluran jantung

Diet untuk aterosklerosis otak dan leher adalah sebahagian daripada langkah-langkah terapeutik kompleks. Dalam penyakit ini, ia amat relevan, kerana pemotongan plak kolesterol pada dinding vaskular lebih kondusif kepada diet yang salah. Selain itu, menurut beberapa data penyelidikan, pesakit yang secara aktif mengikut diet ini pulih lebih cepat daripada mereka yang mengambil ubat, tetapi tidak mengikut diet. Para saintis telah membuat kesimpulan: aterosklerosis bukan sahaja boleh berhenti tetapi juga terbalik, memberi perhatian yang lebih tinggi pada menunya.

Bagaimana hendak memulakan?

Buat menu untuk aterosklerosis sepatutnya bersama doktor anda. Anda boleh menghubungi pakar yang anda sedang memerhati, dan jika ada kemungkinan, maka - kepada ahli pemakanan. Ini disebabkan oleh tahap kerosakan pada saluran darah otak dan penunjuk kolesterol yang tidak sama rata dalam pesakit yang berlainan. Jadi, jika tahap yang terakhir adalah normal, tetapi seseorang tergolong dalam kumpulan risiko untuk banyak faktor, ia cukup mematuhi diet khusus dan menyesuaikan gaya hidup.

Jika kolesterol meningkat dan tidak dikurangkan, sementara ada juga faktor yang memprovokasi untuk meningkatkannya, maka anda harus mematuhi sepenuhnya diet untuk kapal otak dan jantung. Sekiranya tiada keputusan, pesakit sedemikian adalah tambahan ubat-ubatan.

Dengan kadar pemakanan yang tinggi dalam aterosklerosis kapal adalah lebih ketat, dan ubat-ubatan mesti diambil tanpa gagal.

Peraturan asas diet untuk aterosklerosis dari saluran darah kepala

Asas pemakanan diet di atherosclerosis kapal cerebral adalah berdasarkan beberapa peraturan yang dibangunkan di Akademi Sains Persekutuan Rusia. Mereka membuat nombor diet 10C.

1. Kurangkan kandungan lemak dalam diet dengan menolak atau mengurangkan makanan yang mengandungi asid lemak tepu.
2. Meningkatkan jumlah serat yang mengandungi makanan.
3. Berikan karbohidrat cepat.
4. Meningkatkan jumlah makanan dengan asid lemak tak tepu.
5. Menolak makanan goreng, beralih kepada memasak, membakar, rebusan.
6. Hadkan pengambilan garam.

Pengambilan kalori purata ransum harian adalah kira-kira 2500 kcal. Sekiranya terdapat berat badan berlebihan, ia tidak boleh melebihi 2000 kkal per hari.

Apa yang mungkin dan apa yang tidak?

Apa yang anda tidak boleh makan dengan aterosklerosis otak? Senarai produk yang dilarang termasuk:

• isteri;
• daging babi dan daging lembu, kambing;
• lemak dari burung, terletak di bawah kulit;
• produk salai;
• mana-mana tin;
• marjerin, lemak dan minyak dari haiwan;
• sos berlemak;
• makanan segera;
• pastri, pastri, roti putih.

Produk yang sama, dengan cara itu, tidak boleh dimakan untuk makan di aterosklerosis jantung, saluran serviks, dan ekstrem yang lebih rendah.

Antara produk yang diarahkan kepada aterosklerosis otak, berikut boleh dibezakan:

• daging tanpa lemak, ayam;
• ikan rendah lemak;
• buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran;
• produk tenusu rendah lemak;
• cendawan;
• roti rai dengan bran;
• minyak sayuran;
• bijirin;
• pasta yang dibuat daripada tepung kasar.

Dari minuman dalam diet seseorang yang menghidap aterosklerosis dari saluran cerebral, teh dan kopi yang lemah, jus, pengambilan adalah dibenarkan.

Walaupun ikan yang dibentangkan dalam diet harus bersandar, kadang-kadang anda perlu memasukkan dalam diet dan spesiesnya seperti herring dan makarel.

100 g produk ini mengandungi dos harian omega-3, yang membantu mengurangkan kolesterol dan membersihkan saluran darah, memperbaiki fungsi otak dan jantung. Asid lemak tak tepu Omega juga terdapat dalam flaxseed, walnuts, kacang soya dan makanan lain.

Apa hidangan boleh dimasukkan ke dalam menu?

Anda boleh membuat menu yang agak pelbagai dari produk yang boleh anda makan. Oleh itu, sebagai hidangan pertama anda boleh memasak pelbagai sup sayuran. Ia boleh menjadi borsch, sudu, bit (sejuk atau panas). Selamat bubur sereal, susu, sup sup, dengan protein ayam, pasta, okroshka. Asas sup itu boleh mengambil air.

Sekiranya hidangan pertama di atas air kelihatan hambar, maka memasak dalam kaldu (daging, ikan, cendawan) dibenarkan.

Walau bagaimanapun, ia mesti mempunyai kandungan lemak yang sangat rendah. Sarankan daging mendidih sedikit, dan kemudian longkang sup dan tuangkan air yang lain. Sup ini sempurna sebagai asas untuk sup.

Kursus kedua tidak kurang bervariasi. Daripada produk yang dibentangkan di atherosclerosis, hampir semua jenis daging, ayam, ikan boleh disediakan, tidak melupakan keadaan yang mereka harus bersandar. Dengan burung, anda mesti terlebih dahulu mengeluarkan kulit, kerana ia mengandungi lemak utama. Potong bahagian daging dengan kandungan lemak tinggi, hanya meninggalkan tisu otot itu sendiri. Untuk penyediaan hidangan utama, makanan siap dibakar, dibakar, direbus. Contohnya ialah:

• daging rebus;
• potong wap;
• goulash dimasak tanpa pra-menggoreng;
• ketuhar bakar dan lebih banyak lagi.

Sebagai asas untuk sos, ambil rebusan sayur-sayuran, cendawan, ikan atau sup tanpa daging.

Untuk menghias bubur yang dimasak, sayur-sayuran halus, sayur-sayuran rebus atau dibakar. Dengan cara ini, sayur-sayuran segar harus hadir di atas meja di setiap hidangan. Mereka boleh dipotong atau dimasak dalam bentuk salad, dibalut dengan minyak sayuran atau krim masam rendah lemak.

Dalam menu untuk aterosklerosis, tiada sekatan dalam makanan ringan. Kale laut, ikan hering, jellied dan lain-lain jenis makanan ringan adalah dialu-alukan.

Bagi pastri dan roti, maka anda perlu mematuhi keperluan tersebut. Pertama, produk tidak boleh garam dan gula. Kedua, mereka mesti dibuat dari tepung kasar. Menambah dedak doh, flaxseed dialu-alukan. Pai boleh dengan kubis, daging, cendawan dan makanan lain yang dibenarkan.

Ia disyorkan untuk memasak hidangan bubur. Perlu diingat bahawa bubur yang rapuh, kandungan kalori yang lebih besar, tanpa menghiraukan jumlah bahan. Biji-bijian (soba, bijirin, gandum dan lain-lain) digunakan untuk membuat casseroles atau hidangan sampingan.

Walaupun telur dianggap sebagai sumber kolesterol tinggi, mereka tidak seharusnya sepenuhnya dikecualikan daripada diet.

Telur keseluruhan (dengan kuning telur) boleh dimakan tidak lebih daripada 3-4 setiap minggu, dan lebih banyak protein dibenarkan. Anda boleh memasak omelet, menambah salad (tanpa kuning telur), pastri, tampalan dan hidangan lain.

Apa yang anda boleh minum dengan aterosklerosis saluran darah kepala? Julatnya juga agak pelbagai. Ini adalah:

• jus;
• mengatasi;
• jeli;
• minuman kopi;
• morsy;
• decoctions (rosehip, abu gunung);
• teh lemah;
• teh herba.

Tambahan yang baik untuk apa-apa hidangan akan benih rami, fenugreek, bawang putih, dan sayur-sayuran.

Rawatan diet untuk aterosklerosis

Diet untuk aterosklerosis otak menunjukkan diet yang betul. Bilangan makanan perlu sekurang-kurangnya 5, secara optimal - 6. Fragmentasi mengurangkan jumlah hidangan yang digunakan pada satu masa. Sebaliknya, ini mengurangkan beban bukan sahaja pada saluran pencernaan, tetapi juga pada aktiviti jantung dan saluran darah, peredaran serebral. Atas sebab yang sama, jangan makan sebelum tidur.

Adakah berpuasa untuk aterosklerosis membantu?

Dalam rangkaian anda boleh menemui persoalan tentang bagaimana berpuasa yang berguna untuk aterosklerosis. Pendapat penyelidik mengenai subjek ini berbeza. Ada yang berpendapat bahawa tidak ada manfaat daripadanya, sementara yang lain berpendapat bahawa puasa perubatan, terutama pada peringkat awal penyakit, mempunyai kesan positif. Ia dapat disimpulkan bahawa kadang-kadang ia berguna untuk menghabiskan hari puasa. Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk mengambil kira penyakit bersamaan, kerana kaedah ini mempunyai kontraindikasi yang serius.

Diet untuk aterosklerosis arteri karotis dan saluran leher dan kepala menjadikannya bukan sahaja untuk menghentikan proses patologi, tetapi juga untuk meningkatkan pertahanan tubuh, memperbaiki saluran pencernaan, dan memperbaiki kesihatan.

Makanan untuk diet untuk aterosklerosis otak dan pembuluh jantung

Lihat jadual produk yang disyorkan dan yang dilarang semasa aterosklerosis otak dan aorta jantung semasa diet.

Di bawah ini anda akan belajar cara menggunakan produk yang disyorkan semasa diet untuk aterosklerosis dari saluran cerebral dan jantung aorta.

Menu contoh untuk minggu dengan aterosklerosis otak dan kapal jantung

Semak menu sampel untuk aterosklerosis dari saluran cerebral dan aorta jantung, dikira selama seminggu.

Isnin

Selasa

Khamis

Jumaat

Sabtu

Ahad.

Ciri Kuasa

Apabila aterosklerosis dari saluran cerebral ditugaskan sebagai makanan 10. Ia melibatkan mengurangkan pengambilan kalori, mengurangkan pengambilan lemak, meningkatkan kadar diet makanan kaya serat, khususnya sayur-sayuran.

Inilah prinsip pemakanan pesakit dengan diagnosis seperti:

• Anda memerlukan "baik" kolesterol, serta jumlah sayur-sayuran, buah-buahan yang kaya, kaya dengan vitamin B6, B12, C, E, yang mudah dicerna.
• Makanan dimasak tanpa lemak atau hanya minyak sayuran yang digunakan, dan lemak yang disejukkan dikeluarkan dari kursus pertama yang siap sedia.
• Produk rebus, dikukus.
• Dari goreng, masin, tin dan rebus salai.
• Garam ditambah kepada makanan siap sedia, produk tidak masin semasa masak, baking.
• Untuk penyediaan produk gula-gula tidak menggunakan telur keseluruhan, tetapi hanya protein.
• Makanan mestilah lima kali makan, dengan itu mengelakkan makan berlebihan.
• Kadar makanan protein meningkat, terutamanya disebabkan oleh keju kotej, ikan, daging tanpa lemak (dos yang dibenarkan - sehingga 150 g sehari bagi setiap produk yang disenaraikan). Ia membantu mengekalkan rasa kenyang lebih lama, dan tubuh membelanjakan lebih banyak tenaga pada pencernaan.

Jadual ini membentangkan piawai utama (setiap hari):

Produk yang dibenarkan

Dalam tempoh pematuhan diet, pesakit harus makan produk berikut:

• Sayur-sayuran, sayur-sayuran - kentang, semua jenis kubis, kacang hijau, wortel, labu, zucchini, terung.
• Buah-buahan, buah beri - masak, mentah, dikeringkan, dalam pengambilan, jeli, mousses.
• Daging: Varietas rendah lemak, direbus, dibakar selepas masak, sosis rebus rendah lemak, ham.
• Ikan, makanan laut: ikan tuna, salmon, ikan kod, sardin, ikan trout, kupang.
• Susu tenusu, produk tenusu, rendah lemak - keju cottage, keju masin, krim masam sebagai tambahan kepada hidangan utama.
• Produk tepung: roti gandum (gred I - II), rai, roti doktor, pastri tanpa gula dan kue galetny kering.
• Kursus pertama: sup bit, sup kubis, sup, sup - vegetarian dengan penambahan bijirin dan kentang, tenusu, buah.
• Groats - oat, soba, bijirin. Hadkan penggunaan beras, semolina, pasta.
• Salad, vinaigrettes, berpengalaman dengan minyak sayuran, dengan makanan laut.
• Minuman - teh lemah, kopi semulajadi atau penggantinya dengan tambahan susu, jus - sayur-sayuran, buah-buahan, kaldu rosehip, dedak.

Tabu gastronomi

Banyak makanan yang menghiasi menu adalah hidangan kegemaran. Walau bagaimanapun, dengan aterosklerosis dari saluran cerebral mereka ditolak. Di bawah larangan itu datang:

• lemak haiwan, termasuk mentega;
• daging berlemak, termasuk sosej dan pate;
• kaldu lemak, hidangan yang disediakan dengan penggunaannya;
• sup dan sup dari cendawan, kekacang, ikan;
• Sos daripada makanan terlarang, mayonis.
• organ dalaman haiwan (hati) - hati, ginjal, otak, serta produk yang dibuat dari mereka, pates;
• produk susu berlemak, keju dari 30%, ais krim;
• kentang goreng, cip;
• pastri yang dibakar, produk berasaskan kalori tinggi.

Anda boleh, tetapi dengan teliti

Gunakan dengan berhati-hati:

• minyak sayuran;
• keju rendah lemak;
• rebus telur rebus (tidak lebih daripada 3 keping seminggu), dalam bentuk omelet protein.
• kicap;
• gula, marmalade, sirap buah, marshmallow, gula, madu;
• pasta.

Menu contoh

Produk yang dibenarkan mestilah digabungkan dengan betul. Berikut adalah tiga pilihan menu untuk hari itu.

Pilihan pertama

• Sarapan pagi: oatmeal, salad sayuran, berpengalaman dengan minyak sayuran, kopi.
• Makan tengah hari: daging stroganoff, satu epal, keju cottage.
• Makan tengah hari: daging rebus, sayur-sayuran kentang dan zucchini, compote.
• Snek: ikan rebus, kentang tumbuk, charlotte dengan epal, teh.
• Perjamuan: kefir.

Pilihan kedua

• Sarapan pagi: telur dadar putih telur, kukus, bubur gandum bijirin, kopi dengan susu.
• Makan tengah hari: salad sayuran dari kubis dan timun.
• Makan tengah hari: sup yang diperbuat daripada barli mutiara dan sayur-sayuran, tepung daging kukus, beri.
• Makan tengah hari: keju kotej, buah-buahan.
• Makan malam: ikan rebus, bubur labu.

Pilihan ke-3

• Sarapan pagi: yogurt semula jadi, epal mentah, teh.
• Makan tengah hari: keseronokan keju kotej.
• Makan tengah hari: sup beras dan sayuran, salad dengan kale laut, bebola daging kukus, buah rebus.
• Snek: kefir.
• Makan malam: ikan yang dibakar dalam ketuhar, kentang rebus, bubur lobak dengan bawang putih, minyak sayuran.

Apabila merawat aterosklerosis, seseorang harus mematuhi diet khusus, terapi senaman, mewujudkan keadaan psikologi yang selesa yang tidak termasuk tekanan dan keghairahan yang tidak perlu. Tujuan pemakanan yang betul adalah untuk mengurangkan tahap lipid dalam darah dan melambatkan proses atherosclerosis. Memasak, menyikat, membakar atau mengukus adalah cara memasak yang paling baik.

Diet

Diet untuk aterosklerosis bertujuan untuk mengurangkan kandungan kalori makanan, jumlah lemak haiwan dalam diet, meningkatkan jumlah serat dan sayur-sayuran.

Berikut adalah cadangan utama untuk organisasi pemakanan yang sesuai untuk diet ini:

• Mengurangkan pengambilan kalori dengan mengurangkan jumlah karbohidrat, terutamanya mudah dicerna (gula halus, pastri, gula-gula).
• Mengehadkan jumlah lemak haiwan adalah mungkin dengan penggunaan daging tanpa lemak, penolakan makanan goreng. Di samping itu, disyorkan untuk mengeluarkan lemak yang disejukkan dalam penyediaan kursus pertama yang dimasak dalam ayam, ikan, daging.
• Pengambilan garam dikurangkan kepada 5-7 g sehari. Adalah lebih baik jangan garam makanan dalam proses memasak, tetapi untuk menambah garam kepada hidangan siap. Anda boleh menggunakan jus lemon dan bukan garam. Ia juga perlu mengurangkan jumlah makanan yang mengandungi banyak garam (makanan dalam tin, jeruk, jeruk).
• Diet meningkatkan kandungan protein dengan memakan sekurang-kurangnya 150 g keju kotej, 150 g ikan dan 150 g daging tanpa lemak setiap hari. Dengan peningkatan kandungan protein dalam makanan, seseorang merasa lebih kenyang, lebih-lebih lagi, tubuh meningkatkan kos tenaga penyerapan makanan.
• Dietosklerosis diet harus mengandungi jumlah vitamin, mikro dan makro yang mencukupi, serat pemakanan. Untuk melakukan ini, makan sayur-sayuran dan buah-buahan.

Makanan dengan diet ini harus kerap (5-6 kali sehari), dengan bahagian kecil disyorkan. Makanan dimasak rebus, dikukus atau dibakar.

Diet untuk aterosklerosis melibatkan pengecualian produk berikut:

• sup daging, ikan, cendawan, sup kacang;
• jenis lemak daging babi, ayam, asin (buah pinggang, hati, otak), daging asap, sosej, makanan dalam tin;
• ikan berlemak, asin, ikan masin, kaviar, ikan kalengan;
• kuning telur;
• lemak krim masam, keju cottage, krim, keju;
• pasta, semolina, bijirin beras;
• makanan ringan tin, makanan masin, pedas dan lemak;
• daging, cendawan, sos ikan, mustard, mayonis, memasak dan lemak daging;
• cendawan, bayam, limau, lobak, lobak;
• produk dari pastri puff dan adunan mentega, ais krim, produk krim, coklat;
• koko, kopi dan teh yang kuat.

Senarai produk yang disyorkan untuk aterosklerosis dalam diet:

• sup sayur-sayuran (sup bit, borscht, kubis sup), sup susu, sup vegetarian dengan bijirin dan kentang;
• roti dari tepung gandum 1 dan 2 jenis, dari rai yang dikupas, tepung pilihan; biskut kering tanpa lemak; baking tanpa garam dengan tambahan tepung soya, dedak gandum;
• daging tanpa lemak dan ayam;
• jenis ikan yang tidak bersandar, makanan laut (rumput laut, kupang, kerang);
• telur rebus (1-2 keping setiap minggu), omelet protein;
• susu rendah lemak, produk tenusu rendah lemak, keju kotej rendah lemak dan pinggan mangkuk, ringan masin, keju rendah lemak;
• gumpalan krumben, krupenik, casseroles barli, bijirin, oatmeal, gandum soba;
• ham rendah lemak, sosej diet, keju ringan masin, herring direndam, ikan masin direbus, salad dan vinaigrettes dengan minyak sayuran;
• tomato segar, timun, salad, sayur-sayuran; kacang hijau tumbuk; hidangan berbeza dari kentang, terung, labu, zucchini, lobak merah, bit, kubis;
• saus sup sayur-sayuran, tenusu, sos tomato; minyak makanan, minyak sayur-sayuran, buah-buahan dan sos beri, kayu manis, vanillin, asid sitrik;
• buah beri dan buah-buahan mentah, buah-buahan kering, mousses, jeli, kacang-kacangan;
• merebus dedak gandum dan liar rose, berry, buah, jus sayuran, kopi lemah, teh dengan susu, lemon.

Diet untuk aterosklerosis otak

Atherosclerosis dari saluran cerebral adalah salah satu daripada penyakit biasa. Pesakit dengan patologi ini sangat penting untuk mematuhi diet di atas.

Di samping itu, diet untuk aterosklerosis otak menyiratkan kemasukan mandatori dalam makanan seperti:

• kale laut (kandungan yodium tinggi), kacang polong (mengandungi vitamin B2 berguna);
• Eggplants (meningkatkan metabolisme badan, mengurangkan tahap kolesterol dalam darah);
• limau gedang - diambil pada perut kosong setiap hari (menghalang pemendapan kalsium di dalam kapal);
• tembikai (juga menghilangkan kolesterol berlebihan dari badan),
• quince, strawberi liar, ceri masak.

Terapeutik

Terapi pemakanan yang tepat dalam aterosklerosis dengan lesi vaskular jantung, otak atau organ lain membantu melambatkan perkembangan penyakit, mengurangkan gangguan metabolik, meningkatkan peredaran darah, mengurangkan berat badan, jika perlu, memberi nutrisi tanpa membebankan sistem saraf kardiovaskular dan hati, hati, buah pinggang.

Atherosclerosis adalah penyakit kronik yang berkaitan dengan pelanggaran metabolisme lemak, kolesterol, dan protein. Di atherosclerosis, keadaan dinding arteri berubah, kolesterol disimpan di dalamnya, dan tisu penghubung (sclerosis) berkembang di sekitar depositnya. Dinding arteri dipadatkan, lumen mereka sempit. Bekalan darah kepada organ dan tisu adalah terjejas. Atherosclerosis menjejaskan saluran darah otak, arteri koronari jantung, saluran periferi. Di atherosclerosis dengan lesi arteri jantung, penyakit jantung iskemia berlaku, yang mungkin rumit oleh infarksi miokardium. Penyebab dan mekanisme pembangunan aterosklerosis adalah berbeza. Menyumbang kepada perkembangan aterosklerosis dan pemakanan yang buruk. Oleh itu, sebab utama aterosklerosis dalam pemakanan klinikal adalah untuk menghadkan makanan yang mengandungi lemak, kolesterol, karbohidrat mudah dicerna dan nutrien lain. Ia adalah perlu untuk menghapuskan pelanggaran diet - makanan yang jarang berlaku dan berlimpah. Ia dinasihatkan 1-2 kali seminggu puasa hari: keju kotej, susu (kefir), sayuran, epal. Penjagaan harus diambil untuk memastikan diet mengandungi sebanyak mungkin vitamin. Banyak vitamin yang diperlukan dalam sayur-sayuran dan buah-buahan.

Dengan aterosklerosis, sup kuat adalah kontraindikasi. Mereka sama ada dikecualikan atau terhad dalam jumlah garam.

Produk yang diserap oleh badan, serta yang paling disyorkan adalah hijau, jem, jeli, buah-buahan, jus, madu, produk tepung, bijirin.

Sayuran disyorkan dalam bentuk mentah atau rebus. Apabila mempersiapkan salad sayur-sayuran, anda perlu memotongnya dengan teliti, lebih baik memarutnya. Sayur-sayuran rebus boleh dihidangkan dengan sedikit mentega, dan tambah sedikit minyak sayuran untuk salad sayuran mentah.

Sup boleh diberi sayur-sayuran, tenusu dan buah-buahan. Mie buatan sendiri dibuat pada protein, menghilangkan kuning telur, yang kaya dengan kolesterol. Dari waktu ke semasa anda boleh makan telur rebus. Semua produk dari bijirin disyorkan.

Mematuhi semua syarat pemakanan, anda perlu memastikan bahawa berat badan tidak ditambah.

Diet untuk aterosklerosis

Kenapa diet sangat penting untuk aterosklerosis - ya, kerana penyakit ini berkaitan secara langsung dengan makanan.

Pada manusia, metabolisme lipid gagal dan lapisan berlemak (kolesterol yang sama) secara beransur-ansur didepositkan pada dinding saluran darah. Dari sini, kapal-kapal sempit, bekalan darah merosot. Proses metabolisme terganggu dan jelas bahawa pesakit dengan aterosklerosis lebih kerap daripada yang lain mengalami obesiti. Terdapat berita baik - penyakit itu dapat dikalahkan. Dan di sini bahawa diet untuk aterosklerosis yang digabungkan dengan usaha fizikal datang ke hadapan.

Rawatan diet aterosklerosis

Rawatan aterosklerosis dengan diet menyediakan pendekatan yang menyeluruh dan bermaklumat kepada makanan. Contohnya, produk halus tidak sesuai untuk pesakit yang mempunyai aterosklerosis. Oleh itu, pasta, semolina, tepung dan nasi putih halus tidak sesuai untuk rawatan aterosklerosis dengan diet. Untuk membersihkan kapal harus bran - kedua-dua gandum dan oat. Gunakan bijirin yang tidak ditapis untuk memasak, tawarkan hanya roti wholemeal ke meja. Menyumbang kepada pembersihan saluran darah dalam rawatan aterosklerosis buah-buahan dan sayur-sayuran. Oleh itu, perlu mengambil kira dalam diet harian tidak kurang daripada 200 gram buah dan 300 gram sayur-sayuran (kami tidak termasuk kentang). Jika anda mengambil seperempat pesakit dengan aterosklerosis, ia sepatutnya kelihatan seperti ini - separuh daripada sayur-sayuran (atau salad buah), dari baki separuh 2/3, atau produk karbohidrat lain yang kaya. Dan hanya baki ketiga - produk protein. Ia penting dalam rawatan aterosklerosis dengan diet yang tidak melupakan pelbagai dalam menu. Sekiranya anda makan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan fitokimia yang berlainan, kesan anti-sklerotik akan menjadi lebih kuat. Hanya jika anda menghidupkan warna - makan sesuatu yang kuning (oren atau tangerine), merah (tomato atau epal), burgundy (bit), hijau (selada, sayur-sayuran, timun, rhubarb), putih (cruciferous). Sebagai contoh, bawang putih mempunyai ciri-ciri anti-sklerotik yang cerah. Jika anda makan setiap hari hanya cengkeh bawang putih, maka membersihkan kapal akan menjadi baik. Kesannya datang jika anda melakukannya selama sekurang-kurangnya enam bulan berturut-turut. Sudah tentu, sepotong bawang putih segar lebih baik, bukannya analog kering dalam rempah-rempah. Terdapat seperti perasa - fengurek, ia juga dipanggil fenugreek hay. Benih Fengurek, dibalut dengan halus pada penggiling kopi atau makotherke dan ditambah kepada makanan mengurangkan tahap kolesterol. Kesan yang sama mempunyai biji rami yang terkenal. Ia juga tanah dan sentiasa dimakan. Untuk tujuan ini, ia juga tanah dan sentiasa ditambah kepada makanan. Dalam rawatan diet aterosklerosis juga penting dan kesederhanaan dalam makanan. Kegunaan makanan boleh dimusnahkan dengan jumlah yang banyak yang digunakan pada satu masa. Gaya hidup yang tidak aktif untuk pesakit dengan aterosklerosis juga tidak sesuai.

Diet untuk aterosklerosis

Jadi apa yang harus menjadi diet untuk aterosklerosis? Artikel ini mengkaji secara terperinci semua aspek - apa yang harus dikecualikan daripada makanan selama-lamanya, yang mana perlu untuk berpisah buat sementara waktu. Dan sebaliknya, adalah penting untuk masuk ke dalam menu secepat mungkin. Seseorang menghidangkan makanan untuk aterosklerosis kapal, sebagai peraturan, selepas berlakunya masalah yang serius - apabila arteri kurang daripada dua pertiga dalam pelepasan. Untuk mengelakkan aterosklerosis, sangat penting untuk makan dengan betul, dan sebaiknya sudah sejak kecil. Kolesterol, yang didepositkan pada dinding kapal kami, terdapat dalam produk haiwan.

Diet untuk aterosklerosis tidak termasuk dari makanan diet yang kaya dengan kolesterol, supaya parasnya dalam darah tidak meningkat secara spasmodically, dan supaya deposit kolestrol tidak terbentuk berhampiran dinding dalaman arteri. Untuk membersihkan saluran darah daripada kolesterol yang berlebihan, diet untuk aterosklerosis diperlukan, vegan. Ia menyediakan untuk ketiadaan produk haiwan pada umumnya. Kemudian badan menghasilkan hanya kolesterol sendiri. Dan jika anda menambah senaman sederhana, maka badan itu menyelesaikan band atherosclerotic di dalam kapal dan plak. Di wilayah negara bekas Republik Sosialis Soviet, sangat sukar untuk menjadi seorang vegetarian. Beberapa produk yang menggantikan daging, sayuran bermusim sangat sedikit, dan jika mereka - kemudian diimport dan agak mahal. Oleh itu, mereka sering membenarkan penggunaan produk haiwan dengan kolesterol yang rendah. Pakar pemakanan telah membuktikan dalam banyak kajian bahawa bukanlah fakta mempunyai makanan kolesterol dalam diet yang berbahaya, tetapi kekurangan serat yang cukup dalam bentuk sayur-sayuran dan buah-buahan.

Apakah diet untuk aterosklerosis?

Diet untuk aterosklerosis vaskular membayangkan penurunan dalam kalori harian sebanyak kira-kira 10-15%, berbanding dengan purata kadar harian. Dalam kes aterosklerosis di latar belakang obesiti, bilangan kalori setiap hari yang dimakan dengan makanan tidak boleh melebihi 1500 - 2000 kkal. Adalah disyorkan 1-2 kali seminggu untuk menghabiskan hari puasa - makan hanya epal, kefir atau keju kotej rendah lemak. Nilai tenaga makanan dapat dikurangkan disebabkan oleh karbohidrat dan lemak dari asal haiwan - yang terakhir umumnya ditolak dalam aterosklerosis. Secara praktikal, tidak termasuk makanan yang mengandungi makanan kolesterol - otak, hati, kuning telur, telur, buah pinggang.

Apabila diet dari aterosklerosis, pesakit perlu makan hanya minyak yang tidak ditapis, kerana ia kaya dengan asid lemak tepu polip, vitamin E, fosfolipid. Pada hari diet aterosklerosis, anda perlu makan hingga 80 g lemak. Pesakit dengan aterosklerosis mesti meninggalkan gula-gula - mengehadkan penggunaan gula, madu, jem - dalam badan, produk ini ditukar kepada kolesterol dan trigliserida. Karbohidrat dalam menu hari pesakit dengan aterosklerosis mencapai 300-400 g sehari. Garam dalam diet aterosklerosis dikonsumsi tidak melebihi 8 g sehari. Jumlah protein dalam diet aterosklerosis dapat dikira - kira-kira 1, 4 per kilogram berat badan pesakit, kebanyakannya adalah protein dari asal haiwan. Pengayaan makanan ini disebabkan oleh pengambilan asid askorbik, pyridoxine, niacin dan rutin kepada pesakit yang mempunyai aterosklerosis. Asid askorbik dan rutin menguatkan dinding salur darah, membantu mengurangkan penembusan kolesterol, vitamin C mempercepat pecahan kolesterol dalam hati pesakit dan penyingkiran dari badan. Jumlah vitamin yang diperlukan dalam diet aterosklerosis dapat diimbangi melalui pemakanan - sayuran dan buah beri, jus dan minuman buah, sayuran. Ia berguna untuk memperkenalkan diet kale, cumi-cumi, ketam, kerang laut - mengesan elemen seperti iodin dan mangan berada dalam jumlah yang mencukupi. Apabila diet dari aterosklerosis, pesakit perlu minum air mineral natrium bikarbonat, air bicarbonat-sulfat.

Sekurang-kurangnya tiga kali sehari anda perlu minum air mineral ini. Pada kadar 3.3 ml setiap 1 kg berat badan manusia. Ia ternyata sehingga 900 ml. air mineral sehari, minum air tiga puluh minit sebelum makan. Kursus rawatan air berlangsung selama enam minggu.

Diet 10 untuk aterosklerosis

Diet nombor 10 untuk aterosklerosis ditetapkan untuk lesi vaskular pelbagai bahagian tubuh manusia - ia adalah universal untuk semua jenis aterosklerosis.

Tujuan diet adalah untuk meningkatkan peredaran darah, mengurangkan jumlah kolesterol.

Keanehan diet ini adalah sekatan dalam penggunaan cecair - pesakit dengan aterosklerosis sehari boleh minum tidak lebih dari satu liter setengah cair, termasuk teh dan kopi.

Ciri-ciri umum diet "10 dengan aterosklerosis - menurut komposisi kimia, protein harus 100g., Lemak - 70-80 g. (Sayur-sayuran 30%, karbohidrat 350-400g.) (Sebilangan karbohidrat mudah 30-50g.) asid dan serat pemakanan.

Kilokalori maksimum yang digunakan tidak melebihi 2500 kcal. Tetapi jika pesakit juga gemuk, maka nilai tenaga makanan yang digunakan setiap hari tidak boleh melebihi 1800 kcal.

Prinsip memasak - jangan garam makanan semasa memasak, kaedah memasak - memasak dan memanggang berikutnya. Pesakit menerima garam di tangannya selama sehari - tidak lebih daripada 3 g.

Jumlah garam diambil kira walaupun dalam produk siap, contohnya dalam roti.

Jumlah makanan sehari adalah enam.

Terdapat beberapa sekatan ke atas pilihan produk yang mesti diikuti. Mengenai pilihan produk untuk diet 10 untuk aterosklerosis ditulis dengan lebih terperinci dalam bahagian lain. Ingat hanya beberapa perkara - ia adalah sangat penting untuk digunakan, tetapi untuk menghadkan kuning telur, nasi, semolina, pasta. Lobak, lobak, coklat, bayam, cendawan tidak boleh dimakan.

Dalam makanan dengan diet 10 dari aterosklerosis, mereka mengambil sedikit roti gandum, bukan biskut mentega. Sup dengan diet nombor 10 adalah lebih baik untuk memasak vegetarian - dalam sayur sayur dengan bijirin. Tetapi jika anda benar-benar menginginkannya, maka dalam sup tanpa lemak. Susu susu disyorkan.

Diet untuk aterosklerosis bahagian kaki bawah

Dengan aterosklerosis bahagian kaki yang lebih rendah, peredaran darah terganggu, rasa sakit dan rasa kebas pada tisu. Bahaya pengeluaran oksigen yang tidak mencukupi oleh kaki bawah adalah kemungkinan berlakunya ulser tropika dan gangren. Rawatan mesti semestinya termasuk diet untuk aterosklerosis pada kaki bawah. Doktor telah mengenal pasti faktor risiko yang membawa kepada aterosklerosis pada kaki yang lebih rendah - merokok, kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, tahap gula darah tinggi, dan latihan yang tidak mencukupi. Perkara yang paling penting dalam memerangi aterosklerosis pada kaki bawah adalah berhenti merokok. Diet untuk aterosklerosis bahagian bawah kaki - asas rawatan. Matlamat diet sedemikian adalah untuk mengurangkan makanan yang mengandungi kolesterol, untuk mengawal garam, cecair, dan lemak haiwan.

Diet untuk aterosklerosis pada kaki yang lebih rendah berubah menjadi gaya hidup. Ia mesti selalu diikuti. Diet bawah kalori ditetapkan kepada pesakit yang mempunyai berat badan berlebihan. Kami mengesyorkan bahawa pesakit dengan aterosklerosis dari ekstrem yang lebih rendah beralih kepada produk seperti kubis putih - mereka membawa kolesterol dan kaya dengan vitamin C. Kadar yang disyorkan kubis ialah seratus gram setiap hari, dan anda boleh makan sauerkraut. Ia adalah sangat penting untuk tidak makan terlalu banyak dengan aterosklerosis dari kaki bawah. Terdapat sebahagian kecil yang kecil. Orang yang gemuk mengambil lebih banyak oksigen dan sistem darah mereka berfungsi lebih banyak. Diet nombor 10 adalah sesuai untuk rawatan aterosklerosis pada kaki bawah.

Diet untuk aterosklerosis otak

Atherosclerosis dari saluran cerebral membawa kepada strok. Rawatan aterosklerosis serebrum adalah ubat dan diet. Diet untuk aterosklerosis otak sangat penting untuk kejayaan dan pemulihan. Ia perlu mematuhi masa yang lama, walaupun anda secara berkala beralih dari diet pada aterosklerosis otak, anda perlu kembali ke tabiat makan baru. Orang yang terdedah kepada aterosklerosis lebih baik menjaga pencegahan penyakit ini. Oleh itu, kembali kepada diet aterosklerosis - ia adalah rawatan dan ia adalah pencegahan penyakit. Kurangkan jumlah kolesterol dalam makanan. Berehat makan makanan yang membersihkan badan - kubis, oat, bawang putih. Berehat makan serat dengan jumlah yang mencukupi. Latihan aerobik harus menjadi tabiat yang sama seperti memberus dan memberus gigi. Menonton berat badan dan gula darah - diperlukan. Merokok - lupa, seperti mimpi buruk. Tiada diet akan menyelamatkan dari aterosklerosis jika seseorang merokok.

Diet untuk aterosklerosis karotid

Penyakit yang serius dan tidak menyenangkan memerlukan rawatan yang komprehensif dan agak panjang. Pemakanan untuk aterosklerosis arteri karotis akan membolehkan pesakit mengelakkan strok, pelanggaran peredaran otak. Asas rawatan yang berjaya adalah pemakanan dan gaya hidup yang sihat, walau bagaimanapun trite itu mungkin berbunyi. Tubuh kita adalah mekanisme yang memerlukan pembersihan dan pelinciran, penambahan tenaga. Semua ini akan menyediakan diet untuk aterosklerosis arteri karotid. Jika pesakit diberikan diagnosis sedemikian, maka menu diet untuk aterosklerosis, diet 10, yang universal untuk semua penyakit vaskular, sesuai. Tetapi jika aterosklerosis arteri karotid sudah dalam tahap yang agak serius, doktor mungkin mengesyorkan pembedahan.

Diet untuk aterosklerosis daripada saluran jantung

Diharapkan hanya kesan ubat dalam aterosklerosis dari pembuluh jantung tidak masuk akal. Anda perlu menjalani diet khas dan sedikit menimbang semula gaya hidup anda. Ia adalah diet untuk aterosklerosis dari saluran jantung yang akan memberikan kesan penyembuhan yang sangat baik dan membawa kepada pemulihan. Makanan sederhana, dikukus atau dibakar, sup rendah lemak, ketiadaan produk sampingan, cendawan, makanan salai dan kemasinan dalam menu akan meningkatkan kesejahteraan pesakit dengan aterosklerosis jantung. Adalah penting untuk diingat bahawa diet bukan limiter, tetapi seorang kawan. Dan jika tidak mustahil tanpa itu, anda perlu mencintai dan mempelbagaikannya. Diet nombor 10 adalah sempurna. Contoh menu diet sedemikian di bahagian seterusnya artikel.

Menu diet untuk aterosklerosis

Walaupun sekatan yang ketat, menu diet untuk aterosklerosis boleh diubah, dibuat menarik dan tidak membosankan. Perkara yang paling penting untuk diingat ialah jika anda tidak boleh mengubah sesuatu, ubah sikap anda terhadap mereka. Kami mula membuat menu - kami mengambil senarai produk yang dibenarkan, kami menulis menu anggaran selama seminggu, kami pergi dan kami membeli produk ini. Untuk menjadikannya lebih seronok, biarkan anak-anak anda (atau cucu) mengatur menu yang indah dan menggantungkannya pada peti sejuk pada magnet. Jadi, anda tidak akan melupakan apa yang anda boleh dan perlukan, dan apa yang anda tidak dapat. Ingat bahawa perlu menyediakan makanan yang diluluskan oleh makanan terlebih dahulu untuk memuaskan kelaparan anda dengan makanan yang sihat. Langkah demi langkah, anda boleh berjaya, pulih dan malah menurunkan berat badan. Jadi menu kasar untuk hari itu:

• Sarapan: puding Cheesecake - 150 g. Atau semolina - 150g. Teh
• Makan tengahari - epal - 100g.
• Makan tengahari - barli dengan sayur-sayuran di dalam air 150g.; daging panggang dengan labu dan wortel - 55g +50 g; kompos epal - 200ml.
• Snek - epal - 100g, pinggul sup - 200 ml;
• Makan malam - kentang lecek dengan ikan rebus - 150g. + 85g.; buah pilaf - 90g.; tidak teh yang kuat dengan susu - 200 ml.
• Pada waktu malam anda boleh minum secawan yogurt. Roti - 120g. sehari, gula - 50g.; mentega - 35g.

Pertimbangkan menu untuk hari yang lain.

• Sarapan pagi - bubur soba - 150 g., Teh - 200 ml.;
• Makan tengahari - epal atau pir;
• Makan tengah hari - kubis di atas air dengan penambahan minyak sayuran - 150 ml; mangkuk stim, sayur-sayuran kukus - 80g - 200g; kompos buah kering - 200 ml.
• Makan tengah hari - rosehip merebus atau teh chamomile dengan sekeping biskut biskut;
• Makan malam - kale laut dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran - 150g.; ikan, dibakar dengan lemon dan pasli - 80 g kentang rebus - dua kentang kecil; teh - 200 ml. Pada waktu malam, kefir non-lemak segar tradisional - 200 ml.

Resipi diet untuk aterosklerosis.

Kami membahagikan resipi kami kepada dua bahagian - ubat-ubatan rakyat yang akan membantu mengurangkan tahap kolesterol dalam darah dan resipi yang boleh digunakan pesakit dengan aterosklerosis dalam menu mereka.

Membersihkan kapal dengan "kaedah nenek", dengan kata lain dengan cara perubatan tradisional.

1. Bawang putih adalah senjata rahsia terhadap kolesterol. Nenek kami melakukan ini - kira-kira 50 gram. 200 ml vodka dituangkan pada bawang putih segar yang dihancurkan, berkeras selama seminggu di tempat yang gelap (anda perlu menggoncang campuran sekali sehari). Sepuluh titis diambil tiga kali sehari dalam satu sudu teh dengan air, tanpa menghiraukan makanan. Kursus dua minggu berlangsung, berulang dua bulan kemudian. Kursus ini diulangi selepas 2 bulan;
2. Campuran buah hawthorn, strawberi dan daun raspberi - 2 sudu teh campuran untuk menyimpan air mandi dalam 500 ml air. Tekan sup yang dihasilkan - ambil 100 ml, rebus setengah jam sebelum makan. Kursus ini adalah tiga bulan;
3. Buat campuran bahagian yang sama dari buah-buahan adas, bunga chestnut, bau lemon, trefoil, adonis. Satu sudu campuran sedemikian menegaskan dalam termos, menuang segelas air mendidih. Minum sepertiga secawan infus yang diterima setengah jam selepas makan selama sebulan, selepas seminggu berehat, ulangi kursus.

Resipi diet untuk aterosklerosis dari saluran daging:

• Domloma. Bahan-bahan: 400g. daging, minyak sayuran, 200 gram daun anggur, 1 bawang; beras - 50g.; Tomato - 200g, 2 telur, krim masam, tepung, sayuran.
• Memotong daging yang halus. Dalam minyak sayuran, rebus bawang ke keadaan lembut, tambah nasi, keluarkan tomato dari kulit, potong dengan halus dan masukkan ke dalam daging, tambah air panas. Selepas nasi telah menyerap air, letakkan pemadam ke dalam campuran, masak dengan lembut dan sayur-sayuran di sana. Sediakan daun anggur - letakkan pemadat pada setiap dan bungkus dalam sampul surat. Lipat kubis anggur di kuali (letakkan dengan ketat), tuangkan air panas dan reneh pada api rendah (anda boleh di pembahagi). Walaupun gulung kubis mendidih, buat sos krim masam, telur dan tepung yang dipukul, sebarkan sedikit dengan sup kubis. Apabila air mendidih, tuangkan kubis yang disumbat ke atas sos yang disediakan.
• Daging dengan prun. Bahan-bahan: 700 g daging, bawang - 2 buah; sudu mentega, tepung dan prun. Potong daging ke dalam jalur seperti stroganoff daging lembu, goreng bawang dalam mentega, kemudian goreng daging di sana, taburkan dengan tepung, campuran, tuangkan daging dengan air supaya sedikit ditutup dengannya dan bawa kesediaan ke atas api yang rendah. Masukkan prunes dengan daging, direndam terlebih dahulu 30 minit sebelum disajikan.
• Daging manis dan masam. Kita perlukan: 700 g daging, setengah liter sup, 8 kentang, 2 bawang, minyak sayuran, gula, cuka, pes tomato. Kami memotong daging halus, goreng dalam sudu, Rast. minyak pada api yang tinggi, kemudian tuangkan sup dan tushin. Rebus kentang dan potong setiap kentang menjadi beberapa keping. Goreng bawang, sebelum dipotong sedikit minyak sayuran, tambah sedikit gula, cuka, pes tomato, kacau dan keluarkan dari panas. Masukkan sos kepada daging, yang perlu direbus selama kira-kira 45 minit, letakkan kentang di atas dan bakar dalam ketuhar

Resipi diet untuk aterosklerosis ikan:

• Ikan bola. Kami memerlukan kira-kira 400 g ikan cincang (lebih baik untuk melakukannya di rumah); bawang, nasi - 2 sudu besar; telur, tepung - dua sudu; sedikit krim masam dan sekumpulan sayur-sayuran. Krim masam mengambil di kedai 15% lemak. Nasi masak, kemudian basuh dengan air sejuk dalam colander. Potong bawang dengan halus. Masukkan beras rebus dan bawang cincang dalam ikan cincang, pecahkan telur ke sana dan kacau dengan baik. Kami melembapkan tangan dan membentuk bola kecil, taburkannya dengan tepung (atau gulungkannya dalam saucer - kerana ia lebih mudah untuk seseorang), goreng dalam lemak sudu atau minyak sayuran. Fry dengan cepat ke atas api yang tinggi, secara seminit satu minit. Kemudian tuangkan campuran krim masam dengan air dan reneh selama 20 minit. Taburkan dengan sayur-sayuran cincang halus sebelum disajikan.
• Ikan bakar dengan kentang tumbuk. Ramuan - 120 gram fillet ikan tanpa lemak, roti kering putih - 40 g; separuh telur; kentang - satu kecil; 1 sudu besar. l susu; Dill hijau dan gram garam. Kami menyediakan kentang tumbuk. Fillet melangkau melalui penggiling daging, roti yang direndam dan juga skrol. Campurkan kentang lecek dan ikan cincang tambah setengah telur, disebat dengan satu sudu teh susu, kacau, membentuk basi dan meletakkan bakar, Borang pra-dilincirkan dalam ketuhar. Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan siap dengan sayur-sayuran.

Jadi, semua orang memahami bahawa diet dengan aterosklerosis sangat memudahkan kesejahteraan pesakit, mempercepatkan proses rawatan, juga merupakan agen propilaksis - orang yang terdedah kepada arteriosklerosis secara berkala boleh menjalani diet sedemikian.

Apa yang boleh anda makan dengan aterosklerosis?

Berikut adalah senarai sampel produk yang disyorkan oleh ahli pemakanan untuk pesakit yang mempunyai aterosklerosis. Ini adalah fillet burung, dikupas dari kulit dan lemak, daging sapi muda, arnab, mungkin permainan. Ia disyorkan untuk makan ikan laut lebih kerap. Tidak seperti diet lain, diet untuk aterosklerosis melibatkan kehadiran dalam diet ikan berlemak yang mengandungi asid lemak tepu poli, yang sangat bermanfaat untuk pembuluh darah. Di samping itu, semua produk susu yang ditapai (kefir, keju cottage, yogurt, ryazhenka, yogurt) dibenarkan untuk dimakan. Susu benar disyorkan menggunakan hanya skim. Hingga dua telur dibenarkan setiap minggu. Penggunaan kuning perlu terhad. Buah-buahan dan sayur-sayuran dibenarkan dengan beberapa pengecualian - anggur dan tarikh tidak dibenarkan. Groats - anda boleh. Sebilangan kecil pasta dibenarkan. Roti sepenuh - sedikit, beberapa kepingan nipis setiap hari. Ia dibenarkan untuk memasak makanan dengan pelbagai herba dan rempah kering secukup rasa. Teh dan hanya tidak kuat.

Apa yang anda tidak boleh makan dengan aterosklerosis?

Segera bersetuju - tiada haiwan dan lemak hidrogenasi. Bekas mengandungi kolesterol, dan yang terakhir menyumbang kepada pemendapannya di dinding saluran darah. Oleh itu, kita tidak mengecualikan pada saat diet seperti makanan: daging berlemak. Ia adalah tepat pada bahagian-bahagian di mana lemak kelihatan, di mana ia berada di antara serat. Mentega sangat, sangat sedikit, lemak babi - tidak dalam mana-mana. Secara kategori anda tidak boleh menggunakan marjerin, dan spread yang dipanggil.

Anda tidak boleh makan pasta (terutamanya hati yang sayang - sayang), hati - hati, otak, dan buah pinggang juga tidak wajar digunakan. Kecualikan dari penyediaan sup pada sup, kaya dan berlemak yang kuat. Untuk menjadikan sup tidak lemak terdapat dua cara. Yang pertama - untuk mengeluarkan lemak dalam sup yang sudah sejuk dengan sudu. Dan yang kedua adalah untuk membawa sup kepada mendidih. Tuang keluar. Tuangkan daging dengan air dan masak sup pada sup kedua. Ia adalah perlu untuk mengecualikan daripada sosej diet, sosej. Seluruh susu berlemak, keju berlemak, krim, susu pekat, krim masam (terutamanya buatan sendiri, seperti mana sudu itu bernilai). Kita mesti meninggalkan ais krim pada waktu diet. Jangan makan cip dan kerepek kentang. Mayonis, menyimpan lemak lemak - tidak termasuk kategori. Muffins mengandungi gula ringan yang meningkatkan pengambilan kalori harian dan menyumbang kepada pemendapan lemak.

Tetapi produk berikut boleh dimakan, tetapi dengan berhati-hati dan dalam jumlah yang sangat kecil: sayuran dan minyak zaitun (kami mengesyorkan untuk membeli dispenser salad), madu - satu sudu teh dengan teh tanpa gula boleh digunakan sebagai pengganti gula-gula. Daging tanpa lemak - daging lembu tanpa lemak, ham tanpa lemak, daging lembu tanpa lemak. Anda boleh makan keju dengan kandungan lemak kurang daripada tiga puluh (jujur, sangat sukar untuk mencari keju seperti itu di rak. Ini terutamanya ricotta Itali). Anda boleh menanam makanan dengan sedikit kicap. Daripada minuman beralkohol hanya dibenarkan wain merah kering. Dengan selebihnya (terutama dengan minuman beralkohol yang kuat), anda perlu mengambil bahagian dengan diet.