Prinsip diet di dislipidemia

... terapi gangguan metabolisme lipid bermula dengan pembetulan faktor risiko penyakit kardiovaskular.

Telah diketahui bahawa pencegahan penyakit bukan kardiovaskular adalah tahap pertama dari setiap langkah pencegahan. Dalam kesusasteraan bahasa Inggeris, sinonim untuk profilaksis bukan farmakologi - "mengubah tabiat hidup", "mengubah gaya hidup" - termasuk penghentian merokok yang lengkap, mengurangkan berat badan berlebihan, diet, peningkatan aktiviti fizikal akibat beban dinamik, psikologi dan meditasi. Memandangkan kepentingan faktor pemakanan dalam perkembangan dislipidemia, pembetulannya harus bermula dengan pemakanan.

Tujuan utama diet dalam dislipidemia adalah untuk mengurangkan kadar kolesterol (kolesterol) dan lipid aterogenik lain dalam darah sambil mengekalkan kegunaan fisiologi diet. Kepatuhan terhadap diet anti-aterosklerotik juga akan membantu mengekalkan tahap glukosa darah yang normal dan mengurangkan berat badan.

Dalam diet, disyorkan untuk mengehadkan penggunaan produk haiwan yang kaya dengan kolesterol dan lemak tepu: daging lemak, lemak, mentega, krim masam, kuning telur, keju berlemak, sosej, sosej, semua produk sampingan, kaviar ikan, udang, sotong.

Adalah disyorkan untuk menggantikan lemak haiwan dengan sayuran, kerana ia kaya dengan lemak tak tepu anti-aterogenik. Lemak tak tepu terkandung dalam bentuk asid 6-linoleik dalam minyak sayuran (bunga matahari, jagung, kapas) dan dalam bentuk asid 3-linolenik dalam minyak biji rami dan kacang soya. Minyak ikan kaya dengan asid 3-lemak polyunsaturated (3-PUFA) - eicosapentaenoic dan docosahexaenoic. Keutamaan harus diberikan kepada ikan di laut utara, yang mengandungi banyak 3-PUFA (makarel, sardin, ikan tuna, salmon, makarel, ikan hering, halibut, dan lain-lain).

Satu lagi prinsip penting pemakanan anti-aterogenik adalah peningkatan penggunaan makanan dari tumbuhan yang mampu mengikat dan menghilangkan kolesterol dari tubuh. Dalam hubungan ini, disyorkan untuk menggunakan:
• serat pemakanan (sekurang-kurangnya 30 g / hari); mereka ditemui dalam kuantiti yang besar dalam buah-buahan (pir, epal, oren, pic), beri (raspberi, stroberi, blueberry), sayur-sayuran (kembang kol, broccoli, kacang hijau) dan kekacang (kacang,
• pektin (sekurang-kurangnya 15 g / hari), yang terdapat dalam buah-buahan segar (epal, plum, aprikot, pic), beri (currant hitam) dan sayur-sayuran (wortel,
• stanol tumbuhan (sekurang-kurangnya 3 g / hari); mereka terkandung dalam minyak soya dan rapeseed, ekstrak minyak konifer.

Untuk pencegahan aterosklerosis, disyorkan untuk mengambil lebih banyak buah - sekurang-kurangnya 400 g atau 5 hidangan sehari: 1 hidangan = 1 buah / 1 pisang / 1 oren / 1 buah / 2 buah kiwi / 2 plum / 1 sudu buah kering / 1 keping besar melon atau nanas / 1 gelas jus.

Bilangan sayur-sayuran rebus atau segar dalam diet perlu sekurang-kurangnya 400 g (2 cawan).

Berikut adalah prinsip-prinsip asas diet yang disyorkan untuk pencegahan aterosklerosis dan dislipidemia:
• penggunaan biasa pelbagai sayur-sayuran, buah-buahan (sayur-sayuran segar untuk pencuci mulut);
• nisbah antara lemak jenuh, mono- dan polyunsaturated hendaklah 1: 1: 1;
• penggunaan sederhana produk tenusu (skim susu, keju rendah lemak dan yogurt rendah lemak);
• memberi keutamaan kepada daging dan ayam (tanpa kulit) berbanding produk daging;
• memilih daging tanpa lemak daripada produk daging, tanpa lapisan lemak;
• tidak mengambil lebih daripada 2-3 telur seminggu (penggunaan kuning adalah terhad, tetapi bukan protein, yang boleh tanpa had);
• gunakan alkohol (sebaik-baiknya wain kering merah) dengan makanan.

Terapi diet semasa profilaksis utama harus disyorkan kepada orang yang berlebihan berat badan (indeks jisim badan lebih dari 30 kg / m2), terbukti dengan pengukuran berlebihan hiperkolesterolemia, dengan toleransi glukosa terjejas atau diabetes mellitus, peningkatan tekanan darah yang berterusan lebih daripada 120/80 mm Hg. Art. Dalam pencegahan sekunder, diet adalah komponen penting dalam semua langkah terapeutik.

Tanda-tanda untuk permulaan terapi diet sangat luas. Sekiranya anda mengikuti garis panduan antarabangsa, 60% daripada penduduk Russia yang berusia bekerja memerlukan rawatan pemakanan untuk gangguan metabolisme lipid.

(!) Secara teorinya, diet boleh digunakan untuk mengurangkan kadar kolesterol plasma sebanyak 10-15%. Dalam keadaan sebenar, kesannya agak lebih sederhana - terapi diet dapat mengurangkan kadar kolesterol sebanyak 3-5% dalam populasi umum dan 9% pada individu yang mempunyai infark miokard.

Dalam kajian rawak yang melibatkan 605 pesakit pertengahan umur selepas infark miokard, keberkesanan "diet Mediterranean" dalam mencegah kematian daripada penyakit jantung koronari selama 27 bulan terbukti (pengurangan risiko relatif sebanyak 70%). Dibuktikan bahawa pematuhan ketat terhadap produk ikan yang tinggi dan 3-PUFA (minyak ikan) pada dos 1 g / hari selama 2 tahun boleh mengurangkan kematian keseluruhan (risiko relatif menurun sebanyak 29%). Dalam satu lagi perbicaraan, 11,324 pesakit yang mempunyai infarksi miokardial telah rawak kepada 2 kumpulan dan diberikan 3-PUFA atau plasebo. Selepas 3.5 tahun dalam kumpulan rawatan aktif, penurunan jumlah kematian yang ketara berlaku.

Pemakanan perubatan untuk dislipidemia.

Perhatian kepada campur tangan diet adalah disebabkan pengambilalihan data baru tentang keberkesanan tinggi beberapa diet untuk mengurangkan risiko kematian umum dan koronari. Semasa tahun 1950-an-60an. Kajian epidemiologi pemerhatian telah memperoleh bukti yang tidak dapat disangkal mengenai hubungan antara tabiat pemakanan dan risiko penyakit arteri koronari. Kandungan lemak yang tinggi dalam diet, terutamanya asid lemak tepu, ternyata menjadi faktor risiko bebas untuk kematian CHD.

Mekanisme fisiologis yang mana kolesterol dan asid lemak tepu dengan makanan meningkatkan tahap kolesterol plasma juga dikaji dengan baik. Pengambilan kolesterol yang berlebihan dalam hati meningkatkan sekumpulan kolesterol bebas intraselular yang membawa kepada pengurangan aktiviti reseptor LDL, pengurangan katabolisme kolesterol LDL, dan peningkatan paras kolesterol dan kolesterol LDL plasma. Rantaian panjang tepu FA, yang menjejaskan proses pengesteran kolesterol bebas, meningkatkan pengawalseliaan kolesterol bebas dalam hati. Seperti dalam kes kolesterol pemakanan yang berlebihan, transkripsi reseptor LDL berkurang, mengakibatkan pengurangan katabolisme LDL. Walaupun didapati bahawa asid oleik meningkatkan esterifikasi kolesterol dalam hepatosit, mengurangkan kolesterol bebas dan meningkatkan aktiviti reseptor LDL, kajian epidemiologi tidak dapat mewujudkan kesan yang jelas terhadap FA yang tidak mono tak tepu pada risiko penyakit arteri koroner. Trans-LCD meningkatkan tahap jumlah kolesterol plasma dan kolesterol LDL, tetapi kepentingan mereka sebagai faktor risiko bebas untuk CHD juga tidak disahkan. Walau bagaimanapun, cadangan diet moden memberikan petua untuk mengurangkan penggunaan trans-FA daripada makanan yang disebabkan oleh paras kolesterol plasma [6, 25].

Meta-analisis 19 kajian secara rawak tentang keberkesanan intervensi pemakanan di kalangan wakil kumpulan yang tidak teratur menunjukkan bahawa intervensi diet yang telah berlangsung selama sekurang-kurangnya 6 bulan dapat mengurangkan kadar kolesterol dengan purata hanya 5.3% (Jadual 10). Pemakanan jenis II Persatuan Jantung Amerika (atau setaraf), diet kurang dalam jumlah lemak, dan diet dengan nisbah tinggi asid lemak tak jenuh dan tepu adalah sama dengan keberkesanannya. Semua kajian menunjukkan tahap pelaksanaan cadangan makanan yang rendah. Oleh itu, walaupun kemungkinan terbukti mengurangkan jumlah kolesterol plasma dengan mengubah diet sebanyak 10% atau lebih, kajian sistematik mengenai campur tangan diet menunjukkan bahawa tahap pengurangan kolesterol plasma sebenar akibat langkah pemakanan tidak melebihi 3-6% [6].

Prinsip pendekatan pemakanan untuk dislipidemia.

1. Penentuan berat badan yang optimum: Indeks jisim badan (BMI) diperkenalkan, sama dengan nisbah berat dalam kilogram hingga ketinggian dalam kuadrat kuadratik [berat (kg) / ketinggian (m2)]. BMI sepatutnya berada dalam lingkungan 20-25, di atas 25 - berat badan berlebihan, melebihi 30 - obesiti.

2. Pengiraan kalorazh nutrisi pesakit yang optimum.

Pengiraan kalori harian (cadangan WHO).

1. Pengiraan kadar metabolisme basal:

2. Kira jumlah penggunaan tenaga: pembetulan untuk aktiviti fizikal

Kadar metabolik asas (kcal) x 1.3 (sederhana)

3. Pengiraan kalori harian individu:

Jumlah penggunaan tenaga tambah atau tolak 500-600 kcal =......., dengan mengambil kira latar belakang nosologi.

3. Pemilihan diet penurunan lipid bergantung kepada keparahan dan taktik dislipidemia [4].

Pendekatan diet yang dianalisis dalam 19 kajian rawak.

Makanan khas Persatuan Jantung Amerika.

Nota: pada peringkat pertama rawatan, diet tahap pertama ditetapkan untuk tempoh 3 bulan; tanpa ketiadaan, ia dipindahkan ke tahap kedua.

Ciri-ciri pilihan produk apabila membina diet Persatuan Jantung Amerika.

Cadangan untuk pemakanan Persatuan Atherosclerotic Eropah.

Cadangan klinik pemakanan Rusia pada diet menurunkan lipid.

Aktiviti diet berasaskan jadual 10 (jadual 10c) [5].

Tujuan: untuk menyumbang kepada peningkatan proses metabolik, keadaan peredaran darah. Pemulihan metabolisme dinding vaskular dan miokardium, pengurangan pembekuan darah, proses pengubahan saraf.

Ciri-ciri am: diet dengan garam dan lemak haiwan yang terhad, dengan penggantian sejumlah besar sayuran terakhir dan kemasukan produk yang kaya dengan membran sel, bahan lipotropik, asid askorbik.

Vitamin P, kumpulan B (terutamanya B6), garam kalium dan magnesium. Diet termasuk produk laut (invertebrat laut, kale laut), yang mempunyai nilai biologi yang tinggi, kerana kandungan yang kaya dengan sebatian organik yodium, mangan, zink, methionine.

Pemprosesan masakan: semua hidangan disediakan tanpa garam, daging dan ikan - direbus atau dibakar.

Jumlah jisim diet kira-kira 2 kg, cecair bebas adalah 1.5 liter, jumlah makanan adalah 6 kali sehari.

Produk dan hidangan yang disyorkan.

Produk roti dan bakeri: roti tanpa garam, baking rye dan serbuk gandum hari kemarin, keropok, pastri tanpa lemak, roti manis, roti bran dengan fosfatida.

Sup: vegetarian, buah, tenusu, bijirin.

Hidangan daging dan ayam: jenis lemak rendah daging, ayam (tidak termasuk organ-organ dalaman haiwan) dalam bentuk rebus atau dibakar.

Hidangan ikan: jenis rendah lemak rebus atau dibakar.

Hidangan dan pinggan sayuran: apa-apa, kecuali sayur-sayuran dengan serat kasar (lobak, lobak), bayam, coklat.

Buah-buahan, buah beri, hidangan manis, gula-gula. Apa-apa buah masak, beri. Sebarang jus (kecuali anggur). Gula (gula, jem) adalah terhad kepada 50 g. Buah-buahan mentah dengan serat kasar dalam bentuk dicincang.

Hidangan dan hidangan sampingan bijirin, tepung, pasta. Tepung dan pasta dalam kuantiti terhad. Pelbagai bijirin segar, puding, casseroles.

Telur dan hidangan dari mereka. Telur rebus (2-3 keping setiap minggu), omelet stim protein.

Susu, produk tenusu. Susu dalam bentuknya semula jadi dalam hidangan, kefir, yogurt, bifidobacteria dan minuman susu laktik.

Lemak Minyak sayuran untuk memasak dalam makanan siap (vinaigrettes, salad). Mentega untuk memasak.

Minuman. Pinggang tahi, teh, teh dengan susu, kopi yang lemah, buah. Berry. Jus sayuran, kvass.

Makanan ringan. Hidangan rendah lemak, sosis doktor, keju tanpa garam dan tanpa garpu, vinaigrettes, salad dengan penambahan rumpai laut. Herring masin.

Sos Susu, pada sup sayur-sayuran. buah, kuah berry.

Terlarang: daging dan ikan berlemak, daging lembu yang kuat, daging lembu, daging kambing, lemak babi, organ dalaman haiwan, otak, kaviar, lemak babi, krim, muffin, kek krim, pedas, makanan ringan berlemak, koko, coklat, minuman beralkohol.

Kolesterol dalam makanan ruji

Faktor lain diet, faedah atau bahaya yang penting untuk diketahui:

1. Antioksidan adalah bahan yang menghalang pengoksidaan lemak, mereka menangkap dan meneutralkan radikal bebas yang terlibat dalam perkembangan penyakit kardiovaskular, kanser, penuaan. Antioksidan termasuk enzim dengan mikroelemen (selenium, tembaga, mangan, zink), vitamin E, C, b-karoten.

? Pecahan larut air (pektin, barli, kekacang, oat) mempunyai kesan menurunkan kolesterol dalam kuantiti yang banyak. Oat mengandungi b-glycan, yang membentuk gluten kental dalam usus, memperlambat penyerapan asid lemak, mengurangkan rembesan insulin, mencipta kesan penggantian oat (tidak ada ruang untuk makanan lain).

? Pecahan air yang tidak larut (roti, pasta, bubur bijirin, beras, dedak) menghalang sembelit, penyakit usus.

3. Kalium dan sodium. Penambahan pengambilan natrium dan mengurangkan kalium dikaitkan dengan peningkatan tekanan darah. Pengurangan pengambilan natrium dan peningkatan pengambilan kalium sebanyak 40 mmol / l menyebabkan penurunan tekanan darah 2-6 mm Hg. Kurangkan tekanan darah dengan 2 mm Hg. membawa kepada penurunan risiko penyakit jantung koronari sebanyak 5% dan komplikasi serebrovaskular sebanyak 11%.

4. Kopi. Penggunaannya mesti dikurangkan. Antara doktor Amerika telah menunjukkan bahawa penggunaan lebih daripada 5 cawan kopi sehari dikaitkan dengan peningkatan risiko IHD oleh 2-3 ras. Kopi mendidih membawa kepada pembentukan bahan (café, cafestol), yang merangsang sintesis lipoprotein aterogenik.

Antioksidan dan sumber mereka dalam makanan.

Memandangkan buah-buahan dan sayur-sayuran kaya dengan antioksidan, kini dinasihatkan untuk meningkatkan penggunaannya kepada "lima hidangan setiap hari" (Jadual 16).

Diet "lima hidangan setiap hari": berapa sebanyak setiap hidangan?

Diet menurunkan lipid standard untuk penurunan berat badan

Diet yang menurunkan lipid adalah sejenis makanan yang membantu untuk memperbaiki badan dan menurunkan berat badan. Senarai produk yang diluluskan dan disyorkan untuk digunakan adalah sesuai untuk orang-orang dengan patologi saluran gastrousus, sistem kardiovaskular dan saraf. Di samping itu, pemakanan sihat dengan produk yang sihat membolehkan anda mengatasi pound tambahan dan lebih dekat dengan angka yang sempurna. Di bawah ini anda boleh membaca lebih lanjut mengenai diet menurunkan lemak, prinsip dan peraturan untuk pematuhannya, menu teladan untuk minggu dan kontraindikasi.

Apakah diet penurunan lipid?

Diet menurunkan lipid adalah makanan terapeutik yang ditetapkan kepada pesakit yang mengalami penyakit hati dan kardiovaskular, kegagalan peredaran darah, pyelonephritis, nefritis kronik, dan obesiti. Nama lain ialah jadual diet 10. Matlamat diet penurunan lipid terapeutik adalah untuk mengurangkan tahap gula dan kolesterol dalam darah, yang dicapai dengan menghapuskan makanan dengan lemak haiwan, makanan yang mengandungi karbohidrat ringkas dan garam yang banyak.

Berkat penurunan kolesterol darah, sebulan kemudian, seseorang mencatat peningkatan dalam keadaannya - tubuh dibersihkan daripada toksin, penurunan berat badan, peningkatan mood dan peningkatan nada badan. Diet lipid menurun digunakan bukan sahaja untuk terapi, tetapi juga sebagai langkah pencegahan untuk penyakit seperti aterosklerosis, patologi jantung dan saluran gastrointestinal. Produk yang disyorkan untuk jenis pemakanan ini juga digunakan selepas pembedahan pintasan arteri koronari.

Prinsip dan peraturan pematuhan

Peraturan utama pematuhan kepada diet menurunkan lipid ialah makan makanan yang rendah kolesterol, karbohidrat mudah dan lemak haiwan. Diet terdiri daripada makanan rendah kalori dan rendah lemak yang mematuhi prinsip pemakanan yang sihat. Kaedah diet penurunan lipid:

1. Hidangan terakhir perlu berlaku 3-4 jam sebelum waktu tidur. Selepas itu, snek dengan mana-mana, walaupun dibenarkan, produk tidak digalakkan.
2. Setiap hari anda perlu minum air yang disucikan - tidak kurang daripada 1.4 liter.
3. Teknologi memasak produk yang dibenarkan: mendidih, mengukus. Menggoreng atau membakar makanan tidak digalakkan. Makanan goreng dibenarkan makan dalam kuantiti minimum 1 kali atau 2 seminggu.
4. Kaedah pemakanan - pecahan. Pengambilan kalori harian (1200-1400) hendaklah dibahagikan kepada lima dos.
5. Rempah dan garam perlu dimakan dalam kuantiti terhad.
6. Doktor mengesyorkan menggabungkan diet menurunkan lipid dengan senaman. Fisioterapi untuk pesakit kardiovaskular diberikan oleh pakar.
7. Untuk mengekalkan keseimbangan unsur surih dalam badan, anda harus mengambil kompleks vitamin atau tablet kalsium, kerana produk yang mengandunginya dikecualikan hampir sepenuhnya.

Makanan menurunkan lipid: senarai produk

Menggunakan produk yang tepat untuk memasak makanan sehari-hari adalah kunci kepada hasil yang berjaya selepas melengkapkan diet menurunkan lipid. Berikut adalah tiga senarai yang akan membantu anda menavigasi menu anda sendiri untuk nutrisi terapeutik. Pertimbangkan senarai produk yang dibenarkan dan dilarang diet penurunan lipid.

Produk Terlarang

Penolakan jenis makanan tertentu akan membantu mengurangkan kadar kolesterol secara signifikan dalam darah, meningkatkan kesihatan dan membersihkan tubuh racun. Berikut adalah senarai makanan yang mengandungi sejumlah besar lemak haiwan, kolesterol, dan karbohidrat mudah. Ia perlu membuat menu penurun lipid dengan mengambil kira senarai ini.

• produk susu tenusu dan tenusu;
• marjerin, kelapa sawit, minyak kelapa, minyak masak;
• sup daging lemak, daging asap, daging tinggi kandungan lemak, hati (hati, otak, paru-paru);
• kulit ayam (ayam, itik);
• daging merah;
• pasta;
• makanan segera dan kemudahan makanan;
• ikan roe dan hati;
• makanan laut: sturgeon, kerang, udang, ketam, udang karang;
• mayonis, sos berlemak lain;
• telur;
• roti putih, pastri, gula, coklat;
• kopi;
• soda;
• minuman beralkohol.

Produk Pilihan

Menggantikan makanan berlemak dan tidak sihat dengan makanan yang sihat daripada produk yang disyorkan, seseorang akan merasakan perbezaan dalam kesihatan selepas beberapa minggu selepas permulaan diet. Perhatian khusus perlu dibayar kepada makanan, yang mengandungi elemen surih berguna, vitamin, serat, karbohidrat kompleks. Makanan tumbuhan segar adalah asas diet penurunan lipid. Senarai makanan yang disyorkan untuk diet:

• sayuran segar dengan kandungan kanji yang rendah (kubis, radishes, timun, zucchini, tomato);
• buah beri, buah (epal, grapefruit, pear);
• sayuran - pasli, saderi, bayam, salad;
• bawang dan bawang putih;
• ikan laut;
• laut kale;
• jus segar, minuman buah tanpa gula, air bersih;
• oat atau millet;
• Produk kacang - untuk menambah rizab protein;
• zaitun, bunga matahari, minyak rapeseed.

Produk yang boleh dimakan dengan sekatan

Dalam kuantiti yang sederhana, dengan diet menurunkan lipid, adalah dibenarkan bagi seseorang untuk menggunakan bukan sahaja makanan yang disyorkan secara ketat yang menjadi asas diet. Bagi orang yang menggunakan pemakanan tersebut bukan untuk tujuan kehilangan berat badan, tetapi untuk penyembuhan, tidak perlu menolak roti rai, dan pasta dengan nasi boleh dimakan dua kali seminggu. Senarai produk yang boleh diterima untuk diet penurunan lipid:

• kentang;
• madu kapur;
• daging lembu, daging ayam rebus atau dikukus;
• teh hijau dan hitam tanpa gula, kopi segera;
• Beberapa jenis kacang: badam, hazelnut, walnut;
• kefir rendah lemak dan keju kotej;
• ikan sungai;
• sup sekunder selepas memasak daging tanpa lemak;
• cendawan;
• sedikit perasa;
• soba;
• roti rai, toast daripadanya;
• telur ayam.

Sampel menu untuk minggu ini

Menu diet terdiri daripada resipi mudah, penyediaan yang tidak mengambil banyak masa. Sebahagian kecil produk sihat akan membolehkan seseorang berasa ringan. Mengamati diet menurunkan menu lipid, anda tidak boleh membenarkan perasaan lapar. Jika ia kelihatan, makanan ringan disyorkan oleh salah satu makanan yang dibenarkan. Selanjutnya baca menu anggaran diet pemangkasan lipid selama seminggu, yang akan membantu mencapai hasil yang baik dalam mengurangkan berat badan dan penyembuhan.

Isnin

• Sarapan pagi - 200 gram rebus oat, secawan teh hijau hangat.
• Makan tengahari - buah dan buah beri (250 g).
• Makan tengah hari - segelas jus epal, lada yang disumbat - sekeping, nasi rebus (sehingga 200 gram).
• Snek - bersulang dari roti rai, epal.
• Makan malam - plat sayur borscht.

Selasa

• Sarapan pagi - satu pinggan salad sayuran dengan minyak zaitun, teh atau air.
• Makan tengahari - limau gedang, 3 plum.
• Makan tengahari - sup sayur-sayuran, roti bijirin.
• Buah-buahan yang selamat dan kering (sehingga 250 g).
• Makan malam - fillet ikan kukus dengan salad sayuran, segelas air.

Rabu

• Sarapan pagi - keju kotej (sehingga 260 gram), secawan kopi tidak semulajadi.
• Makan tengahari - buah dan buah beri (250 g).
• Makan tengahari - jus oren, soba, sekeping dada ayam (100 gram).
• Snek - sebahagian salad Greek.
• Makan malam - daging rebus (sehingga 200 gram) dengan sayur-sayuran rebus yang hiasan, air.

Khamis

• Sarapan pagi - 200 gram rebus oat, secawan teh hijau hangat.
• Makan tengahari - buah, beberapa keropok.
• Makan tengah hari - plat sayur borscht.
• Selamat, - laut kale (200 gram).
• Makan malam - fillet ikan kukus, air mineral bukan berkarbonat.

Jumaat

• Sarapan pagi - sebahagian kecil bubur bijirin, teh.
• Makan tengahari - 2 tangerin, jus semulajadi.
• Makan tengahari - sup dalam sup sekunder, teh atau air.
• Selamat, - Buah-buahan kering (250 gram).
• Makan malam - pinggan salad sayur-sayuran.

Sabtu

• Sarapan pagi - jus oren, 200 gram bubur nasi coklat, berpakaian madu.
• Makan tengah hari - buah dan teh.
• Makan tengah hari - roti gandum, sup tanpa lemak.
• Selamat, - salad buah dengan beri.
• Makan malam - sebahagian kecil salad sayur-sayuran, 2 buah kentang rebus bersaiz sederhana, jus.

Ahad

• Sarapan pagi - keju cottage (sehingga 260 gram), secawan teh.
• Makan tengah hari - buah dan buah beri.
• Makan tengah hari - sup dengan dada ayam, air atau minuman teh.
• Snek - segelintir kacang, segelas yogurt.
• Makan malam - sepiring sayuran rebus, jus semulajadi.

Tempoh diet menurunkan lipid bervariasi dari 1 hingga 3 bulan bergantung kepada tujuan. Sepanjang masa ini adalah bernilai makan makanan yang disyorkan dan mengambil vitamin. Orang dengan diet menurunkan lemak ditunjukkan oleh sebab-sebab kesihatan, lebih baik untuk mematuhi pemakanan terapeutik selama mungkin, dan kehilangan berat badan boleh menjalani diet sihat yang normal dalam sebulan.

Contraindications

Walaupun diet menurunkan lipid mematuhi peraturan pemakanan yang sihat, ia adalah kontraindikasi bagi sesetengah orang. Jika anda ragu-ragu sama ada untuk mengecualikan makanan yang banyak daripada diet, berunding dengan pakar. Di mana kes-kes pemakanan lipid rendah dalam lemak haiwan, kolesterol dan karbohidrat mudah dikontraindikasikan:

1. Kekurangan kalsium dalam badan;
2. Penyakit kronik dalam tempoh akut;
3. Diabetes mellitus bergantung kepada insulin;
4. Umur kanak-kanak;
5. Menyusu;
6. Kehamilan

Diet dengan kolesterol tinggi (hypocholesterol): prinsip yang boleh dan tidak dapat, contoh diet

Diet dengan kolesterol tinggi (hypocholesterol, diet menurunkan lipid) bertujuan untuk menormalkan spektrum lipid dan mencegah berlakunya aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular. Dengan perubahan struktur sedia ada di dalam kapal, pemakanan menyumbang kepada penggantungan patologi, mengurangkan risiko komplikasi berbahaya dan memanjangkan hayat. Sekiranya perubahannya terhad kepada ujian darah, dan organ-organ dalaman dan dinding vaskular tidak terjejas, maka diet akan menjadi nilai profilaksis.

Kebanyakan kita mendengar tentang kolesterol dan bahaya kepada badan. Dalam media, mencetak penerbitan, Internet, topik pemakanan dalam aterosklerosis dan patologi metabolisme lipid hampir paling dibincangkan. Terdapat senarai makanan yang tidak boleh dimakan, serta apa yang menurunkan kolesterol, tetapi persoalan diet yang seimbang untuk gangguan metabolisme lemak terus dibincangkan.

Diet, dengan kesederhanaan yang seolah-olah, boleh bekerja keajaiban. Pada peringkat awal hiperlipidemia, apabila, selain daripada penyimpangan dalam analisis, tiada perubahan lain yang dapat dikesan, cukup untuk meletakkan makanan untuk menormalkan kesihatan, dan baik jika ini berlaku dengan penyertaan pakar yang kompeten. Pemakanan yang betul boleh mengurangkan berat badan dan melambatkan perkembangan aterosklerosis.

Ia telah menjadi hampir tradisi untuk mempertimbangkan kolesterol untuk menjadi sesuatu yang berbahaya, yang mana anda pasti perlu menyingkirkan, kerana, menurut banyak, risiko serangan aterosklerosis, serangan jantung, strok secara langsung berkaitan dengan kuantiti. Dalam usaha untuk mengurangkan kolesterol, seseorang menolak walaupun minimum produk-produk yang mengandungi bahan ini, yang tidak benar.

Kolesterol adalah komponen penting membran sel dan hormon steroid, tetapi badan menyintesis hanya kira-kira 75-80% daripada jumlah yang diperlukan, selebihnya harus berasal dari makanan. Dalam hal ini, tidak boleh diterima dan sia-sia untuk meninggalkan sepenuhnya semua produk yang mengandungi kolesterol, dan tugas utama makanan pemakanan adalah untuk menyederhanakan penggunaannya dengan jumlah yang selamat dan mengembalikan jumlah darah kembali kepada normal.

Dengan perkembangan idea mengenai penyakit jantung dan saluran darah, perubahan pendekatan kepada pemakanan. Banyak mitos, contohnya, mengenai telur atau mentega, masih wujud hari ini, tetapi sains moden mudah menghalau mereka, dan diet berpatutan dengan hiperkolesterolemia menjadi lebih luas, lebih pelbagai dan lebih enak.

Peraturan pemakanan untuk kolesterol tinggi

Peraturan dasar diet apa-apa "betul" adalah keseimbangan. Diet harus mengandungi semua kumpulan produk yang diperlukan untuk metabolisme yang betul - bijirin, daging, sayuran dan buah-buahan, susu dan derivatifnya. Mana-mana "satu belah" diet tidak boleh dianggap bermanfaat dan lebih berbahaya daripada yang baik.

Apabila seseorang enggan sepenuhnya daripada daging, hidangan tenusu atau, mengikut cadangan baru, dia hanya menggunakan kubis dan epal, melepaskan dirinya dari bijirin, bijirin, protein haiwan dan apa-apa jenis mentega, ia bukan sahaja gagal mencapai hasil yang diinginkan dalam mengurangkan kolesterol, tetapi juga menyumbang gangguan gangguan metabolik.

Diet menurunkan lipid tidak terkecuali. Ia juga membayangkan kehadiran dalam diet semua komponen yang diperlukan, tetapi bilangan mereka, kombinasi dan kaedah penyediaan mempunyai beberapa ciri.

Pendekatan utama diet menurunkan lipid:

• Dengan peningkatan kolesterol, masuk akal untuk membawa kandungan kalori makanan selaras dengan kos tenaga, yang sangat penting bagi mereka yang berlebihan berat badan. (Nilai tenaga makanan tidak boleh melebihi "penggunaan" kalori. Jika perlu, kurangkan berat badan - defisit kalori sederhana dicipta);
• Kadar lemak haiwan dikurangkan memihak kepada minyak sayuran;
• Jumlah buah dan sayur-sayuran yang dimakan semakin meningkat.

Diet untuk menurunkan kolesterol darah ditunjukkan untuk individu yang mempunyai spektrum lipid yang mengalami gangguan tanpa patologi vaskular yang dinyatakan secara klinikal sebagai langkah pencegahan lesi vaskular. Ia mesti diperhatikan oleh mereka yang telah didiagnosis dengan aterosklerosis aorta dan lain-lain kapal besar, iskemia jantung, encephalopathy sebagai sebahagian daripada rawatan penyakit-penyakit ini.

Berat badan, hipertensi arteri, dan diabetes mellitus sangat kerap disertai dengan peningkatan kolesterol dan pecahan aterogeniknya, jadi pesakit yang mengalami penyakit seperti itu perlu memantau dengan teliti perubahan dalam parameter biokimia dan mengikuti diet sebagai langkah pencegahan atau rawatan.

Beberapa perkataan perlu dikatakan mengenai kolesterol sendiri. Adalah diketahui bahawa di dalam badan ia terdapat dalam bentuk pelbagai pecahan, beberapa diantaranya mempunyai kesan atherogenik (LDL - lipoprotein kepadatan rendah), iaitu, kolesterol tersebut dianggap "buruk", bahagian lain - sebaliknya, "baik" (HDL) konglomerat di dinding saluran darah.

LDL - membentuk plak di dinding saluran darah, HDL - "menghilangkan" pecahan lemak yang berlebihan

Bercakap tentang kolesterol tinggi, mereka sering bermaksud jumlahnya, bagaimanapun, adalah salah untuk menilai patologi hanya dengan penunjuk ini. Sekiranya jumlah kolesterol total meningkat disebabkan oleh pecahan "baik", manakala lipoprotein ketumpatan rendah dan sangat rendah berada dalam had biasa, tidak ada keperluan untuk membincangkan mengenai patologi.

Keadaan yang bertentangan, apabila pecahan atherogenik meningkat dan, akibatnya, tahap kolesterol total adalah tanda yang membimbangkan. Ia adalah mengenai peningkatan kolesterol ini dan akan dibincangkan di bawah. Meningkatkan jumlah kolesterol kerana lipoprotein ketumpatan rendah dan sangat rendah memerlukan bukan sahaja diet penurunan lipid, tetapi juga, kemungkinan pembetulan dadah.

Pada lelaki, perubahan dalam spektrum lipid diperhatikan lebih awal daripada pada wanita, yang dikaitkan dengan ciri-ciri hormon. Wanita kemudian menjadi sakit dengan aterosklerosis kerana hormon seks estrogen, dan oleh itu keperluan untuk mengubah diet yang mereka miliki pada usia yang lebih tua.

Apa yang perlu dibuang dengan hiperkolesterolemia?

Dengan kolesterol "buruk" yang berlebihan tidak disyorkan untuk digunakan:

• Daging berlemak, umpan, terutamanya dalam goreng, panggang;
• Sapi daging curam;
• Muffin dan pastri, gula-gula, pastri;
• Kaviar, udang;
• Minuman berkarbonat, alkohol yang kuat;
• Sosej, daging asap, sosej, daging dan produk ikan dalam tin;
• Produk tenusu berlemak, keju berlemak keras, ais krim;
• Margarin, lemak babi, merebak;
• Makanan segera - hamburger, kentang goreng, makanan segera, keropok dan kerepek, dll.

Senarai produk ini mengagumkan, ia mungkin kelihatan kepada seseorang yang tidak ada yang istimewa dengan sekatan tersebut. Walau bagaimanapun, ini adalah asasnya salah: makanan dengan kolesterol tinggi bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga berkhasiat, lazat, pelbagai.

Sebagai tambahan kepada pengecualian produk "berbahaya", orang yang berlebihan berat badan perlu menyederhanakan selera makan mereka dan mengurangkan jumlah kalori yang dimakan. Jika keinginan untuk gigitan akan terobsesi pada siang hari dan terutama pada waktu malam, maka lebih baik menggantikan sandwic sosej biasa atau roti dengan salad kubis dengan cuka, minyak zaitun atau krim masam lemak rendah, keju cottage rendah lemak, buah-buahan. Secara beransur-ansur mengurangkan jumlah dan kandungan kalori makanan, seseorang bukan sahaja mengurangkan kolesterol, tetapi juga menormalkan berat badan.

Telur masih dianggap oleh ramai untuk menjadi "berbahaya" berhubung dengan aterosklerosis kerana kandungan kolesterol tinggi mereka. Menjelang 70-an abad yang lalu, skala pengabaian telur mencapai maksimum, namun kajian seterusnya menunjukkan bahawa kolesterol yang terkandung di dalamnya tidak boleh dianggap tidak baik dan buruk, dan pengaruh negatifnya diragukan sebagai pertukaran.

Selain kolesterol, telur mengandungi lesitin yang bermanfaat, yang sebaliknya mengurangkan kepekatan kolesterol "berbahaya" dalam tubuh. Kesan atherogenik telur bergantung kepada cara mereka dimasak: telur goreng, terutama dengan lemak babi, sosej, pada lemak babi boleh merosakkan metabolisme lemak, tetapi telur rebus boleh dimakan.

Masih dinasihatkan untuk meninggalkan sejumlah besar kuning telur kepada orang-orang yang mempunyai kecenderungan keturunan yang jelas untuk patologi metabolisme lipid, sejarah keluarga yang tidak menguntungkan aterosklerosis dan patologi jantung. Selebihnya sekatan ini tidak terpakai.

Alkohol adalah salah satu daripada komponen kontroversi penagihan makanan kebanyakan orang. Ia terbukti bahawa minuman beralkohol yang kuat, bir boleh memburukkan lagi prestasi metabolisme lemak dan meningkatkan kolesterol darah, sementara sedikit brendi atau wain, sebaliknya, menormalkan pertukaran disebabkan oleh sejumlah besar antioksidan.

Apabila meminum alkohol untuk menurunkan kolesterol, seseorang tidak boleh lupa bahawa jumlahnya harus sangat sederhana (sehingga 200 g wain setiap minggu dan sehingga 40 g brendi), kualiti minuman itu tidak boleh diragukan, dan penggunaan bersamaan dengan ubat menurunkan lemak adalah kontraindikasi.

Apa yang boleh anda makan?

Apabila kolesterol berlebihan disyorkan:

1. Varieti daging rendah lemak - ayam belanda, arnab, ayam, daging lembu;
2. Ikan - hake, pollock, salmon merah jambu, herring, tuna;
3. Minyak sayuran - zaitun, flaxseed, bunga matahari;
4. Bijirin, porridges, bran;
5. Roti rai;
6. Sayur-sayuran dan buah-buahan;
7. Susu, keju cottage, kefir rendah lemak atau lemak rendah.

Mereka yang mengikuti diet menurunkan lipid, daging rebus dan ikan, atau direbus, sayur rebus, bubur yang dimasak dalam air, dengan sedikit minyak. Susu keseluruhan tidak boleh dimakan, serta krim masam yang gemuk. Keju kotej dengan kandungan lemak 1-3%, kefir 1.5% atau lemak bebas adalah kedua-duanya mungkin dan bermanfaat.

Oleh itu, senarai produk makanan adalah lebih kurang jelas. Adalah sangat diingini untuk mengecualikan menggoreng dan memanggang sebagai cara memasak. Ia lebih berguna untuk makan makanan dalam bentuk rebus, direbus, dikukus. Nilai tenaga maksimum diet harian - kira-kira 2500 kalori.

Prinsip diet:

• Fragmentasi - sehingga lima kali sehari, supaya selang waktu antara makanan kecil, menghilangkan kemunculan rasa lapar yang kuat;
• Pembatasan garam: tidak melebihi 5 g sehari;
• Jumlah cecair - sehingga satu setengah liter (jika tiada kontraindikasi dari buah pinggang);
• Makan malam - kira-kira 6-7 jam, tidak lewat;
• Kaedah memasak yang boleh diterima adalah rebusan, mendidih, mengukus, baking.

Menu contoh mengikut diet menurunkan lipid

Adalah jelas bahawa tidak ada diet universal dan ideal. Kita semua berbeza, jadi pemakanan pada orang yang berbeza-beza, berat badan, dengan patologi yang berbeza akan mempunyai ciri-ciri sendiri. Untuk kecekapan yang tinggi, pakar diet atau endokrinologi harus melantik diet, dengan mengambil kira ciri-ciri individu pertukaran dan kehadiran patologi khusus.

Penting bukan hanya kehadiran produk tertentu dalam menu, tetapi juga gabungannya. Oleh itu, lebih baik memasak bubur untuk sarapan pagi, dan untuk menggabungkan daging dengan sayur-sayuran, dan bukan dengan bijirin, pada sebelah petang - ia adalah tradisional untuk makan hidangan pertama. Di bawah ini kami memberikan menu sampel untuk minggu ini, yang boleh diikuti oleh majoriti orang dengan gangguan spektrum lipid.

Hari pertama:

• sarapan pagi - bubur soba (kira-kira dua ratus gram), teh atau kopi, mungkin dengan susu;
• Sarapan pagi - segelas jus, salad (timun, tomato, kubis);
• makan tengah hari - sup dengan sayur atau sup daging ringan, potong ayam wap dengan sayur-sayuran yang dikukus, jus berry, sepotong roti bran;
• Makan malam - fillet ikan kukus, beras, teh tanpa gula, buah.
• Sebelum tidur, anda boleh minum kefir rendah lemak, ryazhenka, yogurt.

Kedua:

• sarapan - telur dadar dari 2 telur, salad dari kubis segar dengan mentega (juga makanan laut berguna);
• Sarapan pagi - jus atau epal, pir;
• makan malam - sup sayuran dengan sekeping roti rai, daging rebus dengan sayuran stim, jus berry;
• makan malam - souffle ikan dengan kentang tumbuk, bit parut dengan mentega, teh.

Ketiga:

• untuk sarapan pagi - oatmeal atau serpihan bijirin, dibancuh dalam susu rendah lemak, teh, anda boleh - dengan madu;
• Sarapan II - keju rendah lemak dengan jem atau jem, jus buah;
• makan malam - sup kubis, roti bran, kentang rebus dengan daging lembu, kompos buah kering;
• makan malam - wortel yang dicincang dengan minyak bunga matahari, keju casserole dengan prun, teh tanpa gula.

Hari keempat:

• sarapan pagi - bubur tepung dengan labu, kopi lemah;
• Sarapan II - yogurt buah-buahan rendah lemak, jus buah;
• makan malam - sup bit dengan sudu krim masam rendah lemak, roti bran, rebus ikan dengan nasi, kompos epal kering;
• makan malam - pasta dari gandum durum, salad dari kubis segar, kefir rendah lemak.

Hari kelima:

• sarapan pagi - muesli, berpengalaman dengan yogurt semulajadi;
• sarapan kedua - jus buah, biskut kering (cracker);
• makan tengah hari - sup dengan bebola daging sapi muda, roti, kubis rebus dengan gulai dari sedikit idea, kompot dari buah-buahan kering;
• makan malam - bubur labu, kefir.

Sekiranya tiada lesi yang serius di bahagian buah pinggang, hati, usus, ia dibenarkan mengatur hari puasa berkala. Sebagai contoh, hari apel (sehingga satu kilogram epal sehari, keju kotej, makan tengahari - daging rebus sedikit), hari curd (sehingga 500 g keju kotej segar, kaserol atau cheesecake, kefir, buah).

Menu tersenarai adalah petunjuk. Di kalangan wanita, diet ini kurang berkemungkinan menyebabkan ketidakselesaan psikologi, kerana wanita lebih rentan terhadap pelbagai diet dan sekatan. Lelaki prihatin terhadap kandungan kalori keseluruhan dan perasaan lapar yang tidak dapat dielakkan kerana kekurangan makanan intensif tenaga. Anda tidak perlu berputus asa: bekalan tenaga harian adalah sangat mungkin untuk menyediakan daging tanpa lemak, bijirin, minyak sayuran.

Jenis daging yang boleh dimakan oleh pesakit dengan hiperkolesterolemia - daging lembu, arnab, daging sapi muda, ayam belanda, ayam, dimasak dalam bentuk mangkuk stim, goulash, souffle, rebus atau rebus.

Pilihan sayur-sayuran hampir tidak terhad. Ia boleh menjadi kubis, zucchini, bit, lobak, radishes, turnips, labu, brokoli, tomato, timun, dan lain-lain. Sayur-sayuran boleh direbus, dikukus dan segar sebagai salad. Tomato berguna dalam patologi jantung, mempunyai kesan anti-kanser kerana sejumlah besar antioksidan dan lycopene.

Buah-buahan dan buah-buahan - hanya dialu-alukan. Epal, pear, buah sitrus, ceri, blueberries, cranberry akan berguna untuk semua orang. Pisang adalah baik, tetapi mereka tidak disyorkan untuk pesakit diabetes kerana kandungan gula tinggi mereka, tetapi bagi pesakit yang mempunyai penyakit jantung koronari dan perubahan metabolik dalam miokardium, pisang akan sangat berguna, kerana ia mengandungi banyak unsur surih (magnesium dan kalium).

Bijirin boleh sangat pelbagai: soba, bijirin, oat, gandum dan gandum, nasi, lentil. Pesakit yang mengalami metabolisma karbohidrat tidak patut terlibat dalam padi, semolina adalah kontraindikasi. Porridges baik untuk sarapan pagi, anda boleh memasaknya di dalam air atau susu skim dengan sedikit mentega, mereka menyediakan tenaga yang mencukupi untuk separuh pertama hari, menormalkan metabolisme lemak dan memudahkan pencernaan.

Dalam hidangan daging, sayur-sayuran dan salad adalah berguna untuk menambah herba, bawang putih, bawang, yang mengandungi antioksidan dan vitamin, mencegah pemendapan lemak di permukaan dinding vaskular, meningkatkan selera makan.

Gula - cara yang berasingan untuk mendapatkan keseronokan, terutama untuk gigi manis, tetapi anda perlu ingat bahawa karbohidrat yang sedia ada, pastri, penaik pastri segar mempunyai pengaruh yang besar terhadap metabolisme karbohidrat dan lemak. Karbohidrat yang berlebihan juga membawa kepada aterosklerosis!

Dengan perubahan spektrum lipid, disyorkan untuk tidak membakar dan membakar, tetapi kadang-kadang mungkin untuk memanjakan diri anda dengan marshmallow, marshmallow, marmalade, madu. Sudah tentu, dalam segala hal adalah perlu untuk mematuhi ukuran dan tidak boleh disalahgunakan, maka sekeping marshmallow tidak mungkin membahayakan tubuh. Sebaliknya, gula-gula boleh digantikan dengan buah - ia adalah lazat dan sihat.

Cecair dengan hiperlipidemia perlu dimakan banyak - sehingga satu setengah liter sehari. Sekiranya terdapat patologi yang bersesuaian dengan buah pinggang, maka anda tidak boleh terlibat dalam minum. Penggunaan teh dan kopi yang lemah juga tidak dilarang, dikuatkan, minuman buah-buahan, jus berguna. Jika metabolisme karbohidrat tidak terganggu, maka sangat mungkin untuk menambah gula dalam minuman dalam kuantiti yang munasabah, penderita diabetes harus menolak gula memihak kepada fruktosa atau pemanis.

Seperti yang anda lihat, pemakanan dengan kolesterol yang tinggi, walaupun ia mempunyai beberapa nuansa, tidak mengehadkan diet secara ketara. Anda boleh makan, jika tidak semua, maka hampir segala-galanya, menyediakan diri anda dengan satu set lengkap nutrien yang tidak menjejaskan rasa dan pelbagai hidangan yang disediakan. Perkara utama adalah keinginan untuk berjuang untuk kesihatan anda, dan pilihan makanan dapat dipadamkan oleh apa yang berguna dan selamat.

Tips Diet untuk Hypercholesterinemia dan Dyslipidemia

Jenis Produk

Produk disyorkan untuk digunakan

Makanan untuk Dihindari

Bijirin, pastri, gula-gula

Roti bijirin, bijirin (terutamanya Hercules, diperbuat daripada seluruh oat), dimasak dalam air, pasta yang dibuat daripada gandum durum, beras (terutama coklat), kekacang.

Roti premium, pastri dengan kandungan lemak tinggi (biskut, croissant, kek), pai goreng, pancake, donat, ais krim.

Susu, produk tenusu, telur

Lemak bebas 0,5 - 1%, produk susu yang ditapai rendah lemak, putih telur.

Susu, krim, keju yang diproses dan keras dengan kandungan lemak 30% dan lebih tinggi, krim, kuning telur.

Ikan dan makanan laut

Ikan, termasuk ikan berlemak (ia mengandungi asid lemak omega3), terutamanya laut, panggang, kukus atau rebus. Tenggiri, ikan sardin, herring, tuna, halibut, salmon. Sea Kale

Kaviar, udang, ketam, sotong, gurita. Ikan dimasak dengan banyak lemak.

Sup daging lembu yang dikupas, ayam tanpa kulit. Sayuran, sup ikan.

Sup tebal dan lemak, sup mashed, sup.

Daging dan produk daging

Daging ayam tanpa kulit, ayam belanda, arnab

Mana-mana daging berlemak, lidah, hati, sosej, sosej (mengandungi banyak lemak tersembunyi), daging itik, angsa, pai, makanan lezat

Minyak Flaxseed, Labu, Walnut, Zaitun, Minyak Jagung

Mentega, lemak babi, lemak babi, marjerin

Semua jenis sayur-sayuran dan buah-buahan (segar, beku) tanpa gula. Apa-apa buah beri, kacang

Sebarang sayur goreng. Kentang goreng, kerepek

Semua jus tanpa gula, teh hijau (tanpa gula), kopi (jika tidak ada peningkatan tekanan darah), air mineral tanpa gas, air mata air.

Jus dengan gula, minuman berkarbonat. Minuman dengan coklat. Minuman beralkohol.

Masukkan nombor telefon.
Untuk mendapatkan kod akses

Sila masukkan kod tersebut.

SYARAT UNTUK PENGOLAHAN DATA PERIBADI

Apabila menggunakan perkhidmatan PREAMBULAONLINE dalam talian, Pengunjung memberikan maklumat peribadi tentang dirinya sendiri: nama belakang, nama pertama, nombor telefon kenalan, e-mel.

Selaras dengan kehendak Artikel 9.10 Undang-undang Persekutuan No. 152-ФЗ "Pada Data Peribadi" bertarikh 27 Julai 2006, saya mengesahkan persetujuan saya terhadap pemprosesan oleh pekerja sah PreAmbula LLC, BIN 5077746722390, lokasi: Rusia, 109153, Moscow, st. Pesawat Mile 26 (selepas ini dirujuk sebagai "Operator") data peribadi saya, termasuk: nama belakang, nama pertama, patronymic, alamat e-mel, nombor telefon hubungi, maklumat mengenai keadaan kesihatan saya (termasuk tetapi tidak semata-mata,, mengenai kes-kes mencari bantuan perubatan, senarai, istilah dan jumlah perkhidmatan perundingan yang disediakan, gambar dan gambar video saya, data peribadi lain yang diproses untuk menyediakan perkhidmatan perundingan (selepas ini dirujuk sebagai "Data Peribadi").

Saya memberi Operator hak untuk menjalankan semua tindakan (operasi) dengan data Peribadi saya, termasuk pengumpulan, sistematisasi, akumulasi, penyimpanan, kemas kini, perubahan, penggunaan, penyalahgunaan, menyekat, kemusnahan.

Pengunjung, dengan mengemukakan data peribadinya di laman web, menyatakan persetujuannya kepada pemprosesan oleh pentadbir laman web dan / atau orang lain yang maklumatnya dipaparkan di laman web ini, data peribadinya, iaitu: pengumpulan, sistematisasi, pengumpulan, penyimpanan dalam sistem maklumat, pengekstrakan, penggunaan, pemindahan, peribadian, penghapusan pentadbir laman web dari sistem maklumat. Saya juga memberi persetujuan saya kepada Pengendali untuk foto dan video, audio dan video (termasuk gambar dan / atau video saya) sesi dalam memberikan perkhidmatan perundingan kepada saya.

Operator mempunyai hak untuk memproses Data Peribadi saya dengan memasukkannya ke pangkalan data elektronik.

Dalam proses menyediakan Operator dengan perkhidmatan perundingan untuk saya, saya memberi hak kepada pekerja Operator untuk memindahkan data Peribadi saya kepada pegawai Operator lain yang terlibat dalam aktiviti ekonomi Pengendali dan kepada pihak ketiga yang diberi kuasa oleh Operator untuk memproses data peribadi disebabkan oleh keperluan teknikal untuk diproses dalam pangkalan data Operator Operator untuk kerahsiaan data yang diproses, perkhidmatan perundingan yang diberikan kepada Pelanggan dan wakilnya akan disediakan merapikan.

Persetujuan ini adalah sah selama-lamanya.

Tempoh penyimpanan Data Peribadi saya sepadan dengan tempoh persetujuan ini.

Pengendali memberitahu saya dan saya bersetuju bahawa saya mempunyai hak untuk menarik balik persetujuan saya terhadap pemprosesan Data Peribadi dengan menyerahkan kepada Pengendali suatu penyataan bertulis di atas kertas pada penerimaan Pengendali terhadap resit. Sekiranya permohonan dihantar melalui pos atau dihantar kepada Pengendali melalui orang lain, maka kesahihan tandatangan di atasnya mesti disahkan.

Dyslipidemia Diet

Keterangan pada 01/08/2018

• Keberkesanan: kesan terapeutik dalam 1.5-3 bulan
• Tempoh: 3-6 bulan
• Kos produk: 1700-1900 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Dyslipidemia adalah pelbagai gangguan metabolisme lipid, yang dinyatakan oleh ketidakseimbangan dalam nisbah pelbagai jenis lipid dalam plasma darah manusia, disertai dengan pelanggaran proses sintesis / pengangkutan / penyingkiran lemak dari darah.

Komponen utama lipid plasma darah adalah asid lemak (tepu, tak tepu, tidak tepu), kolesterol bebas (CH), trigliserida, ester kolesterol (EC), fosfolipid (PL). Untuk pengangkutan, lipid "dibungkus" dalam shell protein dan kompleks (protein + lipid) ini dipanggil lipoprotein, yang diwakili oleh empat jenis yang mempunyai kepadatan yang berbeza, kolesterol, trigliserida dan pecahan protein:

• Chylomicrons (CM) terdiri daripada 90% trigliserida, 5%, kolesterol dan 2%, apoprotein - 3%, lipid lain. Disintesis dari lemak diet di dinding usus kecil. Fungsi utamanya adalah untuk mengangkut dari usus ke tisu lemak dan otot-otot trigliserida diet, di mana ia disimpan dan berfungsi sebagai sumber tenaga.
• Lipoprotein kepadatan yang sangat rendah (VLDL). Termasuk 60% trigliserida, 15% kolesterol, 10% apoprotein dan 15% lipid lain. Sintesis dalam hati. Fungsi utamanya adalah untuk mengangkut trigliserida dari hati ke sel lemak / otot dan menyediakan tenaga. Peningkatan tahap VLDL meningkatkan risiko aterosklerosis, kerana ia berubah menjadi lipoprotein kepadatan rendah.
• Lipoprotein ketumpatan rendah (LDL). Terdiri daripada 55% kolesterol, 25% apoprotein, 10% trigliserida dan 10% lipid lain. Jenis lipoprotein ini mengandungi jumlah maksimum kolesterol di mana 70% daripada kandungan plasma. Fungsi utamanya ialah pemindahan kolesterol yang disintesis dalam tubuh ke tisu. Dibentuk di hati VLDL. Ia adalah pecahan lipid atherogenik utama (menyumbang kepada perkembangan aterosklerosis).
• Lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL). Terdiri dari - 20% kolesterol, 50% apoprotein, 25% lipid lain, 3% - trigliserida. Mereka disintesis di hati dan di dalam usus dari lemak makanan. Apabila HDL memasuki aliran darah, apoprotein menggalakkan penyingkiran kolesterol dari dinding saluran darah, dan ketika ia beredar, mereka diperkaya dengan kolesterol dan mengangkutnya dari sel tisu ke hati untuk dikeluarkan dari badan. HDL adalah anti-aterogenik (mereka menghalang pembentukan plak aterogenik), dan kehadiran mereka dalam darah penumpu tinggi mengurangkan risiko aterosklerosis.

Biasanya, kolesterol, HDL, trigliserida, LDL berada dalam nisbah tertentu dan melaksanakan fungsi spesifik mereka, namun, apabila bakinya tidak seimbang, pengaruh mereka menjadi negatif. Dyslipidemia membuktikan hiperkolesterolemia dan hypertriglyceridemia.

Malah, dyslipidemia bukan penyakit bebas, dan gejala klinikal tertentu adalah ringan (pembentukan xantham-meterai pada permukaan kulit, neoplasma xanthelasma pada kelopak mata), tetapi ia adalah faktor pemicu / pencetus untuk perkembangan beberapa penyakit, khususnya, komplikasi paling tidak dislipidemia aterosklerosis, yang seterusnya adalah penyebab penyakit sistem kardiovaskular - hipertensi, infark miokard, strok. Juga, disyidemia boleh dianggap sebagai penunjuk makmal untuk menilai risiko penyakit-penyakit CVD yang serius.

• Dislipidemia kongenital disebabkan adanya gen yang tidak normal yang mengawal sintesis kolesterol.
• Sekunder, disebabkan oleh metabolisme lemak yang merosot dalam pelbagai penyakit (hypothyroidism, anorexia nervosa, diabetes mellitus, sindrom nefrotik), gaya hidup tidak sihat (penyalahgunaan alkohol, merokok, gaya hidup yang tidak aktif), mengambil ubat tertentu (imunosuppressants, beta blockers, diuretics).
• Dislipidemia alergi, berkembang dengan penggunaan lemak haiwan yang berlebihan.

Rawatan kompleks dyspidemia. Taktik perubatan asas adalah terapi diet dan pembetulan faktor yang boleh diubah suai:

• Normalisasi berat badan.
• Peningkatan aktiviti fizikal. Latihan harus dilakukan secara individu dengan menggunakan latihan aerobik (di bawah keadaan aliran oksigen yang mencukupi), contohnya, berjalan cepat / berjalan pada kadar purata sekurang-kurangnya 40 minit / hari, denyut semasa senaman - sehingga 120 denyut / minit, apabila terjadi dyspnea - senaman melambatkan.
• Mengehadkan penggunaan alkohol, yang meningkatkan tahap trigliserida dalam darah, menyumbang kepada pembangunan aterosklerosis, peningkatan berat badan, menimbulkan kerosakan otot pada individu yang mengambil ubat dari kumpulan "statin" yang mempengaruhi sintesis lipid dalam hati.
• Penolakan merokok, yang meningkatkan risiko mengembangkan penyakit sistem kardiovaskular dan lesi arteri pada kaki bawah.

Matlamat rawatan dislipidemia adalah untuk mencapai tahap "sasaran" yang disebut - tahap lipid dalam darah, yang menyumbang kepada pencegahan / pembalikan aterosklerosis: tahap kolesterol total adalah di bawah 5 mmol / l. Tahap HCPL adalah di bawah 3 mmol / l. Ia adalah lipid ini yang paling aterogenik (menyumbang kepada perkembangan aterosklerosis).

Diet dengan dislipidemia ditujukan untuk menormalkan profil lipid, menghapuskan komponen "berisiko" dalam diet, dan termasuk nutrien pemakanan yang merupakan alternatif kepada ubat-ubatan / tambahan pengurangan lemak kepada mereka. Telah terbukti dengan pasti bahawa tahap kolesterol mempunyai korelasi yang kuat dengan sifat pemakanan dan pembetulannya dapat mengurangkan kadar kolesterol dalam plasma darah sebanyak 10-15%.

Pertama sekali, diet bergantung kepada kehadiran / ketiadaan berat badan yang meningkat. Pembetulan pemakanan dengan peningkatan berat badan adalah berdasarkan diet rendah kalori, dan tahap kalori diet harian ditentukan oleh penunjuk spesifik berat "lebihan" berbanding dengan norma fisiologi. Untuk obesiti teruk (3, 4 darjah), jadual rawatan №8 ditetapkan.

Untuk pembetulan dislipidemia, diet dengan pengecualian / pembatasan produk haiwan dan haiwan / minyak masak (daging babi, daging lembu, lemak kambing, daging lemak, mentega, mayonis, ikan berlemak, kuning telur, keju, hati, hati, buah pinggang, lidah) ditetapkan.. Bahagian lemak dalam jumlah pengambilan kalori dalam diet harian tidak boleh melebihi 30%.

Penerimaan produk daging perlu terhad kepada 1-2 kali seminggu, dan sumber protein haiwan harus terutamanya ikan, keju cottage, produk tenusu rendah lemak.

Pada masa yang sama, dalam diet, lemak haiwan digantikan oleh lemak sayuran (zaitun, biji rami, bunga matahari, minyak jagung yang tidak ditapis, minyak ikan) yang mengandungi tahap tinggi PUFA ω-3. Peningkatan diet PUFA menormalkan metabolisme lipid selepas 2-3 minggu (mengurangkan kandungan LDL dan trigliserida / meningkatkan tahap HDL kolesterol). Pengambilan garam hingga 5 g / hari juga tertakluk kepada batasan - untuk mengehadkan garam apabila memasak dan makanan masin (acar, acar, daging asap), makanan tanpa gula beku segar / beku harus diutamakan.

Dalam diet perlu hadir dalam jumlah yang mencukupi sayur-sayuran / buah-buahan yang mengandungi sejumlah besar serat, pektin dan polifenol (bit, terung, kubis, wortel, herba taman, lada, salad, bawang, salad berdaun hijau, epal, buah sitrus, cranberry,, tembikai, blueberries, chokeberry hitam, raspberi, strawberi, anggur merah, sayur-sayuran semulajadi / jus buah-buahan, kekacang), yang mempercepat pengeluaran HDL.

Sesetengah pelarasan memerlukan pemakanan untuk wanita semasa menopaus, memandangkan pengurangan sintesis estrogen dalam tempoh ini, yang memberi kesan buruk kepada metabolisme kolesterol. Diet harus mengandungi makanan yang mengandungi PUFA ω-3 dan phytosterols yang mengurangkan kadar kolesterol LDL - produk soya, bijirin bercambah gandum, minyak biji anggur, biji rami, bunga matahari, wijen, minyak ikan, alpukat, zaitun / minyak zaitun.

Dalam kes sindrom metabolik yang ketara, khususnya, metabolisme karbohidrat / obesiti dalam diet, karbohidrat mudah (gula-gula, gula, coklat, jem, produk krim, wafel, biskut, madu) dan kemasukan makanan kaya serat tidak kurang daripada 30 g / hari - (dedak, bijirin, sayuran / buah), dengan berkesan mengeluarkan kolesterol yang berlebihan dari usus.

Ia perlu dimasukkan ke dalam makanan dan makanan yang mengandungi vitamin P, kumpulan B (terutamanya B6), magnesium / kalium, mangan, garam zink, sebatian yodium organik (makanan laut, rumpai laut, biji gandum bercambah), yang mempunyai nilai biologi yang tinggi.

Diet untuk dislipidemia memberikan tambahan tambahan dalam diet suplemen pemakanan: antioksidan (vitamin C, E, beta-karoten), persiapan PUFAs dari ikan (Eikonol, Probucol, Maxepa, minyak ikan), persediaan serat larut (Pectin, Guarem) sorben kolesterol, persediaan bawang putih (Alikor, Alisat), persediaan phospholipid (Lipostabil, Essentiale Forte). Apabila produk memasak, keutamaan harus diberikan kepada memanggang / mengukus, dan penggunaan lemak perlu disimpan sekurang-kurangnya.

Dalam kes keberkesanan kaedah pembetulan lipid bukan ubat yang tidak mencukupi, ubat pengurangan lipid ubat ditetapkan: statin (Cerivastatin, Lescol, Simvastatin, Mevacor, Zokor, Lipobay), fibril (Bezafibrat, Fenofibrate, Gemfibrozil), resin pertukaran ion - cholecrascras, dan anti-inhibitor; ). Penerimaan mereka tanpa preskripsi doktor tidak dibenarkan, kerana masing-masing mempunyai kelebihan / kelemahan dan petunjuknya sendiri.

Produk yang dibenarkan

Asas diet dengan dislipidemia adalah:

• Ikan laut / ikan spesies rendah lemak (cod, hake, pike, tuna, trout, salmon, makarel, gumpalan, salmon) dan makanan laut (tidak termasuk sisa), rumpai laut dalam bentuk salad.
• Sup sayur-sayuran tanpa memanggang dengan penambahan kecil bijirin, sayuran dan sayur-sayuran taman.
• Daging merah jenis rendah lemak (1-2 kali seminggu) dalam bentuk rebus / bakar, dan daging ayam (ayam belanda, ayam), arnab.
• Roti kering roti, produk roti dengan biji rami / bijan, dedak, bijirin bijirin penuh, pastri tanpa lemak.
• Beras coklat, bubur dari oatmeal / soba gandum dan rebus, pasta dari tepung sepenuh masa.
• Produk susu / tenusu rendah lemak - keju cottage, keju dengan kandungan lemak 20-30%. Telur ayam (1-2 keseluruhan seminggu, putih telur - tidak terhad).
• Buah-buahan dan sayur-sayuran yang segar dan ditanam (400-500 g / hari) dan kacang-kacangan dalam bentuk pinggan, salad, yang dibalut dengan minyak sayuran. Buah-buahan / beri (tidak termasuk pisang / anggur) mentah, decoctions, compotes, jeli. Selain sayur-sayuran / buah-buahan, ambil biji rami, fenugreek, dedak, tanah pada penggiling kopi.
• Minyak sayur-sayuran yang ditekan sejuk (flaxseed, zaitun, jagung wijen), terutamanya untuk berpakaian salad.
• Jus segar dari sayur-sayuran / buah-buahan / beri (limau gedang, epal, oren, jus bit / lobak, jus berry), oatmeal / decoction, berkesan menghilangkan kolesterol.
• Biji labu / bunga matahari, walnut (sekurang-kurangnya 30 g / hari).
• Rosehip merebus, teh hijau / herba dengan limau, air mineral bukan berkarbonat.