Pemakanan selepas strok: menu anggaran

Strok adalah keadaan yang sangat berbahaya yang mengambil banyak nyawa. Apabila infark serebral telah berlaku, tindakan terapeutik yang diperlukan diperlukan. Ini adalah satu-satunya cara untuk menyelamatkan pesakit. Tempoh pemulihan adalah panjang dan sukar.

Peranan penting dalam pemulihan pesakit sepenuhnya adalah pemakanan selepas strok. Pemakanan untuk strok mestilah dipilih secara individu, berdasarkan keadaan umum pesakit. Jadi proses pemulihan akan menjadi yang paling singkat dan paling berkesan.

Sekiranya pesakit telah menelan gangguan dan tidak boleh makan sendiri, maka siasatan khas digunakan. Lebih banyak pemakanan melalui siasatan yang dibincangkan dalam artikel ini.

Prinsip umum pemakanan yang betul

Diet khusus selepas bentuk hemorrhagic penyakit, serta selepas stroke iskemia adalah kira-kira sama.

Prinsip termasuk unsur-unsur berikut:

• Pada hari pertama atau minggu, makanan tiub ditunjukkan. Makanan ini membolehkan anda menyediakan tubuh dengan bahan-bahan yang diperlukan, jika pesakit tidak dapat mengambil makanan secara mandiri. Juga, makanan penyiasat diperlukan jika pesakit tidak sedarkan diri (makanan untuk pesakit katil). Kaedah penyediaan terdiri daripada mengisar makanan melalui pengisar daging dua kali, mengisar dengan pengisar atau menggosoknya melalui penyaring. Hanya makanan cair yang sesuai untuk makan melalui siasatan.
• Mod. Ia perlu untuk membangunkan rejim yang jelas untuk makan. Selepas pencerobohan akut peredaran otak, semua organ dan sistem berada dalam kekacauan. Terdapat masalah dengan penghadaman. Untuk memudahkan kerja saluran pencernaan diperlukan untuk makan pada jam itu.
• Dalam setiap hidangan biasa terdapat kos dalam bahagian-bahagian kecil, supaya tidak membebankan saluran pencernaan.

Produk berguna

Apa yang boleh anda makan selepas strok? Pemakanan semasa strok otak bergantung kepada keadaan pesakit. Semasa tempoh pengambilan nutrien, penggunaan daging tanpa lemak dan pinggan mangkuk ditunjukkan. Juga sayuran dan bubur buah.

Pada masa akan datang, diet akan berkembang dan termasuk:

• Produk roti. Untuk pembiakan serebral pesakit selepas strok, produk tersebut tidak berguna, bagaimanapun, roti itu membuat beban ballast yang diperlukan di dalam usus, membersihkan saluran, menormalkan motilitas dan mempercepat pemindahan massa fecal. Penggunaan roti basi dari rai dan tepung gandum, keropok direndam, dedak.
• Sayur-sayuran, buah-buahan dan jus. Ini adalah produk yang ideal untuk kapal: mereka menormalkan peredaran darah, tekanan yang lebih rendah (pemakanan untuk tekanan darah tinggi, termasuk kebanyakannya terdiri daripada makanan asal tumbuhan).
  • Buah-buahan yang paling berguna ialah: epal (meleburkan saluran darah, berguna untuk urat dan menormalkan aliran keluar darah), pir, buah oren dan buah sitrus (mencegah proses oksidatif, mempromosikan penipisan darah di dalam kapal, mengurangkan kepekatan struktur lipid, menghilangkan kolesterol) menormalkan peredaran darah arteri).
  • Sayuran yang paling berkesan adalah zucchini, terung, kubis, bawang, dan sebagainya. Nutrien aktif utama yang menentukan kesan terapeutik makanan ini ialah vitamin B, vitamin C, vitamin lain, mineral, asid organik, antioksidan. Setiap hari anda perlu makan sekurang-kurangnya setengah kilogram buah-buahan segar. Pendekatan ini mengurangkan tekanan darah, menyumbang kepada pemakanan saluran darah.
  • Sekiranya kerosakan otak belum lagi berlaku, anda boleh dengan cepat membersihkan kapal dengan jus.
  • Apa produk nipis darah? Buah-buahan dan sayur-sayuran juga datang untuk menyelamatkan. Terutamanya jeruk dan epal. Tindakan antikoagulan diperlukan untuk menormalkan aliran darah.
• Budaya kacang. Mengurangkan kolesterol dan saluran darah yang jelas. Ini adalah benar terutamanya dalam strok iskemia, apabila plak atherosclerosis terbentuk dalam lumen vena dan vesel. Budaya seperti lentil, kacang, dan kacang mengandungi sejumlah besar asid folik. Risiko kecederaan semula struktur serebrum dikurangkan sebanyak 25%. Kekuda adalah vasodilators.
• Ikan, daging. Mereka berguna untuk otak, kerana ia memungkinkan untuk menormalkan metabolisme dalam tisu serebrum. Penggunaan daging ternakan, arnab, ikan diperlihatkan paling berguna untuk kegagalan otak dan ikan kod.
• Produk susu yang ditapai. Makan selepas stroke iskemia adalah mustahil tanpa makanan tenusu. Ia sesuai untuk penyediaan makanan dalam tempoh resusitasi, untuk pesakit yang berlegar selepas strok. Makanan susu asid termasuk makanan untuk jantung dan saluran darah. Mereka menstabilkan pemakanan selular, meningkatkan fungsi kontraksi miokardium (dengan itu sesuai untuk menguatkan hati). Menyumbang kepada operasi normal kepala (meningkatkan kelajuan pemulihan fungsi kognitif).

Diet yang ditentukan termasuk bukan sahaja produk selepas strok. Nutrisi yang sama dengan tekanan tinggi akan membantu mencegah iskemia akut struktur-struktur otak.

Alat baru untuk pemulihan dan pencegahan strok, yang mempunyai kecekapan yang sangat tinggi - pengumpulan Biara. Pengumpulan biara benar-benar membantu untuk menangani akibat strok. Di samping itu, teh mengekalkan tekanan darah yang normal.

Diet selepas strok: ciri, menu sampel

Strok adalah penyakit yang serius dan berbahaya yang disebabkan oleh pelanggaran peredaran otak dalam bentuk akut dan disertai oleh kehilangan kesedaran, dan dalam sesetengah kes, lumpuh. Menurut statistik, kira-kira 80% orang yang mengalami strok kekal kurang upaya untuk hidup. Strok berpangkat kedua dalam kematian di dunia selepas penyakit jantung.

Punca strok termasuk: hipertensi, aterosklerosis, miokarditis, serangan jantung. Mereka memprovokasi perkembangan penyakit dan tekanan yang kerap, merokok, penyalahgunaan alkohol, obesiti. Pemulihan badan selepas strok yang panjang. Di samping rawatan dadah, peranan penting dalam proses pemulihan dimainkan oleh diet 10, yang dibangunkan oleh M.I. Pevznerom.

Diet Jadual 10 Pevzner apabila dilantik?

Diet Jadual 10 Pevzner dilantik untuk pencegahan, dan selepas strok. Pada gejala pertama strok: pening, kebas tangan dan pipi, kegelapan mata, sakit kepala, muntah, sawan, demam, anda harus segera berjumpa doktor. Selepas pemeriksaan lengkap dan rawatan rawatan yang ditetapkan, pesakit harus mengikuti diet Jadual 10.

Diet selepas strok yang luas terdiri daripada memakan hidangan dalam bentuk cecair (serbuk, jeli, buah-buahan dan sayur-sayuran halus, bijirin cair, produk tenusu dan tenusu), walaupun ada kemungkinan untuk memberi makan kepada pesakit tanpa menggunakan siasatan.

Diet selepas stroke iskemia adalah sekatan ketat dalam pemakanan lemak haiwan. Lemak haiwan meningkatkan tahap kolesterol dalam darah dan mencetuskan berlakunya plak kolesterol, yang seterusnya merupakan penyebab utama gangguan peredaran darah iskemik.

Diet selepas stroke hemoragik adalah untuk mengecualikan atau membatasi lemak haiwan dan garam. Pengecualian garam menjejaskan pengurangan tekanan. Apabila stroke pendarahan dikekalkan, adalah sangat penting untuk mengekalkan tekanan dalam keadaan normal, kerana peningkatan dalamnya boleh mencetuskan pendarahan berulang. Di dalam diet perlu mengandungi makanan yang mengandungi magnesium dan kalium.

Diet selepas strok otak juga bertujuan untuk mengurangkan berat badan, yang sangat penting bagi pesakit diabetes. Berat badan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular. Adalah diketahui bahawa orang yang lebih langsing itu, semakin kurang ia berisiko mengalami strok. Selain rawatan dan diet Jadual 10, senaman sederhana dan berjalan di udara segar dapat membantu.

Intipati diet selepas strok

Dieting Pevsner Table 10 selepas stroke bertujuan untuk mengoptimumkan pemulihan kesihatan dan mencegah kambuh. Ini adalah kedua-dua langkah terapeutik dan profilaksis, yang berdasarkan pemakanan yang betul.

Diet Table 10 Pevzner - peraturan asas:

• Makanan perlu diubah. Diet harus kaya dengan vitamin, mineral, serat dan semua nutrien yang diperlukan untuk kehidupan normal.
• Kuasa perlu pecahan. Anda perlu makan sekurang-kurangnya 4 kali sehari, tetapi dalam bahagian kecil.
• Makan terakhir dengan diet. Jadual 10 selepas strok sepatutnya ringan dan sekurang-kurangnya 3 jam sebelum tidur.
• Dalam pemakanan Jadual 10, sekatan dikenakan ke atas lemak haiwan yang asal (kurang daripada sekurang-kurangnya), garam (tidak lebih daripada 5 gram sehari), gula (tidak melebihi 50 gram sehari).
• Jumlah makanan yang digunakan setiap hari tidak boleh melebihi 2 kilogram mengikut diet Table 10 mengikut Pevsner selepas strok.
• Harian harus minum kira-kira 1 liter air tidak berkarbonat.

Produk yang dibenarkan dan ditolak

Diet pasca-strok - makanan yang diluluskan:

• Veal, arnab, ayam, ayam belanda (direbus atau dibakar dalam diet 10);
• Sup vegetarian;
• Jenis lemak rendah ikan (direbus atau dibakar);
• Susu tenusu rendah dan produk susu yang ditapai (mentega tidak lebih daripada 20 gram sehari);
• Telur (tidak lebih daripada 1 telur sehari, protein dalam kuantiti tanpa had);
• Bijirin dan bijirin (nasi yang tidak dibersihkan, soba, gandum, bijirin);
• Roti sepenuh (rai, keseluruhan);
• Keropok, kue biskut;
• Pasta (dalam kuantiti terhad);
• Kentang (direbus, dibakar, kadang-kadang dibakar);
• Kubis, wortel, bit, terung, zucchini, timun, tomato;
• Bawang, bawang putih, lobak hijau, sayur-sayuran;
• Aprikot, pisang, aprikot kering, sitrus;
• Beri dan buah-buahan kering;
• Jeli, puding, marmalade;
• Menguatkan susu, minuman buah, jeli;
• Teh longgar, decoctions herb dan beri.

Diet selepas strok - makanan terlarang:

• Daging babi, daging salai dan goreng;
• Kulit burung;
• Semua jenis sosej, terutama salami dalam diet 10 Jadual;
• Ikan berlemak;
• Ikan asap dan goreng;
• Susu tenusu dan produk susu yang ditapai (krim, krim masam, susu pekat);
• Pastri manis dan segar;
• Semolina;
• Kekacang (kacang, kacang, kacang merah);
• Kentang kentang goreng dan cip;
• Sweden, lobak, lobak;
• Anak kembung dan bayam;
• Cendawan;
• Anggur;
• Pencuci mulut dan gula-gula (ais krim, coklat, gula-gula);
• Sup kaya;
• Minuman berkarbon;
• Minuman buah-buahan manis, jus dan nektar;
• Jus sayur dan jus buah segar;
• Kopi dan teh yang kuat.

Diet selepas stroke Jadual 10 - menu mingguan (sarapan, makan tengahari, snek, makan malam):

Isnin:

• Oat dengan aprikot kering;
• Lean borscht 2 keping roti rai;
• Segelas kefir. Cracker;
• Kentang mashed. Daging rebus. Salad kubis.

Selasa:

• Bubur beras pada susu dengan kismis;
• Sup bit 2 keping roti gandum;
• Segelas jus tomato;
• Bubur buckwheat Fillet ayam rebus. Cucumber dan tomato salad.

Rabu:

• Bubur buckwheat dengan epal;
• Okroshka. 2 keping roti bran;
• 2 aprikot;
• Hake bakar Rebus sayur-sayuran.

Khamis:

• Bubur jagung dengan prun;
• Sup beras 2 keping roti gandum;
• Satu gelas ryazhenka. Biskut;
• Kelinci panggang dengan sayur-sayuran.

Jumaat:

• Muesli dengan buah-buahan kering;
• Sup hijau. 2 keping roti rai;
• Satu gelas yoghurt. 2 keropok;
• Bakar Gulung. Squash Caviar.

Sabtu:

• Omelette dari 1 telur dan 1 protein dikukus;
• Sup susu dengan keropok;
• Kaca jus oren;
• Fillet kalkun masak. Terung terungkap.

Ahad:

• Keju kotej rendah lemak, berpengalaman dengan yogurt semula jadi dengan sayur-sayuran;
• Sup sayur-sayuran. 2 keping roti gandum;
• Pisang;
• Kod masak. Salad dari lobak parut.

Dalam selang waktu makan semasa diet 10 Jadual selepas Pevsner selepas strok, anda boleh minum secawan teh tanpa gula, merebus rosehip, segelas jus yang baru diperah.

Resipi

Sup susu

Bahan-bahan:

• Susu 500 ml;
• Bihun kecil 50 gr;
• Mentega 10 gr;
• Gula 20 gr.

Kaedah Penyediaan:

1. Tuang susu ke dalam periuk, masak sehingga mendidih, mengurangkan gas, tambah gula.
2. Dalam mangkuk pembuang susu membuang, campurkan.
3. Masak sup susu pada api kecil selama 15 minit sehingga masak, kacau sekali-sekala.
4. Sebelum berkhidmat, rasa sup dengan mentega.

Sup susu yang ringan dan berkhasiat boleh dimasukkan ke dalam diet anda untuk sarapan pagi atau makan tengahari semasa diet Table 10 selepas strok.

Salad kubis

Salad kubis

Bahan-bahan:

• Kepala kubis putih 0.5;
• Bawang 1 pc;
• Wortel 1 pc;
• Hijau secukup rasa;
• Minyak sayur 2 sudu besar.

Kaedah Penyediaan:

1. Keluarkan lobak dan bawang.
2. Basuh dan sayur-sayuran dan sayur-sayuran kering.
3. Chop kubis, wortel parut, bawang cincang ke dalam cincin separuh, masak hijau.
4. Campur semua sayuran dalam bekas yang berasingan, campurkan, musim salad dengan minyak sayuran.

Salad yang lazat akan memperkaya badan dengan vitamin, sambil mengekalkan diet selepas strok.

Bakar Gulung

Bahan-bahan:

• Gulung;
• Minyak sayur 1 sudu besar;
• Lemon 1 pc;
• Garam 3 gr.

Kaedah Penyediaan:

1. Tenggelam bersih dari entrails dan sisik, basuh, kering.
2. Taburkan ikan dengan jus separuh lemon, garam dan biarkan untuk mengasinkan selama sejam.
3. Tutup lembaran pembakar dengan foil untuk baking. Lubricate foil dengan minyak sayuran, letakkan menggelegar di atasnya, bungkus tepi.
4. Bakar goresan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit.
5. Berhati-hati mengeluarkan ikan dari kerajang, letakkan di dalam pinggan, menghiasi dengan irisan lemon di atas.

Nikmati penyejongan bakar yang dibakar dengan baik untuk diet 10 Jadual selepas strok.

Sup tanpa leher

Bahan-bahan:

• Kubis 0.5 kepala;
• 2 kentang kentang;
• Bawang 1 pc;
• Wortel 1 pc;
• Hijau secukup rasa;
• Minyak sayuran 2 sudu;
• Garam 2 g;
• Air

Kaedah Penyediaan:

1. Bilas kubis, pot, beralih ke dalam periuk, tambah air, masak hingga masak dan masak dengan api yang rendah.
2. Keluarkan lobak merah, bit dan bawang. Bawang dipotong menjadi kiub, lobak merah dan bit.
3. Pada kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran, bawang goreng hingga coklat keemasan, tambahkan wortel ke dalamnya, reneh selama 2-3 minit, kacau sekali-sekala.
4. Tambah bit kepada bawang dan wortel, rebus selama 5 minit. Sos sayur untuk menghantar kuali ke kubis.
5. Kupas kentang, potong kiub kecil. Hantar ke kuali untuk sayur-sayuran. Garam air.
6. Rebus sup selama 20 minit sehingga sayur-sayuran sudah siap.
7. Sebelum berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran yang dicincang.

Lean borsch adalah disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet anda apabila berdiet Jadual 10 selepas Pevsner selepas strok.

Bubur jagung dengan prun

Bubur jagung dengan prun

Bahan-bahan:

• Millet 200 gr;
• Prun 100 gr;
• Air 700 ml.

Kaedah Penyediaan:

1. Bilas prun, masukkan ke dalam kuali, tuang 300 ml air. Masak selama 5 minit dengan api sederhana.
2. Prun sejuk, keluarkan batu, potong.
3. Susu jenis, bilas, tuangkan 400 ml air. Rebekah sehingga semua cecair telah menguap.
4. Masukkan bubur tepung dalam bekas untuk penaik, letakkan prun di atas.
   Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 10 minit.

Termasuk di dalam menu diet Table 10 selepas bubur kuning bubur dengan prun untuk sarapan pagi.

Bagaimana hendak makan selepas strok? Prinsip dasar diet

Adalah diketahui bahawa keadaan tubuh manusia bergantung pada pemakanan. Atas sebab ini, selepas banyak penyakit, diet khusus diperlukan. Tidak terkecuali dan strok. Patologi ini dicirikan oleh pelbagai gangguan dan perubahan, oleh itu, apabila merawat dan memulihkan pesakit, pemakanan mengambil tempat yang penting.

Peraturan am untuk katering selepas strok

Walaupun pesakit berada di hospital, jururawat dipantau oleh kakitangan perubatan, memastikan diet yang betul. Selepas pelepasan, penting untuk terus memantau diet anda.

Peraturan berikut mesti diperhatikan:

• Selesaikan berhenti merokok dan alkohol. Sebelas wain kering kadang-kadang dibenarkan, tetapi kes-kes seperti itu harus menjadi pengecualian yang jarang berlaku.
• Kurangkan jumlah makanan dan gula-gula masin.
• Ia adalah perlu untuk mengurangkan kolesterol dalam darah, kerana marjerin, mentega, jahe dan telur kuning perlu terhad. Perlu diingat bahawa kolesterol ditukar kepada lipoprotein kepadatan yang rendah. Pembentukan plak aterosklerotik berlaku tepat kerana penangguhan lipoprotein tersebut di dinding pembuluh darah.
• Adalah penting untuk mengawal kalori harian. Jika pesakit tegas mematuhi rehat tidur, maka dia dibenarkan sehingga 2000 kkal per hari. Biasanya sekatan seperti itu diperlukan dalam 3 minggu pertama penyakit. Kemudian kandungan kalori harian dapat ditingkatkan menjadi 2500 kcal.
• Adalah penting untuk mengawal jumlah kalori bukan sahaja, tetapi juga protein dengan lemak dan karbohidrat. Setiap hari perlu mengambil kira 90-100 gram protein, 400 gram karbohidrat dan 65-70 gram lemak, dan 40-50 gram mereka harus berasal dari tumbuhan. Daripada protein yang digunakan, 60% daripada norma harus berasal dari haiwan.
• Karbohidrat yang digunakan mestilah kompleks. Asas harus menjadi bijirin, kacang-kacangan, sayur-sayuran. Adalah penting untuk mengetahui bahawa dengan rehat tidur yang ketat, jumlah karbohidrat yang digunakan mesti dikawal dengan ketat untuk mengelakkan perut kembung.
• Pembatasan garam diperlukan. Setiap hari perlu memakan tidak lebih dari 6 gram produk. Perlu mengambil kira garam dalam produk siap. Apabila memasak, garam tidak perlu: garam ditambah kepada makanan siap sedia. Kali pertama selepas strok adalah lebih baik untuk mengeluarkan garam sepenuhnya dari diet.
• Makanan asid perlu dibuang, kerana ia boleh mencetuskan pendarahan dari tekanan-ulser gastrik akibat strok.
• Pesakit memerlukan jumlah vitamin yang mencukupi. Mereka boleh didapati dari jus sayuran dan sayur-sayuran. Buah-buahan dengan buah beri juga berguna, tetapi kerana kandungan glukosa tinggi mereka, jumlahnya dalam diet perlu terhad. Selepas stroke, pesakit terutamanya memerlukan kalium, magnesium, vitamin A dan kumpulan B (1, 2, 3). Antioksidan juga diperlukan.
• Pematuhan dengan rejim minuman adalah perlu. Kira dengan berat pesakit. Untuk 1 kg berat, 30 ml cecair harus jatuh, iaitu dengan berat 70 kg, 2.1 liter cecair dibenarkan. Sekiranya pesakit mempunyai patologi buah pinggang atau sistem kardiovaskular, maka rejim minumannya hendaklah dihadkan kepada 1.5 liter sehari. Adalah penting untuk diingati bahawa cecair bukan sahaja air: anda mesti mengambil kira jumlah sup, teh, kompot dan minuman lain.
• Pertama kali selepas stroke seseorang tidak boleh diberi banyak bendalir. Adalah optimum untuk meminumnya 5 kali sehari dalam bahagian kecil sehingga 150 ml.
• Kaedah memasak (menggoreng, mendalam) tidak sesuai untuk seseorang selepas strok. Produk boleh direbus, dikukus, direbus atau dibakar.
• Tidak boleh makan terlalu banyak. Keperluan untuk mengasimilasikan sejumlah besar makanan boleh menyebabkan pengagihan semula aliran darah, yang sangat berbahaya bagi seseorang yang telah menderita penyakit yang serius. Dengan berlebihan berlebihan, risiko strok berulang meningkat hampir 30%.
• Pada waktu malam anda tidak boleh makan. Antara makanan dan tidur yang terakhir harus lulus sekurang-kurangnya 3 jam. Jika anda benar-benar mahu makan, maka anda harus minum teh tanpa gula atau kefir lemak rendah.
• Malnutrisi tidak kurang berbahaya daripada makan berlebihan. Tubuh mesti menerima nutrien yang mencukupi untuk pulih dan mengimbangi penyakit ini.
• Kuasa perlu pecahan. Makanan perlu dianjurkan lebih kerap, tetapi dalam bahagian-bahagian kecil. Disyorkan 5 hidangan sehari.
• Dengan berat badan berlebihan, normasinya sangat penting. Orang yang mengalami obesiti secara automatik berisiko mengalami strok kedua.

Selepas stroke, pesakit diberi jadual diet 10, yang dipanggil lipid. Ia direka untuk meningkatkan peredaran darah, menormalkan fungsi sistem kardiovaskular. Diet membantu menormalkan metabolisme, menyumbang kepada berfungsi dengan baik hati dan buah pinggang. Makanan harus lembut kepada sistem pencernaan dan kardiovaskular, yang menyediakan nombor 10 meja.

Produk yang dibenarkan dan ditolak

Mengamati diet selepas strok, adalah penting untuk mempertimbangkan bukan sahaja peraturan asas, tetapi juga untuk mengetahui dengan jelas senarai produk yang dilarang dan dibenarkan. Mereka tidak boleh diabaikan, kerana Sesetengah produk mempunyai kesan positif, sementara yang lain boleh mencetuskan perubahan atau komplikasi yang tidak diingini. Terdapat juga makanan yang dilarang secara kondusif yang boleh dimakan, tetapi dalam kuantiti terhad.

Dengan penyakit bersamaan, diet mungkin perlu diselaraskan. Jadual 10 direka untuk orang ramai bukan sahaja selepas strok, tetapi juga dengan luka lain sistem kardiovaskular. Makanan sedemikian diperlukan untuk pesakit hipertensi, orang yang mengalami arrhythmia, kegagalan jantung, penyakit jantung, kardio dan aterosklerosis.

Dalam sebarang kes, doktor akan menerangkan dengan terperinci bagaimana diet pesakit harus berubah. Pada masa yang sama, dia akan mengambil kira keadaan dan penyakit bersamaan. Ia juga penting untuk memberi tumpuan kepada fisiologi pesakit.

Produk yang dibenarkan

Senarai produk yang dibenarkan selepas strok terhad. Adalah penting untuk mengikuti arahan doktor, terutamanya kali pertama selepas sakit. Pesakit perlu menghadkan dietnya kepada produk berikut:

• Sup vegetarian. Mereka boleh dimasak berdasarkan kentang dan sayur-sayuran lain, bijirin. Ia dibenarkan makan susu, sup buah-buahan dan bit sejuk. Untuk mengisi anda boleh menggunakan krim masam dan sayur-sayuran. Penambahan asid sitrik juga dibenarkan, tetapi dalam kuantiti yang kecil. Selepas beberapa lama, dengan izin seorang doktor, ia akan dapat menggunakan kuah daging, tetapi mereka harus menengah.
• Burung Dibenarkan ayam belanda atau ayam. Daging ayam mengandungi protein yang diperlukan selepas strok. Lebih baik menggunakan fillet diet. Kulit mesti dikeluarkan sebelum memasak, anda tidak boleh memakannya.
• Daging tanpa lemak. Ia dibenarkan untuk makan daging lembu, daging sapi muda, daging babi, arnab. Sebelum memasak, buang lemak, fascia dan tendon. Sebelum membakar, daging perlu dipanggang terlebih dahulu.
• Susu, keju kotej (sehingga 10% lemak), produk tenusu. Krim dan krim masam hanya boleh digunakan sebagai tambahan kepada hidangan utama. Keju dibenarkan dalam kuantiti yang kecil, kecuali jenis masin dan berlemak. Dari keju kotej, anda boleh memasak pelbagai hidangan, sambil menambah bijirin, buah-buahan, wortel.
• Telur. Anda boleh menambahnya pada hidangan, mendidih rebus lembut, panggang atau masak omelet kukus. Omelet lebih berguna daripada protein. Hanya satu telur sehari dibenarkan.
• Keruntuhan dan pasta. Pasta makan rebus. Anda boleh membuat hiasan dari bijirin, memasak bubur dalam susu atau air, panggang puding.
• Roti Gandum Ia sepatutnya semalam atau sedikit kering. Lebih baik memilih produk diet tanpa garam.
• Biskut biskut dan biskut.
• Sayuran. Lebih baik mendidih atau membakarnya. Pilihan ideal adalah memasak stim. Sayuran mentah dibenarkan, tetapi lebih baik untuk memrosesnya secara termal. Dibenarkan untuk makan kentang, bit, wortel, kembang kol, labu, zucchini, timun, tomato, salad. Kubis dan kacang putih dibenarkan, tetapi dalam kuantiti terhad. Hijau hanya boleh ditambah kepada hidangan.
• Makanan ringan. Salad boleh dimasak dengan sayur-sayuran segar, buah-buahan, makanan laut. Kaviar sayuran dan ikan jellied dibenarkan (hanya dalam bentuk rebus). Untuk mengisi semula, anda harus menggunakan minyak sayuran, kefir.
• Minyak sayuran. Mentega atau ghee dibenarkan jika ia tidak masin. Jumlah mentega harus terhad kepada 5 g sehari.
• Buah-buahan lembut dan beri. Buah-buahan perlu segar dan masak.
• Buah kering.
• Compotes, jeli, jem.
• Teh, minuman kopi dengan tambahan susu, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, pinggul kaldu, masih air. Teh hitam harus lemah, dibenarkan dan berguna untuk minum teh hijau atau herba. Gula dalam minuman tidak perlu ditambah. Ia adalah perlu untuk menghadkan jumlah jus anggur.
• Madu

Anda boleh menggunakan sos buatan sendiri untuk hidangan. Asas yang dibenarkan untuk mengambil merebus sayur, krim masam, susu, tomato. Sayuran buah-buahan dibenarkan. Perasa mestilah terhad. Dibenarkan untuk menambah daun bay, kayu manis, asid sitrik dan vanillin.

Ia adalah perlu untuk mengurangkan jumlah rumpai laut, pir, buah beri manis, gula, minuman dengan chicory. Anda boleh makan sosis rebus gred tertinggi, tetapi sedikit demi sedikit.

Makanan perlu dimasak sendiri. Penggunaan produk separuh siap tidak disyorkan, kerana jumlah garam, perasa dan lemak yang dibenarkan boleh melebihi. Lebih baik memasak potongan yang berbeza, bebola daging, gulung kubis malas, bebola daging dan hidangan sejenis yang lain.

Produk Terlarang

Selepas strok, makanan tertentu mesti dihilangkan sepenuhnya. Sesetengah makanan seolah-olah kebiasaan dan tidak berbahaya, tetapi sebenarnya ia boleh mendatangkan bahaya. Ia perlu menolak produk dan hidangan berikut:

• daging, cendawan, ikan, sup ayam;
• daging lemak;
• daging salai;
• beberapa spesies burung - itik, angsa;
• ikan, sayuran dan daging kalengan;
• kaviar;
• ikan asin dan asap;
• hati (buah pinggang, otak, hati);
• goreng dan rebus telur rebus;
• keju kotej lemak (lebih daripada 10%);
• kekacang;
• sayuran dalam bentuk acar, asin atau jeruk;
• bawang dan bawang putih;
• radishes, radishes;
• konyol, bayam;
• cendawan;
• makanan ringan pedas, masin dan berlemak;
• coklat;
• kopi semulajadi dan koko;
• minuman berkarbonat;
• pastri;
• roti segar;
• mufin, puff pastry;
• penkek dan goreng;
• daging dan lemak memasak;
• mustard, lobak, lada;
• mayonis;
• rempah panas.

Diet tidak boleh makanan beku, makanan segera dan makanan segera. Tiada apa-apa selain bahaya, makanan seperti itu tidak membawa.

Menu indikatif untuk minggu ini

Senarai produk yang dibenarkan selepas strok cukup luas untuk menyediakan menu bervariasi. Adalah penting untuk mengingati bahawa bahagian-bahagiannya haruslah kandungan kecil, kalori yang terhad, dan nisbah peratusan protein dengan lemak dan karbohidrat diperhatikan.

Pemakanan selepas stroke otak - prinsip dan peraturan diet, makanan yang disyorkan dan tidak diingini

Infarksi serebrum dicirikan oleh perkembangan pesat dan akibat yang teruk. Untuk pulih lebih cepat dari stroke, satu set langkah sedang diambil, yang termasuk normalisasi pemakanan. Apa yang boleh anda makan sepanjang tempoh ini, dan apa makanan yang dilarang? Lebih lanjut mengenai ini dalam mengkaji semula diet, prinsip pemakanan pesakit.

Apakah strok itu?

Peredaran darah terjejas tiba-tiba di otak membawa kepada kerosakan kepada sistem saraf pusat (sistem saraf pusat). Apabila strok ke sel tidak menerima makanan, oksigen, yang menyebabkan kematian mereka. Daripada ini terdapat pecahan fungsi badan. Jika pesakit tidak memberi bantuan tepat pada masanya, proses-proses itu akan menjadi tidak dapat dipulihkan. Terdapat dua jenis utama strok:

• Hemorrhagic. Puncanya adalah pecah kapal, yang membawa kepada pendarahan di meninges.
• Ischemic. Ia berlaku akibat penyumbatan arteri yang memberi makan otak dengan gumpalan darah.

Keadaan patologi berkembang pesat, memerlukan tempoh pemulihan yang lama. Bantuan yang diberikan dalam 5 jam pertama selepas serangan itu dapat mengurangkan tempoh pemulihan secara signifikan. Strok ditandakan dengan rupa tanda seperti:

• pening;
• muka berpintal;
• pergerakan terjejas pada satu sisi badan;
• kebas kelamin;
• sakit kepala;
• kehilangan kawalan ke atas keadaan;
• gangguan penglihatan, pendengaran;
• ucapan yang tidak sepatutnya;
• lumpuh anggota badan;
• gangguan koordinasi.

Peranan pemakanan dalam pemulihan selepas strok

Taktik rawatan kemalangan serebrovaskular membayangkan organisasi nutrisi terapeutik. Ini harus menjadi komponen mandatori gaya hidup selepas strok. Sebelum diet adalah tugas sedemikian:

• membantu kelahiran semula badan selepas penyakit;
• meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah;
• menghentikan perkembangan penyakit yang menimbulkan stroke - hipertensi, aterosklerosis;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan keghairahan saraf.

Makanan selepas strok di rumah harus seimbang, lengkap. Badan perlu mendapatkan semua komponen yang diperlukan untuk berfungsi. Diet membantu:

• mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah;
• meningkatkan fungsi saluran penghadaman;
• menormalkan proses metabolik;
• menghapuskan tabiat makan yang berbahaya;
• memulihkan kesejahteraan;

Prinsip pemakanan

Pemakanan selepas strok otak mengandungi cadangan umum. Kerana gangguan peredaran berlaku untuk pelbagai sebab, ada ciri-ciri diet, bergantung kepada jenis patologi. Pakar mempunyai cadangan sedemikian:

• Dalam stroke iskemia, makanan harus difokuskan pada mengehadkan lemak haiwan yang menimbulkan aterosklerosis.
• Dalam kes stroke hemorrhagic, ia dikehendaki mengecualikan penggunaan garam, yang menyebabkan peningkatan tekanan darah. Di bawah larangan ini terdapat kopi, teh, minuman tonik yang kuat.

Prinsip umum organisasi nutrisi untuk pesakit selepas strok sesuai dengan diet meja rawatan No. 10. Pakar Pemakanan mengesyorkan:

• mengurangkan kandungan kalori kerana penolakan gula-gula, penaik;
• menormalkan paras kolesterol darah;
• amalkan makanan berpecah - 5 kali sehari;
• hadkan lemak haiwan;
• untuk mengadakan hari puasa seminggu sekali;
• menghapuskan alkohol, merangsang sistem saraf pusat;
• meningkatkan kandungan vitamin dalam makanan;
• bagi pesakit yang mempunyai berat badan normal, perhatikan pengambilan makanan kalori harian dalam 2600 kcal.

Pemakanan pesakit selepas pelanggaran peredaran serebrum sepatutnya memenuhi keperluan berikut:

• termasuk makanan kaya serat dalam diet;
• memasak makanan dengan mengukus, dengan mendidih;
• menggunakan karbohidrat kompleks - bijirin, bijirin, sayur-sayuran;
• menggunakan makanan yang mengandungi asid lemak tak tepu omega-3 - walnut, minyak sayuran, ikan laut;
• memohon produk yang mengandungi unsur surih magnesium, kalium - beras, prunes, aprikot kering.

Pesakit dengan luka strok otak untuk masa yang lama berada dalam kedudukan terlentang. Mengehadkan mobiliti boleh mencetuskan kenaikan berat badan. Diet selepas stroke untuk seorang lelaki, seorang wanita dengan pound tambahan, memerlukan pematuhan terhadap peraturan ini:

• Mengekalkan pengambilan kalori harian sebanyak 2300 kcal.
• Ikuti mod minum - gunakan 1.2 liter air bersih setiap hari.
• Tidak termasuk dari diet gula, menggantikannya dengan madu.
• Keluarkan pastri - kek, pai, muffin.
• Ubah roti gandum untuk rai.
• Dua kali sebulan untuk menjalankan kawalan berat badan.

Apa yang anda boleh makan selepas strok

Sangat penting untuk mengimbangi pemakanan pesakit dari segi jumlah lemak, protein, karbohidrat. Pemakanan seseorang selepas strok perlu dibuat pelbagai, berguna, lazat. Ia mungkin termasuk hidangan sedemikian:

• sup - sayur-sayuran, ikan, tenusu, dengan alur;
• pengisian susu, air;
• sayuran, salad buah;
• kaserol dengan daging cincang, bijirin, kentang;
• minuman - teh herba, teh dengan susu, buah-buahan dari buah beri, jus buah-buahan atau sayur-sayuran;
• hiasan dari zucchini, terung, lobak merah, kubis.

Diet strok

Penerangan pada 16 Mei 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 1 bulan
• Terma: sentiasa
• Kos produk: 1700-1900 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Angka iskemia adalah keadaan yang berkembang akibat penurunan bekalan darah ke otak di kolam arteri. Ini membawa kepada iskemia kawasan ini dan tumpuan nekrosis tisu otak terbentuk. Secara klinikal, ini dicirikan oleh tanda-tanda tumpuan berterusan (lebih daripada 24 jam), yang sepadan dengan luka kolam vaskular dan pengenalan infark otak akut di CT atau MRI.

Penyebab utama stroke iskemia adalah trombosis atau embolisme di latar belakang aterosklerosis dari saluran cerebral. Dengan kekalahan arteri besar, infark otak yang agak luas dengan gejala yang teruk dan kursus teruk berkembang. Dengan kekalahan arteri kecil mikrostroke berkembang - serangan jantung dengan lesi-lesi kecil, jadi gangguan tidak begitu ketara dan pemulihan mereka berlaku dengan cepat. Ini mungkin kebas muka, pening kepala atau sakit kepala secara tiba-tiba, tidak teratur, tidak bertoleransi terhadap cahaya terang dan bunyi yang kuat. Seringkali, pesakit tidak memberi perhatian ini dan tetap tanpa rawatan yang diperlukan.

Rawatan termasuk terapi asas (penyelenggaraan tekanan darah, normalisasi pernafasan, peraturan homeostasis, pengurangan edema otak, penghapusan hiperthermia) dan terapi khusus - trombolisis, terapi antiplatelet, antikoagulan (jika ditunjukkan), dan juga rawatan pembedahan. Satu perkara penting ialah pemakanan. Apa yang perlu diet untuk strok?

Apabila kesedaran menghalang atau menelan terjejas, makanan di hospital dijalankan dengan bantuan penyelidikan dengan campuran khas (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), nilai tenaga yang berbeza antara 1800-2400 kcal. Bagi setiap pesakit, jumlah harian protein, lemak dan karbohidrat dikira dan jumlah campuran tertentu diberikan.

Melalui siasatan, anda boleh memasukkan makanan dan makanan. Daging dan ikan rebus yang rendah lemak dibenarkan, yang dibuang melalui pengisar daging dua kali dan digosok melalui penyaring. Campuran yang dihasilkan dicampurkan dengan hidangan sampingan mashed dan sup ditambahkan ke konsistensi yang diingini yang dilalui melalui siasatan. Pada hari pesakit menerima 50 g ikan dan 150 g daging, 200 ml kefir, 600 ml susu, 150 g keju kotej, 50 g krim masam. Porridges disediakan tulen, diencerkan dengan susu atau sup.

Kentang, wortel, bit, kembang kol, zucchini, labu direbus dengan lembut dan disapu ke dalam keadaan kentang tumbuk. Sekiranya mungkin untuk menelan pesakit, mereka dipindahkan ke pemakanan bebas: kotoran cecair, jus, purees buah dan sayuran, sup dengan daging, tanah dalam pengisar. Minuman yang dibenarkan teh dengan susu, koko dengan susu, jus, teh rosehip.

Diet untuk stroke iskemia hendaklah mematuhi cadangan Jadual Perubatan 10C, yang ditetapkan untuk aterosklerosis vaskular. Nutrisi terapeutik ini bertujuan untuk menormalkan metabolisme lipid dan melambatkan perkembangan aterosklerosis. Mengandungi jumlah fisiologi protein, lemak haiwan, karbohidrat ringkas dan garam (4-5 g) adalah terhad. Pemakanan diperkaya dengan minyak sayuran yang mengandungi asid lemak tak tepu dan serat makanan (bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan).

Oleh itu, pemakanan selepas stroke iskemia adalah berdasarkan prinsip-prinsip berikut:

• normalisasi kolesterol darah, sebab punca stroke adalah aterosklerosis dan gangguan metabolisme lipid;
• sekatan kalori kerana gula dan baking;
• mengawal tekanan darah dengan mengurangkan garam dalam diet. Makanan disediakan tanpa ia dan ia dibenarkan untuk menambah 4-5 g untuk hidangan;
• komposisi vitamin gred tinggi (terutamanya asid folik, vitamin B6, B12, E);
• penggunaan cecair sehingga 1.2 liter;
• mentega dibenarkan sehingga 20 g sehari dan sehingga 30 g minyak sayuran;
• mengesyorkan makanan tetap (sehingga 5 kali sehari) untuk mengelakkan perasaan lapar;
• apabila berat badan berlebihan, gula, tepung dan bijirin terhad atau dihapuskan dengan ketara;
• Minuman yang merangsang sistem saraf pusat (alkohol, teh dan kopi yang kuat) adalah terhad.

Sekarang lebih lanjut mengenai perkara ini. Pemakanan yang betul adalah untuk mengurangkan penggunaan lemak haiwan dan menghilangkan bekalan kolesterol daripada makanan. Pada masa yang sama adalah perlu untuk meningkatkan penggunaan serat makanan dengan bijirin, sayuran dan buah-buahan. Serat pemakanan menyerap kolesterol berlebihan yang digunakan dan membawanya melalui usus.

Karbohidrat kompleks dari sayur-sayuran segar, buah-buahan dan bijirin menormalkan metabolisme tenaga, yang penting selepas strok, perlahan-lahan dicerna dan mewujudkan rasa kenyang. Keutamaan harus diberi kepada sayur-sayuran dan buah-buahan warna ungu dan merah (mereka mengandungi antisyanidin, yang mengurangkan kebolehtelapan kapilari): anggur, delima, terung, kubis merah, lada merah manis, bit.

Apabila gangguan aliran darah serebral, hipertensi dan aterosklerosis, keperluan untuk asid lemak tak tepu omega-3 bertambah. Mereka tidak boleh digantikan dan tidak disintesis dalam badan. Keperluan harian untuk mereka ialah 1-2 gram. Jumlah asid linolenik yang paling banyak terdapat dalam benih rami, manakala sumber asid eikosapentaenoik dan docosahexaenoic ialah minyak ikan, ikan laut, tuna, herring, sardin dan salmon. Itulah sebabnya dalam diet pesakit harus mengatasi minyak sayuran dan ikan laut, yang lebih baik menggantikan daging dalam diet.

Juga penting ialah kehadiran vitamin E, sumbernya adalah ikan laut dan minyak sayuran, soya, susu, sayur-sayuran. Vitamin B6 sangat berguna, yang kami dapat dari buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian: brokoli, bayam, wortel, benih, kuman gandum, jagung, kekacang. Tindakan B6 adalah untuk mengurangkan homocysteine, yang memainkan peranan penting dalam kejadian iskemia.

Vitamin B6 dan B12 menyumbang kepada penindasan homocysteine, tetapi asid folik lebih berkesan dalam hal ini. Pengambilan 400 mikrogram sehari dan lebih banyak diperlukan untuk mengurangkan risiko rejam. Dengan kekurangan homosistein dengan cepat terkumpul dalam darah. Pemimpin dalam kubis asid folik, brokoli, kacang, lentil, sitrus.

Selepas stroke, seseorang adalah pergerakan organik dan berat badan diperhatikan. Kalori tambahan datang dengan pastri dan gula-gula. Gantikan roti gandum dengan dedak, anda perlu melepas penkek, pai dan roti, bukan gula-gula, biarkan diri anda madu, buah-buahan dan buah-buahan kering, di mana terdapat lebih banyak manfaat daripada kek dan pastri. Gula dibenarkan 50 g sehari. Untuk mengawal berat badan anda perlu ditimbang setiap dua minggu. Secara berkala, anda perlu mengatur hari puasa: kefir atau curd, dan untuk musim - timun dan semangka.

Dengan strok hemoragik, yang berlaku pada latar belakang tekanan meningkat, prinsip asas pemakanan adalah sama, tetapi mengehadkan garam, yang mengikat dan memegang bendalir dalam tubuh, sangat penting, yang menyebabkan peningkatan tekanan dan tekanan pada sistem kardiovaskular. Pada masa yang sama, makanan dimasak tanpa garam, dan ia digunakan dalam makanan siap dalam jumlah 2-4 g.

Ciri khas pemakanan yang kedua dalam bentuk stroke ini adalah untuk mengehadkan pengambilan cecair kepada 1.2 liter sehari dan untuk mengecualikan daripada kopi diet, teh yang kuat, pelbagai minuman tonik dan perangsang (ginseng, eleutherococcus, dan sebagainya). Pada tahap tertentu, mengurangkan tekanan merebak herba diuretik, valerian, hawthorn, jus bit dan chokeberry. Paling penting ialah mengekalkan tahap kalium dan magnesium dalam darah. Unsur-unsur surih ini terdapat dalam beras, millet, prun, aprikot kering, kismis, oat, kubis warna dan putih, roti dedak, kacang, daging lembu.

Produk yang dibenarkan

Roti adalah lebih baik untuk makan rai, tetapi tepung gandum juga dibenarkan, serta dedak, tepung sari dan tepung serba tepung. Anda boleh membekalkan biskut kering, pastri tanpa makanan ringan buatan sendiri yang diperbuat daripada tepung gandum dengan dedak keju dan kotej, kubis atau ikan.

Sup sayur-sayuran yang dibenarkan, sup, sup bit, borscht, sup dengan bijirin. Walau bagaimanapun, mereka perlu memasak dalam air atau sup sayur-sayuran. Daging dan ayam perlu memilih jenis rendah lemak dan berkhidmat kepada mereka yang direbus atau dibakar. Pemakanan perubatan untuk penyakit ini melibatkan dominasi dalam diet ikan dan makanan laut, yang harus menggantikan hidangan daging. Jika anda makan daging, untuk mengurangkan ekstrak di dalamnya, anda mesti terlebih dahulu mendidihnya, dan kemudian bakar atau gorengnya.

Hiaskan lebih baik untuk memasak sayur-sayuran: kubis, bit, terung, labu, wortel, zucchini dan kentang. Lebih baik untuk membuat campuran sayur-sayuran dalam bentuk stew. Dalam bentuk segar, anda boleh membuat pelbagai salad dengan penambahan biji flaks dan minyak sayuran yang sihat, yang paling sesuai diubah. Termasuk sayur-sayuran kaya asid folik: salad berdaun, asparagus, brokoli, kembang kol, jagung, labu, bit, saderi, wortel.

Susu dan produk tenusu perlu dimakan dengan kandungan lemak yang berkurangan, keju kotej rendah lemak boleh berfungsi sebagai sarapan pagi, dan krim masam rendah lemak harus ditambah hanya kepada hidangan. Telur dibenarkan sehingga 4 keping setiap minggu, manakala protein boleh dimakan lebih kerap (dalam bentuk omelet protein). Buckwheat, barli, oatmeal, dan ubat-ubatan millet menyediakan tahi lalat yang boleh ditambah kepada bijirin (casseroles dengan keju cottage). Untuk obesiti, produk bijirin dan tepung hendaklah terhad. Mentega yang dibenarkan (20 g sehari) dan minyak sayuran (30 g), mereka digunakan dalam hidangan.

Buah-buahan dan buah-buahan boleh dimakan mentah, serta memasak dan jeli. Memilih buah-buahan yang kaya dengan potasium: aprikot kering, tarikh, kismis, prun, epal.

Anda boleh menggunakan teh yang lemah dengan susu, pengganti kopi (minuman kopi, chicory), jus sayuran dan beri. Mengesyorkan pengambilan harian pinggul dan bran gandum.

Diet strok

Diet yang tidak seimbang, di mana makanan dengan lemak dan karbohidrat yang berlebihan berlaku, menjejaskan seluruh tubuh manusia. Ia pergi ke sistem kardiovaskular. Makanan berlemak memangkinkan pembentukan plak aterosklerotik, yang menyekat, dan kemudian menyumbat saluran darah, menjadi punca strok iskemia. Apabila lumen aliran darah bertindih, terdapat peningkatan dalam tekanan darah, akibatnya strok berkembang, tetapi bersifat hemorrhagic. Keadaan pesakit dalam keadaan sedemikian meninggalkan banyak yang dikehendaki, tetapi dia mesti makan, mengambil makanan itu yang tidak akan memburukkan keadaan, tetapi akan menyumbang kepada pemulihan yang paling cepat. Oleh itu, diet strok mungkin dan bukan utama, tetapi komponen penting dalam tempoh pemulihan.

Intipati diet dengan strok

Pemakanan diet bukanlah peranan terakhir dalam proses pemulihan dan kembali ke kehidupan seharian. Dalam artikel ini kita akan cuba memahami intipati diet semasa strok dan keperluan untuk mengikutinya.

Pertama sekali, apakah strok? Ini adalah proses patologi di mana otak pesakit terhenti menerima jumlah oksigen dan nutrien yang mencukupi disebabkan oleh kerosakan dalam peredaran darah. Menghadapi latar belakang kekurangan pemakanan, tisu mula beransur-ansur mati. Bahagian necrotized otak berhenti bekerja, menghalang fungsi normal organ atau sistem yang bertanggungjawab.

Walaupun pelbagai punca strok, ciri pemakanan pesakit seperti itu sama. Harus diingat bahawa tidak ada batasan khusus mengenai pengambilan makanan untuk penyakit ini. Terdapat hanya cadangan yang akan membantu badan terjejas untuk mendapatkan sejumlah komponen pemakanan yang sihat, ketika cuba untuk tidak membahayakan pesakit.

• Oleh itu, makan selepas serangan melibatkan makanan yang kerap dengan sedikit makanan.
• Tahap kalori harian harus hampir dengan angka 2500 kcal, tetapi tidak melebihi.
• Diet pesakit mesti terdiri daripada jumlah serat yang mencukupi. Komponen ini menghalang berlakunya sembelit. Kerusi biasa adalah penting dalam keadaan ini.
• Menu harian mesti mengandungi protein, lemak sayuran dan karbohidrat sayur-sayuran yang kompleks.

Asas diet adalah bijirin, hidangan sayuran dan pencuci mulut buah, daging rendah lemak dan produk tenusu. Orang tidak boleh melupakan ikan dan makanan laut yang kaya dengan asid lemak tak tepu, tanpa mana reaksi biokimia berlaku. Mereka menyumbang kepada peningkatan metabolisme. Rangsangan proses metabolik sedemikian membolehkan anda mengeluarkan dari kolesterol dan toksin "berbahaya" tubuh pesakit. Fosforus yang terkandung dalam makanan laut adalah baik untuk sel-sel otak dan fungsi normalnya.

Dengan gambaran penyakit ini, semua sayur-sayuran membawa manfaat yang besar. Tetapi tempat yang istimewa diduduki oleh: kubis pelbagai jenis dan spesies, bit dan bayam. Mereka adalah pemimpin yang membawa kecekapan maksimum mengaktifkan reaksi biokimia tubuh.

Ciri-ciri tinggi yang serupa menunjukkan beri seperti cranberry dan blueberries. Sebagai antioksidan yang kuat, mereka secara berkesan membersihkan tubuh pesakit radikal bebas.

Asap yang diasinan, diasinkan dan asin, produk roti bakar putih, makanan goreng dan berlemak, gula-gula adalah tertakluk kepada had, atau pengecualian lengkap. Terutama bernilai tinggal di garam. Sejurus selepas strok, ia mesti dikeluarkan sepenuhnya dari diet pesakit. Dan hanya selepas keadaan pesakit mula sembuh sedikit demi sedikit, produk ini boleh dikembalikan kepada diet dengan dos kecil. Cadangan ini boleh difahami. Apabila ditelan, NaCl menyerap cecair pada dirinya sendiri, dengan itu mencetuskan peningkatan tekanan darah, yang sememangnya tidak dibenarkan dalam keadaan ini.

Diet untuk strok dan diabetes

Penyakit endokrin yang berkaitan dengan kekurangan insulin hormon mempunyai kesan merosakkan sistem kardiovaskular, mengganggu keadaan dan struktur dinding saluran darah, menjadikannya rapuh dan kurang elastik. Imbangan garam dan garam air. Ia adalah gambaran klinikal keadaan kapal yang boleh mencetuskan strok. Pesakit sedemikian lebih kerap pergi "kecil", yang selalu menjejaskan pertumbuhan kelikatan darah. Peningkatan tekanan darah merosakkan bekalan darah dan boleh menyebabkan pendarahan serebrum.

Oleh itu, boleh dikatakan bahawa diabetes mellitus dan strok "berjalan seiring." Mengetahui ini, diet untuk strok dan diabetes telah dibangunkan, yang pada mulanya membawa pengambilan cairan yang meningkat, yang akan mengekalkan keseimbangan garam air dalam julat normal, dengan itu memastikan kelikatan plasma yang boleh diterima.

Hari ini, dengan gambaran klinikal ini, diet yang dibangunkan oleh ahli pemakanan Soviet masih digunakan. Ia dirujuk sebagai "Diet nombor 10" atau "Jadual nombor 10."

Cadangan diet ini sudah agak terperinci di bahagian sebelumnya. Ia hanya perlu menjelaskan bahawa makanan di atasnya adalah pecahan, terutamanya lima kali sehari, dalam bahagian isipadu kecil.

Sekiranya pesakit mematuhi cadangan diet, tempoh pemulihan berkurangan dan kebarangkalian pengulangan berkurangan.

Dalam gambar klinikal, apabila pesakit tidak boleh makan sendiri, dia diberi makan melalui tiub dengan campuran yang seimbang khas.

Diet untuk stroke iskemia

Strok iskemia adalah satu pelanggaran akut peredaran otak, yang menyebabkan kemerosotan bekalan darah ke tisu otak. Selepas mendiagnosis patologi ini, pesakit mula menerima rawatan yang komprehensif, yang merangkumi diet untuk stroke iskemia.

Inti sekatan adalah untuk mengurangkan pengambilan lemak haiwan yang sakit. Sekatan ini akan mengurangkan tahap kolesterol berbahaya, yang merupakan asas plak sclerosis. Tetapi mereka, yang berkumpul di dalam kapal, menjadi punca penyumbatan mereka. Dan, sebagai hasilnya, boleh menjadi pemangkin untuk strok.

Selepas menerima diagnosis ini, doktor yang hadir biasanya menetapkan pesakit "Jadual nombor 10".

Diet untuk stroke hemoragik

Stroke hemoragik adalah satu pelanggaran akut peredaran otak, yang kebanyakannya terjadi akibat pelanggaran keutuhan pembuluh darah, sumbernya, untuk sebagian besar, adalah tekanan darah tinggi. Hasil pecah saluran darah adalah pendarahan di otak.

Diet yang ditetapkan untuk stroke hemoragik adalah serupa dengan cadangan yang diberikan sebelum ini. Doktor yang menghadiri atribut kepada pesakit "Diet nombor 10." Perhatian khusus diberikan kepada garam. Ia sepatutnya hilang dari diet pesakit sedemikian.

Garam (NaCl), masuk ke dalam, terkumpul berhampiran cecair, menghalang output normal dari badan. Kandungan air yang meningkat di dalam ruang selular dan antara ruang menyebabkan peningkatan tekanan darah dan mungkin akan datang ketika rintangan saluran darah memberi tekanan. Pecahnya berlaku, yang merupakan punca pendarahan dalam tisu otak.

Di samping itu, dari meja seseorang yang mengalami stroke pendarahan, makanan yang mempunyai kandungan lemak haiwan yang tinggi harus hilang. Jumlah cecair yang digunakan juga terhad. Jumlah ini dikurangkan kepada 1.2 liter sehari.

Sangat penting untuk memantau jumlah tonometer, terutamanya dalam keadaan ini. Oleh itu, untuk memperbaiki keadaan, doktor yang menghadiri membuat saranan pemakanan, terutamanya menumpukan pada produk di mana terdapat peningkatan bilangan unsur surih seperti magnesium (Mg) dan kalium (K). Unsur-unsur kimia ini mempunyai kesan positif ke atas sistem kardiovaskular, membantu untuk mengawal selia dan tekanan.

Diet untuk strok dan hipertensi

Hipertensi adalah penyakit yang bersifat kronik, yang ditentukan oleh peningkatan tekanan darah yang berterusan atau berkala. Ia adalah hipertensi yang merupakan faktor utama yang menyebabkan strok.

Seperti yang disebutkan dalam seksyen sebelumnya, apabila krisis hipertensi berlaku, risiko mengembangkan stroke pendarahan, selepas itu pesakit memerlukan rawatan yang kompleks, meningkat dengan ketara.

Protokol rawatan juga termasuk diet untuk strok dan hipertensi, yang ditetapkan sebagai "Jadual No. 10". Mengenai keanehan diet ini telah diterangkan secara terperinci di atas.

Pemilihan produk diet ini bertujuan untuk memperbaiki keadaan badan dan mencegah perkembangan hipertensi, yang boleh menjadi pemangkin untuk strok. Intipati diet: sekurang-kurangnya lemak haiwan dan garam, membatasi pengambilan air hingga 1.2 liter. Jadual makan itu sendiri terdiri daripada sekurang-kurangnya empat pendekatan (lebih disukai lima), bahagiannya harus kecil, tetapi seimbang dalam protein, karbohidrat dan lemak.

Menu diet strok

Pelaksanaan ketat cadangan doktor yang menghadiri sekatan nutrisi membolehkan mewujudkan keadaan yang menggalakkan bagi badan pesakit untuk memulihkan fungsi yang hilang secepat mungkin. Menu diet yang disusun dengan betul untuk strok, rawatan yang mencukupi dengan ubat-ubatan, semua ini akan membolehkan pesakit kembali ke kehidupan normal secepat mungkin.

Pemakanan sedemikian juga boleh dianggap sebagai langkah pencegahan yang berkesan yang dapat mencegah strok, atau pergantian berulangan.

Kali pertama mungkin perlu saraf, menjadikan diet harian, tetapi secara beransur-ansur masalah pembentukannya akan hilang.

Sedia untuk menawarkan beberapa pilihan menu untuk hari itu.

• Bubur Hercules pada susu.
• Roti bakar dengan mentega.
• Teh hitam yang rendah.

• Sup sayur dengan soba.
• Sikat mudah dengan patty stim.
• Salad kubis segar, berpakaian minyak zaitun.
• Jus oren (diperah baru).

Snek: keju kotej rendah lemak dengan beri.

• Bubur barli.
• Tomato Cherry
• Souffle ikan dalam adunan.
• Compote.

Beberapa jam sebelum tidur yang dicadangkan perlu minum segelas yoghurt tanpa lemak.

Pilihan lain:

• Cottage keju kaserol.
• Jem buah.
• Teh hijau.

• Satu gelas yogurt rendah lemak.
• Bran Roti

• Sup bit
• Sikat mudah dengan patty stim.
• Salad sayur-sayuran segar dengan jus lemon dan minyak zaitun.
• Kissel.

• Merebus herba.
• Biskut.

• Bubur buckwheat
• Salad wortel segar.
• Ayam payudara ayam.
• Jeli buah.

Satu jam atau dua sebelum tidur yang dicadangkan perlu meminum rebusan beri mawar liar.

Resipi diet strok

Untuk memudahkan perjuangan untuk kesihatan kita, kami bersedia menawarkan kepada responden beberapa resipi untuk diet strok yang dapat memasuki menu pesakit sedemikian. Dalam kes ini, catuan harian tidak hanya bermanfaat, tetapi juga lazat.

Sup ikan musim panas

• Tuang dua liter air ke dalam tangki memasak dan bawa ke dalam mendidih.
• Kami membersihkan dan mencuci sayur-sayuran: bawang, ubi kentang, wortel.
• Potong mereka ke dalam kiub bersaiz sederhana dan letakkan dalam air mendidih.
• Masukkan barli atau beras yang dibasuh beberapa kali dalam air beberapa kali.
• Dari saat mendidih, tahan api kecil selama kira-kira dua puluh minit.
• Potong ikan laut potong ke dalam kepingan kecil dan letakkan dalam sup.
• Rebus sepuluh minit lagi.
• Sebelum akhir memasak, tambah laurel dan dill atau pasli.
• Tuangkan dalam tiga - empat sudu minyak, asal sayur-sayuran.

Sup Ayam

• Tuang dua liter air ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih.
• Bawang, kentang dan wortel dikupas, dipotong menjadi kiub atau kiub. Masukkan air mendidih.
• Basuh soba dan masukkan ke dalam bekas memasak.
• Bacon ayam (tanpa kulit) dipotong menjadi bahagian. Goreng sedikit dari semua pihak dengan sedikit minyak (anda boleh zaitun) dan tambah sayur-sayuran.
• Dish membawa kesediaan.
• Masukkan sayur-sayuran cincang sebelum makan.

Sup tanpa leher

• Peel: bawang, ubi kentang, wortel, bit. Potong mereka.
• Chop kubis dan rebus bersama-sama dengan sayur-sayuran dalam kuali dengan sisi tinggi dan bahagian bawah tebal pada sedikit minyak bunga matahari sehingga separuh masak.
• Tambah tomato kepada sayur-sayuran rebus (mungkin sos atau pasta, sebaik-baiknya buatan sendiri).
• Masukkan air dan teruskan dapur selama seperempat jam.
• Seterusnya, letakkan bawang putih dan herba cincang.
• Keluarkan dari haba.
• Terus dalam piring meletakkan kepingan lemon.

Lean sour soup

• Sekiranya sudu kubis adalah masam, anda perlu membasuhnya dengan air yang mengalir. Letakkan pada penyaring atau colander dan keluarkan kelembapan berlebihan. Grind.
• Sebelum menyikatnya (untuk meningkatkan rasa), ia perlu sedikit dilancarkan dalam minyak sayuran. Kita hanya perlu memastikan bahawa produk tidak kering dan tidak mengubah warna.
• Ke dalam proses penghantaran, masukkan air dan rebus di bawah penutup selama sejam. Kubis harus lembut.
• Selari dengan ini, sayur-sayuran kulit (wortel, bawang). Potong straw dan cincin separuh. Perlahan-lahan melepasi kuali dalam minyak halus dalam kuali. Selepas beberapa minit, tambahkan sesudu pes tomato (buatan sendiri yang lebih baik).
• Secara berasingan, buat tepung tepung: sebilangan kecil tepung juga diluluskan kepada warna kekuningan.
• Tambah jumlah air panas ke bekas kubis.
• Masukkan sayuran lancar, daun bay.
• Jika cadangan yang boleh diterima daripada doktor merawat, garam dan gula.
• Masukkan tepung tepung dan teruskan api selama tiga minit lagi.
• Letakkan saderi, pasli atau dill dalam pinggan secara langsung.

Sup Pea Hijau

• Semua sayur-sayuran dikupas dan dicincang: ubi kentang dadu, daun bawang - ringlets, wortel - separuh cincin.
• Dalam periuk, tuangkan satu liter dan setengah air dan rebus.
• Letakkan sayur-sayuran dalam air mendidih dan simpan pada api yang rendah sehingga dimasak sepenuhnya.
• Tambah kacang hijau dan tahan sedikit pada pinggan.
• Dengan izin doktor, garam.
• Masukkan dill dicincang atau pasli ke pinggan.

Salad wortel dengan epal

• Wortel akar dikupas dan dicincang di atas tanah (dengan sel-sel besar) parut.
• Keluarkan epal dari inti (jika perlu, dan dari kulit). Potong. Taburkan dengan jus lemon yang baru dimasak (cara mudah ini akan memelihara naungan cahaya epal dan menambah rasa).
• Gula dan garam (sekiranya sedikitnya ia dibenarkan oleh doktor). Sekiranya terdapat pengharaman kategori untuk mengambil garam, maka jangan garam.
• Tambah sebagai minyak sayuran sedikit (lebih baik daripada minyak zaitun, tetapi ada yang akan dilakukan) dan daun pasli.
• Semua campuran bahan.

Salad sayuran

Mana-mana sayur-sayuran boleh digunakan untuk penyediaannya, dan jika dikehendaki, anda boleh menambah beri dengan buah-buahan. Di sini anda boleh meletakkan semua imaginasi anda dan masukkan ke salad mana-mana sayur-sayuran, apa-apa kombinasi dari mereka. Sebagai pakaian berpakaian: yogurt rendah lemak, krim masam ringan, jus lemon, minyak sayuran, yang, dengan cara, juga boleh diubah.

Hidangan sedemikian berguna dan mempunyai pelbagai jenis. Mereka tidak malu untuk meletakkan walaupun di meja cuti.

Salad bit

• Dua sayuran akar sederhana bakar dalam ketuhar, mengelupas dan memotong dengan menggunakan parut.
• Potong timun acar, dapatkan kiub kecil.
• Bawang menyingkirkan sekam dan dipotong menjadi cincin separuh.
• Semua campuran komponen dan musim dengan jus lemon, gula dan garam, minyak sayuran.

Salad ikan

• Ambil fillet ikan laut mana-mana dan rebus dalam rempah (daun bay, lada). Biarkan ikan sejuk dan potong.
• Dalam bekas yang berasingan untuk mendidih ubi kentang, wortel dan bit. Cool, kupas dan potong kuku kecil.
• Begitu juga, gerai jeruk.
• Campurkan semua bahan, garam dan tambah minyak sayuran, sedikit lada tanah.

Salad rumpai laut

• Rebus wortel, kupas, potong jalur atau gulung pada kuali kasar.
• Bawang membuang sekam dan cincang halus.
• Kubis laut digabungkan dengan lobak merah dan bawang, dibarengi dengan minyak sayuran (jika perlu, garam).

Ubi kentang bakar

• Ini mungkin hidangan paling mudah dibuat. Dengan menggunakan berus, basuh ubi kentang dengan teliti. Sebarkan mereka pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan.
• Selepas setengah jam, anda boleh mendapatkannya.
• Kesediaan produk boleh diperiksa menggunakan plag.
• Untuk hidangan ini anda boleh berkhidmat sauerkraut, salad sayur-sayuran segar atau rebus, sayur-sayuran.

Ubi kentang rebus dengan bawang putih dan herba

Kupas ubi dan rebus sehingga dimasak. Air ke longkang. Keringkan ubi sedikit lebih panas.

Taburkan kentang, taburkan dengan bawang putih cincang, dan atas dengan sayur-sayuran. Biarkan selama sebentar - dua di bawah penutup tertutup - ini akan membolehkan sayur-sayuran berendam dalam aroma bawang putih.

Makanan boleh dihidangkan di atas meja.

Beras biawak

• Bilas nasi dengan teliti, menukar air beberapa kali. Rebus air dan tambah bijirin padi. Nisbah air dan bubur gandum haruslah 2: 1. Masukkan api, biarkan mendidih dan tahan 10 minit.
• Selepas itu, buang bubur itu dalam colander dan biarkan air menjadi baik.
• Ambil biji-bijian atau kuali rebus dengan bahagian tinggi dan bahagian bawah tebal. Di dalamnya, dalam minyak sayuran, menghancurkan bawang yang dihancurkan, membawanya ke warna emas.
• Kupas dan parut lobak ke sel-sel yang besar. Tambah kepada berpindah. Memperkenalkan tomato (mereka boleh digantikan dengan pes tomato atau sos). Rebus lagi, kacau sedikit.
• Masukkan nasi rebus ke kuali. Semua garam, tambah gula dan sayur-sayuran, sedikit lada hitam tanah.
• Ia adalah lebih baik untuk makan dalam bentuk haba.

Labu Kering

• Kupas labu, potong dan potong dengan cara yang mudah.
• Masukkan tepung (setiap 1 kg sayuran - segelas tepung), garam, gula.
• Mencampurkan, dapatkan doh homogen.
• Lubricate the baking dish dan lay out the dough yang dihasilkan.
• Masukkan ketuhar yang dipanaskan terlebih dahulu.
• Fritters juga boleh dibentuk pada kuali pra-panas, masak sehingga siap, panggang di kedua-dua belah pihak.
• Hidangkan dengan madu.

Hercules bubur kaserol

• Rebus bubur dari gulung yang digulung ke atas air atau susu.
• Masukkan dua - tiga sudu tepung ke dalamnya.
• Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah pisang, epal parut atau buah kegemaran lain, kacang, biji bijan.
• Tambah, jika dibenarkan oleh doktor, gula dan garam. Campurkan segalanya dengan baik.
• Masukkan dalam bentuk yang lancar dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan.
• Dari "doh" yang sama boleh dibakar dan penkek.
• Hidangkan jem, mentega, madu.

Apabila memasak pencuci mulut, anda boleh menyambung imaginasi anda. Ia dibenarkan untuk membakar dalam ketuhar hampir apa-apa buah. Yang, jika dikehendaki, dibenarkan untuk mempermanis dengan madu, gula bubuk, kayu manis. Sebagai contoh, epal yang dipanggang boleh ditaburkan dengan biji atau kacang bijan.

Anda boleh membuat pastil buatan sendiri daripada epal

• Epal perlu dibasuh dan dikupas. Potong kepingan, keluarkan teras. Kulit boleh dibiarkan jika tidak kasar, kerana jumlah maksimum vitamin dan unsur surih tertumpu di dalamnya.
• Ambil pan enamel (ia harus dengan bahagian bawah tebal).
• Tuangkan sedikit air (kira-kira satu lapisan tebal inci). Ia adalah perlu bahawa buah tidak dibakar sehingga masa kerana mereka tidak membiarkan jus mereka sendiri.
• Letakkan epal epal dalam bekas dan letakkan api kecil. Varieti lembut adalah jam yang cukup, dan epal pepejal perlu dibelanjakan pada pinggan dua hingga tiga jam. Tidak boleh campur tangan.
• Selepas kepingan itu sendiri berubah menjadi jisim kashepodobnuyu homogen. Periuk itu harus dikeluarkan dari dapur. Benarkan kandungan menjadi sejuk.
• Membuang pada penapis halus, longkang jus tambahan. Ia boleh diminum atau digulung untuk musim sejuk sebagai hidangan berasingan, selepas menambah gula.
• Gosok rubrik yang sama melalui penapis, mendapatkan tekstur halus.
• Panaskan ketuhar pada suhu 100 - 120 darjah.
• Letakkan kertas penaik pada lembaran penaik. Sapukan lapisan apel 4-5 mm tebal di atasnya. Ini adalah ketebalan yang optimum, yang membolehkan kering dengan betul dan dengan sempurna bersaing dengan kulit.
• Dulang penaik dalam oven dengan pintu terbuka. Tindakan sedemikian adalah perlu untuk mendapatkan kelembapan yang lebih baik.
• Apabila marshmallow kering. Gulungkannya perlahan ke sisi lain dan teruskan selama dua hingga tiga jam.
• Gembala sudah siap. Kini ia boleh dipotong untuk kemudahan: dengan plat, berlian atau kiub.

Diet selepas strok

Prinsip asas sekatan yang dikemukakan oleh diet selepas stroke adalah untuk meminimumkan jumlah lemak haiwan dan garam dalam diet pesakit.

Sekiranya pesakit secara mutlak enggan mengambil makanan bukan masin, maka ia boleh sedikit masin, tetapi dos harian tidak melebihi 5 g. Jumlah ini adalah kadar maksimum yang dibenarkan.

Lagipun, garam mengekalkan cecair dalam badan pesakit, lebihannya menimbulkan perkembangan hipertensi, yang kadar tinggi yang berterusan menyebabkan strok. Keadaan yang sama boleh berlaku terhadap latar belakang keghairahan berlebihan untuk rempah pelbagai. Oleh itu, bukan sahaja garam, tetapi hampir semua bumbu dan rempah-rempah, sejumlah besar, serta cuka dan sos panas harus dikecualikan daripada senarai hidangan yang dimakan.

Ia harus lebih memperhatikan produk-produk yang kami beli di pasaraya moden. Sebilangan besar mereka dipenuhi dengan pelbagai penstabil, pewarna, penambah rasa dan rasa yang tidak diingini walaupun kepada orang yang sihat, belum lagi tubuh yang terkena penyakit ini.

Sekatan ke atas pengambilan lemak haiwan membantu mengurangkan tahap kolesterol berbahaya, yang mengurangkan bilangan plak aterosklerotik yang menimbulkan penyumbatan arteri darah.

Ia juga harus menghadkan penggunaan gula. Jumlah hariannya adalah terhad kepada berat 50 g. Perlu diingat bahawa jumlah ini tidak hanya berlaku untuk gula tulen, tetapi juga kehadirannya dalam produk lain. Oleh itu, memperoleh produk tertentu, anda harus berhati-hati dengan komposisinya.

Suatu serat yang mencukupi, terutamanya dari asal tumbuhan, mestilah dimasukkan dalam diet harian pesakit sedemikian. Ia membantu membersihkan badan dan menghalang sembelit, yang tidak dapat diterima dalam keadaan ini.

Dari minyak sayur-sayuran harus diutamakan rapeseed, zaitun dan soya. Tidak boleh dikecualikan dan penerimaan daging dan ikan. Ia hanya perlu mengambil kira kandungan lemak mereka, kerana hanya produk yang kurus disyorkan, jumlah hariannya ialah 120 g.

Beberapa kali seminggu anda boleh mempelbagaikan meja dengan makanan laut. Anda harus meningkatkan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran, membawa mereka dalam apa-apa kombinasi dan pemprosesan. Kita perlu menyerahkan penaik dan kuih segar.

Bilangan makanan pada siang hari sekurang-kurangnya empat, dan bahagian - sedikit. Hidangan terakhir tidak lewat dari dua hingga tiga jam sebelum waktu tidur yang dimaksudkan. Jumlah harian cecair yang diambil dicadangkan dalam jumlah kira-kira satu liter.

Oleh kerana senarai luas produk yang dibenarkan, pemakanan pesakit boleh berguna, lazat dan bervariasi. Ia hanya perlu diingat bahawa sebilangan produk tidak boleh disalahgunakan. Sebagai contoh, telur boleh dimakan tidak lebih daripada sekali sehari atau dua, sementara ada yang boleh dimakan tidak lebih dari sekali atau dua kali seminggu.

Diet 10 selepas strok

Tujuan apa-apa sekatan diet adalah untuk menyokong badan, membantu mengatasi penyakit ini dan menormalkan keadaannya dengan kerugian yang minimum. Diet 10 selepas strok (atau kerana ia juga dipanggil - jadual 10) bertujuan untuk memperbaiki kerja sistem kardiovaskular, sistem penapisan (hati) dan perkumuhan (buah pinggang). Terhadap latar belakangnya, terdapat peningkatan proses metabolik yang mencetuskan mekanisme reanimasi terpantas.

Inti meja makan nombor 10:

• Pengecualian sukar untuk mencerna makanan.
• Peningkatan jumlah produk yang ada dalam bahan komposisinya berguna untuk badan
• Mengurangkan makanan kalori.
• Pemprosesan masakan - direbus, makanan masak.
• Mengurangkan pengambilan bahan yang merengsakan sistem saraf dan kardiovaskular, organ pencernaan.
• Kekurangan garam.
• Lima hidangan harian dalam bahagian kecil.

Apa yang dibenarkan pada diet:

• Hidangan cecair (0.25 - 0.4 kg boleh guna).
  • Sup murni, dimasak berdasarkan sayur-sayuran dengan tambahan bijirin atau tanpanya.
  • Kashki pada susu.
  • Lean borscht
  • Bubur - kentang tumbuk dari pelbagai bijirin, kecuali semolina.
  • Sup bit
  • Mereka boleh dibumbui dengan herba, jus lemon dan krim masam.
• Produk roti:
  • Dibuat daripada tepung gred pertama atau kedua. Produk roti sepatutnya semalam, sedikit kering.
  • Biskut.
• Dibenarkan untuk menerima apa-apa daging, tetapi tidak gemuk. Ia boleh direbus atau dibakar. Daging pengisi dibenarkan.
• Ikan bersandar di dalam bentuk rebus atau dibakar. Makanan laut.
• Tidak lebih dari satu telur sehari:
  • Direbus lembut rebus.
  • Protein omelet
  • Telur dadar kukus atau dibakar dengan sayur-sayuran.
• Dengan persepsi biasa - susu. Sambutan selamat datang kefir, yoghurt, yogurt, ryazhenka, keju dan hidangan kotej berdasarkan kepada mereka:
  • Cheesecakes
  • Casserole
  • Curd dengan buah.
• Berry dan buah-buahan dalam bentuk segar dan selepas pemprosesan.
  • Kissels dan compotes.
  • Jeli dan marshmallow.
  • Buah kering.
  • Mousses.
• Membenarkan sebarang bijirin (kecuali semolina) dan hidangan dari mereka. Sebagai contoh, puding atau bubur.
• Pasta rebus.
• Hampir semua sayur dimasak dengan memanggang, dikukus atau direbus. Dalam jumlah kecil - mentah.
  • Salad
  • Sote.
  • Casseroles
  • Lasagna sayur-sayuran.
  • Disumbat.
• Makanan manis yang boleh menggantikan pencuci mulut:
  • Madu
  • Rumah dibuat jem.
  • Marshmallow dan marmalade, karamel.
• Dari minuman:
  • Teh hitam hijau atau tidak kuat.
  • Jus buah-buahan, buah atau sayur-sayuran.
  • Minuman kopi dengan susu.
  • Tincture herba, teh dan decoctions.
• Dari makanan berlemak:
  • Butter.
  • Mana-mana minyak sayuran.

Ia tidak disyorkan untuk memasuki makanan:

• Jenis lemak ikan dan daging serta makanan dalam tin.
• Kaldu berat yang dimasak dalam daging, cendawan, ikan atau kekacang.
• Barangan bakar dan muffin yang baru dibakar.
• Produk salai dan acar.
• Sos berasaskan Mustard.
• Pemuliharaan.
• Kaviar hitam dan merah.
• Produk berasaskan coklat berasaskan coklat.
• Radish
• Sosej - produk sosej, terutamanya mengingati pengeluaran mereka yang meragukan.
• Sayur jeruk.
• Bawang putih
• Kopi semulajadi.
• Produk berasaskan pastri puff.
• Krim masam (dalam kuantiti yang kecil).
• Pancake dan penkek.
• Sos berasaskan perasa panas.
• Anak kembung dan bayam.
• Jus anggur
• Keju dengan kandungan lemak, keju yang tinggi.
• Telur dimasak dengan telur rebus atau hancur.
• Hidangan berasaskan kekacang.
• Mana-mana cendawan.
• Bawang.
• Buah yang mengandungi serat kasar.
• Susu masam
• Kakao
• Radish
• Lemak haiwan dan asal masakan.

Cadangan ini agak terperinci dan tidak boleh menyebabkan kekeliruan pada manusia.

Diet selepas strok untuk setiap hari

Keparahan pesakit selepas strok adalah berbeza. Oleh itu, jika pesakit telah kehilangan fungsi mengunyah selepas serangan, dia diberi makan melalui kateter. Untuk tujuan ini, sama ada campuran khusus atau nutrien digunakan.

Pesakit dengan makanan patologi kurang teruk dengan sendirinya. Tetapi jika anda memberi makanan kepada orang yang mempunyai jenis makanan yang sama, walaupun ia adalah kaviar hitam dengan nanas, ia menjadi membosankan, dan bagi tubuh manusia seperti pendekatan pemakanan tidak bermanfaat. Oleh itu, diet strok perlu diubah, faedahnya ialah diet selepas strok untuk setiap hari membolehkan peluang untuk makan bukan sahaja sihat, tetapi juga pelbagai dan lazat.

Diet strok bukan langkah sementara, yang, setelah memulihkan kesihatan, dapat diabaikan lagi. Cadangan-cadangan yang dia berikan selama-lamanya menjadi kebiasaan dan menjadi sebahagian daripada gaya hidup. Orang yang memperkenalkannya kepada kehidupan seharian mereka, telah melindungi diri mereka daripada banyak masalah kesihatan yang berkaitan dengan sistem kardiovaskular yang merosot. Hanya sikap penuh perhatian terhadap diri sendiri dan kesihatan seseorang, melepaskan tabiat buruk, "makanan yang sihat", gaya hidup yang sihat akan memungkinkan untuk merasa hebat, walaupun anda jauh dari...

Apa yang boleh anda makan dengan strok?

Ia sering berlaku bahawa seseorang yang telah menjalani serangan mengubah pilihan cita rasa, keinginan untuk makan mungkin hilang sama sekali, dan makanan boleh menyebabkan perasaan tidak menyenangkan. Semua ini dikaitkan dengan kekalahan bahagian tertentu otak.

Tetapi jika pesakit tidak makan, dia tidak akan mempunyai kekuatan untuk melawan penyakit itu dan mengaktifkan proses pemulihan. Pesakit sedemikian mula menurunkan berat badan. Semua ini sangat berbahaya dalam keadaan ini. Oleh itu, perlu makan. Hanya bahagian yang kecil, dan makanan yang berguna.

Mari lihat apa yang boleh anda makan dengan strok? Apa produk yang berguna, dan apa yang harus dikecualikan daripada jadual pesakit.

Sekiranya insulator enggan makan, sukar untuk dia menelan, maka dia harus dipujuk untuk makan sup puree bubur, bubur, dia perlu minum lebih banyak cecair. Pada masa yang sama pinggan mangkuk hendaklah hangat. Mengonsumsi makanan tidak harus banyak, tetapi sering kali. Jika pesakit menelan makanan - ini benar-benar menjadi masalah, anda harus memberitahu doktor yang hadir. Dia akan mengambil langkah-langkah yang dapat menyelesaikan keadaan.

Menu untuk pesakit harus seimbang dalam protein, lemak dan karbohidrat. Doktor mencadangkan terutamanya untuk memberi perhatian kepada produk yang berguna untuk sistem kardiovaskular dan mengandungi serat, asid folik dan kalium.

Sebagai contoh, asid folik kaya dengan hijau gelap. Ini adalah salad berdaun, bayam, sawi. Ia juga banyak di asparagus, brokoli, buah sitrus, strawberi, raspberi. Dia kaya dengan kekacang: lentil, kacang, kacang, kacang kuda. Anda juga boleh memanggil kacang, biji rami, kembang kol, jagung, bit, saderi, wortel, labu.

Terdapat banyak kalium berguna dalam:

• Bit Botwe.
• Aprikot kering.
• Pekat tomato, lebih baik jika buatan sendiri.
• Kentang.
• Tarikh
• Epal.
• Dedak gandum.
• Kismis.
• Kacang pinang dan badam.
• Kacang.
• Kubis laut.
• Prunes.
• Buah kering.

Hampir semua produk di atas mempunyai peratusan tinggi serat.

Juga tidak sepatutnya kita lupa tentang manfaat ikan laut, yang mengandungi asid lemak tak tepu, yang sangat diperlukan dalam perjalanan normal semua tindak balas biokimia dalam tubuh manusia. Asid-asid ini mengandungi kolesterol yang baik, yang mengaktifkan proses-proses ini. Dengan peningkatan metabolisme, pembentukan kolesterol berbahaya dikurangkan, dari mana bentuk plak atherosclerosis, menyekat lumen di dalam kapal. Ikan laut juga kaya dengan fosforus, yang secara aktif merangsang metabolisme sel-sel otak.

Anda tidak harus menolak dari jus yang baru disediakan, buah-buahan dan buah-buahan segar. Penggunaan berterusan beri seperti blueberry dan cranberry, antioksidan aktif, akan meningkatkan pertahanan tubuh dan mengurangkan perkembangan aterosklerosis.

Apa yang tidak boleh makan dengan strok?

Tetapi selain produk yang berguna dan resipi diet ada yang perlu dikeluarkan sepenuhnya, atau sekurang-kurangnya mengurangkan jumlah penggunaannya. Jadi apa yang tidak boleh makan dengan strok? Makanan apa yang harus sementara atau hilang secara kekal dari diet pesakit sedemikian?

Perhatian khusus harus dibayar kepada garam biasa, tanpa hidangan yang paling tidak boleh dilakukan. Sejurus selepas serangan itu, ia harus benar-benar hilang dari diet. Hanya selepas keadaan pesakit telah stabil dan trend positif berlaku untuk pemulihan, kita boleh menambah garam.

Jenis lemak daging dan ikan sungai harus hilang selamanya dari meja pesakit sedemikian. Untuk produk terlarang juga termasuk:

• Makan daging dan hidangan asin.
• Pemuliharaan.
• Sup kaya.
• Produk makanan segera.
• Sosej - produk sosej.
• Hidangan goreng dan pedas yang dalam.
• Susu dan derivatifnya (lemak) dan krim.
• Gula-gula dan muffin.
• Minuman berkarbonat.
• Produk separuh siap.
• Ais krim
• Kopi yang dibancuh sejuk, kopi.
• Tidak disyorkan semolina.
• Cendawan.
• Coklat

Mengehadkan atau mengecualikan mereka dari diet pesakit akan membolehkan badannya lebih berkesan menjalankan tempoh pemulihan dan mengurangkan tempoh masa.