Utama

Diabetes

Menu pemakanan strok otak

Makan selepas strok sangat penting, kerana terdapat risiko ia berulang. Terlepas dari jenis patologi, diet dilantik sama. Ia mungkin sedikit diubah suai, bergantung kepada bahagian otak yang rosak. Kami akan faham apa yang ditunjukkan dalam diet semasa stroke otak.

Pemakanan untuk strok iskemia

Iskemia pada otak adalah kekurangan zat makanan. Ia kelihatan disebabkan oleh gangguan peredaran akut organ ini. Puncanya mungkin menyempitkan lumen vaskular. Sebelum menetapkan diet, pesakit dihantar untuk diagnosis, kerana hanya dalam kes ini, rawatan akan komprehensif dan sesuai untuk kes tertentu.

Batasan utama dengan strok jenis ini adalah untuk membuang lemak haiwan dari diet. Hakikatnya, seringkali lumen vaskular dikurangkan kerana pemendapan kolesterol "berbahaya" di dinding. Pengecualian dari diet haiwan membantu mengurangkan kadar kolesterol darah.

Ciri-ciri diet dengan stroke hemoragik

Dalam jenis strok ini, sebab kekurangan nutrien terletak pada kerosakan pada saluran darah. Penyebab yang paling biasa adalah hipertensi atau peningkatan tekanan di dalam kapal yang terletak di dalam tengkorak.

Perhatian khas dalam penyediaan makanan diberikan garam. Ia sepatutnya dihapuskan kerana ia mengekalkan air dalam badan dan menyumbang kepada tekanan darah tinggi. Lama kelamaan, dinding saluran darah memberi tekanan darah dan pecah.

Di samping itu, adalah perlu untuk mengurangkan jumlah lemak haiwan dan pengambilan cecair.

Anda boleh minum tidak lebih daripada 6 gelas air sehari. Jika penyebab stroke adalah hipertensi, maka pada siang hari anda perlu memantau pembacaan tonometer. Sekiranya tekanan meningkat, maka ia adalah berbaloi untuk dimasukkan ke dalam menu broths atau produk yang menyumbang kepada pengurangannya.

Fokus pada makanan kaya dengan kalium dan magnesium. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, meningkatkan keanjalan tisu. Kebanyakan produk ini membantu mengurangkan tekanan.

Pemakanan untuk strok dan diabetes

Selalunya, pesakit diabetes yang mengalami hipoksia otak ditetapkan "Jadual No. 10", yang bertujuan untuk mencairkan darah dan memulihkan keseimbangan garam air. Diet yang sama dianggap universal dan boleh ditetapkan dalam situasi yang dinyatakan di atas.

Sekatan dalam pemakanan dalam kes ini digabungkan dengan rawatan komprehensif yang bertujuan untuk mencairkan darah dan membersihkan saluran darah. Sekiranya anda tidak melonggarkan diri, maka walaupun dengan pendarahan yang rumit oleh diabetes, anda boleh memulihkan fungsi yang hilang dari setiap bahagian otak.

Peruntukan umum dan ciri-ciri diet

Agar setiap bahagian otak dapat pulih dari hypoxia yang teruk, perlu mematuhi peraturan am:

  • sehari mesti makan hingga 6 kali;
  • bahagian haruslah hidangan kecil dan rendah kalori;
  • memastikan bahawa pengambilan kalori harian tidak melebihi 2500 unit;
  • merokok dan alkohol mesti ditinggalkan sepenuhnya;
  • daging dan produk tenusu harus sedikit lemak;
  • pada siang hari adalah perlu untuk makan supaya tidak ada rasa lapar akut;
  • dalam kes pelanggaran fungsi menelan, semua hidangan harus dibuang dengan pengisar;
  • garam dalam makanan dibenarkan untuk ditambah dalam bahagian-bahagian kecil dalam setahun (jika pada masa ini dinamika penyakit adalah positif).

Pada mulanya, mungkin ada masalah dengan merancang menu dan membiasakan diri dengan diet baru, tetapi selepas kira-kira sebulan keperluan garam akan berkurang, dan tubuh akan terbiasa dengan diet baru.

Sangat sukar untuk lelaki berhenti merokok. Untuk memudahkan badan untuk bertahan hidup, lebih baik menggunakan patch, pil dan gula-gula getah. Alat ini akan membantu mengatasi keinginan untuk merokok.

Satu lagi komplikasi adalah strok, yang berlaku di tengah-tengah ketagihan alkohol. Pesakit tidak boleh meninggalkan sepenuhnya alkohol. Dalam kes ini, sesetengah pakar mengesyorkan bahawa dia minum separuh segelas wain merah untuk melegakan keinginan yang berminat.

Seperti mana-mana diet, anda mesti mengecualikan:

  • pasta;
  • gula-gula;
  • sosej, daging salai dan acar;
  • makanan dalam tin;
  • makanan goreng;
  • daging berlemak;
  • minuman berkarbonat, koko, jus dari beg atau pekat, kopi.

Teh tidak boleh diseduh dengan keras, dan selalunya ia adalah terbaik untuk minum jeli, minuman buah-buahan, jus segar yang disediakan, susu dan herba. Pastikan anda menambah makanan anda:

  • roti rai atau bijirin;
  • makanan laut;
  • telur (tidak lebih dari satu sehari);
  • ikan laut;
  • sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan;
  • direbus, dikukus atau dibakar tanpa daging mentega (tanpa kulit dan lemak);
  • bijirin dan sup dalam sup daging yang lemah;
  • produk tenusu tanpa lemak.

Diet harus mengandungi sayur-sayuran berikut: bayam, warna dan kubis putih, brokoli, wortel, kacang, kentang dan bit. Kesan positif pada kapal mempunyai beri: blueberries dan cranberry. Baik untuk makan dan buah-buahan yang kaya dengan potasium: pisang, aprikot dan ceri. Sekiranya aprikot bukan musim, maka gantikannya dengan aprikot kering. Sebagai makanan perantaraan, anda boleh mengambil biji dan kacang (badam, walnut atau hazelnut).

Menu untuk minggu ini

Untuk memudahkan anda membuat menu untuk diri anda, kami akan memberikan diet anggaran selama seminggu. Kami menawarkan bilangan minimum makanan - 4. Menu dalam kes ini kelihatan seperti ini:

  1. Isnin dan Khamis:
    • mulailah pagi dengan sepotong nasi roti gandum dengan keju, telur rebus dan segelas susu skim;
    • Buat sup kol kembang api untuk makan tengahari, sediakan ayam dulang rebus untuk kedua (sup boleh digunakan untuk sup) dan sebahagian daripada soba, buah kering dan bukannya pencuci mulut, dan basuh semua jelly berry (tidak lebih dari satu gelas);
    • 2 buah dan segelas kefir - snek petang yang sempurna;
    • salad sayuran segar dengan bakso ayam kukus, sesuai untuk makan malam, minum semua kompot.
  2. Selasa dan Jumaat:
    • mulailah pagi dengan segelas susu dan sebiji roti bran;
    • Makan sup sayur-sayuran ringan, daging rebus dengan bulgur dan salad buah, basuh semua teh hijau;
    • Untuk makan tengahari, sajikan salad "Musim Panas" timun dan tomato dengan sayur-sayuran, basuh dengan pinggul kaldu;
    • Semasa majlis makan malam, masak makanan ikan yang dikukus ikan laut, minum dengan kefir.
  3. Rabu dan Sabtu:
    • omelet protein boleh dihidangkan untuk sarapan pagi bersama dengan kepingan nipis roti rai, basuh dengan teh yang lemah dengan madu;
    • Hidangkan sup vegetarian untuk makan malam, sayuran rebus dan dada ayam bakar akan datang untuk makan malam kedua, dengan jus cranberry;
    • Pada waktu makan tengah hari, makan sebahagian daripada keju kotej dengan sup dogrose;
    • Untuk makan malam, buatlah bola ikan dan sajikannya dengan salad sayur-sayuran segar, minum jeli.
  4. Ahad:
    • mulailah hari dengan segelas kefir dan sebilangan roti gandum;
    • panggang ikan laut untuk makan malam dan sajikannya dengan sayur-sayuran panggang, sebilangan kecil sup kentang tumbuk dalam sup ayam yang lemah sesuai dengan yang pertama, dan minumkan semua kompos kismis;
    • Makan salad buah pada masa teh dan minum secawan teh hijau kecil.
    • Selesai hari dengan dada ayam rebus dengan salad sayuran ringan, basuh pinggan dengan sup rosemary.

Sekali seminggu dengan izin seorang doktor dibenarkan menguruskan hari puasa. Semasa itu, anda boleh makan hanya satu produk: tembikai, keju kotej rendah lemak, kefir, epal atau timun.

Adalah disarankan untuk mematuhi sistem bekalan kuasa bukan sahaja semasa tempoh pemulihan, tetapi juga selepas akhir pemulihan.

Pemakanan stroke otak - garis panduan dan garis panduan pemakanan

Strok adalah keadaan akut di mana terdapat kemerosotan ketara peredaran darah di dalam otak.

Keadaan ini memerlukan gangguan saraf, fisiologi dan psikologi yang berterusan di dalam tubuh pesakit.

Oleh itu, selepas pemindahan tempoh akut, mereka memerlukan pemulihan yang komprehensif.

Prosedur untuk membuat diet harian

Diet harian untuk otak otak dibuat dengan mengambil kira apa yang menyebabkan patologi. Dalam kebanyakan kes, ini adalah aterosklerosis dari saluran cerebral. Di samping itu, tekanan darah tinggi dan obesiti boleh mencetuskan proses patologi. Ia adalah ke arah normalisasi kolesterol, pengurangan berat badan dan penstabilan tekanan darah adalah menu. Prinsip asas nutrisi diwakili oleh perkara-perkara berikut:

  • menghapuskan makanan yang kaya dengan kolesterol;
  • Meningkatkan menu dengan makanan kaya serat makanan;
  • Kurangkan makanan dan hidangan minimum dengan banyak karbohidrat "ringan";
  • mengurangkan pengambilan garam dan gula.

Tidak kurang penting ialah cara masakan akan disediakan dari menu.

Apabila stroke otak, keutamaan harus diberi kepada hidangan rebus, rebus dan dibakar. Pepejal "tidak" adalah untuk mengatakan hidangan goreng dan jeruk.

Perkara seterusnya yang perlu dipertimbangkan semasa merancang menu adalah perkadaran penggunaan produk dari kumpulan yang berlainan. Pada 1 bahagian makanan haiwan, termasuk produk tenusu, daging dan ikan, mestilah sekurang-kurangnya 5 bahagian produk sayur-sayuran, termasuk sayur-sayuran dan buah-buahan segar dan termal diproses, serta minyak sayur-sayuran. Adalah sangat wajar untuk menggunakan separuh daripada norma produk sayur tanpa rawatan haba.

Oleh itu, sehari hendaklah mengambil sekurang-kurangnya 400 gram sayur-sayuran segar dalam bentuk salad dan pinggan mangkuk, serta sekurang-kurangnya 200 gram buah segar. Kira-kira jumlah yang sama sayur-sayuran dan buah-buahan boleh dimakan diproses: dalam bentuk kentang tumbuk, jus, kaserol, dll.

Dalam komposisi kimia, perkadaran penggunaan makanan selepas strok sesuai dengan jadual rawatan No. 10. Menurut diet ini, catuan harian pesakit harus termasuk:

  • dari 300 hingga 400 g karbohidrat, lebih daripada 2/3 daripadanya mesti "lambat";
  • tidak lebih daripada 90 g protein, di mana 45-50 g mestilah haiwan;
  • tidak lebih daripada 70 g lemak, ¼ yang sepatutnya sayuran;
  • tidak lebih daripada 6-7 g garam.

Juga, jadual meja makan 10 menyediakan untuk pengambilan cecair (percuma, tidak menghitung sup dan minuman) dalam jumlah 1.2 liter sehari. Kandungan kalori harian menu ini adalah kira-kira 2500 kcal, yang meliputi keperluan harian organisma dalam pemulihan selepas penyakit yang serius.

Produk Terlarang

Daripada pelbagai jenis produk yang boleh digunakan oleh orang yang sihat, memulihkan selepas strok, tidak semua dibenarkan. Senarai hitam mengandungi makanan yang dalam satu cara atau yang lain dapat mempengaruhi kadar kolesterol dalam darah, tekanan darah atau berat pesakit:

  • ikan berlemak, terutama yang dimasak oleh kaedah menggoreng, serta ikan dalam tin, mengandungi banyak garam, dan produk sampingan;
  • brucuk pekat;
  • pastri segar, terutamanya manis dan manis;
  • sos pedas, termasuk mustard;
  • apa-apa jenis kaviar ikan;
  • coklat dan koko;
  • jeruk, masin dan sayur-sayuran jeruk;
  • daging salai dan daging salai;
  • sayuran pedas - lobak, bawang putih, lobak, bawang, lobak;
  • sosej dan produk daging yang serupa;
  • haiwan dan minyak masak;
  • kopi dan teh yang kuat, minuman beralkohol;
  • keju berlemak;
  • telur rebus dan telur goreng;
  • pastri goreng, termasuk penkek dan penkek;
  • hidangan berasaskan kekacang, termasuk kacang, kacang dan kacang;
  • krim masam yang gemuk.

Dalam dua minggu pertama, makanan sepatutnya secukupnya untuk pembelajaran. Ini akan membolehkan nutrien mengalir lebih cepat ke tisu yang cedera.

Setiap tahun, berjuta-juta orang mati akibat angin ahmar, lebih ramai orang menjadi kurang upaya. Kami mengesyorkan anda mengambil ujian - risiko strok, untuk menentukan sama ada anda berisiko untuk penyakit ini.

Bagaimana cara menentukan stroke mendekati wanita, anda akan belajar di sini.

Ramai pesakit strok berminat untuk mendapatkan semula fungsi yang hilang dan sama ada ia mungkin pulih sepenuhnya. Topik seterusnya http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html ditumpukan kepada isu-isu ini.

Ia agak mudah untuk membuat menu lengkap dan pelbagai untuk pesakit yang mengalami strok otak, kerana anda boleh memasukkan banyak macam hidangan di dalamnya. Adalah penting untuk diingati bahawa sekurang-kurangnya ada lima hidangan sehari.

Menu selepas strok terdiri daripada bijirin dan sup vegetarian. Pada bulan pertama selepas serangan itu, disyorkan untuk memasak sup mentega dalam sup sayur-sayuran (kecuali cendawan dan kekacang).

Secara beransur-ansur, mereka boleh menambah kursus kedua yang terdiri daripada daging dan ikan dengan sayuran dan bijirin.

Dalam kes ini, produk daging, adalah wajar untuk mendidih pertama, dan kemudian masak dengan cara membakar atau mash.

Kemudian, dari awal pemulihan bulan kedua, bebola daging wap boleh dimasak dari daging dan ikan, daging panggang (tanpa garis-garis lemak dan fascias) dan goreng dalam minyak sayuran dengan sayur-sayuran.

Pada bulan pertama, anda boleh berkhidmat untuk sayur-sayuran, sayur-sayuran mashed, direbus kukus atau menggunakan kaedah klasik untuk hidangan sampingan untuk hidangan daging dan ikan. Kemudian, anda boleh menambah kaedah memasak dengan membakar atau memanggang ringan.

Dari produk tenusu kepada pesakit selepas stroke otak, keju cottage, krim masam rendah lemak dalam jumlah yang kecil, dan susu dibenarkan. Mereka sangat berguna dalam kombinasi dengan sayur-sayuran dan buah-buahan.

Dari hidangan manis, buah-buahan dan marshmallow semula jadi tanpa tambahan gula, buah-buahan kering, ciuman, pengambilan, jeli dan mousses dibenarkan untuk pesakit.

Telur boleh dimasak dari telur. Telur rebus yang lembut juga akan membantu. Bagi pesakit yang didiagnosis dengan kolesterol tinggi dalam darah, tikus perlu dikecualikan. Dalam kes ini, menu termasuk omelets protein dan meringues dengan buah.

Menggabungkan produk di atas, anda boleh membuat menu yang sangat pelbagai. In

Sebagai contoh, kita boleh menyebut senarai hidangan berikut untuk hari tersebut (dengan pilihan):

  1. Susu hangat, roti bran, keju kuntul parut dengan buah kapur tanpa gula.
  2. Bubur lendir dalam susu dari bijirin atau oat dengan tambahan buah atau buah-buahan, teh lemah (boleh menjadi hijau).
  3. Protein omelet dengan susu, kukus, teh dan sekeping roti bran.
  1. Buah tulen atau salad buah-buahan, keju yang kecil.
  2. Jus segar, roti bijirin dengan sebilangan keju unsalted dan rendah lemak atau separuh telur rebus.
  3. Teh herba dengan sekeping roti bijirin atau cookies galetny.
  1. Sup-puree dengan daging pemakanan pada sup sayur-sayuran, bubur sayuran dengan bakso rebus. Teh
  2. Sup sayur-sayuran (sup, sup bit, kharcho), soba rebus dengan potongan stim. Susu daripada buah-buahan kering.
  3. Sup ikan dengan bubur jagung atau sayur-sayuran, ikan bakar dengan sayur-sayuran stim. Kissel.

Untuk pencuci mulut semasa makan tengah hari anda boleh menawarkan buah-buahan kering (kecuali anggur kering), galette cookies.

  1. Salad sayuran dengan flaxseed dressing, kefir.
  2. Kefir dan epal boleh dibakar dengan kayu manis.
  3. Jus buah-buahan segar dan sayuran, keju kotej rendah lemak.
  1. Bola ayam kukus dengan salad sayur-sayuran segar. Buah dan kompos buah.
  2. Potong ikan wap dengan hiasan sayur panggang. Minuman kopi pada chicory.
  3. Mousse arnab rebus dengan asparagus kukus rebus. Teh hijau.
  1. Segelas jus buah segar.
  2. Kefir.
  3. Susu ciuman.
  4. Yoghurt

Adalah penting untuk diingat bahawa jumlah satu hidangan tidak boleh melebihi 300 ml. Lebih baik membuat bahagian lebih kecil jika menu menyediakan hidangan beberapa hidangan.

Di samping itu, pakar mengesyorkan bahawa dalam penyediaan menu di rumah untuk mengambil kira jenis kesan otak otak.

Oleh itu, jika pesakit mempunyai fungsi gangguan menelan atau mengunyah makanan, semua hidangan hendaklah disediakan dalam bentuk separuh cecair. Dalam borang ini, anda boleh menjalani kursus pertama dan kedua.

Adalah penting untuk memastikan bahawa makanan tidak mengandungi sebarang kemasukan. Untuk melakukan ini, sebelum berkhidmat, ia disapu melalui penyaring.

Pemakanan selepas strok adalah titik pemulihan yang penting. Dengan penyediaan menu yang betul, pesakit sedang pulih dengan lebih cepat. Di samping itu, diet khas boleh mengurangkan risiko berulang.

Adalah mengenai bagaimana penjagaan kecemasan diberikan untuk stroke yang kemungkinan pemulihan pesakit dan pemulihan segera bergantung. Ia bergantung kepada pesakit dan saudara-saudaranya seberapa cepat mereka mengenali tanda-tanda serangan yang mendekati.

Satu set latihan untuk pemulihan selepas strok diberikan dalam artikel ini.

Pemakanan selepas strok: menu anggaran

Strok adalah keadaan yang sangat berbahaya yang mengambil banyak nyawa. Apabila infark serebral telah berlaku, tindakan terapeutik yang diperlukan diperlukan. Ini adalah satu-satunya cara untuk menyelamatkan pesakit. Tempoh pemulihan adalah panjang dan sukar.

Peranan penting dalam pemulihan pesakit sepenuhnya adalah pemakanan selepas strok. Pemakanan untuk strok mestilah dipilih secara individu, berdasarkan keadaan umum pesakit. Jadi proses pemulihan akan menjadi yang paling singkat dan paling berkesan.

Sekiranya pesakit telah menelan gangguan dan tidak boleh makan sendiri, maka siasatan khas digunakan. Lebih banyak pemakanan melalui siasatan yang dibincangkan dalam artikel ini.

Prinsip umum pemakanan yang betul

Diet khusus selepas bentuk hemorrhagic penyakit, serta selepas stroke iskemia adalah kira-kira sama.

Prinsip termasuk unsur-unsur berikut:

  • Pada hari pertama atau minggu, makanan tiub ditunjukkan. Makanan ini membolehkan anda menyediakan tubuh dengan bahan-bahan yang diperlukan, jika pesakit tidak dapat mengambil makanan secara mandiri. Juga, makanan penyiasat diperlukan jika pesakit tidak sedarkan diri (makanan untuk pesakit katil). Kaedah penyediaan terdiri daripada mengisar makanan melalui pengisar daging dua kali, mengisar dengan pengisar atau menggosoknya melalui penyaring. Hanya makanan cair yang sesuai untuk makan melalui siasatan.
  • Mod. Ia perlu untuk membangunkan rejim yang jelas untuk makan. Selepas pencerobohan akut peredaran otak, semua organ dan sistem berada dalam kekacauan. Terdapat masalah dengan penghadaman. Untuk memudahkan kerja saluran pencernaan diperlukan untuk makan pada jam itu.
  • Dalam setiap hidangan biasa terdapat kos dalam bahagian-bahagian kecil, supaya tidak membebankan saluran pencernaan.

Produk berguna

Apa yang boleh anda makan selepas strok? Pemakanan semasa strok otak bergantung kepada keadaan pesakit. Semasa tempoh pengambilan nutrien, penggunaan daging tanpa lemak dan pinggan mangkuk ditunjukkan. Juga sayuran dan bubur buah.

Pada masa akan datang, diet akan berkembang dan termasuk:

  • Produk roti. Untuk pembiakan serebral pesakit selepas strok, produk tersebut tidak berguna, bagaimanapun, roti itu membuat beban ballast yang diperlukan di dalam usus, membersihkan saluran, menormalkan motilitas dan mempercepat pemindahan massa fecal. Penggunaan roti basi dari rai dan tepung gandum, keropok direndam, dedak.
  • Sayur-sayuran, buah-buahan dan jus. Ini adalah produk yang ideal untuk kapal: mereka menormalkan peredaran darah, tekanan yang lebih rendah (pemakanan untuk tekanan darah tinggi, termasuk kebanyakannya terdiri daripada makanan asal tumbuhan).
    • Buah-buahan yang paling berguna ialah: epal (meleburkan saluran darah, berguna untuk urat dan menormalkan aliran keluar darah), pir, buah oren dan buah sitrus (mencegah proses oksidatif, mempromosikan penipisan darah di dalam kapal, mengurangkan kepekatan struktur lipid, menghilangkan kolesterol) menormalkan peredaran darah arteri).
    • Sayuran yang paling berkesan adalah zucchini, terung, kubis, bawang, dan sebagainya. Nutrien aktif utama yang menentukan kesan terapeutik makanan ini ialah vitamin B, vitamin C, vitamin lain, mineral, asid organik, antioksidan. Setiap hari anda perlu makan sekurang-kurangnya setengah kilogram buah-buahan segar. Pendekatan ini mengurangkan tekanan darah, menyumbang kepada pemakanan saluran darah.
    • Sekiranya kerosakan otak belum lagi berlaku, anda boleh dengan cepat membersihkan kapal dengan jus.
    • Apa produk nipis darah? Buah-buahan dan sayur-sayuran juga datang untuk menyelamatkan. Terutamanya jeruk dan epal. Tindakan antikoagulan diperlukan untuk menormalkan aliran darah.
  • Budaya kacang. Mengurangkan kolesterol dan saluran darah yang jelas. Ini adalah benar terutamanya dalam strok iskemia, apabila plak atherosclerosis terbentuk dalam lumen vena dan vesel. Budaya seperti lentil, kacang, dan kacang mengandungi sejumlah besar asid folik. Risiko kecederaan semula struktur serebrum dikurangkan sebanyak 25%. Kekuda adalah vasodilators.
  • Ikan, daging. Mereka berguna untuk otak, kerana ia memungkinkan untuk menormalkan metabolisme dalam tisu serebrum. Penggunaan daging ternakan, arnab, ikan diperlihatkan paling berguna untuk kegagalan otak dan ikan kod.
  • Produk susu yang ditapai. Makan selepas stroke iskemia adalah mustahil tanpa makanan tenusu. Ia sesuai untuk penyediaan makanan dalam tempoh resusitasi, untuk pesakit yang berlegar selepas strok. Makanan susu asid termasuk makanan untuk jantung dan saluran darah. Mereka menstabilkan pemakanan selular, meningkatkan fungsi kontraksi miokardium (dengan itu sesuai untuk menguatkan hati). Menyumbang kepada operasi normal kepala (meningkatkan kelajuan pemulihan fungsi kognitif).

Diet yang ditentukan termasuk bukan sahaja produk selepas strok. Nutrisi yang sama dengan tekanan tinggi akan membantu mencegah iskemia akut struktur-struktur otak.

Alat baru untuk pemulihan dan pencegahan strok, yang mempunyai kecekapan yang sangat tinggi - pengumpulan Biara. Pengumpulan biara benar-benar membantu untuk menangani akibat strok. Di samping itu, teh mengekalkan tekanan darah yang normal.

Diet selepas stroke iskemia dan hemoragik: prinsip, menu anggaran selama seminggu

Diet selepas strok adalah salah satu langkah pemulihan yang perlu mengurangkan masa pemulihan.

Strok adalah patologi akut yang berkembang apabila bekalan darah ke bahagian otak tertentu terganggu. Kekurangan aliran darah membawa kepada kebuluran otak otak, sebab itu neuron terletak di kawasan tersebut dengan bekalan darah yang rosak rosak dan kemudian mati.

Bergantung kepada punca gangguan peredaran darah, dua bentuk strok dibezakan:

  • iskemia - berlaku apabila berlaku kerana penyempitan saluran darah yang membawa darah ke otak, atau halangan mereka (penyumbatan). Menyekat pembekuan darah, zarah lemak, buih udara, neoplasma tumor, bekas luka atau kolesterol pada dinding saluran darah dapat menyekat aliran darah;
  • hemorrhagic - berlaku apabila terjadi pecahnya serebral dan pembebasan darah dalam tisu otak, di mana organ itu tepu dan diperas. Penyebab pendarahan otak boleh menjadi aneurisma atau pelanggaran keutuhan dinding vaskular disebabkan aterosklerosis, serta tekanan malar pada dinding vesel semasa hipertensi.

Sebagai tambahan kepada sebab-sebab utama, terdapat faktor risiko yang sama untuk kedua-dua bentuk cerebral stroke. Ini termasuk yang tidak terjejas (keturunan, usia tua, kecacatan kongenital sistem kardiovaskular), dan faktor yang berkaitan dengan gaya hidup seseorang. Salah satu faktor risiko menentukan adalah diet.

Jadual 10 direka untuk pesakit yang mengalami penyakit kardiovaskular, termasuk produk yang meningkatkan peredaran darah dan menguatkan jantung dan saluran darah. Diet ini sesuai untuk lelaki dan wanita.

Diet adalah salah dan betul

Gaya hidup yang tidak aktif dan tidak beretika, makanan berlebihan menyebabkan obesiti dan peningkatan paras kolesterol dalam darah. Faktor pertama meningkatkan beban pada kapal dan membawa kepada perkembangan tekanan darah tinggi yang berterusan, iaitu, tekanan yang berterusan dalam kapal, yang kedua - menyumbang kepada pemendapan kolesterol di dinding saluran darah dalam bentuk plak dan perkembangan aterosklerosis. Oleh itu, menu diet untuk strok serebrum hendaklah direka untuk mengurangkan kesan faktor kerosakan pada badan, membantu memulihkan fungsi yang hilang dan mencegah perkembangan akibat negatif strok dan gegaran.

Apa yang boleh anda makan dengan strok, dan apa - mustahil? Apakah kos untuk memberi makan pesakit dalam tempoh pemulihan yang berlainan, dan bagaimanakah diet berbeza selepas stroke iskemia dan hemoragik?

Apakah diet yang sesuai untuk pesakit selepas strok?

Kaedah asas diet selepas stroke otak:

  1. Kurangkan pengambilan garam. Jika boleh, anda harus meninggalkan garam sepenuhnya, tetapi penggunaannya dibenarkan sehingga 5 g sehari. Garam berlebihan menyebabkan peningkatan tekanan, yang sangat berbahaya selepas angin ahmar. Dalam hal ini, semua produk masin dan diperap dilarang.
  2. Hadkan pengambilan lemak haiwan. Ini akan membantu mengurangkan kolesterol dalam darah, membersihkan saluran plak aterosklerotik dan mengembalikan aliran darah fisiologi dalam arteri.
  3. Apabila memasak, gunakan minyak sayuran: canola, kacang soya, zaitun, atau bunga matahari.
  4. Tidak termasuk atau sekurang-kurangnya mengehadkan pengambilan gula sebanyak 50 gram sehari.
  5. Termasuk di dalam menu harian sejumlah besar serat, yang memberi kesan positif kepada pencernaan dan membantu mengurangkan kadar gula darah. Selulosa terdapat dalam kuantiti yang besar dalam bijirin, dedak, sayur-sayuran dan buah-buahan kering.
  6. Makan sekurang-kurangnya dua kali seminggu makanan laut. Mereka mengandungi banyak asid lemak tak tepu, khususnya, omega-3. Bahan-bahan ini meningkatkan fungsi otak, membantu menguatkan dinding saluran darah dan mengurangkan tahap kolesterol darah.
  7. Memperkaya diet dengan vitamin dan mineral. Yang paling penting untuk pesakit pasca-stroke: Vitamin B6 (terdapat dalam wortel, biji bunga matahari, bayam, walnut, kacang polong, salmon, dan ikan hering); asid folik (asparagus dan brokoli); kalium (dalam kekacang, buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, pisang, ikan).
Alkohol menjejaskan sistem kardiovaskular, jadi alkohol (bir, vodka, brendi, dan sebagainya) dilarang sama sekali.

Makan sekurang-kurangnya 4 kali sehari, dan lebih baik 5-6, dalam bahagian kecil. Jumlah produk setiap hari tidak melebihi 2 kg. Penggunaan air dan cecair lain dirundingkan dengan doktor anda. Dalam kebanyakan kes, ia dibenarkan untuk minum tidak lebih daripada 1 liter cecair sehari.

Senarai produk yang dibenarkan

Selepas strok, banyak hidangan dan makanan dilarang. Walau bagaimanapun, senarai produk yang boleh dimakan dan juga disyorkan adalah cukup besar untuk menyediakan menu pelbagai untuk setiap hari.

Daging dan ikan yang dibiarkan dibina dalam bentuk bakar atau rebus:

Anda boleh makan telur rebus putih.

Dari kumpulan yang disyorkan:

Sebagai tambahan kepada roti hitam dan bijirin, keropok dan kue kurus dibenarkan.

Disediakan kentang mashed, pinggan, casseroles sayur-sayuran: labu, zucchini, terung, tomato, wortel, timun, kentang rebus atau dibakar, kubis putih, kembang kol dan lain-lain jenis kubis.

Ia berguna untuk menambah bawang, bawang putih, pasli, lobak, dill, adas hingga ke piring.

Pencuci mulut yang boleh dimasukkan dalam diet selepas strok - buah-buahan, buah-buahan kering, jem atau pelindung, jem, marshmallow. Juga dibenarkan jeli, puding, marmalade, gula-gula dengan pengganti gula, yang biasanya digunakan dalam kencing manis.

Minuman diizinkan untuk memasak, minuman buah-buahan yang lazat, kvass, jeli, jus buah-buahan segar dan sayur-sayuran, decoctions herba, teh dan teh yang lemah dengan susu. Kadang-kadang dibenarkan untuk minum koko.

Jika boleh, anda harus meninggalkan garam sepenuhnya, tetapi penggunaannya dibenarkan sehingga 5 g sehari. Garam berlebihan menyebabkan peningkatan tekanan, yang sangat berbahaya selepas angin ahmar.

Produk berikut disyorkan oleh doktor untuk digunakan sekali-sekala, iaitu 1-2 kali seminggu:

  • sup susu;
  • bijirin manis;
  • marshmallow, jem, madu;
  • daging lembu, kambing;
  • herring, salmon, tuna, makarel;
  • keju yang diproses;
  • telur keseluruhan;
  • mentega;
  • pasta;
  • kentang rebus.

Hidangan pertama boleh dimasak pada daging lemah, sup ikan, serta sayur-sayuran.

Hidangan terakhir harus sederhana dan tidak lewat dari tiga jam sebelum tidur malam.

Dilarang selepas produk strok

Senarai makanan dan hidangan yang dilarang selepas strok:

  • daging goreng dan asap;
  • babi;
  • kulit burung;
  • semua jenis sosej (terutama lemak);
  • goreng, ikan salai;
  • sup kaya;
  • krim, susu pekat;
  • mayonis;
  • biskut, mufin;
  • semolina;
  • kentang goreng, cip;
  • kekacang (kacang, kacang, dll);
  • lobak;
  • lobak;
  • rutabaga;
  • bayam;
  • konyol;
  • anggur;
  • semua jenis cendawan;
  • ais krim;
  • krim krim;
  • coklat, fudge, toffee;
  • makanan segera

Kopi dan teh yang kuat, minuman berkarbonat, nectar yang dihasilkan, minuman buah tidak dibenarkan. Alkohol menjejaskan sistem kardiovaskular, jadi alkohol (bir, vodka, brendi, dan sebagainya) dilarang sama sekali. Dalam tempoh selepas hujung strok, dengan kebenaran seorang doktor, ia dibenarkan untuk minum segelas wain kering semulajadi dari semasa ke semasa.

Diet selepas strok di rumah

Bagaimana untuk membuat menu untuk pesakit strok? Tempoh rawatan pesakit mungkin berbeza, tetapi lebih kerap pesakit pulang 6 hari selepas permulaan penyakit.

Ia adalah perlu untuk menghadkan penggunaan lemak haiwan. Ini akan membantu mengurangkan kolesterol dalam darah, membersihkan saluran plak aterosklerotik dan mengembalikan aliran darah fisiologi dalam arteri.

Untuk menyediakan mereka dengan diet yang lengkap dan seimbang di rumah, serta mengambil kira keserasian produk, anda boleh menggunakan catuan siap. Jadual 10 adalah salah satu daripada mereka. Diet ini direka untuk pesakit yang mengalami penyakit kardiovaskular, termasuk produk yang meningkatkan peredaran darah dan menguatkan jantung dan saluran darah. Jadual 10 sesuai untuk lelaki dan wanita.

Prinsip jadual diet 10:

  • makan berpecah - 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil;
  • Pengambilan karbohidrat tidak lebih daripada 400 g sehari, protein - kira-kira 90 g sehari, lemak - kira-kira 70 g sehari;
  • cecair - sehingga 1.2 liter sehari.

Sampel menu untuk minggu ini

  • Sarapan pagi pertama: oat di atas air, yogurt atau telur rebus.
  • Sarapan pagi kedua: salad buah.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan barley mutiara, potongan ayam kukus dengan puree sayur, kompos buah kering.
  • Waktu teh: sup dogrose, pisang.
  • Makan malam: ikan rebus, sayur-sayuran kukus, untuk pencuci mulut - puding keju cottage dengan beri, teh herba tanpa gula.
  • Makan malam lewat: segelas kefir.
  • Sarapan pagi pertama: bubur nasi dengan susu, teh tanpa gula.
  • Sarapan pagi kedua: buah puri.
  • Makan tengah hari: sup sayuran dengan sayur-sayuran segar, sebahagian kecil daging lembu rebus dengan hidangan sebelah kembang kucai, jeli.
  • Makan tengah hari: kompot buah kering.
  • Makan malam: kasut keju kotej dengan buah atau buah beri, ikan rebus rendah lemak, salad sayuran segar.
  • Makan malam lewat: kefir.
  • Sarapan pagi pertama: oat dengan susu, compote.
  • Sarapan pagi kedua: puding wortel.
  • Makan tengah hari: sup sayuran dengan nasi, potong ayam kukus dengan hiasan sayur, jus buah.
  • Makan tengah hari: merebus mawar liar.
  • Makan malam: keju rendah lemak dengan herba, ikan rebus.
  • Makan malam lewat: kefir.
Ia perlu dimasukkan ke dalam menu harian serat yang banyak, kesan yang baik terhadap pencernaan dan membantu mengurangkan tahap gula darah.

  • Sarapan pagi pertama: bubur pada air, teh tanpa gula.
  • Sarapan pagi kedua: buah bakar.
  • Makan tengah hari: sup sayuran, sekeping kecil daging lembu dengan kembang kol dan kacang hijau, jeli buah.
  • Makan tengah hari: memasak buah kering dengan kayu manis.
  • Makan malam: puding keju cottage, ikan panggang dengan hiasan sayur-sayuran, teh herba tanpa gula.
  • Makan malam lewat: kefir.
  • Sarapan pagi pertama: telur dadar dari satu telur dengan tomato, bubur soba dengan sekeping kecil mentega, compote.
  • Sarapan pagi kedua: salad buah.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, cutlet ayam wap, hidangan sampingan sayur-sayuran rebus, kompot.
  • Waktu teh: sup dogrose, pisang.
  • Makan malam: bakso ikan dan puri kol kembang api, untuk pencuci mulut - keju cottage atau yogurt dengan buah beri.
  • Makan malam lewat: kefir atau susu.
  • Sarapan pagi pertama: bubur nasi dengan susu, teh dengan lemon.
  • Sarapan pagi kedua: salad buah.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan barley mutiara, potongan ayam kukus dengan puree sayur, kompos buah kering.
  • Waktu teh: jeli buah.
  • Makan malam: ikan rebus, zucchini yang dibakar untuk pencuci mulut, untuk pencuci mulut - casserole keju cottage, teh herba tanpa gula.
  • Makan malam lewat: kefir.
  • Sarapan pagi pertama: keju kotej dengan kismis, teh lemah tanpa gula.
  • Sarapan pagi kedua: puding beras.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan herba segar, dada ayam tanpa kulit dengan sayur-sayuran mashed, segelas jeli.
  • Makan tengah hari: merebus mawar liar.
  • Makan malam: ikan rebus, hiasan sayur-sayuran rebus.
  • Makan malam lewat: segelas ryazhenka.

Video

Kami menawarkan untuk melihat video mengenai topik artikel.

Diet otak: menu

✓ Perkara yang disahkan oleh doktor

Perubatan moden boleh menyembuhkan kebanyakan penyakit. Dia taat kepada kepialu dan wabak, cacar dan polio, tetapi apabila timbul strok, majoriti orang menganggap diagnosis ini suatu keputusan.

Statistik menyatakan bahawa kadar kematian pesakit yang mengalami kemalangan akut serebrovaskular utama tidak melebihi 11 tetapi kesan akibat pendarahan ringan mungkin sangat berbeza - dari kesedaran kehilangan jangka pendek untuk melengkapkan atau kelumpuhan separa.

Sudah tentu, pertolongan cemas yang disediakan dalam masa dan terapi ubat yang kompeten mengurangkan risiko akibat negatif yang tidak dapat dipulihkan untuk badan, tetapi pesakit mesti menjalani kursus pemulihan penuh, yang termasuk diet pasca insulin.

Diet otak: menu

Ciri-ciri fungsi badan selepas patologi strok

Saudara-mara dan saudara-mara yang menjaga orang yang sakit harus memahami betul-betul tanda-tanda vital tubuh yang dipengaruhi secara positif oleh diet pemulihan:

  • normalisasi tekanan darah;
  • mengekalkan paras gula darah normal;
  • menurunkan kolesterol;
  • pecutan reaksi biokimia otak;
  • pemulihan dan pecutan metabolisme;
  • pengurangan berat badan (jika perlu);
  • kerja yang stabil dalam saluran pencernaan, yang sangat penting kerana melanggar fungsi sistem muskuloskeletal.

Apakah strok itu?

Pemulihan fungsi-fungsi ini pastinya akan membantu pemulihan badan yang lengkap atau sebahagian, tetapi diet pasca-stroke mungkin tidak menjadi sementara, tetapi satu langkah tetap untuk mengatasi akibat-akibat dan mencegah apoplexy.

Lima peraturan diet pemulihan

  1. Kandungan kalori total diet harian tidak boleh melebihi 2500 kK, dan dalam kes obesiti pesakit - tidak melebihi 1900-2000. Produk sepatutnya sihat dan berkhasiat mungkin: 200 gram roti putih benar-benar akan menggantikan seratus gram salmon rebus, tetapi tepung itu tidak mendatangkan manfaat kepada badan pesakit.
  2. Kuasa pecahan. Jumlah makanan sehari hendaklah sekurang-kurangnya lima, dan jumlah hidangan - tidak lebih daripada 150 gram. Cobalah untuk tidak menyajikan hidangan mono, kerana ini boleh menyebabkan kerusi pesakit sukar, dan menggabungkan produk: campurkan bubur dengan salad buah, dan rebus ikan dengan sayur-sayuran.
  3. Menolak garam - ia mengekalkan air di dalam badan, yang membawa kepada pembengkakan dan tekanan darah tinggi. Dalam dua hingga tiga minggu pertama selepas stroke apoplexy, penggunaannya adalah sepenuhnya dilarang, dan kemudian ia boleh diperkenalkan ke dalam diet dalam bahagian yang sangat kecil, tidak melebihi 2-3 gram sehari.

Buang garam selepas strok

Sangat penting: apabila tekanan meningkat kepada 180-200 unit, garam segera dikecualikan daripada diet.

Produk yang paling berguna untuk kapal

Vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk pemulihan pesakit yang berjaya

Matlamat utama diet adalah untuk mengekalkan, menambah dan memulihkan fungsi badan yang terjejas oleh apoplexy, oleh itu, makanan yang dimakan oleh pesakit perlu meningkatkan aliran darah, mengurangkan kemungkinan pembekuan darah dan menembusi otak dan organ penting lain dengan sebatian dan nutrien yang bermanfaat.

Produk yang mengandungi protein

Dilarang dengan produk diet pasca-strok

Sakit atau orang yang menjaga dia harus sedar bahawa walaupun jumlah minimum makanan terlarang dapat membuang hasil kerja pemulihan berat harian, oleh itu berhati-hati dengan hidangan berikut:

  • semua makanan goreng: anda perlu melupakan bacon dan telur, pai, daging babi goreng, kambing, kentang, dan sebagainya;
  • disediakan dengan penggunaan lemak dari asal haiwan: mentega, marjerin, lemak babi, lemak babi, ekor lemak dan lain-lain jenis minyak haiwan dilarang;
  • makanan siap dengan kandungan lemak tinggi: sosej, puff pai, kaserol, daging dengan kuah, daging ayam lemak panggang, dan sebagainya;
  • produk tenusu dengan kandungan lemak lebih daripada 2.5%: krim masam, keju cottage, yogurt, ryazhenka dan keju dengan kandungan lemak lebih daripada 1-2%;
  • produk yang mengandungi kolesterol, trans - lemak, biji sawit atau minyak kelapa: ais krim, keropok, kue, kuning telur, produk McDonald, dan sebagainya;
  • hidangan manis, pedas, masin atau jeruk: kismis dan kek, lada panas dan sayur-sayuran yang gurih, jeruk untuk acar musim sejuk dan kesesakan tidak lagi untuk anda.

Produk yang mengandungi kolesterol dilarang keras selepas strok.

Ia dilarang sama sekali semasa diet pemulihan:

  1. Apa-apa jenis minuman beralkohol: mereka dilarang sepenuhnya (!). Terdapat legenda tertentu bahawa wain merah kering membantu untuk pulih selepas strok. Ini tidak benar. Satu gelas wain yang baik setiap hari membantu mencegah dan mencegah timbulnya apoplexy, kerana ia mempunyai kesan yang baik terhadap komposisi darah dan keadaan dinding vesel, tetapi selepas strok (terutamanya pada bulan-bulan pertama), walaupun kekurangan ini boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada badan. Di samping itu, jika apoplexy adalah hasil daripada penggunaan alkohol yang berlebihan, maka tahu bahawa kembali ke tabiat buruk boleh, dalam masa maksimum 2 tahun, menimbulkan pukulan kedua, hasilnya mungkin menjadi maut.
  2. Merokok, penyalahgunaan campuran rokok, hookah - tembakau dan campuran lain menipis dinding saluran darah, mengganggu pertukaran gas dalam darah, mengganggu metabolisme vegetasi dalam korteks serebrum.
  3. Ground dan kopi segera, jenis teh gelap, tenaga dan minuman lain, penggunaannya yang dapat meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan stroke-berulang.

Penggunaan tanah dan kopi segera, sejenis teh yang gelap, minuman tenaga membawa kepada penyakit semula strok

Menu diet pasca-strok

Pada tahun 1923, Institut Pemakanan ditubuhkan di Kesatuan Soviet. Salah satu pemula yang menjadi asasnya adalah ahli terapi M. I. Pevzner, yang cadangan makanan dan klinikal gastroenterologinya masih asas untuk pembangunan menu pasca-stroke "Jadual Diet No. 10".

Matlamat: mengurangkan dan menstabilkan tekanan darah tinggi, memulihkan dan menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, mencegah pembentukan bekuan darah, mencairkan darah.

Kandungan kalori: 1900-2500 kK.

Sumber karbohidrat mudah dan kompleks

Nilai tenaga dan komposisi kimia diet harian:

  • karbohidrat kompleks - 350-450 gr;
  • protein - sehingga 100 gram (60% - haiwan);
  • lemak sihat - sehingga 70 gram (sehingga 50% - sayuran);
  • garam - sehingga 3 gram (hanya dalam tempoh pasca akut);
  • air tulen - sehingga 1200 mg.

Teknologi memasak: mendidih, pemprosesan stim, memanggang, memanggang.

Suhu makanan: apa-apa (makanan yang dibenarkan dan panas dan sejuk).

Ciri-ciri: resipi bebas garam; kekurangan lemak haiwan; lima kali sehari dalam bahagian pecahan (120-150 g).

Makanan selepas strok sepatutnya lima kali sehari dan dalam bahagian kecil.

Pilihan untuk menggantikan produk pemakanan konvensional:

  1. Mentega, lemak babi dan sebagainya - minyak sayur-sayuran.
  2. Keju berlemak - pada "Tauhu", "Gaudette", "Ricotta" dengan kandungan lemak sehingga 10%.
  3. Ryazhenka, susu dibakar, krim - susu dengan kandungan lemak hingga 1.5%.
  4. Curd atau curd jisim 9% lemak - sama, tetapi sehingga 1%.
  5. Telur (ayam, puyuh) - hanya putih telur.
  6. Lemak daging - tenderloin, balyk, untuk ayam - daging tanpa kulit.
  7. Kentang - asparagus, bayam, kubis.
  8. Biskut, keropok, kerepek - keropok rai (dibiarkan dengan minyak zaitun).
  9. Ais krim - jus semulajadi beku.
  10. Sedia sos, mayonis, sos tomato - jus lemon.

Makanan siap sihat:

    Sup - pada cahaya bukan daging sup atau di atas air, berpakaian dengan bijirin atau sayur-sayuran yang dicincang. Sup bit sejuk, sup puree, tenusu, jellied dan okroshka. Dihidangkan dengan yogurt rendah lemak atau krim masam, jus lemon, sayur-sayuran cincang. Diharamkan daging dan kuah cendawan.

Sup harus dihidupkan dengan sup bukan daging atau di atas air

Produk tenusu tidak seharusnya menjadi lemak dalam diet selepas strok.

Produk coklat dan biskut dilarang dengan diet strok

Diet selepas strok: ciri, menu sampel

Strok adalah penyakit yang serius dan berbahaya yang disebabkan oleh pelanggaran peredaran otak dalam bentuk akut dan disertai oleh kehilangan kesedaran, dan dalam sesetengah kes, lumpuh. Menurut statistik, kira-kira 80% orang yang mengalami strok kekal kurang upaya untuk hidup. Strok berpangkat kedua dalam kematian di dunia selepas penyakit jantung.

Punca strok termasuk: hipertensi, aterosklerosis, miokarditis, serangan jantung. Mereka memprovokasi perkembangan penyakit dan tekanan yang kerap, merokok, penyalahgunaan alkohol, obesiti. Pemulihan badan selepas strok yang panjang. Di samping rawatan dadah, peranan penting dalam proses pemulihan dimainkan oleh diet 10, yang dibangunkan oleh M.I. Pevznerom.

Diet Jadual 10 Pevzner apabila dilantik?

Diet Jadual 10 Pevzner dilantik untuk pencegahan, dan selepas strok. Pada gejala pertama strok: pening, kebas tangan dan pipi, kegelapan mata, sakit kepala, muntah, sawan, demam, anda harus segera berjumpa doktor. Selepas pemeriksaan lengkap dan rawatan rawatan yang ditetapkan, pesakit harus mengikuti diet Jadual 10.

Diet selepas strok yang luas terdiri daripada memakan hidangan dalam bentuk cecair (serbuk, jeli, buah-buahan dan sayur-sayuran halus, bijirin cair, produk tenusu dan tenusu), walaupun ada kemungkinan untuk memberi makan kepada pesakit tanpa menggunakan siasatan.

Diet selepas stroke iskemia adalah sekatan ketat dalam pemakanan lemak haiwan. Lemak haiwan meningkatkan tahap kolesterol dalam darah dan mencetuskan berlakunya plak kolesterol, yang seterusnya merupakan penyebab utama gangguan peredaran darah iskemik.

Diet selepas stroke hemoragik adalah untuk mengecualikan atau membatasi lemak haiwan dan garam. Pengecualian garam menjejaskan pengurangan tekanan. Apabila stroke pendarahan dikekalkan, adalah sangat penting untuk mengekalkan tekanan dalam keadaan normal, kerana peningkatan dalamnya boleh mencetuskan pendarahan berulang. Di dalam diet perlu mengandungi makanan yang mengandungi magnesium dan kalium.

Diet selepas strok otak juga bertujuan untuk mengurangkan berat badan, yang sangat penting bagi pesakit diabetes. Berat badan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular. Adalah diketahui bahawa orang yang lebih langsing itu, semakin kurang ia berisiko mengalami strok. Selain rawatan dan diet Jadual 10, senaman sederhana dan berjalan di udara segar dapat membantu.

Intipati diet selepas strok

Dieting Pevsner Table 10 selepas stroke bertujuan untuk mengoptimumkan pemulihan kesihatan dan mencegah kambuh. Ini adalah kedua-dua langkah terapeutik dan profilaksis, yang berdasarkan pemakanan yang betul.

Diet Table 10 Pevzner - peraturan asas:

  • Makanan perlu diubah. Diet harus kaya dengan vitamin, mineral, serat dan semua nutrien yang diperlukan untuk kehidupan normal.
  • Kuasa perlu pecahan. Anda perlu makan sekurang-kurangnya 4 kali sehari, tetapi dalam bahagian kecil.
  • Makan terakhir dengan diet. Jadual 10 selepas strok sepatutnya ringan dan sekurang-kurangnya 3 jam sebelum tidur.
  • Dalam pemakanan Jadual 10, sekatan dikenakan ke atas lemak haiwan yang asal (kurang daripada sekurang-kurangnya), garam (tidak lebih daripada 5 gram sehari), gula (tidak melebihi 50 gram sehari).
  • Jumlah makanan yang digunakan setiap hari tidak boleh melebihi 2 kilogram mengikut diet Table 10 mengikut Pevsner selepas strok.
  • Harian harus minum kira-kira 1 liter air tidak berkarbonat.

Produk yang dibenarkan dan ditolak

Diet pasca-strok - makanan yang diluluskan:

  • Veal, arnab, ayam, ayam belanda (direbus atau dibakar dalam diet 10);
  • Sup vegetarian;
  • Jenis lemak rendah ikan (direbus atau dibakar);
  • Susu tenusu rendah dan produk susu yang ditapai (mentega tidak lebih daripada 20 gram sehari);
  • Telur (tidak lebih daripada 1 telur sehari, protein dalam kuantiti tanpa had);
  • Bijirin dan bijirin (nasi yang tidak dibersihkan, soba, gandum, bijirin);
  • Roti sepenuh (rai, keseluruhan);
  • Keropok, kue biskut;
  • Pasta (dalam kuantiti terhad);
  • Kentang (direbus, dibakar, kadang-kadang dibakar);
  • Kubis, wortel, bit, terung, zucchini, timun, tomato;
  • Bawang, bawang putih, lobak hijau, sayur-sayuran;
  • Aprikot, pisang, aprikot kering, sitrus;
  • Beri dan buah-buahan kering;
  • Jeli, puding, marmalade;
  • Menguatkan susu, minuman buah, jeli;
  • Teh longgar, decoctions herb dan beri.

Diet selepas strok - makanan terlarang:

  • Daging babi, daging salai dan goreng;
  • Kulit burung;
  • Semua jenis sosej, terutama salami dalam diet 10 Jadual;
  • Ikan berlemak;
  • Ikan asap dan goreng;
  • Susu tenusu dan produk susu yang ditapai (krim, krim masam, susu pekat);
  • Pastri manis dan segar;
  • Semolina;
  • Kekacang (kacang, kacang, kacang merah);
  • Kentang kentang goreng dan cip;
  • Sweden, lobak, lobak;
  • Anak kembung dan bayam;
  • Cendawan;
  • Anggur;
  • Pencuci mulut dan gula-gula (ais krim, coklat, gula-gula);
  • Sup kaya;
  • Minuman berkarbon;
  • Minuman buah-buahan manis, jus dan nektar;
  • Jus sayur dan jus buah segar;
  • Kopi dan teh yang kuat.

Diet selepas stroke Jadual 10 - menu mingguan (sarapan, makan tengahari, snek, makan malam):

Isnin:

  • Oat dengan aprikot kering;
  • Lean borscht 2 keping roti rai;
  • Segelas kefir. Cracker;
  • Kentang mashed. Daging rebus. Salad kubis.

Selasa:

  • Bubur beras pada susu dengan kismis;
  • Sup bit 2 keping roti gandum;
  • Segelas jus tomato;
  • Bubur buckwheat Fillet ayam rebus. Cucumber dan tomato salad.

Rabu:

  • Bubur buckwheat dengan epal;
  • Okroshka. 2 keping roti bran;
  • 2 aprikot;
  • Hake bakar Rebus sayur-sayuran.

Khamis:

  • Bubur jagung dengan prun;
  • Sup beras 2 keping roti gandum;
  • Satu gelas ryazhenka. Biskut;
  • Kelinci panggang dengan sayur-sayuran.

Jumaat:

  • Muesli dengan buah-buahan kering;
  • Sup hijau. 2 keping roti rai;
  • Satu gelas yoghurt. 2 keropok;
  • Bakar Gulung. Squash Caviar.

Sabtu:

  • Omelette dari 1 telur dan 1 protein dikukus;
  • Sup susu dengan keropok;
  • Kaca jus oren;
  • Fillet kalkun masak. Terung terungkap.

Ahad:

  • Keju kotej rendah lemak, berpengalaman dengan yogurt semula jadi dengan sayur-sayuran;
  • Sup sayur-sayuran. 2 keping roti gandum;
  • Pisang;
  • Kod masak. Salad dari lobak parut.

Dalam selang waktu makan semasa diet 10 Jadual selepas Pevsner selepas strok, anda boleh minum secawan teh tanpa gula, merebus rosehip, segelas jus yang baru diperah.

Resipi

Sup susu

Bahan-bahan:

  • Susu 500 ml;
  • Bihun kecil 50 gr;
  • Mentega 10 gr;
  • Gula 20 gr.

Kaedah Penyediaan:

  1. Tuang susu ke dalam periuk, masak sehingga mendidih, mengurangkan gas, tambah gula.
  2. Dalam mangkuk pembuang susu membuang, campurkan.
  3. Masak sup susu pada api kecil selama 15 minit sehingga masak, kacau sekali-sekala.
  4. Sebelum berkhidmat, rasa sup dengan mentega.

Sup susu yang ringan dan berkhasiat boleh dimasukkan ke dalam diet anda untuk sarapan pagi atau makan tengahari semasa diet Table 10 selepas strok.

Salad kubis

Salad kubis

Bahan-bahan:

  • Kepala kubis putih 0.5;
  • Bawang 1 pc;
  • Wortel 1 pc;
  • Hijau secukup rasa;
  • Minyak sayur 2 sudu besar.

Kaedah Penyediaan:

  1. Keluarkan lobak dan bawang.
  2. Basuh dan sayur-sayuran dan sayur-sayuran kering.
  3. Chop kubis, wortel parut, bawang cincang ke dalam cincin separuh, masak hijau.
  4. Campur semua sayuran dalam bekas yang berasingan, campurkan, musim salad dengan minyak sayuran.

Salad yang lazat akan memperkaya badan dengan vitamin, sambil mengekalkan diet selepas strok.

Bakar Gulung

Bahan-bahan:

  • Gulung;
  • Minyak sayur 1 sudu besar;
  • Lemon 1 pc;
  • Garam 3 gr.

Kaedah Penyediaan:

  1. Tenggelam bersih dari entrails dan sisik, basuh, kering.
  2. Taburkan ikan dengan jus separuh lemon, garam dan biarkan untuk mengasinkan selama sejam.
  3. Tutup lembaran pembakar dengan foil untuk baking. Lubricate foil dengan minyak sayuran, letakkan menggelegar di atasnya, bungkus tepi.
  4. Bakar goresan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit.
  5. Berhati-hati mengeluarkan ikan dari kerajang, letakkan di dalam pinggan, menghiasi dengan irisan lemon di atas.

Nikmati penyejongan bakar yang dibakar dengan baik untuk diet 10 Jadual selepas strok.

Sup tanpa leher

Bahan-bahan:

  • Kubis 0.5 kepala;
  • 2 kentang kentang;
  • Bawang 1 pc;
  • Wortel 1 pc;
  • Hijau secukup rasa;
  • Minyak sayuran 2 sudu;
  • Garam 2 g;
  • Air

Kaedah Penyediaan:

  1. Bilas kubis, pot, beralih ke dalam periuk, tambah air, masak hingga masak dan masak dengan api yang rendah.
  2. Keluarkan lobak merah, bit dan bawang. Bawang dipotong menjadi kiub, lobak merah dan bit.
  3. Pada kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran, bawang goreng hingga coklat keemasan, tambahkan wortel ke dalamnya, reneh selama 2-3 minit, kacau sekali-sekala.
  4. Tambah bit kepada bawang dan wortel, rebus selama 5 minit. Sos sayur untuk menghantar kuali ke kubis.
  5. Kupas kentang, potong kiub kecil. Hantar ke kuali untuk sayur-sayuran. Garam air.
  6. Rebus sup selama 20 minit sehingga sayur-sayuran sudah siap.
  7. Sebelum berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran yang dicincang.

Lean borsch adalah disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet anda apabila berdiet Jadual 10 selepas Pevsner selepas strok.

Bubur jagung dengan prun

Bubur jagung dengan prun

Bahan-bahan:

  • Millet 200 gr;
  • Prun 100 gr;
  • Air 700 ml.

Kaedah Penyediaan:

  1. Bilas prun, masukkan ke dalam kuali, tuang 300 ml air. Masak selama 5 minit dengan api sederhana.
  2. Prun sejuk, keluarkan batu, potong.
  3. Susu jenis, bilas, tuangkan 400 ml air. Rebekah sehingga semua cecair telah menguap.
  4. Masukkan bubur tepung dalam bekas untuk penaik, letakkan prun di atas.
    Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 10 minit.

Termasuk di dalam menu diet Table 10 selepas bubur kuning bubur dengan prun untuk sarapan pagi.