Utama

Myocarditis

Cadangan am dalam pemakanan untuk penyakit kardiovaskular

Salam kepada kamu, pembaca!

Ungkapan "penyakit kardiovaskular" telah lama tidak lagi menakutkan. Kebanyakan orang begitu terbiasa dengan hakikat bahawa di mana-mana, seperti siren, perkataan-perkataan ini didengar bahawa mereka hanya berhenti bertindak balas dengan betul. Lebih tepat lagi, mereka berhenti sepenuhnya bertindak balas. Tetapi pada masa yang sama, statistik tidak henti-henti. Oleh itu, penyakit kardiovaskular adalah penyebab kematian utama bagi kebanyakan orang di planet ini. Tiada penyakit lain yang menyebabkan tahap kematian ini di kalangan penduduk di mana-mana negara. Walaupun terdapat corak yang jelas - semakin tinggi tahap pendapatan per kapita di negara ini dan semakin tinggi budaya makanan, semakin kecil jumlah kes dengan penyakit-penyakit dahsyat ini. Ini menunjukkan kesimpulan logik bahawa pemakanan dalam penyakit kardiovaskular memainkan peranan utama. Mari kita faham apakah peranan apa yang kita makan untuk tubuh kita dan kenapa pemakanan yang betul boleh menjadi ubat penawar bagi penyakit jantung yang paling dahsyat.

Apa itu hati?

Otot jantung melakukan fungsi menggerakkan darah melalui saluran dan menyampaikannya ke semua organ tubuh kita.

Pemakanan untuk penyakit jantung jangka panjang memainkan peranan penting. Makanan yang lebih berlemak, kalori yang kaya, gula-gula, makanan segera dan makanan goreng dalam diet kita, semakin banyak pam jantung kita menderita dan aritmia dipengaruhi.

Punca penyakit:

  1. Oklusi vaskular koronari. Ia timbul dari fakta bahawa plak tertentu membentuk dinding dinding arteri, yang sama ada sempit lumen di dalam kapal atau menutupnya sepenuhnya. Ini mengganggu peredaran darah yang normal dalam badan dan menjual irama jantung, aritmia berlaku. Plak boleh memecahkan dan membentuk beku;
  2. Keradangan kapal koronari sistem peredaran darah. Fenomena ini membawa kepada:
  3. Merokok;
  4. Obesiti dan makanan yang tidak sihat;
  5. Masalah hormon.
  6. Kurangnya aktiviti fizikal dan tekanan. Digabungkan dengan pemakanan yang tidak teratur dan ubat yang tidak terkawal boleh menyebabkan bukan sahaja aritmia yang kerap, tetapi juga kegagalan jantung kronik.

Sudah tentu, ini adalah senarai lengkap penyebab aritmia jantung. Tetapi ini adalah senarai lengkap tentang apa yang orang biasa mempunyai pengaruh penuhnya. Menghapuskannya, risiko jatuh ke dalam beberapa kes berkurangan beberapa kali. Tetapi jika seseorang mempunyai penyakit jantung yang didiagnosis, kursusnya dapat diatur dengan bantuan diet khusus, makan makanan yang tepat. Mematuhi pemakanan khas boleh meminimumkan kesan penyakit.

Kekurangan kalium menyebabkan aritmia

Dalam perubatan, diet kalium untuk jantung telah terbukti dengan baik. Intinya ialah kalium adalah pengatur denyutan jantung dalam tubuh. Kekurangan kroniknya boleh menyebabkan penangkapan jantung. Sifat fenomena ini agak mudah. Oleh itu, otot jantung - miokardium, seperti otot-otot yang lain dalam badan kita, boleh membengkak, di bawah pengaruh kekurangan kalium dan lebihan natrium (ia adalah bahan antagonis kalium), pengekalan cecair bermula di dalam badan, yang menyebabkan pembengkakan sel. Jantung sangat menderita dari ini dan pertama-tama ia bertindak balas dengan gejala arrhythmia, dan dalam kes-kes lanjutan - dengan kegagalan jantung.

Untuk mengecualikan apa-apa hasil peristiwa, anda hanya perlu menggunakan jumlah potassium yang mencukupi. Produk di mana ia hadir dalam kuantiti yang banyak:

  • Kubis;
  • Pisang;
  • Kacang;
  • Buckwheat, gandum, oat;
  • Kentang jaket;
  • Buah kering.

Jika kekurangan kalium ditemui di dalam badan, ia boleh diisi semula dengan bantuan diet kalium, yang dikumpulkan untuk menggalakkan kesihatan otot jantung. Pilihan sistem kuasa harian:

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan kentang, fillet ayam rebus, salad dari kubis.

Makan tengah hari: apel panggang atau pisang, uzvar.

Makan malam itu: kentang tumbuk dengan fillet rebus ikan laut, compote.

Produk, yang akan terdiri daripada menu yang berguna, sepatutnya segar. Tidak perlu menggunakan daging beku. Diet juga untuk mengehadkan pengambilan garam, yang berbahaya bagi penyakit jantung. Terdapat lain-lain diet yang sama berkesan untuk penyakit lain sistem kardiovaskular.

Penyakit koronari dan penyakit jantung lain - tanda, sifat, pemakanan

Antara penyakit yang paling biasa, penyakit iskemia mengambil tempat pertama. Selalunya ia menunjukkan dirinya sebagai bentuk aterosklerosis dan kekurangan koronari. Bahaya penyakit koronari adalah bahawa seseorang tidak merasakan penyakit ini, tetapi pada bila-bila masa kejahilan sedemikian boleh menyebabkan infark miokard (penyakit otot jantung yang kedua paling umum). Juga, manifestasi penyakit ini adalah hipertensi atau tekanan darah tinggi. Sekiranya penyakit ini tidak didiagnosis pada waktunya, tubuh boleh mengalami akibat-akibat yang tidak dapat dipulihkan dalam bentuk gangguan dalam fungsi organ dan sistem, kemerosotan penglihatan, keupayaan kerja dan, akhirnya, stroke, yang dalam sesetengah kes fatal.

Simptom penyakit jantung biasa

Perkara yang paling teruk adalah bahawa semua penyakit saluran darah, yang membawa kepada penyakit jantung, adalah asimtomatik. Seseorang mungkin tidak memberi perhatian kepada aritmia dan merasakan loceng pertama penyakit yang lebih serius. Jadi, jika ada:

  • Perasaan yang tidak berpanjangan atau rasa sakit di dada yang berpanjangan adalah tanda kemungkinan infarksi miokardium;
  • Perasaan sakit di lengan kiri, lengan, rahang, memanjang ke belakang, juga boleh menyebabkan serangan jantung;
  • Kelemahan yang mendadak di wajah, kebas pada mana-mana bahagian badan, kesukaran kemampuan visual boleh menandakan strok;
  • Pusing, kehilangan koordinasi secara tiba-tiba, sakit kepala yang teruk juga menunjukkan kemungkinan strok.
  • Berdegelasi jantung yang berlaku secara tiba-tiba dan juga dengan cepat melepasi mungkin menunjukkan takikardia;
  • Sesak nafas, pernafasan yang cepat, keletihan - tanda-tanda arrhythmia.

Perkara pertama yang akan dicadangkan oleh doktor dalam kes penyakit jantung yang serius adalah rawatan perubatan yang berkualiti, tetapi momen kedua dan tak terpisahkan hasil positifnya dan pemulihan pesakit adalah diet.

Diet untuk penyakit jantung

Mesti termasuk: roti gandum dari 1 atau 2 jenis tepung, sup sayur-sayuran dan tenusu, bukan lemak berlemak atau daging panggang, bukan ikan berlemak dan ikan sungai, susu, produk tenusu, keju keras, bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran, minyak sayuran.

Produk yang dikecualikan: roti yang sangat segar, adonan pastri, daging yang kuat dan sup ikan. Anda tidak boleh kekacang, daging berlemak, asin, tin, sosis asap, ikan berlemak dan asin. Sayur-sayuran yang diasinkan dan diasinkan, serta radishes, bawang, cendawan tidak diingini. Anda tidak perlu makan makanan ringan pedas, kaviar ikan, teh yang kuat, kopi, infus.

Mengingat makanan mudah dan prinsip pemakanan seperti ini, anda perlu membentuk diet harian anda. Perkara yang paling menarik adalah bahawa diet adalah mudah dalam amalan, dan melekat dengan rejim sedemikian untuk penyakit jantung tidak sukar dan sangat sihat untuk organisma secara keseluruhan. Anda boleh menurunkan berat badan, yang, niscaya, hanya akan meningkatkan harga diri, mood, dan memimpin semua sistem badan untuk mengurus pesanan. Ia sangat serupa dengan makanan untuk kanak-kanak.

Sampel menu untuk minggu ini

Pagi: susu bubur soba, teh hijau.

Sarapan kedua: telur rebus.

Makan tengah hari: sup sayuran, daging panggang pada bantal sayur, jeli buah.

Makan malam: kentang tumbuk, salad sayuran segar dengan minyak sayuran.

2 jam sebelum tidur: segelas kefir

Pagi: susu oat dengan aprikot kering, teh herba.

Sarapan pagi kedua: sebilangan kecil keju susu masam.

Makan tengah hari: sup pada sup ayam kedua, kentang tumbuk dengan bubur jagung dengan kuah, jus.

Waktu teh: susu dengan pisang.

Makan malam: rebus ikan dengan krim masam, salad hangat dengan labu, wortel, berpengalaman dengan minyak zaitun.

2 jam sebelum waktu tidur: segelas yogurt tanpa pengisi

Pagi: omelette kukus, teh hitam (lemah).

Sarapan kedua: apel panggang.

Makan tengah hari: sup kubis, pancake kentang kukus dengan bakso daging, kompot.

Makan tengah hari: keseronokan keju kotej

Makan malam: makaroni dan keju kaserol, salad bit dengan kacang.

2 jam sebelum tidur: jeli

Pagi: bubur semolina dengan susu, minuman kopi dengan susu.

Sarapan kedua: wortel parut dengan madu atau gula.

Makan tengah hari: sup bit, kentang panggang dengan payudara kalkun dan zucchini, jus.

Makan tengah hari: salad buah dengan krim masam rendah lemak.

Makan malam: potongan soba gandum kukus, salad dengan kubis dan sayur-sayuran.

2 jam sebelum tidur: 100 gram keju kotej rendah lemak

Pagi: bubur labu, telur rebus.

Sarapan pagi kedua: jeli

Makan tengah hari: sup soya, kubis kubis dengan prun dan stik daging lembu, compote.

Selamat,: epal yang dipanggang.

Makan malam: bubur jagung dengan potongan ikan dan saus sayur, salad dengan tomato dan timun.

2 jam sebelum tidur: teh herba dengan pengering

Pagi: muesli dengan buah-buahan kering di dalam air dengan minyak, teh herba.

Sarapan pagi kedua: puding keju cottage.

Makan tengah hari: sup dengan barley mutiara dan krim masam, kentang rebus dengan lada loceng, jeli.

Makan malam: zucchini casserole dengan ayam cincang, vinaigrette.

2 jam sebelum tidur: segelas kefir

Pagi: bubur susu padi, teh hijau.

Sarapan pagi kedua: vinaigrette.

Makan tengah hari: sup kentang-lobak masam dengan krim masam, beras dengan sayur-sayuran, mors.

Makan tengahari: salad buah.

Makan malam: pasta dengan bakso dalam sos tomato, salad sayur-sayuran bermusim dengan minyak zaitun.

2 jam sebelum waktu tidur: yogurt

- Latihan ringan pada waktu pagi dalam bentuk pengisian;

- berjalan lama di udara segar;

- berjalan dengan pantas selama sekurang-kurangnya satu jam sepanjang hari;

- Pemakanan yang ketat yang ditetapkan oleh doktor untuk apa-apa jenis penyakit jantung.

Adalah penting untuk memahami bahawa diet untuk sebarang penyakit kardiovaskular hanya diperlukan. Mengetahui tentang penyakit dan memahami intipati adalah dua perkara yang sama sekali berbeza. Mengikuti peraturan mudah, pemakanan dan senaman semasa sakit, bukan sahaja dapat meminimumkan kesan penyakit, tetapi sering melupakan jantung yang buruk selama-lamanya.

Terapi diet dalam penyakit sistem kardiovaskular

Pemakanan untuk penyakit kardiovaskular adalah salah satu cara utama untuk merawatnya. Dengan bantuan diet yang betul dan diet yang dipilih dengan baik, anda boleh menyesuaikan kerja jantung, menormalkan nada vaskular, memperbaiki bekalan darah ke otak, membersihkan kapal plak atherosclerosis.

Prinsip pemakanan pencegahan

Untuk mengelakkan berlakunya patologi sistem peredaran darah, diet yang ketat tidak diperlukan. Kadang-kadang cukup untuk membetulkan diet biasa, termasuk makanan "betul" dan menghilangkan atau membatasi orang-orang yang berbahaya untuk mencegah bencana vaskular.

Baru-baru ini saya membaca artikel yang menceritakan mengenai ubat Holedol untuk pembersihan kapal dan menyingkirkan kolesterol. Ubat ini meningkatkan keadaan umum badan, menormalkan nada urat, menghalang pemendapan plak kolesterol, membersihkan darah dan limfa, dan juga melindungi terhadap hipertensi, strok dan serangan jantung.

Saya tidak pernah mempercayai apa-apa maklumat, tetapi saya memutuskan untuk memeriksa dan mengarahkan pembungkusan. Saya perhatikan perubahan seminggu kemudian: sakit berterusan di jantung, berat, pancang tekanan yang menyakitkan saya sebelum - berundur, dan selepas 2 minggu mereka hilang sepenuhnya. Cuba dan anda, dan sesiapa yang berminat, maka pautan ke artikel di bawah ini.

Untuk mengurangkan risiko penyakit sistem peredaran darah, cukup bagi sesetengah orang untuk menormalkan berat badan mereka, yang mana perlu untuk mematuhi kalori harian yang sesuai untuk irama hidup mereka, batasi kandungan garam dalam makanan kepada 3 g dan cecair hingga 2 liter.

Orang yang sihat yang mengambil berat tentang sistem kardiovaskular, serta mereka yang telah membebankan keturunan, boleh mengikut diet Mediterranean. Ia mempunyai kesan anti-aterosklerotik yang baik, kerana ia mengandungi protein, vitamin, serat tumbuhan, asid lemak tak jenuh, mikro dan makronutrien.

Produk utama yang dialu-alukan dalam diet orang yang memilih diet Mediterranean untuk mencegah perkembangan penyakit sistem kardiovaskular ialah:

  • jenis daging yang kurus (ayam, ayam belanda, arnab);
  • ikan dan makanan laut (ikan laut berlemak, kupang, sudu);
  • produk tenusu rendah lemak (kefir, yogurt, keju kotej);
  • roti gandum, roti pita;
  • butiran kasar;
  • zaitun atau minyak sayuran lain;
  • sayur-sayuran dan sayur-sayuran;
  • buah-buahan dan buah-buahan;
  • kacang dan biji.

Mengikuti diet Mediterranean untuk mengelakkan penyakit sistem kardiovaskular, perlu menyesuaikan menu diet klasik "Mediterranean":

  • tidak termasuk kekacang yang dibenarkan dalam diet ini;
  • mentega untuk menggantikan sayur-sayuran (bunga matahari, zaitun, biji rami, wijen);
  • hadkan penggunaan keju keras dan gula-gula, walaupun mereka dibenarkan dalam diet klasik Yunani;
  • bijirin, roti, minyak sayuran, kacang, sayuran dan buah-buahan mesti dimakan setiap hari;
  • daging, ikan dan produk tenusu perlu dimakan tidak lebih daripada tiga kali seminggu.
untuk kandungan ↑

Diet untuk teras

Pada peringkat awal penyakit kardiovaskular, diet boleh menyebabkan regresi penyakit dan pemulihan lengkap fungsi, dan pada peringkat seterusnya, menghentikan perkembangan mereka. Makanan untuk penyakit kardiovaskular, walaupun dengan sekatan maksimum perlu diubah. Semua bahan yang diperlukan untuk badan, termasuk vitamin dan mineral, harus hadir dalam menu harian pesakit.

Pemakanan pesakit yang mempunyai penyakit sistem kardiovaskular harus mematuhi prinsip asas berikut:

  1. Mengehadkan pengambilan cecair hingga 2 liter sehari.
  2. Pengurangan jumlah pengambilan kalori (dengan berat berlebihan) atau pematuhan ketat dengan nilai pemakanan penggunaan tenaga (dengan berat normal).
  3. Pembahagian diet harian ke dalam bahagian kecil dengan penggunaan makanan tidak kurang daripada 5-6 kali sehari.
  4. Penolakan produk yang mencetuskan peningkatan pembentukan gas (kekacang, minuman berkarbonat).
  5. Hadkan penggunaan:
    • garam (sehingga 2 g sehari);
    • produk yang menyebabkan pengujaan sistem saraf dan peredaran darah (sup kuat, alkohol, teh, kopi);
    • lemak haiwan (daging lemak, sosej, mentega);
    • gula-gula (muffin, ais krim, gula-gula).
  6. Pengayaan diet:
    • asid lemak tak tepu (minyak sayuran, ikan laut berlemak, kacang);
    • bahan lipotropik (daging lembu, keju kotej rendah lemak, dan kadang-kadang - telur ayam);
    • vitamin (sayur-sayuran, buah-buahan);
    • kalium (epal, buah-buahan kering, kismis);
    • magnesium (sayur-sayuran, sayuran, oat, jelai, barli, soba).

Keutamaan harus diberikan kepada kaedah memasak seperti:

  • memasak;
  • memanggang atau mengukus;
  • pemadaman;
  • memanggang

Jenis diet terapeutik

Pesakit dengan penyakit kardiovaskular dalam peringkat akut dan dengan masalah peredaran darah yang besar dinasihatkan mematuhi diet khas yang mematuhi prinsip pemakanan terapeutik. Makanan terapeutik sedemikian adalah:

  • Diet karbohidrat. Ia menganggap penolakan garam, pembatasan cecair kepada 1 l / hari, penurunan tajam dalam nilai tenaga menu (sehingga 450 kcal / hari) dengan peningkatan selanjutnya. Ia ditetapkan untuk kegagalan peredaran darah;
  • diet kalium. Ini menunjukkan pengurangan kalori dengan peningkatan secara beransur-ansur dalam masa dua minggu, penyingkiran bahan garam dan zat ekstraktif, peningkatan pengambilan cecair, penggunaan sejumlah besar produk yang mengandungi kalium. Disyorkan untuk edema yang teruk, kegagalan peredaran darah, tekanan darah tinggi;
  • Kempner diet. Ini adalah diet pemakanan beras, sejenis diet kalium (bubur nasi yang dibuat dari 50 g beras, dimasak tanpa garam tambahan, dan kompos 1.5 kg buah segar). Oleh itu, komposisi yang tidak lengkap, oleh itu, dilantik hanya untuk 3-4 hari;
  • diet magnesium. Ini menunjukkan pengurangan nilai pemakanan diet, penolakan untuk menambah makanan kepada makanan, sekatan cecair bebas, memperkayakan menu dengan makanan yang kaya dengan magnesium. Diet ditunjukkan secara bergantian dengan diet kalium dalam hipertensi dan / atau aterosklerosis;
  • diet hiponatrik. Ia memerlukan penolakan sup kuat, sekatan karbohidrat, garam dan cecair, pengayaan dengan serat, vitamin dan mikro. Ini adalah diet yang berkesan, berhemat untuk hipertensi yang tidak rumit, hipertensi simptomatik, dan aterosklerosis;
  • diet Yarotsky. Ia melibatkan penyediaan resipi seperti itu: 600 g keju kotej rendah lemak dengan krim masam dan sedikit gula. Ia ditetapkan untuk aterosklerosis, kegagalan peredaran darah, dan tekanan darah tinggi;
  • buah dan sayuran. Dengan diet sedemikian, hanya buah-buahan dan sayur-sayuran yang termasuk dalam diet, garam dan cecair percuma adalah terhad. Ia disyorkan untuk pesakit dengan obesiti dalam darah tinggi.

Diet untuk hipertensi

Dalam perkembangan hipertensi, peranan penting dimainkan oleh peningkatan jumlah darah dalam aliran darah. Masalah pengekalan cecair dalam tubuh dapat diselesaikan dengan membatasi pengambilan garam dan pengambilan cairan. Oleh itu, yang paling berkesan pada tekanan tinggi adalah diet natrium hipo.

Salah satu prinsip utama diet ini ialah pembatas garam dalam badan (sehingga 2 g sehari). Garam Jadual adalah sumber ion natrium yang mengekalkan cecair. Untuk mencapai pengurangan natrium dalam makanan, anda mesti:

  • tidak termasuk dari makanan asin diet:
    • ikan dan daging tin;
    • jeruk dan hidangan jeruk;
    • ikan asin dan asap;
    • daging salai;
    • bertelur;
    • sosej, sosej;
  • jangan tambah garam semasa memasak;
  • Gantikan garam dengan ubat Sanasol, yang tidak mengandungi natrium. Bilangan Sanasol juga tidak boleh melebihi 3 gram sehari.

Ia penting! Pengecualian lengkap garam dari diet juga tidak diingini, kerana dapat mengembangkan keadaan sebaliknya - hipokloremia, yang berbahaya bagi ginjal.

Untuk membersihkan VASCULAS, mencegah pembekuan darah dan menghilangkan kolesterol - pembaca kami menggunakan produk semula jadi yang Elena Malysheva mengesyorkan. Penyediaannya termasuk jus blueberry, bunga semanggi, pekat bawang putih asli, minyak batu, dan jus bawang putih liar.

Menurunkan tahap natrium dalam darah menyebabkan peningkatan penghapusan magnesium dan kalium dari badan. Untuk mengelakkan kekurangan mineral ini, perlu memperkayakan makanan hipertonik dengan produk yang mengandungi microelements (kacang, buah-buahan kering, bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan).

Bersama dengan mengehadkan penggunaan garam, pesakit hipertensi harus membatasi pengambilan cecair bebas kepada 1.5 liter sehari. Jumlah ini boleh ditingkatkan dengan diuresis yang baik, berpeluh berlebihan, atau tinggal dalam keadaan pemanasan mikroiklim.

Dengan tekanan darah tinggi (BP) pada orang yang berlebihan berat badan, perlu mengurangkan lagi menu kalori harian. Di samping itu, pesakit seperti ditunjukkan (1-2 kali seminggu) hari puasa:

  • epal, timun atau tembikai (1.5 kg satu daripada produk untuk sepanjang hari);
  • kefir (1.5 liter kefir sepanjang hari);
  • keju kotej (0.5 kg keju kotej sepanjang hari).

Selebihnya diet untuk pesakit hipertensi tidak berbeza daripada diet terapeutik lain untuk penyakit sistem kardiovaskular.

Sekiranya tekanan darah pada pesakit dengan peningkatan sedikit, mereka boleh mengesyorkan untuk mematuhi pemakanan buah-buahan dan sayur-sayuran. Dengan tekanan darah tinggi, pesakit boleh dirujuk sebagai pemakanan beras (Kempner) untuk masa yang singkat. Apabila mengesan tanda-tanda aterosklerosis vaskular pada pesakit dengan hipertensi arteri, mereka ditetapkan diet anti-aterosklerotik.

Anggaran satu hari hipertonik dengan peningkatan tekanan darah yang sederhana (sehingga 160 mm Hg. Art.):

Banyak pembaca kami secara aktif menggunakan teknik yang terkenal berdasarkan benih dan jus Amaranth, yang ditemui oleh Elena Malysheva untuk VESEL PEMBERSIHAN dan menurunkan tahap kolesterol dalam badan. Kami menasihatkan anda untuk membiasakan diri dengan teknik ini.

  • sarapan pagi pertama:
    • kompos buah kering - 1 cawan;
    • kubis dan timun salad dengan minyak sayuran - 150 g;
  • sarapan pagi kedua:
    • sayur-sayuran kukus - 150 g;
    • jus epal - ½ cawan;
  • makan tengah hari:
    • sup barli dengan ayam - 250 ml;
    • salad bit dan kacang dengan krim masam rendah lemak - 180 g;
    • pinggang kuah - ½ cawan;
  • snek:
    • pilaf manis - 180 g;
    • kompos daripada plum - ½ cawan;
  • makan malam:
    • Vinaigrette dengan minyak sayuran - 200 g;
    • kompos buah-buahan kering - 1 cawan.
untuk kandungan ↑

Diet anti-aterosklerotik

Menu anti-aterosklerotik mengandungi jumlah protein yang biasa dengan jumlah lemak haiwan yang dikurangkan dan karbohidrat mudah, jumlah garam yang dikurangkan, peningkatan jumlah lemak sayuran dan lemak ikan laut, serat makanan. Asas diet ini adalah prinsip berikut:

  1. Mengurangkan jumlah lemak kepada 30% daripada jumlah kalori harian.
  2. Mengehadkan penggunaan makanan berlemak dari haiwan (daging, makanan berlemak tenusu, keju keras), kerana ia mengandungi banyak asid lemak jenuh.
  3. Pengecualian dari menu produk dengan kandungan kolesterol yang tinggi (sosej, sosej, produk sampingan, lemak haiwan, krim, kuning telur).
  4. Meningkatkan diet makanan yang kaya dengan asid lemak tak tepu (ikan laut berlemak, makanan laut, minyak sayuran, kacang).
  5. Penepian lemak mentega dan haiwan semasa memasak, menggantikannya dengan minyak sayuran.
  6. Memperkayakan menu dengan serat, yang membantu menghilangkan kolesterol dari badan (sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran).
  7. Sekatan garam dalam diet (sehingga 3-5 g sehari).

Peranan yang besar dalam diet ini diberikan kepada lemak ikan laut. Para saintis telah menunjukkan bahawa morbiditi dan mortaliti dari penyakit jantung koronari di kalangan orang-orang yang sering makan ikan laut berlemak jauh lebih rendah daripada mereka yang tidak memakannya dalam diet mereka. Fenomena ini dijelaskan oleh kenyataan bahawa minyak ikan laut mengandungi sejumlah besar asid lemak tak tepu omega-3 (PUFA). Mereka dengan ketara mengurangkan kolesterol dan trigliserida dalam darah, mengurangkan kelikatan dan mencegah trombosis.

Anggaran menu satu hari untuk aterosklerosis mungkin seperti berikut:

  • sarapan pagi pertama:
    • bubur - 150 g;
    • roti dengan bran - 1 keping;
    • teh lemah - 1 gelas;
  • sarapan pagi kedua:
    • keju kotej rendah lemak - 100 g;
    • jus pic - ½ cawan;
  • makan tengah hari:
    • sup sayuran dengan makanan laut - 200 ml;
    • jaket kentang - 120 g;
    • salad rumpai laut - 80 g;
    • minuman chicory - 1 cawan;
  • snek:
    • yogurt rendah lemak - ½ cawan;
    • kismis - 20 g;
  • makan malam:
    • kelinci yang ditanam - 150 g;
    • sayur-sayuran kukus - 120 g;
    • pinggang sup - 1 cawan.
untuk kandungan ↑

Pemakanan perubatan untuk infarksi miokardium

Diet ini berbeza dengan semua diet lain yang ditetapkan kepada pesakit yang mempunyai penyakit kardiovaskular. Tugas diet selepas infarksi adalah:

  • pecutan pemulihan miokyte zon miokarda yang terjejas;
  • pemulihan fungsi jantung;
  • pengurangan pos dan pramuat di hati;
  • mencegah perkembangan penyakit jantung koronari dan aterosklerosis;
  • pencegahan trombosis intravaskular patologi;
  • berat badan;
  • normalisasi perut dan usus.

Diet selepas infark menyediakan peningkatan secara beransur-ansur dalam pengambilan makanan dan pengayaan makanan dengan vitamin, mineral dan bahan lipotropik (methionine, choline, inositol, betaine).

Kalori harian pada peringkat awal harus tidak melebihi 1500 kcal. Makanan untuk pesakit selepas infark miokard akut perlu disediakan dengan mendidih, rebusan atau penaik. Dalam tempoh akut (7-8 hari) makanan harus disampaikan kepada pesakit dalam bentuk kentang tumbuk. Pada masa yang sama makanan tidak boleh menjadi panas. Garam, perasa, sos perlu dielakkan. Di masa depan, diet pesakit secara beransur-ansur berkembang, bertukar kepada diet yang kurang ketat (bergantung kepada patologi yang disertakan dan tahap kegagalan peredaran darah).

Terapi diet adalah cara utama rawatan bukan farmakologi pesakit dengan penyakit kardiovaskular. Ia harus lembut, tetapi penuh. Perkara yang paling penting adalah mematuhi prinsip-prinsip pemakanan terapeutik.

Diet nombor 10 - dengan penyakit sistem kardiovaskular

Jantung adalah satu-satunya otot dalam tubuh yang berfungsi secara berterusan dan memompa darah untuk membekalkan seluruh tubuh dengan nutrien dan oksigen.

Berapa banyak ia akan berfungsi dengan berkesan bergantung kepada apa yang kita makan.

Doktor yakin bahawa sistem pemakanan "diet No. 10" yang telah lama dibangunkan dapat meningkatkan peredaran darah dan mengatasi tanda-tanda penyakit jantung pertama.

Prinsip asas pemakanan dalam penyakit kardiovaskular:

1. Menghilangkan makanan dari diet yang menggembirakan sistem saraf. Pertama, ia adalah kafein dan minuman berkafein: koktel, minuman tenaga dan juga semua jenis kola. Mereka meningkatkan kadar denyutan jantung, menambah beban otot jantung.

Doktor termasuk teh yang kuat, sup dan hidangan kaya yang mengandungi sejumlah besar rempah-rempah kepada produk yang menarik.

2. Kurangkan pengambilan lemak haiwan. Makanan berlemak asal haiwan - daging kaleng, babi, burung berlemak, semua jenis produk sampingan, sosis, daging asap dan lemak babi - kaya dengan kolesterol berbahaya, yang disimpan di dalam kapal dalam bentuk plak. Mereka boleh mengganggu aliran darah, termasuk di dalam kapal yang memberi makan hati itu sendiri.

Tetapi dalam menu terdapat tempat untuk daging lembu rendah lemak, arnab, ayam dan ayam belanda. Rebus, stim atau bakar - apa-apa kaedah memasak yang tidak membenarkan menambah lemak tambahan akan dilakukan.

3. Kurangkan jumlah garam dalam diet. Ini akan mengurangkan jumlah cecair yang dikekalkan di dalam badan dan mengurangkan beban jantung, terpaksa mengepam jumlah darah yang meningkat. Peningkatan tekanan darah, terutamanya, berkembang termasuk disebabkan oleh pengekalan cecair.

Cuba untuk meninggalkan acar dan marinades, jangan beli sos siap pakai, daging salai dan sosej. Atas alasan yang sama, adalah lebih baik untuk meninggalkan makanan segera, makanan ringan dan makanan mudah, yang sering dipenuhi kandungan garam.

4. Tambah asid lemak Omega-3 ke dalam diet anda. Nutrisi ini membantu mengurangkan kolesterol dalam tubuh, mengganggu proses penggumpalan darah dan mengurangkan tekanan darah.

Kebanyakan semua Omega-3 dalam minyak sayuran dan minyak ikan. Pakar mengesyorkan memilih ikan tidak terlalu berlemak dan makanan laut. Ia adalah yang terbaik untuk mendidih mereka, tetapi anda boleh goreng tanpa lemak. Tetapi ikan asin, asap dan ikan dalam tin adalah berbahaya - disebabkan oleh kandungan garam yang berlebihan.

5. Makan fraksional. Dalam penyakit jantung, perut yang penuh sesak dan menyebabkan kembung menyebabkan kerengsaan saraf autonomi yang bertanggungjawab terhadap fungsi jantung. Dan ini, pada gilirannya, kepada gangguan dalam karyanya.

Doktor percaya bahawa 4-5 makanan kecil pada waktu siang akan mudah dicerna dan tidak akan menimbulkan tekanan tambahan pada sistem saraf dan, oleh itu, sistem kardiovaskular.

Pemakanan untuk penyakit sistem kardiovaskular

Keberkesanan pencegahan dan rawatan CVD sebahagian besarnya bergantung pada gaya hidup pesakit dan bagaimana disiplin dia mengikuti prinsip pemakanan rasional dan sihat.

Diet untuk penyakit sistem kardiovaskular

Pemakanan untuk penyakit sistem kardiovaskular melibatkan pematuhan pesakit dengan diet 10, bertujuan untuk mengoptimumkan kerja saluran darah dan jantung, memerangi obesiti dan meningkatkan keadaan umum pesakit. Pertimbangkan lima prinsip asas diet ini:

  1. Pengecualian maksimum dari menu komponen harian yang mempunyai kesan merangsang pada sistem saraf (alkohol, minuman berkafein dan tenaga, teh kuat, hidangan pedas dan pedas, dan lain-lain)
  2. Mengehadkan pengurangan penggunaan lemak haiwan, produk sampingan, daging asap, makanan tin, berlemak dan goreng.
  3. Batasan keras pengambilan garam, menyumbang kepada pengekalan cecair dalam badan - dan, akibatnya, peningkatan yang ketara dalam beban pada sistem kardiovaskular.
  4. Memperkayakan diet dengan makanan tepu dengan asid Omega-3 (minyak ikan, ikan laut, makanan laut, dan lain-lain), bertanggungjawab untuk menormalkan tekanan darah dan jumlah kolesterol, serta mencegah trombosis.
  5. Pertubuhan pemakanan pecahan (5-6 kali sehari, dalam bahagian yang sederhana), meminimumkan beban ke atas badan, termasuk kapal dan jantung.

Produk untuk penyakit kardiovaskular

Diet untuk pesakit yang mempunyai penyakit sistem kardiovaskular disyorkan untuk membentuk berdasarkan komponen berikut:

  • roti gandum, dedak, rusa putih dan hitam, pasta;
  • sup vegetarian atau susu tanpa suplemen;
  • daging tanpa lemak, direbus atau dikukus;
  • makanan laut dan ikan rendah lemak, direbus atau dibakar;
  • bubur bijirin;
  • sayur-sayuran segar, rebus dan dibakar (kentang dan kubis - dalam kuantiti yang sederhana);
  • produk tenusu rendah lemak;
  • telur (direbus atau dalam bentuk omelet stim) - sehingga 2 keping setiap hari;
  • sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan kering;
  • sayuran dan mentega (terhad);
  • memikat, jus segar, teh hitam hijau atau lemah, minuman buah-buahan dan jeli

Makanan masin, pedas, goreng dan berlemak, makanan segera, makanan kaya kolesterol untuk penyakit kardiovaskular adalah kontraindikasi. Sebagai tambahan kepada komponen pemakanan yang ditetapkan, pesakit harus meninggalkan penggunaan bawang, bawang putih, lobak, coklat, sup daging, hidangan cendawan dan kekacang, serta air soda, penaik dan coklat.

Pemakanan untuk penyakit sistem kardiovaskular: menu hari anggaran

Pemakanan untuk penyakit sistem kardiovaskular, memandangkan pelbagai jenis produk yang dibenarkan, memungkinkan untuk menjadikan menu harian pesakit bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga pelbagai. Pemakanan pesakit pada siang hari mungkin kelihatan seperti ini:

Sarapan pagi 1: roti gandum, ayam rebus dan salad sayur-sayuran, bubur soba dengan susu, kompos buah-buahan kering.

Sarapan 2: epal yang dibakar.

Makan tengah hari: roti rai, sup sayuran dengan sayur-sayuran, bakso ayam kukus, sayur-sayuran rebus, buah dan buah jelly.

Makan tengah hari: keseronokan keju casserole, jus buah.

Makan malam: keju kotej dengan krim masam, rebus lobak merah dengan prun, teh dengan susu.

Untuk malam (1-2 jam sebelum tidur): segelas ryazhenka atau kefir.

Pemakanan perubatan dalam penyakit kardiovaskular

15 September 2011

Para saintis telah lama membuktikan kewujudan hubungan langsung antara apa dan bagaimana seseorang makan dan penyakitnya. Pakar pemakanan telah membangunkan 15 meja diet, berdasarkan diet mana yang dipilih, bergantung kepada penyakit ini. Ia adalah penyakit kardiovaskular yang kedudukan pertama dari segi kematian. Penyakit seperti penyakit jantung koronari, kecacatan jantung, hipertensi arteri, strok, infarksi miokardium, aterosklerosis, serta urat varikos perlu dirawat secara berterusan dan menyeluruh. Pemakanan yang betul menyumbang kepada keberkesanan ubat-ubatan, dan juga boleh memanjangkan kehidupan pesakit. Di samping itu, pemakanan yang betul adalah pencegahan penyakit jantung dan saluran darah, terutamanya dengan adanya faktor risiko. Faktor risiko untuk perkembangan penyakit sistem kardiovaskular termasuklah keturunan, merokok, pemakanan yang tidak baik, penggunaan alkohol yang berlebihan, umur (selepas 40 tahun), tekanan darah tinggi, diabetes, obesiti, tekanan dan gaya hidup yang tidak aktif.

Terapi diet untuk penyakit kardiovaskular bertujuan untuk membetulkan gangguan metabolik, melegakan aktiviti jantung, dan meningkatkan kesan ubat. Dalam pelantikan pemakanan klinikal mengambil kira tahap dan perjalanan penyakit, keadaan pencernaan, serta kehadiran penyakit yang berkaitan.

Prinsip utama diet untuk penyakit tersebut adalah diet pecahan dengan makanan yang kerap, sekatan dalam diet garam cair dan natrium, sambil memperkayakan diet dengan vitamin dan garam kalium.

Diet nombor 10, sebagai diet utama untuk penyakit kardiovaskular

Apabila menetapkan terapi diet penyakit kardiovaskular, diet No. 10, 10a, 10c, 10i digunakan. Dalam kes yang sukar, diet khusus boleh digunakan, seperti kalium, hipokimia, buah dan sayuran, dan lain-lain.

Dalam penyakit sistem kardiovaskular, dalam aterosklerosis, rematik, kecacatan jantung, tekanan darah tinggi, serta selepas infark miokard, diet No. 10 ditetapkan. Diet ini menyumbang kepada pemulihan pesat peredaran darah yang terganggu, meningkatkan metabolisme, dan juga mempromosikan penghapusan produk metabolik secara cepat dari badan dan merangsang aktiviti buah pinggang dan hati.

Diet dicirikan dengan mengehadkan penggunaan garam (sehingga 5 mg), serat kasar dan cecair (sehingga 1.5 l) dan peningkatan pengambilan makanan yang mengandungi garam kalsium. Ini adalah aprikot kering, tarikh, prun, anggur, pisang, kentang panggang, brokoli, buah sitrus dan kubis. Serta produk yang mengandungi garam magnesium, soba, oat, bran, kacang. Matlamat utama yang diikuti dengan diet 10 adalah untuk mengurangkan beban di hati semasa penghadaman.

Prinsip pemakanan mengikut pemakanan nombor 10:

  • makanan harus bervariasi mungkin;
  • sekatan produk yang merupakan sumber serat tumbuhan;
  • peningkatan dalam diet makanan yang menyumbang kepada normalisasi metabolisme lemak;
  • peningkatan dalam makanan yang mengandungi sebatian alkali (susu, kubis, wortel, epal, lemon);
  • peningkatan dalam kandungan vitamin (kumpulan A, B, PP, E, retinol, asid askorbik), mikro dan makroelemen dalam diet (kalium, kalsium, fosforus);
  • kerap makan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil.

Diet nombor 10 adalah penuh, hiponatrik, namun kandungan nutrien di dalamnya dikurangkan, serta bahan yang merangsang sistem saraf (kopi yang kuat, teh, kaldu) jumlah kandungan kalori - sehingga 2800 kcal. Makanan rebus, dibakar atau dikukus.

Apa yang boleh anda makan dengan penyakit vaskular dan jantung

Dalam penyakit kardiovaskular, pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan produk berikut:

  • roti gandum, dedak, ringan dikeringkan, keropok roti putih dan kelabu, pastri tanpa lemak;
  • sayuran, tenusu dan sup besar dengan kentang tanpa garam, sup bit (setengah hidangan - 250 g);
  • daging tanpa lemak (arnab, daging lembu, daging lembu tanpa lemak), ayam (ayam, ayam belanda), ikan (pike bertengger, ikan mas, ikan mas, ayam). Hidangan daging dan ikan digunakan dalam bentuk direbus atau dibakar, dalam bentuk aspicus daging rebus;
  • sayuran dan mentega - dalam bentuk aditif dalam hidangan siap, mentega - tidak lebih daripada 10 g sehari;
  • direbus, dibakar dan mentah sayuran, bijirin yang dimasak dalam air dan susu, dan pasta sebagai hidangan sampingan;
  • sebagai hidangan pembuka, anda boleh menyediakan salad dari sayuran segar, vinaigrettes, salad makanan laut dengan penambahan minyak sayuran;
  • kentang dan kubis - terhad;
  • dari kefir produk tenusu, yogurt, keju cottage, acidophilus disyorkan; krim masam dan krim - dalam hidangan;
  • tidak lebih daripada 1-2 telur sehari, sebagai tambahan kepada hidangan utama atau sebagai omelet stim;
  • apa-apa buah-buahan mentah dan dibakar, buah beri, serta buah-buahan kering, aprikot kering, prun, kismis;
  • dari minuman - kopi lemah dengan susu, teh hitam dan hijau, jus buah dan beri, jeli, jeli.

Apa yang tidak perlu makan, mengikut diet 10

Untuk penyakit sistem kardiovaskular adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan garam dan cecair (sehingga 5 cawan setiap hari), serta lemak haiwan. Terapi diet di dalam penyakit kardiovaskular tidak mengesyorkan memakan daging dan sup cendawan, sup, daging goreng dan ikan, telur, acar lemak, kekacang dalam diet. Diet juga tidak termasuk makanan yang mengandungi banyak kolesterol - hati, otak, buah pinggang, serta makanan pedas dan lemak, daging asap, sosej, cendawan, baking, coklat, kek, rempah, perasa pedas. Sayur-sayuran tidak disyorkan untuk menggunakan bawang, bawang putih, coklat dan radishes. Minuman tidak boleh minum kopi, koko, teh, minuman berkarbonat yang kuat.

Menu contoh untuk hari itu, mengikut diet nombor 10

Sarapan pagi (8 pagi) - keju cottage dengan krim masam, semolina atau bubur nasi dengan susu, roti dengan mentega, teh dengan susu.

Makan tengahari (13 jam) - sup sayur-sayuran, mangkuk stim dalam saus putih, bubur nasi bubur, epal panggang atau sup barli dengan sayur-sayuran, daging rebus dengan puri lobak merah, teh.

Masa teh (16 jam) - telur hancur dan puri epal-lobak, infusi rosehip.

Makan malam (19 jam) - gandum kesucian keju casserole, potong sayuran dengan prun, puding keju jeli atau kotej, kentang dengan ikan masak, jeli.

Makan malam lewat (22 jam) - segelas yogurt atau jus buah, biskut.

Diet lain untuk penyakit kardiovaskular

Diet nombor 10a ditetapkan untuk penyakit kardiovaskular dengan gangguan peredaran yang teruk. Jumlah kandungan kalori dalam diet adalah sehingga 2000 kcal, penggunaan protein, karbohidrat, lemak, cecair dan serat dikurangkan. Garam memasak dikecualikan sepenuhnya. Menu terdiri daripada sup vegetarian, daging kukus dan hidangan ikan, sayuran tulen, yogurt dan keju kotej rendah lemak. Makanan masin, goreng dan berlemak, daging asap dan cendawan sepenuhnya dikecualikan daripada diet.

Asas pemakanan dengan diet Carell adalah pemakanan susu skim dengan peningkatan secara beransur-ansur dalam kuantiti (sehingga 2 liter sehari). Walau bagaimanapun, disebabkan oleh tahap rendah diri diet, perubahan kemudian dibuat untuk diet ini.

Saintis M.I. Pevsner mencadangkan diet buah dan sayuran untuk orang yang berlebihan berat badan dengan hipertensi. Diet ini mempunyai nilai tenaga yang lebih rendah, mengehadkan pengambilan natrium dan cecair, sambil meningkatkan pengambilan kalium. Disyorkan sebarang sayur-sayuran, buah-buahan dan hidangan dari mereka - vinaigrettes, salad, kentang tumbuk, jus, susu.

Dengan peredaran darah, hipertensi dan edema yang tidak mencukupi, diet kalium digunakan, di mana nilai pemakanan diet secara bertahap meningkat, penggunaan sodium sangat terhad, garam tidak dikecualikan. Diet diperkaya dengan kalium. Makanan diambil 6 kali sehari, makanan yang sama seperti diet No. 10 tidak termasuk dalam diet, dan sebagai tambahan kepada makanan No. 10, makanan yang kaya buah-buahan, buah apel, pisang, kubis, mawar liar, kentang - disyorkan.

Diet pemakanan (Kempner) - salah satu jenis pemakanan kalium. Ciri-cirinya adalah penurunan tajam dalam kandungan protein dan lemak dalam diet, serta natrium. Sebagai sebahagian daripada diet ini - bubur nasi, dimasak tanpa garam, dan memasak. Bubur beras - 2 kali sehari, compote - 6 gelas sehari. Oleh kerana rendah diri, diet ini boleh digunakan untuk tidak lebih daripada 3-4 hari.

Dengan peredaran darah yang mencukupi, terhadap latar belakang aterosklerosis dan hipertensi, diet Yarotsky ditetapkan. Dalam komposisinya - keju rendah lemak segar dan krim masam. Ia mempunyai kesan diuretik yang ketara, serta kesan lipotropik.

Diet magnesium membantu mengurangkan tekanan darah, kolesterol dalam darah, meningkatkan kencing, dan mempunyai kesan anti-radang. Ia didasarkan pada pemakanan diet No. 10 dengan peningkatan kandungannya di dalam makanan kaya magnesium. Ini adalah terutamanya oat, millet, soba dan sayur-sayuran, sayur-sayuran, kacang, kacang.

Dengan hipertensi dan hipertensi simptomatik, dengan aterosklerosis vaskular, diet hypo-sodium digunakan, yang membantu untuk memperbaiki fungsi ginjal, mengurangkan tekanan darah dan kecenderungan sistem saraf pusat. Di dalam diet hipokatrik, jumlah karbohidrat halus dikurangkan, kandungan garam dan cecair adalah terhad, dan jumlah vitamin dan sel membran meningkat. Sayuran dan sayuran sup, sayur-sayuran rebus dan dibakar, daging dan ikan tanpa lemak, bijirin dan pasta, produk tenusu, buah-buahan dibenarkan.

Juga, jika penyakit vaskular dan jantung, hari puasa boleh dilakukan 1-2 kali seminggu. Sebagai contoh, ia boleh menjadi hari memunggah epal, apabila 1.5 kg apel bakar dan mentah dimakan setiap hari, timun (1.5 kg timun segar setiap hari tanpa garam) atau salad, apabila 300 g salad diambil 5 kali sehari. sayur-sayuran atau buah-buahan, tanpa garam, dengan krim masam atau minyak sayuran.

Kepuraian pemakanan dalam pelbagai jenis penyakit kardiovaskular

Atherosclerosis adalah penyakit kronik yang mempengaruhi arteri. Pelbagai bahan seperti lemak (kolesterol) menembusi dinding arteri, yang membawa kepada pembentukan plak aterosklerotik, yang, secara beransur-ansur meningkat, menyempitkan lumen arteri, menghalang peredaran. Perkembangan penyakit itu dipromosikan oleh peningkatan paras kolesterol dalam darah akibat kekurangan zat makanan, merokok, dan hipertensi. Biasanya aterosklerosis berkembang pada usia muda, dan tidak nyata dalam apa cara. Secara beransur-ansur, kapal hilang elastisitas, plak menyumbang kepada penyempitan jurang mereka, dengan keputusan bahawa tisu dan organ tidak mendapat nutrien dan oksigen yang mencukupi. Akibatnya, komplikasi boleh berlaku - strok, infark miokard dan lain-lain. Malangnya, penyakit ini sangat biasa, dan serangan jantung pertama berakhir pada setiap kes ketiga.

Untuk mencegah perkembangan aterosklerosis, perlu makan dengan betul, mengurangkan penggunaan makanan kaya dengan kolesterol, serta lemak haiwan, alkohol. Diet dengan penyakit kardiovaskular membolehkan anda melambatkan perkembangan penyakit, menormalkan tahap kolesterol dalam darah. Terima kasih kepada diet, saluran darah anda akan "bersih" dan sihat lebih lama.

Jika anda mengalami aterosklerosis, makanan anda perlu diubah. Daripada daging, pilih ayam, ikan dan kekacang. Bahagian daging tanpa lemak dan ayam tidak boleh melebihi 100 gram. dalam bentuk siap. Ia adalah perlu untuk mengecualikan dari daging, daging, sosis, sosis, cip, hamburger. Apabila memasak, gunakan minyak sayuran (sehingga 2 sudu sehari). Hadkan penggunaan hati, otak, serta gula-gula, ais krim. Masak makanan rebus dan dibakar, dikukus. Garam boleh semasa makan.

Atherosclerosis adalah disyorkan:

  • bijirin dan roti wholemeal;
  • produk tenusu rendah lemak - 1% kefir, keju cottage, yoghurt tanpa gula;
  • sayur-sayuran dan buah-buahan - sekurang-kurangnya 400 g sehari, boleh dalam salad dengan penambahan minyak sayuran;
  • makanan laut yang kaya dengan iodin;
  • buah-buahan kering, walnut, badam;
  • minuman teh yang disyorkan minum teh, dikompaun, jus semulajadi.

Penyakit jantung iskemik adalah penyakit yang disebabkan oleh penurunan bekalan darah ke otot jantung. Penyakit ini termasuk infarksi miokardium, angina pectoris, kegagalan jantung. Penyebab utama penyakit ini ialah aterosklerosis. Diet untuk penyakit jantung koronari bertujuan mencegah berlakunya aterosklerosis. Sekiranya penyakit ini disertai dengan sesak nafas dan penampilan edema, maka garam hampir sepenuhnya dikecualikan daripada diet, dan pengambilan cecair adalah terhad kepada 800 ml sehari.

Pada pesakit dengan infark miokard, apabila nekrosis berlaku di kawasan rangkaian otot jantung, yang berlaku akibat gangguan peredaran darah, pemakanan perubatan membantu memulihkan fungsi jantung. Juga, pemakanan yang betul menghalang perkembangan komplikasi, seperti gangguan irama dan peningkatan dalam bahagian otot jantung yang mati. Diet bertujuan untuk menstabilkan kerja usus, menormalkan metabolisme dan mencegah pembentukan bekuan darah. Selepas serangan penyakit, selera pesakit dikurangkan, dan doktor yang menghadiri menetapkan pemakanan, bergantung kepada keadaan pesakit. Garam tidak termasuk dalam diet, pengambilan cecair terhad, makanan dibahagikan kepada 8 majlis. Semua makanan ditetapkan dalam bentuk rebus, hangat dan cair. Apabila keadaan pesakit bertambah baik, dia ditetapkan diet No. 10, dan diet Yarotsky juga boleh dikaitkan.

Gejala utama hipertensi meningkat tekanan darah. Ia adalah penyakit yang sangat biasa, lebih daripada 50% orang lebih daripada 65 menderita. Pesakit dengan hipertensi arteri ditetapkan diet No. 10 dengan sekatan garam, cecair (sehingga 1.1 l sehari), produk yang mengandungi lemak haiwan, serta peningkatan penggunaan makanan yang mengandungi kalium, garam magnesium. Makanan untuk penyakit kardiovaskular mestilah lengkap dan pelbagai, tetapi tidak tinggi kalori. Makanan diambil dalam bahagian kecil, setiap 2-3 jam.

Penyakit sistem kardiovaskular sangat biasa, dan lebih kerap daripada yang lain adalah penyebab kecacatan dan kematian, jadi lebih baik untuk mencegah perkembangan mereka dengan memerhatikan pemakanan yang betul.

Produk Penyakit Jantung

Pemakanan perubatan dalam penyakit sistem kardiovaskular

Maklumat am

Penyakit kardiovaskular tetap menjadi punca utama kematian dalam struktur jumlah kematian. Dalam hal ini, selama beberapa dekad, kaitan pencegahan perkembangan penyakit sistem kardiovaskular telah meningkat.

Salah satu komponen pencegahan yang paling penting ialah pembetulan pemakanan, perubahan gaya pemakanan penduduk.

Tugas yang sangat penting adalah kesedaran penduduk tentang gaya hidup yang sihat: pemakanan, aktiviti fizikal, bahaya merokok.

Pemakanan perubatan seringkali tidak kalah dengan keberkesanan kesan ubat, tetapi tidak mempunyai faktor negatif. yang boleh diperhatikan dengan penggunaan ubat-ubatan.

Menurut beberapa pakar, rawatan dengan diet yang sesuai dan aktiviti fizikal bukan sahaja dapat mencapai normalisasi metabolisme lipid, tetapi juga mengurangkan tahap atenosklerosis stenosis arteri koronari (akibat daripada angiografi koronari) pada pesakit yang telah membentuk penyakit arteri koronari.

Pembetulan bukan ubat gangguan lipid boleh menjadi kaedah berkesan pencegahan aterosklerosis primer dan sekunder.

Campurtangan ubat yang mempengaruhi proses sintesis kolesterol semulajadi harus dilakukan hanya untuk indikasi yang sangat ketat. Untuk ini, perlu ditambah bahawa "sasaran" ubat merendahkan lipid adalah plak aterosklerotik. Jika tidak ada atau saiznya tidak penting, maka tidak akan ada kesan, hanya kesan sampingan ubat yang menurunkan lipid akan direalisasikan.

    Pemakanan perubatan dalam aterosklerosis

Pengembangan terapi diet untuk aterosklerosis perlu dilakukan oleh doktor dengan mengambil kira semua ciri-ciri kursus individu penyakit ini. Diet yang ketat boleh digunakan untuk tempoh tertentu, kerana mereka mempunyai kesan buruk pada status psiko-emosi pesakit. Walau bagaimanapun, adalah mungkin bagi semua pesakit untuk mencadangkan perubahan dalam pola pemakanan untuk barangan seperti penggunaan kolesterol dan lemak tepu, garam meja dan alkohol.

    Faktor penyebab aterosklerosis

Faktor pemakanan utama untuk perkembangan aterosklerosis termasuk:

  • Nilai tenaga lebihan pemakanan (lebih daripada 15% daripada nilai-nilai yang sesuai), terutamanya apabila digabungkan dengan gaya hidup yang tidak aktif.
  • Pengambilan lemak yang berlebihan dari haiwan yang mengandungi asid lemak tepu.
  • Pengambilan lebihan karbohidrat mudah dicerna: fruktosa, sukrosa, dan mungkin laktosa.
  • Pengambilan protein haiwan yang berlebihan.
  • Pengambilan makanan yang berlebihan dengan jumlah kolesterol dan lipoprotein ketumpatan rendah.
  • Kekurangan dalam diet minyak sayuran yang mengandungi asid lemak penting.
  • Pengambilan serat makanan yang tidak mencukupi.
  • Pengambilan bahan lipotropik yang tidak mencukupi dengan makanan (methionine, choline, lesitin).
  • Kurangnya penggunaan vitamin, terutamanya C, P, B6, B12, PP, E, folacin.
  • Kekurangan nutrisi dalam Mg, K, I, Zn, Cr dan beberapa mineral lain.
  • Pengambilan garam meja yang berlebihan.
  • Diet salah. Makanan yang jarang berlaku dan berlimpah.
  • Penyalahgunaan alkohol.
    Terapi diet dan kolesterol

    Di negara-negara yang mempunyai penyakit kardiovaskular yang tinggi, hampir 40% daripada jumlah tenaga intensiti diet adalah lemak.

    Jenis lemak yang digunakan adalah penting. Di negara-negara di mana lemak tepu yang lebih banyak digunakan, paras kolesterol yang lebih tinggi dikesan.

    Terdapat perbezaan antara kolesterol eksogen (makanan) dan kolesterol endogen, yang disintesis dalam tubuh manusia. Kolesterol makanan menyediakan 20 hingga 40% daripada semua kolesterol yang terkandung di dalam badan. Oleh itu, kira-kira 60-80% daripada jumlah kolesterol yang terdapat dalam tubuh manusia disintesis oleh tisu badan sendiri. Hampir semua tisu badan dapat mensintesis kolesterol. Sekitar 98% daripadanya disintesis dalam hati, kulit dan usus kecil.

    Dengan peraturan normal metabolisme lipid pada orang yang menggunakan makanan dengan kandungan kolesterol yang tinggi, paras serum kolesterol normal dikesan. Peningkatan penggunaan lemak haiwan dan kolesterol dengan makanan membawa kepada penindasan gen yang bertanggungjawab terhadap sintesis reseptor LDL, dan oleh itu penurunan ketumpatannya. Apabila menetapkan diet hypocholesterol, ketumpatan reseptor meningkat lagi. Kajian baru-baru ini telah menunjukkan bahawa pemberian diet rendah kolesterol rendah lemak, rendah kolesterol kepada pesakit dengan aterosklerosis dalam kombinasi dengan ubat-ubatan yang menurunkan kolesterol plasma menyebabkan kemajuan penyakit yang lebih perlahan dengan penurunan lipid dalam arteri koronari.

    Terapi diet gangguan metabolisme lemak adalah peringkat pertama dalam rawatan. Cadangan pemakanan dan aktiviti fizikal yang mencukupi hanya membawa kepada pengurangan lipid darah dan memperbaiki keadaan pesakit. Cadangan mengenai pemakanan perlu diberikan bukan sahaja kepada orang sakit yang sudah mempunyai tanda-tanda klinikal aterosklerosis atau penyakit jantung koronari, tetapi juga orang yang sihat yang mempunyai sekurang-kurangnya 2 faktor risiko penyakit jantung koronari.

    Adalah disyorkan bahawa terapi pemakanan dilakukan untuk jangka masa yang panjang - sehingga 6 bulan, dan hanya selepas itu sekiranya masalah untuk menetapkan ubat-ubatan yang membetulkan dislipidemia diselesaikan. Dengan cadangan pemakanan yang betul dan pematuhan jangka panjang mereka, mungkin dalam kebanyakan kes untuk menormalkan lipid darah.

    Dalam kes-kes gangguan metabolisme lipid, diet No. 10c adalah disyorkan.

    Jika selepas 6-12 minggu diet standard, tahap kolesterol tidak berkurang, perlu untuk meneruskan ke tahap kedua. Dalam kes ini, pengurangan lemak dalam kandungan 25%, termasuk lemak tepu - sehingga 7% daripada jumlah makanan kalori, kolesterol - sehingga 200 mg / hari dijangka. Menyediakan sekatan penggunaan daging hingga 170 g / hari. Sekiranya selepas 6 hingga 7 minggu tahap kolesterol tidak menurun, kemudian teruskan sekatan diet yang ketat. Batas lemak hingga 20% dari jumlah kandungan kalori makanan, daging - hingga 90 g / hari.

    Jika sekatan diet tidak membawa kepada normalisasi spektrum lipid, dan risiko membangunkan IHD adalah tinggi, disyorkan untuk menetapkan ubat menurunkan lipid. Keterbatasan penggunaannya dikaitkan dengan kesan sampingan dan keperluan penggunaan jangka panjang, hampir semua kehidupan.

    Prinsip asas dislipidemia terapi pemakanan

    • Mengawal pengambilan kalori, dengan mengambil kira jantina, umur, keperluan profesional.
    • Mencapai atau mengekalkan berat badan normal (indeks jisim badan tidak melebihi 25 kg / m2).
    • Mengehadkan pengambilan lemak kepada 30% daripada pengambilan kalori harian, adalah wajar bahawa perkadaran lemak tepu, tak tepu dan lemak tak jenuh sama.
    • Sekatan pengambilan kolesterol dari makanan kepada 300 mg / hari.
    • Pengambilan serat meningkat dengan pengurangan jumlah karbohidrat mudah dicerna.
    • Meningkatkan kadar protein sayuran dalam diet, protein ikan berhubung dengan protein haiwan.
    • Mengurangkan pengambilan alkohol.
    Beberapa cadangan diet Persatuan Jantung Amerika (1986)

    • Pengambilan lemak tepu mestilah kurang daripada 10% daripada semua kalori yang dimakan. Anda mesti memilih potongan daging tanpa lemak atau memotong lemak sebelum memasak.
    • Daging atau ayam perlu disediakan sedemikian rupa agar mereka tidak berada dalam lemak yang sama (lemak harus dituangkan), tanpa mengira kaedah pemprosesan: sama ada ia dipanggang di dalam ketuhar, di bawah tekanan atau dipanggang, dibakar.
    • Kulit burung itu dikeluarkan sebelum memasak, dan produk setengah jadi turkey adalah yang terbaik untuk tidak digunakan, kerana ia sering mengandungi minyak kelapa tepu disuntik di sana.
    • Daging atau sup ayam, sup dan sup mesti disejukkan agar lemak keras boleh dikeluarkan dari permukaan.
    • Sayur-sayuran menyerap lemak dan, oleh itu, tidak boleh dimasak bersama daging.
    • Hidangan tidak membakar mengurangkan keperluan minyak dan penggantinya.
    • Adalah lebih baik menggunakan perut salad rendah lemak atau rendah lemak (sos), sebagai contoh: jus lemon, yogurt rendah lemak, keju kotej, disebat bersama.
    • Mentega atau marjerin boleh disebat dengan pencampur air sejuk untuk mendapatkan produk kalori yang rendah. Biarkan mentega atau marjerin melembutkan sebelum digunakan supaya ia boleh disebarkan pada lapisan nipis.
    • Adalah disyorkan untuk tidak menambah mentega, susu atau marjerin dalam penyediaan produk seperti beras, pasta, kentang tumbuk. Tidak perlu pasta; rasa nasi yang terbaik diperkaya dengan sayur-sayuran: bawang, herba, rempah, dill atau pasli; dalam kentang adalah lebih baik untuk menambah yogurt rendah lemak atau krim.
    • Gantikan seluruh susu dengan susu bebas lemak atau rendah lemak dalam semua resipi. Susu skim terpusat, disebat dalam pengadun sejuk, adalah pengganti yang baik untuk hidangan yang memerlukan krim.
    • Adalah lebih baik untuk mengelakkan pengganti bukan tenusu untuk krim disebat, kerana ia biasanya kaya dengan lemak tepu (minyak kelapa atau kelapa).
    • Anda boleh rebus sayur-sayuran dalam sup, sup atau anggur bukan mentega, marjerin atau minyak sayuran.
    • Sebahagian makanan yang mengandungi sejumlah besar lemak dan kolesterol seharusnya kecil, sementara saiz hidangan sayur-sayuran, buah-buahan dan produk rendah lemak lain perlu ditingkatkan.
    • Bagi kebanyakan orang, peningkatan kolesterol dikaitkan dengan berat badan berlebihan, jadi penurunan berat badan diperlukan.
    • Penggunaan makanan yang kaya dengan kolesterol, seperti telur dan organ dalaman haiwan (hati, ginjal, otak), adalah terhad. Seminggu disyorkan untuk makan tidak lebih daripada 2 kuning telur, termasuk yang digunakan dalam penaik. Putih telur tidak mengandungi sebarang kolesterol, dan mereka boleh dimakan lebih kerap.
    • Latihan yang kerap membantu mengawal berat badan dan meningkatkan tahap lipoprotein berkepadatan tinggi dalam darah.
    • Menambah diet makanan yang mengandungi serat makanan, mengurangkan kolesterol.
    • Disyorkan untuk mengadakan hari puasa.
    • Lemak haiwan yang terkandung dalam susu dan keju mengandungi lebih banyak lemak jenuh, yang meningkatkan paras kolesterol plasma daripada lemak dalam daging merah dan ayam. Oleh itu, perlu menggunakan susu skim atau susu 1%, keju yang dibuat dari susu skim. Malah susu skim yang sebahagiannya digunakan untuk membuat keju mempunyai kandungan lemak tinggi.
    • Makanan laut seperti kerang dan udang rendah lemak, tetapi mereka boleh mengandungi kolesterol yang agak tinggi.
    Kandungan kolesterol dalam makanan (mg per 100 g produk)

    • Beef 1st category - 70
    • Mutton 1st category -70
    • Daging babi -70
    • Veal kategori 1 - 110
    • Daging arnab - 40
    • Hati lembu - 270
    • Hati babi - 130
    • Ginjal daging lembu - 300
    • Lemak babi - 100
    • Lemak lembu - 110
    • Mutton Fat - 100
    • Otak - 2000
    • Bahasa - 140
    • Penyangkut Minuman Asap - 60
    • Sosej (secara purata) - 90
    • Itik kategori 1 - 500
    • Kategori ayam 1 - 80
    • Kategori 2 kalkun - 30
    • Telur Ayam - 570
    • Telur Puyuh - 600
    • Telur kuning telur - 3150
    • Cod - 30
    • Carp - 270
    • Pike - 50
    • Tiram - 260
    • Lobsters - 180
    • Eel - 140
    • Udang, ketam - 130
    • Susu lembu - 10
    • Keju kambing lemak - 60
    • Keju kotej rendah lemak - 40
    • Krim masam 30% - 130
    • Kefir 10
    • Keju Belanda - 520
    • Butter - 190
    • Ghee - 300
    • Ais krim 50
    • Pasta - 95
    Pemakanan perubatan dalam hipertensi

    Hipertensi adalah salah satu daripada penyakit kronik yang paling biasa, manifestasi utama yang mana adalah peningkatan tekanan darah.

    Dalam kebanyakan kes penyakit, dengan kursus ringan dan tidak rumit, rawatan harus bermula dengan perubahan dalam gaya hidup dan pemakanan pesakit.

      Prinsip dan arahan terapi diet dalam hipertensi

    • Berat badan dengan redundansinya.
    • Hadkan penggunaan alkohol.
    • Dari diet, adalah perlu untuk mengecualikan bahan yang merangsang sistem saraf dan kardiovaskular (kopi, teh yang kuat).
    • Peningkatan aktiviti fizikal.
    • Mengehadkan pengambilan garam (tidak melebihi 6 g / hari).
    • Mengekalkan pengambilan kalium yang mencukupi (kerana buah-buahan segar dan sayur-sayuran). kalsium dan magnesium.
    • Pengambilan serat meningkat.
    • Dari diet, adalah wajar untuk mengecualikan makanan yang menyebabkan kembung (kekacang, susu, lobak, bawang, bawang putih).

Pemakanan pesakit dengan hipertensi mesti lengkap, seimbang, mengandungi sejumlah protein, lemak, karbohidrat, vitamin, garam dan unsur surih yang mencukupi. Keadaan penting untuk makanan - kesederhanaan dalam makanan. Sejak hipertensi arteri sering diiringi oleh aterosklerosis, lemak haiwan, kolesterol dan karbohidrat mudah dicerna harus dihadkan dalam diet. Kursus kedua disediakan terutamanya dalam bentuk rebus atau dibakar, atau digoreng ringan selepas mendidih.

Makanan pada siang hari harus diedarkan secara sekata (sekurang-kurangnya 4-5 resepsi setiap hari), makan terakhir tidak banyak, tidak lewat daripada 2 jam sebelum waktu tidur.

Semua makanan disediakan tanpa garam, ia dibenarkan untuk menambah tidak lebih daripada 5-6 gram garam meja sehari untuk makanan.

Jumlah cecair bebas (termasuk kursus pertama) ialah 1.5 liter.

Dengan gabungan penyakit dan obesiti, diet hipokimia dikurangkan kalori No. 8 ditetapkan dengan hari puasa. Memunggah diet sangat penting apabila pesakit rentan terhadap tekanan hipertensi.

Apabila hipertensi digabungkan dengan penyakit gastrousus atau lain-lain penyakit, diet perlu disesuaikan oleh doktor bergantung kepada jenis penyakit yang berkaitan.

    Pemakanan perubatan untuk penyakit jantung koronari (CHD)

    Pemakanan perubatan adalah salah satu cara untuk merawat penyakit jantung koronari kronik dan menghalang perkembangan komplikasi penyakit ini. Terapi diet digunakan sebagai cara yang bebas atau sebagai latar belakang, meningkatkan keberkesanan cara lain.

      Peraturan umum terapi diet untuk CHD

    Kejayaan terapi diet bergantung pada pematuhan peraturan umum tertentu yang mesti diikuti oleh pesakit secara berterusan, sepanjang hidupnya.

    • Orang yang menderita angina pectoris perlu menjalani gaya hidup sihat.
    • Merokok harus dilarang sama sekali.
    • Orang yang menjalani gaya hidup yang tidak aktif perlu bersikap sistematik tetapi berhati-hati dalam menjalankan latihan fizikal, berjalan banyak di udara segar.
    Prinsip membina diet dengan CHD

    • Peraturan asas adalah bahawa jumlah kandungan kalori dalam diet sepadan dengan penggunaan tenaga pesakit. Aktiviti fizikal pada pesakit, sebagai peraturan, dikurangkan, jadi anda harus mengurangkan pengambilan kalori.
    • Sekatan penting pengambilan garam diperlukan.
    • Ia adalah perlu untuk mengecualikan daripada diet: bahan yang merangsang sistem saraf dan kardiovaskular (alkohol, kopi, teh yang kuat); makanan kaya kolesterol; produk yang menyebabkan kembung (kekacang, susu, lobak, bawang, bawang putih).
    • Alkohol adalah kontraindikasi.

Pesakit dengan penyakit jantung iskemia adalah disyorkan untuk mematuhi bilangan 10c diet.

Pesakit dengan penyakit arteri koronari dengan berat badan berlebihan harus mengecualikan daripada roti diet, gula dan gula-gula lain, pasta, had 1-2 kali seminggu, hidangan dari kentang dan hidangan dari bijirin. Dengan gabungan penyakit dan obesiti, diet hipokimia dikurangkan kalori No. 8 ditetapkan dengan hari puasa.

Pesakit dengan hipertensi bersamaan, adalah dilarang menggunakan garam meja. Ia disyorkan untuk meningkatkan penggunaan makanan yang mengandungi kalium dan magnesium (beras, bijirin, prun, aprikot kering, kismis, susu, oat, kembang kol dan kubis putih, sup dogrose, wortel, bit, roti dedak, kentang, kacang,. Makan lebih banyak makanan yang kaya dengan vitamin C dan P: chokeberry, lada merah manis, oren, bawang hijau, epal, dill, pasli, currant hitam, strawberi, gooseberry (lebih baik mentah), pinggul sup.

Dengan peningkatan yang ketara dalam kolesterol dalam darah pesakit yang ditetapkan ubat-ubatan yang mengurangkan kolesterol dan dari diet sepenuhnya dikecualikan kuning telur, mentega, krim, krim masam.

    Pemakanan perubatan untuk infarksi miokardium

    Pemakanan pesakit dalam tempoh infarksi miokardium dan tahap seterusnya berbeza, kerana komposisi kuantitatif dan kualitatif produk mungkin memberi kesan buruk terhadap penyakit ini: meningkatkan atau menyumbang kepada kejadian serangan yang menyakitkan, aritmia, kegagalan jantung, mencetuskan gangguan gastrointestinal.

    Apabila pesakit dimasukkan ke hospital dengan infark miokard akut, perlu memastikan keperluan pemakanan yang mencukupi untuk keperluan fisiologi.

    Ia perlu untuk mengawal jumlah cecair yang digunakan untuk mengurangkan beban di hati.

      Tahap terapi diet untuk infark miokard

    Tahap berikut terapi diet dalam infark miokard akut dibezakan.

    Dalam 2 hari pertama serangan jantung, keperluan untuk makanan kecil, pesakit hanya menerima 50 ml minuman 7 kali sehari, dan cecair tidak boleh mengganggu organ-organ pencernaan. Mengesyorkan makanan yang kerap dalam bahagian kecil, sekiranya rasa mual - kepingan ais yang kecil. Penggunaan sejumlah besar makanan pada satu masa perlu dielakkan, kerana ini boleh menyebabkan ketidakselesaan di dalam perut dan dengan itu menimbulkan sakit jantung yang baru.

    Makanan sepatutnya lembut, mempunyai suhu bilik, tidak boleh menyebabkan pembentukan gas dan kegembiraan sistem saraf. Makanan dengan bau yang kuat, terlalu sejuk atau panas mungkin mengganggu n. vagus dan menyebabkan gangguan irama jantung.

    Dibenarkan: teh hangat, hangat, sedikit manis, merebus buah-buahan kering, jus currant hitam dipanaskan, jus oren, sup madu.

    Bermula dari hari ketiga, selama 7-10 hari, berat cicilan harian adalah kira-kira 1,700 g, cecair bebas - kira-kira 600 ml, protein - 60 g, lemak - 30 g, karbohidrat - 180 g, kandungan kalori makanan - kira-kira 1,200 kcal.

    Perlu diingat bahawa pengambilan protein dan vitamin dalam tubuh tidak mencukupi akan menjejaskan prognosis penyakit. Dengan kekurangan protein, pengoksidaan oksidatif dan sintesis asid amino cepat terganggu, pemulihan yang berlaku dengan sangat perlahan. Dalam hal ini, ada pendapat bahawa ia perlu untuk mentadbir pesakit dari hari-hari pertama penyakit itu tidak banyak jumlah protein yang mencukupi sebagai peningkatan jumlah asid amino dan, di atas semua, yang penting; lebih baik dalam bentuk murni, kristal, dan jika tidak mungkin dalam bentuk hidrolisis. Anda boleh menetapkan makanan yang kaya dengan protein dan juga memberikan campuran asid amino. Meningkatkan komponen protein makanan adalah sangat penting jika perlu menggunakan diet rendah kalori pada hari pertama infark miokard akut, di mana perkadaran komponen protein perlu ditingkatkan secara amnya.

    Campuran enteral khusus yang mengandungi protein dan asid amino, yang mengandungi sehingga 50% protein gred tinggi, serta vitamin dan mineral, telah dibangunkan. Larutan protein dan asid amino boleh digunakan untuk masa yang lama (selama 1 bulan atau lebih). Ubat itu diedarkan secara merata kepada 6 dos.

    Selepas hari ke-5 dari awal infarksi miokardium, pengambilan kalori meningkat dari 1,200 hingga 1,600 kcal / hari, dan selepas 2 minggu, apabila pesakit dilanjutkan mod motor (dibenarkan berjalan) - sehingga 2,000 kcal / hari. Pesakit menerima makanan ini sehingga keluar dari hospital.

    Masa peralihan dari satu diet kepada yang lain ditentukan oleh doktor. Sepanjang tempoh rawatan, pesakit perlu makan perlahan-lahan, elakkan senaman fizikal sebelum dan selepas makan. Bilangan makanan - 6 kali sehari. Disyorkan untuk menggunakan nombor 10i diet.

    Di masa depan (masih di hospital), pesakit dipindahkan ke nombor 10c diet.

    Adalah dinasihatkan untuk menggunakan pelbagai kontras (pelepasan) diet 1-2 kali seminggu. Pemilihan diet memunggah dilakukan secara individu, dengan mengambil kira keupayaan makanan dan hidangan. Dengan perkembangan kegagalan jantung, adalah dinasihatkan untuk melantik pesakit diet khas "potasium". mempunyai aktiviti antiarrhythmic dan diuretik.

    Hari-hari terakhir di hospital adalah masa yang ideal untuk mengesyorkan peraturan makan yang sihat. Bagi kebanyakan pesakit, infark miokard akut dipindahkan adalah peristiwa yang mengubah sepenuhnya idea seseorang tentang kehidupan. Pesakit mesti memahami cara mengubah gaya hidup mereka. apa diet yang perlu diikuti dan beban fizikal yang dia dapat bertahan.

    Selepas keluar dari hospital, pesakit dianjurkan untuk mengikuti diet 10c dan pada pesakit luar. Penggunaan garam meja harus dibatasi, alkohol tidak boleh dimakan sekurang-kurangnya beberapa minggu pertama. Hidangan terakhir perlu 2 jam sebelum waktu tidur. Diet tidak boleh terlalu tinggi kalori atau kaya dengan lemak tepu. Ia harus diterima dengan mudah.

    Pemakanan perubatan dalam kekurangan kardiovaskular kronik

    Kegagalan kardiovaskular kronik adalah akibat penyakit jantung dan penyakit lain. Ciri utamanya - edema yang berkaitan dengan pengekalan cecair di dalam badan. Ini bukan sahaja disebabkan oleh pencabulan fungsi kontraksi jantung, tetapi juga kepada gangguan metabolik yang penting dalam organ, tisu dan sel badan.

    Rawatan kegagalan peredaran darah, terutamanya terapi pemakanan, mesti bertujuan untuk menghapuskan atau mengurangkan tahap gangguan metabolik dan memulihkan fungsi gangguan sistem peredaran darah.

      Prinsip membina diet untuk kegagalan kardiovaskular kronik

    • Mengehadkan pengambilan garam kepada 2-4 g setiap hari, dan dengan kehadiran edema yang ketara - pengecualian lengkapnya.
    • Mengehadkan pengambilan cecair kepada 0.8-1 liter sehari.
    • Makanan lazat dalam bahagian kecil (5-6 kali sehari).
    • Pengenalan produk yang meningkatkan perkumuhan cecair dari badan. Susu dan produk yang mengandungi garam kalium mempunyai kesan diuretik. Ramai garam kalium dalam sayur-sayuran dan buah-buahan: kentang, kubis, pasli, currant hitam, pic, dogwood, aprikot, anggur, pisang, ceri. Buah-buahan kering terutamanya kaya dengan garam kalium: aprikot kering, kismis, tarikh, prun, buah ara, rosehip dan lain-lain.
    • Saluran pencernaan mekanikal dan kimia schazhenie.
    • Asupan nutrien yang mencukupi - vitamin, unsur surih, asid amino penting.

Berdasarkan prinsip yang digariskan, diet No. 10a telah dibangunkan. Semua hidangan disediakan tanpa garam dan dalam bentuk tanah. Jika selepas mengamalkan diet No. 10a selama 10 hari, edema tidak berkurangan dan keadaan umum tidak membaik, maka pada masa yang sama dengan rawatan dadah, disarankan untuk beralih kepada salah satu pilihan diet Karel khusus selama 2-3 hari. Pada masa yang sama adalah perlu untuk memerhatikan rehat tidur, kerana diet adalah kalori rendah. Oleh kerana keadaan bertambah baik, dan pesakit dengan tahap permulaan penyakit itu, diet nombor 10 ditetapkan. Diet nombor 10 lebih lengkap dalam komposisi kimianya dan oleh itu ia boleh diambil untuk masa yang lama.

Dengan penampilan edema yang ketara, peningkatan sesak nafas, batuk, pesakit perlu kembali ke Diet No. 10a selama 7-10 hari, dan kemudian kembali ke Diet No. 10. Dengan tahap kekurangan yang teruk, peningkatan berat hati, berat badan (yang berkaitan dengan pengekalan cairan dalam tubuh ), kejadian kesesakan di dalam paru-paru ditugaskan kepada diet Karel, selepas itu pesakit dipindahkan selama 3-5 hari ke Diet No. 10a, dan kemudian ke Diet No. 10.

Memantau keberkesanan diet adalah berat badan harian pesakit dan pengukuran jumlah harian air kencing. Peningkatan perkumuhan air kencing dan penurunan berat badan adalah penunjuk rawatan yang berjaya.

Apabila keadaan pesakit bertambah baik, 3 hingga 5 g garam dibenarkan, dan kemudian, dengan peningkatan radikal dalam keadaan pesakit, diet No. 15 boleh ditetapkan.

    Pemakanan perubatan untuk urat varikos

    Pencegahan urat varikos adalah rawatan yang tepat pada masanya penyakit yang disertai oleh batuk dan sembelit kronik.

    Pesakit dengan penyakit varikos yang maju harus menghalang perkembangan obesiti, makan secara rasional.

      Prinsip terapi diet untuk vena varikos

    • Mengehadkan pengambilan garam.
    • Sekatan pengambilan cecair.
    • Pengecualian dari diet bahan yang merangsang sistem saraf dan kardiovaskular (alkohol, kopi, teh kuat, koko, coklat, hidangan pedas, perasa).
    • Pengecualian dari diet bahan yang menyebabkan kembung (kubis, kekacang, soda).
    • Mengurangkan pengambilan lemak haiwan dan kolesterol.
    • Mengurangkan pengambilan karbohidrat.
    • Memegang hari puasa.

Pemakanan perubatan dalam penyakit sistem kardiovaskular

Maklumat am

Penyakit kardiovaskular tetap menjadi punca utama kematian dalam struktur jumlah kematian. Dalam hal ini, selama beberapa dekad, kaitan pencegahan perkembangan penyakit sistem kardiovaskular telah meningkat.

Salah satu komponen pencegahan yang paling penting ialah pembetulan pemakanan, perubahan gaya pemakanan penduduk.

Tugas yang sangat penting adalah kesedaran penduduk tentang gaya hidup yang sihat: pemakanan, aktiviti fizikal, bahaya merokok.

Pemakanan perubatan seringkali tidak kalah dengan keberkesanan kesan ubat, tetapi tidak mempunyai faktor negatif. yang boleh diperhatikan dengan penggunaan ubat-ubatan.

Menurut beberapa pakar, rawatan dengan diet yang sesuai dan aktiviti fizikal bukan sahaja dapat mencapai normalisasi metabolisme lipid, tetapi juga mengurangkan tahap atenosklerosis stenosis arteri koronari (akibat daripada angiografi koronari) pada pesakit yang telah membentuk penyakit arteri koronari.

Pembetulan bukan ubat gangguan lipid boleh menjadi kaedah berkesan pencegahan aterosklerosis primer dan sekunder.

Campurtangan ubat yang mempengaruhi proses sintesis kolesterol semulajadi harus dilakukan hanya untuk indikasi yang sangat ketat. Untuk ini, perlu ditambah bahawa "sasaran" ubat merendahkan lipid adalah plak aterosklerotik. Jika tidak ada atau saiznya tidak penting, maka tidak akan ada kesan, hanya kesan sampingan ubat yang menurunkan lipid akan direalisasikan.

    Pemakanan perubatan dalam aterosklerosis

Pengembangan terapi diet untuk aterosklerosis perlu dilakukan oleh doktor dengan mengambil kira semua ciri-ciri kursus individu penyakit ini. Diet yang ketat boleh digunakan untuk tempoh tertentu, kerana mereka mempunyai kesan buruk pada status psiko-emosi pesakit. Walau bagaimanapun, adalah mungkin bagi semua pesakit untuk mencadangkan perubahan dalam pola pemakanan untuk barangan seperti penggunaan kolesterol dan lemak tepu, garam meja dan alkohol.

    Faktor penyebab aterosklerosis

Faktor pemakanan utama untuk perkembangan aterosklerosis termasuk:

  • Nilai tenaga lebihan pemakanan (lebih daripada 15% daripada nilai-nilai yang sesuai), terutamanya apabila digabungkan dengan gaya hidup yang tidak aktif.
  • Pengambilan lemak yang berlebihan dari haiwan yang mengandungi asid lemak tepu.
  • Pengambilan lebihan karbohidrat mudah dicerna: fruktosa, sukrosa, dan mungkin laktosa.
  • Pengambilan protein haiwan yang berlebihan.
  • Pengambilan makanan yang berlebihan dengan jumlah kolesterol dan lipoprotein ketumpatan rendah.
  • Kekurangan dalam diet minyak sayuran yang mengandungi asid lemak penting.
  • Pengambilan serat makanan yang tidak mencukupi.
  • Pengambilan bahan lipotropik yang tidak mencukupi dengan makanan (methionine, choline, lesitin).
  • Kurangnya penggunaan vitamin, terutamanya C, P, B6, B12, PP, E, folacin.
  • Kekurangan nutrisi dalam Mg, K, I, Zn, Cr dan beberapa mineral lain.
  • Pengambilan garam meja yang berlebihan.
  • Diet salah. Makanan yang jarang berlaku dan berlimpah.
  • Penyalahgunaan alkohol.
    Terapi diet dan kolesterol

    Di negara-negara yang mempunyai penyakit kardiovaskular yang tinggi, hampir 40% daripada jumlah tenaga intensiti diet adalah lemak.

    Jenis lemak yang digunakan adalah penting. Di negara-negara di mana lemak tepu yang lebih banyak digunakan, paras kolesterol yang lebih tinggi dikesan.

    Terdapat perbezaan antara kolesterol eksogen (makanan) dan kolesterol endogen, yang disintesis dalam tubuh manusia. Kolesterol makanan menyediakan 20 hingga 40% daripada semua kolesterol yang terkandung di dalam badan. Oleh itu, kira-kira 60-80% daripada jumlah kolesterol yang terdapat dalam tubuh manusia disintesis oleh tisu badan sendiri. Hampir semua tisu badan dapat mensintesis kolesterol. Sekitar 98% daripadanya disintesis dalam hati, kulit dan usus kecil.

    Dengan peraturan normal metabolisme lipid pada orang yang menggunakan makanan dengan kandungan kolesterol yang tinggi, paras serum kolesterol normal dikesan. Peningkatan penggunaan lemak haiwan dan kolesterol dengan makanan membawa kepada penindasan gen yang bertanggungjawab terhadap sintesis reseptor LDL, dan oleh itu penurunan ketumpatannya. Apabila menetapkan diet hypocholesterol, ketumpatan reseptor meningkat lagi. Kajian baru-baru ini telah menunjukkan bahawa pemberian diet rendah kolesterol rendah lemak, rendah kolesterol kepada pesakit dengan aterosklerosis dalam kombinasi dengan ubat-ubatan yang menurunkan kolesterol plasma menyebabkan kemajuan penyakit yang lebih perlahan dengan penurunan lipid dalam arteri koronari.

    Terapi diet gangguan metabolisme lemak adalah peringkat pertama dalam rawatan. Cadangan pemakanan dan aktiviti fizikal yang mencukupi hanya membawa kepada pengurangan lipid darah dan memperbaiki keadaan pesakit. Cadangan mengenai pemakanan perlu diberikan bukan sahaja kepada orang sakit yang sudah mempunyai tanda-tanda klinikal aterosklerosis atau penyakit jantung koronari, tetapi juga orang yang sihat yang mempunyai sekurang-kurangnya 2 faktor risiko penyakit jantung koronari.

    Adalah disyorkan bahawa terapi pemakanan dilakukan untuk jangka masa yang panjang - sehingga 6 bulan, dan hanya selepas itu sekiranya masalah untuk menetapkan ubat-ubatan yang membetulkan dislipidemia diselesaikan. Dengan cadangan pemakanan yang betul dan pematuhan jangka panjang mereka, mungkin dalam kebanyakan kes untuk menormalkan lipid darah.

    Dalam kes-kes gangguan metabolisme lipid, diet No. 10c adalah disyorkan.

    Jika selepas 6-12 minggu diet standard, tahap kolesterol tidak berkurang, perlu untuk meneruskan ke tahap kedua. Dalam kes ini, pengurangan lemak dalam kandungan 25%, termasuk lemak tepu - sehingga 7% daripada jumlah makanan kalori, kolesterol - sehingga 200 mg / hari dijangka. Menyediakan sekatan penggunaan daging hingga 170 g / hari. Sekiranya selepas 6 hingga 7 minggu tahap kolesterol tidak menurun, kemudian teruskan sekatan diet yang ketat. Batas lemak hingga 20% dari jumlah kandungan kalori makanan, daging - hingga 90 g / hari.

    Jika sekatan diet tidak membawa kepada normalisasi spektrum lipid, dan risiko membangunkan IHD adalah tinggi, disyorkan untuk menetapkan ubat menurunkan lipid. Keterbatasan penggunaannya dikaitkan dengan kesan sampingan dan keperluan penggunaan jangka panjang, hampir semua kehidupan.

    Prinsip asas dislipidemia terapi pemakanan

    • Mengawal pengambilan kalori, dengan mengambil kira jantina, umur, keperluan profesional.
    • Mencapai atau mengekalkan berat badan normal (indeks jisim badan tidak melebihi 25 kg / m2).
    • Mengehadkan pengambilan lemak kepada 30% daripada pengambilan kalori harian, adalah wajar bahawa perkadaran lemak tepu, tak tepu dan lemak tak jenuh sama.
    • Sekatan pengambilan kolesterol dari makanan kepada 300 mg / hari.
    • Pengambilan serat meningkat dengan pengurangan jumlah karbohidrat mudah dicerna.
    • Meningkatkan kadar protein sayuran dalam diet, protein ikan berhubung dengan protein haiwan.
    • Mengurangkan pengambilan alkohol.
    Beberapa cadangan diet Persatuan Jantung Amerika (1986)

    • Pengambilan lemak tepu mestilah kurang daripada 10% daripada semua kalori yang dimakan. Anda mesti memilih potongan daging tanpa lemak atau memotong lemak sebelum memasak.
    • Daging atau ayam perlu disediakan sedemikian rupa agar mereka tidak berada dalam lemak yang sama (lemak harus dituangkan), tanpa mengira kaedah pemprosesan: sama ada ia dipanggang di dalam ketuhar, di bawah tekanan atau dipanggang, dibakar.
    • Kulit burung itu dikeluarkan sebelum memasak, dan produk setengah jadi turkey adalah yang terbaik untuk tidak digunakan, kerana ia sering mengandungi minyak kelapa tepu disuntik di sana.
    • Daging atau sup ayam, sup dan sup mesti disejukkan agar lemak keras boleh dikeluarkan dari permukaan.
    • Sayur-sayuran menyerap lemak dan, oleh itu, tidak boleh dimasak bersama daging.
    • Hidangan tidak membakar mengurangkan keperluan minyak dan penggantinya.
    • Adalah lebih baik menggunakan perut salad rendah lemak atau rendah lemak (sos), sebagai contoh: jus lemon, yogurt rendah lemak, keju kotej, disebat bersama.
    • Mentega atau marjerin boleh disebat dengan pencampur air sejuk untuk mendapatkan produk kalori yang rendah. Biarkan mentega atau marjerin melembutkan sebelum digunakan supaya ia boleh disebarkan pada lapisan nipis.
    • Adalah disyorkan untuk tidak menambah mentega, susu atau marjerin dalam penyediaan produk seperti beras, pasta, kentang tumbuk. Tidak perlu pasta; rasa nasi yang terbaik diperkaya dengan sayur-sayuran: bawang, herba, rempah, dill atau pasli; dalam kentang adalah lebih baik untuk menambah yogurt rendah lemak atau krim.
    • Gantikan seluruh susu dengan susu bebas lemak atau rendah lemak dalam semua resipi. Susu skim terpusat, disebat dalam pengadun sejuk, adalah pengganti yang baik untuk hidangan yang memerlukan krim.
    • Adalah lebih baik untuk mengelakkan pengganti bukan tenusu untuk krim disebat, kerana ia biasanya kaya dengan lemak tepu (minyak kelapa atau kelapa).
    • Anda boleh rebus sayur-sayuran dalam sup, sup atau anggur bukan mentega, marjerin atau minyak sayuran.
    • Sebahagian makanan yang mengandungi sejumlah besar lemak dan kolesterol seharusnya kecil, sementara saiz hidangan sayur-sayuran, buah-buahan dan produk rendah lemak lain perlu ditingkatkan.
    • Bagi kebanyakan orang, peningkatan kolesterol dikaitkan dengan berat badan berlebihan, jadi penurunan berat badan diperlukan.
    • Penggunaan makanan yang kaya dengan kolesterol, seperti telur dan organ dalaman haiwan (hati, ginjal, otak), adalah terhad. Seminggu disyorkan untuk makan tidak lebih daripada 2 kuning telur, termasuk yang digunakan dalam penaik. Putih telur tidak mengandungi sebarang kolesterol, dan mereka boleh dimakan lebih kerap.
    • Latihan yang kerap membantu mengawal berat badan dan meningkatkan tahap lipoprotein berkepadatan tinggi dalam darah.
    • Menambah diet makanan yang mengandungi serat makanan, mengurangkan kolesterol.
    • Disyorkan untuk mengadakan hari puasa.
    • Lemak haiwan yang terkandung dalam susu dan keju mengandungi lebih banyak lemak jenuh, yang meningkatkan paras kolesterol plasma daripada lemak dalam daging merah dan ayam. Oleh itu, perlu menggunakan susu skim atau susu 1%, keju yang dibuat dari susu skim. Malah susu skim yang sebahagiannya digunakan untuk membuat keju mempunyai kandungan lemak tinggi.
    • Makanan laut seperti kerang dan udang rendah lemak, tetapi mereka boleh mengandungi kolesterol yang agak tinggi.
    Kandungan kolesterol dalam makanan (mg per 100 g produk)

    • Beef 1st category - 70
    • Mutton 1st category -70
    • Daging babi -70
    • Veal kategori 1 - 110
    • Daging arnab - 40
    • Hati lembu - 270
    • Hati babi - 130
    • Ginjal daging lembu - 300
    • Lemak babi - 100
    • Lemak lembu - 110
    • Mutton Fat - 100
    • Otak - 2000
    • Bahasa - 140
    • Penyangkut Minuman Asap - 60
    • Sosej (secara purata) - 90
    • Itik kategori 1 - 500
    • Kategori ayam 1 - 80
    • Kategori 2 kalkun - 30
    • Telur Ayam - 570
    • Telur Puyuh - 600
    • Telur kuning telur - 3150
    • Cod - 30
    • Carp - 270
    • Pike - 50
    • Tiram - 260
    • Lobsters - 180
    • Eel - 140
    • Udang, ketam - 130
    • Susu lembu - 10
    • Keju kambing lemak - 60
    • Keju kotej rendah lemak - 40
    • Krim masam 30% - 130
    • Kefir 10
    • Keju Belanda - 520
    • Butter - 190
    • Ghee - 300
    • Ais krim 50
    • Pasta - 95
    Pemakanan perubatan dalam hipertensi

    Hipertensi adalah salah satu daripada penyakit kronik yang paling biasa, manifestasi utama yang mana adalah peningkatan tekanan darah.

    Dalam kebanyakan kes penyakit, dengan kursus ringan dan tidak rumit, rawatan harus bermula dengan perubahan dalam gaya hidup dan pemakanan pesakit.

      Prinsip dan arahan terapi diet dalam hipertensi

    • Berat badan dengan redundansinya.
    • Hadkan penggunaan alkohol.
    • Dari diet, adalah perlu untuk mengecualikan bahan yang merangsang sistem saraf dan kardiovaskular (kopi, teh yang kuat).
    • Peningkatan aktiviti fizikal.
    • Mengehadkan pengambilan garam (tidak melebihi 6 g / hari).
    • Mengekalkan pengambilan kalium yang mencukupi (kerana buah-buahan segar dan sayur-sayuran). kalsium dan magnesium.
    • Pengambilan serat meningkat.
    • Dari diet, adalah wajar untuk mengecualikan makanan yang menyebabkan kembung (kekacang, susu, lobak, bawang, bawang putih).

Pemakanan pesakit dengan hipertensi mesti lengkap, seimbang, mengandungi sejumlah protein, lemak, karbohidrat, vitamin, garam dan unsur surih yang mencukupi. Keadaan penting untuk makanan - kesederhanaan dalam makanan. Sejak hipertensi arteri sering diiringi oleh aterosklerosis, lemak haiwan, kolesterol dan karbohidrat mudah dicerna harus dihadkan dalam diet. Kursus kedua disediakan terutamanya dalam bentuk rebus atau dibakar, atau digoreng ringan selepas mendidih.

Makanan pada siang hari harus diedarkan secara sekata (sekurang-kurangnya 4-5 resepsi setiap hari), makan terakhir tidak banyak, tidak lewat daripada 2 jam sebelum waktu tidur.

Semua makanan disediakan tanpa garam, ia dibenarkan untuk menambah tidak lebih daripada 5-6 gram garam meja sehari untuk makanan.

Jumlah cecair bebas (termasuk kursus pertama) ialah 1.5 liter.

Dengan gabungan penyakit dan obesiti, diet hipokimia dikurangkan kalori No. 8 ditetapkan dengan hari puasa. Memunggah diet sangat penting apabila pesakit rentan terhadap tekanan hipertensi.

Apabila hipertensi digabungkan dengan penyakit gastrousus atau lain-lain penyakit, diet perlu disesuaikan oleh doktor bergantung kepada jenis penyakit yang berkaitan.

    Pemakanan perubatan untuk penyakit jantung koronari (CHD)

    Pemakanan perubatan adalah salah satu cara untuk merawat penyakit jantung koronari kronik dan menghalang perkembangan komplikasi penyakit ini. Terapi diet digunakan sebagai cara yang bebas atau sebagai latar belakang, meningkatkan keberkesanan cara lain.

      Peraturan umum terapi diet untuk CHD

    Kejayaan terapi diet bergantung pada pematuhan peraturan umum tertentu yang mesti diikuti oleh pesakit secara berterusan, sepanjang hidupnya.

    • Orang yang menderita angina pectoris perlu menjalani gaya hidup sihat.
    • Merokok harus dilarang sama sekali.
    • Orang yang menjalani gaya hidup yang tidak aktif perlu bersikap sistematik tetapi berhati-hati dalam menjalankan latihan fizikal, berjalan banyak di udara segar.
    Prinsip membina diet dengan CHD

    • Peraturan asas adalah bahawa jumlah kandungan kalori dalam diet sepadan dengan penggunaan tenaga pesakit. Aktiviti fizikal pada pesakit, sebagai peraturan, dikurangkan, jadi anda harus mengurangkan pengambilan kalori.
    • Sekatan penting pengambilan garam diperlukan.
    • Ia adalah perlu untuk mengecualikan daripada diet: bahan yang merangsang sistem saraf dan kardiovaskular (alkohol, kopi, teh yang kuat); makanan kaya kolesterol; produk yang menyebabkan kembung (kekacang, susu, lobak, bawang, bawang putih).
    • Alkohol adalah kontraindikasi.

Pesakit dengan penyakit jantung iskemia adalah disyorkan untuk mematuhi bilangan 10c diet.

Pesakit dengan penyakit arteri koronari dengan berat badan berlebihan harus mengecualikan daripada roti diet, gula dan gula-gula lain, pasta, had 1-2 kali seminggu, hidangan dari kentang dan hidangan dari bijirin. Dengan gabungan penyakit dan obesiti, diet hipokimia dikurangkan kalori No. 8 ditetapkan dengan hari puasa.

Pesakit dengan hipertensi bersamaan, adalah dilarang menggunakan garam meja. Ia disyorkan untuk meningkatkan penggunaan makanan yang mengandungi kalium dan magnesium (beras, bijirin, prun, aprikot kering, kismis, susu, oat, kembang kol dan kubis putih, sup dogrose, wortel, bit, roti dedak, kentang, kacang,. Makan lebih banyak makanan yang kaya dengan vitamin C dan P: chokeberry, lada merah manis, oren, bawang hijau, epal, dill, pasli, currant hitam, strawberi, gooseberry (lebih baik mentah), pinggul sup.

Dengan peningkatan yang ketara dalam kolesterol dalam darah pesakit yang ditetapkan ubat-ubatan yang mengurangkan kolesterol dan dari diet sepenuhnya dikecualikan kuning telur, mentega, krim, krim masam.

    Pemakanan perubatan untuk infarksi miokardium

    Pemakanan pesakit dalam tempoh infarksi miokardium dan tahap seterusnya berbeza, kerana komposisi kuantitatif dan kualitatif produk mungkin memberi kesan buruk terhadap penyakit ini: meningkatkan atau menyumbang kepada kejadian serangan yang menyakitkan, aritmia, kegagalan jantung, mencetuskan gangguan gastrointestinal.

    Apabila pesakit dimasukkan ke hospital dengan infark miokard akut, perlu memastikan keperluan pemakanan yang mencukupi untuk keperluan fisiologi.

    Ia perlu untuk mengawal jumlah cecair yang digunakan untuk mengurangkan beban di hati.

      Tahap terapi diet untuk infark miokard

    Tahap berikut terapi diet dalam infark miokard akut dibezakan.

    Dalam 2 hari pertama serangan jantung, keperluan untuk makanan kecil, pesakit hanya menerima 50 ml minuman 7 kali sehari, dan cecair tidak boleh mengganggu organ-organ pencernaan. Mengesyorkan makanan yang kerap dalam bahagian kecil, sekiranya rasa mual - kepingan ais yang kecil. Penggunaan sejumlah besar makanan pada satu masa perlu dielakkan, kerana ini boleh menyebabkan ketidakselesaan di dalam perut dan dengan itu menimbulkan sakit jantung yang baru.

    Makanan sepatutnya lembut, mempunyai suhu bilik, tidak boleh menyebabkan pembentukan gas dan kegembiraan sistem saraf. Makanan dengan bau yang kuat, terlalu sejuk atau panas mungkin mengganggu n. vagus dan menyebabkan gangguan irama jantung.

    Dibenarkan: teh hangat, hangat, sedikit manis, merebus buah-buahan kering, jus currant hitam dipanaskan, jus oren, sup madu.

    Bermula dari hari ketiga, selama 7-10 hari, berat cicilan harian adalah kira-kira 1,700 g, cecair bebas - kira-kira 600 ml, protein - 60 g, lemak - 30 g, karbohidrat - 180 g, kandungan kalori makanan - kira-kira 1,200 kcal.

    Perlu diingat bahawa pengambilan protein dan vitamin dalam tubuh tidak mencukupi akan menjejaskan prognosis penyakit. Dengan kekurangan protein, pengoksidaan oksidatif dan sintesis asid amino cepat terganggu, pemulihan yang berlaku dengan sangat perlahan. Dalam hal ini, ada pendapat bahawa ia perlu untuk mentadbir pesakit dari hari-hari pertama penyakit itu tidak banyak jumlah protein yang mencukupi sebagai peningkatan jumlah asid amino dan, di atas semua, yang penting; lebih baik dalam bentuk murni, kristal, dan jika tidak mungkin dalam bentuk hidrolisis. Anda boleh menetapkan makanan yang kaya dengan protein dan juga memberikan campuran asid amino. Meningkatkan komponen protein makanan adalah sangat penting jika perlu menggunakan diet rendah kalori pada hari pertama infark miokard akut, di mana perkadaran komponen protein perlu ditingkatkan secara amnya.

    Campuran enteral khusus yang mengandungi protein dan asid amino, yang mengandungi sehingga 50% protein gred tinggi, serta vitamin dan mineral, telah dibangunkan. Larutan protein dan asid amino boleh digunakan untuk masa yang lama (selama 1 bulan atau lebih). Ubat itu diedarkan secara merata kepada 6 dos.

    Selepas hari ke-5 dari awal infarksi miokardium, pengambilan kalori meningkat dari 1,200 hingga 1,600 kcal / hari, dan selepas 2 minggu, apabila pesakit dilanjutkan mod motor (dibenarkan berjalan) - sehingga 2,000 kcal / hari. Pesakit menerima makanan ini sehingga keluar dari hospital.

    Masa peralihan dari satu diet kepada yang lain ditentukan oleh doktor. Sepanjang tempoh rawatan, pesakit perlu makan perlahan-lahan, elakkan senaman fizikal sebelum dan selepas makan. Bilangan makanan - 6 kali sehari. Disyorkan untuk menggunakan nombor 10i diet.

    Di masa depan (masih di hospital), pesakit dipindahkan ke nombor 10c diet.

    Adalah dinasihatkan untuk menggunakan pelbagai kontras (pelepasan) diet 1-2 kali seminggu. Pemilihan diet memunggah dilakukan secara individu, dengan mengambil kira keupayaan makanan dan hidangan. Dengan perkembangan kegagalan jantung, adalah dinasihatkan untuk melantik pesakit diet khas "potasium". mempunyai aktiviti antiarrhythmic dan diuretik.

    Hari-hari terakhir di hospital adalah masa yang ideal untuk mengesyorkan peraturan makan yang sihat. Bagi kebanyakan pesakit, infark miokard akut dipindahkan adalah peristiwa yang mengubah sepenuhnya idea seseorang tentang kehidupan. Pesakit mesti memahami cara mengubah gaya hidup mereka. apa diet yang perlu diikuti dan beban fizikal yang dia dapat bertahan.

    Selepas keluar dari hospital, pesakit dianjurkan untuk mengikuti diet 10c dan pada pesakit luar. Penggunaan garam meja harus dibatasi, alkohol tidak boleh dimakan sekurang-kurangnya beberapa minggu pertama. Hidangan terakhir perlu 2 jam sebelum waktu tidur. Diet tidak boleh terlalu tinggi kalori atau kaya dengan lemak tepu. Ia harus diterima dengan mudah.

    Pemakanan perubatan dalam kekurangan kardiovaskular kronik

    Kegagalan kardiovaskular kronik adalah akibat penyakit jantung dan penyakit lain. Ciri utamanya - edema yang berkaitan dengan pengekalan cecair di dalam badan. Ini bukan sahaja disebabkan oleh pencabulan fungsi kontraksi jantung, tetapi juga kepada gangguan metabolik yang penting dalam organ, tisu dan sel badan.

    Rawatan kegagalan peredaran darah, terutamanya terapi pemakanan, mesti bertujuan untuk menghapuskan atau mengurangkan tahap gangguan metabolik dan memulihkan fungsi gangguan sistem peredaran darah.

      Prinsip membina diet untuk kegagalan kardiovaskular kronik

    • Mengehadkan pengambilan garam kepada 2-4 g setiap hari, dan dengan kehadiran edema yang ketara - pengecualian lengkapnya.
    • Mengehadkan pengambilan cecair kepada 0.8-1 liter sehari.
    • Makanan lazat dalam bahagian kecil (5-6 kali sehari).
    • Pengenalan produk yang meningkatkan perkumuhan cecair dari badan. Susu dan produk yang mengandungi garam kalium mempunyai kesan diuretik. Ramai garam kalium dalam sayur-sayuran dan buah-buahan: kentang, kubis, pasli, currant hitam, pic, dogwood, aprikot, anggur, pisang, ceri. Buah-buahan kering terutamanya kaya dengan garam kalium: aprikot kering, kismis, tarikh, prun, buah ara, rosehip dan lain-lain.
    • Saluran pencernaan mekanikal dan kimia schazhenie.
    • Asupan nutrien yang mencukupi - vitamin, unsur surih, asid amino penting.

Berdasarkan prinsip yang digariskan, diet No. 10a telah dibangunkan. Semua hidangan disediakan tanpa garam dan dalam bentuk tanah. Jika selepas mengamalkan diet No. 10a selama 10 hari, edema tidak berkurangan dan keadaan umum tidak membaik, maka pada masa yang sama dengan rawatan dadah, disarankan untuk beralih kepada salah satu pilihan diet Karel khusus selama 2-3 hari. Pada masa yang sama adalah perlu untuk memerhatikan rehat tidur, kerana diet adalah kalori rendah. Oleh kerana keadaan bertambah baik, dan pesakit dengan tahap permulaan penyakit itu, diet nombor 10 ditetapkan. Diet nombor 10 lebih lengkap dalam komposisi kimianya dan oleh itu ia boleh diambil untuk masa yang lama.

Dengan penampilan edema yang ketara, peningkatan sesak nafas, batuk, pesakit perlu kembali ke Diet No. 10a selama 7-10 hari, dan kemudian kembali ke Diet No. 10. Dengan tahap kekurangan yang teruk, peningkatan berat hati, berat badan (yang berkaitan dengan pengekalan cairan dalam tubuh ), kejadian kesesakan di dalam paru-paru ditugaskan kepada diet Karel, selepas itu pesakit dipindahkan selama 3-5 hari ke Diet No. 10a, dan kemudian ke Diet No. 10.

Memantau keberkesanan diet adalah berat badan harian pesakit dan pengukuran jumlah harian air kencing. Peningkatan perkumuhan air kencing dan penurunan berat badan adalah penunjuk rawatan yang berjaya.

Apabila keadaan pesakit bertambah baik, 3 hingga 5 g garam dibenarkan, dan kemudian, dengan peningkatan radikal dalam keadaan pesakit, diet No. 15 boleh ditetapkan.

    Pemakanan perubatan untuk urat varikos

    Pencegahan urat varikos adalah rawatan yang tepat pada masanya penyakit yang disertai oleh batuk dan sembelit kronik.

    Pesakit dengan penyakit varikos yang maju harus menghalang perkembangan obesiti, makan secara rasional.

      Prinsip terapi diet untuk vena varikos

    • Mengehadkan pengambilan garam.
    • Sekatan pengambilan cecair.
    • Pengecualian dari diet bahan yang merangsang sistem saraf dan kardiovaskular (alkohol, kopi, teh kuat, koko, coklat, hidangan pedas, perasa).
    • Pengecualian dari diet bahan yang menyebabkan kembung (kubis, kekacang, soda).
    • Mengurangkan pengambilan lemak haiwan dan kolesterol.
    • Mengurangkan pengambilan karbohidrat.
    • Memegang hari puasa.

Diet nombor 10. Diet untuk penyakit jantung, aterosklerosis, tekanan darah tinggi

Diet nombor 10 disarankan untuk penyakit jantung di peringkat pampasan (atau gangguan peredaran I-II Tahap), dengan aterosklerosis, dengan peringkat I-II hipertensi.

Diet nombor 10 membantu meningkatkan peredaran darah, fungsi sistem kardiovaskular, hati dan buah pinggang, dan menormalkan metabolisme.

Pengambilan kalori dikurangkan dengan mengurangkan jumlah lemak di dalamnya dan sebahagiannya karbohidrat. Ketatkan jumlah natrium klorida dan cecair. Kandungan bahan yang merangsang sistem kardiovaskular dan saraf, menjengkelkan hati dan buah pinggang, tanpa perlu membebankan saluran pencernaan, menyumbang kepada kembung, dikurangkan dengan ketara.

Meningkatkan kandungan potassium, magnesium, bahan lipotropik, produk yang mempunyai kesan alkali (tenusu, sayur-sayuran, buah-buahan). Pemprosesan masakan lebih disukai dengan lelasan mekanikal sederhana. Daging dan ikan direbus.

Tidak termasuk hidangan yang sukar dicerna. Suhu makanan adalah normal.

Diet dengan sekatan sederhana protein (80-90 g), lemak (70 g), karbohidrat (350-400 g), penurunan kandungan garam (6-7 g) dan cecair percuma (sehingga 1 l).

Jisim diet - 2 kg, nilai tenaga - 2600-2800 kcal. Makanan disediakan tanpa garam, untuk membuat garam siap pakai 3-5 g garam biasa diberikan (baki 2-3 g dimasukkan ke dalam komposisi produk makanan). Dalam diet, meningkatkan jumlah makanan yang mengandungi garam natrium dan magnesium. Hidangan direbus, direbus atau dikukus. Pemakanan pecahan: 6 kali sehari. Suhu hidangan sejuk tidak lebih rendah daripada 15 ° C, panas tidak melebihi 60 ° C.

Apabila diet nombor 10 dibenarkan:

  • roti gandum dan pastri semalam, kue dan biskut tanpa lemak;
  • sup vegetarian dengan pelbagai bijirin, sayur-sayuran, kentang (dicincang), tenusu, buah, sup bit (dipanggang dengan krim masam, pasli dan dill);
  • daging ayam (daging lembu, daging lembu, arnab), ayam (ayam, ayam belanda) dan ikan (ikan pike, cod, pike, hake, navaga, perch, carp) - direbus, dibakar atau digoreng setelah mendidih, dalam kuantiti terhad - sosej "Doktor" dan "Diet";
  • susu (dengan toleransi yang baik), kefir, susu masam, keju kotej dan hidangan daripadanya, krim, krim masam, keju ringan masin;
  • 1-1.5 telur sehari (dalam hidangan, rebus, dalam bentuk telur dadar semulajadi);
  • bijirin dan pasta yang dimasak dalam air dan susu;
  • kentang, zucchini, labu, kembang kol, wortel, bit, tomato (direbus dan dibakar), beberapa sayur-sayuran segar;
  • buah-buahan dan buah-buahan yang lembut (segar atau dalam bentuk compotes, jeli, jeli, jem);
  • madu, gula-gula coklat;
  • mentega tanpa lemak, lemak sayuran;
  • sos (krim masam, susu, sup sayur-sayuran, tomato), sos buah-buahan;
  • vanila, kayu manis, asid sitrik;
  • teh, sup dogrose, buah, beri dan jus sayuran.

Apabila diet 10 dikecualikan:

  • roti segar, mentega dan puff pastry, penkek, penkek;
  • daging berlemak dan ikan, makanan dalam tin, ikan asin, daging asap;
  • kekacang, cendawan, radishes, radishes, kendi, bayam;
  • daging, ikan dan kuah cendawan;
  • coklat, kek, saus pada daging, ikan dan kuah cendawan, mustard, lada, lobak, kopi semulajadi, koko, minuman berkarbonat.

Diet nombor 10. Menu hari sampel

Sarapan pagi pertama. Omelet 2 telur, teh dengan susu.

Sarapan pagi ke-2. Apel yang dibakar.

Makan tengah hari Sup sayur-sayuran (1/2 bahagian), patties daging wap dengan bubur soba.

Sup Tomato

1 bawang kecil, 1 cengkih bawang putih, 400 g tomato dikupas dalam tin, 1 sudu teh mentega, 100 ml jus tomato, 50 ml krim, 2 sudu besar. sudu kanji makanan, 1/2 sudu teh rempah, garam.

Tuang bawang dan bawang putih, masukkannya bersama mentega dalam bekas dengan penutup dan reneh selama 3 minit. Selepas itu, masak kentang tumbuk di dalam pengadun, tambah tomato cincang pada bawang dan bawang putih (selepas dibuang kembali ke dalam colander). Tuangkan dalam rempah dan masak selama kira-kira 7 minit. Kemudian tuangkan jus tomato dan sup sayur-sayuran panas, campurkan kanji makanan dengan krim dan tambah sama. Kacau, garam dan masak sup sehingga lembut.

Potongan daging wap

Potong bawang dan bawang putih, rendam roti di dalam air dan peras. Masukkan telur, bawang, bawang putih, roti, garam hingga mince dan kacampur semuanya dengan teliti. Kemudian bentukkan patties daripadanya. Masak mereka dalam dandang berganda.