Utama

Dystonia

Diet untuk anemia

Anemia atau anemia adalah penyakit yang berkaitan dengan gangguan dalam sistem hematopoetik. Ia dicirikan oleh tahap hemoglobin yang rendah, sebab itu oksigen tidak cukup dibekalkan kepada tubuh. Ini memberi kesan buruk kepada kerja semua organ manusia. Anemia mesti dirawat. Selain rawatan, faktor penting dalam penyembuhan adalah organisasi pemakanan yang disyorkan untuk hemoglobin rendah.

Kesan kepada badan pemakanan yang betul

Salah satu perkara utama dalam rawatan anemia ialah menentukan apa yang perlu dimakan untuk anemia. Penyakit ini dikaitkan dengan kekurangan zat besi, yang lebih baik dilepaskan ke dalam darah melalui saluran pencernaan daripada dengan suntikan. Itulah sebabnya mengapa perlu memasukkan makanan tepu dengan unsur ini dalam makanan untuk anemia.

Satu lagi faktor penting dalam pemakanan yang betul ialah mengekalkan keseimbangan antara pengambilan protein, karbohidrat dan lemak. Peningkatan hemoglobin tidak bergantung kepada tahap karbohidrat, jadi kandungannya tidak boleh melebihi norma. Tetapi protein membantu penyerapan terbaik besi.

Lemak, sebaliknya, menghalang proses positif dalam badan.

Vitamin diperlukan untuk mengekalkan aktiviti semulajadi orang tersebut. Terutamanya produk yang disyorkan dengan vitamin kumpulan B (B1, B6, B12) dengan anemia, untuk menepati darah mereka. Kemasukan dalam diet harian makanan dengan vitamin C membantu pemulihan hemoglobin yang lebih baik.

Adalah penting untuk merumuskan diet untuk anemia, supaya unsur-unsur bermanfaat dapat mengalir melalui perut dalam jumlah maksimum yang mungkin.

Petunjuk untuk diet

Selalunya, anemia berlaku akibat gangguan atau penyakit berikut:

  • kehadiran onkologi, memindahkan penyakit berjangkit;
  • sebarang gangguan mental yang menjejaskan sistem imun;
  • Kehilangan darah yang teruk akibat operasi, serta semasa tempoh berat di kalangan wanita;
  • penggunaan diet rendah kalori, pemeliharaan vegetarian.
Semua faktor ini menyumbang kepada kejadian anemia dan memerlukan rawatan wajib, termasuk nutrisi yang tepat.

Kebaikan dan keburukan

Pematuhan pemakanan yang betul mempunyai aspek positif, iaitu:

Anna Ponyaeva. Lulus dari Akademi Perubatan Nizhny Novgorod (2007-2014) dan Residensi dalam Diagnostik Makmal Klinikal (2014-2016). Tanya soalan >>

  • Makanan disediakan untuk semua orang dan tidak memerlukan banyak perbelanjaan yang diperlukan untuk membeli produk untuk rawatan anemia.
  • Baik diterima.
  • Ia mempunyai kesan penguat pada seluruh badan.

Negatif adalah hakikat bahawa pesakit mesti mematuhi diet dengan anemia untuk masa yang lama, yang mungkin menjadi bosan.

Di samping itu, diet tidak dapat sepenuhnya mengisi zat besi dan membawa hemoglobin kembali normal.

Prinsip dan objektif pemakanan yang betul

Pemakanan perubatan untuk anemia memerlukan pematuhan kepada prinsip asas. Adalah penting untuk diet dimajukan oleh ahli diet. Hanya dia tahu betul makanan itu, penggunaannya yang wajar untuk anemia, dan yang tidak boleh dimakan.

  • Pematuhan pemakanan - keperluan utama yang dikenakan dalam rawatan diet anemia. Makanan perlu diambil kira-kira 5-6 kali sehari. Ini menyumbang kepada peningkatan selera makan, yang hampir selalu dikurangkan pada pesakit dengan anemia.
  • Pengambilan kalori setiap hari perlu cukup tinggi
  • Suhu makanan yang digunakan tidak boleh terlalu panas atau terlalu sejuk. Biasanya, ia tidak boleh melebihi 60 ° C dan tidak lebih rendah daripada 15 ° C. Makanan yang terlalu panas atau sejuk mengganggu perut dan kurang diserap oleh badan.
  • Pemprosesan hidangan boleh menjadi apa-apa, kecuali menggoreng. Makanan goreng mengandungi banyak lemak, yang tidak ditunjukkan untuk anemia.
  • Bagi pesakit adalah penting bukan sahaja apa yang anda boleh makan untuk anemia, tetapi juga bagaimana hidangan dibuat. Tetapan meja cantik meningkatkan selera makan.
  • Larangan termasuk makanan yang menghalang penembusan biasa vitamin dan zat besi ke dalam darah. Ini termasuk alkohol, teh hitam, kopi. Alkohol juga memberi kesan buruk kepada fungsi hati.

Tonton video yang berguna mengenai topik ini.

Produk yang dibenarkan

Senarai produk boleh dibahagikan kepada kategori:

  • arnab, ayam, hati lembu, ayam belanda;
  • ikan bersandar;
  • telur ayam;
  • produk tenusu dengan kandungan lemak rendah.
  • padi, soba, oat, barli dan ubat millet;
  • buah-buahan, buah liar, terutama strawberi dan blueberries, buah-buahan taman: strawberi, raspberi, ceri, anggur;
  • sayuran dalam bentuk sayuran berdaun;
  • sayuran: bit, tomato, zucchini, wortel, kubis, bawang putih, bawang;
  • semua jenis kekacang: kacang, kacang polong.

Tidak disyorkan produk

Walaupun produk tenusu dianggap berguna, tetapi dengan anemia, mereka mengurangkan penyerapan zat besi kerana fakta bahawa ia mengandungi kalsium.

Anda tidak boleh membawa makanan anda seperti makanan bayam, coklat, kacang, asparagus, jagung, roti.

Mereka mengandungi unsur-unsur yang mengurangkan penyerapan zat besi.

Produk Terlarang

Produk yang mengganggu menghilangkan anemia termasuklah semua jenis makanan yang tinggi lemak: keju, krim masam, daging, mentega.

Juga dari diet yang anda ingin mengecualikan semua yang boleh dimakan dengan kandungan calcium yang tinggi: kacang, biji, sayur-sayuran berdaun, brokoli.

Tidak disyorkan untuk anemia dan semua minuman beralkohol, kopi, teh, Coca-Cola, coklat dan pastri.

Anda tidak boleh menggunakan cuka untuk berpakaian salad, dan juga memakan sayur-sayuran jeruk, kerana asid asetik memusnahkan sel-sel darah.

Mod minuman

Sekiranya anemia berlaku, nutrien juga perlu masuk ke dalam badan. Untuk meningkatkan kemasukan besi ke dalam darah, anda harus menggunakan air mineral setiap hari yang mengandungi ferrosulfat dan hidrokarbonat. Adalah disyorkan untuk meminum cecair dengan madu semulajadi dengan tambahan segmen lemon, yang menyumbang kepada peningkatan pesat hemoglobin.

Jus seperti tomato, anggur, lobak merah, bit, yang mempromosikan pembiakan sel merah dan oksigenasi darah yang tidak mencukupi untuk anemia, ditetapkan kepada pesakit yang mengalami anemia.

Anggaran menu mingguan

Doktor menetapkan nombor diet 11.

1 hari:

Sarapan pagi Bubur dengan buah-buahan, infus rosehip.

Makan tengah hari Hidangan pertama kacang, stik dengan sayur-sayuran segar, compote.

Makan malam Kubis disumbat, jus.

2 hari:

Sarapan pagi Keju kotej dengan madu, teh hijau.

Makan tengah hari Sup beras dengan sup daging, hati dengan sayur-sayuran, mors.

Makan malam Daging ayam dicincang, jus buah delima.

3 hari:

Sarapan pagi Keju keju pemakanan, jeli.

Makan tengah hari Telinga, daging rebus dengan salad, compote.

Makan malam Daging daging, jus.

4 hari:

Sarapan pagi Telur goreng dengan tomato, jus dengan cranberry.

Makan tengah hari Rassolnik, fillet ikan rebus dengan kentang tumbuk, jeli.

Makan malam Pasta dengan keju rendah lemak, jus tomato.

5 hari:

Sarapan pagi Bubur buckwheat dengan susu, segar.

Makan tengah hari Borsch dengan krim masam, zrazy dengan cendawan, mors.

Makan malam Kocok kentang dengan daun ikan, jus sayuran.

6 hari:

Sarapan pagi Rendah lemak lemak keju casserole dengan kepingan buah, segar.

Makan tengah hari Kursus pertama ayam, daging cincang dengan sayur-sayuran yang dipanggang, compote.

Makan malam Ikan dengan nasi, jus anggur.

7 hari:

Sarapan pagi Telur, sandwic hati lembu, teh hijau.

Makan tengah hari Shchi, daging lembu dengan pasta, jus.

Makan malam Hati dengan hidangan sampingan soba, segar.

Anda boleh makan jus buah atau minuman di antara setiap hidangan.

Ciri-ciri diet semasa kehamilan

Semasa mengandung, badan wanita berfungsi untuk dua orang. Wanita hamil perlu menerima makanan dengan kandungan nutrien yang meningkat kerana fakta bahawa anemia meningkatkan risiko perkembangan lambat janin. Wanita hamil perlu memasuki jus delima diet mereka, dan tidak termasuk teh dan kopi yang kuat, yang melemahkan penyerapan zat besi. Produk mandatori adalah daging tanpa lemak dan ikan, hidangan telur dan hati.

Produk tenusu membawa banyak kalsium dan ia berguna semasa hamil.

Jika terdapat penurunan hemoglobin dalam ibu hamil, lebih baik untuk mengurangkan sedikit penggunaannya.

Nuansa nutrisi kanak-kanak dengan anemia

Ia perlu untuk memantau pemakanan nutrisi yang betul pada kanak-kanak. Ini amat penting bagi bayi yang mempunyai kebuluran oksigen pada tahap hemoglobin yang dikurangkan. Ini membawa kepada kerosakan sistem saraf dan menjejaskan perkembangan keseluruhan bayi. Bayi biasanya mendapat jumlah besi yang tepat dengan susu ibu. Tetapi jika kanak-kanak itu berada di pemakanan buatan, lebih baik membelikannya campuran dengan penambahan besi. Dari usia tertentu diperlukan untuk menjalankan umpan dalam bentuk jus segar, sayur-sayuran dan buah-buahan yang diratakan. Ia perlu untuk kanak-kanak makan makanan dari jenis daging tanpa lemak selama setengah tahun.

Adalah sama pentingnya dengan betul mengatur makanan pada masa remaja, apabila anemia kerap berkembang kerana pengambilan bahan yang diperlukan tidak mencukupi ke dalam tubuh. Kebanyakan perhatian harus dibayar kepada perempuan yang mempunyai penurunan hemoglobin yang dimunculkan dengan permulaan kitaran haid dan keinginan untuk penurunan berat badan.

Sarankan untuk membuat makanan diet yang kaya dengan besi dan vitamin.

Mempunyai diet orang tua

Orang tua mempunyai ciri-ciri tertentu yang berkaitan dengan fakta bahawa ramai pesara tidak mempunyai cara untuk diet biasa, mereka sering mengalami masalah pergigian. Selalunya pada usia tua anda perlu mengambil banyak ubat. Semua faktor ini akan menentukan spesifikasi pemakanan.

Penting dalam organisasi nutrisi untuk warga tua adalah bahawa mereka tidak boleh makan terlalu banyak, tetapi tidak perlu merasa lapar. Makanan harus mudah dicerna. Keutamaan harus diberikan kepada hidangan bijirin, terutama soba, sayur-sayuran rebus, daging kurus dicincang.

Ia disyorkan untuk memasukkan hidangan telur dalam diet, tetapi tidak melebihi 2 kali seminggu.

Rawatan lain

  • mengenal pasti dan menghapuskan punca anemia;
  • ubat preskripsi;
  • permohonan perubatan tradisional.

Doktor sering, apabila terdapat kekurangan besi, menetapkan dadah kepada pesakit mereka yang menyumbang kepada peningkatannya.

Juga melengkapi kompleks vitamin.

Sebagai ubat tradisional, adalah disyorkan untuk mengambil potong herba berikut:

  • penggantian;
  • padang kuda;
  • dandelion;
  • kulit viburnum;
  • daun barberry;
  • daun jelatang.

Pencegahan diet

Untuk mengelakkan perkembangan anemia, anda harus tahu apa yang harus dimakan dan apa yang tidak sepatutnya dimasukkan dalam diet. Dalam diet perlu dibuat produk yang membantu memaksimumkan penyerapan zat besi. Ia perlu dikeluarkan dari makanan harian makanan yang memperlahankan penyerapan nutrien. Cadangan-cadangan ini dikehendaki mematuhi semua yang berisiko untuk anemia: orang yang sudah tua, kanak-kanak dan wanita semasa kehamilan.

Sekiranya berlaku anemia, seseorang harus mengikuti diet secara bersamaan dengan rawatan yang ditetapkan, yang membantu dengan penyampaian unsur-unsur sihat ke dalam aliran darah. Di dalam diet diet, disarankan untuk melihat keseimbangan antara protein dan lemak: protein harus 130-150 gram. setiap hari, tidak lebih daripada 70 gram lemak. Dan lemak diperlukan dengan mudah dicerna.

Adalah lebih baik untuk mengurangkan diet harian produk-produk yang menghalang penyerapan elemen berguna.

Perlu diingatkan bahawa diet adalah pautan tambahan dalam rawatan anemia. Hanya satu makanan untuk menghilangkan anemia adalah mustahil.

Diet untuk anemia

Huraian semasa sehingga 06/08/2017

  • Tempoh: 3 bulan
  • Kos produk: 2700-3200 gosok. setiap minggu

Peraturan umum

Anemia berlaku terhadap latar belakang pelbagai faktor etiologi, yang utama adalah kekurangan zat besi, asid folik atau vitamin B12. Dalam amalan klinikal, kadar anemia yang disebabkan oleh kekurangan dalam badan besi (IDA), menyumbang hampir 85% daripada keseluruhan kes anemia.

Anemia kekurangan zat besi adalah sekunder dan berkembang dengan latar belakang pelbagai keadaan patologi dan fisiologi. Ia adalah berdasarkan pelanggaran proses sintesis hemoglobin dengan penurunan secara serentak dalam jumlah keseluruhan eritrosit, yang disebabkan oleh kekurangan berpanjangan dari unsur unsur jejak (Fe).

Alasan utama untuk pembangunan IDA termasuk:

  • kehilangan darah kronik dari pelbagai organ dan tisu (kehilangan darah haid dan haid);
  • kekurangan makanan (lebih kerap pada bayi baru lahir dan usia yang lebih muda), serta pada orang dewasa dengan diet tidak seimbang dengan sekatan protein - mono-diet, vegetarianisme;
  • keperluan badan yang meningkat untuk besi (pertumbuhan intensif, kehamilan dan penyusuan);
  • pelanggaran penyerapan zat besi dalam usus.

Tahap kandungan besi dalam plasma darah ditentukan oleh nisbah proses sintesis dan penguraian sel darah merah. Secara purata, kandungan besi dalam tubuh manusia dalam bentuk terikat berbeza-beza antara 3 hingga 5 g Dalam proses pembentukan darah, tubuh menggunakan zat besi dari makanan, dan apabila ia kekurangan, kedai-kedai dari depot (hati, limpa, sumsum tulang) diaktifkan. Cara semulajadi untuk menambah tubuh dengan zat besi adalah makanan. Gejala klinikal anemia kekurangan zat besi berlaku dalam kes-kes di mana pengambilan zat besi dari makanan (2 mg / hari) adalah kurang daripada tahap kehilangannya. Walau bagaimanapun, walaupun diet diperkaya dengan makanan yang mempunyai kandungan besi yang tinggi, penyerapannya tidak melebihi 2.5 mg sehari, kerana kebolehkurangan zat besi dari makanan kurang daripada 20%.

Terdapat dua bentuk besi: heme dan non-heme. Ia adalah besi heme yang merupakan sebahagian daripada hemoglobin dan diserap dengan baik (oleh 20-30%), manakala komponen lain makanan tidak praktikal tidak mempengaruhi proses penyerapannya. Mengandungi heme hanya dengan produk heme dari daging (daging, ikan, asali).

Besi bukan heme mempunyai bioavailabiliti yang sangat rendah - kecerahannya adalah pada tahap 3-5%. Terdiri terutamanya dalam produk tumbuhan (bijirin, kacang-kacangan, buah-buahan, buah-buahan) dan kecerahannya dipengaruhi oleh banyak faktor. Oleh itu, hampir tidak mungkin untuk menyediakan keperluan harian melalui makanan (untuk lelaki 10 mg / hari dengan tahap kehilangan 1 mg / hari dan untuk wanita 18mg / hari dengan tahap kehilangan sehingga 2 mg / hari).

Walau bagaimanapun, walaupun ketidakupayaan untuk mengimbangi sepenuhnya kekurangan zat besi dalam tubuh makanan, diet dengan anemia adalah komponen utama rawatan kompleks pesakit dengan IDA. Pada masa yang sama, penting untuk mengambil kira kandungan besi dalam makanan sebagai bentuk di mana besi terkandung dalam makanan.

Diet untuk anemia kekurangan zat besi

Asas pemakanan klinikal - Jadual diet 11 (diet dengan kandungan protein tinggi). Diet menyediakan keperluan fisiologi untuk makro dan mikronutrien, kandungan kalori sekitar 3,500 Kcal (120-130 g protein, 70-80 g lemak dan 450 g karbohidrat). Cecair percuma - 2.0 liter, kandungan natrium klorida - 10-12 g

Diet diperkaya dengan makanan yang kaya dengan besi - daging merah, produk daging, ikan, makanan laut, ikan kalengan, mentega, minyak sayuran, telur ayam, sayuran, madu, buah-buahan, pelbagai bijirin, minuman. Dalam diet, produk haiwan yang mengandungi besi dalam bentuk heme (daging lembu, daging lembu, daging kelinci, daging lembu) adalah nilai tertentu, dan diet harus diperkaya dengan mereka. Kemasukan produk sampingan, khususnya, hati, tidak mempunyai nilai khusus, kerana kecernaan zat besi dalam bentuk ferritin dan transferrin, di mana besi terkandung dalam hati jauh lebih rendah daripada daging.

Diet juga termasuk makanan yang mengandungi besi bukan heme - bijirin, buah-buahan, kekacang, sayur-sayuran. Ciri penyerapan zat besi dalam bentuk bukan heme adalah kebergantungan proses pada kandungan dalam diet zat-zat yang potentiate atau menghalang penyerapan zat besi. Faktor-faktor yang meningkatkan penyerapan zat besi daripada roti, telur, bijirin berkaitan terutamanya asid askorbik, jadi perlu hadir dalam produk diet seperti pinggul sup, minuman buah-buahan, jus buah-buahan sitrus dan buah beri, serta minuman buah-buahan dengan penambahan 25-50 mg sitrik asid askorbik.

Potentiasi penyerapan besi dan tembaga. Produk yang mengandungi tembaga termasuk buah kering, sayuran hijau, ceri, aprikot, kale laut, alga coklat. Untuk meningkatkan kecerenan zat besi, disarankan untuk menambah sulfat ferrous dan sulfat ferus, gluconate dan gliserin sulfat kepada produk makanan.

Melambatkan proses penyerapan zat besi, termasuk phosphate, phytate, oxalate, tannat, lectin, pektin. Bahan-bahan ini didapati terutamanya dalam dedak, bijirin, pelbagai biji-bijian, roti, jagung, beras. Kopi dan wain merah (mengandungi polifenolat), teh (tanin), hidrokarbonat dan air mineral sulfat, serta susu, yang mengandungi kalsium, adalah tertakluk kepada sekatan. Memandangkan kesan negatif produk tersebut, penggunaannya harus terhad atau dimakan secara berasingan daripada produk lain (dalam hidangan berasingan). Makanan berlemak juga terhad, kerana lemak menghalang penyerapan zat besi. Anemia kekurangan zat besi tidak menyediakan apa-apa sekatan dalam pemprosesan masakan produk, kecuali untuk menggoreng, kerana proses ini menggunakan banyak produk lemak dan pengoksidaan yang terbentuk yang menjejaskan tubuh.

Pemakanan untuk anemia di kalangan orang tua

Punca-punca yang paling biasa anemia kekurangan zat besi dalam kekurangan pemakanan warga tua adalah disebabkan oleh masalah gigi, status sosioekonomi rendah sindrom malabsorption kehidupan diperolehi (dalam penyakit-penyakit perut, hati, usus, pankreas), penggunaan berpanjangan ubat.

Gejala dan rawatan, pemakanan kategori ini tidak berbeza secara asasnya, namun diet disesuaikan dengan keperluan umur dan gaya hidup pesakit. Di hadapan produk masalah pergigian yang mengandungi besi heme, ia disyorkan untuk digunakan dalam bentuk lusuh. Biasanya, hemoglobin dalam dewasa normal selepas 2-2,5 bulan, bagaimanapun, pada diet dan terus pil zat besi adalah disyorkan sekurang-kurangnya 3 bulan sebelum melengkapkan mengisi di kedai-kedai besi badan dan tahap ferritin sehingga 30 ng / l.

Petunjuk

Anemia kekurangan zat besi.

Produk yang dibenarkan

terapi diet adalah berdasarkan termasuk dalam produk makanan diet yang mengandungi jumlah maksimum besi heme: daging merah (daging lembu) dalam undang-produk (lidah daging lembu, hati, daging lembu dan ayam, perut ayam dan hati), produk daging (sosej, ham, sosej), ikan dan produk ikan, makanan laut, mentega dan sayur-sayuran.

Sup dan kursus pertama disediakan dalam sup daging atau ikan yang kaya.

Dari produk tenusu disyorkan untuk memasukkan produk tenusu rendah lemak, keju kotej dalam diet.

Untuk menyediakan hiasan, anda boleh menggunakan pelbagai jenis bijirin dan pasta.

Dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam diet pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran dalam mana-mana memasak, terutamanya dengan kandungan tinggi asid askorbik (citrus, currant hitam, liar meningkat, chokeberry hitam), dan buah-buahan kering - kismis, aprikot kering, buah ara, prun, biji bunga matahari, labu.

Madu gelap sangat berguna seperti tembaga, besi, mangan dan fruktosa yang terkandung dalamnya meningkatkan penyerapan zat besi dalam usus. Adalah lebih baik menggunakan jenis madu yang gelap, kerana ia mengandungi lebih banyak.

Dari minuman, anda mesti menggunakan pinggul sup, sayur-sayuran dan jus buah-buahan, air mineral.

Diet dan terapi pemakanan untuk anemia kekurangan zat besi

Anemia kekurangan zat besi adalah patologi yang dicirikan oleh penurunan paras hemoglobin dalam darah, serta bilangan sel darah merah (sel darah merah).

Ramai wanita, sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka, terpaksa mengalami keadaan anemia kekurangan zat besi. Ia adalah wanita yang mempunyai kecenderungan untuk mengembangkan penyakit yang tidak menyenangkan ini, dan semua kerana sifat fisiologinya, seorang wanita kehilangan darah setiap bulan semasa kitaran haid, ketika melahirkan anak. Banyak kes paras hemoglobin yang rendah telah direkodkan pada wanita dalam diet dengan diet tidak seimbang. Mungkin penurunan berat badan dihargai dengan cara ini dicapai, tetapi harga hasil ini terlalu tinggi.

Anemia merujuk kepada sekumpulan penyakit yang berbahaya kepada organ-organ sistem saraf pusat. Perkembangan penyakit ini dapat menjadi penyebab utama kandungan oksigen rendah dalam tubuh (hipoksia), akibatnya sel-sel saraf mati. Hypoxia membawa kepada gangguan mental.

Pesakit sering tidak tahu tentang keadaan patologi mereka. Untuk menentukan ciri-ciri keadaan anemia boleh berdasarkan tanda-tanda jelas.

  • peningkatan keletihan;
  • penurunan pesat dalam aktiviti fizikal;
  • palpitasi jantung;
  • kelemahan otot;
  • mengantuk berterusan;
  • kerapuhan dan penyingkiran piring kuku;
  • batang rambut kering dan nipis;
  • kulit pucat;
  • pening sekali-sekala;
  • sesak nafas semasa berjalan;
  • kesengsaraan.

Jenis-jenis anemia

Dalam kehidupan, kita mungkin mengalami jenis anemia:

  1. Kekurangan zat besi.
  2. Kekurangan vitamin B12.
  3. Kekurangan asid folik.
  4. Anemia dalam penyakit kronik.

Setiap jenis mempunyai hampir sama ada simptom yang sama, walaupun ia tergolong dalam kumpulan umum anemia. Langkah pertama ke arah rawatan adalah diagnosis dengan ujian darah.

Punca-punca anemia

Kekurangan zat besi adalah penyebab utama anemia. Besi bertanggungjawab untuk sintesis hemoglobin, yang seterusnya adalah pembawa oksigen ke dalam sel-sel organ dan tisu mereka. Pemakanan untuk anemia mempunyai kesan yang signifikan terhadap proses penyembuhan. Selain itu, penyakit ini boleh menyebabkan perkembangan penyakit lain.

Penyebab kekurangan zat besi dalam tubuh termasuk faktor-faktor yang memprovokasi:

  • pendarahan kronik yang tidak berfungsi (uterus, haid yang berat dan berpanjangan);
  • diet protein rendah mengurangkan bekalan bukan sahaja protein tetapi juga besi;
  • pengambilan ubat yang tidak terkawal dari kumpulan antibiotik, hasilnya adalah kekurangan vitamin B dan C;
  • kehamilan Pada trimester terakhir, keperluan pengambilan tambahan vitamin B dan C mungkin meningkat.
  • Jangkitan kronik menyebabkan kekurangan vitamin B12.
  • Ketoksikan. Penggunaan jangka panjang agen antibakteria.
  • Helminthiasis
  • Proses keradangan di dinding perut.
  • Keradangan usus.

Besi yang memasuki badan kita boleh diserap oleh hanya 10-15%. Kita boleh mendapatkan komponen berharga ini dari haiwan (25%) dan sayur-sayuran (3-5%) makanan. Anemia kekurangan zat besi yang disahkan adalah tertakluk kepada rawatan terapeutik dalam bentuk ubat (bergantung kepada tahap penyakit, pentadbiran intramuskular boleh ditetapkan), yang hanya boleh diresepkan oleh doktor, serta terapi diet. Diet pemakanan terapeutik seimbang bertujuan untuk memperbaharui tahap besi dan komponen yang membentuk hemoglobin dan sel darah merah dalam darah.

Heme besi dan bukan heme

Anemia boleh disebabkan oleh kekurangan heme atau besi bukan heme. Spesies Heme, yang berkaitan dengan protein dan merupakan sebahagian daripada hemoglobin. Fungsi utamanya adalah pembentukan heme, pengikat oksigen dalam paru-paru untuk pengangkutan seterusnya ke dalam sel-sel organ. Pembentukan heme dihasilkan dengan bantuan besi bivalent, yang diserap oleh saluran gastrointestinal. Sumber makanan heme termasuk:

Penyerapan besi bukan heme jauh lebih rendah. Proses ini sepenuhnya subordinat dengan tahap besi dalam badan: dengan kekurangan zat besi, penyerapan berlaku pada tahap optimum, lebihan (hemochromotosis) menyumbang kepada penyerapan yang kurang baik. Di samping itu, asimilasi besi bukan heme, pra-pecah dalam usus. Ini, secara besar-besaran, memberi kesan kepada bahan-bahan dari diet. Jenis besi ini adalah sebahagian daripada sebilangan besar produk.

Prinsip pemakanan

Pemakanan untuk anemia kekurangan zat besi perlu diarahkan kepada pengambilan vitamin yang seimbang, unsur surih dan bahan yang diperlukan oleh badan:

  • peningkatan kadar protein harian yang digunakan, penyerapan zat besi yang optimum dalam usus, protein juga merupakan bahan untuk pembinaan sel darah merah dan membantu memulihkan keupayaan untuk masuk ke dalam senyawa yang berpecah dengan oksigen;
  • makanan kaya besi;
  • produk yang mengandungi sejumlah besar vitamin B dan C.

Penggunaan lemak perlu dikurangkan sebanyak mungkin. mereka mengganggu proses pembentukan sel darah matang. Karbohidrat tidak penting dan jumlah penggunaannya tetap tidak berubah. Untuk kehilangan berat badan, karbohidrat mudah dicerna adalah lebih baik untuk menggantikan kompleks, sebagai contoh, bukan gula putih, anda boleh menambah madu, yang mengandungi banyak vitamin berharga.

Besi melepasi peringkat belahan dalam usus, membantu proses ini menggunakan jus buah semulajadi atau jus segar yang baru disediakan.

Perhatian khusus dalam diet anda harus diberikan kepada bijirin dan kekacang, mereka mengandungi sejumlah besar zat besi, tetapi untuk penyerapan produktif mereka memerlukan banyak vitamin C.

Produk yang dibenarkan untuk anemia kekurangan zat besi

Jadual yang dikumpulkan akan membantu untuk membuat ransum yang diperlukan untuk diet yang seimbang, serta membantu untuk mengetahui apa yang ada dengan anemia dan apa makanan kaya dengan zat besi.

Kawalan keasidan gastrik memainkan peranan yang besar dalam diet dengan anemia: tahap rendah menimbulkan gangguan proses pencernaan, dan dengan itu penyerapan unsur-unsur yang diperlukan badan. Sebelum menggunakan terapi diet, pertama sekali diperlukan untuk mengawal tahap asid di dalam perut.

Makanan harus dibina dari yang terbesar ke yang terkecil, iaitu: pada waktu pagi atau makan tengah hari, makanan dengan kandungan besi yang lebih tinggi (lebih dari 3 mg) harus berlaku, dan pada waktu makan malam, paling rendah.

Makanan untuk anemia dan apa makanan yang baik untuk dimakan

Mengikut keputusan pemeriksaan perubatan umum, tahap hemoglobin yang rendah dikesan di hampir 70% orang Rusia. Pada masa yang sama, 80% pesakit tidak mengetahui tentang kehadiran patologi darah, tanda-tanda anemia dengan keletihan setiap hari akibat beban kerja dan masalah domestik. Dalam memerangi keadaan patologi ini, diet seimbang untuk anemia adalah penting. Ia mengimbangi kekurangan bahan berfaedah yang terlibat dalam pembentukan darah dan mengkompensasi kekurangan zat besi pada pesakit dengan anemia.

Apakah patologi?

Anemia, atau anemia - satu set gejala beberapa penyakit, disertai oleh penurunan kepekatan hemoglobin dalam darah sambil mengurangkan bilangan dan mengubah komposisi kualitatif sel darah merah.

Terdapat beberapa sebab untuk perkembangan anemia. Penyebab utama anemia termasuk:

  • kehilangan darah besar yang disebabkan oleh pembedahan, pelbagai kecederaan trauma, penyakit ulser peptik dan buasir, serta pendarahan haid berat pada wanita;
  • gangguan mental, memberi kesan negatif terhadap keadaan umum badan, mengurangkan imuniti, sering mengakibatkan penurunan hemoglobin dan perkembangan anemia;
  • neoplasma malignan, penyakit berjangkit yang teruk (termasuk yang disebabkan oleh parasit) penyakit berkembang terhadap latar belakang anemia;
  • batasan aktiviti motor atau beban fizikal / mental kekal, menyumbang kepada penggunaan nutrien yang pesat dan perkembangan anemia;
  • kegagalan buah pinggang dan patologi saluran gastrousus;
  • Nutrisi yang buruk membawa kepada penurunan dalam kandungan besi dalam darah dan, sebagai akibatnya, perkembangan anemia.

Penyebab anemia di atas mencetuskan perkembangan tanda-tanda kebuluran oksigen dan pemakanan sel darah yang tidak mencukupi, yang sering keliru dengan keletihan setiap hari. Di samping itu, apabila pesakit itu anemia, beberapa gejala lain didiagnosis:

  • keadaan ketidakpedulian, kehilangan kepentingan dalam apa yang berlaku di sekeliling;
  • sakit kepala yang kerap;
  • mual dan pening tanpa sebab;
  • mengantuk;
  • kulit pucat;
  • buang air besar;
  • suhu meningkat sehingga 38 ° C untuk masa yang lama;
  • peningkatan kekeringan rambut dan plat horny rapuh, penyakit gigi;
  • kekeringan berlebihan membran mukus.

Terdapat beberapa jenis anemia. Bentuk anemia yang paling biasa ialah anemia kekurangan zat besi.

Anemia dikesan oleh analisis darah klinikal, yang menentukan kepekatan hemoglobin yang rendah dan paras rendah sel darah merah yang diendahkan / tinggi.

Hemoglobin meningkat dengan menambah kekurangan zat besi, makro / mikronutrien lain, vitamin dan nutrien oleh terapi konservatif.

Prinsip pemakanan asas untuk anemia

Telah terbukti bahawa besi lebih baik diserap melalui sistem pencernaan daripada sebagai akibat dari suntikan ubat.

Oleh itu, peranan penting dalam rawatan keadaan patologi diberikan kepada pemakanan dalam kes anemia. Makanan seimbang dalam pesakit dengan anemia membantu mengekalkan kepekatan normal sel darah merah dalam darah dan mensintesis hemoglobin.

Produk berasingan yang digunakan oleh orang yang mengalami anemia, mengimbangi kekurangan bahan yang diperlukan, imuniti sokongan.

Semua orang tahu bahawa makanan yang sihat mesti mengekalkan keseimbangan protein-lemak-karbohidrat. Makanan untuk anemia memerlukan penguasaan makanan kaya protein. Produk protein menggalakkan penyerapan zat besi dengan membentuk sel darah merah dan hemoglobin. Tetapi penggunaan produk yang mengandungi lemak dengan anemia, yang secara negatif mempengaruhi pembentukan darah, harus dikurangkan.

Kandungan karbohidrat mesti memenuhi norma, kerana tahap hemoglobin tidak bergantung kepada mereka.

Walau bagaimanapun, tidaklah cukup untuk makan hanya makanan yang sihat dengan anemia, adalah penting untuk mematuhi beberapa peraturan pemakanan dan keperluan diet untuk anemia pada orang dewasa:

  1. Diet untuk anemia dilantik hanya oleh pakar mengikut keputusan peperiksaan, berdasarkan jenis keadaan patologi yang dikenalpasti.
  2. Pakar pemakanan akan menyusun senarai makanan yang diperlukan untuk anemia, serta yang tidak diingini dengan hemoglobin yang rendah.
  3. Setiap hari anda perlu mengambil jumlah kalori yang sesuai. Selalunya, diet harian seseorang mengandungi 2500-3000 kalori. Dengan anemia tentang diet penurunan berat badan, ia patut dilupakan, dan juga untuk menghentikan amalan menguji pelbagai sistem pemakanan (contohnya, vegetarianisme, dan sebagainya).
  4. Organisasi yang jelas masa kerja pesakit dengan anemia dan rejimen 5-6 kali sehari dengan anemia diperlukan.
  5. Sekiranya anemia adalah akibat daripada tindak balas alahan, adalah perlu untuk menghapuskan produk pedas, goreng, masin dan asap dari diet.
  6. Apabila patologi sistem pencernaan disyorkan untuk makan makanan, dibakar atau dikukus. Makanan perlu hangat, yang menyumbang kepada pengedaran enzim rasional dan jus gastrik.

Sekiranya anemia, pakar pemakanan menasihatkan untuk mengikuti cadangan ini, untuk menggunakan senarai produk untuk rawatan anemia dan untuk tujuan pencegahan.

Apa makanan dan vitamin yang berguna

Makanan untuk anemia memerlukan kemasukan makanan yang kaya dengan zat besi dalam menu. Makanan apa yang mengandungi komponen penting hemoglobin ini? Pakar pemakanan berkata ia baik untuk makan makanan berikut untuk anemia:

  • daging: hati; arnab, ayam belanda, ayam, kambing, daging lembu;
  • telur pemakanan;
  • bijirin: soba, oat, jelai, jelai;
  • ikan laut: makarel, dengan daging merah, kaviar sturgeon;
  • beri: blueberries, strawberi, raspberi, anggur, tembikai, gooseberries, ceri, strawberi;
  • buah-buahan: persik, epal, quince, aprikot, plum, persimmon, pisang;
  • roti dari tepung dua tingkat;
  • sayur-sayuran: bayam, limau, selada, dill;
  • sayuran: bit, tomato, wortel, kubis, zucchini, squash, bawang, bawang putih.

Elemen yang meningkatkan kualiti darah pada orang yang mempunyai anemia mengandungi kekacang, yis untuk baking dan bir, keju kotej, nasi dan pasta.

Minum air mineral besi-sulfat-hidrokarbonat-magnesium yang tetap minima membantu penyerapan besi yang lebih baik dalam anemia.

Madu gelap, 40-60% yang terdiri daripada fruktosa sangat diperlukan dalam diet untuk anemia.

Adalah penting untuk anemia termasuk dalam makanan diet dengan jumlah vitamin yang mencukupi:

  1. Asid askorbik, yang meningkatkan kualiti besi dan membantu penyerapannya, terkandung dalam bahan mentah semulajadi yang disarankan untuk digunakan dalam bentuk mentah. Ini adalah blackcurrant, sitrus, lada Bulgaria.
  2. Cobalamin yang tidak mencukupi (B 12) membawa kepada anemia. Minuman penyembuhan dari segelas susu, 1 sdt, boleh memulihkan ketidakseimbangan vitamin. yis bir dan 1 sudu kecil. madu
  3. Pyridoxine (B6), mempromosikan penyerapan protein, meningkatkan kepekatan hemoglobin. Ia didapati dalam kacang-kacangan, kacang-kacangan, daging dan produk ikan.
  4. Asid folik (B9), termasuk dalam komposisi sitrus, daun sayur-sayuran hijau, hati, ragi, produk lebah, kacang, menghalang perkembangan anemia.

Dengan anemia pada orang dewasa, diet harian seimbang makanan yang digunakan harus mengandungi kira-kira 120 g protein, 40 lemak, 450 g karbohidrat, dan besi harus menerima sekurang-kurangnya 20 mg.

Untuk penyerapan zat besi yang lebih baik, lebih baik untuk menggabungkan produk sihat di atas dengan anemia dengan mereka yang kaya dengan vitamin C. Sebagai contoh, produk daging dengan jus sitrus, bubur dengan delima.

Produk yang tidak diingini

Pakar pemakanan tidak mencadangkan dalam diet dengan anemia termasuk makanan yang menjadikannya sukar untuk menyerap zat besi. Ini termasuk:

  • lemak, produk tenusu, produk tepung yang kaya, teh yang kuat, kopi dan Coca-Cola;
  • hidangan yang mengandungi air garam dan asid asetik, kerana kesannya merosakkan darah;
  • barangan tin;
  • makanan tinggi kalsium;
  • minuman beralkohol, sering menyebabkan komplikasi dalam bentuk gangguan pendarahan.

Makanan terlarang di atas berbahaya bagi orang yang mengalami anemia.

Cadangan mengenai penyediaan diet

Dengan anemia dalam diet, adalah penting untuk mencipta diet seimbang untuk setiap hari. Kami mengingatkan anda: pengambilan makanan mestilah pecahan sehingga 5-6 kali sehari. Makan untuk anemia dan sering dalam bahagian kecil.

Berikut adalah contoh makanan yang boleh dimakan untuk sarapan pagi dengan pesakit anemia:

  • bubur millet dengan epal;
  • 2 telur rebus;
  • produk keju;
  • hidangan ikan kukus;
  • hati goreng;
  • sayur-sayuran kukus;
  • daging panggang;
  • teh / kopi yang lemah dengan susu.

Semasa waktu makan tengah hari, orang yang mengalami anemia boleh makan:

  • sayuran panggang;
  • kentang goreng dengan sedikit minyak;
  • ikan rebus / panggang;
  • susu atau mawar liar kukus.

Untuk makan malam dengan anemia, anda boleh memasak:

  • pelbagai sup (sayur-sayuran, susu), sup kubis, borscht pada sup daging, sup;
  • sebagai hidangan sampingan anda boleh memasak daging, potongan sayuran, zrazy daging, hidangan hati, tol;
  • bijirin, kek keju;
  • buah dan salad buah;
  • kompot buah kering, minuman buah-buahan, teh.

Waktu teh untuk pesakit yang mempunyai anemia perlu memasukkan buah-buahan, anda boleh menggembirakan diri dengan hematogen atau biskut, serta teh dengan susu.

Untuk makan malam, disyorkan untuk memasak hidangan daging dan ikan (rebus / stim), bubur, anda juga perlu makan keju, telur, kaviar, keju kotej. Sebagai hidangan ketiga untuk pesakit dengan anemia, infusions herba lebih sesuai. Selain pinggul, mereka mengesyorkan decoctions yarrow dan wormwood dalam nisbah 1: 3.

Ia dibenarkan untuk mengambil produk susu ibu dalam kes anemia beberapa jam sebelum tidur.

Produk yang disebutkan di atas yang menghidap anemia boleh diganti selama beberapa hari, dan imaginasi dan keupayaan kuliner anda akan menjadikan diet terapeutik untuk anemia bukan sahaja sihat, tetapi juga makanan enak.

Sila ambil perhatian bahawa menu untuk anemia di kalangan wanita yang membawa atau menyusukan anak, serta orang tua adalah berbeza. Ibu mengandung yang mengidap anemia, anda tidak boleh makan banyak hati, dan pesakit usia sering perlu menyertakannya dalam diet. Pilihan pemakanan contoh di atas untuk anemia akan sesuai dengan semua orang tanpa pengecualian dengan pembetulan kecil makanan yang diinginkan / tidak diingini.

Pesakit dengan anemia sering mengalami kehilangan selera makan. Untuk meningkatkannya, ia dibenarkan menggunakan sedikit garam meja, pelbagai sos dengan anemia akan sesuai.

Terdapat pendapat yang perlu untuk mendapatkan produk mentah untuk anemia, seperti semasa rawatan haba nutrien dan besi hilang.

Ini adalah kesalahan: sebarang pemprosesan makanan dibenarkan dengan anemia.

Makan dengan anemia perlu sepenuhnya dan bervariasi, tetapi anemia tidak dapat sembuh dengan diet. Ia perlu secara teratur dengan anemia untuk mengambil ubat-ubatan yang ditetapkan oleh doktor, serta mengambil vitamin yang kompleks sebagai pencegahan.

Menjejaki diet harian anda, ikut cadangan pakar, memantau tahap hemoglobin, dan anda akan melupakan anemia.