Diet untuk hipertensi: resipi, menu, meja

Rebus beras, tambah gula, kismis, epal cincang halus, mentega dan kayu manis. Campurkan dengan baik dan masukkan bit. Pinjaman kami tuangkan bit dengan krim masam dan bakar.

Labu dengan aprikot kering dalam sos susu

• Labu 150g
• Aprikot 75g
• 15g mentega
• 5g gula
• 50g susu
• Tepung gandum 5g
• 5g keropok putih

Tiram aprikot, campurkan dengan labu, kali ganda ke dalam bentuk lancar, tuangkan pada sos susu, taburi dengan serbuk roti, gerimis dengan mentega dan bakar.

Manna Fritters dengan Epal dan Kismis

• 50g semolina
• 30g epal
• Kismis 20g
• 75g susu
• 1 telur
• 20g mentega
• 5g gula.

Masak semolina dalam susu dengan penambahan mentega. Percuma, masukkan telur itu. Epal saya, dipotong menjadi kiub kecil dan tambah bubur. Terdapat juga menambah kismis yang dibasuh. Campurkan dengan baik dan panggang penkek dalam kuali minyak.

Dilayani dengan jem, krim masam, jeli atau dengan sirap.

Cottage souffle keju dengan aprikot kering dan kacang

• Keju 100g keju
• 10g semolina
• 1 telur
• Gula 15g
• 20g susu
• Aprikot 30g
• 25g dikupas walnuts
• 10g mentega
• Krim masam 30g.

Kami goncang kacang sehingga licin dan dicampur dengan aprikot kering dicincang halus dan curd. Kukuh dengan baik dan letakkan dalam bentuk yang lancar. Kami membakar. Hidangan dengan krim masam.

Krim Yogurt

• 100g susu masam
• Krim masam 25g
• 25g gula
• 20g susu
• 3g gelatin
• 1 yolk
• Kayu manis

Pukul kuning telur dengan gula, gabungkan dengan susu gelatin sebelum direndam dan susu mendidih. Kacau hingga gelatin sepenuhnya dibubarkan, terikan, tambah kayu manis. Pukul krim masam dengan yogurt dan tambah larutan gelatin. Kacau dan sejuk.

Pancake dengan wortel, kismis dan aprikot kering

• 50g tepung
• 100g susu
• 1 telur
• 10g gula
• 29g mentega
• Kismis 30g
• Aprikot 30g
• Krim masam 30g
• 50g wortel.

Campurkan susu, tepung dan gula, panggang 2 penkek. Basuh, pot dan rebus lobak dengan sedikit minyak, tambah kismis, aprikot. Letakkan penkek penaik, balut dan goreng di kedua-dua belah pihak.

Hidangan dengan krim masam.

Prunes disumbat dengan keju dan kacang kampung

• 60g prun
• Keju 60g keju
• 1 kuning telur
• 5g semolina
• 10g gula
• 25g dikupas walnuts
• Krim masam 50g
• 3g mentega.

Bilas prun, rendam dalam air sejuk, keluarkan tulang. Campurkan keju cottage dengan semolina. Masukkan kuning telur, gula, dan kacang panggang yang halus. Bahan prunes, dimasukkan ke dalam acuan, pra-minyak, tuangkan sedikit air dan bakar. Tuangkan krim masam dan sajikan.

• Apel 150g
• Aprikot 20g
• Kismis 15g
• Badam 15g
• 20g gula
• Kayu manis

Kami mengeluarkan inti epal. Campurkan kismis, pra-direndam, dengan gula dan badam halus dicincang halus. Bakar, berkhidmat kepada meja, taburkan dengan gula, dicampur dengan kayu manis.

© majalah wanita "Womanly" | Resipi diet

Pengumuman

Anak patung penulis SEKOLAH.

Pelajaran yang diajar oleh Akuna Matata

Sekiranya anda ingin mencuba diri sebagai seorang guru dan membuka kelas anda di sekolah kami, tulis di rumah saya

Maklumat

2, Menghias botol Krismas, http: //uploads.ru/i/c/T/a/cTaNB.gif

5, Teddy beruang jahit atau gajah, http: //www.yoursmileys.ru/hsmile/teddy/h1801.gif

7, Bingkai dengan Dolmatin, http: //s52.radikal.ru/i137/1203/b6/acd46263ccc4.gif

Menu untuk hypertonic

Dihantar oleh makan di rumah!

28 Januari 2015, 12:09

Hipertensi adalah salah satu penyakit yang paling biasa, lebih muda setiap tahun. Diet khas untuk pesakit hipertensi membantu dalam banyak cara untuk melawannya. Menu yang direka khusus untuk penyakit ini, dan kami akan membincangkannya.

Makanan dalam jumlah

Sebelum anda memahami apa yang baik untuk pesakit hipertensi, anda perlu membuat diet rasional. Lagipun, ia adalah siapa yang menjadi dasar diet mana-mana yang berkesan. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat hidangan lima enam kali dalam bahagian kecil 200-250 g setiap 2.5-3 jam. Dalam kes ini, yang terakhir perlu disiapkan sekurang-kurangnya 4 jam sebelum waktu tidur. Oleh itu, kita mengelakkan rasa lapar yang berterusan dan makan berlebihan, yang memerlukan pencernaan intensif, dan dengan itu aliran darah tambahan dan beban tambahan di hati.

Makanan untuk pesakit hipertensi harus rendah kalori dan serat yang tinggi. Dalam hal ini, sayur-sayuran adalah sempurna. Kadar harian mereka secara purata sepatutnya 300-350 g. Pelbagai buah dan beri dengan kandungan gula sederhana juga boleh dimasukkan dalam diet. Ia amat penting untuk memantau jumlah cecair yang digunakan. Jumlah harian tidak boleh melebihi 1.5 liter, termasuk sup dan minuman. Dalam kes ini, alkohol dilarang sama sekali. Pengecualian, mungkin, adalah wain merah kering, tidak lebih dari 150 ml sehari. Tetapi teh hijau untuk pesakit hipertensi ditunjukkan dalam sebarang kuantiti. Terima kasih kepada flavonoid, ia juga mengurai kolesterol yang berbahaya, meningkatkan keanjalan saluran darah dan mempunyai kesan yang baik terhadap tekanan darah.

Musuh-musuh jantung

Soalan tidak kurang penting - apa yang tidak boleh hipertensif. Dengan penyakit ini, apa-apa makanan berlemak dikecualikan daripada diet, serta hidangan dimasak menggunakan mentega atau marjerin. Nombor pertama dalam senarai hitam adalah daging babi dan kambing. Semua jenis produk sampingan, terutamanya hati, buah pinggang dan otak, mengikutinya. Jika anda memasak daging pemakanan, jangan merosakkannya dengan mayonis dan sos tinggi kalori lain.

Antara kontraindikasi untuk hipertensi ialah penggunaan daging asap, makanan dalam tin, jeruk dan perasa pedas. Kandungan garam di dalam pinggan mesti diminimumkan, kerana kelebihannya menimbulkan lonjakan tekanan. Ingat, kadar garam harian tidak boleh melebihi 3-5 g. Demi kesihatan, anda perlu melupakan pastri, jem buatan sendiri, kek dengan krim mentega dan keseronokan lain yang manis.

Bolehkah pesakit hipertensi meminum kopi? Pakar memberi jawapan yang tegas kepada soalan ini: tidak semestinya. Lagipun, kafein tidak hanya secara dramatik meningkatkan tekanan darah, tetapi juga mengurangkan keanjalan saluran darah.

Menu untuk hypertonic

Bukan rahsia lagi bahawa berat badan berlebihan memberi kesan kepada keadaan jantung dan saluran darah. Berdasarkan ini, tugas utama adalah untuk mengurangkan berat badan. Menu untuk hipertensif mesti mengambil kira aspek ini. Oleh itu, dalam diet perlu mengatasi daging dan ikan tanpa lemak, dikukus atau dalam periuk perlahan. Terutamanya berguna untuk hipertensi ialah kod dan bass laut, kerana ia mengandungi magnesium dan fosforus, yang menyokong kekuatan saluran darah dan proses pembentukan darah.

Menu untuk tekanan darah tinggi selama seminggu harus termasuk sekurang-kurangnya 4-5 kali produk tenusu, seperti keju kotej rendah lemak. telur atau keju rendah kalori. Secara sederhana, ia harus mengandungi kentang, kacang, roti serba lengkap. Sup perlu dimasak dalam sayur atau sup daging, dan jika boleh, jangan menyalahgunakannya. Di antara kotoran kita membuat pilihan untuk memihak kepada soba, oatmeal dan millet.

Hipertensi adalah kawan baik dan wortel. Mereka penuh dengan elemen "jantung" utama - kalium dan magnesium. Di samping itu, mereka penuh dengan serat, yang secara aktif melawan kolesterol berbahaya. Dan dalam senarai produk yang dibenarkan perlu ditambah buah-buahan kering. Sebilangan kecil aprikot atau prun kering setiap hari adalah resipi yang paling mudah dan cepat untuk mengurangkan tekanan darah tinggi.

Kebijaksanaan rakyat

Rawatan ubat untuk tekanan darah tinggi ditetapkan oleh doktor. Bagaimanapun, selain itu, anda boleh menggunakan resipi rakyat dari tekanan tinggi. Dengan jaminan pakar, viburnum amat berkesan dalam hal ini. Untuk menyediakan dadah, anda perlu meniup 1 cawan viburnum dan campurkan dengan jumlah madu yang sama. Ambil keperluan untuk 1 sudu besar. l 20 minit sebelum makan. Sesetengah resipi untuk hipertensif termasuk buah sitrus. Parut lemon parut dengan kulit, tambah 1 sudu besar. l rosehip hancur dan cranberry, serta segelas madu. Ambil campuran 1 sudu besar. l setiap hari, pagi dan petang.

Menurut keterangan ramai pesakit hipertensi, persimmon adalah ubat yang sangat baik untuk penyakit mereka. Untuk mencapai hasil yang optimum, disarankan untuk makan satu buah setiap hari atau membuat jus darinya. Dan para saintis Scandinavia baru-baru ini menyimpulkan bahawa pisang membantu dalam memerangi hipertensi. Dua janin setiap hari selama 2-3 bulan, mengikut pengiraan mereka, akan memberi tekanan untuk kembali normal dan menyerah diri.

Apa pun preskripsi untuk tekanan darah tinggi yang anda pilih, dapatkan kelulusan pakar terlebih dahulu. Dan jika anda telah membuktikan kaedah yang telah membantu anda, beritahu pembaca lain tentangnya.

Pemakanan untuk resipi hipertensi

Sekiranya doktor melaporkan bahawa anda mempunyai tekanan darah tinggi, anda harus membuat pelarasan bukan sahaja dalam gaya hidup, tetapi juga dalam diet. Diet untuk tekanan darah tinggi adalah sesuatu yang meningkatkan keberkesanan ubat-ubatan dan mengurangkan berat badan. Berat yang berlebihan dalam kes ini hanya menyumbang kepada perkembangan penyakit ini. Itulah sebabnya rawatan hipertensi harus membayangkan nutrisi yang betul.

Agar hipertensi tidak dapat meningkatkan tekanan darah dan tidak meningkatkan berat badan, beberapa peraturan mudah harus diperhatikan:

Ketua jururawat jantung: Program rawatan hipertensi Persekutuan dilancarkan! Dadah baru untuk hipertensi dibiayai oleh belanjawan dan dana khas. Jadi dari tekanan tinggi menetes...

• Ambil bahagian kecil 5-6 kali sehari. Nutrisi pecahan - kunci pencernaan yang baik.
• Berikan diet yang ketat. Pertama, tubuh akan mengalami tekanan yang teruk, yang akan menyebabkan penyakit semakin memburuk. Kedua, kehilangan diet dari makanan biasa, terlalu buruk untuk tubuh.
• Jangan garam makanan itu. Natrium klorida mengandungi natrium yang mengekalkan kelembapan dalam badan. Ia membantu meningkatkan tekanan, jadi diet hyposalt akan sangat berguna.
• Buang lemak haiwan dan sayuran. Dalam hipertensi, diet hypocholesterol boleh membantu, kerana plak kolesterol di dinding saluran darah sering menjadi ejen provokator penyakit.
• Kurangkan gula. Diet rendah karbohidrat sangat bermanfaat untuk obesiti dan tekanan darah tinggi.
• Jangan minum teh, kopi dan alkohol yang kuat. Semua ini menimbulkan kekejangan pembuluh darah.
• Cuba jenuh dengan magnesium dan kalium. Unsur-unsur ini menguatkan sistem kardiovaskular. Mereka boleh didapati bukan sahaja dalam kompleks vitamin, tetapi juga dalam karunia alam (aprikot kering, bit, lobak merah, kubis).
• Lean pada sayur-sayuran. Mana-mana diet untuk tekanan darah tinggi membayangkan makan banyak sayur-sayuran. Ini diperlukan bukan sahaja untuk mengurangkan berat badan, tetapi juga untuk membersihkan saluran darah.
• Penggunaan cecair perlu sederhana atau normal. Cuba minum 1-1.5 liter sehari.
• Jangan goreng pinggan. Anda boleh rebus, mendidih, rebus dan membakar produk, tetapi sangat tidak sesuai untuk goreng.

Frasa "meja perubatan" bermaksud diet terapi khusus. Contohnya, diet nombor 10 ditunjukkan jika ada penyakit jantung. Oleh itu, ia sesuai untuk pesakit hipertensi, kerana ia sepadan dengan semua prinsip pemakanan. Jadual yang dilampirkan menunjukkan produk yang dibenarkan dan dilarang:

Jika anda merasa sukar untuk membuat diet, ikuti menu yang disyorkan untuk minggu ini.

Sebelum anda menjalani diet untuk pesakit hipertensi selama 7 hari.

Sekiranya anda menunjukkan diet untuk tekanan darah tinggi, adalah berfaedah untuk mempelbagaikan diet anda dengan hidangan baru supaya tubuh tidak ditekankan daripada kekurangan makanan biasa. Anda akan membantu resipi mudah.

Sebagai hidangan untuk pesakit yang mempunyai arnab kolestrol yang tinggi teratur sangat sempurna. Dagingnya sangat lembut dan ringan, tetapi pada masa yang sama memuaskan. Kaedah memasak di hadapan anda:

1. Potong daging arnab menjadi kiub besar, kembang kol dan wortel - halus, dan potong tomato dengan sayur-sayuran.
2. Di bahagian bawah kuali, letakkan arnab terlebih dahulu, kemudian kubis, dan kemudian lobak merah dengan sos tomato.
3. Tambah air ke kuali dan simmer campuran selama 2-2.5 jam dengan api yang rendah, secara berkala menambah cecair.

Jika anda mempunyai diet untuk tekanan darah tinggi - ia juga diet untuk penurunan berat badan, perhatikan resipi untuk salad buah yang sihat dan sihat:

1. Buat pisang tumbuk.
2. Puree nanas.
3. Potong epal dan oren ke dalam kepingan kecil.
4. Campurkan semua bahan dan tambah yogurt rendah lemak.

Resipi sejagat untuk pesakit dengan hipertensi - sup lobak merah. Inilah arahan untuk penyediaannya:

1. Potong lobak merah dan kentang dalam kiub kecil (2: 1).
2. Letakkan kentang dalam periuk air dan mula masak.
3. Lepaskan lobak itu, kemudian masukkannya ke kuali.
4. Sebaik sahaja sayur-sayuran dimasak, potong dalam periuk dengan mortar dan pukul.
5. Rebus campuran selama lima belas minit, sambil menambah herba dan bumbu kegemaran.

Peraturan umum

Tekanan darah manusia bergantung kepada banyak faktor dan mekanisme fisiologi pengawalseliaan sendiri dalam majoriti kes-kes yang paling banyak membolehkan kita mengukur kesan faktor negatif yang menyumbang kepada peningkatan tekanan darah. Walau bagaimanapun, dengan kesan yang berpanjangan dan ketara, kapasiti penyesuaian sistem kardiovaskular gagal, yang membawa kepada perkembangan tekanan darah tinggi - peningkatan tekanan kronik yang berterusan dalam tekanan darah. Faktor-faktor ini termasuk:

• hypodynamia;
• tabiat buruk (penyalahgunaan alkohol / merokok);
• pemakanan tidak seimbang;
• berat badan berlebihan;
• berfungsi, disebabkan gangguan tekanan / patologi dalam sistem saraf pusat (dalam sistem simpatik-adrenal);
• kesan toksik pelbagai faktor persekitaran fizikal / kimia;
• pelanggaran nisbah / pengeluaran bahan aktif biologi dan hormon yang terlibat dalam pengawalan tekanan darah (endothelin, vasopressin, insulin, prostacyclin, thromboxane, nitric oxide), yang bertanggung jawab untuk meredakan / meningkatkan nada otot licin vaskular;
• perubahan dalam peraturan air / natrium ion keseimbangan dalam penyakit buah pinggang.

Bahaya tekanan darah yang meningkat adalah dalam kebanyakan kes, ia tidak menunjukkan secara klinikal untuk tempoh yang lama, yang membawa kepada perkembangan IHD (penyakit jantung iskemik), hipertropi kiri ventrikel kiri, strok serebral, arrhythmia, CHF (kegagalan jantung kronik), kemerosotan kerja buah pinggang dan organ dalaman lain. Rawatan penyakit ini sebahagian besarnya ditentukan oleh peringkat hipertensi, tetapi dalam mana-mana, terapi harus sistemik, kompleks dan berterusan.

Bersama dengan rawatan ubat, pemakanan yang betul dengan tekanan darah tinggi adalah faktor paling penting dalam menstabilkan tekanan dan menurunkannya kepada norma umur. Asas nutrisi terapeutik dalam hipertensi adalah pelbagai jenis Jadual perubatan 10 oleh Pevzner. Sebagai peraturan, pemakanan untuk hipertensi pada peringkat awal (gred 1) adalah berdasarkan Diet No. 15 dengan sekatan garam meja. Dengan hipertensi gred 2 atau gred 3 dan gangguan berkaitan sistem kardiovaskular, Diet No. 10 A adalah disyorkan. Untuk tekanan darah tinggi / keparahan sederhana (3/2 darjah), yang berlaku terhadap latar belakang aterosklerosis, pemakanan adalah berdasarkan Jadual Rawatan No.

Diet nombor 10 dalam hipertensi menyediakan untuk penyediaan norma fisiologi masuk ke dalam badan nutrien makanan asas dan penciptaan syarat untuk normalisasi peredaran darah.

Prinsip asas jadual perubatan asas adalah:

• Secara fisiologi kandungan penuh komponen protein (85-90 g protein), 80 g lemak dan 350/400 g karbohidrat dengan nilai tenaga diet pada tahap 2400-2500 kcal / hari untuk pesakit dengan berat badan normal. Dengan obesiti dan tekanan darah tinggi, nilai tenaga diet dikurangkan sebanyak 25-30% kepada 1900-2100 kcal / hari dengan mengurangkan lemak kepada 70 g dan karbohidrat kepada 250-300 g, terutamanya disebabkan oleh pengecualian karbohidrat halus daripada diet, terutamanya gula dan gula-gula / gula-gula berasaskannya, serta tepung dan produk bijirin. Dalam kes-kes di mana obesiti disebabkan peningkatan pengambilan kalori melebihi 20 peratus atau lebih daripada norma fisiologi, Diet terapeutik ditetapkan untuk hipertensi No. 8 mengikut Pevzner, tetapi dengan sekatan yang ketara dalam diet garam garam. Kesan antihipertensi penurunan berat badan pada pesakit dengan obesiti dan hipertensi tidak ragu, dan terdapat juga corak ketara antara penurunan berat badan dalam obesiti dan penurunan tekanan darah, paling kerap dalam nisbah 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Hadkan garam kepada 2.5-5 g / hari. Apabila memasak, garam tidak digunakan, tetapi hanya ditambah kepada hidangan yang telah disediakan. Penggunaan purata natrium makanan di Rusia purata 160 mmol / hari, yang sepadan dengan kira-kira 12 g natrium klorida. Dibuktikan bahawa penurunan nilai ini di bawah 7.5 g / hari membawa kepada penurunan tekanan klinikal yang ketara dalam tekanan darah. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk tidak memasukkan produk asin yang sengaja dari makanan, terutama produk gastronomi (produk kalengan, acar, acar, daging asap, sosis, keju). Mereka yang mengalami kesukaran yang teruk dari kekurangan garam disyorkan untuk menggantikan garam natrium klorida dengan kalium / magnesium klorida. Mereka yang mempunyai hipertensi ringan boleh menggunakan garam terapeutik dengan kandungan natrium yang dikurangkan kepada 65%, dan dalam kes yang lebih teruk, garam dengan kandungan natrium 35%.
• Tahap peningkatan vitamin A, E, C, kumpulan B dan mineral - garam kalium (sehingga 4-5 g), kalsium, magnesium (sehingga 0.8-1.0 g), mangan (sehingga 30 mg), kromium (sehingga 0, 3 mg), koenzim Q (sehingga 200 mg), vitamin C (sehingga 500 mg), choline (sehingga 1 g). Ia amat penting untuk mengawal tahap kalium dalam diet. Terdapat bukti yang boleh dipercayai bahawa peningkatan penggunaan ion kalium sangat penting untuk menurunkan tekanan darah, kerana kalium mempunyai kesan perlindungan pada hipertensi. Oleh itu, diet harus termasuk buah dan sayuran segar (kentang bakar, currants, lingonberries, pisang, wortel, kubis, radishes, bawang putih, zucchini, tomato, labu, bit, timun, kacang, oren, tembikai, rumput laut, tembikai) buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, prun, buah ara), kacang (kacang pinus, badam, kacang), yang kaya dengan kalium.
• Adalah penting untuk tidak membenarkan diet dan kekurangan magnesium, yang mempunyai kesan pencegahan yang ketara terhadap tekanan darah tinggi vaskular. Magnesium didapati dalam kuantiti yang besar dalam padi, pisang, alpukat, kale laut, gandum yang digulung, dedak, kacang, yogurt, kacang, dan prun. Diet pesakit dengan hipertensi perlu diperkaya dengan ion kalsium, yang terlibat dalam pengedaran cecair intraselular / ekstraselular yang mengawal tekanan darah. Kalsium didapati dalam jumlah besar dalam produk tenusu, kacang-kacangan, tulang ikan. Kesan terapi dan propolis kesan hipertensi diberikan oleh folat (kumpulan vitamin B) dengan pengambilan harian 350-400 mg. Ia menormalkan fungsi endotelium vaskular dengan mengurangkan tahap homocysteine ​​dan mengurangkan risiko hipertensi. Tomato, kekacang, sayur-sayuran berdaun, asparagus, produk bijirin, pucuk Brussels, dan buah-buahan kaya dengan folat.
• Kesan hipotensi sederhana ditunjukkan oleh zat karnitin seperti vitamin, yang berstruktur sama dengan asid amino. Dikandung dalam hati, daging lembu, daging lembu, krim, krim masam, keju kotej.
• Risiko mengembangkan hipertensi juga dikaitkan dengan kekurangan kromium dan selenium dalam diet. Selenium mengandungi makanan seperti makanan laut, hati, itik, ayam belanda, ayam, daging lembu, daging lembu dan buah pinggang anak lembu. Sumber krom adalah jagung / minyak bunga matahari, bijirin (soba, jagung, barley mutiara, madu), kacang, buah-buahan kering, sayuran, keju. Oleh itu, makan makanan tertentu yang menurunkan tekanan darah dapat mengekalkan tahap tekanan darah yang dapat diterima pada pesakit, terutama dengan diagnosis "hipertensi utama." Di samping itu, produk yang mengurangkan tekanan berbeza dengan ubat-ubatan, bertindak sangat perlahan.
• Sekatan dalam pemakanan lemak tepu dan memastikan kandungan produk yang mengandungi PUFA (asid lemak tak jenuh) dari mana prostaglandin disintesis, yang mempunyai kesan hipotensi dan boleh meningkatkan fungsi endothelial, parameter darah rheologi. Untuk melakukan ini, diet harus termasuk minyak ikan, flaxseed / rapeseed / minyak zaitun (sekurang-kurangnya 30 g / hari), ikan laut berminyak (salmon, trout, herring, sardin), kacang dan biji.
• Komponen yang paling penting dalam diet orang yang terdedah kepada / atau menderita hipertensi adalah penyediaan tubuh dengan jumlah yang diperlukan cairan bebas, kerana kekurangannya dalam tubuh menyempitkan lumen saluran darah, yang disertai dengan peningkatan tekanan darah. Jumlah harian cecair bebas harus 1.2-1.5 liter. Walau bagaimanapun, dengan hipertensi yang berkaitan dengan kegagalan jantung, jumlah cecair bebas akan berkurangan kepada 0.8-1.0 l / hari. Dilarang penggunaan minuman berkarbonat dan air mineral natrium, teh yang kuat dan kopi hitam.
• Diet dengan tekanan tinggi menyediakan untuk mengehadkan penggunaan alkohol: untuk wanita yang bersamaan dengan 20 g, untuk lelaki - sehingga 40 g etanol. Terdapat perbezaan pandangan mengenai kesan pelindung dos rendah alkohol yang berkaitan dengan penyakit kardiovaskular. Tidak dapat dinafikan, dos penting alkohol yang kuat menyebabkan hipertensi dan tekanan darah tinggi dikontraindikasikan dalam alkohol, terutamanya dalam penyakit hati dengan aliran darah terjejas dalam urat vena / vena cava inferior dengan peningkatan tekanan hidrostatik dalam vena portal (hipertensi portal). Walau bagaimanapun, data tentang manfaat penolakan alkohol yang lengkap tidak wujud. Kita boleh menyebutkan paradoks Perancis, apabila penduduk Perancis mempunyai kadar kematian yang jauh lebih rendah daripada penyakit kardiovaskular, termasuk GB dengan penggunaan lemak haiwan yang sama dengan penduduk di Eropah Tengah dan Utara, tetapi tetap menggunakan dosis kecil wain merah kering.
• Pengambilan makanan pecahan (4-5 kali) tanpa makan berlebihan.

Jika tekanan darah tinggi berlaku pada latar belakang aterosklerosis, yang dilantik pemakanan Rajah №10 S. diet merendahkan lipid untuk pesakit dengan tekanan darah tinggi menyediakan pengurangan dalam diet lemak haiwan, tidak termasuk hasil kolesterol pemakanan dan karbohidrat. Pada masa yang sama ia menyediakan untuk peningkatan dalam makanan diet yang mengandungi serat, asid lemak poli tak tepu (minyak sayur-sayuran) dan bahagian protein sayur-sayuran untuk haiwan. Diet dengan tekanan darah tinggi akan meningkatkan kandungan vitamin C dan B kompleks, mineral, ejen lipotropic / asid linoleik.

Diet untuk hipertensi melibatkan kemasukan dalam diet:

• Gandum / rai, bijirin dan dengan penambahan roti bran. Ia dibenarkan menggunakan pastri buatan sendiri dengan biskut bran dan kering.
• Sup vegetarian dengan sayur-sayuran dan bijirin yang dimasak dengan baik, dengan menambah sayur-sayuran hijau tanpa menggoreng.
• Varieti rendah lemak daging merah dalam bentuk rebus / dibakar. Dan ayam, daging arnab. Daging dengan apa-apa bentuk memasak harus dimasak terlebih dahulu, merapikan kuah, dan dimasak dalam bahagian air yang baru.
• Hidangan dari ikan laut / sungai dan makanan laut.
• Pelbagai sayur-sayuran bermusim yang segar (kentang, kubis, lobak merah, bit, skuasy, labu, terung) atau stew sayur-sayuran. Dari pembuka selera - kale laut, vinaigrettes, dibarengi dengan minyak sayuran.
• Produk tenusu rendah lemak dan keju kotej rendah lemak, krim masam (hanya dalam hidangan).
• Telur ayam lembut - sehingga 3 keping setiap minggu, sos tenusu dan tomato pada sup sayur atau dengan tambahan krim masam.
• Bijirin (barli, sekoi, gandum hitam) dan pasta dalam bentuk bijirin, casseroles sayur-sayuran / curd.
• Minyak krim / sayur-sayuran untuk memasak dan dalam makanan siap sedia.
• Buah-buahan / buah beri dalam apa-apa bentuk, serta memasak, jeli dan jeli.
• Antara minuman - minuman kopi (pengganti kopi), sup mentega, teh lemah dengan susu, jus sayuran / berry.

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

brokkoli3,00,45,228kapusta zelen2,60,45,236baklazhany1,20,14,524kabachki0,60,34,624kapusta1,80,14,727kapusta repchatyy1,40,010,441morkov1,30,16,932ogurtsy0,80,12,815perets warna varenaya1,80,34,029luk salatnyy1, 30,05,327salat1,20,31,312svekla1,50,18,840selderey0,90,12,112sparzha1,90,13,120pomidory0,60,24,220topinambur2,10,112,861tykva1,30,37,728chechevitsa24,01,542,7284

Diet untuk hipertensi: menu untuk minggu ini

✓ Perkara yang disahkan oleh doktor

Pemakanan yang betul adalah bahagian penting dalam merawat hipertensi. Dan lebih-lebih lagi: jika anda membuat diet yang sihat, adalah mungkin untuk mengelakkan penyakit. Oleh itu, saintis telah mengira bahawa setiap kilogram tambahan meningkatkan tekanan sebanyak 1 mm Hg. Art.

Diet untuk hipertensi: menu untuk minggu ini

Garis panduan pemakanan umum untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi

Selalunya cukup untuk menyesuaikan diet supaya tekanan darah kembali normal.

Dengan pemakanan yang betul, keadaan di sesetengah pesakit stabil sehingga setakat doktor dapat mengurangkan dos ubat yang ditetapkan.

Dalam diet pesakit dengan patologi ini, mengurangkan atau menghapuskan penggunaan produk tersebut:

1. Garam tidak digunakan lebih dari 6-8 g sehari. Dengan lebihan natrium klorida ditangguhkan penyingkiran bendalir dari badan, yang mana meningkatkan jumlah darah di dalam kapal. Kebanyakan produk mengandungi garam, jadi mereka tidak boleh diasin. Jika rasa nampaknya hambar, hidangan ini dibalut dengan jus lemon, sayur-sayuran, dan rempah ringan.
2. Teh yang sangat diseduh (hijau, hitam), kopi, koko, minuman yang mengandungi alkohol menyebabkan vasospasm, akibatnya jantung berfungsi dengan lebih intensif. Di samping itu, mereka merangsang sistem saraf. Kemungkinan menggunakan produk ini ditentukan dalam setiap kes individu.
3. Lemak haiwan - menyebabkan badan menghasilkan kolesterol, menyumbat saluran darah dan menyekat aliran darah ke jantung dan organ dalaman lain.
4. Mudah dicerna, atau cepat karbohidrat (gula) - menyebabkan obesiti.

Produk dengan kalium untuk menguatkan otot jantung

Dalam diet meningkatkan kandungan makanan seperti:

1. Asal sayuran (sayuran, buah-buahan, bijirin), kerana mereka kaya dengan serat makanan (serat), tidak membenarkan penyerapan kolesterol berbahaya dan mengurangkan jumlahnya dalam darah. Serat juga menyebabkan rasa kenyang dan mencegah makan berlebihan.
2. Produk dengan magnesium dan kalium - mineral yang menguatkan otot jantung dan meningkatkan ketahanannya.
3. Produk dengan vitamin C, yang menguatkan dinding saluran darah. Untuk mengekalkan asid askorbik sebanyak mungkin, mengurangkan masa rawatan haba produk atau gunakannya mentah.

Makanan kaya magnesium untuk menguatkan otot jantung

Diet nombor 10

Pesakit yang menderita hipertensi atau terdedah kepadanya adalah diet No. 10. Prinsip untuk membina diet menurut jadual ini adalah seperti berikut:

1. Kekerapan harian makanan adalah lima hingga enam kali.
2. Suhu hidangan - seperti biasa.
3. Pemprosesan: daging dan ikan direbus terlebih dahulu, dan hanya kemudian digoreng atau dibakar.
4. Had garam harian - sehingga 8 g (3-4 gram dalam hidangan sebagai perasa).
5. Jumlah cecair bebas adalah 1200 ml (mereka mengambil makanan cecair - borscht, sup, minuman).
6. Nilai tenaga - dari 2.3 kepada 2.6 ribu Kcal.
7. Makan malam - jam 19.00, atau 3 jam sebelum waktu tidur.

Seseorang yang menderita tekanan darah tinggi mesti menerima iodin, ia boleh didapati dari biji labu

Seseorang yang menderita tekanan darah tinggi tidak sepatutnya kekurangan vitamin C, PP, B2, B6, rutin, quercetin, hesperidin. Selain kalium dan magnesium, badan perlu menerima iodin. Untuk mengelakkan serangan jantung, adalah penting untuk mengekalkan tahap zink biasa di dalam badan. Ia boleh didapati dari biji labu, cukup 20 g sehari.

Komposisi makanan (jumlah, gram):

Untuk mengetahui berapa banyak protein, lemak dan karbohidrat yang terdapat pada produk ini, lihatlah label tersebut. Maklumat yang sama boleh didapati di Internet.

Apa yang perlu dikecualikan atau dikehendaki?

Menekankan tekanan produk

Pesakit dengan tekanan darah tinggi dilarang atau dihadkan oleh:

• telur - digoreng atau dimasak dengan kuning keras;
• Menu ikan sebahagiannya - jenis ikan berlemak (spesis Caspian, herring, makarel, belut, halibut), kaviar, serta dimasak dengan cara merokok, pengetinan;
• kursus pertama - sup direbus dari ikan dan daging, serta dari cendawan;
• persiapan sayur-sayuran - masin dan ditapai;
• beberapa sayur-sayuran dan herba - bawang, bayam, jarang, radishes, bawang putih;
• daging berlemak - itik, angsa, serta hati, buah pinggang, produk sampingan lain, daging asap, barang-barang dalam tin;
• jus anggur;
• tepung - segar, sedutan, pastri;
• produk tenusu - berlemak (melebihi 40%) dan jenis keju masin;
• haiwan dan minyak masak;
• hidangan dengan kekacang, cendawan.

Ia mesti ditinggalkan

Ikan - sumber asid omega. Mereka dibina ke dalam struktur membran sel-sel jantung, yang membantu meningkatkan sifat elektrofisiologi organ, mengurangkan kemungkinan fibrillasi ventrikular, menghapuskan keradangan. Daging memudar ke latar belakang.

Dengan hipertensi, anda perlu makan sebilangan besar ikan.

Menu ini boleh merangkumi produk dan hidangan seperti:

• bijirin dalam bentuk bijirin, kaserol;
• pasta;
• mentega - sayur-sayuran, sederhana - krim lembu tanpa garam, cair;
• kumpulan tenusu - ryazhenka (1.5%), kefir (1.0-1.8%), krim masam (10-15%), yoghurt semula jadi rendah lemak (1-2%), tanpa lemak curd (sehingga 5%);
• daging tanpa lemak dan sosej - ayam, arnab, ayam belanda, daging lembu, daging babi, daging lembu, mengehadkan sosis yang dimasak dalam diet;
• minum - teh yang dibancuh dengan lemah, minuman rosehip, jus, jeli;
• spesies ikan rendah lemak - kod, navaga, pollock, hake, whiting biru, gumpalan, kerang, udang;
• susu rendah lemak atau skim dan produk yang dibuat daripadanya - keju dan keju kumpulan, minuman (yogurt semulajadi, ryazhenka, kefir);
• sayur-sayuran - mentah atau termal diproses (dibakar, direbus, dibakar), hadkan kubis dan kacang hijau, sayur-sayuran - sebagai tambahan kepada hidangan utama;
• sup daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, ia dibenarkan untuk menambah bijirin, krim masam, sayur-sayuran;
• produk roti - kek span, biskut, roti gandum I dan gred II dalam bentuk roti bakar atau semalam;
• coklat;
• buah-buahan, beri - masak, beku, kering atau segar;
• telur - tidak lebih dari satu sehari, dengan kuning cair, dalam bentuk omelet, sebagai aditif pada hidangan lain -
• lebih daripada satu sehari, dengan kuning cair, dalam bentuk omelet, sebagai aditif pada hidangan lain - borscht, salad.

Apabila hipertensi disyorkan untuk bersandar pada soba, yang digunakan hanya untuk merawat tekanan darah tinggi. Keruntuhan mengandungi rutin dan quercetin, yang membersihkan pembuluh darah. Lebih-lebih lagi, soba lebih baik untuk tidak memasak, tetapi untuk stim dengan air mendidih semalaman.

Produk Pengurangan Tekanan

Menu untuk minggu dengan hipertensi

Membuat menu anda sendiri mudah jika anda menggunakan cadangan di atas. Berikut adalah menu yang kasar untuk minggu ini, supaya pesakit lebih mudah menavigasi.

Pada waktu malam, adalah disyorkan untuk menggunakan teh viburnum. Kalina mempunyai kesan hypotensive dan membersihkan saluran darah. Jika anda mahukan teh biasa, lebih baik meminumnya dengan lemon. Citrus kaya dengan vitamin C, yang menguatkan dinding pembuluh darah.