Diet untuk anemia

Anemia adalah satu keadaan di mana jumlah hemoglobin dan sel darah merah dalam darah menurun. Anemia berlaku pada usia apa-apa, dari bayi kepada orang tua. Selalunya (lebih daripada 80% kes) terdapat anemia kekurangan zat besi. Mengenai beliau dan akan dibincangkan.

Secara keseluruhan, tubuh manusia mengandungi 3-4 g besi, di mana 60% adalah hemoglobin, 30% adalah dalam ferritin (ini adalah penyimpanan besi dalam badan). Selebihnya diedarkan di antara myoglobin (protein yang memberikan oksigen ke otot) dan enzim.

Pertukaran besi dalam tubuh berlaku secara berterusan. Kebanyakan besi didapati dalam hemoglobin. Ia adalah hemoglobin, yang terletak di sel darah merah, yang membawa oksigen ke seluruh tubuh dan noda sel darah merah. Sel-sel darah merah hidup 100-120 hari, dan kemudian dimusnahkan, dan besi yang dilepaskan kembali dimasukkan dalam pertukaran.

Kami kehilangan sebahagian daripada besi setiap hari (dengan air kencing, peluh, kotoran, melalui kulit, rambut dan kuku sekitar 1-2 mg sehari). Dengan diet seimbang, orang yang sihat menyerap kira-kira 1-2 mg besi setiap hari, dan anemia tidak berkembang. Tetapi kadang-kadang baki terganggu dan anemia berlaku.

Kekurangan zat besi disebabkan oleh: 1) pemakanan yang tidak mencukupi (contohnya, dalam vegetarian, pada remaja dengan jenis makanan "keripik - soda" dan orang dewasa yang mematuhi teh "makanan dengan sesuatu"), 2) dalam hal masalah penyerapan zat besi 4) dengan kehilangan darah (pembedahan, trauma, menstruasi berat, kehilangan darah kronik - contohnya dengan buasir), 3) dengan peningkatan keperluan untuk besi (spurt pertumbuhan pada kanak-kanak, kehamilan, sukan aktif) myoma uterus).

Dengan anemia, badan tidak mempunyai oksigen, dan oleh itu sering gejala utama anemia adalah keletihan kronik, kelemahan. Terdapat juga perubahan dalam rasa (keinginan untuk makan kapur, bumi, atau syiling), sesak nafas, penderitaan, pening, pucat kulit dan membran mukus, sakit kepala, mengantuk, pingsan. Anemia ringan mungkin tidak bersifat asimtomatik.

Seseorang mendapat zat besi dari makanan. Semua besi boleh dibahagikan kepada 2 jenis: heme (sebahagian daripada hemoglobin) dan bukan heme. Heme besi ditemui dalam daging, dan besi bukan heme ditemui dalam sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan bijirin. Yang penting bukanlah jumlah besi dalam produk tertentu, tetapi tahap penyerapannya dan kemungkinan penyerapannya oleh tubuh. Besi diserap dalam usus kecil. Selain besi, vitamin C, B2, B6, B12, serta tembaga, mangan, zink, kromium, dan iodin diperlukan untuk pembentukan darah yang normal.

Daging (terutamanya merah - daging lembu, daging lembu, daging kambing) - adalah sumber besi terbaik bagi orang yang mengalami anemia, 20-25% daripada besi diserap darinya. Ayam dan babi kurang dicerna. Dan di dalam hati dan ikan, besi terkandung dalam bentuk ferretin dan hemosiderin, dan bukan dalam bentuk heme, sehingga ia diserap lebih buruk. Komposisi makanan tidak menjejaskan penyerapan besi heme. Satu-satunya faktor yang merosakkan penyerapan besi heme ialah kalsium. (Oleh itu, vegetarian mempunyai anemia sangat kerap! Dan kerap mengambil vitamin yang mengandungi besi, mereka hanya perlu!).
Besi bukan heme diserap dengan cukup baik (1-5%). Asimilasi ini dipengaruhi oleh banyak faktor yang boleh meningkatkan dan sebaliknya, penyerapan besi semakin bertambah, dan orang yang memerlukan anemia perlu mempertimbangkannya.

Meningkatkan penyerapan besi:
- Vitamin C (terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan segar, terutama sekali dalam buah-buahan sitrus). Seperti yang ditunjukkan oleh kajian, bergantung kepada komposisi makanan, pengambilan 100 mg asid askorbik dapat meningkatkan penyerapan zat besi sebanyak 4 kali.
- Alkohol. Dalam kuantiti yang kecil, penggunaannya boleh memberi manfaat kepada kesihatan (bahagian standard ialah 150 ml wain atau 45 ml semangat. Bagi wanita - 1 berkhidmat, untuk lelaki - tidak lebih daripada 2 hidangan setiap hari).
- Asid hidroklorik (terdapat dalam jus gastrik).
- Daging. Menambah hidangan daging atau hati ke pinggan mangkuk (soba, beras) dan sayur-sayuran menjadikannya lebih baik untuk menyerap besi bukan heme.
- Fruktosa (terdapat dalam buah-buahan dan madu).

Penyerapan besi yang lebih teruk:
- Ubat yang mengurangkan keasidan perut (iaitu, ubat-ubatan untuk rawatan ulser dan gastritis).
- Kalsium. Penyerapan kedua-dua heme dan besi bukannya bertambah buruk. Terdapat banyak kalsium dalam produk tenusu.
- Telur.
- Oxalates. Dikandung dalam bayam, kubis, bit, kacang, coklat, teh, dedak gandum, rhubarb, strawberi dan beberapa perasa (oregano, basil dan pasli).
- Polyphenols terdapat dalam koko, kopi, teh hitam, beberapa jenis teh herba. Polifenol adalah penyerap utama penyerapan zat besi. Sesetengah jenis kopi boleh menghalang penyerapan zat besi sebanyak 60%.
- Asid Phytic. Dikandung dalam walnut, badam, kekacang, biji-bijian, dedak. Mengurangkan kesan negatif boleh disebabkan oleh merendam kacang selama 12 jam.

Apabila anemia telah dikembangkan, ia tidak dapat disembuhkan dengan diet. Walaupun dengan bentuk ringan! Oleh itu, stereotaip biasa yang dengan anemia anda perlu makan epal, delima dan soba tidak dibenarkan. Kurangnya rawatan adalah sangat buruk untuk kanak-kanak dan wanita hamil.

Anemia kekurangan zat besi dirawat dengan makanan tambahan zat besi. Pemakanan membantu memperbaiki keadaan dan mengekalkan keseimbangan normal besi dalam tubuh selepas rawatan.

Makanan untuk anemia perlu diubah dan termasuk protein protein daging (daging merah, hati, ayam, ikan), buah-buahan segar (terutama buah sitrus), sayur-sayuran segar, bijirin, dengan sekatan lemak yang sederhana, gula. Mengecualikan makanan dalam tin, jeruk, marinades, coklat, kopi, mayonis, mengurangkan jumlah teh.

Sosej, sosej, semua jenis daging siap (semua jenis luka, babi, pot) mengandungi pewarna dan pengawet, protein sayuran, dan sedikit besi di dalamnya. Dalam hidangan daging cincang (bakso, bakso) banyak pengisi dalam bentuk roti, nasi, protein sayuran, dan sedikit daging. Sosej dan bakso perlu mengganti sepotong daging rebus.

Produk tenusu dan telur boleh dan harus dimakan, tetapi mereka tidak boleh digabungkan dengan makanan daging. Bijirin (bijirin, hidangan sampingan) juga harus dimakan dengan daging atau sayuran. Bubur susu boleh dimakan dengan buah. Bukan teh lebih sering termasuk pengkompaunan, jus, jeli.

Setiap hari anda perlu membuat hidangan daging. Hidangan ini hendaklah termasuk daging merah (daging lembu, daging lembu, kambing). Daging lebih baik untuk mendidih atau reneh. Adalah baik untuk bergabung dengan salad berdaun hijau dan makanan yang kaya dengan vitamin C (jus tomato atau jus sayur-sayuran lain). Ayam, ayam belanda, hati, ikan dengan jumlah besi lebih rendah daripada daging merah, tetapi juga sesuai.

Adalah penting untuk diingat bahawa 2 jam sebelum mengambil daging dan 2 jam selepas itu, teh, kopi, makanan serat tinggi dan serat (bran, salad kubis mentah) telur, coklat, produk tenusu dan penyediaan kalsium harus dibuang. Semua produk ini mengurangkan penyerapan besi. Sekiranya anda mengikuti peraturan mudah ini, anda boleh memastikan bahawa besi dari daging akan diserap sepenuhnya! Dan secara umum, ia adalah lazat dan sihat!

Diet untuk anemia kekurangan zat besi

Mengenai anemia kekurangan zat besi, dikatakan terdapat kekurangan sel darah merah dan hemoglobin dalam darah (110 atau kurang g / l).

Besi terlibat dalam darah, perlu untuk pembentukan hemoglobin, yang berfungsi - untuk membawa oksigen. Oleh itu, apabila kekurangan zat besi berlaku di dalam badan, anemia atau anemia kekurangan zat besi berlaku.

Peraturan asas pemakanan klinikal dengan hemoglobin yang rendah

Matlamat yang diterapkan oleh pemakanan terapi untuk anemia adalah untuk menyediakan tubuh dengan semua nutrien, vitamin dan unsur surih, khususnya, besi, yang diperlukan untuk meningkatkan tahap hemoglobin. Diet ini meningkatkan pertahanan tubuh, mengembalikan fungsinya dan meningkatkan kualiti hidup pesakit.

Diet dengan anemia kekurangan zat besi secara fisiologi lengkap, kandungan kalorinya tinggi, dan kandungan protein, unsur surih dan vitamin meningkat. Karbohidrat kekal pada tahap standard, dan kandungan lemak sedikit berkurangan.

Menurut klasifikasi Pevsner, diet dengan anemia kekurangan zat besi adalah nombor perubatan nombor 11. Menurut perintah №330 Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia dalam institusi perubatan, pemakanan untuk penyakit ini sepadan dengan diet protein tinggi (IAP).

Kandungan harian nutrien, vitamin dan unsur surih:

• protein - 120g, sekurang-kurangnya 60% adalah protein haiwan;
• lemak - 80-90g, di mana 30% lemak sayuran;
• karbohidrat - 300-350g;
• Vitamin A - 1 mg;
• karoten - 8.5 mg;
• Vitamin B1 - 2 mg;
• Vitamin B6 - 4 mg;
• asid nikotinik - 30 mg;
• vitamin C - 200mg;
• natrium - 4g;
• Kalsium - 1.4 g;
• magnesium - 0.6 g;
• fosforus - 2.2 g;
• besi - 0,055g.

Nilai tenaga makanan ialah 3000-3500 kilocalories per hari.

Prinsip asas

• mod kuasa;
  Makanan mestilah pecahan: 4-6 kali sehari. Pengambilan makanan yang kerap dalam jumlah yang kecil merangsang nafsu makan pesakit (dan, sebagai peraturan, ia lemah dengan anemia), membolehkan penyerapan nutrien maksimum, vitamin dan mikroelemen, dan juga menormalkan saluran pencernaan, yang penting jika pesakit mempunyai penyakit bersamaan. Nutrisi pecahan membolehkan tubuh lebih baik melihat makanan dan makanan yang tinggi kalori.

• rawatan penyakit asas;
  Prinsip utama rawatan adalah mengenal pasti gangguan dalam badan yang membawa kepada anemia, dan pembetulan mereka. Seperti yang anda ketahui, anemia kekurangan zat besi bukan penyakit bebas, tetapi hanya satu daripada gejala patologi. Oleh itu, pematuhan pemakanan tidak akan berkesan tanpa merawat penyakit yang mendasari.

• suhu makanan;
  Suhu makanan sepatutnya menjadi standard, seperti dalam diet lain (15-60 darjah Celcius). Makanan terlalu panas atau panas menjengkelkan organ-organ saluran pencernaan, yang memberi kesan buruk kepada pencernaan dan, khususnya penyerapan zat besi.

• pemprosesan kuliner;
  Sebarang rawatan kuliner produk (stewing, steaming, mendidih atau baking) dibenarkan, kecuali menggoreng. Apabila menggoreng, sejumlah besar lemak digunakan, yang dikontraindikasikan dalam anemia, produk pengoksidaan mereka terbentuk, yang memberi kesan negatif kepada tubuh manusia secara menyeluruh, dan terutama saluran pencernaan.

• reka bentuk makanan dan hidangan;
  Untuk merangsang nafsu makan pesakit dengan anemia kekurangan zat besi, adalah penting untuk menetapkan meja dengan indah dan menyediakan makanan lazat dan menyelerakan.

• alkohol;
  Penerimaan alkohol dalam pemakanan klinikal dengan anemia kekurangan zat besi dikecualikan. Etil alkohol melanggar penyerapan besi dan unsur surih lain dan memberi kesan buruk kepada fungsi hati, di mana hemoglobin dimusnahkan dan bilirubin disintesis. Dan sejak semasa anemia tubuh juga mengalami kekurangan hemoglobin, di hadapan penyakit yang mendasari ia boleh menyebabkan penyakit kuning.

• garam dan cecair;
  Penggunaan cecair bebas dalam anemia adalah dalam norma fisiologi (2-2.5 liter). Penurunan dalam standard minum membawa kepada penebalan darah, yang memburukkan lagi proses hipoksia yang berlaku semasa anemia. Garam meja digunakan dalam jumlah biasa - 8-12g, dan dengan rembesan gastrik yang dikurangkan untuk sintesis asid hidroklorik, penggunaan natrium klorida meningkat kepada 15g.

Produk yang dibenarkan

Pertama sekali, dalam diet dengan anemia kekurangan zat besi perlu mengandungi peningkatan jumlah protein yang meningkatkan penyerapan zat besi oleh tubuh dan merupakan bahan yang diperlukan untuk membina hemoglobin.

Hingga 2/3 jumlah protein yang digunakan mestilah berasal dari haiwan.

Adalah penting untuk lebih masuk ke menu makanan pesakit yang kaya dengan unsur surih yang terlibat dalam pembentukan darah (besi, kobalt, zink, mangan). Microelements ini terkandung dalam banyak bijirin, produk daging, sayuran dan sayur-sayuran.

Penggunaan vitamin (kumpulan B, asid folik dan nikotinik, vitamin C) perlu meningkat sebanyak 1.5-2 kali. Asid askorbik membantu mencerna kelenjar, sementara vitamin lain yang disenaraikan mengambil bahagian dalam pembentukan darah. Vitamin dalam kuantiti yang banyak terdapat dalam sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri.

Kalsium diperlukan untuk sistem rangka, di samping itu, mengawal kerja sistem kardiovaskular dan mengambil bahagian dalam pembekuan darah. Kalsium boleh diperolehi daripada produk tenusu, tetapi masuk akal untuk mengambil kira bahawa pengambilan produk tenusu dan protein tidak serasi, kerana kalsium menjadikannya sukar untuk menyerap zat besi.

Senarai produk dengan anemia kekurangan zat besi agak luas, hampir semuanya disyorkan untuk pesakit, jika tidak ada batasan tertentu untuk mengambil hidangan tertentu:

• apa-apa roti, tetapi sebaiknya bran (sumber vitamin kumpulan B);
• sup kaya dan sup dari mereka (mengandungi bahan-bahan ekstraktif yang merangsang nafsu makan);
• daging tanpa lemak, daging lembu, daging sapi muda, daging babi (kebanyakannya) dan daging lembu, buah pinggang - sumber besi;
• salad sayur-sayuran segar, dibancuh dengan minyak sayuran - sumber vitamin;
• ikan atau lidah jellied;
• ikan dalam tin, sebarang ikan;
• burung rendah lemak;
• bijirin, terutama soba, barli, oat - sumber besi;
• kaviar merah dan hitam, sebarang makanan laut;
• sebarang susu dan produk laktik, termasuk keju dan keju kotej;
• daging asap (jika tiada kontraindikasi);
• mana-mana sayuran dalam kuantiti yang banyak - sumber asid folik;
• sos: susu, telur, krim masam, tomato;
• rempah dalam jumlah yang dibenarkan (mereka mengandungi banyak unsur surih, selain itu, mereka merangsang selera makan);
• telur dalam sebarang bentuk;
• madu - sumber unsur surih, jem, gula, apa-apa gula-gula;
• currants, gooseberries, raspberi, stroberi, stroberi (banyak vitamin C);
• apa-apa buah, terutama aprikot dan pic;
• mentega dan sayur-sayuran dalam hidangan sederhana (lemak mudah dicerna);
• jus, sebaik-baiknya dengan pulpa, merebus rosehip, teh lemah, merebus gandum dan oat;
• mana-mana pinggan mangkuk;
• kekacang.

Jadual: Kandungan besi dalam makanan asas

Diet dan terapi pemakanan untuk anemia kekurangan zat besi

Anemia kekurangan zat besi adalah patologi yang dicirikan oleh penurunan paras hemoglobin dalam darah, serta bilangan sel darah merah (sel darah merah).

Ramai wanita, sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka, terpaksa mengalami keadaan anemia kekurangan zat besi. Ia adalah wanita yang mempunyai kecenderungan untuk mengembangkan penyakit yang tidak menyenangkan ini, dan semua kerana sifat fisiologinya, seorang wanita kehilangan darah setiap bulan semasa kitaran haid, ketika melahirkan anak. Banyak kes paras hemoglobin yang rendah telah direkodkan pada wanita dalam diet dengan diet tidak seimbang. Mungkin penurunan berat badan dihargai dengan cara ini dicapai, tetapi harga hasil ini terlalu tinggi.

Anemia merujuk kepada sekumpulan penyakit yang berbahaya kepada organ-organ sistem saraf pusat. Perkembangan penyakit ini dapat menjadi penyebab utama kandungan oksigen rendah dalam tubuh (hipoksia), akibatnya sel-sel saraf mati. Hypoxia membawa kepada gangguan mental.

Pesakit sering tidak tahu tentang keadaan patologi mereka. Untuk menentukan ciri-ciri keadaan anemia boleh berdasarkan tanda-tanda jelas.

• peningkatan keletihan;
• penurunan pesat dalam aktiviti fizikal;
• palpitasi jantung;
• kelemahan otot;
• mengantuk berterusan;
• kerapuhan dan penyingkiran piring kuku;
• batang rambut kering dan nipis;
• kulit pucat;
• pening sekali-sekala;
• sesak nafas semasa berjalan;
• kesengsaraan.

Jenis-jenis anemia

Dalam kehidupan, kita mungkin mengalami jenis anemia:

1. Kekurangan zat besi.
2. Kekurangan vitamin B12.
3. Kekurangan asid folik.
4. Anemia dalam penyakit kronik.

Setiap jenis mempunyai hampir sama ada simptom yang sama, walaupun ia tergolong dalam kumpulan umum anemia. Langkah pertama ke arah rawatan adalah diagnosis dengan ujian darah.

Punca-punca anemia

Kekurangan zat besi adalah penyebab utama anemia. Besi bertanggungjawab untuk sintesis hemoglobin, yang seterusnya adalah pembawa oksigen ke dalam sel-sel organ dan tisu mereka. Pemakanan untuk anemia mempunyai kesan yang signifikan terhadap proses penyembuhan. Selain itu, penyakit ini boleh menyebabkan perkembangan penyakit lain.

Penyebab kekurangan zat besi dalam tubuh termasuk faktor-faktor yang memprovokasi:

• pendarahan kronik yang tidak berfungsi (uterus, haid yang berat dan berpanjangan);
• diet protein rendah mengurangkan bekalan bukan sahaja protein tetapi juga besi;
• pengambilan ubat yang tidak terkawal dari kumpulan antibiotik, hasilnya adalah kekurangan vitamin B dan C;
• kehamilan Pada trimester terakhir, keperluan pengambilan tambahan vitamin B dan C mungkin meningkat.
• Jangkitan kronik menyebabkan kekurangan vitamin B12.
• Ketoksikan. Penggunaan jangka panjang agen antibakteria.
• Helminthiasis
• Proses keradangan di dinding perut.
• Keradangan usus.

Besi yang memasuki badan kita boleh diserap oleh hanya 10-15%. Kita boleh mendapatkan komponen berharga ini dari haiwan (25%) dan sayur-sayuran (3-5%) makanan. Anemia kekurangan zat besi yang disahkan adalah tertakluk kepada rawatan terapeutik dalam bentuk ubat (bergantung kepada tahap penyakit, pentadbiran intramuskular boleh ditetapkan), yang hanya boleh diresepkan oleh doktor, serta terapi diet. Diet pemakanan terapeutik seimbang bertujuan untuk memperbaharui tahap besi dan komponen yang membentuk hemoglobin dan sel darah merah dalam darah.

Heme besi dan bukan heme

Anemia boleh disebabkan oleh kekurangan heme atau besi bukan heme. Spesies Heme, yang berkaitan dengan protein dan merupakan sebahagian daripada hemoglobin. Fungsi utamanya adalah pembentukan heme, pengikat oksigen dalam paru-paru untuk pengangkutan seterusnya ke dalam sel-sel organ. Pembentukan heme dihasilkan dengan bantuan besi bivalent, yang diserap oleh saluran gastrointestinal. Sumber makanan heme termasuk:

Penyerapan besi bukan heme jauh lebih rendah. Proses ini sepenuhnya subordinat dengan tahap besi dalam badan: dengan kekurangan zat besi, penyerapan berlaku pada tahap optimum, lebihan (hemochromotosis) menyumbang kepada penyerapan yang kurang baik. Di samping itu, asimilasi besi bukan heme, pra-pecah dalam usus. Ini, secara besar-besaran, memberi kesan kepada bahan-bahan dari diet. Jenis besi ini adalah sebahagian daripada sebilangan besar produk.

Prinsip pemakanan

Pemakanan untuk anemia kekurangan zat besi perlu diarahkan kepada pengambilan vitamin yang seimbang, unsur surih dan bahan yang diperlukan oleh badan:

• peningkatan kadar protein harian yang digunakan, penyerapan zat besi yang optimum dalam usus, protein juga merupakan bahan untuk pembinaan sel darah merah dan membantu memulihkan keupayaan untuk masuk ke dalam senyawa yang berpecah dengan oksigen;
• makanan kaya besi;
• produk yang mengandungi sejumlah besar vitamin B dan C.

Penggunaan lemak perlu dikurangkan sebanyak mungkin. mereka mengganggu proses pembentukan sel darah matang. Karbohidrat tidak penting dan jumlah penggunaannya tetap tidak berubah. Untuk kehilangan berat badan, karbohidrat mudah dicerna adalah lebih baik untuk menggantikan kompleks, sebagai contoh, bukan gula putih, anda boleh menambah madu, yang mengandungi banyak vitamin berharga.

Besi melepasi peringkat belahan dalam usus, membantu proses ini menggunakan jus buah semulajadi atau jus segar yang baru disediakan.

Perhatian khusus dalam diet anda harus diberikan kepada bijirin dan kekacang, mereka mengandungi sejumlah besar zat besi, tetapi untuk penyerapan produktif mereka memerlukan banyak vitamin C.

Produk yang dibenarkan untuk anemia kekurangan zat besi

Jadual yang dikumpulkan akan membantu untuk membuat ransum yang diperlukan untuk diet yang seimbang, serta membantu untuk mengetahui apa yang ada dengan anemia dan apa makanan kaya dengan zat besi.

Kawalan keasidan gastrik memainkan peranan yang besar dalam diet dengan anemia: tahap rendah menimbulkan gangguan proses pencernaan, dan dengan itu penyerapan unsur-unsur yang diperlukan badan. Sebelum menggunakan terapi diet, pertama sekali diperlukan untuk mengawal tahap asid di dalam perut.

Makanan harus dibina dari yang terbesar ke yang terkecil, iaitu: pada waktu pagi atau makan tengah hari, makanan dengan kandungan besi yang lebih tinggi (lebih dari 3 mg) harus berlaku, dan pada waktu makan malam, paling rendah.

Pemakanan untuk anemia

Anemia (anemia) adalah penyakit yang dicirikan oleh pengurangan sel darah merah (sel darah merah), hemoglobin, fungsi pernafasan darah dan perkembangan kelapangan oksigen dari tisu. Selalunya, anemia adalah gejala penyakit lain.

Varieti:

1. 1 anemia kekurangan zat besi - berlaku apabila kekurangan zat besi dalam badan
2. 2 Anemia hemolitik - dicirikan oleh pemusnahan pesat sel darah merah.
3. 3 anemia sel Sickle - badan menghasilkan hemoglobin yang tidak normal (struktur sel hemoglobin dalam bentuk sabit) di bawah pengaruh mutasi.
4. 4 Anemia kekurangan asid folik - kekurangan vitamin B12 atau asid folik.
5. 5 Hypo dan aplasticheskoy anemia - kegagalan fungsi sum-sum tulang.
6. 6 Anemia selepas berdengkur atau kronik selepas serangan hemorrhagic - berlaku dengan kehilangan darah satu kali atau sistematik yang besar.

Punca:

• kehilangan darah semasa operasi, kecederaan, pendarahan haid yang berlimpah, kehilangan darah kecil yang kekal (contohnya dengan buasir, ulser);
• kekurangan fungsi sumsum tulang, yang menghasilkan sel darah merah;
• kekurangan zat besi dalam badan, vitamin B12, asid folik (contohnya, kekurangan zat makanan, pertumbuhan aktif kanak-kanak, kehamilan, tempoh penyusuan);
• gangguan mental;
• gaya hidup yang tidak aktif, buruh fizikal atau mental yang berlebihan;
• ketidakserasian darah janin dan ibu;
• penyakit buah pinggang atau organ lain;
• meningkatkan paras cecair darah; / li>
• jangkitan dengan parasit (cacing);
• penyakit berjangkit, kanser.

Tanda-tanda:
keletihan, keletihan, kelemahan, mual, sakit kepala, sembelit, sesak nafas, mengantuk, pening, tinnitus, pucat kulit, mulut kering, rambut rapuh dan kuku, karies, gastritis, demam rendah (suhu berpanjangan 37, ° C), menukar pilihan rasa, bau.

Apabila anemia, sebagai tambahan kepada dadah, adalah penting untuk mematuhi diet seimbang yang kaya dengan besi (sekurang-kurangnya 20 mg sehari), vitamin, protein, asid amino. Makanan sedemikian merangsang hemopoiesis (proses pembentukan darah).

Makanan yang sihat untuk anemia

1. 1 daging, krim, mentega - mengandungi asid amino, protein;
2. 2 bit, wortel, kacang, kacang, kacang tanah, jagung, tomato, ikan, hati, oatmeal, aprikot, brewer dan yis pemanggang - mengandungi unsur surih yang diperlukan untuk pembentukan darah;
3. 3 sayur-sayuran hijau, salad dan sayur-sayuran, bijirin sarapan - mengandungi jumlah asid folik yang mencukupi;
4. 4 air dari mata air mineral dengan komposisi besi sulfat-hidrokarbonat-magnesium mineral yang mineralisasi, yang menyumbang kepada penyerapan zat besi dalam bentuk terion oleh badan (contohnya: mata air mineral bandar Uzhgorod);
5. 5 makanan tambahan diperkaya dengan besi (kuih-muih, roti, makanan bayi, dan lain-lain);
6. 6 madu - menggalakkan penyerapan zat besi;
7. 7 jus plum - mengandungi sehingga 3 mg besi dalam satu gelas.

Di samping itu, penggunaan strawberi, raspberi, anggur, pisang, kacang, bawang, bawang putih, jus epal, nanas, quince, aprikot, ceri, viburnum, birch adalah disyorkan. Squashes, squash, salad, tomato, jus dari mereka dalam kombinasi dengan jus lobak merah, kentang mengandungi elemen yang diperlukan untuk rawatan anemia.

Vitamin C yang mengandungi makanan yang menggalakkan penghadaman besi termasuk kentang dengan daging, spageti dalam sos tomato dengan daging, daging ayam putih dengan tomato, brokoli, lada manis, bubur dengan makanan tambahan besi dan buah segar dan kismis. Adalah disyorkan untuk meminum makanan yang mengandungi besi dengan jus masam jeruk, limau gedang, lemon, delima, epal, jus buah kranberi, sebagai besi diserap dengan baik dalam persekitaran berasid.

Untuk pencegahan dan rawatan anemia, berjalan di taman, hutan konifer, pendidikan jasmani, perjalanan ke pergunungan, pengoptimuman tenaga mental dan fizikal juga berguna.

Perubatan tradisional untuk rawatan anemia:
(dua kali sehari untuk 0.5 cawan), satu siri triple, satu infusi buah-buahan dan daun strawberi liar (satu cawan infusi setiap hari), rosehips (setengah gelas tiga kali sehari), daun taman bayam, medunitsy perubatan, dandelion.

Untuk menghentikan pendarahan menggunakan resipi daripada herba:

• penyerap beg gembala (setengah cawan tiga kali sehari);
• merebus rizom burnet (satu sudu tiga kali sehari);
• rebus ekor kuda (satu sudu tiga kali sehari);
• infusi daun barberry Amur (dalam masa dua hingga tiga minggu, 30 kali jatuh tiga kali sehari) - untuk menghentikan pendarahan rahim anatomis;
• Penyerapan air lada (satu sendok makan 2-4 kali sehari) - membantu menghentikan pendarahan rahim dan hemoroid.

Produk berbahaya dan berbahaya untuk anemia

Ia perlu untuk mengehadkan penggunaan lemak, susu, produk kaya tepung, teh, kopi, Coca-Cola (mereka mengandungi kafein, yang mengganggu penyerapan zat besi oleh badan).

Kecualikan dari hidangan diet yang mengandungi air garam dan cuka (mereka mempunyai kesan merosakkan pada darah), produk yang mengandungi kalsium (digabungkan dengan makanan yang mengandungi besi, mencegah kecernaannya).

Berbahaya kepada kesihatan dan kehidupan adalah penggunaan alkohol untuk anemia (terutama minuman keras dan pengganti pengganti). Minuman beralkohol menyumbang kepada proses patologi dalam perjalanan anemia, berlakunya komplikasi dalam bentuk sindrom gangguan pendarahan.

Makanan untuk anemia dan apa makanan yang baik untuk dimakan

Mengikut keputusan pemeriksaan perubatan umum, tahap hemoglobin yang rendah dikesan di hampir 70% orang Rusia. Pada masa yang sama, 80% pesakit tidak mengetahui tentang kehadiran patologi darah, tanda-tanda anemia dengan keletihan setiap hari akibat beban kerja dan masalah domestik. Dalam memerangi keadaan patologi ini, diet seimbang untuk anemia adalah penting. Ia mengimbangi kekurangan bahan berfaedah yang terlibat dalam pembentukan darah dan mengkompensasi kekurangan zat besi pada pesakit dengan anemia.

Apakah patologi?

Anemia, atau anemia - satu set gejala beberapa penyakit, disertai oleh penurunan kepekatan hemoglobin dalam darah sambil mengurangkan bilangan dan mengubah komposisi kualitatif sel darah merah.

Terdapat beberapa sebab untuk perkembangan anemia. Penyebab utama anemia termasuk:

• kehilangan darah besar yang disebabkan oleh pembedahan, pelbagai kecederaan trauma, penyakit ulser peptik dan buasir, serta pendarahan haid berat pada wanita;
• gangguan mental, memberi kesan negatif terhadap keadaan umum badan, mengurangkan imuniti, sering mengakibatkan penurunan hemoglobin dan perkembangan anemia;
• neoplasma malignan, penyakit berjangkit yang teruk (termasuk yang disebabkan oleh parasit) penyakit berkembang terhadap latar belakang anemia;
• batasan aktiviti motor atau beban fizikal / mental kekal, menyumbang kepada penggunaan nutrien yang pesat dan perkembangan anemia;
• kegagalan buah pinggang dan patologi saluran gastrousus;
• Nutrisi yang buruk membawa kepada penurunan dalam kandungan besi dalam darah dan, sebagai akibatnya, perkembangan anemia.

Penyebab anemia di atas mencetuskan perkembangan tanda-tanda kebuluran oksigen dan pemakanan sel darah yang tidak mencukupi, yang sering keliru dengan keletihan setiap hari. Di samping itu, apabila pesakit itu anemia, beberapa gejala lain didiagnosis:

• keadaan ketidakpedulian, kehilangan kepentingan dalam apa yang berlaku di sekeliling;
• sakit kepala yang kerap;
• mual dan pening tanpa sebab;
• mengantuk;
• kulit pucat;
• buang air besar;
• suhu meningkat sehingga 38 ° C untuk masa yang lama;
• peningkatan kekeringan rambut dan plat horny rapuh, penyakit gigi;
• kekeringan berlebihan membran mukus.

Terdapat beberapa jenis anemia. Bentuk anemia yang paling biasa ialah anemia kekurangan zat besi.

Anemia dikesan oleh analisis darah klinikal, yang menentukan kepekatan hemoglobin yang rendah dan paras rendah sel darah merah yang diendahkan / tinggi.

Hemoglobin meningkat dengan menambah kekurangan zat besi, makro / mikronutrien lain, vitamin dan nutrien oleh terapi konservatif.

Prinsip pemakanan asas untuk anemia

Telah terbukti bahawa besi lebih baik diserap melalui sistem pencernaan daripada sebagai akibat dari suntikan ubat.

Oleh itu, peranan penting dalam rawatan keadaan patologi diberikan kepada pemakanan dalam kes anemia. Makanan seimbang dalam pesakit dengan anemia membantu mengekalkan kepekatan normal sel darah merah dalam darah dan mensintesis hemoglobin.

Produk berasingan yang digunakan oleh orang yang mengalami anemia, mengimbangi kekurangan bahan yang diperlukan, imuniti sokongan.

Semua orang tahu bahawa makanan yang sihat mesti mengekalkan keseimbangan protein-lemak-karbohidrat. Makanan untuk anemia memerlukan penguasaan makanan kaya protein. Produk protein menggalakkan penyerapan zat besi dengan membentuk sel darah merah dan hemoglobin. Tetapi penggunaan produk yang mengandungi lemak dengan anemia, yang secara negatif mempengaruhi pembentukan darah, harus dikurangkan.

Kandungan karbohidrat mesti memenuhi norma, kerana tahap hemoglobin tidak bergantung kepada mereka.

Walau bagaimanapun, tidaklah cukup untuk makan hanya makanan yang sihat dengan anemia, adalah penting untuk mematuhi beberapa peraturan pemakanan dan keperluan diet untuk anemia pada orang dewasa:

1. Diet untuk anemia dilantik hanya oleh pakar mengikut keputusan peperiksaan, berdasarkan jenis keadaan patologi yang dikenalpasti.
2. Pakar pemakanan akan menyusun senarai makanan yang diperlukan untuk anemia, serta yang tidak diingini dengan hemoglobin yang rendah.
3. Setiap hari anda perlu mengambil jumlah kalori yang sesuai. Selalunya, diet harian seseorang mengandungi 2500-3000 kalori. Dengan anemia tentang diet penurunan berat badan, ia patut dilupakan, dan juga untuk menghentikan amalan menguji pelbagai sistem pemakanan (contohnya, vegetarianisme, dan sebagainya).
4. Organisasi yang jelas masa kerja pesakit dengan anemia dan rejimen 5-6 kali sehari dengan anemia diperlukan.
5. Sekiranya anemia adalah akibat daripada tindak balas alahan, adalah perlu untuk menghapuskan produk pedas, goreng, masin dan asap dari diet.
6. Apabila patologi sistem pencernaan disyorkan untuk makan makanan, dibakar atau dikukus. Makanan perlu hangat, yang menyumbang kepada pengedaran enzim rasional dan jus gastrik.

Sekiranya anemia, pakar pemakanan menasihatkan untuk mengikuti cadangan ini, untuk menggunakan senarai produk untuk rawatan anemia dan untuk tujuan pencegahan.

Apa makanan dan vitamin yang berguna

Makanan untuk anemia memerlukan kemasukan makanan yang kaya dengan zat besi dalam menu. Makanan apa yang mengandungi komponen penting hemoglobin ini? Pakar pemakanan berkata ia baik untuk makan makanan berikut untuk anemia:

• daging: hati; arnab, ayam belanda, ayam, kambing, daging lembu;
• telur pemakanan;
• bijirin: soba, oat, jelai, jelai;
• ikan laut: makarel, dengan daging merah, kaviar sturgeon;
• beri: blueberries, strawberi, raspberi, anggur, tembikai, gooseberries, ceri, strawberi;
• buah-buahan: persik, epal, quince, aprikot, plum, persimmon, pisang;
• roti dari tepung dua tingkat;
• sayur-sayuran: bayam, limau, selada, dill;
• sayuran: bit, tomato, wortel, kubis, zucchini, squash, bawang, bawang putih.

Elemen yang meningkatkan kualiti darah pada orang yang mempunyai anemia mengandungi kekacang, yis untuk baking dan bir, keju kotej, nasi dan pasta.

Minum air mineral besi-sulfat-hidrokarbonat-magnesium yang tetap minima membantu penyerapan besi yang lebih baik dalam anemia.

Madu gelap, 40-60% yang terdiri daripada fruktosa sangat diperlukan dalam diet untuk anemia.

Adalah penting untuk anemia termasuk dalam makanan diet dengan jumlah vitamin yang mencukupi:

1. Asid askorbik, yang meningkatkan kualiti besi dan membantu penyerapannya, terkandung dalam bahan mentah semulajadi yang disarankan untuk digunakan dalam bentuk mentah. Ini adalah blackcurrant, sitrus, lada Bulgaria.
2. Cobalamin yang tidak mencukupi (B 12) membawa kepada anemia. Minuman penyembuhan dari segelas susu, 1 sdt, boleh memulihkan ketidakseimbangan vitamin. yis bir dan 1 sudu kecil. madu
3. Pyridoxine (B6), mempromosikan penyerapan protein, meningkatkan kepekatan hemoglobin. Ia didapati dalam kacang-kacangan, kacang-kacangan, daging dan produk ikan.
4. Asid folik (B9), termasuk dalam komposisi sitrus, daun sayur-sayuran hijau, hati, ragi, produk lebah, kacang, menghalang perkembangan anemia.

Dengan anemia pada orang dewasa, diet harian seimbang makanan yang digunakan harus mengandungi kira-kira 120 g protein, 40 lemak, 450 g karbohidrat, dan besi harus menerima sekurang-kurangnya 20 mg.

Untuk penyerapan zat besi yang lebih baik, lebih baik untuk menggabungkan produk sihat di atas dengan anemia dengan mereka yang kaya dengan vitamin C. Sebagai contoh, produk daging dengan jus sitrus, bubur dengan delima.

Produk yang tidak diingini

Pakar pemakanan tidak mencadangkan dalam diet dengan anemia termasuk makanan yang menjadikannya sukar untuk menyerap zat besi. Ini termasuk:

• lemak, produk tenusu, produk tepung yang kaya, teh yang kuat, kopi dan Coca-Cola;
• hidangan yang mengandungi air garam dan asid asetik, kerana kesannya merosakkan darah;
• barangan tin;
• makanan tinggi kalsium;
• minuman beralkohol, sering menyebabkan komplikasi dalam bentuk gangguan pendarahan.

Makanan terlarang di atas berbahaya bagi orang yang mengalami anemia.

Cadangan mengenai penyediaan diet

Dengan anemia dalam diet, adalah penting untuk mencipta diet seimbang untuk setiap hari. Kami mengingatkan anda: pengambilan makanan mestilah pecahan sehingga 5-6 kali sehari. Makan untuk anemia dan sering dalam bahagian kecil.

Berikut adalah contoh makanan yang boleh dimakan untuk sarapan pagi dengan pesakit anemia:

• bubur millet dengan epal;
• 2 telur rebus;
• produk keju;
• hidangan ikan kukus;
• hati goreng;
• sayur-sayuran kukus;
• daging panggang;
• teh / kopi yang lemah dengan susu.

Semasa waktu makan tengah hari, orang yang mengalami anemia boleh makan:

• sayuran panggang;
• kentang goreng dengan sedikit minyak;
• ikan rebus / panggang;
• susu atau mawar liar kukus.

Untuk makan malam dengan anemia, anda boleh memasak:

• pelbagai sup (sayur-sayuran, susu), sup kubis, borscht pada sup daging, sup;
• sebagai hidangan sampingan anda boleh memasak daging, potongan sayuran, zrazy daging, hidangan hati, tol;
• bijirin, kek keju;
• buah dan salad buah;
• kompot buah kering, minuman buah-buahan, teh.

Waktu teh untuk pesakit yang mempunyai anemia perlu memasukkan buah-buahan, anda boleh menggembirakan diri dengan hematogen atau biskut, serta teh dengan susu.

Untuk makan malam, disyorkan untuk memasak hidangan daging dan ikan (rebus / stim), bubur, anda juga perlu makan keju, telur, kaviar, keju kotej. Sebagai hidangan ketiga untuk pesakit dengan anemia, infusions herba lebih sesuai. Selain pinggul, mereka mengesyorkan decoctions yarrow dan wormwood dalam nisbah 1: 3.

Ia dibenarkan untuk mengambil produk susu ibu dalam kes anemia beberapa jam sebelum tidur.

Produk yang disebutkan di atas yang menghidap anemia boleh diganti selama beberapa hari, dan imaginasi dan keupayaan kuliner anda akan menjadikan diet terapeutik untuk anemia bukan sahaja sihat, tetapi juga makanan enak.

Sila ambil perhatian bahawa menu untuk anemia di kalangan wanita yang membawa atau menyusukan anak, serta orang tua adalah berbeza. Ibu mengandung yang mengidap anemia, anda tidak boleh makan banyak hati, dan pesakit usia sering perlu menyertakannya dalam diet. Pilihan pemakanan contoh di atas untuk anemia akan sesuai dengan semua orang tanpa pengecualian dengan pembetulan kecil makanan yang diinginkan / tidak diingini.

Pesakit dengan anemia sering mengalami kehilangan selera makan. Untuk meningkatkannya, ia dibenarkan menggunakan sedikit garam meja, pelbagai sos dengan anemia akan sesuai.

Terdapat pendapat yang perlu untuk mendapatkan produk mentah untuk anemia, seperti semasa rawatan haba nutrien dan besi hilang.

Ini adalah kesalahan: sebarang pemprosesan makanan dibenarkan dengan anemia.

Makan dengan anemia perlu sepenuhnya dan bervariasi, tetapi anemia tidak dapat sembuh dengan diet. Ia perlu secara teratur dengan anemia untuk mengambil ubat-ubatan yang ditetapkan oleh doktor, serta mengambil vitamin yang kompleks sebagai pencegahan.

Menjejaki diet harian anda, ikut cadangan pakar, memantau tahap hemoglobin, dan anda akan melupakan anemia.