Pemakanan perubatan dalam penyakit kardiovaskular

15 September 2011

Para saintis telah lama membuktikan kewujudan hubungan langsung antara apa dan bagaimana seseorang makan dan penyakitnya. Pakar pemakanan telah membangunkan 15 meja diet, berdasarkan diet mana yang dipilih, bergantung kepada penyakit ini. Ia adalah penyakit kardiovaskular yang kedudukan pertama dari segi kematian. Penyakit seperti penyakit jantung koronari, kecacatan jantung, hipertensi arteri, strok, infarksi miokardium, aterosklerosis, serta urat varikos perlu dirawat secara berterusan dan menyeluruh. Pemakanan yang betul menyumbang kepada keberkesanan ubat-ubatan, dan juga boleh memanjangkan kehidupan pesakit. Di samping itu, pemakanan yang betul adalah pencegahan penyakit jantung dan saluran darah, terutamanya dengan adanya faktor risiko. Faktor risiko untuk perkembangan penyakit sistem kardiovaskular termasuklah keturunan, merokok, pemakanan yang tidak baik, penggunaan alkohol yang berlebihan, umur (selepas 40 tahun), tekanan darah tinggi, diabetes, obesiti, tekanan dan gaya hidup yang tidak aktif.

Terapi diet untuk penyakit kardiovaskular bertujuan untuk membetulkan gangguan metabolik, melegakan aktiviti jantung, dan meningkatkan kesan ubat. Dalam pelantikan pemakanan klinikal mengambil kira tahap dan perjalanan penyakit, keadaan pencernaan, serta kehadiran penyakit yang berkaitan.

Prinsip utama diet untuk penyakit tersebut adalah diet pecahan dengan makanan yang kerap, sekatan dalam diet garam cair dan natrium, sambil memperkayakan diet dengan vitamin dan garam kalium.

Diet nombor 10, sebagai diet utama untuk penyakit kardiovaskular

Apabila menetapkan terapi diet penyakit kardiovaskular, diet No. 10, 10a, 10c, 10i digunakan. Dalam kes yang sukar, diet khusus boleh digunakan, seperti kalium, hipokimia, buah dan sayuran, dan lain-lain.

Dalam penyakit sistem kardiovaskular, dalam aterosklerosis, rematik, kecacatan jantung, tekanan darah tinggi, serta selepas infark miokard, diet No. 10 ditetapkan. Diet ini menyumbang kepada pemulihan pesat peredaran darah yang terganggu, meningkatkan metabolisme, dan juga mempromosikan penghapusan produk metabolik secara cepat dari badan dan merangsang aktiviti buah pinggang dan hati.

Diet dicirikan dengan mengehadkan penggunaan garam (sehingga 5 mg), serat kasar dan cecair (sehingga 1.5 l) dan peningkatan pengambilan makanan yang mengandungi garam kalsium. Ini adalah aprikot kering, tarikh, prun, anggur, pisang, kentang panggang, brokoli, buah sitrus dan kubis. Serta produk yang mengandungi garam magnesium, soba, oat, bran, kacang. Matlamat utama yang diikuti dengan diet 10 adalah untuk mengurangkan beban di hati semasa penghadaman.

Prinsip pemakanan mengikut pemakanan nombor 10:

• makanan harus bervariasi mungkin;
• sekatan produk yang merupakan sumber serat tumbuhan;
• peningkatan dalam diet makanan yang menyumbang kepada normalisasi metabolisme lemak;
• peningkatan dalam makanan yang mengandungi sebatian alkali (susu, kubis, wortel, epal, lemon);
• peningkatan dalam kandungan vitamin (kumpulan A, B, PP, E, retinol, asid askorbik), mikro dan makroelemen dalam diet (kalium, kalsium, fosforus);
• kerap makan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil.

Diet nombor 10 adalah penuh, hiponatrik, namun kandungan nutrien di dalamnya dikurangkan, serta bahan yang merangsang sistem saraf (kopi yang kuat, teh, kaldu) jumlah kandungan kalori - sehingga 2800 kcal. Makanan rebus, dibakar atau dikukus.

Apa yang boleh anda makan dengan penyakit vaskular dan jantung

Dalam penyakit kardiovaskular, pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan produk berikut:

• roti gandum, dedak, ringan dikeringkan, keropok roti putih dan kelabu, pastri tanpa lemak;
• sayuran, tenusu dan sup besar dengan kentang tanpa garam, sup bit (setengah hidangan - 250 g);
• daging tanpa lemak (arnab, daging lembu, daging lembu tanpa lemak), ayam (ayam, ayam belanda), ikan (pike bertengger, ikan mas, ikan mas, ayam). Hidangan daging dan ikan digunakan dalam bentuk direbus atau dibakar, dalam bentuk aspicus daging rebus;
• sayuran dan mentega - dalam bentuk aditif dalam hidangan siap, mentega - tidak lebih daripada 10 g sehari;
• direbus, dibakar dan mentah sayuran, bijirin yang dimasak dalam air dan susu, dan pasta sebagai hidangan sampingan;
• sebagai hidangan pembuka, anda boleh menyediakan salad dari sayuran segar, vinaigrettes, salad makanan laut dengan penambahan minyak sayuran;
• kentang dan kubis - terhad;
• dari kefir produk tenusu, yogurt, keju cottage, acidophilus disyorkan; krim masam dan krim - dalam hidangan;
• tidak lebih daripada 1-2 telur sehari, sebagai tambahan kepada hidangan utama atau sebagai omelet stim;
• apa-apa buah-buahan mentah dan dibakar, buah beri, serta buah-buahan kering, aprikot kering, prun, kismis;
• dari minuman - kopi lemah dengan susu, teh hitam dan hijau, jus buah dan beri, jeli, jeli.

Apa yang tidak perlu makan, mengikut diet 10

Untuk penyakit sistem kardiovaskular adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan garam dan cecair (sehingga 5 cawan setiap hari), serta lemak haiwan. Terapi diet di dalam penyakit kardiovaskular tidak mengesyorkan memakan daging dan sup cendawan, sup, daging goreng dan ikan, telur, acar lemak, kekacang dalam diet. Diet juga tidak termasuk makanan yang mengandungi banyak kolesterol - hati, otak, buah pinggang, serta makanan pedas dan lemak, daging asap, sosej, cendawan, baking, coklat, kek, rempah, perasa pedas. Sayur-sayuran tidak disyorkan untuk menggunakan bawang, bawang putih, coklat dan radishes. Minuman tidak boleh minum kopi, koko, teh, minuman berkarbonat yang kuat.

Menu contoh untuk hari itu, mengikut diet nombor 10

Sarapan pagi (8 pagi) - keju cottage dengan krim masam, semolina atau bubur nasi dengan susu, roti dengan mentega, teh dengan susu.

Makan tengahari (13 jam) - sup sayur-sayuran, mangkuk stim dalam saus putih, bubur nasi bubur, epal panggang atau sup barli dengan sayur-sayuran, daging rebus dengan puri lobak merah, teh.

Masa teh (16 jam) - telur hancur dan puri epal-lobak, infusi rosehip.

Makan malam (19 jam) - gandum kesucian keju casserole, potong sayuran dengan prun, puding keju jeli atau kotej, kentang dengan ikan masak, jeli.

Makan malam lewat (22 jam) - segelas yogurt atau jus buah, biskut.

Diet lain untuk penyakit kardiovaskular

Diet nombor 10a ditetapkan untuk penyakit kardiovaskular dengan gangguan peredaran yang teruk. Jumlah kandungan kalori dalam diet adalah sehingga 2000 kcal, penggunaan protein, karbohidrat, lemak, cecair dan serat dikurangkan. Garam memasak dikecualikan sepenuhnya. Menu terdiri daripada sup vegetarian, daging kukus dan hidangan ikan, sayuran tulen, yogurt dan keju kotej rendah lemak. Makanan masin, goreng dan berlemak, daging asap dan cendawan sepenuhnya dikecualikan daripada diet.

Asas pemakanan dengan diet Carell adalah pemakanan susu skim dengan peningkatan secara beransur-ansur dalam kuantiti (sehingga 2 liter sehari). Walau bagaimanapun, disebabkan oleh tahap rendah diri diet, perubahan kemudian dibuat untuk diet ini.

Saintis M.I. Pevsner mencadangkan diet buah dan sayuran untuk orang yang berlebihan berat badan dengan hipertensi. Diet ini mempunyai nilai tenaga yang lebih rendah, mengehadkan pengambilan natrium dan cecair, sambil meningkatkan pengambilan kalium. Disyorkan sebarang sayur-sayuran, buah-buahan dan hidangan dari mereka - vinaigrettes, salad, kentang tumbuk, jus, susu.

Dengan peredaran darah, hipertensi dan edema yang tidak mencukupi, diet kalium digunakan, di mana nilai pemakanan diet secara bertahap meningkat, penggunaan sodium sangat terhad, garam tidak dikecualikan. Diet diperkaya dengan kalium. Makanan diambil 6 kali sehari, makanan yang sama seperti diet No. 10 tidak termasuk dalam diet, dan sebagai tambahan kepada makanan No. 10, makanan yang kaya buah-buahan, buah apel, pisang, kubis, mawar liar, kentang - disyorkan.

Diet pemakanan (Kempner) - salah satu jenis pemakanan kalium. Ciri-cirinya adalah penurunan tajam dalam kandungan protein dan lemak dalam diet, serta natrium. Sebagai sebahagian daripada diet ini - bubur nasi, dimasak tanpa garam, dan memasak. Bubur beras - 2 kali sehari, compote - 6 gelas sehari. Oleh kerana rendah diri, diet ini boleh digunakan untuk tidak lebih daripada 3-4 hari.

Dengan peredaran darah yang mencukupi, terhadap latar belakang aterosklerosis dan hipertensi, diet Yarotsky ditetapkan. Dalam komposisinya - keju rendah lemak segar dan krim masam. Ia mempunyai kesan diuretik yang ketara, serta kesan lipotropik.

Diet magnesium membantu mengurangkan tekanan darah, kolesterol dalam darah, meningkatkan kencing, dan mempunyai kesan anti-radang. Ia didasarkan pada pemakanan diet No. 10 dengan peningkatan kandungannya di dalam makanan kaya magnesium. Ini adalah terutamanya oat, millet, soba dan sayur-sayuran, sayur-sayuran, kacang, kacang.

Dengan hipertensi dan hipertensi simptomatik, dengan aterosklerosis vaskular, diet hypo-sodium digunakan, yang membantu untuk memperbaiki fungsi ginjal, mengurangkan tekanan darah dan kecenderungan sistem saraf pusat. Di dalam diet hipokatrik, jumlah karbohidrat halus dikurangkan, kandungan garam dan cecair adalah terhad, dan jumlah vitamin dan sel membran meningkat. Sayuran dan sayuran sup, sayur-sayuran rebus dan dibakar, daging dan ikan tanpa lemak, bijirin dan pasta, produk tenusu, buah-buahan dibenarkan.

Juga, jika penyakit vaskular dan jantung, hari puasa boleh dilakukan 1-2 kali seminggu. Sebagai contoh, ia boleh menjadi hari memunggah epal, apabila 1.5 kg apel bakar dan mentah dimakan setiap hari, timun (1.5 kg timun segar setiap hari tanpa garam) atau salad, apabila 300 g salad diambil 5 kali sehari. sayur-sayuran atau buah-buahan, tanpa garam, dengan krim masam atau minyak sayuran.

Kepuraian pemakanan dalam pelbagai jenis penyakit kardiovaskular

Atherosclerosis adalah penyakit kronik yang mempengaruhi arteri. Pelbagai bahan seperti lemak (kolesterol) menembusi dinding arteri, yang membawa kepada pembentukan plak aterosklerotik, yang, secara beransur-ansur meningkat, menyempitkan lumen arteri, menghalang peredaran. Perkembangan penyakit itu dipromosikan oleh peningkatan paras kolesterol dalam darah akibat kekurangan zat makanan, merokok, dan hipertensi. Biasanya aterosklerosis berkembang pada usia muda, dan tidak nyata dalam apa cara. Secara beransur-ansur, kapal hilang elastisitas, plak menyumbang kepada penyempitan jurang mereka, dengan keputusan bahawa tisu dan organ tidak mendapat nutrien dan oksigen yang mencukupi. Akibatnya, komplikasi boleh berlaku - strok, infark miokard dan lain-lain. Malangnya, penyakit ini sangat biasa, dan serangan jantung pertama berakhir pada setiap kes ketiga.

Untuk mencegah perkembangan aterosklerosis, perlu makan dengan betul, mengurangkan penggunaan makanan kaya dengan kolesterol, serta lemak haiwan, alkohol. Diet dengan penyakit kardiovaskular membolehkan anda melambatkan perkembangan penyakit, menormalkan tahap kolesterol dalam darah. Terima kasih kepada diet, saluran darah anda akan "bersih" dan sihat lebih lama.

Jika anda mengalami aterosklerosis, makanan anda perlu diubah. Daripada daging, pilih ayam, ikan dan kekacang. Bahagian daging tanpa lemak dan ayam tidak boleh melebihi 100 gram. dalam bentuk siap. Ia adalah perlu untuk mengecualikan dari daging, daging, sosis, sosis, cip, hamburger. Apabila memasak, gunakan minyak sayuran (sehingga 2 sudu sehari). Hadkan penggunaan hati, otak, serta gula-gula, ais krim. Masak makanan rebus dan dibakar, dikukus. Garam boleh semasa makan.

Atherosclerosis adalah disyorkan:

• bijirin dan roti wholemeal;
• produk tenusu rendah lemak - 1% kefir, keju cottage, yoghurt tanpa gula;
• sayur-sayuran dan buah-buahan - sekurang-kurangnya 400 g sehari, boleh dalam salad dengan penambahan minyak sayuran;
• makanan laut yang kaya dengan iodin;
• buah-buahan kering, walnut, badam;
• minuman teh yang disyorkan minum teh, dikompaun, jus semulajadi.

Penyakit jantung iskemik adalah penyakit yang disebabkan oleh penurunan bekalan darah ke otot jantung. Penyakit ini termasuk infarksi miokardium, angina pectoris, kegagalan jantung. Penyebab utama penyakit ini ialah aterosklerosis. Diet untuk penyakit jantung koronari bertujuan mencegah berlakunya aterosklerosis. Sekiranya penyakit ini disertai dengan sesak nafas dan penampilan edema, maka garam hampir sepenuhnya dikecualikan daripada diet, dan pengambilan cecair adalah terhad kepada 800 ml sehari.

Pada pesakit dengan infark miokard, apabila nekrosis berlaku di kawasan rangkaian otot jantung, yang berlaku akibat gangguan peredaran darah, pemakanan perubatan membantu memulihkan fungsi jantung. Juga, pemakanan yang betul menghalang perkembangan komplikasi, seperti gangguan irama dan peningkatan dalam bahagian otot jantung yang mati. Diet bertujuan untuk menstabilkan kerja usus, menormalkan metabolisme dan mencegah pembentukan bekuan darah. Selepas serangan penyakit, selera pesakit dikurangkan, dan doktor yang menghadiri menetapkan pemakanan, bergantung kepada keadaan pesakit. Garam tidak termasuk dalam diet, pengambilan cecair terhad, makanan dibahagikan kepada 8 majlis. Semua makanan ditetapkan dalam bentuk rebus, hangat dan cair. Apabila keadaan pesakit bertambah baik, dia ditetapkan diet No. 10, dan diet Yarotsky juga boleh dikaitkan.

Gejala utama hipertensi meningkat tekanan darah. Ia adalah penyakit yang sangat biasa, lebih daripada 50% orang lebih daripada 65 menderita. Pesakit dengan hipertensi arteri ditetapkan diet No. 10 dengan sekatan garam, cecair (sehingga 1.1 l sehari), produk yang mengandungi lemak haiwan, serta peningkatan penggunaan makanan yang mengandungi kalium, garam magnesium. Makanan untuk penyakit kardiovaskular mestilah lengkap dan pelbagai, tetapi tidak tinggi kalori. Makanan diambil dalam bahagian kecil, setiap 2-3 jam.

Penyakit sistem kardiovaskular sangat biasa, dan lebih kerap daripada yang lain adalah penyebab kecacatan dan kematian, jadi lebih baik untuk mencegah perkembangan mereka dengan memerhatikan pemakanan yang betul.

Ciri-ciri pemakanan dalam penyakit sistem kardiovaskular

Cara makan dengan penyakit kardiovaskular

Penyakit jantung dan saluran darah menjadi sangat lazim bahawa semua orang dewasa mempunyai kebiasaan makan. Diet boleh digunakan bukan sahaja sebagai perubatan, tetapi juga sebagai langkah pencegahan.

Penyakit jantung berlaku dalam sejenis patologi tertentu. Yang penting ialah kerja pusat otak, penyesuaian kepada rangsangan luar, tahap proses biokimia dalam badan, menyediakan bekalan tenaga yang diperlukan untuk jantung bekerja. Untuk kapal, nada dinding, keanjalan yang baik, penguncupan dan kelonggaran yang konsisten, integriti dan tidak mustahil kebocoran bahagian cecair darah adalah penting.

Makanan untuk penyakit kardiovaskular mempunyai kelebihan yang besar terhadap dadah. Ia menyediakan tubuh dengan semua cara semulajadi yang diperlukan.

Malah orang yang sihat mesti mengikut diet. Berlebihan, rehat besar dalam makanan, memuat dengan makanan yang tajam atau masin mengubah keseimbangan dalaman, mengakibatkan gangguan proses pencernaan, sekurang-kurangnya, disertai dengan ketidakselesaan.

Dalam penyakit vaskular dan jantung, seluruh badan menderita, kerana peredaran darah terganggu. Atherosclerosis mula berkembang awal, dikesan dalam 40 tahun. Kursus selanjutnya disertai oleh hipertensi, kerosakan kepada kapal koronari dan cerebral, arteri buah pinggang.

Myocarditis sering merumitkan penyakit berjangkit akut pada kanak-kanak dan orang dewasa. Kursus reumatik sukar untuk diramal. Awal pembentukan penyakit jantung tidak segera dikesan.

Diet tidak boleh menyembuhkan sepenuhnya pesakit, tetapi wajib membayar ganti rugi untuk kos pemulihan tubuh. Ia sepatutnya digunakan pada peringkat awal (tersembunyi) penyakit ini dengan simptom yang minim.

Kembang kol mempunyai ciri-ciri berguna, dan kubis putih menyebabkan kembung

Tujuan diet

Semua cadangan diet mempunyai ciri-ciri standard yang berbeza dalam nombor. Untuk pemakanan dalam penyakit kardiovaskular, jadual diet No. 10 digunakan. Objektif diet:

• menyediakan tubuh dengan kekurangan tenaga;
• mencegah penyebaran aterosklerosis;
• meningkatkan nada katil vaskular;
• menormalkan protein terjejas dan metabolisme lipid;
• menyusun penghantaran elektrolit untuk mengekalkan irama jantung yang betul, kekuatan penguncupan jantung.

Jadual 10 digunakan dalam keadaan seperti berikut:

• kecacatan kongenital dan diperolehi;
• tekanan darah tinggi;
• infarksi miokardium dan penyakit iskemia kronik;
• kardiosklerosis;
• arrhythmia;
• tanda-tanda kegagalan jantung.

Bagi setiap penyakit terdapat perubahan dan tambahan, tetapi keperluan am harus dihormati secara berterusan.

Diet yang sesuai termasuk dibenarkan dan tidak termasuk produk yang tidak dibenarkan, mengatur cara memasak, frekuensi makanan yang ditetapkan.

Tidak seperti jadual lain, sekatan dikenakan kepada makanan cair, asin dan pedas, perengsa sistem saraf dan aliran darah buah pinggang.

Dalam mod perlu menyediakan:

• lima kali sehari dalam bahagian kecil;
• larangan istirahat panjang dan makan malam berlebihan;
• Makan malam perlu disiapkan 3 jam sebelum waktu tidur.

Apabila memasak dan memasak, anda harus mengelakkan panggang, merokok. Hanya kaedah memasak yang digunakan, cara pelindapkejutan pada api perlahan, mengukus adalah mungkin.

Penggunaan pengukus paling mudah di dalam rumah akan membolehkan menyelesaikan masalah dengan pemakanan

Produk makanan harian harus mengandungi:

• protein - 90 g, dari mana 50 g adalah haiwan;
• Lemak - 80 g, termasuk 25 g asal tumbuhan;
• karbohidrat - 400 g;
• untuk menyediakan kandungan kalori 2500-2700 Kcal;
• set lengkap vitamin;
• garam - tidak lebih daripada 5 g, dengan syarat memasak dilakukan tanpa garam;
• cecair - sehingga 1.5 liter.

Apa yang boleh anda makan?

Hidangan dari jadual №10 dibuat daripada makanan yang dibenarkan. Ini termasuk:

Kami menasihati anda untuk membaca artikel: Diet selepas infark miokard

• Hidangan pertama adalah sup sayuran dengan bijirin, tenusu, sayur-sayuran semata-mata (contohnya, sup bit), tidak makan sup ikan dan daging, untuk satu kali pengambilan jumlah dalam separuh perkadaran, dengan sup sup edema yang kuat dikecualikan.
• Daging jenis lemak rendah (daging lembu, daging lembu), ayam (ayam, ayam belanda) yang dimasak dalam rebus (dibakar, bola bakar, bakso, bakso), dibakar.
• Ikan rendah lemak yang direbus dalam bentuk potong.
• Lemak asal haiwan menyediakan mentega - 20 g setiap, minyak sayuran - 30 g sehari.
• Telur ayam - sehingga empat minggu, direbus lembut atau dalam bentuk omelet stim.
• Bubur dari soba, direbus oat dan kaserol, bubur semolina dengan berat yang dikurangkan.
• Pasta dalam kaserol, hidangan sampingan untuk daging.
• Produk tenusu membolehkan kefir lemak bebas, ryazhenka, keju rendah lemak, krim masam hanya untuk mengisi sup, durum tanpa durian.
• Sayuran - bit, kembang kol, tomato, zucchini, timun, labu, sayur-sayuran, salad, vinaigrette.
• Sos masak dan graviti hanya pada sup sayuran, susu.
• Buah-buahan dan beri dalam bentuk segar, menguatkan, jus ditekan, buah-buahan kering.
• Produk roti - pastri semalam, irisan kering, terutamanya dibuat dari tepung rai atau gandum-gandum, dengan bran, flaks atau biji bunga matahari, biskut kering, keropok - sehingga 150 g setiap hari.
• Untuk minum, anda boleh memasak teh hijau atau hitam yang lemah, chicory, menyediakan rebusan pinggul mawar, teh herba dengan bau lemon dan pudina, dan minum air mineral hanya selepas pembebasan buih gas.

Sekatan ke atas diet dikaitkan dengan kesan sampingan makanan tertentu yang tidak diingini:

• pinggan kacang, bayam, kacang merah, kacang, cendawan, lobak, kubis, lobak, kemaluan menyebabkan kenaikan diafragma akibat pembengkakan usus;
• gula-gula, jus anggur, gula-gula, jem menyumbang kepada kenaikan berat badan, jadi mereka disyorkan untuk diganti dengan madu.

Produk berbahaya dalam penyakit jantung dan saluran darah adalah dilarang sepenuhnya. Ini termasuk:

• roti, roti, pastri;
• semua makanan goreng, asap, asin dan pedas dan hidangan;
• sup bawang, sup dengan penambahan kacang, kacang, cendawan;
• daging berlemak (termasuk itik dan angsa), ikan, buah pinggang;
• lembut dan diproses keju, krim masam, susu penuh lemak, keju kotej, yogurt tinggi lemak, ais krim, mayonis;
• jeruk dan jeruk, kacang tanah, kubis, lobak;
• gula-gula, coklat dan gula-gula;
• teh yang kuat, kopi, air berkilau manis, alkohol.

Makanan laut baik dengan sayur-sayuran, lemon, yang lebih meningkatkan nilai mereka.

Apakah pilihan untuk jadual nombor 10?

Dalam pemakanan meja nombor 10, ahli pemakanan membuat perubahan kecil bergantung kepada patologi khusus pesakit. Pada masa yang sama adalah perlu untuk mengikuti semua peraturan dan keperluan kuasa.

• Ia ditetapkan untuk kegagalan jantung, bermula dari peringkat kedua. Ia menggalakkan penyingkiran cecair, melegakan peredaran darah, membantu jantung.
• Kandungan kalori dikurangkan kepada 2000 kkal, jumlah isipadu cecair - sehingga 600 ml.
• Hidangan pertama, produk roti dilarang, jumlah lemak dan protein berkurangan, kadar produk yang mengandungi potassium, kalsium dan magnesium meningkat.
• Mod kuasa adalah enam kali ganda.

• digunakan untuk merawat pesakit dengan reumatik dengan aktiviti keradangan yang rendah;
• peningkatan kadar protein dan lemak haiwan;
• sehingga 1.5 liter cecair dibenarkan;
• sayur-sayuran dan buah-buahan termasuk segar dalam salad, jus;
• pengambilan kalori - 2600 Kcal;
• enam kali sehari.

Diet 10c: Petunjuk utama adalah lesi aterosklerotik pada jantung, otak, aorta, kardiosklerosis, dan hipertensi.

• Batasan ketara lemak haiwan dan karbohidrat mudah dicerna dengan jumlah protein yang normal.
• Kemasukan produk makanan dengan asid lemak tak jenuh, bahan lipotropik.
• Dalam pemakanan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam jumlah tidak kurang daripada 0.4 kg sehari, snek pada buah-buahan dan salad dibenarkan di antara makanan.
• Hidangan makanan laut wajib (cumi-cumi, udang, ikan laut, kubis).
• Jumlah cecair tidak melebihi 1 l.

Orang dengan berat normal dikira kandungan kalori sehingga 2500 kcal, dengan jisim berlebihan - 2000 dengan hari puasa.

• ditunjukkan untuk tekanan darah tinggi;
• dicirikan oleh pengurangan garam yang ketara (2 g setiap hari), penggunaan makanan laut, vitamin, kalium dan magnesium;
• kandungan kalori setiap hari - sehingga 2700 Kcal.

Lebih mudah untuk diminum di tempat tidur dari mangkuk minuman khas atau menggunakan tiub koktel.

• diberikan kepada pesakit dengan infark miokard akut;
• termasuk produk yang merangsang motilitas usus, penyembuhan miokardium;
• segala-galanya yang menyebabkan perut perut tidak dikecualikan;
• hidangan disediakan separuh cecair, tanpa garam;
• rendah kalori;
• 2 hari pertama, pesakit minum 7 kali sehari selama setengah gelas teh hijau, merebus buah, infusi rosehip dalam bentuk panas;
• dari hari ketiga, hidangan jenis cecair ditambah - separuh sebahagian sup, bubur, daging lada. Pada masa yang sama kandungan kalori - tidak melebihi 1200 Kcal.

Selepas 2 minggu, diet mengembang, kandungan kalori meningkat kepada 1600, cecair - hingga 1 liter, anda boleh memberi makanan dalam bentuk yang tidak kemas. Kemudian pesakit dipindahkan ke meja 10c dengan menggunakan ikan dan makanan laut wajib.

Senarai diet di atas untuk penyakit kardiovaskular menunjukkan kemungkinan diet yang cukup berkualiti, walaupun dalam keadaan sekatan. Jumlah kandungan kalori, jumlah garam dan air boleh berubah apabila pesakit pulih dan memulihkan aktiviti motor. Penggunaan mereka boleh dirundingkan dengan doktor anda.

Walau bagaimanapun, prinsip memasak, nisbah kepada jumlah cecair, makanan berlemak tetap tidak berubah untuk hayat. Dengan diet sedemikian hendaklah mengajar diri anda pada usia 40 tahun. Ia lebih mudah digunakan untuk tujuan prophylactic, dan bukan untuk bentuk penyakit yang maju.

Diet untuk penyakit kardiovaskular: makanan, menu, resipi

Penyakit kardiovaskular adalah sekumpulan penyakit yang termasuk iskemia, penyakit pembuluh darah serebrum, penyakit jantung rematik, penyakit arteri perifer, penyakit jantung, trombosis urat dalam, serangan jantung dan strok.

Mereka semua memerlukan bukan sahaja rawatan perubatan, tetapi juga diet: pendekatan ini membolehkan anda melambatkan perkembangan mereka dan mengurangkan gejala akut.

Ciri-ciri pemakanan dalam penyakit sistem kardiovaskular (CCC) ^

Menurut statistik, kebanyakan kematian berlaku tepat kerana penyakit kardiovaskular, perkembangan yang difasilitasi oleh faktor-faktor berikut:

• Pemakanan yang tidak betul;
• Gaya hidup sedentari;
• Merokok dan alkohol;
• Tekanan kerap dan teruk;
• Keturunan.

Gejala bergantung kepada CVD khusus:

• Strok dan serangan jantung: sakit di tengah dada, belakang, rahang, serta mual, muntah, pening, kelemahan otot muka;
• Penyakit jantung rematik: sesak nafas, arrhythmia, kehilangan kesedaran, bengkak sendi, demam, muntah dan loya;
• Iskemia: ketidakselesaan semasa bersenam, sakit di dalam hati atau bahu, sesak nafas, berpeluh;
• Trombosis urat dalam: bengkak dan lebam di tapak luka, sakit otot;
• Penyakit arteri perifer: sakit semasa berjalan, claudication sekejap.

Komplikasi penyakit seperti itu agak banyak, dari kardiomiosit dan gangren (dengan kerosakan pada arteri) dan berakhir dengan hasil yang maut, yang berlaku akibat rawatan lewat atau tidak wajar.

Adakah saya memerlukan diet untuk penyakit kardiovaskular

Menurut doktor, untuk mengelakkan komplikasi, pesakit tidak hanya perlu mengambil ubat, tetapi juga mengikuti diet terapeutik untuk penyakit kardiovaskular.

Di samping itu, untuk orang yang berlebihan berat badan, ia sangat diperlukan, kerana faktor ini yang paling penting menyumbang kepada perkembangan pesat penyakit, selain itu, orang gemuk berisiko.

Di dalam menu diet untuk pesakit yang mempunyai sistem kardiovaskular, ia dibenarkan memasukkan sebahagian besar produk yang biasanya dimakan orang, jadi ia mudah ditoleransi kerana kepelbagaian dan ketenangannya.

Diet terapeutik dalam penyakit kardiovaskular mesti dipatuhi sepanjang hayat, kerana mereka jarang sembuh.

Diet untuk penyakit kardiovaskular: menu dan ciri pemakanan terapeutik ^

Cara makan dengan penyakit kardiovaskular: makan apa

Peraturan diet untuk CVD

• Ia perlu untuk mengehadkan penggunaan garam dan minuman, merangsang sistem saraf pusat - teh dan kopi;
• Ia perlu makan 5 kali sehari dalam bahagian kecil;
• Adalah disyorkan untuk "makan" sehingga 90 g protein, 80 g lemak dan 400 g karbohidrat setiap hari;
• Pengambilan kalori setiap hari - 2700 Kcal;
• Ia dilarang untuk makan goreng, daging asap, terlalu pedas, makanan berlemak dan masin, coklat;
• Keterbatasan adalah kekacang, bayam, lobak, radishes, kubis, cendawan, anggur dan gula.

Diet perubatan - nombor 10 untuk penyakit kardiovaskular

Diet ini diberikan kepada pesakit oleh semua doktor tanpa pengecualian. Menunya boleh dibuat secara berasingan, memiliki senarai produk yang dibenarkan. Apa yang perlu anda makan untuk penyakit kardiovaskular:

• Roti gandum, pastri semalam, keropok;
• Susu, buah dan sayuran;
• Daging dan ikan tanpa lemak;
• Produk tenusu bebas lemak;
• Satu telur sehari, protein omelet kukus;
• Minyak krim (20 g) dan sayur-sayuran (30 g);
• Bijirin, bijirin dan pasta;
• Sayur-sayuran dan sayur-sayuran;
• Keju tidak dimasak;
• Buah-buahan kering, buah-buahan dan buah-buahan;
• Chicory, teh lemah, kopi, pinggul kaldu.

Diet untuk penyakit kardiovaskular pada orang dewasa

Pemakanan untuk penyakit kardiovaskular pada orang tua dan orang dewasa tidak berbeza dan anda boleh menggunakan meja rawatan, tetapi selepas 40 tahun risiko serangan jantung meningkat. Orang yang memindahkannya harus mematuhi peraturan ini:

• Ia adalah perlu untuk meningkatkan bilangan makanan dari 5 hingga 7 kali sehari;
• Untuk meringankan keadaan, disarankan untuk minum jus lobak merah;
• Semua produk tenusu mestilah mengandungi peratusan minimum lemak;
• Bubur perlu dimasak dengan baik, nipis dan tulen.

Diet untuk penyakit kardiovaskular pada kanak-kanak

Tidak ada perbezaan yang istimewa dalam rejimen harian dan pemakanan untuk penyakit kardiovaskular pada kanak-kanak berbanding diet untuk orang dewasa, tetapi pemakanan kanak-kanak itu mesti diperkaya dengan makanan yang mengandungi vitamin dan bahan berfaedah yang lain:

• Vitamin A, B, C, PP didapati dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, serta buckwheat dan bubur oat;
• Potassium: ia boleh didapati dalam kekacang, buah-buahan kering, kale laut dan badam;
• Kalsium: mereka kaya dengan keju, pistachios, badam, krim masam, keju cottage.

Diet untuk pencegahan penyakit sistem kardiovaskular

Untuk menghalang pemancaran penyakit-penyakit tersebut, jadual No. 10 yang sama digunakan, tetapi beberapa indulgensi mungkin:

• Kadang-kadang, gula-gula dibenarkan;
• Anda boleh menambah garam kepada hidangan, tetapi tidak lebih daripada 10 g sehari;
• Penggunaan kekacang dibenarkan, tetapi tidak lebih dari 1 kali seminggu dan dalam kuantiti yang kecil.

Resipi diet untuk penyakit kardiovaskular

Rice Casserole Recipe:

• Rebus beras di dalam air masin, sejuk;
• Pukul telur dengan gula, gosok keju kotej;
• Campurkan segalanya dan garam;
• Letakkan jisim tersebut pada lembaran penaik yang rata, bakar dalam ketuhar.

Resipi salad rumpai laut:

• Rebus kubis laut selama 20 minit, biarkan sejuk;
• Kami memotong timun segar menjadi jalur, gosong epal yang dipelihara di atas parut;
• Goreng bawang bulu, campurkan segalanya, isi semula minyak zaitun.

Resipi potongan arnab:

• Kami memutihkan daging arnab dalam penggiling daging, rendam roti di dalam air tanpa kerak, memerah;
• Parit keju keras, buatkan tepung daging mince, letakkan di atas lembaran penaik;
• Kami membuat rongga kecil di tengah-tengah setiap patty, tambah sos susu di sana, taburkan dengan keju parut;
• Bakar semua di dalam ketuhar.

Kami juga mengesyorkan agar anda membaca artikel Diet untuk trombophlebitis.

Keputusan, ulasan dan cadangan doktor ^

Malangnya, tidak semestinya untuk menyembuhkan sepenuhnya penyakit seperti itu, tetapi terima kasih kepada hasil pemakanan untuk penyakit kardiovaskular, mereka boleh diburukkan lagi dan gejala-gejala mereka dapat dikurangkan dengan cepat - mereka menjadi kurang jelas seminggu setelah diet disesuaikan.

Petua untuk mengelakkan penyakit sistem kardiovaskular

• Makan betul;
• Adakah sukan;
• Berikan kebiasaan buruk;
• Lawati doktor dengan kerap;
• Cuba untuk mengelakkan situasi yang tertekan atau tidak memberi tumpuan kepada mereka.

Pencegahan penyakit kardiovaskular yang mudah juga membolehkan untuk memanjangkan pengampunan, namun mereka yang sudah menderita dari mereka perlu mengira secara individu aktiviti fizikal.

Ulasan doktor

Olga, 39 tahun, ahli kardiologi:

"Semua pesakit hanya perlu mengikut diet, kerana ia tidak mempunyai produk yang boleh menyebabkan kecederaan. Perlu diingat bahawa pemakanan memainkan peranan yang paling penting, dan jadual rawatan benar-benar membantu memperbaiki keadaan kesihatan. "

Galina, 35 tahun, ahli kardiologi:

"Sudah tentu, adalah mustahil untuk dilakukan tanpa ubat untuk penyakit jantung dan saluran darah, tetapi jangan lupa tentang diet: jika tidak diikuti, maka keberkesanan ubat akan menurun dengan ketara"

Oksana, 45, pakar kardiologi:

"Orang yang tidak mengikuti diet untuk penyakit kardiovaskular pergi kepada doktor lebih kerap daripada mereka yang mematuhinya. Ini adalah penunjuk utama dan saya fikir ia lebih baik untuk menafikan diri anda sedikit makanan dan sihat daripada makan segala-galanya, tetapi untuk menderita penyakit yang lebih besar. "

Pemakanan perubatan dalam penyakit kardiovaskular

Para saintis telah lama membuktikan kewujudan hubungan langsung antara apa dan bagaimana seseorang makan dan penyakitnya. Pakar pemakanan telah membangunkan 15 meja diet, berdasarkan diet mana yang dipilih, bergantung kepada penyakit ini. Ia adalah penyakit kardiovaskular yang kedudukan pertama dari segi kematian. Penyakit seperti penyakit jantung koronari, kecacatan jantung, hipertensi arteri, strok, infarksi miokardium, aterosklerosis, serta urat varikos perlu dirawat secara berterusan dan menyeluruh. Pemakanan yang betul menyumbang kepada keberkesanan ubat-ubatan, dan juga boleh memanjangkan kehidupan pesakit. Di samping itu, pemakanan yang betul adalah pencegahan penyakit jantung dan saluran darah, terutamanya dengan adanya faktor risiko. Faktor risiko untuk perkembangan penyakit sistem kardiovaskular termasuklah keturunan, merokok, pemakanan yang tidak baik, penggunaan alkohol yang berlebihan, umur (selepas 40 tahun), tekanan darah tinggi, diabetes, obesiti, tekanan dan gaya hidup yang tidak aktif.

Terapi diet untuk penyakit kardiovaskular bertujuan untuk membetulkan gangguan metabolik, melegakan aktiviti jantung, dan meningkatkan kesan ubat. Dalam pelantikan pemakanan klinikal mengambil kira tahap dan perjalanan penyakit, keadaan pencernaan, serta kehadiran penyakit yang berkaitan.

Prinsip utama diet untuk penyakit tersebut adalah diet pecahan dengan makanan yang kerap, sekatan dalam diet garam cair dan natrium, sambil memperkayakan diet dengan vitamin dan garam kalium.

Diet nombor 10, sebagai diet utama untuk penyakit kardiovaskular

Apabila menetapkan terapi diet penyakit kardiovaskular, diet No. 10, 10a, 10c, 10i digunakan. Dalam kes yang sukar, diet khusus boleh digunakan, seperti kalium, hipokimia, buah dan sayuran, dan lain-lain.

Dalam penyakit sistem kardiovaskular, dalam aterosklerosis, rematik, kecacatan jantung, tekanan darah tinggi, serta selepas infark miokard, diet No. 10 ditetapkan. Diet ini menyumbang kepada pemulihan pesat peredaran darah yang terganggu, meningkatkan metabolisme, dan juga mempromosikan penghapusan produk metabolik secara cepat dari badan dan merangsang aktiviti buah pinggang dan hati.

Diet dicirikan dengan mengehadkan penggunaan garam (sehingga 5 mg), serat kasar dan cecair (sehingga 1.5 l) dan peningkatan pengambilan makanan yang mengandungi garam kalsium. Ini adalah aprikot kering, tarikh, prun, anggur, pisang, kentang panggang, brokoli, buah sitrus dan kubis. Serta produk yang mengandungi garam magnesium, soba, oat, bran, kacang. Matlamat utama yang diikuti dengan diet 10 adalah untuk mengurangkan beban di hati semasa penghadaman.

Prinsip pemakanan mengikut pemakanan nombor 10:

• makanan harus bervariasi mungkin;
• sekatan produk yang merupakan sumber serat tumbuhan;
• peningkatan dalam diet makanan yang menyumbang kepada normalisasi metabolisme lemak;
• peningkatan dalam makanan yang mengandungi sebatian alkali (susu, kubis, wortel, epal, lemon);
• peningkatan dalam kandungan vitamin (kumpulan A, B, PP, E, retinol, asid askorbik), mikro dan makroelemen dalam diet (kalium, kalsium, fosforus);
• kerap makan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil.

Diet nombor 10 adalah penuh, hiponatrik, namun kandungan nutrien di dalamnya dikurangkan, serta bahan yang merangsang sistem saraf (kopi yang kuat, teh, kaldu) jumlah kandungan kalori - sehingga 2800 kcal. Makanan rebus, dibakar atau dikukus.

Apa yang boleh anda makan dengan penyakit vaskular dan jantung

Dalam penyakit kardiovaskular, pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan produk berikut:

• roti gandum, dedak, ringan dikeringkan, keropok roti putih dan kelabu, pastri tanpa lemak;
• sayuran, tenusu dan sup besar dengan kentang tanpa garam, sup bit (setengah hidangan - 250 g);
• daging tanpa lemak (arnab, daging lembu, daging lembu tanpa lemak), ayam (ayam, ayam belanda), ikan (pike bertengger, ikan mas, ikan mas, ayam). Hidangan daging dan ikan digunakan dalam bentuk direbus atau dibakar, dalam bentuk aspicus daging rebus;
• sayuran dan mentega - dalam bentuk aditif dalam hidangan siap, mentega - tidak lebih daripada 10 g sehari;
• direbus, dibakar dan mentah sayuran, bijirin yang dimasak dalam air dan susu, dan pasta sebagai hidangan sampingan;
• sebagai hidangan pembuka, anda boleh menyediakan salad dari sayuran segar, vinaigrettes, salad makanan laut dengan penambahan minyak sayuran;
• kentang dan kubis - terhad;
• dari kefir produk tenusu, yogurt, keju cottage, acidophilus disyorkan; krim masam dan krim - dalam hidangan;
• tidak lebih daripada 1-2 telur sehari, sebagai tambahan kepada hidangan utama atau sebagai omelet stim;
• apa-apa buah-buahan mentah dan dibakar, buah beri, serta buah-buahan kering, aprikot kering, prun, kismis;
• dari minuman - kopi lemah dengan susu, teh hitam dan hijau, jus buah dan beri, jeli, jeli.

Apa yang tidak perlu makan, mengikut diet 10

Untuk penyakit sistem kardiovaskular adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan garam dan cecair (sehingga 5 cawan setiap hari), serta lemak haiwan. Terapi diet di dalam penyakit kardiovaskular tidak mengesyorkan memakan daging dan sup cendawan, sup, daging goreng dan ikan, telur, acar lemak, kekacang dalam diet. Diet juga tidak termasuk makanan yang mengandungi banyak kolesterol - hati, otak, buah pinggang, serta makanan pedas dan lemak, daging asap, sosej, cendawan, baking, coklat, kek, rempah, perasa pedas. Sayur-sayuran tidak disyorkan untuk menggunakan bawang, bawang putih, coklat dan radishes. Minuman tidak boleh minum kopi, koko, teh, minuman berkarbonat yang kuat.

Menu contoh untuk hari itu, mengikut diet nombor 10

Sarapan pagi (8 pagi) - keju cottage dengan krim masam, semolina atau bubur nasi dengan susu, roti dengan mentega, teh dengan susu.

Makan tengahari (13 jam) - sup sayur-sayuran, mangkuk stim dalam saus putih, bubur nasi bubur, epal panggang atau sup barli dengan sayur-sayuran, daging rebus dengan puri lobak merah, teh.

Masa teh (16 jam) - telur hancur dan puri epal-lobak, infusi rosehip.

Makan malam (19 jam) - gandum kesucian keju casserole, potong sayuran dengan prun, puding keju jeli atau kotej, kentang dengan ikan masak, jeli.

Makan malam lewat (22 jam) - segelas yogurt atau jus buah, biskut.

Diet lain untuk penyakit kardiovaskular

Diet nombor 10a ditetapkan untuk penyakit kardiovaskular dengan gangguan peredaran yang teruk. Jumlah kandungan kalori dalam diet adalah sehingga 2000 kcal, penggunaan protein, karbohidrat, lemak, cecair dan serat dikurangkan. Garam memasak dikecualikan sepenuhnya. Menu terdiri daripada sup vegetarian, daging kukus dan hidangan ikan, sayuran tulen, yogurt dan keju kotej rendah lemak. Makanan masin, goreng dan berlemak, daging asap dan cendawan sepenuhnya dikecualikan daripada diet.

Asas pemakanan dengan diet Carell adalah pemakanan susu skim dengan peningkatan secara beransur-ansur dalam kuantiti (sehingga 2 liter sehari). Walau bagaimanapun, disebabkan oleh tahap rendah diri diet, perubahan kemudian dibuat untuk diet ini.

Saintis M.I. Pevsner mencadangkan diet buah dan sayuran untuk orang yang berlebihan berat badan dengan hipertensi. Diet ini mempunyai nilai tenaga yang lebih rendah, mengehadkan pengambilan natrium dan cecair, sambil meningkatkan pengambilan kalium. Disyorkan sebarang sayur-sayuran, buah-buahan dan hidangan dari mereka - vinaigrettes, salad, kentang tumbuk, jus, susu.

Dengan peredaran darah, hipertensi dan edema yang tidak mencukupi, diet kalium digunakan, di mana nilai pemakanan diet secara bertahap meningkat, penggunaan sodium sangat terhad, garam tidak dikecualikan. Diet diperkaya dengan kalium. Makanan diambil 6 kali sehari, makanan yang sama seperti diet No. 10 tidak termasuk dalam diet, dan sebagai tambahan kepada makanan No. 10, makanan yang kaya buah-buahan, buah apel, pisang, kubis, mawar liar, kentang - disyorkan.

Diet pemakanan (Kempner) - salah satu jenis pemakanan kalium. Ciri-cirinya adalah penurunan tajam dalam kandungan protein dan lemak dalam diet, serta natrium. Sebagai sebahagian daripada diet ini - bubur nasi, dimasak tanpa garam, dan memasak. Bubur beras - 2 kali sehari, compote - 6 gelas sehari. Oleh kerana rendah diri, diet ini boleh digunakan untuk tidak lebih daripada 3-4 hari.

Dengan peredaran darah yang mencukupi, terhadap latar belakang aterosklerosis dan hipertensi, diet Yarotsky ditetapkan. Dalam komposisinya - keju rendah lemak segar dan krim masam. Ia mempunyai kesan diuretik yang ketara, serta kesan lipotropik.

Diet magnesium membantu mengurangkan tekanan darah, kolesterol dalam darah, meningkatkan kencing, dan mempunyai kesan anti-radang. Ia didasarkan pada pemakanan diet No. 10 dengan peningkatan kandungannya di dalam makanan kaya magnesium. Ini adalah terutamanya oat, millet, soba dan sayur-sayuran, sayur-sayuran, kacang, kacang.

Dengan hipertensi dan hipertensi simptomatik, dengan aterosklerosis vaskular, diet hypo-sodium digunakan, yang membantu untuk memperbaiki fungsi ginjal, mengurangkan tekanan darah dan kecenderungan sistem saraf pusat. Di dalam diet hipokatrik, jumlah karbohidrat halus dikurangkan, kandungan garam dan cecair adalah terhad, dan jumlah vitamin dan sel membran meningkat. Sayuran dan sayuran sup, sayur-sayuran rebus dan dibakar, daging dan ikan tanpa lemak, bijirin dan pasta, produk tenusu, buah-buahan dibenarkan.

Juga, jika penyakit vaskular dan jantung, hari puasa boleh dilakukan 1-2 kali seminggu. Sebagai contoh, ia boleh menjadi hari memunggah epal, apabila 1.5 kg apel bakar dan mentah dimakan setiap hari, timun (1.5 kg timun segar setiap hari tanpa garam) atau salad, apabila 300 g salad diambil 5 kali sehari. sayur-sayuran atau buah-buahan, tanpa garam, dengan krim masam atau minyak sayuran.

Kepuraian pemakanan dalam pelbagai jenis penyakit kardiovaskular

Atherosclerosis adalah penyakit kronik yang mempengaruhi arteri. Pelbagai bahan seperti lemak (kolesterol) menembusi dinding arteri, yang membawa kepada pembentukan plak aterosklerotik, yang, secara beransur-ansur meningkat, menyempitkan lumen arteri, menghalang peredaran. Perkembangan penyakit itu dipromosikan oleh peningkatan paras kolesterol dalam darah akibat kekurangan zat makanan, merokok, dan hipertensi. Biasanya aterosklerosis berkembang pada usia muda, dan tidak nyata dalam apa cara. Secara beransur-ansur, kapal hilang elastisitas, plak menyumbang kepada penyempitan jurang mereka, dengan keputusan bahawa tisu dan organ tidak mendapat nutrien dan oksigen yang mencukupi. Akibatnya, komplikasi boleh berlaku - strok, infark miokard dan lain-lain. Malangnya, penyakit ini sangat biasa, dan serangan jantung pertama berakhir pada setiap kes ketiga.

Untuk mencegah perkembangan aterosklerosis, perlu makan dengan betul, mengurangkan penggunaan makanan kaya dengan kolesterol, serta lemak haiwan, alkohol. Diet dengan penyakit kardiovaskular membolehkan anda melambatkan perkembangan penyakit, menormalkan tahap kolesterol dalam darah. Terima kasih kepada diet, saluran darah anda akan "bersih" dan sihat lebih lama.

Jika anda mengalami aterosklerosis, makanan anda perlu diubah. Daripada daging, pilih ayam, ikan dan kekacang. Bahagian daging tanpa lemak dan ayam tidak boleh melebihi 100 gram. dalam bentuk siap. Ia adalah perlu untuk mengecualikan dari daging, daging, sosis, sosis, cip, hamburger. Apabila memasak, gunakan minyak sayuran (sehingga 2 sudu sehari). Hadkan penggunaan hati, otak, serta gula-gula, ais krim. Masak makanan rebus dan dibakar, dikukus. Garam boleh semasa makan.

Atherosclerosis adalah disyorkan:

• bijirin dan roti wholemeal;
• produk tenusu rendah lemak - 1% kefir, keju cottage, yoghurt tanpa gula;
• sayur-sayuran dan buah-buahan - sekurang-kurangnya 400 g sehari, boleh dalam salad dengan penambahan minyak sayuran;
• makanan laut yang kaya dengan iodin;
• buah-buahan kering, walnut, badam;
• minuman teh yang disyorkan minum teh, dikompaun, jus semulajadi.

Penyakit jantung iskemik adalah penyakit yang disebabkan oleh penurunan bekalan darah ke otot jantung. Penyakit ini termasuk infarksi miokardium, angina pectoris, kegagalan jantung. Penyebab utama penyakit ini ialah aterosklerosis. Diet untuk penyakit jantung koronari bertujuan mencegah berlakunya aterosklerosis. Sekiranya penyakit ini disertai dengan sesak nafas dan penampilan edema, maka garam hampir sepenuhnya dikecualikan daripada diet, dan pengambilan cecair adalah terhad kepada 800 ml sehari.

Pada pesakit dengan infark miokard, apabila nekrosis berlaku di kawasan rangkaian otot jantung, yang berlaku akibat gangguan peredaran darah, pemakanan perubatan membantu memulihkan fungsi jantung. Juga, pemakanan yang betul menghalang perkembangan komplikasi, seperti gangguan irama dan peningkatan dalam bahagian otot jantung yang mati. Diet bertujuan untuk menstabilkan kerja usus, menormalkan metabolisme dan mencegah pembentukan bekuan darah. Selepas serangan penyakit, selera pesakit dikurangkan, dan doktor yang menghadiri menetapkan pemakanan, bergantung kepada keadaan pesakit. Garam tidak termasuk dalam diet, pengambilan cecair terhad, makanan dibahagikan kepada 8 majlis. Semua makanan ditetapkan dalam bentuk rebus, hangat dan cair. Apabila keadaan pesakit bertambah baik, dia ditetapkan diet No. 10, dan diet Yarotsky juga boleh dikaitkan.

Gejala utama hipertensi meningkat tekanan darah. Ia adalah penyakit yang sangat biasa, lebih daripada 50% orang lebih daripada 65 menderita. Pesakit dengan hipertensi arteri ditetapkan diet No. 10 dengan sekatan garam, cecair (sehingga 1.1 l sehari), produk yang mengandungi lemak haiwan, serta peningkatan penggunaan makanan yang mengandungi kalium, garam magnesium. Makanan untuk penyakit kardiovaskular mestilah lengkap dan pelbagai, tetapi tidak tinggi kalori. Makanan diambil dalam bahagian kecil, setiap 2-3 jam.

Penyakit sistem kardiovaskular sangat biasa, dan lebih kerap daripada yang lain adalah penyebab kecacatan dan kematian, jadi lebih baik untuk mencegah perkembangan mereka dengan memerhatikan pemakanan yang betul.

Terapi diet dalam penyakit sistem kardiovaskular

Pemakanan untuk penyakit kardiovaskular adalah salah satu cara utama untuk merawatnya. Dengan bantuan diet yang betul dan diet yang dipilih dengan baik, anda boleh menyesuaikan kerja jantung, menormalkan nada vaskular, memperbaiki bekalan darah ke otak, membersihkan kapal plak atherosclerosis.

Prinsip pemakanan pencegahan

Untuk mengelakkan berlakunya patologi sistem peredaran darah, diet yang ketat tidak diperlukan. Kadang-kadang cukup untuk membetulkan diet biasa, termasuk makanan "betul" dan menghilangkan atau membatasi orang-orang yang berbahaya untuk mencegah bencana vaskular.

Maklum balas daripada pembaca kami Victoria Mirnova

Baru-baru ini saya membaca artikel yang menceritakan mengenai ubat Holedol untuk pembersihan kapal dan menyingkirkan kolesterol. Ubat ini meningkatkan keadaan umum badan, menormalkan nada urat, menghalang pemendapan plak kolesterol, membersihkan darah dan limfa, dan juga melindungi terhadap hipertensi, strok dan serangan jantung.

Saya tidak pernah mempercayai apa-apa maklumat, tetapi saya memutuskan untuk memeriksa dan mengarahkan pembungkusan. Saya perhatikan perubahan seminggu kemudian: sakit berterusan di jantung, berat, pancang tekanan yang menyakitkan saya sebelum - berundur, dan selepas 2 minggu mereka hilang sepenuhnya. Cuba dan anda, dan sesiapa yang berminat, maka pautan ke artikel di bawah ini.

Untuk mengurangkan risiko penyakit sistem peredaran darah, cukup bagi sesetengah orang untuk menormalkan berat badan mereka, yang mana perlu untuk mematuhi kalori harian yang sesuai untuk irama hidup mereka, batasi kandungan garam dalam makanan kepada 3 g dan cecair hingga 2 liter.

Orang yang sihat yang mengambil berat tentang sistem kardiovaskular, serta mereka yang telah membebankan keturunan, boleh mengikut diet Mediterranean. Ia mempunyai kesan anti-aterosklerotik yang baik, kerana ia mengandungi protein, vitamin, serat tumbuhan, asid lemak tak jenuh, mikro dan makronutrien.

Produk utama yang dialu-alukan dalam diet orang yang memilih diet Mediterranean untuk mencegah perkembangan penyakit sistem kardiovaskular ialah:

• jenis daging yang kurus (ayam, ayam belanda, arnab);
• ikan dan makanan laut (ikan laut berlemak, kupang, sudu);
• produk tenusu rendah lemak (kefir, yogurt, keju kotej);
• roti gandum, roti pita;
• butiran kasar;
• zaitun atau minyak sayuran lain;
• sayur-sayuran dan sayur-sayuran;
• buah-buahan dan buah-buahan;
• kacang dan biji.

Mengikuti diet Mediterranean untuk mengelakkan penyakit sistem kardiovaskular, perlu menyesuaikan menu diet klasik "Mediterranean":

• tidak termasuk kekacang yang dibenarkan dalam diet ini;
• mentega untuk menggantikan sayur-sayuran (bunga matahari, zaitun, biji rami, wijen);
• hadkan penggunaan keju keras dan gula-gula, walaupun mereka dibenarkan dalam diet klasik Yunani;
• bijirin, roti, minyak sayuran, kacang, sayuran dan buah-buahan mesti dimakan setiap hari;
• daging, ikan dan produk tenusu perlu dimakan tidak lebih daripada tiga kali seminggu.

untuk kandungan ↑

Diet untuk teras

Pada peringkat awal penyakit kardiovaskular, diet boleh menyebabkan regresi penyakit dan pemulihan lengkap fungsi, dan pada peringkat seterusnya, menghentikan perkembangan mereka. Makanan untuk penyakit kardiovaskular, walaupun dengan sekatan maksimum perlu diubah. Semua bahan yang diperlukan untuk badan, termasuk vitamin dan mineral, harus hadir dalam menu harian pesakit.

Pemakanan pesakit yang mempunyai penyakit sistem kardiovaskular harus mematuhi prinsip asas berikut:

1. Mengehadkan pengambilan cecair hingga 2 liter sehari.
2. Pengurangan jumlah pengambilan kalori (dengan berat berlebihan) atau pematuhan ketat dengan nilai pemakanan penggunaan tenaga (dengan berat normal).
3. Pembahagian diet harian ke dalam bahagian kecil dengan penggunaan makanan tidak kurang daripada 5-6 kali sehari.
4. Penolakan produk yang mencetuskan peningkatan pembentukan gas (kekacang, minuman berkarbonat).
5. Hadkan penggunaan:
   • garam (sehingga 2 g sehari);
   • produk yang menyebabkan pengujaan sistem saraf dan peredaran darah (sup kuat, alkohol, teh, kopi);
   • lemak haiwan (daging lemak, sosej, mentega);
   • gula-gula (muffin, ais krim, gula-gula).
6. Pengayaan diet:
   • asid lemak tak tepu (minyak sayuran, ikan laut berlemak, kacang);
   • bahan lipotropik (daging lembu, keju kotej rendah lemak, dan kadang-kadang - telur ayam);
   • vitamin (sayur-sayuran, buah-buahan);
   • kalium (epal, buah-buahan kering, kismis);
   • magnesium (sayur-sayuran, sayuran, oat, jelai, barli, soba).

Keutamaan harus diberikan kepada kaedah memasak seperti:

• memasak;
• memanggang atau mengukus;
• pemadaman;
• memanggang

Jenis diet terapeutik

Pesakit dengan penyakit kardiovaskular dalam peringkat akut dan dengan masalah peredaran darah yang besar dinasihatkan mematuhi diet khas yang mematuhi prinsip pemakanan terapeutik. Makanan terapeutik sedemikian adalah:

• Diet karbohidrat. Ia menganggap penolakan garam, pembatasan cecair kepada 1 l / hari, penurunan tajam dalam nilai tenaga menu (sehingga 450 kcal / hari) dengan peningkatan selanjutnya. Ia ditetapkan untuk kegagalan peredaran darah;
• diet kalium. Ini menunjukkan pengurangan kalori dengan peningkatan secara beransur-ansur dalam masa dua minggu, penyingkiran bahan garam dan zat ekstraktif, peningkatan pengambilan cecair, penggunaan sejumlah besar produk yang mengandungi kalium. Disyorkan untuk edema yang teruk, kegagalan peredaran darah, tekanan darah tinggi;
• Kempner diet. Ini adalah diet pemakanan beras, sejenis diet kalium (bubur nasi yang dibuat dari 50 g beras, dimasak tanpa garam tambahan, dan kompos 1.5 kg buah segar). Oleh itu, komposisi yang tidak lengkap, oleh itu, dilantik hanya untuk 3-4 hari;
• diet magnesium. Ini menunjukkan pengurangan nilai pemakanan diet, penolakan untuk menambah makanan kepada makanan, sekatan cecair bebas, memperkayakan menu dengan makanan yang kaya dengan magnesium. Diet ditunjukkan secara bergantian dengan diet kalium dalam hipertensi dan / atau aterosklerosis;
• diet hiponatrik. Ia memerlukan penolakan sup kuat, sekatan karbohidrat, garam dan cecair, pengayaan dengan serat, vitamin dan mikro. Ini adalah diet yang berkesan, berhemat untuk hipertensi yang tidak rumit, hipertensi simptomatik, dan aterosklerosis;
• diet Yarotsky. Ia melibatkan penyediaan resipi seperti itu: 600 g keju kotej rendah lemak dengan krim masam dan sedikit gula. Ia ditetapkan untuk aterosklerosis, kegagalan peredaran darah, dan tekanan darah tinggi;
• buah dan sayuran. Dengan diet sedemikian, hanya buah-buahan dan sayur-sayuran yang termasuk dalam diet, garam dan cecair percuma adalah terhad. Ia disyorkan untuk pesakit dengan obesiti dalam darah tinggi.

Diet untuk hipertensi

Dalam perkembangan hipertensi, peranan penting dimainkan oleh peningkatan jumlah darah dalam aliran darah. Masalah pengekalan cecair dalam tubuh dapat diselesaikan dengan membatasi pengambilan garam dan pengambilan cairan. Oleh itu, yang paling berkesan pada tekanan tinggi adalah diet natrium hipo.

Salah satu prinsip utama diet ini ialah pembatas garam dalam badan (sehingga 2 g sehari). Garam Jadual adalah sumber ion natrium yang mengekalkan cecair. Untuk mencapai pengurangan natrium dalam makanan, anda mesti:

• tidak termasuk dari makanan asin diet:
  • ikan dan daging tin;
  • jeruk dan hidangan jeruk;
  • ikan asin dan asap;
  • daging salai;
  • bertelur;
  • sosej, sosej;
• jangan tambah garam semasa memasak;
• Gantikan garam dengan ubat Sanasol, yang tidak mengandungi natrium. Bilangan Sanasol juga tidak boleh melebihi 3 gram sehari.

Ia penting! Pengecualian lengkap garam dari diet juga tidak diingini, kerana dapat mengembangkan keadaan sebaliknya - hipokloremia, yang berbahaya bagi ginjal.

Untuk membersihkan VASCULAS, mencegah pembekuan darah dan menghilangkan kolesterol - pembaca kami menggunakan produk semula jadi yang Elena Malysheva mengesyorkan. Penyediaannya termasuk jus blueberry, bunga semanggi, pekat bawang putih asli, minyak batu, dan jus bawang putih liar.

Menurunkan tahap natrium dalam darah menyebabkan peningkatan penghapusan magnesium dan kalium dari badan. Untuk mengelakkan kekurangan mineral ini, perlu memperkayakan makanan hipertonik dengan produk yang mengandungi microelements (kacang, buah-buahan kering, bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan).

Bersama dengan mengehadkan penggunaan garam, pesakit hipertensi harus membatasi pengambilan cecair bebas kepada 1.5 liter sehari. Jumlah ini boleh ditingkatkan dengan diuresis yang baik, berpeluh berlebihan, atau tinggal dalam keadaan pemanasan mikroiklim.

Dengan tekanan darah tinggi (BP) pada orang yang berlebihan berat badan, perlu mengurangkan lagi menu kalori harian. Di samping itu, pesakit seperti ditunjukkan (1-2 kali seminggu) hari puasa:

• epal, timun atau tembikai (1.5 kg satu daripada produk untuk sepanjang hari);
• kefir (1.5 liter kefir sepanjang hari);
• keju kotej (0.5 kg keju kotej sepanjang hari).

Selebihnya diet untuk pesakit hipertensi tidak berbeza daripada diet terapeutik lain untuk penyakit sistem kardiovaskular.

Sekiranya tekanan darah pada pesakit dengan peningkatan sedikit, mereka boleh mengesyorkan untuk mematuhi pemakanan buah-buahan dan sayur-sayuran. Dengan tekanan darah tinggi, pesakit boleh dirujuk sebagai pemakanan beras (Kempner) untuk masa yang singkat. Apabila mengesan tanda-tanda aterosklerosis vaskular pada pesakit dengan hipertensi arteri, mereka ditetapkan diet anti-aterosklerotik.

Anggaran satu hari hipertonik dengan peningkatan tekanan darah yang sederhana (sehingga 160 mm Hg. Art.):

• sarapan pagi pertama:
  • kompos buah kering - 1 cawan;
  • kubis dan timun salad dengan minyak sayuran - 150 g;
• sarapan pagi kedua:
  • sayur-sayuran kukus - 150 g;
  • jus epal - ½ cawan;
• makan tengah hari:
  • sup barli dengan ayam - 250 ml;
  • salad bit dan kacang dengan krim masam rendah lemak - 180 g;
  • pinggang kuah - ½ cawan;
• snek:
  • pilaf manis - 180 g;
  • kompos daripada plum - ½ cawan;
• makan malam:
  • Vinaigrette dengan minyak sayuran - 200 g;
  • kompos buah-buahan kering - 1 cawan.

untuk kandungan ↑

Diet anti-aterosklerotik

Menu anti-aterosklerotik mengandungi jumlah protein yang biasa dengan jumlah lemak haiwan yang dikurangkan dan karbohidrat mudah, jumlah garam yang dikurangkan, peningkatan jumlah lemak sayuran dan lemak ikan laut, serat makanan. Asas diet ini adalah prinsip berikut:

1. Mengurangkan jumlah lemak kepada 30% daripada jumlah kalori harian.
2. Mengehadkan penggunaan makanan berlemak dari haiwan (daging, makanan berlemak tenusu, keju keras), kerana ia mengandungi banyak asid lemak jenuh.
3. Pengecualian dari menu produk dengan kandungan kolesterol yang tinggi (sosej, sosej, produk sampingan, lemak haiwan, krim, kuning telur).
4. Meningkatkan diet makanan yang kaya dengan asid lemak tak tepu (ikan laut berlemak, makanan laut, minyak sayuran, kacang).
5. Penepian lemak mentega dan haiwan semasa memasak, menggantikannya dengan minyak sayuran.
6. Memperkayakan menu dengan serat, yang membantu menghilangkan kolesterol dari badan (sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran).
7. Sekatan garam dalam diet (sehingga 3-5 g sehari).

Peranan yang besar dalam diet ini diberikan kepada lemak ikan laut. Para saintis telah menunjukkan bahawa morbiditi dan mortaliti dari penyakit jantung koronari di kalangan orang-orang yang sering makan ikan laut berlemak jauh lebih rendah daripada mereka yang tidak memakannya dalam diet mereka. Fenomena ini dijelaskan oleh kenyataan bahawa minyak ikan laut mengandungi sejumlah besar asid lemak tak tepu omega-3 (PUFA). Mereka dengan ketara mengurangkan kolesterol dan trigliserida dalam darah, mengurangkan kelikatan dan mencegah trombosis.

Anggaran menu satu hari untuk aterosklerosis mungkin seperti berikut:

• sarapan pagi pertama:
  • bubur - 150 g;
  • roti dengan bran - 1 keping;
  • teh lemah - 1 gelas;
• sarapan pagi kedua:
  • keju kotej rendah lemak - 100 g;
  • jus pic - ½ cawan;
• makan tengah hari:
  • sup sayuran dengan makanan laut - 200 ml;
  • jaket kentang - 120 g;
  • salad rumpai laut - 80 g;
  • minuman chicory - 1 cawan;
• snek:
  • yogurt rendah lemak - ½ cawan;
  • kismis - 20 g;
• makan malam:
  • kelinci yang ditanam - 150 g;
  • sayur-sayuran kukus - 120 g;
  • pinggang sup - 1 cawan.

untuk kandungan ↑

Pemakanan perubatan untuk infarksi miokardium

Diet ini berbeza dengan semua diet lain yang ditetapkan kepada pesakit yang mempunyai penyakit kardiovaskular. Tugas diet selepas infarksi adalah:

• pecutan pemulihan miokyte zon miokarda yang terjejas;
• pemulihan fungsi jantung;
• pengurangan pos dan pramuat di hati;
• mencegah perkembangan penyakit jantung koronari dan aterosklerosis;
• pencegahan trombosis intravaskular patologi;
• berat badan;
• normalisasi perut dan usus.

Diet selepas infark menyediakan peningkatan secara beransur-ansur dalam pengambilan makanan dan pengayaan makanan dengan vitamin, mineral dan bahan lipotropik (methionine, choline, inositol, betaine).

Kalori harian pada peringkat awal harus tidak melebihi 1500 kcal. Makanan untuk pesakit selepas infark miokard akut perlu disediakan dengan mendidih, rebusan atau penaik. Dalam tempoh akut (7-8 hari) makanan harus disampaikan kepada pesakit dalam bentuk kentang tumbuk. Pada masa yang sama makanan tidak boleh menjadi panas. Garam, perasa, sos perlu dielakkan. Di masa depan, diet pesakit secara beransur-ansur berkembang, bertukar kepada diet yang kurang ketat (bergantung kepada patologi yang disertakan dan tahap kegagalan peredaran darah).

Terapi diet adalah cara utama rawatan bukan farmakologi pesakit dengan penyakit kardiovaskular. Ia harus lembut, tetapi penuh. Perkara yang paling penting adalah mematuhi prinsip-prinsip pemakanan terapeutik.