Pemakanan stroke otak - garis panduan dan garis panduan pemakanan

Strok adalah keadaan akut di mana terdapat kemerosotan ketara peredaran darah di dalam otak.

Keadaan ini memerlukan gangguan saraf, fisiologi dan psikologi yang berterusan di dalam tubuh pesakit.

Oleh itu, selepas pemindahan tempoh akut, mereka memerlukan pemulihan yang komprehensif.

Prosedur untuk membuat diet harian

Diet harian untuk otak otak dibuat dengan mengambil kira apa yang menyebabkan patologi. Dalam kebanyakan kes, ini adalah aterosklerosis dari saluran cerebral. Di samping itu, tekanan darah tinggi dan obesiti boleh mencetuskan proses patologi. Ia adalah ke arah normalisasi kolesterol, pengurangan berat badan dan penstabilan tekanan darah adalah menu. Prinsip asas nutrisi diwakili oleh perkara-perkara berikut:

• menghapuskan makanan yang kaya dengan kolesterol;
• Meningkatkan menu dengan makanan kaya serat makanan;
• Kurangkan makanan dan hidangan minimum dengan banyak karbohidrat "ringan";
• mengurangkan pengambilan garam dan gula.

Tidak kurang penting ialah cara masakan akan disediakan dari menu.

Apabila stroke otak, keutamaan harus diberi kepada hidangan rebus, rebus dan dibakar. Pepejal "tidak" adalah untuk mengatakan hidangan goreng dan jeruk.

Perkara seterusnya yang perlu dipertimbangkan semasa merancang menu adalah perkadaran penggunaan produk dari kumpulan yang berlainan. Pada 1 bahagian makanan haiwan, termasuk produk tenusu, daging dan ikan, mestilah sekurang-kurangnya 5 bahagian produk sayur-sayuran, termasuk sayur-sayuran dan buah-buahan segar dan termal diproses, serta minyak sayur-sayuran. Adalah sangat wajar untuk menggunakan separuh daripada norma produk sayur tanpa rawatan haba.

Oleh itu, sehari hendaklah mengambil sekurang-kurangnya 400 gram sayur-sayuran segar dalam bentuk salad dan pinggan mangkuk, serta sekurang-kurangnya 200 gram buah segar. Kira-kira jumlah yang sama sayur-sayuran dan buah-buahan boleh dimakan diproses: dalam bentuk kentang tumbuk, jus, kaserol, dll.

Dalam komposisi kimia, perkadaran penggunaan makanan selepas strok sesuai dengan jadual rawatan No. 10. Menurut diet ini, catuan harian pesakit harus termasuk:

• dari 300 hingga 400 g karbohidrat, lebih daripada 2/3 daripadanya mesti "lambat";
• tidak lebih daripada 90 g protein, di mana 45-50 g mestilah haiwan;
• tidak lebih daripada 70 g lemak, ¼ yang sepatutnya sayuran;
• tidak lebih daripada 6-7 g garam.

Juga, jadual meja makan 10 menyediakan untuk pengambilan cecair (percuma, tidak menghitung sup dan minuman) dalam jumlah 1.2 liter sehari. Kandungan kalori harian menu ini adalah kira-kira 2500 kcal, yang meliputi keperluan harian organisma dalam pemulihan selepas penyakit yang serius.

Produk Terlarang

Daripada pelbagai jenis produk yang boleh digunakan oleh orang yang sihat, memulihkan selepas strok, tidak semua dibenarkan. Senarai hitam mengandungi makanan yang dalam satu cara atau yang lain dapat mempengaruhi kadar kolesterol dalam darah, tekanan darah atau berat pesakit:

• ikan berlemak, terutama yang dimasak oleh kaedah menggoreng, serta ikan dalam tin, mengandungi banyak garam, dan produk sampingan;
• brucuk pekat;
• pastri segar, terutamanya manis dan manis;
• sos pedas, termasuk mustard;
• apa-apa jenis kaviar ikan;
• coklat dan koko;
• jeruk, masin dan sayur-sayuran jeruk;
• daging salai dan daging salai;
• sayuran pedas - lobak, bawang putih, lobak, bawang, lobak;
• sosej dan produk daging yang serupa;
• haiwan dan minyak masak;
• kopi dan teh yang kuat, minuman beralkohol;
• keju berlemak;
• telur rebus dan telur goreng;
• pastri goreng, termasuk penkek dan penkek;
• hidangan berasaskan kekacang, termasuk kacang, kacang dan kacang;
• krim masam yang gemuk.

Dalam dua minggu pertama, makanan sepatutnya secukupnya untuk pembelajaran. Ini akan membolehkan nutrien mengalir lebih cepat ke tisu yang cedera.

Setiap tahun, berjuta-juta orang mati akibat angin ahmar, lebih ramai orang menjadi kurang upaya. Kami mengesyorkan anda mengambil ujian - risiko strok, untuk menentukan sama ada anda berisiko untuk penyakit ini.

Bagaimana cara menentukan stroke mendekati wanita, anda akan belajar di sini.

Ramai pesakit strok berminat untuk mendapatkan semula fungsi yang hilang dan sama ada ia mungkin pulih sepenuhnya. Topik seterusnya http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html ditumpukan kepada isu-isu ini.

Ia agak mudah untuk membuat menu lengkap dan pelbagai untuk pesakit yang mengalami strok otak, kerana anda boleh memasukkan banyak macam hidangan di dalamnya. Adalah penting untuk diingati bahawa sekurang-kurangnya ada lima hidangan sehari.

Menu selepas strok terdiri daripada bijirin dan sup vegetarian. Pada bulan pertama selepas serangan itu, disyorkan untuk memasak sup mentega dalam sup sayur-sayuran (kecuali cendawan dan kekacang).

Secara beransur-ansur, mereka boleh menambah kursus kedua yang terdiri daripada daging dan ikan dengan sayuran dan bijirin.

Dalam kes ini, produk daging, adalah wajar untuk mendidih pertama, dan kemudian masak dengan cara membakar atau mash.

Kemudian, dari awal pemulihan bulan kedua, bebola daging wap boleh dimasak dari daging dan ikan, daging panggang (tanpa garis-garis lemak dan fascias) dan goreng dalam minyak sayuran dengan sayur-sayuran.

Pada bulan pertama, anda boleh berkhidmat untuk sayur-sayuran, sayur-sayuran mashed, direbus kukus atau menggunakan kaedah klasik untuk hidangan sampingan untuk hidangan daging dan ikan. Kemudian, anda boleh menambah kaedah memasak dengan membakar atau memanggang ringan.

Dari produk tenusu kepada pesakit selepas stroke otak, keju cottage, krim masam rendah lemak dalam jumlah yang kecil, dan susu dibenarkan. Mereka sangat berguna dalam kombinasi dengan sayur-sayuran dan buah-buahan.

Dari hidangan manis, buah-buahan dan marshmallow semula jadi tanpa tambahan gula, buah-buahan kering, ciuman, pengambilan, jeli dan mousses dibenarkan untuk pesakit.

Telur boleh dimasak dari telur. Telur rebus yang lembut juga akan membantu. Bagi pesakit yang didiagnosis dengan kolesterol tinggi dalam darah, tikus perlu dikecualikan. Dalam kes ini, menu termasuk omelets protein dan meringues dengan buah.

Menggabungkan produk di atas, anda boleh membuat menu yang sangat pelbagai. In

Sebagai contoh, kita boleh menyebut senarai hidangan berikut untuk hari tersebut (dengan pilihan):

1. Susu hangat, roti bran, keju kuntul parut dengan buah kapur tanpa gula.
2. Bubur lendir dalam susu dari bijirin atau oat dengan tambahan buah atau buah-buahan, teh lemah (boleh menjadi hijau).
3. Protein omelet dengan susu, kukus, teh dan sekeping roti bran.

1. Buah tulen atau salad buah-buahan, keju yang kecil.
2. Jus segar, roti bijirin dengan sebilangan keju unsalted dan rendah lemak atau separuh telur rebus.
3. Teh herba dengan sekeping roti bijirin atau cookies galetny.

1. Sup-puree dengan daging pemakanan pada sup sayur-sayuran, bubur sayuran dengan bakso rebus. Teh
2. Sup sayur-sayuran (sup, sup bit, kharcho), soba rebus dengan potongan stim. Susu daripada buah-buahan kering.
3. Sup ikan dengan bubur jagung atau sayur-sayuran, ikan bakar dengan sayur-sayuran stim. Kissel.

Untuk pencuci mulut semasa makan tengah hari anda boleh menawarkan buah-buahan kering (kecuali anggur kering), galette cookies.

1. Salad sayuran dengan flaxseed dressing, kefir.
2. Kefir dan epal boleh dibakar dengan kayu manis.
3. Jus buah-buahan segar dan sayuran, keju kotej rendah lemak.

1. Bola ayam kukus dengan salad sayur-sayuran segar. Buah dan kompos buah.
2. Potong ikan wap dengan hiasan sayur panggang. Minuman kopi pada chicory.
3. Mousse arnab rebus dengan asparagus kukus rebus. Teh hijau.

1. Segelas jus buah segar.
2. Kefir.
3. Susu ciuman.
4. Yoghurt

Adalah penting untuk diingat bahawa jumlah satu hidangan tidak boleh melebihi 300 ml. Lebih baik membuat bahagian lebih kecil jika menu menyediakan hidangan beberapa hidangan.

Di samping itu, pakar mengesyorkan bahawa dalam penyediaan menu di rumah untuk mengambil kira jenis kesan otak otak.

Oleh itu, jika pesakit mempunyai fungsi gangguan menelan atau mengunyah makanan, semua hidangan hendaklah disediakan dalam bentuk separuh cecair. Dalam borang ini, anda boleh menjalani kursus pertama dan kedua.

Adalah penting untuk memastikan bahawa makanan tidak mengandungi sebarang kemasukan. Untuk melakukan ini, sebelum berkhidmat, ia disapu melalui penyaring.

Pemakanan selepas strok adalah titik pemulihan yang penting. Dengan penyediaan menu yang betul, pesakit sedang pulih dengan lebih cepat. Di samping itu, diet khas boleh mengurangkan risiko berulang.

Adalah mengenai bagaimana penjagaan kecemasan diberikan untuk stroke yang kemungkinan pemulihan pesakit dan pemulihan segera bergantung. Ia bergantung kepada pesakit dan saudara-saudaranya seberapa cepat mereka mengenali tanda-tanda serangan yang mendekati.

Satu set latihan untuk pemulihan selepas strok diberikan dalam artikel ini.

Pemakanan yang betul dengan stroke otak

Dari artikel ini, anda akan belajar: apa jenis makanan selepas strok dipercepatkan pemulihan, yang kumpulan makanan berguna untuk pesakit yang telah mengalami pelanggaran peredaran otak. Petua pemakanan yang dapat membantu anda mengurangkan risiko kekambuhan stroke.

Penulis artikel ini: Nivelichuk Taras, ketua jabatan anestesiologi dan rawatan intensif, pengalaman kerja selama 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam bidang perubatan "Perubatan Am".

Orang yang mengalami strok, terdapat peningkatan risiko pemakanan yang buruk, di mana tubuh mereka tidak mendapat nutrien yang cukup dengan makanan dan minuman. Ini mungkin melambatkan pemulihan mereka. Dengan strok otak, pemakanan yang buruk boleh disebabkan oleh:

• Masalah dengan menelan (dysphagia).
• Masalah dengan lengan dan pergerakan tangan (contohnya, sukar untuk pesakit menggunakan pisau dan garpu).
• Masalah dengan ingatan dan pemikiran (contohnya, pesakit boleh lupa makan).
• Mengurangkan nafsu makan atau kekurangan kelaparan.

Diet selepas stroke mempunyai beberapa matlamat:

1. Memperbaiki pemulihan pesakit selepas strok.
2. Mencegah perkembangan semula strok.
3. Memastikan pengambilan nutrien dalam kes-kes gangguan menelan dan kesedaran.

Digabungkan dengan perubahan gaya hidup yang lain, diet adalah komponen pemulihan yang sangat penting selepas strok dan mencegah perkembangan peredaran serebral yang berulang.

Isu pemakanan yang tepat untuk pesakit selepas strok ditangani oleh pakar neurologi dan pakar pemakanan.

Memperbaiki pemulihan pesakit daripada strok dengan pemakanan

Ramai saintis percaya bahawa pemakanan yang betul boleh meningkatkan keberkesanan pemulihan selepas strok. Pendapat ini berdasarkan hasil kajian saintifik yang menunjukkan kehadiran perubahan metabolik di otak selepas iskemia akut dan keberkesanan pemakanan khas dalam mengurangkan fungsi terjejas.

Pesakit semasa pemulihan memerlukan diet yang menyediakan pengambilan nutrien penting dan menghindari kekuasaan proses katabolik (iaitu proses di mana rizab badan sendiri digunakan sebagai sumber tenaga). Keperluan ini dipenuhi oleh diet lengkap dan seimbang berdasarkan sayur-sayuran, buah-buahan, dan produk bijirin.

Produk yang berguna untuk mereka yang mengalami strok

Menu pesakit selepas strok harus memasukkan kumpulan produk berikut:

• Produk bijirin, yang mana sekurang-kurangnya separuhnya mesti bijirin penuh.
• Sayuran. Adalah lebih baik untuk memilih kaya dengan nutrien, sayuran hijau dan jingga yang gelap, anda perlu untuk selalu mengambil kekacang dan kacang polong.
• Buah-Buahan. Anda perlu makan pelbagai buah segar, beku atau kering setiap hari.
• Produk tenusu. Anda harus memilih produk tenusu rendah lemak atau produk tenusu kaya dengan kalsium.
• Protein. Anda boleh makan daging tanpa lemak atau kurus, ayam. Jangan lupa tentang pelbagai kacang, kacang dan ikan, yang juga berfungsi sebagai sumber protein yang sangat baik.
• Lemak Kebanyakan lemak harus berasal dari ikan, kacang dan minyak sayuran. Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan mentega, marjerin dan lemak.

Sepuluh strategi pemakanan yang dapat mengurangkan risiko kekejangan stroke

1. Makan pelbagai makanan setiap hari.

Tiada produk dapat menyediakan tubuh dengan semua nutrien yang diperlukan, jadi anda perlu makan pelbagai makanan setiap hari.

2. Makan makanan berwarna cerah.

Untuk nutrien yang sihat untuk memasuki badan, adalah penting untuk makan pelbagai makanan dengan warna-warna cerah semasa setiap hidangan. Anda boleh menyediakan tubuh dengan pelbagai nutrien, memilih kuning, merah gelap, oren, hijau gelap, buah-buahan biru dan ungu, sayuran dan kacang hijau terang.

3. Makan 5 atau lebih hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari.

Kajian telah menunjukkan bahawa lebih baik menggunakan faedah pemakanan yang sihat untuk meningkatkan jumlah buah-buahan dan sayuran pada menu anda. Oleh itu makan setiap hari sekurang-kurangnya 5 hidangan produk ini.

4. Baca label makanan

Label produk membolehkan anda mempelajari lebih lanjut tentang makanan yang anda beli dan makan. Apabila memilih makanan, baca maklumat label mengenai kalori, jumlah lemak, tepu dan lemak trans, kolesterol, natrium, dan serat.

5. Hadkan kolesterol, tepu dan lemak trans.

Kolesterol adalah bahan lemak yang dihasilkan di dalam tubuh manusia dan diperlukan untuk memelihara kesihatan sel. Walau bagaimanapun, peningkatan darah boleh meningkatkan risiko strok dan penyakit jantung. Peningkatan ini mungkin disebabkan oleh dua komponen - jumlah kolesterol yang dihasilkan dalam badan dan jumlah pengambilannya daripada makanan.

Diet yang kaya dengan lemak tepu menyebabkan peningkatan kolesterol darah dan meningkatkan risiko masalah kardiovaskular. Mereka ditemui dalam produk haiwan dan beberapa minyak sayuran (kelapa, kelapa). Mengehadkan penggunaan produk ini sangat penting dalam mencegah strok.

Makanan Kaya Kolesterol

Untuk menghadkan pengambilan lemak tepu, buat penggantian yang ditunjukkan dalam jadual di bawah:

Diet yang kaya dengan lemak trans juga membawa kepada peningkatan kolesterol darah dan peningkatan risiko kardiovaskular. Mereka dibentuk oleh penukaran minyak sayur tak tepu kepada lebih banyak bentuk tepu melalui proses penghidrogenan. Produk yang mengandungi minyak sayuran terhidrogenasi hendaklah dibuang.

Lemak trans ditemui di:

• produk yang termasuk minyak yang dihidrogenkan sebahagian (kuki, keropok, makanan ringan dan produk roti);
• marjerin keras;
• makanan yang paling digoreng;
• pengeluaran makanan segera dan separuh siap.

Makan dengan strok harus mengandungi jumlah kolesterol yang terhad, yang merupakan satu lagi langkah penting dalam mencegah peredaran otak serebral. Ini boleh dicapai dengan:

1. Mengeluarkan lemak dari daging dan mengeluarkan kulit dari ayam.
2. Sekatan terhadap kekerapan penggunaan daging, ayam dan produk haiwan lain.
3. Mengurangkan bahagian daging hingga 100 g
4. Sekatan ke atas penggunaan minyak dan lemak.
5. Penggunaan produk tenusu rendah lemak atau rendah lemak.

6. Hadkan jumlah natrium dalam diet anda.

Ramai orang mengambil lebih banyak natrium daripada yang diperlukan. Ini boleh menyebabkan pengekalan cecair dan tekanan darah meningkat. Salah satu kaedah untuk mengurangkan kandungan natrium dalam diet bukan untuk menambah garam makanan di atas meja. Tetapi ini mungkin tidak mencukupi.

Anda juga boleh mengurangkan pengambilan natrium dengan kaedah berikut:

• Gantikan garam dengan herba dan rempah. Garam adalah salah satu sumber utama natrium dalam diet. Herba dan rempah boleh digunakan sebaliknya. Buang bumbu campuran, yang mungkin termasuk garam.
• Makan makanan yang tidak diproses dan kalengan yang boleh mengandungi natrium, untuk memberikan rasa dan aroma, dan memelihara mereka.
• Pilih makanan segar yang tidak mengandungi garam.
• Apabila membeli makanan, cari dari label berapa banyak garam atau sodium yang ada.
• Berhubung dengan komposisi ubat-ubatan. Natrium boleh menjadi sebahagian daripada banyaknya.

Kebanyakan doktor menasihatkan pesakit dengan stroke pada hari pertama untuk mengehadkan pengambilan natrium hingga 2000 mg sehari. Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dinasihatkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 1500 mg setiap hari.

7. Makan makanan serat yang tinggi.

Serat diet (serat) adalah sebahagian daripada diet yang sihat yang dapat mengurangkan kolesterol dalam darah dan mengurangkan risiko kardiovaskular. Ini sebahagian daripada makanan tumbuhan tidak diserap dalam badan. Serat, melalui saluran penghadaman, mempengaruhi pencernaan makanan dan penyerapan nutrien. Jumlah penggunaannya tidak hanya memberi kesan kepada kolesterol dan risiko kardiovaskular, tetapi juga mempunyai ciri-ciri lain yang bermanfaat: ia membantu mengawal tahap glukosa darah, menggalakkan najis biasa, mencegah penyakit saluran pencernaan dan membantu menormalkan berat badan.

Untuk meningkatkan jumlah serat makanan dalam diet:

• Mulailah hari anda dengan bijirin bijirin atau roti bersaiz gandum.
• Makan buah-buahan dan bukan jus buah.
• Tambah ½ cawan chickpea ke salad sayuran berdaun gelap.
• Daripada kedai roti tepung putih, beli wholegrain.
• Beli wholegrain pasta dan beras merah.
• Masukkan buah atau kacang segar ke yoghurt atau keju cottage.
• Untuk snek, gunakan buah-buahan atau sayur-sayuran.

Serat makanan yang mencukupi juga menghalang turun naik paras glukosa darah sepanjang hari. Ia juga akan membantu anda merasa kenyang dan dapat mencegah penampilan mendadak untuk makan sesuatu yang manis - terima kasih kepada kawalan berat badan yang diperbaiki.

8. Mencapai dan mengekalkan berat badan biasa.

Pengurangan berat badan adalah satu lagi strategi penting untuk mengurangkan risiko stroke semula. Mengendalikan saiz bahagian anda, makan makanan yang mengandungi banyak serat makanan dan sedikit lemak, meningkatkan tahap aktiviti fizikal anda - semua langkah ini akan membantu anda mencapai berat badan yang normal, jika anda mempunyai pound tambahan. Ingat bahawa penurunan berat badan tidak berlaku pada kelajuan kilat, jadi dari awal mula menetapkan matlamat jangka pendek dan jangka panjang yang realistik.

9. Kurangkan pengambilan karbohidrat mudah.

Pengambilan karbohidrat mudah yang berlebihan boleh menyebabkan hipertensi, obesiti, diabetes jenis 2 dan metabolisma lipid terjejas. Semua faktor ini meningkatkan risiko stroke berulang.

Karbohidrat mudah didapati dalam gula, madu, jeli, jem, minuman manis dan kuih.

10. Makan kalium yang cukup.

Penggunaan potassium yang mencukupi dengan makanan adalah perlu untuk mengekalkan fungsi jantung yang normal. Kebanyakan orang dewasa tidak mendapat cukup kalium, yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan produk tenusu. Jika anda mengambil makanan yang cukup dari kumpulan ini, tubuh anda akan menerima kadar kalium.

Makanan yang melanggar menelan dan selera makan

Sekiranya anda menghadapi masalah menelan selepas strok, beri perhatian kepada petua berikut:

1. Makan apabila anda tidak penat dan berasa baik. Jika makan sebahagian besar tayar anda, makanan kecil dan kerap boleh membantu.
2. Semasa makan, duduk lurus dan lepasan kepala anda.
3. Jangan terganggu semasa makan (contohnya, jangan menonton TV, jangan bercakap).
4. Alokkan masa yang cukup untuk makan, jangan tergesa-gesa.
5. Jika makan terhalang oleh kelemahan di tangan atau tangan anda, anda boleh membeli peralatan makan khas dengan pemegang yang lebih tebal yang mudah dipegang.
6. Makan makanan ringan yang mudah dikunyah, seperti yogurt, pisang, bijirin bijirin, dan sup tanpa garam.
7. Potong makanan ke dalam kepingan kecil supaya lebih mudah mengunyah.
8. Ambil gigitan kecil dan ambil sedikit sips. Menelan makanan atau minuman sebelum mengambil gigitan atau minuman seterusnya.
9. Selepas makan, duduk secara menegak selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Untuk meningkatkan selera makan:

• Pilih makanan sihat yang mempunyai rasa yang kuat - contohnya, ikan goreng dan buah sitrus. Rasa makanan boleh menambah rempah, yang merupakan pengganti yang baik untuk garam.
• Pilih makanan yang mempunyai warna yang cerah dan rupa yang menarik: misalnya, salmon, wortel, sayuran hijau gelap.

Terutama petua ini berguna pada hari pertama selepas strok, apabila sukar bagi seseorang untuk menghadapi emosi negatif. Pada masa ini, menelan dan pergerakan anggota badan juga boleh teruk terjejas. Dalam majoriti pesakit, akibat rawatan dan pemulihan, fungsi ini bertambah baik atau dipulihkan sepenuhnya, selera makan dan mood mereka bertambah baik, dan menu secara beransur-ansur berkembang. Kaedah-kaedah pemakanan yang sihat perlu diikuti sehingga akhir hayat.

Dalam kes-kes pelanggaran yang teruk dan kesedaran, seseorang yang mengalami strok tidak boleh makan makanan mereka sendiri. Untuk menyediakan tubuh dengan nutrisi yang diperlukan untuk strok otak, probe nipis dimasukkan melalui hidung ke dalam perut, di mana makanan cincang dan air disuntik ke dalam saluran pencernaan. Kadang-kadang untuk tujuan yang sama, pesakit di mana gangguan menelan tidak hilang setelah rawatan dan pemulihan mengenakan gastrostoma - iaitu, mereka membuat terusan di dinding perut anterior - yang membawa langsung ke perut. Dalam kes-kes seperti itu, sebelum pulang ke rumah, kakitangan perubatan mengajar orang-orang yang menjaga orang sakit bagaimana memberi makan selepas strok di rumah melalui tiub atau gastrostoma.

Penulis artikel ini: Nivelichuk Taras, ketua jabatan anestesiologi dan rawatan intensif, pengalaman kerja selama 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam bidang perubatan "Perubatan Am".

Diet selepas strok: makanan yang dibenarkan dan dilarang, menu sampel

Penyakit sistem kardiovaskular sangat biasa di seluruh dunia. Kumpulan penyakit vaskular juga termasuk stroke. Ini adalah keadaan patologi akut yang memerlukan rawatan perubatan kecemasan. Apabila tempoh kritikal selesai, terdapat tempoh pemulihan selepas strok. Pada peringkat ini, peranan penting dimainkan oleh pemakanan manusia.

Prinsip diet selepas strok

Sakit leher adalah satu pelanggaran akut peredaran otak. Faktor-faktor seperti aterosklerosis dari pembuluh otak dan hipertensi menyebabkan permulaan strok. Selepas stroke, aterosklerosis atau hipertensi hilang di mana sahaja. Oleh itu, terdapat risiko strok berulang terhadap latar belakang penyakit sedia ada pada masa akan datang. Penyakit ini mesti diperjuangkan dengan bantuan ubat dan diet.

Selepas stroke, sangat penting bagi seseorang untuk menjalani gaya hidup sihat dan makan dengan betul. Diet mempunyai objektif berikut: untuk membantu tubuh pulih dari strok, serta memberi kesan kepada penyakit yang sedia ada (aterosklerosis, hipertensi) untuk mengelakkan berlakunya pukulan berulang.

Bagi orang yang mengalami strok, doktor menyifatkan makanan perubatan nombor 10. Diet ini banyak digunakan dalam pelbagai penyakit kardiovaskular. Prinsip dasar diet:

• Mengurangkan kandungan lemak haiwan dalam makanan;
• Meningkatkan jumlah lemak sayuran;
• Untuk mengurangkan penggunaan karbohidrat mudah dicerai (produk tepung putih, kuih-muih, kentang, dan lain-lain) dan memberi keutamaan kepada karbohidrat kompleks (bijirin, bijirin, sayur-sayuran);
• Protein mesti dimakan dalam jumlah yang mencukupi;
• Hadkan pengambilan garam;
• Hadkan pengambilan kolesterol;
• Hadkan jumlah cecair yang anda minum setiap hari kepada 1.5 liter;
• Meningkatkan kandungan vitamin B, C, E, kalium, magnesium dalam diet;
• Memasak makanan dengan mendidih, mengukus, elakkan memanggang.

Dilarang selepas produk strok

Apabila orang mendengar perkataan "diet", ramai orang mengaitkan dengan sekatan tegar dan hidangan yang tidak enak. Malah, diet selepas stroke sepatutnya lengkap dan menyediakan keperluan fisiologi badan. Makanan selepas strok tidak memerlukan sekatan yang ketat. Tetapi untuk pemulihan yang cepat dari penyakit, anda harus mematuhi saranan pemakanan.

Musuh utama seseorang yang mengalami strok adalah kolesterol. Ia adalah tahap peningkatan kolesterol dalam darah yang membawa kepada perkembangan aterosklerosis dan, sebagai akibatnya, timbulnya strok. Seperti yang anda ketahui, jumlah kolesterol yang banyak terdapat dalam produk lemak dari haiwan, iaitu daging lemak dan ayam (babi, kambing, itik), produk sampingan, kuning telur, mentega, produk tenusu dan keju lemak.

Adalah diketahui bahawa pengambilan garam yang berlebihan menyebabkan peningkatan tekanan darah, yang sangat tidak diingini dalam kes ini. Pesakit dengan sejarah stroke harus membatasi pengambilan garam hingga 3 mg / hari. Dan makanan tidak boleh diasinkan semasa memasak, tetapi anda boleh taburkan dengan hidangan siap garam.

Perhatikan! Bagi kebanyakan orang, pada mulanya, larangan garam tidak mudah dan makanan kelihatan agak hambar. Adalah adil untuk mengatakan bahawa citarasa tidak lama lagi akan menyesuaikan diri dengan kekurangan garam, dan makanan akan kelihatan lagi enak dan menyenangkan.

Di samping itu, perlu untuk mengehadkan penggunaan produk seperti:

• Karbohidrat mudah dicerai (produk tepung putih, kuih-muih, sekatan penggunaan kentang);
• Sosej;
• Sup daging yang kaya;
• Keturunan;
• Jenis lemak ikan, kaviar;
• Anak kembung, bayam;
• Cendawan;
• Anggur;
• Sesetengah produk tenusu: krim masam, krim;
• Coklat;
• Kopi;
• Minuman beralkohol.

Apa yang boleh anda makan selepas strok?

Makanan selepas stroke sepatutnya cukup tinggi dalam kalori dan mengandungi jumlah protein, lemak, karbohidrat yang diperlukan. Seperti yang disebutkan di atas, adalah perlu untuk membekalkan tubuh dengan karbohidrat dengan mengorbankan karbohidrat kompleks. Makanan kaya karbohidrat kompleks adalah kalori yang rendah, mengandungi serat makanan, vitamin dan mineral. Sebaliknya, serat pemakanan (serat, pektin) mempunyai kesan pengurangan lemak tetapi kecil, sekali gus mengurangkan tahap lipid "berbahaya" dalam darah. Karbohidrat kompleks perlu mengandungi makanan seperti:

• Sayur-sayuran (wortel, kubis, tomato, zucchini);
• Bijirin (gandum, soba, beras merah, gandum);
• Produk yang diperbuat daripada tepung kasar (roti, muesli, pasta).

Ia adalah satu kesilapan untuk menganggap bahawa lemak adalah kejahatan mutlak yang mesti dielakkan dengan segala cara. Malah, lemak mengandungi asid lemak, yang mempunyai kesan yang berbeza pada tubuh. Oleh itu, asid lemak tepu, yang kebanyakannya terdapat dalam lemak haiwan, menyumbang kepada peningkatan lipid darah. Asid lemak tak tepu yang terkandung dalam minyak sayuran dan minyak ikan, sebaliknya, mengurangkan tahap lipid dalam darah. Oleh itu, diet seseorang selepas strok seharusnya kaya dengan makanan yang mengandungi asid lemak tak jenuh yang banyak. Doktor mengesyorkan memakan hingga tiga puluh gram sehari minyak sayur-sayuran. Ia boleh menjadi biji rami, zaitun atau minyak bunga matahari yang paling biasa.

Pemulihan lengkap tidak dapat dibayangkan tanpa protein, yang terkandung dalam jumlah yang mencukupi dalam daging. Dalam tempoh selepas tamat, adalah perlu untuk memberi keutamaan kepada jenis daging rendah lemak, iaitu: ayam, arnab, daging lembu, daging lembu. Dalam kes ini, sebelum memasak, kulit itu dikeluarkan dari ayam.

Vitamin selepas strok

Adalah sangat penting bahawa diet dalam tempoh post-stroke adalah kaya dengan mineral dan vitamin penting. Menurut kajian saintifik, orang dengan hipertensi arteri yang menggunakan diet kalium diperkaya kurang cenderung mengalami strok. Makanan kaya kalium seperti:

Doktor mengesyorkan untuk memperkayakan diet dengan vitamin B, yang diperlukan untuk mengembalikan tisu saraf selepas strok. Vitamin kumpulan ini boleh didapati dalam bijirin dan dedak, kacang, sayuran hijau, daging.

Anda juga perlu memberi perhatian kepada vitamin E, yang merupakan antioksidan. Para saintis mendakwa bahawa vitamin E mengurangkan kesan post-stroke yang menyakitkan. Vitamin ini terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam minyak sayuran, ikan laut dan makanan laut, kacang, dan bijirin.

Sampel menu untuk hari itu

Diet selepas strok tidak boleh dipanggil ketat. Seseorang yang mengamalkan diet yang sihat tidak mengalami sebarang ketidakselesaan, kerana dia tidak perlu melepaskan makanan yang enak. Anda boleh dengan mudah menyediakan pelbagai hidangan yang akan bervariasi dan sihat. Menu sampel untuk hari kelihatan seperti ini:

• 8.00 - oat dengan tambahan buah kering, teh hijau;
• 11.00 - 5% keju curd, kompos buah;
• 14.00 - sup ayam rendah lemak, sebahagian daripada sayur-sayuran segar, teh;
• 17.00 - omelet stim, sebahagian daripada tomato segar;
• 20.00 - ikan lean rebus, bubur soba.

Pada waktu malam anda boleh minum kefir atau ryazhenka lemak rendah. Pada siang hari, minum sehingga 1.5 liter cecair (termasuk sup, jus buah, teh).

Grigorov Valeria, doktor, pengulas perubatan

7,868 jumlah tontonan, 2 paparan hari ini

Cara makan selepas strok - menu yang kasar untuk minggu ini

Strok - penyakit yang berlaku apabila terdapat kerosakan dalam peredaran darah tisu otak. Gaya hidup yang salah, diet yang tidak mencukupi dengan kelebihan produk berbahaya, tabiat buruk - semua ini membawa kepada perkembangan gangguan pembuluh darah, yang mana terdapat strok.

Pemakanan yang betul selepas strok boleh meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah dan mempercepat proses pemulihan.

Kepentingan pemakanan yang betul selepas strok

Diet selepas strok ditubuhkan oleh doktor yang hadir, yang akan menjelaskan apa yang anda boleh makan, apa yang tidak dan bagaimana mengatur makanan selepas strok, bergantung kepada keadaan pesakit.

• Pematuhan terhadap diet pasca-stroke mengurangkan kemungkinan kambuh kembali sebanyak 30%.
• Seseorang yang mengalami strok harus makan mengikut peraturan diet No10, yang direka untuk mengekalkan jantung dan saluran darah.
• Pembetulan diet selepas strok boleh meningkatkan proses kesihatan dan metabolik, mengurangkan kolesterol.
• Apabila pesakit meninggalkan hospital, pemantauan diet dijalankan di rumah.
• Diet selepas strok harus diubah dan hanya termasuk makanan yang diberi kuasa.

Apa yang boleh anda makan selepas strok?

Selepas stroke otak, menu harus diselaraskan dengan doktor.

Produk yang paling berguna:

• Sayuran. Mereka berguna kerana peningkatan kepekatan serat dan vitamin B9, yang memulihkan proses metabolik, memperbaiki keadaan saluran darah dan tidak membuat beban meningkat semasa penghadaman.
• Berries. Berry mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang mempercepatkan proses memulihkan fungsi otak. Hidangan berry amat berguna untuk pesakit yang kehilangan fungsi motor.
• Produk dengan kandungan protein tinggi. Protein dalam diet selepas stroke adalah perlu untuk membaiki kerosakan pada foci dengan peredaran darah yang merosot, jadi baik untuk makan hidangan yang termasuk daging, ikan dan kacang-kacangan (kacang, kacang soya, kacang, kacang merah). Tetapi anda perlu meninggalkan daging berlemak.

Adalah disyorkan bahawa makanan berikut dimasukkan dalam diet selepas strok:

• Veal, daging unggas (kecuali itik), arnab;
• Ikan merah;
• Bijirin bijirin keseluruhan;
• Buah, buah dan sayuran yang mempunyai warna biru;
• Kacang;
• Hijau;
• Roti bran.

Juga dibenarkan makan:

• Kue oatmeal;
• Roti kering;
• Kek span yang dimasak di rumah;
• Kualiti sosis rebus rendah lemak;
• Jenis ikan rendah lemak;
• Produk tenusu rendah lemak;
• Minyak sayuran;
• Telur rebus (mereka perlu dimasak supaya kuning terus cair - direbus atau dalam beg);
• Jumlah madu yang sederhana;
• Durum pasta (sekali setiap tiga hari dan tidak lebih);
• Semua hidangan adalah berdasarkan ramuan sayur-sayuran;
• Sup susu dengan bijirin atau pasta;
• Sayuran sup dan sup dengan bouillon lemak sederhana.

Penting: Makanan selepas stroke untuk lelaki, wanita yang gemuk, harus menyumbang kepada penurunan berat badan. Untuk melakukan ini, mengurangkan jumlah lemak (tidak melebihi 65-70 gram sehari), dan jumlah kandungan kalori dipotong.

Buah apa yang dibenarkan?

Makanan selepas stroke hendaklah termasuk buah. Mereka, seperti sayur-sayuran, mengandungi sebilangan besar unsur-unsur bermanfaat yang memberi manfaat kepada semua proses tubuh. Larangan terhadap buah dikenakan sekiranya pesakit mempunyai penyakit di mana terdapat sekatan makanan, atau alergi.

Buah jeruk dan pir tidak sesuai untuk insulin alergi, tetapi epal, terutama jenis hijau, dibenarkan.

Juga makanan yang berguna berdasarkan ramuan buah:

Jika tahap gula yang berlebihan dikesan dalam darah pesakit (atau mempunyai riwayat diabetes mellitus), perlu untuk mengehadkan penggunaan buah-buahan dengan kandungan fruktosa yang tinggi dan beberapa makanan berasaskan buah dalam diet selepas strok.

Ini termasuk:

Apa yang tidak boleh dimakan selepas strok?

Dalam stroke, deposit kolesterol di dinding vaskular adalah risiko. Sekiranya mereka tidak disingkirkan, kebarangkalian kambuh meningkat.

Untuk mengurangkan kepekatan kolesterol, adalah perlu untuk mengecualikan jenis makanan berikut:

• Makanan berlemak. Diet selepas strok tidak membenarkan penggunaan daging lemak - daging babi, itik, krim masam, susu dengan lemak yang tinggi, krim mentega, mayonis. Mentega dibenarkan, tetapi dalam kuantiti yang kecil. Lebih baik menggantikannya dengan marjerin ringan.
• Karbohidrat mudah, yang berubah menjadi lemak dengan membelah. Ini termasuk pastri, gula-gula, biskut manis,
• Rempah pedas dan garam. Natrium menghalang aliran darah, mengekalkan cecair dan menjejaskan metabolisme.
• Produk asap: sosej, daging, ikan.
• Kopi, minuman beralkohol dan berkarbonat. Kafein, etil alkohol dan aditif berbahaya dalam soda memberi kesan buruk kepada badan: meningkatkan tekanan, mengganggu fungsi saluran darah.
• Produk separuh siap.

Penting: Coklat gelap dan pahit dibenarkan dimakan secara sederhana.

Diet selepas strok juga disyorkan untuk menukar: ia perlu makan pecahan, 5-6 atau lebih kali sehari. Ini membolehkan kurang tekanan pada badan.

Apa yang perlu diberi makan pesakit katil?

Corak pemakanan bergantung kepada bagaimana struktur otak teruk, dan pada jenis patologi: dengan stroke hemorrhagic dan iskemia, diet sedikit berbeza. Menu ini dibangunkan oleh doktor secara individu.

Terdapat tiga syarat yang memerlukan kaedah pemberian makanan enteral:

• Kekalahan pusat otak pernafasan dan menelan. Makan dilakukan dengan bantuan tiub (probe) di mana campuran nutrien yang mengandungi tahap nutrien yang diperlukan memasuki perut.
• Perubahan dalam jiwa. Selepas strok, tingkah laku seseorang boleh berubah akibat kerosakan organik dan trauma psikologi dari kesedaran tentang keadaannya. Pesakit berbohong dapat menolak untuk makan, dan makanan selepas stroke dilakukan melalui tiub.
• Koma yang berkembang selepas kerosakan teruk.

Juga dengan bantuan tiub, beberapa ubat disuntik. Semasa rawatan di hospital, jururawat yang diletakkan di katil diberi makan.

Cara makan dengan pelbagai jenis strok?

Terdapat ciri-ciri pemakanan selepas strok, bergantung kepada ciri-ciri gangguan peredaran darah:

• Selepas strok iskemia, yang disebabkan oleh penutupan lumen di dalam vesel dengan bekuan darah, pemakanan ditujukan untuk mengurangkan kepekatan kolesterol. Selepas strok, lemak haiwan dan makanan yang membantu meningkatkan kolesterol dikecualikan.
• Selepas strok pendarahan, yang timbul akibat pecahnya perahu di otak, garam dan makanan yang mengandungnya dilarang. Pengekalan cecair mengatasi beban saluran darah, yang boleh mengakibatkan pecah, dan pendarahan strok hemoragik. Ia juga perlu untuk mengehadkan tahap lemak haiwan dan cecair minuman sederhana (tidak lebih daripada 1-2 liter). Adalah penting untuk memasukkan makanan dengan kepekatan tinggi kalium dan magnesium dalam diet selepas strok.

Makanan semasa strok pada hari pertama dan dalam sebulan

Pada hari-hari awal, pemakanan selepas stroke mempunyai ciri-ciri sendiri:

• Kandungan kalori dikurangkan kepada minimum, supaya tidak membebankan badan;
• Asas pemakanan adalah hidangan cecair: kentang tumbuk, beberapa produk tenusu, sayuran dan buah-buahan tanah, jus.

Sebulan kemudian, jika kerosakan otak tidak terlalu serius, ramai pesakit dipulihkan sebahagiannya dan sudah boleh makan makanan lain. Sekiranya masalah menelan sederhana hadir, makanan harus tetap cair.

Pemakanan selepas strok: menu anggaran

Strok adalah keadaan yang sangat berbahaya yang mengambil banyak nyawa. Apabila infark serebral telah berlaku, tindakan terapeutik yang diperlukan diperlukan. Ini adalah satu-satunya cara untuk menyelamatkan pesakit. Tempoh pemulihan adalah panjang dan sukar.

Peranan penting dalam pemulihan pesakit sepenuhnya adalah pemakanan selepas strok. Pemakanan untuk strok mestilah dipilih secara individu, berdasarkan keadaan umum pesakit. Jadi proses pemulihan akan menjadi yang paling singkat dan paling berkesan.

Sekiranya pesakit telah menelan gangguan dan tidak boleh makan sendiri, maka siasatan khas digunakan. Lebih banyak pemakanan melalui siasatan yang dibincangkan dalam artikel ini.

Prinsip umum pemakanan yang betul

Diet khusus selepas bentuk hemorrhagic penyakit, serta selepas stroke iskemia adalah kira-kira sama.

Prinsip termasuk unsur-unsur berikut:

• Pada hari pertama atau minggu, makanan tiub ditunjukkan. Makanan ini membolehkan anda menyediakan tubuh dengan bahan-bahan yang diperlukan, jika pesakit tidak dapat mengambil makanan secara mandiri. Juga, makanan penyiasat diperlukan jika pesakit tidak sedarkan diri (makanan untuk pesakit katil). Kaedah penyediaan terdiri daripada mengisar makanan melalui pengisar daging dua kali, mengisar dengan pengisar atau menggosoknya melalui penyaring. Hanya makanan cair yang sesuai untuk makan melalui siasatan.
• Mod. Ia perlu untuk membangunkan rejim yang jelas untuk makan. Selepas pencerobohan akut peredaran otak, semua organ dan sistem berada dalam kekacauan. Terdapat masalah dengan penghadaman. Untuk memudahkan kerja saluran pencernaan diperlukan untuk makan pada jam itu.
• Dalam setiap hidangan biasa terdapat kos dalam bahagian-bahagian kecil, supaya tidak membebankan saluran pencernaan.

Produk berguna

Apa yang boleh anda makan selepas strok? Pemakanan semasa strok otak bergantung kepada keadaan pesakit. Semasa tempoh pengambilan nutrien, penggunaan daging tanpa lemak dan pinggan mangkuk ditunjukkan. Juga sayuran dan bubur buah.

Pada masa akan datang, diet akan berkembang dan termasuk:

• Produk roti. Untuk pembiakan serebral pesakit selepas strok, produk tersebut tidak berguna, bagaimanapun, roti itu membuat beban ballast yang diperlukan di dalam usus, membersihkan saluran, menormalkan motilitas dan mempercepat pemindahan massa fecal. Penggunaan roti basi dari rai dan tepung gandum, keropok direndam, dedak.
• Sayur-sayuran, buah-buahan dan jus. Ini adalah produk yang ideal untuk kapal: mereka menormalkan peredaran darah, tekanan yang lebih rendah (pemakanan untuk tekanan darah tinggi, termasuk kebanyakannya terdiri daripada makanan asal tumbuhan).
  • Buah-buahan yang paling berguna ialah: epal (meleburkan saluran darah, berguna untuk urat dan menormalkan aliran keluar darah), pir, buah oren dan buah sitrus (mencegah proses oksidatif, mempromosikan penipisan darah di dalam kapal, mengurangkan kepekatan struktur lipid, menghilangkan kolesterol) menormalkan peredaran darah arteri).
  • Sayuran yang paling berkesan adalah zucchini, terung, kubis, bawang, dan sebagainya. Nutrien aktif utama yang menentukan kesan terapeutik makanan ini ialah vitamin B, vitamin C, vitamin lain, mineral, asid organik, antioksidan. Setiap hari anda perlu makan sekurang-kurangnya setengah kilogram buah-buahan segar. Pendekatan ini mengurangkan tekanan darah, menyumbang kepada pemakanan saluran darah.
  • Sekiranya kerosakan otak belum lagi berlaku, anda boleh dengan cepat membersihkan kapal dengan jus.
  • Apa produk nipis darah? Buah-buahan dan sayur-sayuran juga datang untuk menyelamatkan. Terutamanya jeruk dan epal. Tindakan antikoagulan diperlukan untuk menormalkan aliran darah.
• Budaya kacang. Mengurangkan kolesterol dan saluran darah yang jelas. Ini adalah benar terutamanya dalam strok iskemia, apabila plak atherosclerosis terbentuk dalam lumen vena dan vesel. Budaya seperti lentil, kacang, dan kacang mengandungi sejumlah besar asid folik. Risiko kecederaan semula struktur serebrum dikurangkan sebanyak 25%. Kekuda adalah vasodilators.
• Ikan, daging. Mereka berguna untuk otak, kerana ia memungkinkan untuk menormalkan metabolisme dalam tisu serebrum. Penggunaan daging ternakan, arnab, ikan diperlihatkan paling berguna untuk kegagalan otak dan ikan kod.
• Produk susu yang ditapai. Makan selepas stroke iskemia adalah mustahil tanpa makanan tenusu. Ia sesuai untuk penyediaan makanan dalam tempoh resusitasi, untuk pesakit yang berlegar selepas strok. Makanan susu asid termasuk makanan untuk jantung dan saluran darah. Mereka menstabilkan pemakanan selular, meningkatkan fungsi kontraksi miokardium (dengan itu sesuai untuk menguatkan hati). Menyumbang kepada operasi normal kepala (meningkatkan kelajuan pemulihan fungsi kognitif).

Diet yang ditentukan termasuk bukan sahaja produk selepas strok. Nutrisi yang sama dengan tekanan tinggi akan membantu mencegah iskemia akut struktur-struktur otak.

Alat baru untuk pemulihan dan pencegahan strok, yang mempunyai kecekapan yang sangat tinggi - pengumpulan Biara. Pengumpulan biara benar-benar membantu untuk menangani akibat strok. Di samping itu, teh mengekalkan tekanan darah yang normal.

Pemakanan selepas stroke otak - prinsip dan peraturan diet, makanan yang disyorkan dan tidak diingini

Infarksi serebrum dicirikan oleh perkembangan pesat dan akibat yang teruk. Untuk pulih lebih cepat dari stroke, satu set langkah sedang diambil, yang termasuk normalisasi pemakanan. Apa yang boleh anda makan sepanjang tempoh ini, dan apa makanan yang dilarang? Lebih lanjut mengenai ini dalam mengkaji semula diet, prinsip pemakanan pesakit.

Apakah strok itu?

Peredaran darah terjejas tiba-tiba di otak membawa kepada kerosakan kepada sistem saraf pusat (sistem saraf pusat). Apabila strok ke sel tidak menerima makanan, oksigen, yang menyebabkan kematian mereka. Daripada ini terdapat pecahan fungsi badan. Jika pesakit tidak memberi bantuan tepat pada masanya, proses-proses itu akan menjadi tidak dapat dipulihkan. Terdapat dua jenis utama strok:

• Hemorrhagic. Puncanya adalah pecah kapal, yang membawa kepada pendarahan di meninges.
• Ischemic. Ia berlaku akibat penyumbatan arteri yang memberi makan otak dengan gumpalan darah.

Keadaan patologi berkembang pesat, memerlukan tempoh pemulihan yang lama. Bantuan yang diberikan dalam 5 jam pertama selepas serangan itu dapat mengurangkan tempoh pemulihan secara signifikan. Strok ditandakan dengan rupa tanda seperti:

• pening;
• muka berpintal;
• pergerakan terjejas pada satu sisi badan;
• kebas kelamin;
• sakit kepala;
• kehilangan kawalan ke atas keadaan;
• gangguan penglihatan, pendengaran;
• ucapan yang tidak sepatutnya;
• lumpuh anggota badan;
• gangguan koordinasi.

Peranan pemakanan dalam pemulihan selepas strok

Taktik rawatan kemalangan serebrovaskular membayangkan organisasi nutrisi terapeutik. Ini harus menjadi komponen mandatori gaya hidup selepas strok. Sebelum diet adalah tugas sedemikian:

• membantu kelahiran semula badan selepas penyakit;
• meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah;
• menghentikan perkembangan penyakit yang menimbulkan stroke - hipertensi, aterosklerosis;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan keghairahan saraf.

Makanan selepas strok di rumah harus seimbang, lengkap. Badan perlu mendapatkan semua komponen yang diperlukan untuk berfungsi. Diet membantu:

• mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah;
• meningkatkan fungsi saluran penghadaman;
• menormalkan proses metabolik;
• menghapuskan tabiat makan yang berbahaya;
• memulihkan kesejahteraan;

Prinsip pemakanan

Pemakanan selepas strok otak mengandungi cadangan umum. Kerana gangguan peredaran berlaku untuk pelbagai sebab, ada ciri-ciri diet, bergantung kepada jenis patologi. Pakar mempunyai cadangan sedemikian:

• Dalam stroke iskemia, makanan harus difokuskan pada mengehadkan lemak haiwan yang menimbulkan aterosklerosis.
• Dalam kes stroke hemorrhagic, ia dikehendaki mengecualikan penggunaan garam, yang menyebabkan peningkatan tekanan darah. Di bawah larangan ini terdapat kopi, teh, minuman tonik yang kuat.

Prinsip umum organisasi nutrisi untuk pesakit selepas strok sesuai dengan diet meja rawatan No. 10. Pakar Pemakanan mengesyorkan:

• mengurangkan kandungan kalori kerana penolakan gula-gula, penaik;
• menormalkan paras kolesterol darah;
• amalkan makanan berpecah - 5 kali sehari;
• hadkan lemak haiwan;
• untuk mengadakan hari puasa seminggu sekali;
• menghapuskan alkohol, merangsang sistem saraf pusat;
• meningkatkan kandungan vitamin dalam makanan;
• bagi pesakit yang mempunyai berat badan normal, perhatikan pengambilan makanan kalori harian dalam 2600 kcal.

Pemakanan pesakit selepas pelanggaran peredaran serebrum sepatutnya memenuhi keperluan berikut:

• termasuk makanan kaya serat dalam diet;
• memasak makanan dengan mengukus, dengan mendidih;
• menggunakan karbohidrat kompleks - bijirin, bijirin, sayur-sayuran;
• menggunakan makanan yang mengandungi asid lemak tak tepu omega-3 - walnut, minyak sayuran, ikan laut;
• memohon produk yang mengandungi unsur surih magnesium, kalium - beras, prunes, aprikot kering.

Pesakit dengan luka strok otak untuk masa yang lama berada dalam kedudukan terlentang. Mengehadkan mobiliti boleh mencetuskan kenaikan berat badan. Diet selepas stroke untuk seorang lelaki, seorang wanita dengan pound tambahan, memerlukan pematuhan terhadap peraturan ini:

• Mengekalkan pengambilan kalori harian sebanyak 2300 kcal.
• Ikuti mod minum - gunakan 1.2 liter air bersih setiap hari.
• Tidak termasuk dari diet gula, menggantikannya dengan madu.
• Keluarkan pastri - kek, pai, muffin.
• Ubah roti gandum untuk rai.
• Dua kali sebulan untuk menjalankan kawalan berat badan.

Apa yang anda boleh makan selepas strok

Sangat penting untuk mengimbangi pemakanan pesakit dari segi jumlah lemak, protein, karbohidrat. Pemakanan seseorang selepas strok perlu dibuat pelbagai, berguna, lazat. Ia mungkin termasuk hidangan sedemikian:

• sup - sayur-sayuran, ikan, tenusu, dengan alur;
• pengisian susu, air;
• sayuran, salad buah;
• kaserol dengan daging cincang, bijirin, kentang;
• minuman - teh herba, teh dengan susu, buah-buahan dari buah beri, jus buah-buahan atau sayur-sayuran;
• hiasan dari zucchini, terung, lobak merah, kubis.