Pemakanan untuk penyakit sistem kardiovaskular

Keberkesanan pencegahan dan rawatan CVD sebahagian besarnya bergantung pada gaya hidup pesakit dan bagaimana disiplin dia mengikuti prinsip pemakanan rasional dan sihat.

Diet untuk penyakit sistem kardiovaskular

Pemakanan untuk penyakit sistem kardiovaskular melibatkan pematuhan pesakit dengan diet 10, bertujuan untuk mengoptimumkan kerja saluran darah dan jantung, memerangi obesiti dan meningkatkan keadaan umum pesakit. Pertimbangkan lima prinsip asas diet ini:

1. Pengecualian maksimum dari menu komponen harian yang mempunyai kesan merangsang pada sistem saraf (alkohol, minuman berkafein dan tenaga, teh kuat, hidangan pedas dan pedas, dan lain-lain)
2. Mengehadkan pengurangan penggunaan lemak haiwan, produk sampingan, daging asap, makanan tin, berlemak dan goreng.
3. Batasan keras pengambilan garam, menyumbang kepada pengekalan cecair dalam badan - dan, akibatnya, peningkatan yang ketara dalam beban pada sistem kardiovaskular.
4. Memperkayakan diet dengan makanan tepu dengan asid Omega-3 (minyak ikan, ikan laut, makanan laut, dan lain-lain), bertanggungjawab untuk menormalkan tekanan darah dan jumlah kolesterol, serta mencegah trombosis.
5. Pertubuhan pemakanan pecahan (5-6 kali sehari, dalam bahagian yang sederhana), meminimumkan beban ke atas badan, termasuk kapal dan jantung.

Produk untuk penyakit kardiovaskular

Diet untuk pesakit yang mempunyai penyakit sistem kardiovaskular disyorkan untuk membentuk berdasarkan komponen berikut:

• roti gandum, dedak, rusa putih dan hitam, pasta;
• sup vegetarian atau susu tanpa suplemen;
• daging tanpa lemak, direbus atau dikukus;
• makanan laut dan ikan rendah lemak, direbus atau dibakar;
• bubur bijirin;
• sayur-sayuran segar, rebus dan dibakar (kentang dan kubis - dalam kuantiti yang sederhana);
• produk tenusu rendah lemak;
• telur (direbus atau dalam bentuk omelet stim) - sehingga 2 keping setiap hari;
• sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan kering;
• sayuran dan mentega (terhad);
• memikat, jus segar, teh hitam hijau atau lemah, minuman buah-buahan dan jeli

Makanan masin, pedas, goreng dan berlemak, makanan segera, makanan kaya kolesterol untuk penyakit kardiovaskular adalah kontraindikasi. Sebagai tambahan kepada komponen pemakanan yang ditetapkan, pesakit harus meninggalkan penggunaan bawang, bawang putih, lobak, coklat, sup daging, hidangan cendawan dan kekacang, serta air soda, penaik dan coklat.

Pemakanan untuk penyakit sistem kardiovaskular: menu hari anggaran

Pemakanan untuk penyakit sistem kardiovaskular, memandangkan pelbagai jenis produk yang dibenarkan, memungkinkan untuk menjadikan menu harian pesakit bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga pelbagai. Pemakanan pesakit pada siang hari mungkin kelihatan seperti ini:

Sarapan pagi 1: roti gandum, ayam rebus dan salad sayur-sayuran, bubur soba dengan susu, kompos buah-buahan kering.

Sarapan 2: epal yang dibakar.

Makan tengah hari: roti rai, sup sayuran dengan sayur-sayuran, bakso ayam kukus, sayur-sayuran rebus, buah dan buah jelly.

Makan tengah hari: keseronokan keju casserole, jus buah.

Makan malam: keju kotej dengan krim masam, rebus lobak merah dengan prun, teh dengan susu.

Untuk malam (1-2 jam sebelum tidur): segelas ryazhenka atau kefir.

Diet nombor 10 - dengan penyakit sistem kardiovaskular

Jantung adalah satu-satunya otot dalam tubuh yang berfungsi secara berterusan dan memompa darah untuk membekalkan seluruh tubuh dengan nutrien dan oksigen.

Berapa banyak ia akan berfungsi dengan berkesan bergantung kepada apa yang kita makan.

Doktor yakin bahawa sistem pemakanan "diet No. 10" yang telah lama dibangunkan dapat meningkatkan peredaran darah dan mengatasi tanda-tanda penyakit jantung pertama.

Prinsip asas pemakanan dalam penyakit kardiovaskular:

1. Menghilangkan makanan dari diet yang menggembirakan sistem saraf. Pertama, ia adalah kafein dan minuman berkafein: koktel, minuman tenaga dan juga semua jenis kola. Mereka meningkatkan kadar denyutan jantung, menambah beban otot jantung.

Doktor termasuk teh yang kuat, sup dan hidangan kaya yang mengandungi sejumlah besar rempah-rempah kepada produk yang menarik.

2. Kurangkan pengambilan lemak haiwan. Makanan berlemak asal haiwan - daging kaleng, babi, burung berlemak, semua jenis produk sampingan, sosis, daging asap dan lemak babi - kaya dengan kolesterol berbahaya, yang disimpan di dalam kapal dalam bentuk plak. Mereka boleh mengganggu aliran darah, termasuk di dalam kapal yang memberi makan hati itu sendiri.

Tetapi dalam menu terdapat tempat untuk daging lembu rendah lemak, arnab, ayam dan ayam belanda. Rebus, stim atau bakar - apa-apa kaedah memasak yang tidak membenarkan menambah lemak tambahan akan dilakukan.

3. Kurangkan jumlah garam dalam diet. Ini akan mengurangkan jumlah cecair yang dikekalkan di dalam badan dan mengurangkan beban jantung, terpaksa mengepam jumlah darah yang meningkat. Peningkatan tekanan darah, terutamanya, berkembang termasuk disebabkan oleh pengekalan cecair.

Cuba untuk meninggalkan acar dan marinades, jangan beli sos siap pakai, daging salai dan sosej. Atas alasan yang sama, adalah lebih baik untuk meninggalkan makanan segera, makanan ringan dan makanan mudah, yang sering dipenuhi kandungan garam.

4. Tambah asid lemak Omega-3 ke dalam diet anda. Nutrisi ini membantu mengurangkan kolesterol dalam tubuh, mengganggu proses penggumpalan darah dan mengurangkan tekanan darah.

Kebanyakan semua Omega-3 dalam minyak sayuran dan minyak ikan. Pakar mengesyorkan memilih ikan tidak terlalu berlemak dan makanan laut. Ia adalah yang terbaik untuk mendidih mereka, tetapi anda boleh goreng tanpa lemak. Tetapi ikan asin, asap dan ikan dalam tin adalah berbahaya - disebabkan oleh kandungan garam yang berlebihan.

5. Makan fraksional. Dalam penyakit jantung, perut yang penuh sesak dan menyebabkan kembung menyebabkan kerengsaan saraf autonomi yang bertanggungjawab terhadap fungsi jantung. Dan ini, pada gilirannya, kepada gangguan dalam karyanya.

Doktor percaya bahawa 4-5 makanan kecil pada waktu siang akan mudah dicerna dan tidak akan menimbulkan tekanan tambahan pada sistem saraf dan, oleh itu, sistem kardiovaskular.

Pemakanan perubatan dalam penyakit kardiovaskular

Orang yang sihat dan sakit berusaha untuk memasukkan semua "perkara lazat" dalam catuan harian: kaviar, ikan asin, jeruk, makanan lezat dan lemak, sup kaya, perasa berasaskan cuka, produk tenusu manis, kek, gula-gula, jus yang sama dengan alam semula jadi. Badan kita sudah siap untuk mengitar semula segala-galanya untuk mendapatkan tenaga yang penting. Tetapi apa kosnya?

Hubungan langsung antara pemakanan dan penyakit manusia telah terbukti secara saintifik. Pakar pemakanan membangunkan saranan untuk rawatan penyakit dan kaedah puasa terapeutik yang dibangunkan. Sebagai asas untuk penyediaan diet individu, terdapat 15 jadual pemakanan.

Penyakit kardiovaskular berpangkalan di dunia dari segi kematian. Kebanyakan kematian berlaku di luar hospital. Doktor mempunyai sedikit peluang untuk bantuan yang berkesan dan selamat. Hipertensi arteri, aterosklerosis, penyakit jantung koronari dan komplikasi mereka, infark miokard, strok mesti dirawat secara menyeluruh dan berterusan. Pemakanan yang betul dalam penyakit kardiovaskular meningkatkan kesan ubat, meningkatkan keberkesanannya, dan meningkatkan jangka hayat pesakit. Di samping itu, diet sihat menyumbang kepada pencegahan penyakit kardiovaskular dengan adanya faktor risiko dan kecenderungan keturunan.

Faktor risiko penyakit kardiovaskular

1. Umur Orang ramai selepas 40 tahun semakin sakit.
2. Paul Lelaki lebih kerap berbanding wanita.
3. Keturunan.
4. Merokok
5. Tekanan darah tinggi.
6. Kolesterol tinggi dan penunjuk metabolisme lemak lain.
7. Diabetes.
8. Tekanan emosi yang kerap, keadaan hidup yang melampau.
9. Ciri-ciri watak seseorang. Orang-orang yang agresif, tidak bertoleransi, dan juga orang-orang yang mengambil segala-galanya, menderita penyakit-penyakit ini lebih kerap.
10. Gaya hidup sedentari.
11. Obesiti.
12. Pengambilan alkohol yang berlebihan.

Kekerapan hipertensi

Hipertensi arteri adalah penyakit, gejala utama yang merupakan tekanan darah tinggi, tidak dikaitkan dengan penyakit organ dalaman. Hipertensi menjejaskan 20-30% daripada populasi dewasa. Dengan usia, jumlah mereka meningkat dan mencapai 50-60% di kalangan orang yang berumur 65 tahun. Peningkatan tekanan darah yang berpanjangan menyumbang kepada kerosakan pada jantung, otak, buah pinggang dan saluran darah.

Gangguan Makan dan Hipertensi

Kerja sistem kardiovaskular berkait rapat dengan proses pemakanan. Makanan berlimpah mengalir perut, yang boleh mengalihkan diafragma dan menghalang kerja jantung. Beban menimbulkan dan cecair berlebihan. Jika terdapat banyak garam dalam makanan, air dikekalkan dalam tisu badan, yang menyumbang kepada tekanan darah tinggi dan penampilan edema. Rawatan dan pencegahan pemburukkan hipertensi arteri dijalankan di bawah penyeliaan doktor yang hadir selepas peperiksaan mandatori. Terapi dadah yang ditetapkan secara individu, diet fisioterapi dan pemakanan pemakanan nombor 10.

Prinsip pemakanan

Dieting harus menjadi pilihan yang sedar pesakit, doktor tidak boleh memaksa untuk mengikuti cadangan yang diperlukan!

Bagaimana untuk makan dengan betul dengan hipertensi? Tujuan diet nombor 10 adalah untuk menyediakan keadaan kerja yang menggalakkan sistem peredaran darah, mencegah tekanan darah, mengurangkan beban pada organ-organ pencernaan dan buah pinggang.

1. Perlu untuk mengehadkan garam, makanan perealivat tidak boleh diterima. Ia disyorkan untuk memasak makanan tanpa garam dan hanya sedikit garam beberapa hidangan sedia ada. Rasanya makanan di bawah garam boleh diperbaiki dengan menambahkan asid sitrik, kayu manis, pasli, cilantro atau dill ke piring. Makanan secara beransur-ansur menjadi tidak biasa.
2. Untuk meningkatkan fungsi otot jantung dan keluarkan cecair yang berlebihan dari badan, produk yang mengandungi kalium diperlukan. Garam kalium dalam banyak sayuran, buah-buahan, buah beri, jus. Mereka terutamanya kaya dengan kubis, labu, aprikot, serta prun, aprikot kering, kismis, rosehip.
3. Garam magnesium adalah sangat penting, mereka mempunyai kesan vasodilating dan membantu mencegah kekejangan vaskular. Rai dan roti gandum dengan bran, oat, birai, barli, bubur soba (puding, casseroles) adalah sumber magnesium. Banyak Mg dalam wortel, bit, salad, pasli, berry currant hitam, kacang.
4. Ia adalah perlu untuk mengecualikan penggunaan teh dan kopi yang dibancuh kuat, mereka mempunyai kesan merangsang pada sistem kardiovaskular dan saraf. Kafein dan bahan-bahan tonik lain dalam teh dan kopi boleh menyebabkan palpitasi jantung, insomnia dan tekanan darah tinggi.
5. Agar tidak membebankan kerja sistem kardiovaskular, jumlah cecair perlu dikurangkan kepada 1-1.2 liter. setiap hari, termasuk teh, kompot, susu, sup. Dari sup adalah disyorkan untuk memberikan keutamaan kepada sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, tenusu.
6. Daging dan ikan boleh diterima, tetapi tidak lebih dari dua kali seminggu. Fowl, daging sapi adalah lebih baik untuk mendidih, maka ia akan menjadi zat ekstraktif yang menggembirakan sistem kardiovaskular.
7. Hadkan penggunaan makanan tinggi lemak haiwan. Lemak haiwan meningkatkan risiko aterosklerosis dan obesiti. Salad sayuran adalah lebih baik untuk mengisi minyak sayur-sayuran.
8. Pesakit sering mempunyai berat badan yang berlebihan, jadi penting untuk menurunkan berat badan secara beransur-ansur. Dengan menurunkan berat badan sebanyak 10% dari jumlah asal, tekanan darah dikurangkan dengan 5-10 mm Hg. Ia perlu mengurangkan pengambilan makanan kalori, mengehadkan penggunaan gula, jem, produk tepung, roti, dan sebagainya. Hari puasa dalam kes ini sangat berkesan (pelantikan yang mungkin hanya selepas cadangan doktor yang hadir), mereka biasanya berpuas hati seminggu sekali, lebih baik pada hari tertentu. Sebagai contoh, keju kotej: 300-400 g keju kotej rendah lemak untuk 5 resepsi, 2 cawan kefir, 1-2 cawan teh dan kopi yang sihat dan gurih. Apple: 1-1.5 kg epal untuk 5 majlis.
9. Pada siang hari, anda perlu makan dalam bahagian kecil kira-kira setiap 2.5-3 jam.

Untuk memberikan tubuh dengan jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang diperlukan, penting untuk memerhatikan kandungan mereka dalam makanan.

Untuk orang dewasa:

• Protein - sekurang-kurangnya 80 g, yang protein haiwan sekurang-kurangnya 50 g.
• Lemak - 65-70 g, yang lemak haiwan - 50 g
• Karbohidrat - 350-400 g.
• Garam - 6 g.
• Jumlah kalori setiap hari - 2500-2800 kcal.
• Jumlah cecair yang digunakan - 0.8 liter.

Kekerapan aterosklerosis

Kemerosotan memori dalam peristiwa baru-baru ini, ketidakstabilan emosi - manifestasi awal sklerosis.

Aterosklerosis saluran darah jantung, otak, ekstrem yang lebih rendah sebenarnya sangat biasa. Walaupun pencapaian ubat-ubatan, namun serangan jantung pertama berakhir dengan kematian setiap pesakit ketiga. Kerugian kewangan dan manusia yang berkaitan dengan penyakit ini sangat tinggi. Ini adalah masalah masyarakat moden.

Perkembangan aterosklerosis

Atherosclerosis adalah penyakit kronik yang progresif yang mempengaruhi arteri. Bahan seperti lemak, terutamanya kolesterol, menembusi dinding mereka. Plak aterosklerotik secara beransur-ansur membentuk, yang, semakin meningkat, menjadikan lumen arteri lebih sempit, menghalang peredaran darah.

Atherosclerosis adalah penyakit yang perlahan berkembang. Diet yang tidak betul, merokok, alkohol, tekanan darah tinggi, kencing manis, kadar kolesterol yang tinggi dalam darah menyumbang kepada pembangunannya. Atherosklerosis vaskular berlaku pada orang selepas 25-30 tahun dan pada mulanya tidak nyata. Secara beransur-ansur, kapal-kapal kehilangan keanjalan mereka, lendir mereka yang sempit, organ dan tisu tidak menerima oksigen dan nutrien. Membentuk kawasan gangguan peredaran darah. Komplikasi seperti penyakit jantung iskemik, infark miokard dan strok serebrum mungkin berlaku.

Kebanyakan pakar kini menganggap peningkatan kolesterol darah menjadi salah satu punca utama aterosklerosis. Kolesterol hanya terdapat dalam lemak haiwan. Kolesterol diperlukan bagi tubuh untuk mensintesis hempedu dan hormon seks, setiap sel mengandunginya dalam komposisi membran. Menurut doktor moden, tahap kolesterol plasma tidak boleh melebihi 5.2 mmol / l. Hiperkolesterolemia ringan didiagnosis pada paras kolesterol 5.2-6.5 mmol / l, sederhana - pada 6.5-7.8 mmol / l, teruk - pada 7.8 dan ke atas.

Pencegahan aterosklerosis

Untuk pencegahan penyakit jantung koronari dan aterosklerosis, perlu dilakukan perubahan secara beransur-ansur dalam pemakanan. Penggunaan makanan yang mengandungi kolesterol, lemak haiwan, garam dan alkohol harus dikurangkan.

Jika selepas pemeriksaan doktor anda menghidapi aterosklerosis atau kolesterol tinggi, jangan putus asa.

Pemakanan yang betul akan membantu anda menormalkan tahap kolesterol darah dalam penyakit jantung, melambatkan perkembangan aterosklerosis, dengan ketara mengurangkan kemungkinan serangan jantung dan strok. Saluran darah anda akan kekal bersih dan sihat lebih lama. Ia akan memanjangkan pemuda dan kehidupan. Sekiranya perlu, seorang doktor akan memilih terapi ubat untuk menurunkan kolesterol.

Peraturan Kuasa

12 peraturan pemakanan asas bagi orang yang mempunyai kolesterol tinggi dalam darah, aterosklerosis dan penyakit jantung lain.

1. Makanan perlu diubah. Cuba gunakan sekurang-kurangnya 20 jenis produk sepanjang hari. Anda akan menyediakan tubuh dengan bahan yang diperlukan.
2. Gantikan daging dengan ikan, ayam, kekacang (kacang, kacang, kacang merah). Beri keutamaan kepada daging rendah lemak, keluarkan lemak yang dilihat dari daging, dan kulit dari ayam. Bahagian daging, ikan atau ayam perlu kecil (90-100g siap sedia), daging merah (daging lembu, kambing) lebih baik memasak kurang daripada 2 kali seminggu. Sosej, sosej, daging asap, hamburger, anjing panas, lemak babi, pai, cip perlu dikecualikan.
3. Apabila memasak, gunakan minyak sayur-sayuran: zaitun, jagung, bunga matahari, kacang soya hingga 2 sudu sehari dan pelbagai "lembut" marjerin.
4. Adalah disyorkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 2-3 kuning telur setiap minggu.
5. Hadkan penggunaan dadah.
6. Cuba masukkan gula-gula, ais krim, ais krim kurang kerap.
7. Memilih produk tenusu rendah lemak; yogurt tanpa gula, kefir sehingga 1% lemak, keju cottage, 0-4%, keju putih.
8. Kawal berat badan anda.
9. Makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran (sekurang-kurangnya 400g sehari), tidak termasuk kentang. Buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi vitamin B, C, mineral: magnesium, kalium, kalsium dan serat, yang menghilangkan kolesterol. Masak salad dengan minyak sayuran (tanpa mayonis dan krim masam).
10. Termasuk dalam makanan harian sereal, roti sepenuh (tetapi tanpa mentega). Dalam bubur, anda boleh menambah walnut, badam, buah-buahan kering.
11. Makanan laut kaya dengan iodin, termasuk dalam diet anda.
12. Wap, rebus, bakar. Apabila menyiapkan hidangan, lebih baik jangan garam, tetapi hanya garam ringan semasa makan.
13. Dari minuman, memberi keutamaan kepada teh hijau, jus semulajadi. Alkohol harus dikecualikan.

Pemakanan yang betul untuk penyakit jantung koronari

Penyakit jantung koronari termasuk angina pectoris, infarksi miokardium, kegagalan jantung. Penyakit ini disebabkan oleh bekalan darah yang tidak mencukupi kepada otot jantung. Dalam 96% kes, penyebab penyakit jantung koronari adalah aterosklerosis. Pemakanan perubatan bertujuan untuk mencegah perkembangan aterosklerosis.

Jika penyakit jantung koronari disertai oleh kegagalan jantung (ada sesak nafas, edema), makanan disediakan tanpa garam, ia sedikit masin sebelum makan. Pesakit disyorkan pemakanan klinikal, diet 10 dengan larutan cecair hingga 800 ml sehari. Pematuhan ketat terhadap preskripsi doktor yang menghadiri dan rejim garam air membantu mencegah edema untuk mengurangkan beban pada sistem kardiovaskular.

Pemakanan perubatan selepas infark miokard

Infarksi miokardium - adalah nekrosis dinding otot jantung akibat gangguan peredaran akut. Pemakanan perubatan pada pesakit memberikan keadaan yang baik untuk penyembuhan otot jantung, pemulihan fungsi jantung, mencegah perkembangan komplikasi seperti gangguan irama berbahaya, peningkatan dalam bidang nekrosis otot jantung, mengurangkan beban pada sistem kardiovaskular yang dikaitkan dengan kerja sistem pencernaan. Pemakanan perubatan menstabilkan usus. Pemakanan perubatan juga menghalang pembentukan bekuan darah (gumpalan darah), menormalkan metabolisme.

Peraturan asas pemakanan dalam infark miokard adalah sama seperti aterosklerosis. Sejurus selepas serangan akut, ramai pesakit lemah, selera makan mereka dikurangkan. Diet yang tidak betul pada masa ini boleh memburukkan keadaan dengan dramatik. Diet untuk pesakit ditentukan oleh doktor yang hadir. Untuk pelantikan menu terapeutik, tempoh penyakit diambil kira:

1. Tempoh akut infark miokardium berlangsung 7-8 hari pertama;
2. Tempoh subakut infark miokard berlangsung selama 2-3 minggu;
3. Tempoh parut bermula dengan minggu ke-4 penyakit.

Dalam pemakanan klinikal, perlu menghapuskan garam, menyekat cecair, mengurangkan pengambilan makanan kalori. Makanan diambil kira-kira 8 kali sehari dalam bahagian kecil. Pada permulaan penyakit itu, makanan panas, cair, mashed ditetapkan. Semua produk goreng, bakar, roti tidak dikecualikan, kacang dan kacang juga dikecualikan kerana ia menyebabkan pembentukan gas meningkat.

Pemakanan yang betul harus memberi jumlah yang mencukupi dalam diet vitamin C, P, kalium ion, kalsium, magnesium, yodium. Pesakit ditetapkan diet No. 10, disyorkan untuk penyakit kardiovaskular, dengan penurunan mendadak dalam diet lemak haiwan dan peningkatan dalam penggunaan minyak sayuran sehingga 25-30 g sehari.

Diet untuk teras: menu yang kasar untuk minggu ini

Penyakit sistem kardiovaskular menduduki kedudukan utama di kalangan semua penyakit dan menyebabkan kematian dan menyebabkan kecacatan. Untuk menyokong kerja otot jantung, jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi mesti dibekalkan kepada badan. Adalah penting untuk mematuhi pemakanan pemakanan dan gaya hidup yang sihat.

Produk Teras Berguna

Satu set produk untuk meningkatkan kerja jantung dan saluran darah

Pemakanan perubatan untuk teras melibatkan penggunaan produk dengan jumlah unsur penting dan vitamin yang mencukupi:

• Vitamin B adalah penting untuk berfungsi dengan normal otot jantung. Mereka ditemui dalam kacang hijau, sayur-sayuran hijau gelap, kacang polong, kacang soya, buah-buahan, ikan dan sebagainya. Untuk menormalkan bekalan darah jantung, untuk mengelakkan penyumbatan saluran darah harus dimakan dalam jumlah produk yang cukup mengandung vitamin B.
• Wortel, pasli, bawang hijau, aprikot dan rosehip mengandungi jumlah vitamin A yang diperlukan. Ia bukan sahaja menguatkan jantung, tetapi juga mempunyai kesan antioksidan, mencegah perkembangan penyakit jantung.
• Diet untuk orang yang menderita penyakit jantung, mestilah termasuk produk tenusu dan makanan laut. Di samping itu, keju rendah lemak, hati, ikan, dan lain-lain harus dimakan. Anda boleh menggunakan pelbagai jenis varieti rendah lemak dalam ikan rebus atau dibakar.
• Diet harus termasuk makanan yang mengandung vitamin E. Makanan ini adalah: minyak kuman gandum, sayur-sayuran dan minyak jagung, kacang hijau, kuman gandum, rai, gandum, mangga, dll. Vitamin E membantu mengurangkan kadar kolesterol darah, dan juga membantu menghalang perkembangan komplikasi yang mungkin, meningkatkan fungsi jantung.
• Lemak tak tepu sangat berguna: kacang, alpukat, ikan, dan sebagainya. Manfaat berasal dari daging dan ikan yang disiapkan dengan betul, soba, beras, gandum, dll.
• Telur boleh dimakan hanya ayam. Angsa dan itik perlu dikecualikan.
• Pastikan memasak hidangan dari ayam dan daging. Ia dibenarkan untuk menambah babi, kambing, arnab, ayam belanda, ayam untuk diet. Memakan itik dan angsa tidak diingini. Anda juga harus mengecualikan penggunaan organ-organ dalaman haiwan: hati, ginjal, jantung, dsb.
• Bakeri mereka dibenarkan makan rai atau roti gandum, biskut kering, roti mentah.

Produk Teras "Berbahaya"

Produk berbahaya - ancaman kepada jantung dan saluran darah!

Kebanyakan orang tidak memikirkan hakikat bahawa dalam diet mereka ada produk yang memberi kesan negatif terhadap kerja jantung.

Makanan biasa yang merosakkan sistem kardiovaskular:

• Gula adalah sumber kolesterol. Dengan penggunaannya yang besar dalam makanan meningkatkan berat badan terhadap latar belakang bekalan darah ke organ-organ yang semakin merosot.
• Garam terdapat dalam kuantiti yang besar dalam acar, acar, sos. Daripada itu, tekanan darah meningkat.
• Lemak tepu meningkatkan tahap kolesterol. Akibatnya, ia disimpan di dinding, yang mengurangkan lumen dari kapal. Peredaran darah merosot kerana penurunan lumen darah. Ia dilarang makan daging berlemak, sosis asap, daging, dll.
• Tidak kurang berbahaya adalah lemak trans: keropok, makanan segera, kek, donat, makanan goreng, dll.
• Bahaya kepada jantung adalah fruktosa. Tahap darah meningkat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Minuman beralkohol menghalang penyerapan vitamin penting dan unsur-unsur penting untuk jantung. Kekurangan mereka mempengaruhi kerja-kerja badan ini. Dari minuman anda perlu mengecualikan kopi dan teh yang kuat, infus.

Peraturan dan Diet

Untuk mempunyai jantung yang sihat, anda perlu makan dengan betul!

Orang yang mempunyai penyakit kardiovaskular harus membuang produk berbahaya. Untuk mengurangkan beban di jantung, mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, perlu mematuhi pemakanan yang seimbang dan seimbang.

Orang yang mempunyai penyakit jantung harus berpegang pada nombor 10. Jadual rawatan ini direka khusus untuk kategori orang ini. Kandungan kalori tidak boleh melebihi 2000 kcal. Pada hari itu, jumlah nutrien yang digunakan haruslah: protein 80-90 g, karbohidrat - 300-400 g, lemak - 90 g

Diet melibatkan pemeliharaan kalori harian. Makan mestilah bahagian pecahan dan pada selang masa yang tetap. Sarapan adalah kira-kira 7-8 jam, sarapan pagi kedua adalah 10-11 jam, makan tengah hari pada pukul 13, petang pada jam 16 dan makan malam pada jam 18-19. Adalah disyorkan untuk membuat snek selama satu jam sebelum waktu tidur.

Untuk teras, bukan sahaja organisasi pemakanan yang betul adalah penting, tetapi juga perubahan dalam gaya hidup keseluruhan.

Anda perlu makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Makanan disyorkan untuk mendidih, mendidih, membakar, rebus. Salad tidak boleh diisi dengan mayonis, tetapi dengan minyak zaitun atau jus lemon. Dari sup anda boleh memasak: sup, borscht, okroshka, sup bit, tenusu, vegetarian, sayur-sayuran. Kursus pertama harus dimasak 1-2 kali seminggu dalam sup daging yang lemah.

Setiap hari anda perlu mengawal jumlah cecair yang anda minum. Ia bukan sahaja boleh minum air, tetapi juga teh, kompot, jus. Dengan pengambilan cecair yang berlebihan meningkatkan beban di hati. Kira-kira 1 liter cecair perlu diminum setiap hari, kecuali semasa musim panas, apabila keperluan cecair bertambah.

Menu contoh

Bahagian utama diet - sayur-sayuran dan sup. Prinsip pemakanan adalah untuk meminimumkan makanan berbahaya bagi jantung. Jadual rawatan No. 10 mempunyai pengubahsuaian sendiri: No. 10a, No. 10b, No. 10i, No. 10s. Keputusan memilih kursus diet ditentukan oleh ahli diet.

Berikut adalah menu anggaran mingguan untuk orang yang mengalami penyakit jantung:

• Sarapan pagi Bubur buckwheat yang dimasak dalam susu; teh hijau
• Sarapan pagi kedua Epal bakar
• Makan tengah hari Sup, daging panggang dengan sayur-sayuran, jeli
• Waktu teh Yogurt
• Makan malam Bubur jagung, penyiraman sayur, pisang ikan, teh

• Sarapan pagi Semolina, koko
• Sarapan pagi kedua Telur rebus yang lembut.
• Makan tengah hari Sup kubis, kentang tumbuk, stik daging rebus, vinaigrette, kompot
• Waktu teh Cheesecake pisang
• Makan malam Zucchini ditumbuk dalam krim masam, satu bebola daging, salad timun dan kubis segar

• Sarapan pagi Bubur pada susu, minuman chicory mereka
• Sarapan pagi kedua Telur dadar kukus
• Makan tengah hari Sup mi, beras dengan jagung dan kacang polong, compote
• Waktu teh Pisang
• Makan malam Ikan bakar dengan sayur-sayuran, teh

• Sarapan pagi Bubur beras, telur rebus, teh
• Sarapan pagi kedua Apa-apa buah
• Makan tengah hari Sup bit, payudara kalkun dengan kentang
• Waktu teh Puding keju kotej dengan kismis
• Makan malam Zucchini Casserole dengan Daging Ayam, Teh

• Sarapan pagi Bubur labu, teh herba
• Sarapan pagi kedua Wortel parut dengan gula
• Makan tengah hari Sup dengan barli, pancake kentang dengan bakso, jus
• Waktu teh Merebus Rosehip, 3 buah. biskut kering
• Makan malam Kentang tumbuk dengan ikan kukus, kompos buah kering

Video berguna - Diet untuk hipertensi:

• Sarapan pagi Hidangan omelet, jus buah
• Sarapan pagi kedua Pisang
• Makan tengah hari Panggang dengan ayam dan sayuran ayam, salad bit, jus
• Waktu teh Susu dan Pisang Cocktail
• Makan malam Pilaf tanpa daging, salad bit, teh

• Sarapan pagi Bubur barli dengan sayur-sayuran, kuah rosehip
• Sarapan pagi kedua Kissel
• Makan tengah hari Sup kentang, rebus rebus dengan daging dan sayur-sayuran, compote
• Waktu teh Salad Buah
• Makan malam Mie casserole segar teh salad kubis

Menu ini dipilih dengan mengambil kira keadaan pesakit, perjalanan penyakit dan penyakit yang berkaitan.

Kelebihan diet

Pemakanan yang betul - jaminan kesihatan sistem kardiovaskular!

Jadual pemakanan 10 ditetapkan untuk rawatan penyakit jantung, aterosklerosis, hipertensi, penyakit koronari, dan lain-lain. Tujuan diet ini adalah untuk menyediakan pemakanan yang mencukupi untuk pesakit dan mewujudkan keadaan optimum untuk meningkatkan dan menormalkan peredaran darah.

Pemakanan diet memenuhi keperluan manusia untuk nutrien penting, walaupun dengan garam dan cecair terhad. Diet ini didominasi oleh makanan yang mempunyai kandungan mineral, vitamin, serat tumbuhan yang tinggi.

Pemakanan perubatan adalah komponen penting dalam terapi kompleks dan pemulihan pesakit yang menghidap penyakit jantung.

Dietogen anti-aterogenik dalam penyakit jantung mengekalkan kestabilan hemodinamik, mengembalikan metabolisme lipid, air dan keseimbangan elektrolit. Di samping itu, aktiviti peroksidaan lipid berkurangan dan perlindungan antioksidan meningkat.

Cadangan am dalam pemakanan untuk penyakit kardiovaskular

Salam kepada kamu, pembaca!

Ungkapan "penyakit kardiovaskular" telah lama tidak lagi menakutkan. Kebanyakan orang begitu terbiasa dengan hakikat bahawa di mana-mana, seperti siren, perkataan-perkataan ini didengar bahawa mereka hanya berhenti bertindak balas dengan betul. Lebih tepat lagi, mereka berhenti sepenuhnya bertindak balas. Tetapi pada masa yang sama, statistik tidak henti-henti. Oleh itu, penyakit kardiovaskular adalah penyebab kematian utama bagi kebanyakan orang di planet ini. Tiada penyakit lain yang menyebabkan tahap kematian ini di kalangan penduduk di mana-mana negara. Walaupun terdapat corak yang jelas - semakin tinggi tahap pendapatan per kapita di negara ini dan semakin tinggi budaya makanan, semakin kecil jumlah kes dengan penyakit-penyakit dahsyat ini. Ini menunjukkan kesimpulan logik bahawa pemakanan dalam penyakit kardiovaskular memainkan peranan utama. Mari kita faham apakah peranan apa yang kita makan untuk tubuh kita dan kenapa pemakanan yang betul boleh menjadi ubat penawar bagi penyakit jantung yang paling dahsyat.

Apa itu hati?

Otot jantung melakukan fungsi menggerakkan darah melalui saluran dan menyampaikannya ke semua organ tubuh kita.

Pemakanan untuk penyakit jantung jangka panjang memainkan peranan penting. Makanan yang lebih berlemak, kalori yang kaya, gula-gula, makanan segera dan makanan goreng dalam diet kita, semakin banyak pam jantung kita menderita dan aritmia dipengaruhi.

Punca penyakit:

1. Oklusi vaskular koronari. Ia timbul dari fakta bahawa plak tertentu membentuk dinding dinding arteri, yang sama ada sempit lumen di dalam kapal atau menutupnya sepenuhnya. Ini mengganggu peredaran darah yang normal dalam badan dan menjual irama jantung, aritmia berlaku. Plak boleh memecahkan dan membentuk beku;
2. Keradangan kapal koronari sistem peredaran darah. Fenomena ini membawa kepada:
3. Merokok;
4. Obesiti dan makanan yang tidak sihat;
5. Masalah hormon.
6. Kurangnya aktiviti fizikal dan tekanan. Digabungkan dengan pemakanan yang tidak teratur dan ubat yang tidak terkawal boleh menyebabkan bukan sahaja aritmia yang kerap, tetapi juga kegagalan jantung kronik.

Sudah tentu, ini adalah senarai lengkap penyebab aritmia jantung. Tetapi ini adalah senarai lengkap tentang apa yang orang biasa mempunyai pengaruh penuhnya. Menghapuskannya, risiko jatuh ke dalam beberapa kes berkurangan beberapa kali. Tetapi jika seseorang mempunyai penyakit jantung yang didiagnosis, kursusnya dapat diatur dengan bantuan diet khusus, makan makanan yang tepat. Mematuhi pemakanan khas boleh meminimumkan kesan penyakit.

Kekurangan kalium menyebabkan aritmia

Dalam perubatan, diet kalium untuk jantung telah terbukti dengan baik. Intinya ialah kalium adalah pengatur denyutan jantung dalam tubuh. Kekurangan kroniknya boleh menyebabkan penangkapan jantung. Sifat fenomena ini agak mudah. Oleh itu, otot jantung - miokardium, seperti otot-otot yang lain dalam badan kita, boleh membengkak, di bawah pengaruh kekurangan kalium dan lebihan natrium (ia adalah bahan antagonis kalium), pengekalan cecair bermula di dalam badan, yang menyebabkan pembengkakan sel. Jantung sangat menderita dari ini dan pertama-tama ia bertindak balas dengan gejala arrhythmia, dan dalam kes-kes lanjutan - dengan kegagalan jantung.

Untuk mengecualikan apa-apa hasil peristiwa, anda hanya perlu menggunakan jumlah potassium yang mencukupi. Produk di mana ia hadir dalam kuantiti yang banyak:

• Kubis;
• Pisang;
• Kacang;
• Buckwheat, gandum, oat;
• Kentang jaket;
• Buah kering.

Jika kekurangan kalium ditemui di dalam badan, ia boleh diisi semula dengan bantuan diet kalium, yang dikumpulkan untuk menggalakkan kesihatan otot jantung. Pilihan sistem kuasa harian:

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan kentang, fillet ayam rebus, salad dari kubis.

Makan tengah hari: apel panggang atau pisang, uzvar.

Makan malam itu: kentang tumbuk dengan fillet rebus ikan laut, compote.

Produk, yang akan terdiri daripada menu yang berguna, sepatutnya segar. Tidak perlu menggunakan daging beku. Diet juga untuk mengehadkan pengambilan garam, yang berbahaya bagi penyakit jantung. Terdapat lain-lain diet yang sama berkesan untuk penyakit lain sistem kardiovaskular.

Penyakit koronari dan penyakit jantung lain - tanda, sifat, pemakanan

Antara penyakit yang paling biasa, penyakit iskemia mengambil tempat pertama. Selalunya ia menunjukkan dirinya sebagai bentuk aterosklerosis dan kekurangan koronari. Bahaya penyakit koronari adalah bahawa seseorang tidak merasakan penyakit ini, tetapi pada bila-bila masa kejahilan sedemikian boleh menyebabkan infark miokard (penyakit otot jantung yang kedua paling umum). Juga, manifestasi penyakit ini adalah hipertensi atau tekanan darah tinggi. Sekiranya penyakit ini tidak didiagnosis pada waktunya, tubuh boleh mengalami akibat-akibat yang tidak dapat dipulihkan dalam bentuk gangguan dalam fungsi organ dan sistem, kemerosotan penglihatan, keupayaan kerja dan, akhirnya, stroke, yang dalam sesetengah kes fatal.

Simptom penyakit jantung biasa

Perkara yang paling teruk adalah bahawa semua penyakit saluran darah, yang membawa kepada penyakit jantung, adalah asimtomatik. Seseorang mungkin tidak memberi perhatian kepada aritmia dan merasakan loceng pertama penyakit yang lebih serius. Jadi, jika ada:

• Perasaan yang tidak berpanjangan atau rasa sakit di dada yang berpanjangan adalah tanda kemungkinan infarksi miokardium;
• Perasaan sakit di lengan kiri, lengan, rahang, memanjang ke belakang, juga boleh menyebabkan serangan jantung;
• Kelemahan yang mendadak di wajah, kebas pada mana-mana bahagian badan, kesukaran kemampuan visual boleh menandakan strok;
• Pusing, kehilangan koordinasi secara tiba-tiba, sakit kepala yang teruk juga menunjukkan kemungkinan strok.
• Berdegelasi jantung yang berlaku secara tiba-tiba dan juga dengan cepat melepasi mungkin menunjukkan takikardia;
• Sesak nafas, pernafasan yang cepat, keletihan - tanda-tanda arrhythmia.

Perkara pertama yang akan dicadangkan oleh doktor dalam kes penyakit jantung yang serius adalah rawatan perubatan yang berkualiti, tetapi momen kedua dan tak terpisahkan hasil positifnya dan pemulihan pesakit adalah diet.

Diet untuk penyakit jantung

Mesti termasuk: roti gandum dari 1 atau 2 jenis tepung, sup sayur-sayuran dan tenusu, bukan lemak berlemak atau daging panggang, bukan ikan berlemak dan ikan sungai, susu, produk tenusu, keju keras, bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran, minyak sayuran.

Produk yang dikecualikan: roti yang sangat segar, adonan pastri, daging yang kuat dan sup ikan. Anda tidak boleh kekacang, daging berlemak, asin, tin, sosis asap, ikan berlemak dan asin. Sayur-sayuran yang diasinkan dan diasinkan, serta radishes, bawang, cendawan tidak diingini. Anda tidak perlu makan makanan ringan pedas, kaviar ikan, teh yang kuat, kopi, infus.

Mengingat makanan mudah dan prinsip pemakanan seperti ini, anda perlu membentuk diet harian anda. Perkara yang paling menarik adalah bahawa diet adalah mudah dalam amalan, dan melekat dengan rejim sedemikian untuk penyakit jantung tidak sukar dan sangat sihat untuk organisma secara keseluruhan. Anda boleh menurunkan berat badan, yang, niscaya, hanya akan meningkatkan harga diri, mood, dan memimpin semua sistem badan untuk mengurus pesanan. Ia sangat serupa dengan makanan untuk kanak-kanak.

Sampel menu untuk minggu ini

Pagi: susu bubur soba, teh hijau.

Sarapan kedua: telur rebus.

Makan tengah hari: sup sayuran, daging panggang pada bantal sayur, jeli buah.

Makan malam: kentang tumbuk, salad sayuran segar dengan minyak sayuran.

2 jam sebelum tidur: segelas kefir

Pagi: susu oat dengan aprikot kering, teh herba.

Sarapan pagi kedua: sebilangan kecil keju susu masam.

Makan tengah hari: sup pada sup ayam kedua, kentang tumbuk dengan bubur jagung dengan kuah, jus.

Waktu teh: susu dengan pisang.

Makan malam: rebus ikan dengan krim masam, salad hangat dengan labu, wortel, berpengalaman dengan minyak zaitun.

2 jam sebelum waktu tidur: segelas yogurt tanpa pengisi

Pagi: omelette kukus, teh hitam (lemah).

Sarapan kedua: apel panggang.

Makan tengah hari: sup kubis, pancake kentang kukus dengan bakso daging, kompot.

Makan tengah hari: keseronokan keju kotej

Makan malam: makaroni dan keju kaserol, salad bit dengan kacang.

2 jam sebelum tidur: jeli

Pagi: bubur semolina dengan susu, minuman kopi dengan susu.

Sarapan kedua: wortel parut dengan madu atau gula.

Makan tengah hari: sup bit, kentang panggang dengan payudara kalkun dan zucchini, jus.

Makan tengah hari: salad buah dengan krim masam rendah lemak.

Makan malam: potongan soba gandum kukus, salad dengan kubis dan sayur-sayuran.

2 jam sebelum tidur: 100 gram keju kotej rendah lemak

Pagi: bubur labu, telur rebus.

Sarapan pagi kedua: jeli

Makan tengah hari: sup soya, kubis kubis dengan prun dan stik daging lembu, compote.

Selamat,: epal yang dipanggang.

Makan malam: bubur jagung dengan potongan ikan dan saus sayur, salad dengan tomato dan timun.

2 jam sebelum tidur: teh herba dengan pengering

Pagi: muesli dengan buah-buahan kering di dalam air dengan minyak, teh herba.

Sarapan pagi kedua: puding keju cottage.

Makan tengah hari: sup dengan barley mutiara dan krim masam, kentang rebus dengan lada loceng, jeli.

Makan malam: zucchini casserole dengan ayam cincang, vinaigrette.

2 jam sebelum tidur: segelas kefir

Pagi: bubur susu padi, teh hijau.

Sarapan pagi kedua: vinaigrette.

Makan tengah hari: sup kentang-lobak masam dengan krim masam, beras dengan sayur-sayuran, mors.

Makan tengahari: salad buah.

Makan malam: pasta dengan bakso dalam sos tomato, salad sayur-sayuran bermusim dengan minyak zaitun.

2 jam sebelum waktu tidur: yogurt

- Latihan ringan pada waktu pagi dalam bentuk pengisian;

- berjalan lama di udara segar;

- berjalan dengan pantas selama sekurang-kurangnya satu jam sepanjang hari;

- Pemakanan yang ketat yang ditetapkan oleh doktor untuk apa-apa jenis penyakit jantung.

Adalah penting untuk memahami bahawa diet untuk sebarang penyakit kardiovaskular hanya diperlukan. Mengetahui tentang penyakit dan memahami intipati adalah dua perkara yang sama sekali berbeza. Mengikuti peraturan mudah, pemakanan dan senaman semasa sakit, bukan sahaja dapat meminimumkan kesan penyakit, tetapi sering melupakan jantung yang buruk selama-lamanya.

Pemakanan perubatan dalam penyakit kardiovaskular

15 September 2011

Para saintis telah lama membuktikan kewujudan hubungan langsung antara apa dan bagaimana seseorang makan dan penyakitnya. Pakar pemakanan telah membangunkan 15 meja diet, berdasarkan diet mana yang dipilih, bergantung kepada penyakit ini. Ia adalah penyakit kardiovaskular yang kedudukan pertama dari segi kematian. Penyakit seperti penyakit jantung koronari, kecacatan jantung, hipertensi arteri, strok, infarksi miokardium, aterosklerosis, serta urat varikos perlu dirawat secara berterusan dan menyeluruh. Pemakanan yang betul menyumbang kepada keberkesanan ubat-ubatan, dan juga boleh memanjangkan kehidupan pesakit. Di samping itu, pemakanan yang betul adalah pencegahan penyakit jantung dan saluran darah, terutamanya dengan adanya faktor risiko. Faktor risiko untuk perkembangan penyakit sistem kardiovaskular termasuklah keturunan, merokok, pemakanan yang tidak baik, penggunaan alkohol yang berlebihan, umur (selepas 40 tahun), tekanan darah tinggi, diabetes, obesiti, tekanan dan gaya hidup yang tidak aktif.

Terapi diet untuk penyakit kardiovaskular bertujuan untuk membetulkan gangguan metabolik, melegakan aktiviti jantung, dan meningkatkan kesan ubat. Dalam pelantikan pemakanan klinikal mengambil kira tahap dan perjalanan penyakit, keadaan pencernaan, serta kehadiran penyakit yang berkaitan.

Prinsip utama diet untuk penyakit tersebut adalah diet pecahan dengan makanan yang kerap, sekatan dalam diet garam cair dan natrium, sambil memperkayakan diet dengan vitamin dan garam kalium.

Diet nombor 10, sebagai diet utama untuk penyakit kardiovaskular

Apabila menetapkan terapi diet penyakit kardiovaskular, diet No. 10, 10a, 10c, 10i digunakan. Dalam kes yang sukar, diet khusus boleh digunakan, seperti kalium, hipokimia, buah dan sayuran, dan lain-lain.

Dalam penyakit sistem kardiovaskular, dalam aterosklerosis, rematik, kecacatan jantung, tekanan darah tinggi, serta selepas infark miokard, diet No. 10 ditetapkan. Diet ini menyumbang kepada pemulihan pesat peredaran darah yang terganggu, meningkatkan metabolisme, dan juga mempromosikan penghapusan produk metabolik secara cepat dari badan dan merangsang aktiviti buah pinggang dan hati.

Diet dicirikan dengan mengehadkan penggunaan garam (sehingga 5 mg), serat kasar dan cecair (sehingga 1.5 l) dan peningkatan pengambilan makanan yang mengandungi garam kalsium. Ini adalah aprikot kering, tarikh, prun, anggur, pisang, kentang panggang, brokoli, buah sitrus dan kubis. Serta produk yang mengandungi garam magnesium, soba, oat, bran, kacang. Matlamat utama yang diikuti dengan diet 10 adalah untuk mengurangkan beban di hati semasa penghadaman.

Prinsip pemakanan mengikut pemakanan nombor 10:

• makanan harus bervariasi mungkin;
• sekatan produk yang merupakan sumber serat tumbuhan;
• peningkatan dalam diet makanan yang menyumbang kepada normalisasi metabolisme lemak;
• peningkatan dalam makanan yang mengandungi sebatian alkali (susu, kubis, wortel, epal, lemon);
• peningkatan dalam kandungan vitamin (kumpulan A, B, PP, E, retinol, asid askorbik), mikro dan makroelemen dalam diet (kalium, kalsium, fosforus);
• kerap makan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil.

Diet nombor 10 adalah penuh, hiponatrik, namun kandungan nutrien di dalamnya dikurangkan, serta bahan yang merangsang sistem saraf (kopi yang kuat, teh, kaldu) jumlah kandungan kalori - sehingga 2800 kcal. Makanan rebus, dibakar atau dikukus.

Apa yang boleh anda makan dengan penyakit vaskular dan jantung

Dalam penyakit kardiovaskular, pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan produk berikut:

• roti gandum, dedak, ringan dikeringkan, keropok roti putih dan kelabu, pastri tanpa lemak;
• sayuran, tenusu dan sup besar dengan kentang tanpa garam, sup bit (setengah hidangan - 250 g);
• daging tanpa lemak (arnab, daging lembu, daging lembu tanpa lemak), ayam (ayam, ayam belanda), ikan (pike bertengger, ikan mas, ikan mas, ayam). Hidangan daging dan ikan digunakan dalam bentuk direbus atau dibakar, dalam bentuk aspicus daging rebus;
• sayuran dan mentega - dalam bentuk aditif dalam hidangan siap, mentega - tidak lebih daripada 10 g sehari;
• direbus, dibakar dan mentah sayuran, bijirin yang dimasak dalam air dan susu, dan pasta sebagai hidangan sampingan;
• sebagai hidangan pembuka, anda boleh menyediakan salad dari sayuran segar, vinaigrettes, salad makanan laut dengan penambahan minyak sayuran;
• kentang dan kubis - terhad;
• dari kefir produk tenusu, yogurt, keju cottage, acidophilus disyorkan; krim masam dan krim - dalam hidangan;
• tidak lebih daripada 1-2 telur sehari, sebagai tambahan kepada hidangan utama atau sebagai omelet stim;
• apa-apa buah-buahan mentah dan dibakar, buah beri, serta buah-buahan kering, aprikot kering, prun, kismis;
• dari minuman - kopi lemah dengan susu, teh hitam dan hijau, jus buah dan beri, jeli, jeli.

Apa yang tidak perlu makan, mengikut diet 10

Untuk penyakit sistem kardiovaskular adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan garam dan cecair (sehingga 5 cawan setiap hari), serta lemak haiwan. Terapi diet di dalam penyakit kardiovaskular tidak mengesyorkan memakan daging dan sup cendawan, sup, daging goreng dan ikan, telur, acar lemak, kekacang dalam diet. Diet juga tidak termasuk makanan yang mengandungi banyak kolesterol - hati, otak, buah pinggang, serta makanan pedas dan lemak, daging asap, sosej, cendawan, baking, coklat, kek, rempah, perasa pedas. Sayur-sayuran tidak disyorkan untuk menggunakan bawang, bawang putih, coklat dan radishes. Minuman tidak boleh minum kopi, koko, teh, minuman berkarbonat yang kuat.

Menu contoh untuk hari itu, mengikut diet nombor 10

Sarapan pagi (8 pagi) - keju cottage dengan krim masam, semolina atau bubur nasi dengan susu, roti dengan mentega, teh dengan susu.

Makan tengahari (13 jam) - sup sayur-sayuran, mangkuk stim dalam saus putih, bubur nasi bubur, epal panggang atau sup barli dengan sayur-sayuran, daging rebus dengan puri lobak merah, teh.

Masa teh (16 jam) - telur hancur dan puri epal-lobak, infusi rosehip.

Makan malam (19 jam) - gandum kesucian keju casserole, potong sayuran dengan prun, puding keju jeli atau kotej, kentang dengan ikan masak, jeli.

Makan malam lewat (22 jam) - segelas yogurt atau jus buah, biskut.

Diet lain untuk penyakit kardiovaskular

Diet nombor 10a ditetapkan untuk penyakit kardiovaskular dengan gangguan peredaran yang teruk. Jumlah kandungan kalori dalam diet adalah sehingga 2000 kcal, penggunaan protein, karbohidrat, lemak, cecair dan serat dikurangkan. Garam memasak dikecualikan sepenuhnya. Menu terdiri daripada sup vegetarian, daging kukus dan hidangan ikan, sayuran tulen, yogurt dan keju kotej rendah lemak. Makanan masin, goreng dan berlemak, daging asap dan cendawan sepenuhnya dikecualikan daripada diet.

Asas pemakanan dengan diet Carell adalah pemakanan susu skim dengan peningkatan secara beransur-ansur dalam kuantiti (sehingga 2 liter sehari). Walau bagaimanapun, disebabkan oleh tahap rendah diri diet, perubahan kemudian dibuat untuk diet ini.

Saintis M.I. Pevsner mencadangkan diet buah dan sayuran untuk orang yang berlebihan berat badan dengan hipertensi. Diet ini mempunyai nilai tenaga yang lebih rendah, mengehadkan pengambilan natrium dan cecair, sambil meningkatkan pengambilan kalium. Disyorkan sebarang sayur-sayuran, buah-buahan dan hidangan dari mereka - vinaigrettes, salad, kentang tumbuk, jus, susu.

Dengan peredaran darah, hipertensi dan edema yang tidak mencukupi, diet kalium digunakan, di mana nilai pemakanan diet secara bertahap meningkat, penggunaan sodium sangat terhad, garam tidak dikecualikan. Diet diperkaya dengan kalium. Makanan diambil 6 kali sehari, makanan yang sama seperti diet No. 10 tidak termasuk dalam diet, dan sebagai tambahan kepada makanan No. 10, makanan yang kaya buah-buahan, buah apel, pisang, kubis, mawar liar, kentang - disyorkan.

Diet pemakanan (Kempner) - salah satu jenis pemakanan kalium. Ciri-cirinya adalah penurunan tajam dalam kandungan protein dan lemak dalam diet, serta natrium. Sebagai sebahagian daripada diet ini - bubur nasi, dimasak tanpa garam, dan memasak. Bubur beras - 2 kali sehari, compote - 6 gelas sehari. Oleh kerana rendah diri, diet ini boleh digunakan untuk tidak lebih daripada 3-4 hari.

Dengan peredaran darah yang mencukupi, terhadap latar belakang aterosklerosis dan hipertensi, diet Yarotsky ditetapkan. Dalam komposisinya - keju rendah lemak segar dan krim masam. Ia mempunyai kesan diuretik yang ketara, serta kesan lipotropik.

Diet magnesium membantu mengurangkan tekanan darah, kolesterol dalam darah, meningkatkan kencing, dan mempunyai kesan anti-radang. Ia didasarkan pada pemakanan diet No. 10 dengan peningkatan kandungannya di dalam makanan kaya magnesium. Ini adalah terutamanya oat, millet, soba dan sayur-sayuran, sayur-sayuran, kacang, kacang.

Dengan hipertensi dan hipertensi simptomatik, dengan aterosklerosis vaskular, diet hypo-sodium digunakan, yang membantu untuk memperbaiki fungsi ginjal, mengurangkan tekanan darah dan kecenderungan sistem saraf pusat. Di dalam diet hipokatrik, jumlah karbohidrat halus dikurangkan, kandungan garam dan cecair adalah terhad, dan jumlah vitamin dan sel membran meningkat. Sayuran dan sayuran sup, sayur-sayuran rebus dan dibakar, daging dan ikan tanpa lemak, bijirin dan pasta, produk tenusu, buah-buahan dibenarkan.

Juga, jika penyakit vaskular dan jantung, hari puasa boleh dilakukan 1-2 kali seminggu. Sebagai contoh, ia boleh menjadi hari memunggah epal, apabila 1.5 kg apel bakar dan mentah dimakan setiap hari, timun (1.5 kg timun segar setiap hari tanpa garam) atau salad, apabila 300 g salad diambil 5 kali sehari. sayur-sayuran atau buah-buahan, tanpa garam, dengan krim masam atau minyak sayuran.

Kepuraian pemakanan dalam pelbagai jenis penyakit kardiovaskular

Atherosclerosis adalah penyakit kronik yang mempengaruhi arteri. Pelbagai bahan seperti lemak (kolesterol) menembusi dinding arteri, yang membawa kepada pembentukan plak aterosklerotik, yang, secara beransur-ansur meningkat, menyempitkan lumen arteri, menghalang peredaran. Perkembangan penyakit itu dipromosikan oleh peningkatan paras kolesterol dalam darah akibat kekurangan zat makanan, merokok, dan hipertensi. Biasanya aterosklerosis berkembang pada usia muda, dan tidak nyata dalam apa cara. Secara beransur-ansur, kapal hilang elastisitas, plak menyumbang kepada penyempitan jurang mereka, dengan keputusan bahawa tisu dan organ tidak mendapat nutrien dan oksigen yang mencukupi. Akibatnya, komplikasi boleh berlaku - strok, infark miokard dan lain-lain. Malangnya, penyakit ini sangat biasa, dan serangan jantung pertama berakhir pada setiap kes ketiga.

Untuk mencegah perkembangan aterosklerosis, perlu makan dengan betul, mengurangkan penggunaan makanan kaya dengan kolesterol, serta lemak haiwan, alkohol. Diet dengan penyakit kardiovaskular membolehkan anda melambatkan perkembangan penyakit, menormalkan tahap kolesterol dalam darah. Terima kasih kepada diet, saluran darah anda akan "bersih" dan sihat lebih lama.

Jika anda mengalami aterosklerosis, makanan anda perlu diubah. Daripada daging, pilih ayam, ikan dan kekacang. Bahagian daging tanpa lemak dan ayam tidak boleh melebihi 100 gram. dalam bentuk siap. Ia adalah perlu untuk mengecualikan dari daging, daging, sosis, sosis, cip, hamburger. Apabila memasak, gunakan minyak sayuran (sehingga 2 sudu sehari). Hadkan penggunaan hati, otak, serta gula-gula, ais krim. Masak makanan rebus dan dibakar, dikukus. Garam boleh semasa makan.

Atherosclerosis adalah disyorkan:

• bijirin dan roti wholemeal;
• produk tenusu rendah lemak - 1% kefir, keju cottage, yoghurt tanpa gula;
• sayur-sayuran dan buah-buahan - sekurang-kurangnya 400 g sehari, boleh dalam salad dengan penambahan minyak sayuran;
• makanan laut yang kaya dengan iodin;
• buah-buahan kering, walnut, badam;
• minuman teh yang disyorkan minum teh, dikompaun, jus semulajadi.

Penyakit jantung iskemik adalah penyakit yang disebabkan oleh penurunan bekalan darah ke otot jantung. Penyakit ini termasuk infarksi miokardium, angina pectoris, kegagalan jantung. Penyebab utama penyakit ini ialah aterosklerosis. Diet untuk penyakit jantung koronari bertujuan mencegah berlakunya aterosklerosis. Sekiranya penyakit ini disertai dengan sesak nafas dan penampilan edema, maka garam hampir sepenuhnya dikecualikan daripada diet, dan pengambilan cecair adalah terhad kepada 800 ml sehari.

Pada pesakit dengan infark miokard, apabila nekrosis berlaku di kawasan rangkaian otot jantung, yang berlaku akibat gangguan peredaran darah, pemakanan perubatan membantu memulihkan fungsi jantung. Juga, pemakanan yang betul menghalang perkembangan komplikasi, seperti gangguan irama dan peningkatan dalam bahagian otot jantung yang mati. Diet bertujuan untuk menstabilkan kerja usus, menormalkan metabolisme dan mencegah pembentukan bekuan darah. Selepas serangan penyakit, selera pesakit dikurangkan, dan doktor yang menghadiri menetapkan pemakanan, bergantung kepada keadaan pesakit. Garam tidak termasuk dalam diet, pengambilan cecair terhad, makanan dibahagikan kepada 8 majlis. Semua makanan ditetapkan dalam bentuk rebus, hangat dan cair. Apabila keadaan pesakit bertambah baik, dia ditetapkan diet No. 10, dan diet Yarotsky juga boleh dikaitkan.

Gejala utama hipertensi meningkat tekanan darah. Ia adalah penyakit yang sangat biasa, lebih daripada 50% orang lebih daripada 65 menderita. Pesakit dengan hipertensi arteri ditetapkan diet No. 10 dengan sekatan garam, cecair (sehingga 1.1 l sehari), produk yang mengandungi lemak haiwan, serta peningkatan penggunaan makanan yang mengandungi kalium, garam magnesium. Makanan untuk penyakit kardiovaskular mestilah lengkap dan pelbagai, tetapi tidak tinggi kalori. Makanan diambil dalam bahagian kecil, setiap 2-3 jam.

Penyakit sistem kardiovaskular sangat biasa, dan lebih kerap daripada yang lain adalah penyebab kecacatan dan kematian, jadi lebih baik untuk mencegah perkembangan mereka dengan memerhatikan pemakanan yang betul.