Pemakanan untuk Kegagalan Jantung

Pelanggaran akut atau kronik aktiviti berfungsi jantung mengurangkan keupayaan kontraksi. Dengan kehilangan pengisian fisiologi biasa dan mengosongkan bilik, ada kerosakan dalam peredaran darah semua organ. Ini membawa kepada penyakit jantung yang serius, termasuk peringkat jantung I (HI), II, HIIA, HIIB, III (HIII), dan kematian. Pemakanan yang betul dengan penyakit ini akan membantu menghilangkan cecair yang berlebihan dari sel-sel, menghilangkan edema, menormalkan proses metabolik dan menghilangkan sesak nafas.

Pengenalan

Kegagalan jantung kronik (CHF) adalah sindrom kumulatif yang disebabkan oleh penyakit sistem peredaran darah, intinya adalah ketidakseimbangan antara keperluan hemodinamik badan dan keupayaan jantung.

Secara klinikal, CHF ditunjukkan oleh lima gejala utama:

1. sesak nafas;
2. palpitasi jantung;
3. keletihan;
4. menurunkan aktiviti fizikal;
5. pengekalan cecair dalam tisu (edema).

Ringkasnya, CHF adalah ketidakupayaan jantung untuk memberi darah kepada tisu mengikut keperluan metabolik mereka dalam keadaan rehat dan dengan senaman sederhana, dengan syarat tidak ada hipovolemia dan hemoglobin berkurangan.

Prinsip pemakanan moden terhadap pesakit dengan CHF

Satu faktor penting dalam rawatan dan pencegahan penyakit jantung adalah diet yang rasional dan seimbang. Ransum harian yang tidak betul dikompilasi adalah pautan asas yang menyebabkan perkembangan metabolisma lipid yang berlebihan, bermasalah dan toleransi terhadap karbohidrat, hipertensi, aterosklerosis. Yang seterusnya meningkatkan risiko infark miokard, strok, aritmia dan, sebagai hasilnya, CHF.

Kegagalan jantung kronik bukanlah patologi bebas. Ini adalah akibat dari penyakit jangka panjang yang melemahkan miokardium.

Penyebab utama CHF adalah satu atau gabungan dari patologi berikut:

• kesan penyakit jantung koronari (IBS), disebabkan oleh aterosklerosis;
• tekanan darah tinggi;
• kecacatan valvular (mitral, aorta, tricuspid);
• kardiomiopati, penyakit jantung radang;
• gangguan irama (selalunya - fibrillation atrium);
• Penyakit sistem endokrin: kencing manis, hypo, hipertiroidisme, penyakit Addison, Kona);
• alkohol.

Diet seseorang dengan penyakit kardiovaskular boleh menyumbang kepada:

• mengurangkan beban pada miokardium dan saluran darah;
• melambatkan perubahan patologi dalam dinding vaskular, meningkatkan keanjalan mereka;
• tahap kolesterol darah rendah;
• mencegah penampilan edema, yang secara signifikan menghalang operasi normal sistem kardiovaskular;
• metabolisme;
• mengurangkan dos ubat harian yang diperlukan untuk rawatan CHF.

Pemakanan perubatan ditentukan oleh gabungan banyak faktor:

• pilihan makanan;
• penentuan nisbah produk dan nutrien individu;
• kaedah memasak yang optimum;
• pengisaran darjah;
• mod makanan;
• pengambilan kalori.

Untuk makanan di CHF untuk mewujudkan latar belakang yang optimum untuk meningkatkan kesan jenis rawatan utama, mencegah perkembangan dan komplikasi penyakit, perlu membuat menu harian supaya:

• pesakit sepenuhnya menerima nutrien yang perlu berkenaan dengan penyakit sedia ada;
• Satu set produk yang disyorkan boleh dibeli pada harga yang berpatutan;
• hidangan berbeza-beza, agak mudah disediakan;
• intoleransi individu dan keutamaan pesakit tertentu diambil kira;
• diet tersebut dibahagikan kepada 4-6 jamuan, dan pada petangnya tidak lebih daripada 25% jumlah makanan harian.

Saya cadangkan pesakit saya untuk mendapatkan skala rumah dan memantau penunjuk massa badan 2-3 kali seminggu. Satu set 2-3 kilogram dalam 3 hari menunjukkan pengekalan cecair dan memerlukan perundingan doktor dan membetulkan rejimen rawatan.

Penimbang juga diperlukan untuk pesakit yang mempunyai obesiti bersamaan. Kehilangan 10% berat badan awal menyebabkan penurunan tekanan darah 5 mm. Hg Seni, mengurangkan beban pada jantung, sesak nafas, sakit pada sendi, meningkatkan penggunaan tisu glukosa.

Apa produk yang dikecualikan

Persatuan Jantung Amerika (AHA) mengiktiraf sebagai bahan utama yang terhad dalam kegagalan jantung, natrium dan air.

Natrium adalah mineral yang terdapat dalam banyak makanan, terutamanya dalam makanan mudah, makanan segera, dan garam. Ia menyumbang kepada pengekalan air dalam tisu, beban muatan vaskular dengan jumlah, tekanan darah tinggi, dekompensasi aktiviti jantung.

ANA mengesyorkan pengambilan harian tidak lebih daripada 2,800 mg natrium (dan ideal kurang daripada 1,500 mg).

Malah diet bebas garam tidak menjamin seseorang tidak melebihi jumlah harian natrium.

Kebanyakan garam tersembunyi ditemui dalam sosej, acar dan acar, piring beku, siap beku, keju (Parmesan, Brynza, Feta, Rossiysky, diproses), kicap, mayonis.

Air Mengehadkan pengambilan cecair untuk pesakit dengan CHF stabil hemodynamically sederhana hingga 1.5-2 liter sehari. Dengan decompensation jantung dan sindrom edematous, memerlukan penggunaan intensif diuretik, jumlah air harian tidak boleh melebihi 1-1.2 liter.

Pesakit yang mempunyai penyakit sistem kardiovaskular disyorkan untuk mengecualikan:

• makanan segera, kemudahan makanan, makanan dalam tin;
• goreng dalam mentega, pedas, makanan pedas;
• acar dan marinades;
• broths daging pekat;
• daging berlemak, sosej, sosej, sosej;
• teh yang kuat, kopi;
• alkohol, tembakau.

Elemen-elemen penting dalam diet

Menu harian pesakit dengan CHF harus terlebih dahulu seimbang dengan protein, lemak, karbohidrat, melindungi biaya tenaga, tepu dengan mikroelemen penting untuk jantung.

Tupai. Unsur struktur sel penting. Harian yang disyorkan untuk makan 2-3 hidangan protein.

Bersamaan dengan satu hidangan:

• 100 gram ikan, daging (daging lembu tanpa lemak, daging lembu, ayam);
• ? cawan kacang rebus atau kacang;
• 1 telur.

Mengehadkan protein dalam diet hanya perlu dalam kes kegagalan buah pinggang dan azotemia.

Produk tenusu. Jumlah optimum - 2-3 hidangan:

• 100 gram keju kotej;
• 1 cawan susu dengan kandungan lemak 1-2%;
• 1 cawan kefir, ryazhenka, yogurt, yogurt tanpa tambahan;
• 2 sudu besar. l Kandungan lemak krim masam tidak melebihi 15%.

Sayur-sayuran dan buah-buahan. Ini adalah bahagian yang paling penting dalam diet, yang menyediakan tubuh dengan serat, pektin, unsur surih, vitamin dan mempunyai kandungan kalori yang rendah.

Ia perlu makan 5 hidangan setiap hari:

• ? cawan buah dihiris (segar atau dibakar);
• ? cawan sayur-sayuran rebus atau dibakar.

Kashi dan roti. Bahagian diet ini bertanggungjawab untuk ketepuan tenaga badan. Keutamaan harus diberikan untuk melancarkan karbohidrat, makan 5 hidangan setiap hari:

• 1 keping roti gandum;
• ? cawan pasta;
• ? cawan beras, soba, oatmeal dan bijirin lain.

Lemak tak tepu dan minyak. Tubuh perlu mendapatkan lemak "betul", kerana ini adalah bahan binaan semua membran sel. Untuk memasak dan salad, lebih baik menggunakan minyak halus (zaitun, jagung, bunga matahari, biji rami).

Satu sumber lemak yang sihat yang baik adalah kacang (kering, tanpa perasa). Anda boleh mengambil 1 buah (40 gram) sehari.

Untuk membuat rasa makanan lebih cerah, garam boleh digantikan dengan herba aromatik (pasli, selasih, oregano, rosemary, jintan, ketumbar), bawang putih, bawang, jus lemon, paprika.

Pesakit dengan aterosklerosis perlu memberi perhatian khusus kepada jumlah serat makanan dalam diet (kerana ia menghalang penyerapan asid lemak daripada usus). Seorang lelaki memerlukan 76 hari, dan wanita - 28 gram.

Juga, apabila tidak mustahil untuk menyerap sepenuhnya vitamin dan vitamin penting, saya cadangkan pesakit saya untuk mengambil produk lebah dan suplemen pemakanan yang diperkaya dengan kalium, magnesium, zink, kalsium, fosforus (vitamin A, C, E, B1, B2, B6) dengan kursus.

Mengenai rawatan haba: produk dengan kegagalan jantung adalah lebih baik untuk mendidih, reneh atau membakar. Memasak di atas gril dan kuali dengan lapisan teflon, tanpa minyak dibenarkan.

Sampel menu untuk minggu ini

Sistem yang optimum untuk kegagalan jantung adalah sistem kuasa DASH yang dibangunkan oleh Persatuan Jantung Amerika.

Dalam merancang menu 7 hari untuk pesakit dengan CHF, perlu mengambil kira punca penyakit dan patologi yang disertakan. Contohnya, jika IHD dan atherosclerosis adalah punca kegagalan jantung, perhatian khusus perlu dibayar untuk menghadkan lemak tepu, memperkayakan diet dengan pektin dan serat. Dengan diabetes, tumpuan untuk menghapuskan makanan dengan indeks glisemik tinggi.

Terdapat pengganti natrium rendah (garam Himalaya, "Saga"), yang boleh memberi hidangan rasa asin. Potassium chloride boleh digunakan hanya selepas berunding dengan doktor dan mengawal tahap K dalam serum.

Bagi pesakit saya, saya menyediakan senarai hidangan yang disyorkan, dan mereka menggabungkan rationnya sendiri, dengan mengambil kira keutamaan rasa, pelbagai produk dan kemahiran masakan individu.

Kes klinikal

Pesakit saya N. berusia 64 tahun. Sejarah tahap hipertensi III, darjah 2. Pada tahun 2015, dia mengalami infarksi Q-miocardial akut dinding anterior ventrikel kiri, yang rumit oleh edema pulmonari kardiogenik. Pada masa lawatan pertama pada tahun 2016, pesakit mengeluh sesak nafas, diperparah dengan penuaan fizikal, denyutan jantung yang cepat, bengkak di kaki. Secara objektif: N. telah saya st. obesiti (BMI - 34.4 kg / m 2), tekanan darah - 145/100 mm. Hg Art., HR - 89 beats./min. Menurut hasil kajian, hypercholesterolemia, hypokinesia dinding anterior ventrikel kiri, pecahan 40%. Pesakit sentiasa mengambil "Enap N", "Concor", "Furosemide", "Cardiomagnyl", semasa serangan dia meminum "Nitroglycerin". Diagnosis ditubuhkan: CHF IIA, IIFC. Ia disyorkan untuk membetulkan gaya hidup, melepaskan tembakau dan alkohol, diet telah dipilih untuk kegagalan jantung setiap hari.

Selama 2 tahun, pesakit secara beransur-ansur menyesuaikan diri dengan diet baru. Pada penerimaan terakhir: BMI - 28.9 kg / m2, tekanan darah - 136/85 mm. Hg Art., HR - 79 beats./min. Aduan mengenai sesak nafas berkurangan, episod penggunaan "Nitrogliserin" tidak lebih daripada 1 kali seminggu. Pesakit mencatatkan peningkatan ketara aktiviti fizikal. Menurut hasil perundingan, Furosemide dibatalkan.

Daripada senarai, pesakit memilih 3 hidangan utama dan 2-3 makanan ringan.

1. Oat, soba, jagung, beras, 40 gram, rebus dalam susu dengan air dalam nisbah 1: 1 hingga 1 sudu teh. madu, 1 telur rebus, teh herba.
2. Omelet 2 telur dengan susu, 1-2% (100 ml), sepotong roti gandum, epal, teh.
3. 300 gram puding beras (atau millet), 30 gram keju keras.
4. 200 gram cheesecake dengan beri dan 1 sudu besar. l krim masam atau madu, koko pada susu rendah lemak.
5. Ovsyanoblin dengan 2 sudu besar. l Oatmeal, 1 telur dengan 30 gram keju keras, timun segar, teh.
6. Muffin sayuran dengan kacang hijau, kacang hijau dan lada bel, teh.

1. Serbuk sayur (300 gram), 100 gram daging rebus, 1 keping roti.
2. Lean borscht (300 gram), 100 gram ayam rebus atau dibakar, sepotong roti.
3. Salad sayuran dengan minyak sayur, potong stim dengan hiasan bubur, compote.
4. 100 gram pasta dengan sos sayuran, 100 gram daging, sayur-sayuran segar.
5. Lentil sup, 300 gram, 100 gram ikan panggang dengan sayur-sayuran.

1. 200 gram ikan bakar dengan hiasan sayuran.
2. Lada, terung atau zucchini diisi dengan ayam dan dibakar di dalam ketuhar.
3. Salad sayuran dengan sotong dengan sudu lemon-mustard, 1 keping roti gandum dengan 30 gram keju.
4. Salad kacang rebus dengan sayur-sayuran, dibalut dengan minyak sayuran atau yogurt herba, roti gandum keseluruhan.
5. Vinaigrette dengan kacang, dibersihkan dengan minyak zaitun.
6. Hidangan ayam rebusan dengan kubis yang direbus.
7. Kupas kentang kupas dengan sos berasaskan yogurt, herba dan bawang putih dengan salad sayuran.
8. Omelet dengan kacang asparagus, sayur-sayuran segar.

1. Sejumlah kecil kacang kering.
2. Epal yang dibakar di dalam ketuhar dengan madu, kayu manis dan keju kotej.
3. 100 gram keju kotej dan 100 ml Ryazhenka atau 1 sudu besar. l krim masam.
4. 1 pisang, epal atau pir.
5. 1 cawan dihiris buah.
6. 200-250 ml minuman susu yang ditapai.
7. Satu keping roti dengan 30 gram keju.
8. 200 gram puding susu.
9. 10 buah. prun atau aprikot kering.
10. 1 keping kismis.
11. 1 cawan kefir, yogurt atau ryazhenka.

"Backbone" ini membolehkan pesakit untuk program menu mingguan dan, dari masa ke masa, memperkenalkan resipi baru dari senarai produk yang dibenarkan.

Doktor menasihati

Peretasan hayat untuk mengadaptasi diet:

• Di kedai, teliti pelajari label. Kebanyakan pengeluar dalam komposisi menunjukkan kepekatan sodium per 100 gram. Pilih produk di mana kandungan Na kurang daripada 350 mg setiap hidangan. Ia juga bernilai memberi perhatian kepada kandungan kalori, jumlah dan nisbah lemak.
• Lebih suka hidangan mudah dengan memasak yang minimum.
• Cetak produk yang dicadangkan dan diharamkan pada helaian berasingan dan gantungnya di peti sejuk.
• Jika boleh, beli periuk perlahan dan periuk gril. Ini akan memudahkan proses memasak dan mengurangkan jumlah lemak dalam hidangan.
• Untuk menggoreng menggunakan hidangan dengan Teflon atau salutan seramik. Sapukan minyak sayuran ke permukaan dengan berus silikon.
• Semak semula rak, buang semua produk separuh siap berbahaya, makanan segera.
• Gantikan shaker garam dengan satu sudu teh garam. Ini akan memudahkan pengiraan natrium.
• Garam makanan sudah di dalam piring anda sendiri.
• Keluarkan garam dari meja. Masukkan balang herba kering, bawang, bawang putih, limau. Ia mempelbagaikan rasa hidangan.

Kesimpulan

Tidak syak lagi, gaya hidup, budaya makanan dan aktiviti fizikal banyak mempengaruhi perjalanan penyakit kardiovaskular. Pendekatan yang serius kepada organisasi diet anda akan membolehkan pesakit meningkatkan kesihatan, mengurangkan risiko komplikasi dan masuk ke hospital, dan pada masa akan datang meningkatkan kualiti hidup dan menyerahkan beberapa ubat.

Pemakanan untuk kegagalan jantung adalah seimbang, pelbagai, kaya dengan menu nutrien, yang seseorang perlu mematuhi sepanjang hayatnya.

Makanan apa yang berguna dalam kegagalan jantung

Hati manusia berfungsi dalam irama tertentu: ia mengepam jumlah darah tertentu melalui kapal dalam tempoh yang diperuntukkan untuk membekalkannya dengan semua organ dan sistem. Kadang-kadang otot jantung tidak dapat mengatasi beban, dan penyebabnya ialah kecederaan miokardium, penurunan kekerapan kontraksi, peningkatan tekanan atau kuantiti darah. Keadaan ini dipanggil kegagalan jantung.

Di samping mengambil ubat-ubatan yang ditetapkan, pesakit mesti menjaga normalisasi gaya hidupnya sendiri, penghapusan tekanan, pengurangan tenaga fizikal dan pemulihan maksimum badan. Perkara tidak kurang penting adalah semakan pemakanan. Lagipun, makanan berfungsi sebagai tenaga untuk tubuh kita, intensitas kerja jantung bergantung pada kuantiti dan kualitinya. Digabungkan dengan faktor negatif luaran, makanan "salah" dapat memperburuk keadaan, mempercepat kemerosotan organ yang paling penting.

Apakah kegagalan jantung?

Sekatan dalam kerja jantung melemahkannya, akibatnya, darah tidak boleh beredar sepenuhnya. Apabila kegagalan ventrikel kiri didiagnosis, fungsi paru-paru stagnates, dan serangan asma jantung berlaku. Kegagalan ventrikel kanan membawa kepada genangan darah dalam hati, pengumpulan cecair pada rongga, pembengkakan bahagian belakang dan bahagian bawah.

Aliran darah yang rosak dipenuhi dengan kekurangan oksigen untuk organ dalaman dan tisu. Kelaparan oksigen membawa kepada pembangunan asidosis dan pengumpulan produk metabolik yang tidak diproses - asid laktik. Peningkatan metabolisme dan metabolisme protein yang menurunkan memburukkan badan. Edema menunjukkan pelanggaran garam air.

Objektif utama diet yang digunakan dalam kegagalan jantung adalah untuk merangsang kerja miokardium dan menghilangkan bengkak. Diagnosis ini disertai oleh genangan natrium, yang bermaksud mengehadkan pengambilan garam semasa terapi diet. Di samping itu, pesakit dilarang untuk minum banyak cecair: had yang dibenarkan ialah 1-1.2 liter sehari.

Pemakanan untuk kegagalan jantung harus mengimbangi kekurangan kalium, yang menghilangkan cecair yang berlebihan, dan menyumbang kepada rangsangan fungsi jantung berirama. Magnesium juga sangat penting dalam diet, kerana ia mengaktifkan enzim, mempercepatkan metabolisme, mengawal keasidan. Gangguan fungsi miokardium sering menyebabkan gangguan metabolisme kalsium. Kandungan rendah dari unsur jejak ini menyebabkan sawan, dan tanpa itu, pembekuan darah normal tidak mungkin.

Prinsip asas pemakanan

Kaedah yang mengiringi terapi utama adalah ketat. Untuk mencapai keputusan yang positif, terutamanya pada usia lanjut, perlu mematuhi prinsip diet berikut:

1. Mod. Pastikan kuasa pecahan, dibahagikan kepada 5-6 majlis. Lebih baik makan sedikit, anda boleh membahagikan bahagian biasa anda pada separuh (untuk makan tengahari dan makan malam).
2. Berlebihan - banyak makanan yang dimakan pada satu masa, sangat membebankan hati, ia mesti mengatasi pemprosesan tenaga. Kapal dan miokardium akan dibongkar, jika anda mengurangkan kolesterol, menghilangkan rizab lemak yang berlebihan, memantau berat badan.
3. Cecair - dalam sekatan "liter sehari." Ini termasuk sup, teh dan minuman lain. Teh dan kopi tidak perlu kuat, mereka perlu dicairkan dengan susu. Air - maksimum dua gelas, jus itu tidak perlu tertumpu. Cecair merumitkan kerja jantung, membentuk edema.
4. Garam Kerja jantung rumit oleh banyaknya cecair, yang merupakan hasil pengambilan garam yang berlebihan. Pada hari itu, kadarnya kira-kira 5 g, dan idealnya adalah lebih baik untuk digunakan sesedikit mungkin, sehingga kegagalan lengkap.
5. Elakkan unsur-unsur Meningkatkan metabolisme, mengaktifkan metabolisme. Peranan utama di sini ialah magnesium, kalium, fosforus, kalsium. Makanan yang kaya dengan potassium, mempromosikan pengalihan cecair, mengatasi edema, mengaktifkan kontraktil miokardium. Oleh kerana kekurangan unsur dalam toksin tisu dikekalkan, otot jantung habis. Kekurangan kalsium menyebabkan kesakitan dan kekejangan, ia berlaku akibat kegagalan jantung dalam kes kegagalan jantung. Magnesium diperlukan untuk memperkaya komposisi plasma dan darah. Fosforus terlibat dalam semua proses metabolik.
6. Larangan: makanan pedas, produk salai, daging goreng, rempah, coklat, sup kaya. Semua ini meningkatkan tekanan, mempercepatkan kerja jantung, menghalangnya daripada berehat.
7. Lemak Makanan kaya lemak harus dikecualikan daripada diet. Mentega adalah terhad kepada satu sudu teh setiap hari, salad musim dan masak hanya pada bunga matahari. Keju boleh dimakan, tetapi tidak lebih daripada sekeping kecil setiap hari. Produk itu tidak boleh menjadi masin.
8. Roti Dibenarkan memakan beberapa keping roti putih atau hitam setiap hari.
9. Manis Ia menimbulkan bengkak, jadi jumlah maksimum harus dikurangkan menjadi 6 sudu gula pasir, atau menggantinya dengan madu, atau makan 4 gula-gula.
10. Produk alkali. Di dalam kegagalan jantung, pelanggaran keseimbangan asid-asas berlaku, persekitaran berasid bertambah, dan kemudian sesak nafas, arrhythmia, dan lain-lain muncul.Oleh itu, penekanan harus diberikan pada makanan alkali, memakan:

• beri;
• epal;
• pear;
• bayam;
• sayur-sayuran segar;
• timun;
• bit;
• tomato;
• produk tenusu dan susu masam.

1. Diet utama. Produk berikut berguna:

• bijirin dari pelbagai jenis bijirin;
• daging lembu tanpa lemak;
• ayam belanda;
• ayam;
• ikan bersandar;
• kursus pertama (lebih baik vegetarian atau tenusu);
• kentang panggang atau rebus;
• zucchini rebus;
• wortel;
• kubis.

Produk yang dilarang dan disyorkan

Penyakit jantung disertai dengan kekurangan mineral dan beberapa vitamin, dan diet khusus direka untuk mengisi semua jurang yang hilang, sehingga menormalkan proses peredaran darah.

Sosudinfo.com

Kegagalan jantung adalah keadaan yang serius di mana aliran darah normal di dalam organ-organ dan tisu-tisu dalaman tubuh terganggu akibat daripada patologi fungsi mengepam jantung. Manifestasi kronis dari sindrom itu memperburuk kualiti hidup pasien: mereka cepat lelah, mengalami sesak nafas dan edema, serta hipoksia tisu.

Rawatan penyakit ini termasuk terapi dadah dan pembetulan gaya hidup dan diet. Pemakanan untuk kegagalan jantung adalah bertujuan untuk mengurangkan beban pada miokardium, perkumuhan cecair dan normalisasi imbangan garam badan.

Pertubuhan pemakanan perubatan

Dalam kes-kes fungsi jantung terjejas, menu ini berdasarkan beberapa prinsip:

• Mengurangkan jumlah garam hingga 5 g sehari. Ini termasuk bukan sahaja bahan tambahan tulen dalam hidangan, tetapi juga kandungannya dalam produk siap: roti, sosis, susu, jus, dan lain-lain.
• Pengagihan pecahan diet (dari 5 kali sehari).
• Mengurangkan pengambilan cecair. Jumlah air percuma, termasuk jus dan minuman lain, perlu 0.7-1.2 liter sehari. Ia tidak disyorkan untuk menurunkan kadar ini, kerana kerja sistem perkumuhan rumit.
• Kawalan jumlah air kencing. Untuk mengelakkan edema, adalah perlu bukan sahaja untuk mengurangkan aliran bendalir, tetapi juga untuk merangsang perkumuhannya dengan bantuan diuretik semula jadi (infus rosehip, buah kering, beri).
• Mengurangkan jumlah gula, gula-gula dan tepung.
• Pulihkan keseimbangan pH normal dalam badan. Ciri-ciri patologi hati adalah pelanggaran keseimbangan asid-asas saluran gastrointestinal. Anda juga boleh melakukannya dengan bantuan makanan beralkali: epal, herba, zucchini, labu, bit, timun, dll.
• Rawatan haba yang lembut untuk produk. Kaedah yang dibenarkan termasuk mendidih, mengukus, baking. Untuk mencegah kembung aktif dalam usus, penggunaan sayur-sayuran mentah (kecuali salad, tomato dan timun) tidak dikecualikan.
• Pelanggaran berkaitan perakaunan. Diabetis, jumlah karbohidrat adalah lebih ketat, dan dalam aterosklerosis, nilai pemakanan ransum harian perlu dikurangkan sebanyak satu pertiga berbanding dengan norma biasa dengan mengurangkan pengambilan lemak (telur, produk sampingan, lemak, daging lemak, sesetengah ikan).

Jika anda mengikuti semua peraturan untuk menyediakan diet, kesejahteraan anda bertambah baik dan keberkesanan terapi ubat meningkat.

Diet yang paling biasa untuk kegagalan jantung: menu Carrel, jadual 10 dan nombor 10a oleh Pevzner. Diet Carrel menetapkan batasan ketat pada daging, ikan, dan rempah panas. Keperluan protein dan kalsium dipenuhi dengan produk tenusu, khususnya, susu rendah lemak rebus.

Nutrisi karbohidrat berdasarkan empat diet garam bebas yang digunakan secara konsisten. Yang pertama terdiri daripada hanya 700 ml susu hangat dan 100 ml kaldu mawar liar, yang dibekalkan secara fraksional. Baki tiga termasuk sedikit makanan pepejal. Diet ini disyorkan untuk disfungsi jantung yang teruk atau sebagai prosedur persediaan sebelum beralih kepada diet Pevsner. Tempoh pentas adalah 2 minggu.

Diet nombor 10

Jadual 10 disyorkan untuk kegagalan I - IIA.

Penggunaan garam adalah terhad kepada 6 g, diandaikan bahawa 2-3 g perasa sudah terkandung di dalam produk, jadi anda boleh menambah tidak lebih dari 3 g garam. Bilangan decoctions, jus, jeli, air tulen, sup dikurangkan kepada 1.2 liter, di mana air mineral boleh tidak melebihi 400 ml. Penggunaan roti perlu dikurangkan kepada 250 g sehari, gula - hingga 30 g.

Adalah disyorkan untuk meningkatkan kadar makanan yang mengandungi sebatian kalium dan magnesium (kentang, aprikot kering, prun, epal, kacang, bayam), serta sayur-sayuran dan produk tenusu lain. Ia dibenarkan untuk makan ikan dan daging tanpa lemak.

Nilai pemakanan diet harian haruslah:

• tidak lebih daripada 2500 kcal;
• 90 g protein;
• sehingga 70 g lemak (sekurang-kurangnya 20 g sayur-sayuran);
• sehingga 400 g karbohidrat.

Diet nombor 10a

Jadual No. 10a mempunyai peraturan yang lebih ketat dan bertujuan untuk pesakit yang mengalami kekurangan IIB-III. Semua makanan dimasak tanpa garam, menggoreng adalah sepenuhnya dilarang. Hidangan dihidangkan di panggang dan hanya hangat.

Jumlah cecair berkurangan dari 1.2 liter hingga 600-700 ml sehari, penggunaan roti hingga 150 g Nilai pemakanan diet No. 10a:

• sehingga 2000 kcal;
• 50-60 g protein;
• 50 g lemak (sehingga 15 g sayur-sayuran);
• 300 g karbohidrat.

Produk berguna

Makanan yang dibenarkan untuk kegagalan jantung termasuk:

• Roti dari gred 1-2 gred atau dengan bran, roti putih basi, pastri tanpa telur dan mentega. Sekiranya mungkin, semua produk bebas garam.
• Sup (dikecualikan apabila berdiet nombor 10a). Kacau untuk makanan boleh kurus, daging yang lemah atau ikan.
• Daging rendah lemak (arnab, ayam, daging lembu) dan ikan (hake, pike perch, cod).
• Sayuran. Kacang tidak matang dan kubis putih dibenarkan dalam kuantiti terhad. Mentah hanya boleh makan tomato, timun, salad dan lobak parut.
• Bijirin dan pasta.
• Telur (2-3 keping setiap minggu). Hidangan omelet protein, telur rebus, meringues. Telur goreng yang dilarang.
• Minyak mentega dan sayur-sayuran.
• Produk tenusu dan susu rendah lemak.
• Minuman dari buah-buahan dan buah beri (kompot, jeli, jus, smoothies), air mineral, teh herba dan rosehips, minuman teh dan kopi yang lemah, dicairkan dengan susu.
• Buah-buahan dan buah-buahan kering.
• Gula-gula (gula, jeli semulajadi, madu, marshmallow, marshmallow, jem, biskut kering, buah-buahan panggang).
• Sayur-sayuran semulajadi dan sos susu rendah lemak, sayur-sayuran, sesetengah rempah (kayu manis, ulas, laurel kering).
• Makanan ringan makanan (sayur-sayuran dan pemotongan buah, sedikit keju dan ikan masin ringan).

Produk untuk dielakkan

Untuk kegagalan jantung, anda perlu mengecualikan daripada menu:

• teh hitam dan kopi;
• minuman beralkohol;
• makanan laut, makanan laut yang tinggi dalam kolesterol;
• daging salai, marinades, hidangan pedas, berlemak dan masin;
• sup kuat;
• coklat;
• minuman berkarbonat berkarbonat.

Sekatan dikenakan ke atas beberapa sayuran yang menimbulkan kembung: kubis, bawang, lobak, bawang putih, kacang, kacang polong.

Hari puasa

Dengan manifestasi sengit dari gejala penyakit, doktor mencadangkan bukan sahaja mengubah skema terapi dadah, tetapi juga untuk menghabiskan hari puasa.

Nutrisi yang betul pesakit dengan kegagalan jantung dan edema

Sekiranya terdapat masalah jantung yang serius, terapi dadah amat penting untuk kesejahteraan biasa dan ketiadaan komplikasi. Tetapi tidak kurang pentingnya adalah cara hidup, di mana pertama sekali harus ada tempat untuk pemakanan yang tepat. Diet untuk kegagalan jantung dan edema terdiri daripada produk yang memberikan kekuatan yang cukup. Ia sangat pelbagai, tetapi ada beberapa larangan di dalamnya.

Baca dalam artikel ini.

Mengapa perlu memperkenalkan sekatan ke atas makanan

Makanan adalah tenaga, dan jika ia terlalu banyak di dalam badan, hati bekerja lebih keras. Sekiranya fungsi kontraksinya berkurang disebabkan oleh beban, miokardium terjejas atau terdapat masalah lain, makanan yang salah boleh memburukkan keadaan. Dan sebaliknya, diet akan membantu untuk menghapus kesulitan yang sudah ada dalam keadaan umum:

• Meningkatkan kontraksi jantung. Sekiranya tiada cecair yang berlebihan dalam tisu, beban di atas akan berkurangan. Edema berada di bawah keadaan kandungan rendah garam makanan.
• Meningkatkan metabolisme. Tempat yang istimewa di antara komponen lain dalam memastikan proses ini termasuk potassium, magnesium, kalsium dan fosforus. Yang pertama membantu menghilangkan edema dan mempunyai kesan yang bermanfaat terhadap keupayaan miokardium untuk dikurangkan. Kekurangannya membawa kepada kemerosotan otot jantung, kelewatan dalam tisu toksin. Sejumlah besar magnesium meningkatkan komposisi darah dan plasma. Kalsium dalam kegagalan jantung secara semula jadi berkurangan, menyebabkan kekejangan dan kesakitan. Oleh itu, diet perlu menambah rizabnya. Fosfor diperlukan untuk semua jenis metabolisme.
• Mengekalkan keseimbangan asid-asas normal dalam badan. Dengan kegagalan jantung dalam tisu dan darah, lebihan asid dibentuk, yang menimbulkan aritmia, sesak nafas, dan gejala yang teruk. Anda boleh mengembalikan keseimbangan di antaranya dan sebatian alkali dengan bantuan makanan yang betul.
• Menstabilkan berat badan. Lebihannya bermakna peningkatan beban pada kapal dan miokardium, kehadiran dalam darah kolesterol yang berlebihan. Pemakanan yang betul dan hari puasa dapat menghilangkan "rizab" yang tidak perlu dari tisu adipose, untuk mencegah pembentukan yang baru. Jumlah darah mendekati normal dengan diet.

Memadai, tetapi tanpa berlebihan, pemakanan menyumbang kepada persepsi yang lebih baik terhadap tubuh ubat-ubatan. Tetapi perkara utama yang diberikan adalah penstabilan kesejahteraan. Edema, dyspnea hilang, peredaran darah dan fungsi buah pinggang dan hati dinormalisasi.

Diet nombor 10

Jadual 10 melibatkan mengurangkan pengambilan kalori dengan mengurangkan jumlah lemak dan karbohidrat. Tetapi ciri utamanya ialah pengurangan jumlah garam yang digunakan, iaitu dalam jumlah sehari tidak boleh melebihi 2.5 - 5 g. Perasa ditambah kepada makanan yang telah disediakan.

Diet kegagalan jantung ini juga menunjukkan pengurangan dalam hidangan. Tetapi jumlah makanan setiap hari perlu meningkat kepada 5. Ini membolehkan penyerapan nutrien tanpa beban yang mengejutkan untuk badan.

Makanan dan hidangan berikut disarankan dalam diet 10:

• Roti dibolehkan putih dan rai, tetapi tanpa garam dan tidak kaya. Anda boleh makan pastri dengan bran.
• Sup terbaik dimasak dalam sup sayur-sayuran, boleh tenusu atau buah. Bahan-bahan tambahan di dalamnya akan menyampaikan bijirin.
• Daging dan ikan adalah lemak rendah (arnab, ayam belanda, daging lembu, ayam) yang sesuai. Dan dari penduduk air - hake, navaga, pike, pike perch, cod. Protein haiwan datang terutamanya dari mereka, kerana telur boleh dimakan tidak lebih dari 3 buah per minggu.
• Sayur-sayuran direbus, direbus, dibakar atau dimakan mentah. Kentang yang berguna, brokoli, labu, wortel, zucchini, bit, tomato dan timun.
• Untuk kursus kedua, makaroni, soba, oat, semolina, beras adalah sesuai. Mereka dibenarkan dan dibakar.
• Susu dan derivatifnya perlu membuat sebahagian besar daripada diet. Ini adalah kalsium, serta cara untuk mengurangkan keasidan dalam badan. Bergantung pada pilihan, sesuai dan susu keseluruhan, dan yogurt, yogurt, keju kotej, sedikit krim atau krim masam.
• Pencuci mulut hendaklah dibuat dari buah-buahan (mousses, jeli, jem, marmalade, marshmallow). Mereka dimakan dalam bentuk yang tidak diproses, anda hanya perlu mengambil epal yang manis dan masak, pir, pic, dan sebagainya. Di sini adalah penting untuk mengehadkan jumlah, mengingat kalori.
• Daripada minuman itu berguna mereka yang mempunyai komposisi vitamin dan pada masa yang sama menghilangkan dahaga. Ini pinggang dan kismis, jus semulajadi, minuman buah-buahan.

Sekatan dan sekatan dalam diet

Jadual 10 had:

• minuman kopi dan teh yang kuat;
• mentega dan sayur-sayuran (mereka dimasukkan ke dalam makanan sedia);
• herring direndam dalam air;
• kacang hijau dan kubis putih;
• bawang putih dan bawang, lobak;
• minuman berkarbonat.

• alkohol,
• kopi semulajadi,
• coklat
• sup daging, cendawan dan ikan,
• daging salai
• umpan, kaviar.

Bagaimanakah pemakanan harian dalam kegagalan jantung

Diet untuk kegagalan jantung setiap hari mungkin:

Diet untuk kegagalan jantung

Penerangan pada 22 November 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 20 hari
• Terma: sentiasa
• Kos produk: 1700-1800 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Kegagalan jantung kronik adalah kompleks gejala yang berlaku dalam pelbagai penyakit sistem kardiovaskular, di mana ketidakupayaan jantung berkembang berfungsi dengan baik dan menyediakan jumlah pelepasan darah yang mencukupi yang memenuhi keperluan badan. Manifestasi klinis adalah sesak nafas, edema yang disebabkan oleh natrium dan pengekalan air, kelemahan dan keterbatasan aktivitas fizikal. Penyebab kemungkinan keadaan ini adalah penyakit miokardium, kecacatan jantung valvular, dan penyakit arteri koronari. Di dalam kumpulan usia yang lebih tua, penyakit jantung iskemik, hipertensi arteri dan diabetes mellitus yang paling sering menyebabkan keadaan ini.

Dengan usia, disebabkan oleh perubahan progresif dalam otot jantung dan pengurangan bilangan kardiomiosit, hipertrofi miokardium berlaku dengan penurunan dalam fungsi pam jantung dan kemerosotan peredaran darah. Ini membawa kepada gangguan metabolisme gas dalam badan, bengkak dan genangan dalam pelbagai organ (paru-paru, ginjal dan organ saluran gastrousus).

Gastritis congestive berkembang, muncul mual, kehilangan selera makan, muntah, kesesakan dalam usus, yang memburukkan pencernaan makanan dan penyerapannya, terdapat kehilangan berat badan, kecenderungan untuk sembelit dan kembung.

Pada pesakit, kekurangan makanan sedang berjalan, yang ditunjukkan dalam hipoproteinemia (penurunan paras protein dalam darah), kekurangan vitamin (khususnya B1), kehilangan protein otot dan berat badan. Oleh itu, diet dengan kegagalan jantung harus ditujukan untuk menghapuskan gangguan ini.

Ciri-ciri pemakanan dalam CHF adalah untuk mengehadkan garam dan air (dengan edema diucapkan). Makanan harus mudah dicerna, kaya dengan vitamin dan kandungan protein yang mencukupi. Pengambilan kalori dalam tahun 1900-2500 kcal. Pesakit dinasihatkan untuk memecah makanan dengan makanan sehingga 6 kali sehari. Makanan yang banyak menyebabkan diafragma meningkat, dan ini merosakkan fungsi jantung. Makan dalam bahagian-bahagian kecil adalah penting bagi pesakit yang berehat.

Tahap kekangan garam dalam diet dengan CHF bergantung kepada keterukan genangan:

• Saya FC - makanan masin tidak termasuk dalam diet, ia tidak masin semasa masak, dan jumlah garam untuk garam adalah 3 g.
• II FC - makanan masin dikecualikan dan garam tidak dibenarkan. Secara umum, ia boleh dimakan sehingga 1.5 g.
• III FC - memasak tanpa garam, penggunaan roti tanpa garam, dosalivanie dikecualikan (kurang daripada 1.0 g).

Sekatan fluida adalah relevan dalam situasi melampau - dengan penguraian, apabila perlu menyuntikkan diuretik secara intravena. Oleh itu, dengan CHF IIB dan III FC, bendalir terhad kepada 0.5-0.8 l, dan dengan CHF IIA - hingga 1.0 l. Dalam keadaan normal, jumlah cecair mungkin 1.5 l / hari. Diet bergantung kepada peringkat CHF.

Diet dalam peringkat kegagalan jantung I dan II bertujuan untuk memudahkan fungsi sistem kardiovaskular, meningkatkan fungsi ginjal, organ pencernaan dan diuretik. Standard Diet # 10 digunakan. Diet perlu mengandungi 80-90 g protein (kebanyakan haiwan), 70 g lemak dan 350 g karbohidrat. Pengambilan kalori - 2300-2500 kcal. Memberi saluran penghadaman mekanikal schastzhenie sederhana.

• Garam dan cecair. Makanan disediakan tanpa garam, ia dibenarkan dalam jumlah tertentu.
• Makanan yang kaya dengan kolesterol (sisa, sosej).
• Serat kasar dalam diet, yang boleh menyebabkan penapaian dan pembentukan gas.
• Hidangan yang menyebabkan kembung (kekacang, kvass, pastri ragi segar, minuman dengan gas, anggur, kismis, gooseberries, dedak, cendawan, bijirin bercambah).
• Menarik aktiviti sistem kardiovaskular dan sistem saraf (coklat, kopi yang sangat kuat, teh, koko, tonik).
• Merengsa hati dan buah pinggang (tajam, goreng, bahan ekstraktif).
• Penggunaan cecair sehingga 1.2 - 1.5 liter.
• Gula (50 g setiap hari), ia boleh digantikan dengan jamuan madu atau tanpa gula. Apabila karbohidrat mudah berat badan berlebihan adalah terhad.
• Pembuka pedas, makanan goreng berlemak, daging dan ikan jenis lemak, daging, sup ikan / cendawan tidak dikecualikan.

Tidak ada alasan untuk menolak penggunaan sederhana sayur-sayuran pedas, rempah dan bumbu, bawang, bawang putih. Anda boleh menambah jus lemon dan tomato atau cuka sari apel, sos tomato dan mayonis buatan sendiri (tanpa garam) untuk hidangan. Ini membolehkan makanan yang tidak disegarkan memberikan rasa, dan memandangkan pesakit sering mengurangkan selera makan, ini menjadi relevan.

Adalah penting untuk memperkayakan diet pesakit dengan vitamin, garam kalium dan magnesium. Potassium mempunyai kesan diuretik, yang sangat penting untuk pesakit-pesakit ini, meningkatkan aktiviti jantung dan mengurangkan risiko gangguan irama. Produk dengan kandungannya yang tinggi termasuk kentang panggang, kismis, jeruk, pain dan walnut, kohlrabi, labu, kurma, timun, lentil, buah ara, kacang, kacang, produk soya, anggur, pucuk Brussels, aprikot, jus epal, kale laut, pic, bayam, terung, tembikai, prun, aprikot dan aprikot kering, sardin, wortel. Salah satu sumber yang terbaik adalah pisang, yang perlu dimakan setiap hari.

Magnesium juga perlu, kerana pesakit sentiasa mengambil diuretik. Ia menggalakkan pengembangan saluran darah, penghapusan kolesterol berlebihan, kehadirannya diperlukan untuk penyerapan kalsium dan fosforus. Yang paling penting adalah kesan hiperensis, anti-hemastik dan anti-asidmik. Dengan kekurangan magnesium, kemajuan aterosklerosis dan prolaps injap mitral dipercepat, takikardia berterusan dan aritmia berlaku, peningkatan mortaliti daripada penyakit jantung koronari diperhatikan. Kes infark miokard pada usia 30-40 tahun dikaitkan dengan kandungan dikurangkan dalam otot jantung. Anda boleh menerimanya dengan produk berikut: biji labu dan bunga matahari, dedak gandum, walnut, bayam, biji wijen, badam, kacang pinus, kacang tanah, kacang, tarikh.

Pesakit dengan CHF II B dan Peringkat III akan diberi makan dalam lingkungan Jadual Perubatan No. 10A. Keperluan asas tetap sama, tetapi garam lebih terbatas pada 1.5 gram sehari. Makanan ini mempunyai nilai tenaga yang lebih rendah (1800-1900 kcal), protein adalah terhad kepada 60 g, dan lemak hingga 50 g setiap hari.

Hidangan dimasak dalam bentuk lusuh dan dimasak sahaja. Oleh kerana aktiviti pesakit adalah terhad, fungsi usus sering dikurangkan. Dalam kes ini, lebih banyak makanan julap diperkenalkan ke dalam diet: aprikot dan kukus yang dikukus, buah masak, epal yang dipanggang dan wortel rebus segar dan bit, rebus segar, labu dan zucchini, minuman susu yang ditapai. Dengan kehadiran berat badan yang berlebihan, hari puasa dilantik seminggu sekali.

Pesakit dengan kegagalan peredaran darah yang teruk dengan kegagalan diet standard boleh disyorkan diet Carrel. Tindakannya adalah disebabkan oleh orientasi alkali produk (susu sehingga 7 kali sehari, roti tanpa garam, bubur nasi, telur rebus, kentang mashed), serta sekatan cecair dan pengecualian garam. Makanan ini mempunyai nilai tenaga yang sangat berkurang. Secara berkala, diet kalium boleh ditetapkan untuk tempoh yang berlainan, yang membantu menormalkan metabolisme garam air dan meningkatkan kencing.

Dengan kegagalan jantung progresif, cachexia jantung (membazir teruk) berkembang, yang merupakan faktor dalam mengurangkan jangka hayat pesakit. Keadaan ini adalah petunjuk untuk penyerahan sokongan nutrisi. Kehadiran cachexia jantung dianggap jika terdapat penurunan berat badan lebih besar dari 5 kg dalam 6 bulan atau BMI kurang dari 19 kg / m2.

Nutrisi buatan di CHF boleh meningkatkan berat badan pesakit, pecahan luka ventrikel dan mengurangkan kelas fungsi kegagalan. Sebelum pelantikan, keperluan tenaga pesakit ditentukan (metabolisme basal dikira) mengikut kaedah Harris-Benedict menggunakan formula. Mereka mengambil kira aktiviti pesakit (berjalan kaki, rehat tidur atau rehat separuh katil), keadaan (selepas pembedahan atau kecederaan, peritonitis, cachexia, dan sebagainya), serta suhu pesakit. Kemudian kekurangan protein pada pesakit ditentukan oleh keseimbangan nitrogen harian.

Keseimbangan nitrogen yang negatif menunjukkan dominasi kehilangan protein terhadap pengambilan. Kehilangan 125-180 g protein bermakna penurunan jisim otot, masing-masing, dengan 500-750 g. Tahap kekurangan protein dan defisit berat adalah penting dalam pentadbiran pemakanan enteral.

Makanan tiruan tinggi kalori boleh digunakan dalam bentuk tambahan atau sokongan utama untuk pesakit. Dengan fungsi pencernaan yang tersimpan, pesakit menerimanya dalam bentuk minum dengan cara yang biasa atau menggunakan siasatan (dalam pesakit yang teruk sakit). Campuran oligopeptida digunakan, sebagai contoh, Peptamen atau nutrien standard - Nutrizon, Nutren, Berlamin Modular, Nutrilan MCT.

Mula mengambil dana ini dengan dos yang kecil (5% daripada tahap keperluan tenaga) dan pesakit mesti minum persiapan enzim. Jumlah pengisian semula tenaga, dan, akibatnya, jumlah campuran meningkat secara berperingkat setiap 7 hari.

Dalam dekompensasi CHF teruk, campuran berdasarkan protein hidrolisis, lemak (rantai trigliserida sederhana) dan karbohidrat (maltodekstrin) adalah optimum. Penerimaan campuran membetulkan gangguan metabolik, menyumbang kepada peningkatan beban ketahanan dan melambatkan pembangunan CHF.

Produk yang dibenarkan

Makanan untuk kegagalan jantung pada pesakit bukan teruk termasuk:

• Roti gandum, ringan kering dan bebas garam, kek span, pastri tanpa lemak.
• Sup vegetarian (dengan kentang, bijirin, sayur-sayuran), sup bit. Dalam sup menambah krim masam, herba, limau atau asid sitrik.
• Varieti rendah lemak daging lembu dan daging lembu, ayam, daging babi, arnab, ayam belanda. Daging dimasak dan digunakan untuk memanggang dan memanggang. Anda boleh memasak sebarang hidangan dari daging cincang.
• Ikan rendah lemak dan lemak sederhana. Kaedah teknologi memasak adalah sama seperti daging - dimasak dengan menggoreng, bola bakar yang dimasak dan bakso. Sebarang produk laut rebus dibenarkan. Ikan dianggap produk mudah dicerna, jadi ia harus dimasukkan dalam diet 3-4 kali seminggu, menggantikan hidangan dagingnya.
• Produk tenusu kandungan lemak purata, keju cottage dan hidangan daripadanya, minuman susu yang ditapai. Dengan sekatan yang digunakan krim masam, krim, keju berlemak dan asin.
• Satu telur per hari (omelets bakar, telur rebus).
• Sebarang butiran mengenai kebolehgunaan dan keutamaan. Mereka digunakan untuk membuat bubur dengan susu dan air, casseroles dan puding. Pasta rebus dan bihun dibenarkan.
• Dari sayur-sayuran anda boleh makan: kentang, wortel, bit, kembang kol, zucchini, labu, tomato, selada daun hijau, timun. Kebanyakan sayur-sayuran dimasak dalam bentuk rebus atau dibakar. Bawang hijau, pasli dan Dill boleh ditambah kepada hidangan siap. Ingatlah bahawa kubis dan kacang hijau boleh menyebabkan kembung, jadi ia digunakan dengan berhati-hati.
• Salad dari sayuran segar, vinaigrettes, stews sayur dan kaviar, apa-apa salad makanan laut dibenarkan.
• Buah-buahan dan buah-buahan yang masak, semua buah-buahan kering (kismis adalah terhad), mencium susu, memukul, mencium, madu, jem, mousses, jeli, dan krim, karamel, marmalade. Penggunaan coklat adalah terhad.
• Sayuran buatan sendiri adalah sayur-sayuran, krim masam, tomato, tenusu, bawang, buah-buahan. Dalam hidangan, anda boleh menambah daun bay, asid sitrik, herba kering, vanila, kayu manis.
• Teh miskin dan kopi semulajadi, teh hijau dengan lemon, koko, minuman kopi, sebarang jus (kecuali anggur), infusi rosehip.
• Mentega yang tidak sihat, pelbagai minyak sayuran. Minyak zaitun kaya dengan asid oleik, dan sumber asid lemak omega-6 adalah kapas, jagung, dan bunga matahari.

Cara makan dengan kegagalan jantung kronik

Pemakanan dalam kegagalan jantung kronik (CHF) bertujuan untuk menghapuskan perubahan dalam metabolisme pesakit, yang dicapai dengan menetapkan diet khas yang terdiri daripada makanan yang sesuai. Gabungan diuretik dan ubat jantung dengan pemakanan terapeutik adalah beberapa kali lebih efektif dalam tindakan. Oleh itu, pemakanan yang betul adalah bahagian penting dalam rawatan kegagalan jantung kronik.

Ciri umum

Diet dengan kegagalan jantung mesti diperhatikan untuk meningkatkan fungsi kontraksi otot jantung. Dengan patologi ini, terdapat kelewatan ion natrium dalam badan, yang membawa kepada peningkatan edema dan kegagalan jantung. Sekatan garam dalam diet pesakit adalah salah satu jaminan utama meningkatkan kesejahteraan pesakit.

Faktor penting dalam merawat kegagalan jantung - sukan

Di samping perubahan natrium dalam badan, dalam kegagalan jantung kronik terdapat pengurangan yang jelas dalam ion kalium. Di tempat pertama, ini membawa kepada perubahan dystrophik dalam miokardium. Potassium mempunyai sifat diuretik dan mempunyai kesan positif terhadap kontraksi jantung. Diet dengan pelantikan kalium meningkatkan kontraksi jantung dan meningkatkan peredaran darah. Jangan lupa tentang magnesium, yang juga mempengaruhi fungsi otot jantung yang betul.

Diet dalam kegagalan jantung kronik harus sekurang-kurangnya 4-5 kali sehari.

Pesakit harus memasukkan produk dengan persekitaran alkali dalam diet mereka, seperti dalam tubuh pesakit dengan kegagalan jantung kronik terdapat kecenderungan terhadap persekitaran asid. Makanan alkali termasuk susu, buah-buahan, sayur-sayuran, dan roti bran. Dari sayuran dan buah-buahan, lebih baik makan epal, pisang, lemon, tembikai, wortel, bit, kentang, kubis, pic, kacang, oren.

Anda mesti mengikuti rejim dan diet tertentu. Pertama sekali, adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan garam meja kepada 3-4 g sehari dan cecair (sup, teh, jus, kompos, kopi, air, buah-buahan, sayur-sayuran) hingga 1.0-1.3 liter sehari. Makanan untuk pesakit yang mengalami kegagalan jantung kronik harus dicerna dengan mudah, cukup tinggi dalam kalori, mengandungi kepekatan vitamin dan protein yang betul. Adalah perlu untuk menimbang pesakit setiap hari, sebagai peningkatan massa 2-3 kg lebih 1-4 hari akan menunjukkan penguraian (kemerosotan keadaan) dan pengekalan cecair dalam tubuh dalam bentuk edema luaran dan dalaman.

Adalah penting untuk mematuhi jumlah makanan yang dimakan pada satu masa. Makan berlebihan membawa kepada pengisian berlebihan perut, yang menyumbang kepada peningkatan diafragma dan, akibatnya, memberi kesan negatif terhadap fungsi jantung.

Di sanatoria, dispensari, hospital untuk rawatan kegagalan jantung kronik I-II menggunakan diet nombor 10. Ciri anggarannya disenaraikan di bawah.

Senarai produk yang disyorkan untuk kegagalan jantung kronik

Beberapa peraturan harus diperhatikan apabila memilih produk makanan, iaitu:

Produk roti - roti bran, dibakar tanpa garam; rusuk dari roti hitam atau kelabu. Cookies, buttermilk (jenis "Maria").

Sup adalah pematuhan utama jumlah, dari 250 hingga 400 ml setiap penerimaan. Sup boleh sayur-sayuran, tanpa lemak, daging tanpa lemak dan kandungan garam yang rendah.

Daging dan ikan - hanya jenis rendah lemak (daging lembu, ayam, daging babi, arnab, ayam belanda, pike perch, hake, cod, pike, safron) dalam bentuk rebus atau stim.

Hiaskan - sayur-sayuran dalam bentuk rebus dan mentah, pelbagai bijirin dengan penambahan susu, puding, pasta durian. Pengecualian adalah kekacang.

Hidangan telur - tidak lebih daripada 3 keping setiap minggu. Sekiranya anda menggunakan hanya putih telur, bilangan telur setiap minggu dapat ditingkatkan menjadi 6. Ia lebih baik menggunakan meringues dan omelet protein yang dipanggang.

Bentuk kegagalan jantung kronik yang teruk, disarankan untuk berunding dengan doktor atau ahli diet.

Produk tenusu - tidak ada pengecualian, anda boleh makan semua produk: produk tenusu (kefir, ryazhenka, yogurt, krim masam), susu (dengan toleransi), keju cottage, krim kandungan lemak kecil, keju.

Makanan manis - peraturan utama ialah jumlah purata harian gula tidak melebihi 100 gram. Ini termasuk madu, pastila, gula, jem, marshmallow, marmalade, biskut, karamel, dll.

Buah-buahan dan buah-buahan - pengambilan, minuman buah-buahan, jeli, jeli, jus, mousses, epal yang dipanggang, semua ini dibenarkan dan disyorkan untuk digunakan dalam kegagalan jantung.

Teh dan kopi dalam bentuk rapuh, pinggul sup, raspberi, currants hitam, dengan mengambil kira keperluan harian cecair.

Apa yang tidak disyorkan apabila terdapat CHF

Jangan lupa mematuhi senarai produk yang disyorkan dan elakkan dilarang:

• teh yang kuat, kopi, koko
• ikan berlemak
• daging babi, lemak babi, daging kambing dan daging lembu
• pedas dan produk salai (daging babi, sosej, sosis, wieners, sos)
• makanan yang menyebabkan kembung (kekacang, kubis)
• makanan dalam tin
• sup daging dan ikan yang kuat
• alkohol
• makanan goreng dan pedas
• pencuci mulut berlemak
• mayonis
• tepung gandum

Secara sederhana perlu dimakan: garam hingga 3-4 g sehari, cecair 1.0-1.3 liter pada siang hari, wain merah. Untuk hasil yang lebih besar, adalah wajar untuk meninggalkan teh, susu dan kompot yang memihak kepada air minuman biasa.

Apa yang perlu diserah (foto)

Sampel menu untuk hari itu

Sarapan: bubur (oat, soba, coklat atau nasi liar, kuning) - 6-9 sudu untuk satu gelas susu. Anda boleh menggantikan keju kotej, kek keju atau puding dari jisim curd. Sekiranya dikehendaki, segelas teh yang manis dan lemah dengan sandwic roti dan mentega dibenarkan.

Sarapan pagi kedua: Mana-mana buah - epal segar atau dibakar dengan madu dan kismis, pir, oren, pisang, atau 6-7 keping aprikot kering.

Makanan yang sihat - komponen utama dalam menu harian

Makan tengah hari: Sup pilihan anda (daging vegetarian atau daging tanpa lemak). Hiaskan sayur-sayuran kukus atau salad tomato dengan timun dan minyak zaitun. Satu gelas minuman buah, kompot atau jeli.

Waktu teh: Sebarang buah atau segenggam kacang dengan buah kering

Makan malam: diterima tidak lewat daripada tujuh malam. Ikan rebus dengan kentang panggang - 1-2 keping. Buah kaserol atau bubur dengan sepotong keju.

Pada waktu tidur: segelas kefir, yogurt, ryazhenka atau buah kecil.

Suhu makanan yang dimasak tidak boleh melebihi 40-50 darjah Celcius.

Dengan pemakanan yang betul, kita tidak boleh melupakan pengambilan ubat yang berterusan dan komprehensif, aktiviti fizikal yang optimum dan rehat yang rasional. Diet nombor 10 bertujuan untuk menormalkan proses metabolik dalam badan, mempunyai kesan diuretik dan menyelaraskan kerja jantung, hati dan buah pinggang.