Hipertensi dan Diet

Kalium membantu mencegah dan mengawal perkembangan tekanan darah tinggi. Ia juga penting untuk fungsi jantung yang normal.

Diet perubatan dengan hipertensi arteri membolehkan untuk mencapai kesan terbaik dari penggunaan ubat-ubatan. Penyakit ini sering menyebabkan obesiti, tetapi diet yang dipilih dengan tepat memungkinkan untuk mengurangkan berat badan, jika ada keperluan untuk itu, untuk meningkatkan kesihatan umum seseorang dan menangkap gejala patologis yang menyebabkan hipertensi.

Adakah saya memerlukan diet?

Doktor mengesyorkan agar pesakit mengalami peningkatan tekanan darah, mematuhi pengambilan makanan. Pada pesakit yang didiagnosis dengan gred 1 dan 2, hanya diet yang dapat mengurangkan tekanan darah ke paras normal. Diet yang dipilih dengan tepat membolehkan mengurangkan jumlah ubat yang digunakan, yang menormalkan tekanan darah. Ini meningkatkan keberkesanan terapi dadah dan mengurangkan kemungkinan komplikasi. Adalah diketahui bahawa banyak produk boleh meningkatkan tekanan, tetapi menolaknya menyumbang kepada penurunan yang berterusan.

Doktor mengesyorkan untuk mengehadkan penggunaan produk, termasuk natrium, serta untuk mengecualikan pengambilan minuman beralkohol.

Prinsip pemakanan

Untuk mencapai pemulihan, pesakit yang menderita hipertensi perlu mengikuti peraturan nutrisi berikut:

Sayur-sayuran dan buah-buahan mesti hadir dalam diet seseorang dengan penyakit sedemikian.

• Tambahkan ke menu jumlah protein, lemak sayuran dan karbohidrat yang mencukupi.
• Makan sehari sekurang-kurangnya 2500 kalori, jika seseorang mempunyai berat badan yang normal. Untuk obesiti, disyorkan untuk mengurangkan kalori harian hingga 1500 kalori.
• Hadkan pengambilan garam. Pada hari ia dibenarkan memohon tidak lebih daripada 5 gram produk. Hidangan disyorkan untuk garam dalam bentuk siap sedia.
• Pantau rejim minum dan makan sekurang-kurangnya satu setengah liter cecair setiap hari, jika tidak ada kontra untuk ini.
• Jangan enggan mengambil minuman beralkohol.
• Makan makanan kecil sekurang-kurangnya 5 kali sehari.
• Tambahkan ke menu jumlah buah dan sayuran yang mencukupi.

Kembali ke jadual kandungan

Apa yang dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam diet?

Makanan diet dengan hipertensi membolehkan anda makan makanan seperti:

• rai, dedak dan roti gandum;
• kursus pertama yang dimasak dalam kaldu yang lemah;
• jenis ikan dan daging tanpa lemak, makanan laut;
• sayur-sayuran dengan buah-buahan;
• sayuran dan mentega;
• produk tenusu rendah lemak;
• telur (tidak lebih dari 3 minggu);
• bubur, pasta;
• mentega;
• teh lemah, sup dogrose;
• jus segar;
• jus, compote;
• jeli, marshmallow.

Kembali ke jadual kandungan

Apa yang perlu dibuang?

Dalam hipertensi, seseorang perlu mengecualikan dari produk seperti diet seperti:

• roti gandum segar, pastri;
• sup kuat;
• kekacang;
• ikan dan daging berlemak;
• kaviar merah;
• cendawan;
• produk susu yang ditapai kandungan lemak tinggi;
• kumbang, bayam, lobak;
• coklat, ais krim, jem;
• gula-gula, yang mengandungi krim lemak;
• kopi, teh yang kuat, koko;
• garam;
• jeruk dan jeruk.

Kembali ke jadual kandungan

Menu contoh

Walaupun pakar membuat diet untuk tekanan darah tinggi, semua orang harus mengetahui diet anggaran mana yang perlu diikuti. Untuk mengurangkan penunjuk tekanan darah, doktor mengesyorkan membuat menu sampel ini selama 3 hari:

Cottage cheese casserole adalah pilihan yang baik untuk snek.

• Hari pertama:
  • Sarapan pagi:
    • soba yang dimasak dalam air;
    • roti rai dengan mentega dan keju rendah lemak;
    • teh lemah
  • Makan tengah hari:
    • sup kol kembang api;
    • fillet kalkun ayam;
    • sayur-sayuran kukus;
    • merebus mawar liar.
  • Waktu teh:
    • keseronokan keju kotej;
    • smoothie dengan strawberi.
  • Makan Malam:
    • tepung fillet yang dibakar dalam ketuhar dengan sayur-sayuran;
    • segelas kefir.
• Hari kedua:
  • Sarapan pagi:
    • bubur susu padi;
    • teh hijau.
  • Sarapan pagi kedua:
    • kek keju yang disajikan dengan krim masam rendah lemak;
    • mors
  • Makan tengah hari:
    • borscht tanpa lemak;
    • vetball mitboly dimasak dalam dandang berganda;
    • spageti;
    • kompos beri.
  • Waktu teh:
    • apel panggang;
    • teh
  • Makan Malam:
    • Salad ais, telur, tomato, salad ayam rebus, dibalut dengan minyak sayuran;
    • merebus mawar liar.
• Hari ketiga:
  • Sarapan pagi:
    • bot courgette;
    • compote.
  • Sarapan pagi kedua:
    • kue galetny;
    • yogurt rendah lemak.
  • Makan tengah hari:
    • sup bit;
    • potongan lobak merah yang dimasak dalam ketuhar;
    • fillet ayam rebus;
    • jeli.
  • Waktu teh:
    • buah yang dibenarkan;
    • teh
  • Makan Malam:
    • omelet kukus;
    • pemotongan sayur;
    • teh herba.

Kembali ke jadual kandungan

Resipi berguna

Cutlets Ayam

Untuk memasak, anda perlu mengambil 1 fillet ayam, 2 biji telur, 1 biji bawang dan 2 sudu tepung. Mince ayam, bawang dipotong menjadi kiub kecil, dicampur dengan daging cincang. Untuk jisim yang terhasil tambah telur dan kacau dengan teliti. Buat roti kecil dan gulungkannya dalam tepung. Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah. Hidangan bakar dibalut dengan minyak sayuran dan potong ayam diletakkan di atasnya. Hidangan dihantar ke oven dan dibakar selama 30-40 minit.

Puding wortel

Ambil 100 gram nasi, 2 wortel, telur, 50 gram yogurt, 20 gram mentega. Pertama sekali, rebus beras, pada masa ini, wortel diparut dan dikeringkan. Bubur siap ditambah kepada sayur-sayuran, maka bahan-bahan adalah melalui penapis. Telur, sedikit serbuk penaik dan mentega pra-cair ditambah kepada campuran. Komponen-komponennya dicampur dengan teliti dan dimasukkan ke dalam hidangan penaik lada. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan panggang puding selama 40 minit. Apabila berkhidmat, tuangkan yoghurt.

Bagi kebanyakan orang, diagnosis "hipertensi" terdengar seperti ayat - rejimen, penurunan tekanan, diet yang ketat "tawar". Sudah tentu, anda perlu mengehadkan diri anda dalam makanan, tetapi anda tidak boleh mengubah secara drastik menu biasa untuk hipertensi. Perlu diingatkan bahawa pemakanan semasa hipertensi arteri dan hipertensi memainkan peranan utama, dan diet yang dipilih secara dramatik dapat mengurangkan jumlah tekanan tekanan.

Sedikit mengenai hipertensi

Hipertensi adalah penyakit kronik yang dicirikan oleh tekanan darah tinggi. Gejala utama adalah seperti berikut:

• Pening;
• Kelemahan, keletihan;
• Palpitasi jantung;
• Kebisingan di kepala dan telinga;
• Sakit kepala;
• Mual

Gejala-gejala ini menunjukkan peringkat awal hipertensi, dan pilihan terbaik ialah dengan segera memulakan rawatan agar tidak memulakan penyakit. Jika tidak, komplikasi akan bermula:

• Gumpalan darah;
• Penglihatan kabur;
• Kegagalan jantung.

Hipertensi dan hipertensi amat berbahaya jika terdapat penyakit lain. Digabungkan dengan aterosklerosis, misalnya, mewujudkan halangan kepada aliran darah ke organ vital tubuh. Hasilnya boleh menjadi serangan stroke dan jantung, bahaya yang tidak dapat dibicarakan.

Bagaimana untuk membuat pemakanan untuk pesakit hipertensi?

Dalam menu biasa perlu membuat beberapa pelarasan. Diet untuk pesakit hipertensi membayangkan penolakan kategori empat "musuh" berikut teras.

Bagi orang yang mempunyai penyakit jantung dan saluran darah, garam adalah racun putih yang sebenar. Ia mengekalkan air dalam badan, akibatnya - jumlah darah meningkat dan selalu mengikuti peningkatan tekanan darah. Tetapi bagaimana untuk makan makanan tanpa garam? Berikan makanan segera, ikan hering, cip, makanan dalam tin? Hanya perlu semakan semula stok bumbu mereka. Anda boleh menambah sayur-sayuran, jus lemon untuk makanan, yang akan membuat hidangan sangat enak, dan anda dengan mudah akan menyerah garam yang berbahaya.

Diet untuk pesakit hipertensi dan orang yang menderita hipertensi portal, membayangkan penolakan alkohol. Saya mesti mengatakan bahawa ia tidak disyorkan kepada orang yang sihat sama ada. Alkohol kadang-kadang meningkatkan beban pada organ utama - hati, memakainya. Ia tidak membahayakan hati dan seluruh organisma.

Gula juga tidak diperlukan dalam pemakanan untuk pesakit hipertensi. Tetapi bagaimana untuk tidak merawat diri anda dengan permen atau jem kegemaran? Ia perlu mencari pengganti yang layak, ia boleh ditanam aprikot, prun, mousses, casseroles keju cottage. Dengan cara ini, orang-orang pound tambahan juga tidak diperlukan oleh teras, dan keengganan gula-gula pastinya akan menyumbang kepada penurunan berat badan.

Berbahaya "trio" - pedas, berlemak, asap. Apa yang ada di situ? Di rak kedai-kedai cukup produk bebas lemak. Sebagai contoh krim masam yang sama. Hidangan ini tidak akan hilang sama sekali jika ia diisi bukan dengan 25%, tetapi dengan krim masam 1%.

Diet untuk hipertensi: hidangan yang betul

Kajian telah menunjukkan bahawa diet yang dirumuskan dengan betul untuk orang yang terdedah kepada peningkatan tekanan dapat mengurangkan risiko serangan jantung dan stroke sebanyak 30-40%. Setuju bahawa kesihatan lebih penting daripada bahagian makanan segera atau coklat yang tidak sihat. Hipertensi bukan ayat, anda hanya perlu belajar membataskan diri sedikit. Petua berikut akan membantu mengekalkan tekanan minimum:

1. Jangan menghadkan diri kepada cecair. Jumlah cecair yang anda minum sepatutnya mencapai 2 liter sehari;
2. Jangan mengurangkan pengambilan makanan yang kaya dengan protein. Keseimbangan protein yang betul dalam tubuh menyumbang kepada ketahanan tubuh manusia untuk menghadapi situasi yang teruk;
3. Sebilangan besar serat tumbuhan yang mungkin - ia menghilangkan kolesterol secara semula jadi, sementara terdapat penurunan berat badan dengan lebihannya;
4. Gunakan vitamin yang diperlukan untuk hipertensi dan hipertensi portal: asid askorbik (membantu mengurangkan kolesterol), niacin (meningkatkan peredaran darah, mengembangkan saluran darah), pyridoxine (memperbaiki pernafasan tisu), bioflavonoids (membantu mengurangkan kolesterol);
5. Gunakan mineral: kalium (terdapat dalam sayur-sayuran, buah-buahan, daging lembu, koko, meningkatkan fungsi miokardium), magnesium (terdapat dalam kekacang, kismis, rosehip, tarikh, aprikot kering, menghidupkan aterosklerosis, mempunyai kesan anti-sklerotik yang ketara).

Ia penting! Seperti mana-mana diet - makan lebih baik dalam bahagian kecil, tetapi sering.

Mengikut petua mudah ini, selepas seminggu anda boleh mencapai peningkatan dalam kesihatan keseluruhan dan juga penurunan berat badan.

Contoh menu hipertensi selama 1 hari

Sarapan pagi pertama: bubur gandum, keju krim, koko dengan susu.

Sarapan kedua: kefir rendah lemak, epal hijau.

Makan tengahari: sup kacang, daging rebus dengan kentang tumbuk, kompos epal.

Makan tengah hari: roti, jus rosehip.

Makan malam: kentang, sekeping ikan rebus, teh hijau.

Pada waktu malam: ryazhenka.

Adalah disyorkan untuk mengaturkan hari puasa secara berkala, terutamanya jika terdapat berat badan yang berlebihan.

Ia akan berguna untuk mengetahui 6 produk yang paling berguna untuk jantung, yang disyorkan oleh doktor dengan pengalaman bertahun-tahun, Olga Alekseevna Butakova:

Ia adalah produk-produk yang berguna, dengan cara ini, bukan sahaja untuk pesakit hipertensi, tetapi juga bagi sesiapa yang mengambil berat tentang kesihatannya, yang, seperti yang kita tahu, tidak boleh dibeli dengan wang.

DASH Diet

Pakar Amerika dari Institut Kesihatan Nasional telah membangunkan sistem pemakanan khas untuk orang yang menderita tekanan darah tinggi, yang dipanggil DASH (Pendekatan Pemakanan untuk Menghentikan Hipertensi) - diet yang direka untuk menghentikan tekanan darah tinggi. Ia mesti dikatakan bahawa tiada supernova dicipta - prinsip-prinsip asas yang dijelaskan di atas, adalah perlu untuk mengurangkan jumlah lemak, terutama dari haiwan.

Perlu diingat bahawa puasa dilarang keras dalam hipertensi. Oleh itu, diet ketat atau berlebihan yang ketat adalah kontraindikasi. Juga nuansa penting, yang dicatatkan dalam sistem DASH, adalah penghentian wajib kebiasaan buruk merokok rokok. Nikotin mempunyai kesan vasoconstrictor terkuat, oleh itu, ia memberi kesan tekanan darah dengan cara yang paling negatif.

Diagnosis "hipertensi" tidak begitu buruk kerana ia mungkin kelihatan. Ia benar-benar sukar untuk pulih daripadanya. Untuk kehidupan yang selesa, perkara utama adalah mengikuti peraturan asas terapi, faktor penting yang akan menjadi pemakanan. Bagaimana untuk memastikan diet yang sihat, lengkap, jangan menghalang diri anda dalam makanan kegemaran anda, cara makan dengan hipertensi, dibaca di bawah.

Pemakanan untuk hipertensi

Hipertensi, atau, dengan kata lain, hipertensi arteri - satu penyakit biasa dalam sistem kardiovaskular. Telah ditubuhkan bahawa mereka menderita kira-kira 30% daripada populasi dewasa planet ini, dan 50-60% orang tua. Keadaan seperti ini menentukan bahawa penyakit itu dikaji, mereka hidup dengan normal dan disembuhkan. Untuk memudahkan perjalanan hipertensi, doktor menetapkan diet khas, yang dikenali sebagai diet nombor 10.

Makanan pada tekanan tinggi mesti dikawal ketat. Banyak hidangan dengan krisis dan kursus kronik boleh merosakkan kesihatan atau bahkan berbahaya bagi pesakit. Pada asasnya, diet dengan hipertensi arteri bertujuan untuk mengurangkan jumlah garam, kolesterol, meningkatkan kadar tumbuhan, lemak bermanfaat, vitamin. Berikut ini menunjukkan hidangan mana yang harus dibuang dengan diagnosis hipertensi, dan apa yang perlu ditambah pada menu.

Apa yang tidak boleh makan dengan hipertensi

Kebanyakan makanan yang dilarang dalam sistem pemakanan yang sihat untuk hipertensi tidak boleh dimakan. Anda tidak perlu menjadi vegetarian, atau hanya makan sayuran mentah, tetapi anda perlu melupakan banyak makanan kalori tinggi. Jangan bimbang, kerana kebanyakan mereka hanya makan daripada kebiasaan, dan apa-apa perubahan, termasuk pemakanan, mempunyai kesan positif terhadap kehidupan anda.

Senarai produk yang sangat dilarang untuk hipertensi:

1. Garam Gantikan dengan herba kering, segar, jus lemon.
2. Minuman alkohol, teh yang kuat, kopi.
3. Gula, karbohidrat ringan. Kek, coklat, koko, pastri dari mentega, puff pastry, kek dengan krim mentega hanya akan membahayakan anda.
4. Lemak tepu. Ini adalah hampir semua lemak haiwan asal: mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi, diharamkan daging babi, daging, ikan berlemak, sosis, mentega, minyak, krim, hampir semua jenis keju.
5. Makanan ringan pedas, daging kornet, daging kalengan, daging salai. Timun acar, lada panas, mustard, lobak, makanan dalam tin, daging asap harus dikecualikan.

Apa yang boleh anda makan dengan hipertensi

Diet untuk pesakit hipertensi adalah setia, mudah dan menyenangkan untuk mengikutinya. Jika anda biasa makan banyak daging - pada mulanya ia akan menjadi sukar, tetapi banyak sayuran, buah-buahan dan bijirin boleh dibuka dari sisi-sisi baru, jika anda menggunakannya sebagai hidangan asas dan penuh. Mengurangkan penggunaan makanan haiwan berlemak akan memberi anda rasa ringan, semangat, tenaga baru. Dengan hipertensi, anda boleh makan yang berikut:

1. Sayur-sayuran: segar, dikukus, dikukus - mereka menghalang penyerapan kolesterol dalam pesakit hipertensi.
2. Buah-buahan dalam bentuk salad, smoothies, jus segar.
3. Makanan rendah lemak dan produk tenusu. Dimasak tanpa minyak, dada ayam, ayam belanda, daging sapi muda, ikan putih: hinggap, cod, hake, hinggap, ikan merah. Baik keju rendah lemak, kefir, yogurt, krim masam, susu.
4. Roti roti gandum keseluruhan.
5. Kekacang, bijirin, kacang, cendawan.
6. Madu, jem dan gula dalam kesederhanaan.

Lelaki tekanan tinggi

Kriteria utama untuk pemakanan pada tekanan tinggi pada lelaki adalah kenyang, kalori dan vitamin. Dengan pendekatan yang betul, diet dengan hipertensi boleh menjadi berkhasiat, dan lebih - lazat. Makanan laut, ikan merah, bawang putih, saderi, telur, delima berguna untuk lelaki. Kedua, jika anda suka daging panggang, anda tidak sepatutnya meninggalkannya. Penyelesaian yang baik untuk mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi adalah membeli pan grill: anda boleh memasak di atasnya tanpa minyak, dan hasilnya adalah daging atau ikan panggang yang sihat: tuna, salmon, trout.

Pemakanan dengan tekanan tinggi pada wanita

Lebih mudah bagi wanita untuk mengekalkan nutrisi yang betul dalam hipertensi: mereka memerlukan kurang makanan daripada lelaki. Kelebihan diet dengan hipertensi adalah bahawa ia akan membantu untuk mengurangkan pound tambahan dan meremajakan badan. Di dalam diet dengan tekanan tinggi pada wanita pastikan anda memasukkan minyak zaitun untuk memasak dan memasak salad. Adalah penting untuk tidak kelaparan dan menenun makanan dengan cukup vitamin dan lemak yang bermanfaat untuk tubuh wanita. Mereka boleh didapati dalam produk seperti:

• ikan, kaya dengan asid omega-3 (salmon, merah jambu, salmon);
• alpukat, brokoli, putih, merah, kembang kol dan pucuk Brussels, cranberry, oat;
• kismis, kacang, buah-buahan kering.

Kaedah pemakanan dalam rawatan hipertensi

Hipertensi, atau hipertensi, berlaku sepertiga penduduk dunia. Rawatan kompleks semestinya termasuk diet untuk tekanan darah tinggi, yang melibatkan terutamanya peningkatan jumlah produk herba, pengurangan garam dan lemak tidak sihat.

Diet dengan penyakit ini tertakluk kepada kawalan ketat, kerana ketidakpatuhannya boleh menyebabkan kemerosotan.

Prinsip dasar diet

Diet untuk pesakit hipertensi hanya membantu jika peraturan asas diikuti:

1. Makan makanan pecahan (5 atau lebih kali) dan dalam bahagian kecil.
2. Kali terakhir yang disyorkan adalah 1 hingga 2 jam sebelum waktu tidur.
3. Anda perlu memasak dengan hampir tiada garam.
4. Jumlah cecair yang digunakan setiap hari tidak melebihi 1.5 liter.
5. Hidangan utama dimasak dengan mendidih, memanggang atau mengukus.

Produk yang digunakan semasa diet hipertensi adalah tertakluk kepada keperluan berikut:

1. Komposisi makanan seimbang.
2. Jumlah lemak haiwan (daging, telur, marjerin) dan karbohidrat yang cepat (gula-gula, pasta, gula) diminimumkan.
3. Kehadiran produk dengan kandungan choline dan methionine yang tinggi diperlukan dalam menu - mereka memecah lemak. Ini termasuk minyak sayuran.
4. Ia perlu untuk cuba lebih kerap untuk makan ikan dan makanan yang kaya dengan magnesium dan kalium.

Makan dengan tekanan darah tinggi akan memberi manfaat hanya jika garam diminimumkan. Hipertensi boleh dimasukkan ke dalam diet hanya selepas berunding dengan doktor dan terus menambah plat. Dalam hal ini, perlu mengetahui senarai produk dengan kandungan garam yang tinggi:

• bertengger, bertengger;
• bit, kubis, wortel, zucchini;
• beras, oat;
• arnab, daging lembu.

Produk yang dibenarkan

Produk ini termasuk yang paling banyak menyumbang untuk mengurangkan tekanan dalam pesakit. Serat tumbuhan (bran, kembang kol), yang menormalkan najis dan saluran pencernaan, membawa kepada penurunan berat badan. Berat kelebihan sering menjadi punca utama hipertensi.

Protein - asas pembentukan sel, menyediakan nada vaskular yang diperlukan, yang sangat penting dalam rawatan hipertensi. Kalsium dan kalium penting untuk fungsi jantung normal. Asid lemak tak tepu makanan laut mengurangkan tahap kolesterol berbahaya.

Pemakanan untuk hipertensi melibatkan penggunaan produk berikut:

• roti kering dalam bentuk keropok atau tepung wholemeal, bran;
• daging tanpa lemak dan produk ikan - ayam belanda dan ayam tanpa kulit, daging babi, ikan kod;
• hidangan pertama dalam sup sayur atau susu;
• makanan laut yang mengandungi iodine - cumi-cumi, udang, kale laut;
• produk tenusu rendah lemak - kefir, susu, yogurt, keju kotej;
• krim masam dan mentega - 20 g terus ke dalam hidangan;
• omelet protein atau telur rebus - 4 pcs. setiap minggu;
• keju tanpa lemak dan rendah lemak;
• sayuran dan sayuran seperti zucchini dan labu, yang mengurangkan kolesterol;
• minyak sayuran dalam bentuk pakaian untuk salad sayur-sayuran;
• buah-buahan dan beri kering dan segar;
• minuman dari chicory and barley, sup dogrose, compote;
• mousses buah dan jeli, madu, marmalade;
• Kayu manis, vanila, daun bay, jintan - produk untuk meningkatkan rasa makanan.

Apa yang tidak boleh dimakan

Plak kolesterol mengurangkan keanjalan saluran darah dan bukan sahaja menyebabkan lompatan tekanan, tetapi juga boleh menyebabkan aterosklerosis. Dalam hal ini, adalah perlu untuk mengecualikan produk "kolesterol" daripada diet dalam hipertensi.

Senarai produk yang dicadangkan adalah seperti berikut:

• lemak dan lemak;
• daging salai;
• berminyak;
• jeruk;
• daging berlemak;
• teh dan kopi yang kuat;
• lada dan mustard;
• koko dan coklat;
• jeruk;
• baking;
• soda;
• alkohol

Produk yang kadang-kadang boleh dimasukkan ke dalam menu

Di dalam diet yang betul untuk tekanan darah tinggi, terdapat makanan yang dibenarkan untuk digunakan, tetapi boleh dimakan sekali seminggu:

• minyak sayuran;
• durar macaroni;
• cendawan, radishes, lobak;
• kekacang;
• mentega - 20 g sehari;
• keju yang diproses;
• manis - 50 - 70 g sehari, jika berat adalah normal;
• garam - 3 g dengan kelulusan doktor yang hadir.

Menu hipertonik mingguan

Satu contoh yang baik untuk pemakanan yang betul untuk tekanan darah tinggi diberikan dalam jadual, yang akan membantu anda memahami dengan tepat makanan mana yang anda boleh gunakan dan dengan mana ia boleh digabungkan.

Diet untuk tekanan darah tinggi

Penerangan pada 28 Oktober 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 21 hari
• Terma: sentiasa
• Kos produk: 1600-1700 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Tekanan darah manusia bergantung kepada banyak faktor dan mekanisme fisiologi pengawalseliaan sendiri dalam majoriti kes-kes yang paling banyak membolehkan kita mengukur kesan faktor negatif yang menyumbang kepada peningkatan tekanan darah. Walau bagaimanapun, dengan kesan yang berpanjangan dan ketara, kapasiti penyesuaian sistem kardiovaskular gagal, yang membawa kepada perkembangan tekanan darah tinggi - peningkatan tekanan kronik yang berterusan dalam tekanan darah. Faktor-faktor ini termasuk:

• hypodynamia;
• tabiat buruk (penyalahgunaan alkohol / merokok);
• pemakanan tidak seimbang;
• berat badan berlebihan;
• berfungsi, disebabkan gangguan tekanan / patologi dalam sistem saraf pusat (dalam sistem simpatik-adrenal);
• kesan toksik pelbagai faktor persekitaran fizikal / kimia;
• pelanggaran nisbah / pengeluaran bahan aktif biologi dan hormon yang terlibat dalam pengawalan tekanan darah (endothelin, vasopressin, insulin, prostacyclin, thromboxane, nitric oxide), yang bertanggung jawab untuk meredakan / meningkatkan nada otot licin vaskular;
• perubahan dalam peraturan air / natrium ion keseimbangan dalam penyakit buah pinggang.

Bahaya tekanan darah yang meningkat adalah dalam kebanyakan kes, ia tidak menunjukkan secara klinikal untuk tempoh yang lama, yang membawa kepada perkembangan IHD (penyakit jantung iskemik), hipertropi kiri ventrikel kiri, strok serebral, arrhythmia, CHF (kegagalan jantung kronik), kemerosotan kerja buah pinggang dan organ dalaman lain. Rawatan penyakit ini sebahagian besarnya ditentukan oleh peringkat hipertensi, tetapi dalam mana-mana, terapi harus sistemik, kompleks dan berterusan.

Bersama dengan rawatan ubat, pemakanan yang betul dengan tekanan darah tinggi adalah faktor paling penting dalam menstabilkan tekanan dan menurunkannya kepada norma umur. Asas nutrisi terapeutik dalam hipertensi adalah pelbagai jenis Jadual perubatan 10 oleh Pevzner. Sebagai peraturan, pemakanan untuk hipertensi pada peringkat awal (gred 1) adalah berdasarkan Diet No. 15 dengan sekatan garam meja. Dengan hipertensi gred 2 atau gred 3 dan gangguan berkaitan sistem kardiovaskular, Diet No. 10 A adalah disyorkan. Untuk tekanan darah tinggi / keparahan sederhana (3/2 darjah), yang berlaku terhadap latar belakang aterosklerosis, pemakanan adalah berdasarkan Jadual Rawatan No.

Diet nombor 10 dalam hipertensi menyediakan untuk penyediaan norma fisiologi masuk ke dalam badan nutrien makanan asas dan penciptaan syarat untuk normalisasi peredaran darah.

Prinsip asas jadual perubatan asas adalah:

• Secara fisiologi kandungan penuh komponen protein (85-90 g protein), 80 g lemak dan 350/400 g karbohidrat dengan nilai tenaga diet pada tahap 2400-2500 kcal / hari untuk pesakit dengan berat badan normal. Dengan obesiti dan tekanan darah tinggi, nilai tenaga diet dikurangkan sebanyak 25-30% kepada 1900-2100 kcal / hari dengan mengurangkan lemak kepada 70 g dan karbohidrat kepada 250-300 g, terutamanya disebabkan oleh pengecualian karbohidrat halus daripada diet, terutamanya gula dan gula-gula / gula-gula berasaskannya, serta tepung dan produk bijirin. Dalam kes-kes di mana obesiti disebabkan peningkatan pengambilan kalori melebihi 20 peratus atau lebih daripada norma fisiologi, Diet terapeutik ditetapkan untuk hipertensi No. 8 mengikut Pevzner, tetapi dengan sekatan yang ketara dalam diet garam garam. Kesan antihipertensi penurunan berat badan pada pesakit dengan obesiti dan hipertensi tidak ragu, dan terdapat juga corak ketara antara penurunan berat badan dalam obesiti dan penurunan tekanan darah, paling kerap dalam nisbah 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Hadkan garam kepada 2.5-5 g / hari. Apabila memasak, garam tidak digunakan, tetapi hanya ditambah kepada hidangan yang telah disediakan. Penggunaan purata natrium makanan di Rusia purata 160 mmol / hari, yang sepadan dengan kira-kira 12 g natrium klorida. Dibuktikan bahawa penurunan nilai ini di bawah 7.5 g / hari membawa kepada penurunan tekanan klinikal yang ketara dalam tekanan darah. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk tidak memasukkan produk asin yang sengaja dari makanan, terutama produk gastronomi (produk kalengan, acar, acar, daging asap, sosis, keju). Mereka yang mengalami kesukaran yang teruk dari kekurangan garam disyorkan untuk menggantikan garam natrium klorida dengan kalium / magnesium klorida. Mereka yang mempunyai hipertensi ringan boleh menggunakan garam terapeutik dengan kandungan natrium yang dikurangkan kepada 65%, dan dalam kes yang lebih teruk, garam dengan kandungan natrium 35%.
• Tahap peningkatan vitamin A, E, C, kumpulan B dan mineral - garam kalium (sehingga 4-5 g), kalsium, magnesium (sehingga 0.8-1.0 g), mangan (sehingga 30 mg), kromium (sehingga 0, 3 mg), koenzim Q (sehingga 200 mg), vitamin C (sehingga 500 mg), choline (sehingga 1 g). Ia amat penting untuk mengawal tahap kalium dalam diet. Terdapat bukti yang boleh dipercayai bahawa peningkatan penggunaan ion kalium sangat penting untuk menurunkan tekanan darah, kerana kalium mempunyai kesan perlindungan pada hipertensi. Oleh itu, diet harus termasuk buah dan sayuran segar (kentang bakar, currants, lingonberries, pisang, wortel, kubis, radishes, bawang putih, zucchini, tomato, labu, bit, timun, kacang, oren, tembikai, rumput laut, tembikai) buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, prun, buah ara), kacang (kacang pinus, badam, kacang), yang kaya dengan kalium.
• Adalah penting untuk tidak membenarkan diet dan kekurangan magnesium, yang mempunyai kesan pencegahan yang ketara terhadap tekanan darah tinggi vaskular. Magnesium didapati dalam kuantiti yang besar dalam padi, pisang, alpukat, kale laut, gandum yang digulung, dedak, kacang, yogurt, kacang, dan prun. Diet pesakit dengan hipertensi perlu diperkaya dengan ion kalsium, yang terlibat dalam pengedaran cecair intraselular / ekstraselular yang mengawal tekanan darah. Kalsium didapati dalam jumlah besar dalam produk tenusu, kacang-kacangan, tulang ikan. Kesan terapi dan propolis kesan hipertensi diberikan oleh folat (kumpulan vitamin B) dengan pengambilan harian 350-400 mg. Ia menormalkan fungsi endotelium vaskular dengan mengurangkan tahap homocysteine ​​dan mengurangkan risiko hipertensi. Tomato, kekacang, sayur-sayuran berdaun, asparagus, produk bijirin, pucuk Brussels, dan buah-buahan kaya dengan folat.
• Kesan hipotensi sederhana ditunjukkan oleh zat karnitin seperti vitamin, yang berstruktur sama dengan asid amino. Dikandung dalam hati, daging lembu, daging lembu, krim, krim masam, keju kotej.
• Risiko mengembangkan hipertensi juga dikaitkan dengan kekurangan kromium dan selenium dalam diet. Selenium mengandungi makanan seperti makanan laut, hati, itik, ayam belanda, ayam, daging lembu, daging lembu dan buah pinggang anak lembu. Sumber krom adalah jagung / minyak bunga matahari, bijirin (soba, jagung, barley mutiara, madu), kacang, buah-buahan kering, sayuran, keju. Oleh itu, makan makanan tertentu yang menurunkan tekanan darah dapat mengekalkan tahap tekanan darah yang dapat diterima pada pesakit, terutama dengan diagnosis "hipertensi utama." Di samping itu, produk yang mengurangkan tekanan berbeza dengan ubat-ubatan, bertindak sangat perlahan.
• Sekatan dalam pemakanan lemak tepu dan memastikan kandungan produk yang mengandungi PUFA (asid lemak tak jenuh) dari mana prostaglandin disintesis, yang mempunyai kesan hipotensi dan boleh meningkatkan fungsi endothelial, parameter darah rheologi. Untuk melakukan ini, diet harus termasuk minyak ikan, flaxseed / rapeseed / minyak zaitun (sekurang-kurangnya 30 g / hari), ikan laut berminyak (salmon, trout, herring, sardin), kacang dan biji.
• Komponen yang paling penting dalam diet orang yang terdedah kepada / atau menderita hipertensi adalah penyediaan tubuh dengan jumlah yang diperlukan cairan bebas, kerana kekurangannya dalam tubuh menyempitkan lumen saluran darah, yang disertai dengan peningkatan tekanan darah. Jumlah harian cecair bebas harus 1.2-1.5 liter. Walau bagaimanapun, dengan hipertensi yang berkaitan dengan kegagalan jantung, jumlah cecair bebas akan berkurangan kepada 0.8-1.0 l / hari. Dilarang penggunaan minuman berkarbonat dan air mineral natrium, teh yang kuat dan kopi hitam.
• Diet dengan tekanan tinggi menyediakan untuk mengehadkan penggunaan alkohol: untuk wanita yang bersamaan dengan 20 g, untuk lelaki - sehingga 40 g etanol. Terdapat perbezaan pandangan mengenai kesan pelindung dos rendah alkohol yang berkaitan dengan penyakit kardiovaskular. Tidak dapat dinafikan, dos penting alkohol yang kuat menyebabkan hipertensi dan tekanan darah tinggi dikontraindikasikan dalam alkohol, terutamanya dalam penyakit hati dengan aliran darah terjejas dalam urat vena / vena cava inferior dengan peningkatan tekanan hidrostatik dalam vena portal (hipertensi portal). Walau bagaimanapun, data tentang manfaat penolakan alkohol yang lengkap tidak wujud. Kita boleh menyebutkan paradoks Perancis, apabila penduduk Perancis mempunyai kadar kematian yang jauh lebih rendah daripada penyakit kardiovaskular, termasuk GB dengan penggunaan lemak haiwan yang sama dengan penduduk di Eropah Tengah dan Utara, tetapi tetap menggunakan dosis kecil wain merah kering.
• Pengambilan makanan pecahan (4-5 kali) tanpa makan berlebihan.

Jika tekanan darah tinggi berlaku pada latar belakang aterosklerosis, yang dilantik pemakanan Rajah №10 S. diet merendahkan lipid untuk pesakit dengan tekanan darah tinggi menyediakan pengurangan dalam diet lemak haiwan, tidak termasuk hasil kolesterol pemakanan dan karbohidrat. Pada masa yang sama ia menyediakan untuk peningkatan dalam makanan diet yang mengandungi serat, asid lemak poli tak tepu (minyak sayur-sayuran) dan bahagian protein sayur-sayuran untuk haiwan. Diet dengan tekanan darah tinggi akan meningkatkan kandungan vitamin C dan B kompleks, mineral, ejen lipotropic / asid linoleik.

Produk yang dibenarkan

Diet untuk hipertensi melibatkan kemasukan dalam diet:

• Gandum / rai, bijirin dan dengan penambahan roti bran. Ia dibenarkan menggunakan pastri buatan sendiri dengan biskut bran dan kering.
• Sup vegetarian dengan sayur-sayuran dan bijirin yang dimasak dengan baik, dengan menambah sayur-sayuran hijau tanpa menggoreng.
• Varieti rendah lemak daging merah dalam bentuk rebus / dibakar. Dan ayam, daging arnab. Daging dengan apa-apa bentuk memasak harus dimasak terlebih dahulu, merapikan kuah, dan dimasak dalam bahagian air yang baru.
• Hidangan dari ikan laut / sungai dan makanan laut.
• Pelbagai sayur-sayuran bermusim yang segar (kentang, kubis, lobak merah, bit, skuasy, labu, terung) atau stew sayur-sayuran. Dari pembuka selera - kale laut, vinaigrettes, dibarengi dengan minyak sayuran.
• Produk tenusu rendah lemak dan keju kotej rendah lemak, krim masam (hanya dalam hidangan).
• Telur ayam lembut - sehingga 3 keping setiap minggu, sos tenusu dan tomato pada sup sayur atau dengan tambahan krim masam.
• Bijirin (barli, sekoi, gandum hitam) dan pasta dalam bentuk bijirin, casseroles sayur-sayuran / curd.
• Minyak krim / sayur-sayuran untuk memasak dan dalam makanan siap sedia.
• Buah-buahan / buah beri dalam apa-apa bentuk, serta memasak, jeli dan jeli.
• Antara minuman - minuman kopi (pengganti kopi), sup mentega, teh lemah dengan susu, jus sayuran / berry.